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콤부차는 뛰어난 체중감량 효과를 보이는 것으로 익히 알려져 있다. 폴리페놀, 아미노산, 유산균 등이 풍부하게 들어 있어 간을 보호하고, 체내 유익균을 증진시켜 면역력을 올리며, 암 예방, 관절염 완화 등에도 효능이 있는 것으로 알려졌다.
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할리우드 스타 미란다 커, 마돈나, 아만다 사이프리드 등이 즐겨 먹는다는 그 해독 음료, 콤부차!
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내가 즐겨마시는 콤부차… 이런 부작용이? – 하이닥
자양강장 효능이 강한 콤부차는 영양을 공급하고, 소화 기능을 증진시킨다고 알려졌다. 또한 면역 체계도 강화하며, 혈액과 기관에서 불순물을 제거 …
Source: www.hidoc.co.kr
Date Published: 7/6/2021
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건강에 좋다는 ‘콤부차’ 부작용은 없을까? – 헬스조선
실제 콤부차는 칼로리가 낮고 특히 장 건강에 좋다. 콤부차를 만들 때 들어가는 유익균이 장내 유해균 증식을 억제해 △면역 증강 △변비 해결 △소화 …
Source: m.health.chosun.com
Date Published: 9/27/2021
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[콤부차 효능] 까다롭기로 유명한 스타들이 콤부차를 선택한 이유
1. 항독소. 콤부차의 이점, 하면 이것이 바로 먼저 떠오르실텐데요, 바로 디톡스입니다. 디톡스란 체내에 축적된 독소와 노폐물을 배출시키는 것을 의미 …
Source: www.esthermall.co.kr
Date Published: 5/8/2022
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콤부차 효능 8가지, 부작용 반드시 주의하세요. – Tistory
콤부차 속의 폴리페놀과 비타민C, E, 베타카로틴 등 각종 항산화 영양소가 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 이 항산화 물질들은 몸의 면역력을 키워 튼튼 …
Source: iammumu.tistory.com
Date Published: 11/18/2021
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진시황이 마셨던 콤부차 효능과 부작용 – 헬스케어뉴스
콤부차에 들어 있는 효모 속에는 글루콘아세토박터라고 불리는 성분이 있는데 이것이 바로 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 준다. 이 외에도 항균 …
Source: www.hcnews.or.kr
Date Published: 9/22/2021
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콤부차 효능 6가지와 부작용 알아보기 – 할수있어
콤부차에는 해독 작용이 뛰어나기로 유명한 글루콘산 성분이 풍부하게 들어있어 간에 쌓여 있는 독소 물질 및 노폐물을 해독하면서 체외로 배출시켜 간 …
Source: eodok.com
Date Published: 5/8/2022
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콤부차 효능 8가지 및 부작용 알아보기 – 레메꿀팁정보
1) 면역력 개선. 콤부차 효능 첫번째는 면역력이 강화됩니다. · 2) 소화 기능. 콤부차 효능 두번째는 소화를 잘 되게끔 도와줍니다. · 3) 노화예방 · 4) …
Source: lemestip.com
Date Published: 2/14/2021
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발효의 힘, 콤부차 효능 11가지와 부작용 소개! – 비욘드탑
1. 간 보호. 콤부차는 신체를 해독할 수 있는 놀라운 능력을 가지고 있습니다. · 2. 체내 독소 제거 · 3. 소화개선 · 4. 콜레스테롤 수치 관리 · 5. 체중감량 …
Source: beyondtop01.tistory.com
Date Published: 4/6/2022
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콤부차 5가지 효능과 부작용 – four free
콤부차는 발효 음료인데요. 발효되는 과정에서 생기는 프로바이오틱스 유산균은 위산 분비를 억제하고 위 점액을 보호함으로써 기름진 음식을 먹거나 과식 …
Source: fourfree.tistory.com
Date Published: 6/13/2022
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주제에 대한 기사 평가 콤 부차 효능
- Author: 하루백서
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- Date Published: 2020. 12. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=oGhJS9vLn6c
기네스 팰트로가 권한 콤부차, 이런 사람은 먹으면 안 된다
대표적인 프로바이오틱 식품으로 알려진 콤부차(Kombucha)의 인기가 여전히 뜨겁다. 콤부차는 차와 설탕을 발효시켜 만든 음료로, 단 맛과 시큼한 맛, 떫은 맛 등이 난다. 중국의 진시황이 불로장생을 위해 마신 것으로 알려진 콤부차는 마돈나, 미란다 커 등 할리우드 스타들이 마시며 유명세를 타기 시작했다. 몇 해 전부터 국내에도 콤부차 제품들이 등장하며 음료 상품 진열대에서 어렵지 않게 발견할 수 있다. 시장조사 업체인 글로벌 마켓 인사이츠는 2025년까지 세계 콤부차 시장이 약 6조원을 넘어설 것으로 예상했다.
콤부차는 뛰어난 체중감량 효과를 보이는 것으로 익히 알려져 있다. 폴리페놀, 아미노산, 유산균 등이 풍부하게 들어 있어 간을 보호하고, 체내 유익균을 증진시켜 면역력을 올리며, 암 예방, 관절염 완화 등에도 효능이 있는 것으로 알려졌다. 세계적 학술지 ‘화학저널’에 발표된 한 연구에 따르면 콤부차에 함유된 프로바이오틱스 및 항산화제가 장 건강을 향상시키며 간, 심장, 신경계와 같은 장기 및 신체 체계에도 도움을 줄 수 있다.
콤부차는 적당량을 섭취했을 때 건강에 도움이 될 수 있지만, 당도가 높고 카페인과 알코올이 함유되어 있어 지나치게 많이 섭취했을 때 부작용을 동반할 수 있다. 특히 당뇨병, 간이나 심장, 신장 만성질환자 등 특정질환자와 임산부에겐 약보다 독이 될 수 있어 섭취에 주의가 필요하다.
발효 제조 과정에서 음료가 오염될 우려도 늘 제기되는 문제다. 영국 의학저널 메디컬뉴스투데이는 콤부차를 전문가 조언에 따라 안전하게 마신다면 음료의 위험 요소를 줄일 수 있다고 전했다. 소규모 양조장이나 가정에서 만든 콤부차를 마실 땐 가급적 위생적 소독이 가능한 유리 용기에 넣고 끓여먹는 것이 좋다. 발효과정에서 부적절한 미생물이 증식할 위험성도 있으므로, 시중에서 콤부차를 사먹을 땐 저온 살균된 콤부차를 마시는 것이 안전하다.
이밖에 콤부차를 과다 섭취했을 때 나타날 수 있는 부작용을 소개한다.
소화불량
콤부차의 대표적 부작용은 소화 불량이다. 가스, 메스꺼움, 구토 등의 증상이 나타날 수 있다. 소량을 복용하더라도 콤부차가 몸에 잘 안 맞는다면 이러한 부작용이 나타날 수 있따.
당분과 칼로리 과다 섭취
콤부차는 발효과정에서 프로바이오틱스를 증식시키기 위해 설탕이 반드시 들어간다. 이런 콤부차를 많이 마시면 설탕을 너무 많이 섭취하는 결과로 이어질 수 있다. 설탕이 첨가된 음료의 소비는 제2형 당뇨병, 비만, 심혈관 질환과 같은 질환의 원인으로 지목되곤 한다. 때문에 콤부차를 마실 때는 당분이 낮거나 무설탕 제품을 선택하는 것이 좋다.
콤부차는 생각보다 칼로리가 높다. 제조업체와 첨가제에 따라 칼로리가 크게 달라질 수 있지만 시중에 나온 콤부차 제품들은 대부분 설탕이나 당도가 높은 주스를 더 첨가하기 때문에 칼로리를 너무 많이 섭취하게 될 우려가 있다.
치아건강에 해로움
콤부차는 발효 과정에서 아세트산과 같은 산을 생산한다. 아세트산은 식초에 들어 있는 산과 같은 종류로, 이 아세트산이 콤부차의 산도(pH)를 4.2 이하로 낮춘다. 때문에 콤부차를 너무 많이 마시면 치아가 침식될 위험이 있다.
감염 위험 증가
올 초엔 코로나19 확진판정을 받았던 할리우드 배우 기네스 팰트로가 치료법으로 무설탕 콤부차를 추천했다가 영국 국민보건서비스(NHS)로부터 “잘못된 정보를 퍼뜨리는 것을 중단하라”는 경고를 받기도 했다. 기네스 팰트로처럼 콤부차가 면역력 증강에 좋다고 알고 있는 사람이 많지만, 민감한 면역 체계를 가진 사람들에게는 오히려 해로운 식품이 될 수 있다. 특히 저온 살균 과정을 거치지 않은 콤부차엔 박테리아와 효소가 포함될 가능성이 높다. 발효 중 해로운 미생물이 자랄 수도 있다. 면역력이 약한 상태이거나 면역 체계에 영향을 미치는 만성질환자 등 감염 위험에 노출된 사람은 콤부차를 피하는 것이 좋다.
