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Le sol, la bio
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Les vignes d’Olivier – La remise, salon de vins naturels
34380 Argelliers 06 26 54 18 90 oliviercohen[at]live.fr.
Source: laremise.fr
Date Published: 11/5/2022
View: 6308
Les Vignes d’Olivier, Vin de France Cuvée Speciale
Olivier Cohen is a young winemaker from the Languedoc in the area behind Montpellier called the Hérault. His domaine is called Les Vignes d’Olivier and he …
Source: naturalwine.com
Date Published: 12/8/2021
View: 9800
Olivier Cohen – Vins Naturels du Languedoc – VinsChezNous
Tous les Vins Naturels d’Olivier Cohen (Les Vignes d’Olivier) sont sur Vinscheznous ! Rond Noir, VO, le célèbre Rosé Foncé; voilà de quoi étancher les plus …
Source: www.vinscheznous.com
Date Published: 10/5/2022
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주제에 대한 기사 평가 les vignes d olivier
- Author: TRINQUE FOUGASSE
- Views: 조회수 850회
- Likes: 좋아요 4개
- Date Published: 2015. 11. 17.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=APTIDU9C8Ww
Olivier Cohen – Les Vignes d’Olivier
Depuis 2014, Olivier Cohen a repris un domaine du côté d’Argelliers, tout près de Montpellier. Après avoir fait ses classes tout d’abord derrière un comptoir, puis ensuite chez les immenses Antoine Arena et Thierry Allemand, il s’est mis en quête d’un terroir à travailler. 2014, le domaine Les Vignes d’Olivier est enfin né …
Chez Olivier Cohen, aucun intrant chimique à la vigne ni aucune correction oenologique. Ici, le choix a été fait d’une viticulture saine et naturelle et de méthodes de vinification non interventionnistes, le raisin est accompagné, laissant au terroir sa pleine expression. Vins de soif assumés (Du Vin Pour Les Anges), friands et pleins de fruits (Rond Rouge) comme plutôt denses et mâchus (Rond Vert), les vins d’Olivier sont un vrai coup de coeur !
Vous pouvez suivre l’actualité du domaine sur son facebook ici.
Les Vignes d’Olivier – Zev Rovine Selections
Olivier Cohen
Olivier Cohen is a young winemaker from the Languedoc in the area behind Montpellier called the Hérault. His domaine is called Les Vignes d’Olivier and he makes an absolutely stunning rose wine as well as a number of interesting red wines.
Olivier used to sell wine rather than make wine. He worked in Nice at the well-known natural wine bar La Part des Anges as well as nearby Vinivore. It was at these venues that he developed his passion for natural wine and he became determined to learn how to make his own.
He travelled to Corsica to work with stellar winemaker Antoine Arena. This was followed by stints at Domaine Valette (a leading winemaker in the Maçon), Frederick Rivaton in Roussillon and finally with the legendary Thierry Allemand in Cornas.
He finally started work in his own vineyard in 2013 in the Languedoc where he has several really interesting plots spread over different terroirs with different aspects.
His rose is the wine that initially turned heads in France and New York, but now his red wines are also gaining respect throughout the natural wine world.
Les Vignes d’Olivier
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Les Vignes d’OLIVIER
Les 7 ha du domaine des “Vignes d’Olivier”, au nord-ouest de Montpellier, sont exploités sans aucun intrant chimique à la vigne ni aucune correction oenologique à la vinification. Les cuvées d’Olivier Cohen, véritables gourmandises à base de merlot, syrah, grenache et carignan sont à découvrir ! Olivier est là pour que le terroir s’exprime pleinement en préservant la vie microbienne des sols et en limitant sa production moyenne à 30 hl/ha. Natif de Nice, Olivier Cohen fait ses armes en tant que caviste pendant trois ans avant d’aller travailler dans les vignes de Thierry Allemand (Cornas) et Antoine Arena (Corse).
Quelques années à observer et apprendre auprès de ces vignerons aguerris et passionnants et déjà, l’idée de reprendre un domaine germe. Il passe alors par un Brevet Professionnel de responsable d’exploitation agricole et se lance à la recherche d’un bout de terroir. En janvier 2014, une opportunité se présente, le propriétaire du Mas Genista à Argelliers souhaite partir en retraite, Olivier prend la relève ! Bien entretenues, les vignes lui permettent d’entrer directement dans le vif du sujet et de mettre en marche son envie de faire des vins naturels. Vive Olivier ! Vive la jeunesse !
Les Vignes d’Olivier, Vin de France Cuvée Speciale
NV
Grenache and Carignan
Olivier Cohen is a young winemaker from the Languedoc in the area behind Montpellier called the Hérault. His domaine is called Les Vignes d’Olivier and he makes an absolutely stunning rose wine as well as a number of interesting red wines.
Intense nose with hints of flowers, wild orange, dark berries, blackberry, mineral nuances, spices, barnyard and leather. Dry intense quite complex velvet taste quite perfect balance with nice sweet nuances on the palate. (SP) Organic.Biodynamic
Vins Naturels du Languedoc
Arrivé de Nice dans notre beau Languedoc, Olivier Cohen s’est installé en 2014 à Argelliers, près de Montpellier, et de son copain Edouard Adam Domaine Mada, pour vivre sa passion. Et il a eu bien raison ! Cela fait quelques années maintenant qu’on entend beaucoup parler des Vignes d’Olivier, au point de devenir un incontournable parmi les vignerons natures du Languedoc ! Les cuvées d’Olivier Cohen sont toutes franches, juteuses, digestes, avec une personnalité bien affirmée ! Et nous on aime beaucoup les vins qui s’assument… De véritables vins de joie, voilà comment nous pourrions résumer le travail d’Olivier Cohen; alors découvrez les Vignes d’Olivier, ce n’est que du bonheur !
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