드물긴 하지만, 일부 사람은 콤부차를 마셨을 때 심각한 반응을 보일 수 있다. 최근 발표된 한 연구는 간 독성과 염증의 원인을 콤부차 섭취에서 일부 찾기도 했다. 이것은 황달이나 젖산과 같은 합병증으로 이어질 수 있다.
카페인 섭취
콤부차는 일반 차를 발효시킨 음료로, 어떤 차를 발효시키느냐에 따라 카페인 함유량이 달라질 수 있다. 카페인에 민감한 사람이 콤부차를 자주 섭취하게 되면 카페인 과다섭취로 인한 증상에 시달릴 수 있다. 불안감, 두통, 탈수, 속쓰림, 배탈, 고혈압, 심장질환 등과 같은 증상이 나타날 수 있다. 콤부차의 적정 섭취량에 대해선 정해진 가이드라인은 없지만, 전문가들은 가급적 물에 희석해 하루에 8온스(약265밀리리터)씩 1-2회 마실 것을 권장한다.
※주간조선 온라인 기사입니다.
건강에 좋다는 ‘콤부차’ 부작용은 없을까?
건강에 좋다는 ‘콤부차’ 부작용은 없을까? 이해나 헬스조선 기자 | 이원영 헬스조선 인턴기자 가 –
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▲ 콤부차는 건강에 좋지만 과량 섭취할 경우 부작용이 있어 주의해야 한다./사진=게티이미지뱅크
콤부차의 인기가 커지고 있다. 전자상거래 업체 위메프는 지난 6월 한 달간 콤부차 판매량이 221% 증가했다고 발표했다. 지난 2021년에는 방탄소년단(BTS) 정국도 콤부차를 꾸준히 마시고 있다고 밝혀 품절 대란이 일어나기도 했다. 콤부차는 도대체 무엇이고 어떤 효능이 있기에 많이 찾을까? 주의사항은 없을까?
◇콤부차, 장 건강에 좋아
콤부차는 설탕을 넣은 홍차나 녹차에 여러 효모 세포와 미생물로 구성된 박테리아 유익균을 첨가해 발효시킨 음료다. 유익균은 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus Plantarum), 락토바 실러스 카제이(Lactobacillus Casei)등 흔히 ‘유산균’으로 알고 있는 균이다. 이때 발효 과정에서 이산화탄소가 생겨 톡 쏘는 맛이 난다.
콤부차는 최근 국내에서 인기가 많아진 건강 음료지만 역사가 오래됐다. 정확한 기원은 밝혀지지 않았으나 기원전 동북아시아 지역에서 시작된 것으로 보고 있으며, 중국 진시황도 마셨다는 기록이 있다, 19세기에 이르러 몽골, 러시아, 동유럽 등으로 퍼져 나갔으며, 2000년대 초반부터 할리우드 스타들이 즐겨 마시면서 북미지역에서부터 관심을 받기 시작했다. 특히 체중을 관리하는 사람들에게 콜라나 사이다 대신 섭취할 수 있는 음료로 주목받고 있다.
실제 콤부차는 칼로리가 낮고 특히 장 건강에 좋다. 콤부차를 만들 때 들어가는 유익균이 장내 유해균 증식을 억제해 ▲면역 증강 ▲변비 해결 ▲소화 기능 촉진에 도움을 준다. 그리고 콤부차에 들어있는 글루콘산은 체내 독성물질을 신장으로 내보내서 해독 작용에 도움을 준다. 간 보호에도 좋은데, 2001년 인도 생리학 및 국방 연구소는 동물실험을 통해 콤부차가 간 보호에 좋다는 것을 밝혔다. 또한, 콤부차에 들어있는 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거해 노화를 방지한다.
◇과량 섭취하면 안 돼
다만, 콤부차를 과량 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있어 주의해야 한다. 콤부차는 발효과정에서 유기산, 비타민C 등의 산성 성분이 나오기 때문에 공복에 먹거나 과량 섭취하면 속이 쓰리거나 소화가 잘 안 될 수 있다. 그리고 체내에 산이 증가해 질병이 생길 수 있다. 지난 2009년 미국 중환자의학학회지는 콤부차를 많이 마신 22살의 남성에게 유산산증이 생겼다고 발표했다. 유산산증이란 체내 젖산이 증가함에 따라 신진대사가 저하되는 상태를 말한다.
그리고 콤부차는 설탕을 넣어 발효를 시키기 때문에 과다 섭취 시 오히려 체중이 증가하고 혈당 조절이 어려울 수 있다. 당 함유량은 시중에 파는 제품에 따라 다르므로 확인 후 선택해야 한다.
또한, 발효 과정에서 부산물로 소량의 알코올이 만들어지며, 소량의 카페인도 함유돼있다. 미국 요리 잡지인 본아뻬띠(Bon appetite)는 콤부차 발효과정에서 차에 함유된 카페인의 3분의 1이 남아있을 수 있다고 밝혔다. 그러므로 알코올과 카페인에 민감한 사람은 복용에 주의해야 하며, 특히 임산부는 콤부차를 먹기 전 전문가와 상의하는 것이 좋다.
[콤부차 효능] 까다롭기로 유명한 스타들이 콤부차를 선택한 이유
BTS가 사랑한 음료, 콤부차의 효능은? 콤부차 효능
1. 항독소 2. 혈당상승 억제 & 혈중지질 개선 3. 항균활성 본 컨텐츠는 특정 제품과 직접적으로 관련된 내용이 아닌 성분에 대한 건강정보입니다. 안녕하세요. 약사 Jinny입니다. 콤부차, 마돈나와 미란다 커 등의 할리우드 스타들이 즐겨 마시는 것으로 알려져 유명세를 타기 시작한 음료로 작년에는 BTS의 멤버 정국이 자주 마시는 것으로 언급해 품절대란이 일어나기도 했죠. 이젠 마트와 편의점, 프랜차이즈 카페에서도 쉽게 마주칠 수 있는데요, 어떤 음료인지, 또 어디에 좋은 음료인지 알고 계신가요?
콤부차는 녹차나 홍차에 원당을 첨가해 발효시켜 얻은 음료입니다. 미생물과 효모의 공생 배양에 의한 발효라는 점이 독특한데요, 이에 따라 미생물, 효모, 글루쿠론산 등을 풍부하게 함유하고 있어 건강상의 이점에 대한 연구도 다수 이루어지고 있습니다. 오늘은 현재까지 연구된 콤부차 섭취의 이점을 소개해드리고자 합니다. 1. 항독소 콤부차의 이점, 하면 이것이 바로 먼저 떠오르실텐데요, 바로 디톡스입니다. 디톡스란 체내에 축적된 독소와 노폐물을 배출시키는 것을 의미합니다. 특히 화학물질 등에 노출되기 쉬운 오늘날에 주목받는 개념이지요.
2009년 Gharib은 가정용 클리닝제의 용제로 흔히 사용되는 트리클로로에틸렌에 의한 신체독성에 대한 콤부차의 디톡스 활성을 연구한 결과를 학계에 보고했습니다. ” 본 연구의 결과에 따르면 콤부차 발효물은 트리클로로에틸렌이 유발하는 신장손상을 개선하며 체내에서 제거하는 데 기여한다.” 참고 논문 : G harib, O. A. (2009). Effects of Kombucha on oxidative stress induced nephrotoxicity in rats. Chinese medicine, 4(1), 1-6. 2. 혈당상승 억제 & 혈중지질 개선 혈당과 혈중 지질은 당뇨병 및 심혈관계질환의 척도가 되는 지표일 뿐만 아니라 다이어트를 위해서도 관리하시는 분들이 많이 계시지요. 널리 알려진 다이어트 요법인 간헐적 단식이나 키토제닉, FMD 식단 모두 혈당의 급상승을 억제하는 것을 목표로 하고 있습니다. 학계에서 주목하고 있는 콤부차의 또 하나의 효능은 바로 혈당 및 혈중 지질과 관련되어 있습니다. 2012년 BMC Complementary and Alternative Medicine에는 콤부차 섭취에 따른 혈당상승 억제 및 혈중지질 개선 이점을 보고하는 논문이 게재되었습니다. “ 본 연구의 결과는 홍차에 비해 콤부차가 혈당상승에 대한 억제 활성이 뛰어나다는 것을 보여준다. 흥미롭게도 콤부차는 LDL-콜레스테롤과 지방의 흡수를 현저하게 지연시키고 HDL-콜레스테롤을 현저하게 증가시키는 것으로 드러났다.” 참고 논문 : Al oulou, A., Hamden, K., Elloumi, D., Ali, M. B., Hargafi, K., Jaouadi, B., … & Ammar, E. (2012). Hypoglycemic and antilipidemic properties of kombucha tea in alloxan-induced diabetic rats. BMC Complementary and Alternative Medicine, 12(1), 1-9. 3. 항균활성 앞서 설명드린 것과 같이, 콤부차의 독특한 점은 미생물과 효모의 공생발효로 얻어진 발효음료라는 것입니다. 이에 따라 콤부차는 풍부한 생리활성 대사산물을 포함하여, 항균활성을 가져 쉽게 상하지 않고 장기간 보관이 가능한 것으로 알려져 있지요. 그렇다면, 병원균에 대해서도 항균활성을 가지지 않을까요?
2021년 Molecules에는 인간에게 식중독, 폐렴, 수막염, 패혈증 등을 발생시키는 황색포도상구균과 병원성 대장균을 비롯한 병원균과 진균에 대한 콤부차 발효음료의 항균활성을 연구한 결과가 보고되었습니다. “ 콤부차의 발효 과정에서 생성된 대사산물은 집합적으로 항균활성에 기여하는 것으로 나타나며, 콤부차 발효음료는 병원성 세균 및 진균에 대한 현저한 항균활성을 나타냈다. ” 참고 논문 : Al-Mohammadi, A. R., Ismaiel, A. A., Ibrahim, R. A., Moustafa, A. H., Abou Zeid, A., & Enan, G. (2021). Chemical constitution and antimicrobial activity of kombucha fermented beverage. Molecules, 26(16), 5026. 마지막으로 콤부차에 대한 재미있는 비화 한 가지를 소개해드리고자 합니다. 콤부차는 고대 만주 일대에서 유래한 발효음료의 일종으로 알려져 있는데, ‘콤부차’라는 이름은 신라의 의사 ‘김무(金武)’의 일본식 발음에 어원을 두고 있다고 해요. 414년에 일본 민교왕의 초청을 받고 간 김무가 약방문에 의하여 왕의 병을 고쳤다는 기록에 따라, 이때 김무가 일본에 콤부차를 전래한 것으로 추측되고 있습니다. 오늘은 학계에서 보고된 콤부차의 다양한 이점을 살펴보았습니다. 다양한 이점과 중독성 있는 청량감이 좋은 콤부차이지만 상큼한 맛만큼이나 산성이 강한 편이니 하루 3잔 이내로 음용하실 것을 권장드립니다. 몸도 마음도 건강한 하루 되시기 바랍니다. 이상 Jinny였습니다. 이번 주 논문도 흥미로우셨나요? 이 글을 읽은 다른 고객님들이 관심을 가진 제품들을 모아왔어요. 아래 버튼을 눌러 확인해보세요!
콤부차 효능 8가지, 부작용 반드시 주의하세요.
이미 미국에서는 음료 매대에 1/3 가량을 콤부차가 차지하고 있을 정도로 인기가 아주 높은 건강음료입니다. 주로 불치병을 치료하고 활력을 주는 음료로 즐겨 마셨다는 기록도 있을 만큼 유럽에서는 인기가 많은 편입니다. 특히 노벨문학상을 수상한 러시아의 알렉산더 솔제니친, 전 미국 대통령인 로널드 레이건도 암을 치료할 때 콤부차를 통해 큰 도움을 받았다고 알렸습니다.
약 200년경부터 극동지역에서 배양액을 마시는 것으로 시작하여 중앙아시아나 우랄 지방을 통해 전해진 것으로 추측되고 있을 정도로 역사가 싶은 건강음료입니다. 현재는 미란다 커, 레이디 가가 등 할리우드 스타들이 즐겨 마신다는 사실이 알려지면서 세계적인 이너뷰티템으로 사랑받고 있습니다. 더 자세한 콤부차 효능에 대해 알아보고 콤부차 만드는 방법, 콤부차 부작용에 대해 확인해보도록 하겠습니다.
콤부차 효능
홍차나 녹차를 우린 물에 효모와 미생물로 구성된 일종의 효모 진균인 유익한 균, 스코비(SCOBY/symbiotic colony of bactera & yeast)를 넣어 발표시킨 건강음료입니다. 발표시키기 위해 설탕을 함께 넣고 일주일 이상 숙성시키는 과정에서 천연 탄산의 톡 쏘는 청량감까지 가미되어 맛과 영양을 가득 담은 차가 완성됩니다.
콤부차 효능으로 잘 알려진 대표적인 것은 항염작용입니다. 콤부차는 몸속의 염증을 제거하는 기능이 탁월하여 피부 좋아지는 법, 피부질환 개선, 건강한 피부에 좋은 음식 등으로 유명합니다. 앞 써 말씀드린 바와 같이 콤부차는 암 발생률을 낮추는데 도움을 주며 콤부차 속 유산균과 항산화 물질은 면역력을 높이는데 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
항산화 작용
콤부차 속의 폴리페놀과 비타민C, E, 베타카로틴 등 각종 항산화 영양소가 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 이 항산화 물질들은 몸의 면역력을 키워 튼튼하게 만들어주며 세균과 바이러스 감염으로부터 저항력을 키워주고 당뇨, 암, 위궤양 등 다양한 질환들을 예방하는데 도움을 줍니다.
암 예방
2008년 세르비아 종양학연구소의 논문에서는 콤부차가 암세포 성장을 막는다는 연구 결과를 알렸습니다. 또한 2013년 인도 싯다르타 의과대학과 마드라스 대학 기초 의약 연구소의 공동 연구에서는 콤부차가 암세포의 생존을 감소시킨다는 결론을 밝혔습니다. 특히 전립선 암세포 성장을 억제하는 데에 도움을 준다고 밝혔습니다.
다이어트
콤부차는 체내 독소 제거와 소화기능을 도와 신진대사를 촉진시켜 다이어트에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 탄산음료보다 5배나 낮은 칼로리로 다이어트가 필요하신 분들에게 부담 없이 즐길 수 있는 음료입니다.
노화방지
세포의 손상을 줄 수 있고 노화를 촉진시키는 활성산소를 배출시키고 간 건강에 도움을 줍니다. 2011년 인도에서 연구한 결과 콤부차가 간의 독소를 감소시켜 간 건강을 증진시켜주며 간에 유발한 염증을 줄이는데 중요한 역할을 하는 것으로 알렸습니다.
관절 건강 개선
콤부차 속의 글루코사민 성분은 우리 몸의 세포와 수분을 보존해주는 히알루론산이 더 많이 생산될 수 있도록 도움을 줍니다. 히알루론산 성분은 피부의 수분을 꽉 채워줄 뿐만 아니라 관절, 연골의 윤활이나 탄력이 감소되는 것을 막아주고 관절염 통증 완화에도 도움을 줍니다.
제2형 당뇨병 관리
콤부차는 혈당을 안정시키고 당뇨를 관리하는 데 도움을 줍니다. 2012년 튀지지 스팍스 대학(University of Sfax)의 연구결과에 의하면 당뇨병에 걸린 실험쥐에게 30일 간 콤부차 5ml/kg을 투여한 결과 혈당 수치를 낮춰준다는 사실을 확인했습니다.
기관지 건강 개선
천식을 비롯한 각종 기관지 질환을 개선하고 예방하는데 도움을 주는 성분으로 알려진 테오필린을 함유하고 있어 기관지 질환 예방과 개선에 좋은 효능을 보입니다. 면역력 향상과 기관지 질환 예방에 도움을 주기 때문에 꾸준히 섭취할 경우 감기와 같은 기관지 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
위와 장 건강 개선
콤부차가 발효되는 과정에서 프로바이오틱스가 풍부하게 생성됩니다. 장 내 유익균을 증식하는데 도움을 주고 유해균 배출을 도와 장 내 환경 개선 및 변비 예방에 매우 좋은 것으로 알려져 있습니다. 또한 위산이 많이 분비하게 되면 위 점막을 손상시킬 수 있는데 콤부차를 꾸준히 섭취하게 되면 위산 분비를 억제하는 효과가 있어 위 건강에도 좋은 효과를 보입니다.
콤부차 만드는 방법
프리바이오틱스 유산균이 풍부하게 함유되어 있는 콤부차는 직접 만들기가 쉬워 큰 인기를 얻고 있습니다. 최근 편스토랑에서 윤은혜 님이 직접 콤부차를 만들어 마시는 것으로 알려져 더욱 관심이 커졌습니다. 또한 아임 얼라이브 콤부차, 티젠 콤부차 등 먹기 쉽게 판매되고 있어 더욱 많은 사람들이 찾고 있습니다.
■ 콤부차 만드는 방법
재료 : 물 1L, 흑설탕 혹은 유기농 설탕 70g, 스코비 1개, 녹차 혹은 홍차 60g, 사과식초 312ml
냄비에 물 1L를 넣은 후 끓여 줍니다. 물이 끓어 오른 뒤 불을 끄고 홍차와 녹차를 넣고 5~10분간 우려 줍니다. 우러난 홍차와 녹차를 건져낸 뒤 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 설탕이 모두 녹인 뒤 깨끗하게 소독된 병에 식힌 차를 넣어줍니다. 스코비와 사과식초를 넣어줍니다. 천으로 병 입구를 막은 뒤 고무줄로 밀봉하여 최소 7일~2주일 동안 어두운 곳에서 발효시켜줍니다.
콤부차 부작용 반드시 주의해주세요!
건강음료로 알려진 콤부차에도 부작용이 있습니다. 다양한 효능이 있어 건강에 아주 유익하지만 개인에 따라 부작용이 발생할 수 있으니 주의하셔야 합니다.
체중 증가
적정량을 마시면 다이어트 효과가 있는 것으로 알려져 있지만 콤부차를 만드는 과정에서 들어간 설탕이 있기 때문에 과다 섭취할 경우 오히려 체중이 증가할 수도 있으니 주의하셔야 합니다.
알코올 함유
발효가 되는 과정에서 알코올이 생성되기 때문에 주의가 필요합니다. 따라서 임산부, 수유부는 늘 주의하고 섭취를 삼가여야 합니다.
불면증 증상
콤부차에는 다량의 카페인이 함유되어있어 카페인에 민감하거나 불면증을 겪고 계신 분들이라면 콤부차 섭취량에 주의하여야 합니다. 특히 늦은 밤에는 숙면을 위해 마시지 않는 것이 좋습니다.
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진시황이 마셨던 콤부차 효능과 부작용
여름철에 피해야 할 행동과 더위를 극복하는 방법 어느덧 8월이다. 달력을 들여다보는 7일이 입추이다. 조금만 있으면 금세 선선한 가을바람이 불어올 테지만 아직까지는 폭염과 열대야가 기승을 부리는 여름철이다. 또한 장마는 물러갔지만 태풍으로 인해 높은 습도도 우리 모두의 건강을 위협한다. 어린이와 노약자는 물론이고 평소 건강했던 성인들도 불타는 듯 뜨겁게 내리쬐는 태양과 폭염 속에서는 쉽게 건강을 해칠 수 있다. 여름은 특히 각종 나들이나 야외활동이 많아 더위에 노출되기 쉬운 계절이므로, 건강에 대해 지나치게 자신하지 않아야 하며 각별한 주의가 필요하다. 하여 오늘은 얼마 안 남은 여름을 끝까지 건강하게 보내기 위해 피해야 할 생활수칙 몇 가지를 같이 알아보고자 한다. ■ 여름철에 피해야 할 행동(나쁜 습관) 5가지 1. 목이 말라야만 물을 마시는 습관 활동량과 상관없이 폭염 때는 물을 평소보다 많이 마셔야 한다. 목이 마를 때까지 기다리지 말고, 충분한 양의 물을 자주 마시도록 한다. 특히 날이 더울 때는 건강을 보호하기 위해 수분을 잘 보충해야 한다. 하지만 다만 설탕이 많이 들어갔거나, 술이 섞인 음료, 카페인 음료는 자제해야 한다. 시원한 와인이나 맥주 한 잔이 생각날 수 있지만, 수분 보충을 위해서는 물을 마시는 것이 중요하다. 물은 가장 건강하면서도 효과적인 음료이지만, 술은 실제로 탈수 현상을 유발하여 오히려 체내 수분을 앗아갈 수 있다. 2. 자외선 차단제를 바르지 않는 것 자외선 차단제는 심지어 겨울에도 꼭 발라야 하는 필수품이며, 특히 햇볕이 강한 여름철에는 피부를 잘 보호해야 한다. 보통 자외선 차단제를 바른 후 바로 외출하는 경우가 많은데 이는 자외선 차단에 제대로 된 효과를 제공하지 않는다. 자외선 차단 성분이 피부에 작용하기까지는 약 20-30분의 시간이 소요되기 때문인데요. 따라서 외출하기 20-30분 전부터 자외선 차단제를 발라주는 것이 더 효과적이다. 또한 자외선 차단제는 3-4시간마다 덧발라주는 것이 좋다. 강력한 자외선 차단 효과 제품을 사용했다 할지라도 외출 후에는 땀이나 피지 분비로 인해 부분적으로 지워질 수 있기 때문이다. 하지만 목, 어깨, 손, 발등, 귀에도 잊지 말고 자외선 차단제를 발라야 한다. 얼굴만큼 자주는 아니지만 햇볕에 노출될 수 있는 민감한 신체 부위라는 점을 명심하자. 3. 과도한 자외선 노출 햇빛은 신체 비타민D 수치를 적절하게 유지하는 데 꼭 필요하다. 물론 파도 소리를 들으며 바닷가에서 휴식을 취하는 것도 좋지만, 과도한 자외선 노출은 건강에 위험할 수 있다. 따라서 야외 활동은 햇볕이 강하지 않은 오전 10시 이전이나 오후 4시 이후로 하는 것이 좋다. 만약 어쩔 수 없이 외출해야 한다면 모자, 긴 옷, 양산 등 태양을 피할 수 있는 각종 수단을 동원하는 게 현명한 방법이다. 또한 생후 6개월 미만의 아기가 있다면 햇볕 노출에 주의해야 한다. 아기의 연약한 피부가 자외선에 직접 노출되지 않도록 모자와 몸을 가리는 옷을 입혀야 한다. 4. 운동을 중단하는 것 물론 휴가를 가면 휴식을 취하고 여가를 즐겨야 하지만, 건강한 식습관과 운동을 완전히 포기해 버리는 것은 좋지 않다. 이렇게 되면 나중에 식단 관리와 운동을 다시 시작하기가 훨씬 더 힘들어질 수 있다. 여름이 되었다고 해서 몸 관리를 소홀히 할 핑곗거리가 생기는 것은 아니다. 무엇보다 균형을 유지하는 것이 중요하므로, 햇볕이 강하지 않은 선선한 저녁 시간대에 운동을 해 보자. 꼭 운동이 아니라도 저녁시간을 이용한 가벼운 산책은 숙면에도 도움을 준다. 5. 환경을 보호하지 않는 것 최근 에어컨이 없이 여름을 보낸다는 것은 상상할 수 없을 만큼 어려운 일이다. 이럴 때 조금만 신경 쓴다면 환경도 보호하고 건강하게 여름을 보낼 수 있다. 실내 적정온도(26도)를 지키고 꼭 필요할 때만 켜고 외출 시에는 반드시 끄는 것만으로도 환경을 보호하는 행동이다. 또한 플라스틱 사용을 피하고 개인 텀블러를 들고 다니는 것이 좋다. 한편 해변이나 공원에 쓰레기를 버리는 행동은 꼭 하지 말자. ■ 여름철 더위를 극복하는 방법 추가로 더위를 극복하고 건강을 관리하는 데 도움이 될 만한 몇 가지 팁을 소개한다. 1. 음식을 조심하자 더운 여름철이 되면 음식이 더 빨리 상할 수 있다. 특히 냉장고에 보관하지 않으면 금세 상할 수 있으니, 장을 보고 나면 최대한 빨리 적절한 곳에 보관하는 것이 중요하다. 과일과 채소는 물론, 고기에도 유해균이 증식하지 않도록 항상 조심해야 한다. 2. 수분을 보충하자 앞서 언급했듯이, 여름철에는 틈틈이 물을 마시는 것이 중요하다. 그 외에도 피부 관리에 각별히 신경 쓰고, 수분과 섬유질이 풍부한 과일이나 채소를 먹어야 한다. 3. 과식하지 말자 휴가 중 뷔페에 가면 자제력을 쉽게 잃고 음식을 많이 낭비하거나 지나친 과식을 할 수 있다. 하지만 보이는 모든 음식을 접시에 담는 것이 아니라 먹고 싶은 음식을 잘 생각해야 한다. 과체중과 같은 건강상 문제를 예방하려면 위장 크기를 항상 고려해야 한다. 4. 냄새에 주의하자 후덥지근한 날씨로 땀을 많이 흘리다 보면 지독한 땀 냄새가 날 수 있다. 냄새를 예방하고 싶다면 균이 증식하지 않도록 겨드랑이를 항상 청결해야 유지해야 한다. 일주일에 한 번씩 각질 제거를 하거나 베이킹소다와 레몬으로 팩을 하는 것도 좋은 방법이다. 겨드랑이에 팩을 바르고 10분 정도 기다렸다가 물로 헹군 뒤 땀 억제제를 사용해 보자. 5. 정신 건강을 관리하자! 지금까지 소개한 팁 외에도, 무엇보다 정신 건강을 잘 관리하는 것이 중요하다. 여름이 되면 비교적 자유 시간이 많아지므로, 명상이나 요가를 시작해 보는 것도 나쁘지 않다. 지금까지 여름철에 피해야 할 행동(나쁜 습관)과 더위를 극복하는 방법에 대해 알아보았다. 위에 이야기 한 사항들을 꼭 기억하여 건강하고 활기찬 여름을 지낼 수 있도록 하자.
콤부차 효능 6가지와 부작용 알아보기
최근 콤부차름 많은 분들이 즐겨 마시고 있습니다. 저도 하루 한잔씩 마시고 있는데요. 콤부차 효능으로 다이어트와 피부미용에 큰 효과가 있다고 알려져 있습니다. 미란다 커를 비롯해 BTS 정국 등 많은 해외 셀럽들이 즐겨 마시는 것으로 알려지며 더욱 인기를 끌고 있는데요. 오늘은 콤부차 효능 및 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
목차
1) 콤부차란?
콤부차는 설탕을 넣은 홍차나 허브차, 녹차에 여러 효모 세포와 미생물로 구성된 박테리아 유익균을 첨가한 후 발효시킨건강식품입니다. 콤부차를 만들려면 락토바실러스 플란타룸 (Lactobacillus Plantarum), 락토바실러스 카제이(Lactobacillus Casei) 등의 유익균이 필요 합니다. 이를 콤부(Kombu) 또는 홍차버섯이라 일컫는데, 버섯과는 아무 관련 이 없습니다. 발효 과정에서 나오는 부산물이 버섯 모양과 비슷해서 홍차버섯이라 부르게 되었다고해요.
콤부는 여러 효모 세포와 여타의 미생물로 구성된 효모 진균 배양체 입니다. 물컹한 듯 탄력 있는 질감에 미색을 띠는데요. 콤부와 차를 넣고 발효하는 과정에서 부산물로 소량의 알코올과 이산화탄소가 만들어집니다. 콤부차를 한 입 맛보면 톡 쏘는 신맛과 청량감이 느껴지는 건 바로 이 때문입니다.
콤부차는 건강에 유익한 영향을 미치는것으로 알려져 있는데요. 어떤 효과와 기능이 있는 것인지 지금부터 알아보도록 하겠습니다.
2) 콤부차 효능
① 다이어트 효과
콤부차 효능 중 대표적인 효과는 바로 다이어트 효과를 손꼽을 수 있습니다. 사실 콤부차를 마시면 바로 다이어트 효과가 나오는 것은 결코 아닙니다.
다양한 콤부차의 효과가 결과적으로 다이어트 효과로 이어지고 있는 것인데요. 콤부차는 미생물과 균이 함유된 발효식품으로 장내 환경을 정돈하고 장에 쌓여있는 숙변을 제거해주는데 도움을 주므로 다이어트에도 도움이 됩니다.
② 디톡스 효과
콤부차를 섭취하면 장내 환경을 정돈하는 숙변제거 효과가 있기 때문에 몸속 노폐물 배출을 통해 디톡스 효과를 기대할 수 있습니다.
콤부차는 한 끼 대용이나 짧은 단식에 활용하는 경우도 많은데요. 이는 위를 쉬게 하는 것을 통해 몸의 상태를 정돈하는 데에도 도움이 됩니다.
③ 노화방지
콤부차 효능으로 노화방지 효과를 기대할 수 있습니다. 스트레스 및 노화에 의해 신체에 활성 산소가 만들어지게 되는 데요. 이 활성산소는 건강한 세포까지 산화함으로써 노화를 진행시켜 버립니다.
콤부차에는 폴리페놀 성분이 함유되어있어 항산화작용을 통해 노화방지에 큰 도움을 줍니다.
④ 생리통 완화
생리 중에는 호르몬 균형이 바뀌기 때문에 심한 생리통 증상으로 고통을 호소하시는 분들이 계십니다. 생리통이 심한분들은 콤부차를 마시면 생리통 통증 완화 효과를 기대할 수 있습니다. 콤부차에 포함된 효소의 작용으로 신진대사를 원활하게 만들어 혈액순환에 도움이 됩니다. 그 결과 배의 냉기가 해소되어 생리통의 개선으로도 이어질 수 있습니다.
⑤ 간 건강 개선
콤부차 효능으로 간건강 개선 효과도 기대할 수 있습니다.
콤부차에는 해독 작용이 뛰어나기로 유명한 글루콘산 성분이 풍부하게 들어있어 간에 쌓여 있는 독소 물질 및 노폐물을 해독하면서 체외로 배출시켜 간 기능 향상에 탁월한 효과가 있습니다.
외부에서 침입한 독소 물질을 제거하여 피로 회복에도 도움을 주기 때문에 숙취해소 효과도 좋다고 합니다.
⑥ 면역력 향상
발효음료인 콤부차에는 유산균이 들어 있어, 마시면 면역력 향상에 도움이 됩니다. 이 성분은 장내 유해균의 증식을 억제하고 몸의 저항력을 높여주는 역할을 합니다. 콤부차를 적당량 마시면 신진대사 촉진의 효과도 볼 수 있습니다.
3) 콤부차 부작용
콤부차 효능을 살펴보니 몸에 좋은 영향을 미치는것을 알 수 있었습니다. 하지만 잘못된 제품을 이용하거나 과도한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있는데요. 콤부차 부작용은 무엇이 있을까요?
① 소화 불량
콤부차 부작용으로 과다섭취시 가스, 메스꺼움, 구토, 등의 소화 불량 증상이 나타날 수 있습니다. 일부 사람들은 콤부차가 몸에 맞지않아 위와같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
② 높은 칼로리
콤부차의 칼로리는 제조업체와 첨가제에 따라 달라질 수 있습니다. 생각보다 칼로리가 높은 편에 속하고 일부 제조 업체에서는 맛을 위해 콤부차에 설탕이나 당분이 풍부한 주스를 첨가하기도 합니다. 이것은 칼로리를 더 더하는 셈인데요. 다이어트를 하거나 당뇨병이 있는 분들은 콤부차의 칼로리와 탄수화물, 당 함량을 꼼꼼히 체크하신 후 섭취하시기 바랍니다.
③ 치아 침식
건강에 좋다고해서 콤부차를 너무 많이 마시게 되면 치아 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 음료 연구 보고서에 따르면, 콤부차의 발효 과정은 아세트산과 같은 산을 생성합니다. 아세트산은 식초에서 발견되는 산과 같은 종류이며, 이것이 콤부차에 톡 쏘는 맛을 내는 것인데요. 발효 과정 중 아세트산은 콤부차의 pH를 4.2 이하로 낮추게됩니다. 이 때문에 콤부차를 너무 많이 마시면 치아가 침식될 위험이 높아집니다.
그러므로 콤부차를 섭취할 때, 수시로 입을 물로 헹구는 것은 에나멜 보호에 도움이 될 수 있습니다.
④ 카페인 과다 섭취
발효음료인 콤푸차는 차의 종류에 따라 카페인 함유량이 달라질 수 있습니다. 카페인에 민감하거나 이미 하루 할당량을 채운 사람이 콤부차를 추가로 섭취하게 되면 카페인을 과다 섭취로 두통, 속쓰림, 배탈, 불안감, 고혈압, 심장질환 등과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.
카페인이 들어있어 잠들기가 힘들 수 있으므로 취침 전 섭취는 삼가해야합니다.
⑤ 기타
사람에 따라서는 두통, 메스꺼움, 설사 등 컨디션 불량을 초래하는 경우가 있습니다. 이것은 호전 반응으로, 세포가 태어날 때나 독소가 배출되는 타이밍에 발생합니다. 콤부차의 효과가 나타나기 시작했다는 증거이므로 무리하지 않을 정도로 계속할 드시는것을 추천합니다.
4) 콤부차 집에서 만드는 방법
콤부차는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 콤부 배양체는 인터넷 등으로 쉽게 구입할 수 있습니다.
■ 재료 : 콤부 배양체, 찻물, 설탕
① 우려낸 차에 설탕을 넣어 녹이고 콤부가 담긴 유리병에 넣습니다.
② 어떤 찻물을 이용하는지에 따라 맛도 달라지는 만큼 홍차, 녹차, 재스민차 등 취향에 따라 고르면 됩니다.
③ 이 병을 공기가 통하는 면포로 덮은 뒤 8~12일간 발효시킵니다.
④ 발효가 끝나면 콤부는 건져내 다시 사용할 수 있습니다.
⑤ 콤부차를 만들거나 보관할 때 주의할 점은 금속 재질의 도구를 사용해서는 안 됩니다. 금속은 화학 반응을 일으켜 유익균 배양액을 변질시킬 수 있습니다.
정리
이상 콤부차 효능과 부작용에 대해 알아봤습니다. 저는 콤부차를 집에서 만드는것이 부담스러워 인터넷으로 티젠 콤부차 제품을 구입해서 먹고 있는데요. 휴대도 간편하고 맛도 좋아서 입에 잘 맞더라고요. 효능과 부작용을 잘 체크하셔서 구입하시기 바랍니다.
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콤부차 효능 8가지 및 부작용 알아보기
콤부차 효능 8가지 및 부작용 알아보겠습니다.
1. 콤부차란?
콤부차 드셔 보신 적 있으신가요? 톡 쏘는 탄산에 새콤달콤한 맛을 가진 음료로 여성분들이 좋아하시는 음료인데요.
콤부차는 녹차나 홍차를 잘 우린 물에 설탕이나 사탕수수 원당을 넣고 스코비라는 콤부차 유익 종균을 넣은 뒤 발효해 만드는 차입니다. 홍차 안에 든 설탕이 발효과정이 진행될 때 스코비(SCOBY – symbiotic colony of bacteria and yeast)에 의해 분해되며, 유산균 즉 프로바이오틱스 박테리아를 생성하게 됩니다.
한마디로 콤부차는 유산균 발효 탄산차 음료라고 볼 수 있으며 다이어트나 건강에 관심을 가진 분들에게만 인기가 있고 아직까지는 대중적으로 알려지지 않은 음료인데요. 서양에서는 한 200여 년 전부터 마셨다고 하며, 불로장생을 꿈꿨던 진시황이 즐겨 마셨던 차라는 이야기도 있습니다.
홍차나 녹차 모두 몸에 좋은 차인데요. 여기에 프로바이오틱스 유산균이 더해져 유익균의 효과까지 더해진 건강음료인 콤부차, 콤부차에는 어떤 좋은 성분들이 있는지 살펴보겠습니다.
콤부차 효능 8가지 및 부작용 알아보기
2. 콤부차 효능 8가지
1) 면역력 개선
콤부차 효능 첫번째는 면역력이 강화됩니다. 녹차나 홍차에는 폴리페놀 성분이 많이 함유되어 있는데요. 폴리페놀은 식물에 존재하는 강력한 항산화 성분으로 체내 대사과정에서 생긴 안 좋은 활성산소를 제거하고 암세포의 사멸을 진행시켜 면역 시스템을 향상해줍니다.
거기에 스코비 효모에 의해 만들어진 비타민B는 에너지 대사에 관여하여 몸에 활력을 높여주어 영국 한 연구에 따르면 콤부차를 자주 마시는 그룹에서는 질병 발생이 감소되고, 질병 지속시간도 줄어든다는 연구결과가 있습니다.
2) 소화 기능
콤부차 효능 두번째는 소화를 잘 되게끔 도와줍니다. 콤부차에는 위장과 대장에 좋은 프로바이오틱스가 많이 함유되어 있어 위를 보호하고 장운동을 활발하게 도와주며 여기에 유기산, 초산 등의 성분들까지 더해져 소화 기능을 높이는데 보조적인 효과가 있습니다.
평소 식사를 한 후 소화가 잘 안돼 더부룩하거나 하신다면 콤부차 한 잔 마시면서 소화력을 높이는 방법도 좋습니다.
3) 노화예방
콤부차 효능 세 번째는 항노화 작용에 있습니다. 홍차와 녹차에는 강력한 항산화 성분인 비타민E 성분이 있는데 이 성분은 세포의 노화 촉진을 억제하고 활성산소 발생 또한 억제합니다. 콤부차는 이러한 녹차와 홍차를 유익균과 함께 발표시킨 차로써 녹차와 홍차가 가지는 장점을 모두 가지고 있으며 여기에 유산균이 더해져 장속 유해물질과 독소, 노폐물을 배변으로 배출시키는데 도움을 줘 이너 뷰티에 도움이 됩니다.
4) 다이어트
콤부차 효능 네 번째는 다이어트입니다. 콤부차는 할리우드에서는 다이어트 음료로 아주 유명하고 최근에는 BTS의 정국님께서 라이브 방송 때 콤부차를 언급하여 한국에서의 콤부차 인기도 급상승하였는데요.
살면서 떼려야 뗄 수 없는 그 다이어트에 콤부차는 도움이 됩니다. 콤부차는 다양한 비타민과 무기질로 체내 신진대사를 활성시키고 손상세포를 정상세포로 돌리는데 도움이 됩니다. 콤부차에는 유기산 성 분또 한 풍족하게 들어있는데 이 유기산 성분은 체내 지방을 분해하여 지방 수치를 낮춤으로써 체중감량에 보조적인 효과가 있습니다.
5) 변비 개선
콤부차 효능 다섯 번째는 배변활동 개선에 있습니다. 스코비라는 유익 유산균으로 배양하고 발효한 음료인 콤부차는 이 발효과정에서 탄산이 생성되어 톡톡 쏘는 맛이 좋은데요. 발효과정을 통한 발효음료로 이 좋은 박테리아는 소화, 염증에 도움을 주고 장 운동을 활발하게 하여 변비 개선에 효과적입니다.
변비가 개선되면 아시듯이 체내 노폐물과 독소 역시 배출되어 해독작용에도 도움이 되고 가벼운 생활을 유지할 수 있습니다.
6) 해독작용
콤부차 효능 여섯 번째는 해독 역할입니다. 앞서 변비 개선에서 언급한 듯이 해독작용에 도움이 되는데 콤부차에는 발효과정을 거치면서 아세트산이라는 유기산이 생성됩니다. 이 아세트산은 정말 좋은 게 몸에 있는 나쁜 미생물 즉, 나쁜 박테리아를 죽여 항균성을 높여줍니다.
특히 감염을 유발하는 박테리아에 강한 항균성을 나타내어 지금처럼 항균이 중요한 때에는 개인 건강관리에 필요한 음식이면서 더불어 차라는 휴식시간까지 줄 수 있는 차라 좋은 것 같습니다.
7) 혈관질환 개선
콤부차 효능 일곱 번째는 혈관 질병예방입니다. 미국 한 연구에서 보면 콤부차는 저밀도 콜레스테롤, 즉 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 발효과정에 생성된 콤부차 유익균이 심혈관 질환에 도움이 될 수 있다는 연구결과가 나왔습니다.
나쁜 콜레스테롤 수치가 낮아지면 혈관 속 혈액이 깨끗해지고 고지혈증이나 심근경색 등 혈관건강이 안 좋아지면서 발생할 수 있는 다양한 질병예방에 도움을 줄 수 있습니다.
8) 기관지 건강
콤부차 효능 여덟 번째는 호흡기관 건강입니다. 참 놀라운 효능인데요. 테오필린 성분은 기관지를 확장시켜주며, 폐의 기능을 건강하게 유지시켜 호흡기계 건강에 도움이 되는데, 이 테오필린 성분이 콤부차에는 한 컵 기준 약 1.5mg 정도가 들어있다고 합니다.
꾸준히 콤부차를 섭취하면 천식과 같은 증상이 완화되고 기관지 질환을 예방하는데 효과가 있습니다. 건조해서 마른 기침이 생기는 봄, 가을과 같은 계절에 콤부차를 섭취하는 것도 좋습니다.
3. 콤부차 부작용
콤부차 부작용 3가지에 대해 알아보겠습니다.
1) 카페인 섭취
녹차를 발효한 콤부차의 카페인은 몸에 잘 흡수되지 않아 괜찮지만 홍차를 발효한 콤부차에는 카페인은 각성 작용을 해 카페인 섭취에 취약하신 분이라면 섭취 전 확인해야 합니다.
저는 오히려 이 콤부차의 카페인이 있어 아침에 커피 대용으로도 마시고 있는데요. 신맛이 느껴지면서 달콤하고 톡톡 쏘는 미세 탄산이 있어 아침 업무를 시작하고 리프레쉬하는데 좋습니다.
커피를 좀 줄이고 싶으신 분이라면 저처럼 아침에 커피 대용으로 콤부차를 마시는 것도 좋습니다.
다만, 카페인이 있는 만큼 늦은 저녁 섭취하는 것은 숙면을 방해할 수 있으므로 권장하지 않습니다.
2) 소화 불량
유익한 유산균이 있어 소화하는데 도움을 주지만 과도한 섭취를 하면 콤부차의 탄산이 위를 쓰리게 할 수도 있으며 소화불량, 설사를 유발할 수 있습니다.
3) 식중독 증상
스코비 발효를 통해 만들어지는 콤부차는 발효과정이 잘못되었을 경우 곰팡이가 생겨 식중독을 초래할 수 있습니다. 콤부차를 구매하실 때 꼼꼼히 체크해야 하며, 수제 콤부차를 집에서 만드시는 경우에는 발효과정에 각별한 주의가 필요합니다.
콤부차 효능 8가지 및 부작용에 대해 알아보았는데요.
유산균이 있는 발효음료에 항산화 성분이 풍부하게 들어있는 건강음료로 저처럼 커피를 줄이시는 분이 커피 대용으로 콤부차를 드시면 건강에도 좋고 커피를 줄이기도 좀 더 쉬워지고 좋은 것 같습니다.
같이 보면 좋은 효능
발효의 힘, 콤부차 효능 11가지와 부작용 소개!
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콤부차는 기원전 3세기 중국 북동부에서부터 섭취해 온 것으로 알려져 있으며 달콤한 맛과 함께 약간의 신맛, 그리고 가벼운 발포성 느낌의 독특한 풍미를 느낄 수 있습니다. 이러한 맛 외에도 건강에 유익하기 때문에 콤부차 효능에 대해 높은 평가가 이루어지고 있는데요, 고대 중국 문학에서는 “불멸의 건강 만능약”로 유명하기도 합니다. 콤부차는 영어로는 Kombucha이며 다양한 이름으로 불리기도 하는데, 만주버섯차(Manchurian mushroom tea), 러시아차(Russian tea), 카르가속차(Kargasok tea), 스푸몬토(spumonto) 등이 있습니다.
출처 : seattlekombucha.com
콤부차에는 어떠한 영양성분이 있길래 우리에게 수 많은 건강혜택을 줄 수 있을까요? 미국농무부(USDA)에 따르면 콤부차에는 폴리페놀, 아미노산 및 유기산(organic acid)이 함유된 다양한 효모 및 균류가 포함되어 있습니다. 이 차는 발효 과정을 거치게 되는데요, 발효가 끝나게 되면 풍부한 영양소의 저장고가 됩니다. 이때 생성되는 영양성분에는 비타민B1(티아민), B2(리보플라빈), B3(니아신), B6(피리독신), B9(엽산), B12(코발아민), 비타민C(아스코르빈산), 글루콘산, 옥살산, 아세트산, 글루쿠론산, 우스닌산과 같은 건강한 화학 성분들이 포함됩니다.
그럼 아래에서 본격적으로 Kombucha의 건강혜택에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
* 콤부차 효능 11가지
1. 간 보호
콤부차는 신체를 해독할 수 있는 놀라운 능력을 가지고 있습니다. 이 차의 함유성분 중 하나인 글루쿠론산은 강력한 해독제이며, 간에서 독소와 결합하여 신장을 통해 배출시킴으로써 간을 건강하게 유지하는 역할을 합니다. 2001년 인도 국방과학연구소에서 콤부차의 독성과 항스트레스 활동 및 간을 보호하는 기능에 대한 연구가 있었는데요 실험쥐에게 콤부차를 섭취하게 한 결과 파라세타몰(paracetamol) 성분에 의해 간독성을 유의미하게 감소시키는 것을 밝혀냈습니다. 2009년 인도의 또 다른 연구에서는 사염화탄소(CCl4)에 의해 유발된 독성에 대해 간의 보호와 치료에 대한 콤부차 효능을 실험하였는데 녹차와 효소처리한 홍차, 그리고 Kombucha 중 Kombucha가 가장 간보호에 효과적임을 밝혀 내었으며 이는 발효기간동안 생성된 항산화제 성분에 의한 것이라 말하고 있습니다.
2. 체내 독소 제거
콤부차에는 강력한 항산화제인 글루쿠론산(glucuronic acid)을 포함하여 많은 양의 유기산이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 산화적인 손상으로부터 신체를 보호해주는데요, 중국의학저널에 발표된 한 연구에 따르면 콤부차에 함유되어 있는 항산화제는 활성산소를 중화시켜 만성질환과 염증으로부터 신체를 보호하고 회복시켜 줍니다. 또한 플라스틱이나 살충제 및 중금속과 같은 석유제품에 의한 신체오염 증상을 완화시켜 주는데 도움이 됩니다.
출처 : healthline.com
3. 소화개선
프로바이오틱은 장건강을 지키는 성분으로 유명한데요, 이와 비슷하게 소화기관의 건강을 지켜주는 것도 콤부차 효능 중 하나입니다. Kombucha는 살아있는 효모와 균에 의해 발효가 되었기 때문에 소화에 도움이 되는 많은 유산균들이 있으며 만성변비나 설사와 같은 다양한 소화기관의 질환을 치유하는데도 도움이 됩니다. 2012년 카탈리나 호락(Katarina Horak) 박사가 쓴 책인 Body Detox에 따르면 콤부차에 존재하는 소화효소들은 글루쿠론산의 효과를 향상시키고 단백질과 당질의 분해를 도와 소화기능이 더 효율적으로 동작할 수 있도록 만듭니다.
4. 콜레스테롤 수치 관리
콜레스테롤 수치를 건강한 수준으로 유지하는 것도 콤부차 효능 중 하나입니다. 2008년 고콜레스테롤 상태의 쥐를 대상으로 하여 콤부차의 콜레스테롤 혈증 및 항산화 효과에 대한 연구가 있었는데요, 연구 결과 콤부차가 만들어질 때 배양되는 핵심 균주인 글루콘아세토박터(gluconacetobacter)가 DSL이라고 불리는 D-당산(D-saccharic acid)과 4-락톤(4-lactone) 성분을 생산하는데 이들은 콜레스테롤 혈증에 중요한 역할을 하였습니다. 활성산소를 제거할 뿐만 아니라 저밀도 지단백질(LDL) 콜레스테롤 산화를 억제하였으며 지질과산화 지표가 되는 말론디알데히드(malondialdehyde)의 유의미한 감소를 보였습니다. 이는 콜레스테롤 수치를 건강하게 유지하고 비만 치료에도 유용할 수 있음을 나타내는 연구결과라 할 수 있습니다.
5. 체중감량 촉진
2013년 클라우스 코프만(Klaus Kauffman) 박사가 쓴 책인 콤부차의 재발견(Kombucha Rediscovered)을 보면 콤부차가 신진대사를 촉진시키고 손상된 세포막을 정상화시킴으로써 전반적인 건강을 향상시킨다는 내용이 나옵니다. 신진대사율이 높아지게 되면 운동능력이 향상되고 규칙적인 신체운동을 할 가능성이 높아지므로 체중감량에 도움이 될 수 있습니다. 그리고 이 발효차의 설탕과 칼로리 함량은 탄산음로보다 5배나 적습니다.
출처 : foodrevolution.org
6. 당뇨병 통제
콤부차는 당뇨병을 일으키는 요인을 억제하는데 도움이 되는 천연 치료제입니다. 2012년 보완대체의학저널(BMC Complementary and Alternative Medicine Journal)에 발표된 연구에 따르면 콤부차는 홍차와 비교하여 우수한 혈당수치 상승 억제력을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 당뇨병 쥐에게 Kombucha와 홍차를 하루 5mL/kg 으로 30일간 경구 투여한 결과 홍차와 비교하여 Kombucha가 혈장과 췌장에서 α-아밀라아제와 리파아제의 활성을 억제하고 혈당 수치를 현저히 낮추는 것으로 나타났습니다. 이는 당뇨병의 치료와 예방을 위한 기능성 보충제로서 콤부차 효능을 확인한 것이며 향후 당뇨병을 제어하는데 적용될 가능성이 있는 물질로 간주될 수 있다고 하였습니다.
7. 암예방
항산화제가 풍부한 콤부차는 항균성을 가질 뿐만 아니라 세포의 건강과 강력한 면역체계를 유지하는데 도움이 되는데요, 이는 정상세포가 암세포로 변이 되는 잠재적인 상황을 예방할 수 있게 됩니다. 미국 텍사스 대학의 MD 앤더슨 암센터(MD Anderson Cancer Center) 연구에 의하면 콤부차에 함유되어 있는 D-글루카릭산(D-glucaric acid)은 신체 내에서 강력한 항증식성을 나타냈으며 이를 단독으로 섭취하거나 다른 화학적 예방제와 함께 섭취할 경우 암발병 위험을 줄일 수 있다고 하였습니다.
8. 관절염 통증완화
콤부차에는 모든 유형의 관절염 예방 및 치료에 유익한 글루코사민이 들어 있습니다. 글루코사민은 히알루론산(hyaluronic acid)의 생산을 자극하여 연골구조를 유지하고 관절염 통증을 완화시키는 효과가 있습니다. 또 히알루론산은 인체에서 세포와 수분을 보존하는 작용을 하기 때문에 관절의 윤활이나 탄력이 감소되는 증상에도 도움을 줄 수 있습니다.
9. 감정 제어에 도움
맨 위에서 언급했다시피 콤부차 효능은 발효에서 오는 다양한 영양성분으로 인한 것인데요, 이 성분들은 건강한 신경계통을 위해서도 많은 도움을 줄 수 있습니다. 다양한 아미노산을 비롯하여 메틸산틴(methylxanthine) 계열의 알카로이드인 카페인(caffeine), 테오필린(theophylline), 테오브로민(theobromine), 그리고 비타민C, 비타민B1, B6, B9, B12등이 있는데요, 이 성분들은 스트레스호르몬인 코르티솔(cortisol)의 방출을 억제하고, 우울증을 막아주며 감정의 제어와 함께 집중력을 높이는데도 도움이 됩니다.
출처 : foodrevolution.org
10. 면역력 증대
콤부차는 면역력을 강화하고 신체의 에너지 수준을 향상시키는 수많은 항산화 물질을 가지고 있습니다. 이 차가 가지는 항염증 및 항균특성은 다양한 세균과 바이러스의 감염으로부터 저항력을 기르는데 도움이 되는데요, 2003년 인도 생리학 및 국방 연구소인 DIPAS(Defence Institute of Physiology and Allied Sciences)에 따르면 납에 노출된 쥐에게 Kombucha를 45일간 경구투여한 결과 지질과산화 및 DNA손상이 감소되었고 유도된 면역력의 억제를 경이적인 수준으로 완화시켰다고 발표하였습니다.
11. 위궤양의 치료
콤부차는 위궤양으로 인한 불편함을 완화시켜 줍니다. 2010년 인도에서 위궤양 치유와 관련된 홍차 및 콤부차 효능에 대한 연구가 있었는데, 차에 함유된 항산화제 및 페놀성분은 위조직의 점액성분을 보호하고 위산의 과잉분비를 감소시키는데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다. 또 현재 위궤양 치료에 사용되는 위장약인 오메프라졸(omeprazole)만큼 효과적이었다고 말하였습니다.
* 콤부차 부작용
출처 : fsi.colostate.edu
Kombucha는 경이적인 치유효과로 높은 평가를 받고 있으며 부작용이 많이 보고되지는 않았지만 현재까지의 연구결과 중에 아래와 같은 부작용 증상이 존재하였습니다. 참고하시기 바랍니다.
1. 비 위생적인 환경에서의 제조 : 콤부차는 녹차나 홍차에 여러가지 성분을 추가하여 발효시켜 먹는 차입니다. 그렇기 때문에 제조환경이 중요한데요. 비살균조건에서 차를 만들게 되면 오염과 부패가 발생하여 극히 해로울 수 있으므로 차를 직접 만들거나 구매할 때는 반드시 안정성이 확보된 상태에서 섭취하시는 것이 중요합니다.
2. 위장 독성 : 위장과 관련된 콤부차 부작용이 보고된 것은 극히 적지만 메스꺼움이나 구토, 두경부 통증을 호소한 연구 결과가 있습니다.
3. 젖산 산증(Lactic acidosis) : 2009년 미국 LA의 시더스 시나이 병원(Cedars-Sinai Medical Center)의 연구에서 22세의 남성이 콤부차 섭취 12시간 이내에 젖산에 의한 신체산도의 증가가 발생하였습니다. 신체에 쌓인 젖산이 간과 신장에서 제대로 배출되지 못했을 때는 숨이차거나 식은땀, 근육통, 졸림 등의 증상이나타날 수 있으며 이런 경우에는 건강에 심각한 위험을 줄 수 있기 때문에 즉시 차의 섭취를 중단하고 병원에 가야 합니다.
4. 면역억제제 먹는 사람에게는 위험 : 면역력을 증가시키는 것은 콤부차 효능으로써 굉장히 유익한 것이지만, 면역항체가 자신을 공격하는 병인 자가면역질환을 가진 환자들의 경우에는 면역억제제를 복용하게 되는데 이런 환경에서는 이 차의 섭취가 적합하지 않습니다.
* 맺음말
출처 : besthealthmag.ca
이상으로 콤부차 효능 11가지와 부작용에 대해 자세히 알아보았습니다. 아직 우리에게는 생소한 차이지만 기원전부터 섭취해오던 것이니 얼마나 긴 역사를 가진지 실감하게 됩니다. 콤부차는 현재 마트나 옥션과같은 인터넷쇼핑몰에서도 구매가 가능한데요, 여러가지 형태와 함께 첨가물도 다양하게 있으니 취향에 맞는 것을 사 드시면 될 것 같습니다.
어떠한 식품이던지 과하면 안먹는것만 못합니다. 적당량의 콤부차를 매일 정기적으로 드시게 되면 건강한 삶을 유지하는데 많은 도움이 될 것이라 생각합니다. 이만 글을 마치겠습니다.
* 참고자료
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콤부차 5가지 효능과 부작용
몸에 안 좋은 탄산 대신에 건강하게 물에 타 먹는 콤부차가 유행하고 있습니다. 다양한 유산균을 포함하고 있는 콤부차는 소화가 잘 안되거나 운동하기 전후로 마시면 좋다고 하는데요. 다이어트 음료로도 활용이 가능하고 티타임으로도 즐기기 좋은 콤부차의 효능과 부작용 지금부터 소개해드리겠습니다.
콤부차 5가지 효능
콤부차 1포
콤부차는 주 성분이 유산균으로 다이어트 중이신 분, 변비로 고생하시는 분, 식사 후 자주 속이 더부룩하고 답답하신 분, 기름진 음식을 많이 드시는 분, 탄산음료를 끊고 싶으신 분들이 하루 1~2포 정도 마시면 좋습니다. 참고로 물 250ml 당 1포 타서 드시면 적당합니다.
다이어트
살을 뺄 때 탄산음료를 끊는 것은 매우 중요합니다. 콤부차는 몸에 좋은 12종의 유산균을 함유하고 있으면서 1잔의 칼로리가 15kcal밖에 되지 않습니다. 일반 탄산음료에 비하면 아주 낮은 칼로리로 탄산 대용으로 다이어트 중에도 부담없이 마실 수 있습니다. 또한 체지방을 분해해주고 지방이 쌓이는 것을 막아주는 효능도 있으니 다이어트 음료로 좋습니다.
장 건강 개선
콤부차에 함유되어 있는 프로바이오틱스 유산균은 장내 유익한 유산균들을 증식시켜 주는데요. 이러한 유익균들은 유해균을 억제해주고 배변활동을 원활하게 만들어 장 건강을 좋게 만들어줍니다. 즉 잦은 복통이나 설사, 변비에 좋다고 할 수 있습니다.
소화 불량 개선
콤부차는 발효 음료인데요. 발효되는 과정에서 생기는 프로바이오틱스 유산균은 위산 분비를 억제하고 위 점액을 보호함으로써 기름진 음식을 먹거나 과식했을 때 속의 더부룩함을 없애주는 효능이 있습니다.
노폐물 및 독소 배출
콤부차의 성분인 글루쿠론산은 몸 속에 쌓인 독소와 노폐물과 결합하면서 배출해줍니다. 이는 피로감을 완화시켜주고 간, 위, 장 건강에 좋으며 해독 작용까지 하기 때문에 숙취 해소에도 좋습니다.
면역력 증진
콤부차에 함유된 비타민과 글루쿠론산은 항산화 작용과 면역력을 강화시켜줍니다. 항산화 작용이란 노화하는 원인인 활성 산소를 억제해주는 것을 의미하는데 비타민은 이러한 활성 산소를 억제해주기 때문에 피부 미용이나 노화 방지에 좋습니다. 그리고 독소를 배출해주는 글루쿠론산은 체내의 안 좋은 독소들을 배출시켜줌으로써 면역력을 증진시켜주는 효능도 있습니다.
콤부차 부작용
콤부차에는 몸에 좋은 유산균들과 성분들이 함유되어 있지만 절대 과다 섭취하면 안 됩니다. 프로바이오틱스 유산균은 과다 섭취 시 가스가 생기기 때문에 오히려 설사를 유발할 수 있습니다. 또한 콤부차는 발효 음료이기 때문에 과다 섭취 시 속 쓰림이 있을 수 있으며 카페인 성분이 소량 함유되어 있기 때문에 과다 섭취 시 불면증, 불안감, 초조함 등을 초래할 수 있습니다. 그러므로 하루 최대 2포만 섭취하시길 바랍니다.
이처럼 위의 부작용이 있을 수 있으니 임산부 및 어린이, 항생제 복용 중이신 분, 카페인에 예민하신 분들은 전문가와 상의하거나 꼭 성분들 확인하고 섭취하시길 바랍니다.
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