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마누카꿀 효능 6가지 먹는 법과 주의점 정리
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주제에 대한 기사 평가 마누카 꿀 섭취 방법
- Author: 건강보따리
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- Date Published: 2021. 11. 10.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=xw0ZzNqyBAg
마누카꿀의 효능과 먹는법. UMF, MGO, MGS 마크의 차이
마누카꿀은 최근 뛰어난 건강 효과로 주목받고 있는 뉴질랜드산 꿀입니다. 마누카꿀 효능으로는 ‘파일로리균’, ‘대장균’, ‘살모넬라균’ 등의 몸에서 나쁜 영향을 끼치는 균에 대한 살균 및 항균 작용이 뛰어나며, 소화 기관에 도움이 되는 효과를 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.
아래에서는 많은 사람들로부터 주목받고 있는 마누카꿀 효능과 더불어 먹는 방법, 좋은 제품을 선택하는 방법까지 마누카꿀에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
마누카꿀
마누카꿀은 주로 뉴질랜드에서 자생하는 식물인 마누카 나무에서 피는 꽃의 꿀로 만들어집니다. 마누카 나무는 꽃에서 채취하는 꿀뿐만 아니라 잎이나 나무줄기, 수액 등 나무의 모든 부분에 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 뉴질랜드의 원주민인 마오리족은 이런 뛰어난 약효를 활용해 민간 약재로 활용해 왔습니다. 실제로 ‘마누카 나무’라는 이름은 ‘부활의 나무’라는 뜻을 담고 있다고 합니다.
마누카꿀은 살균 효과가 매우 뛰어나 파일로리균 등의 우리 몸에 나쁜 영향을 끼치는 균을 억제하며, 궤양 등 소화기계 질환과 감염증 치료에 뛰어난 효과를 기대할 수 있습니다.
마누카꿀 효능
살균 효과
원래 꿀에는 강력한 살균 효과가 있습니다. 꿀은 상온에서도 좀처럼 썩지 않는 특징이 있는데 일반적인 꿀의 유통 기한은 대략 2년 이상입니다. 이유는 바로 높은 당도와 꿀 속에 포함되어 있는 살균 성분에 있습니다. 매우 높은 당도를 가진 꿀은 세균의 수분을 감소시키는 효과가 있으며 이를 통해 곰팡이 같은 잡균의 번식을 억제시켜 줍니다.
한편, 꿀에는 높은 살균 소독 작용이 있는 ‘글루콘산’이라는 성분이 있습니다. 글루콘산은 음식을 약산성으로 안정화시키며 잡균이 번식하지 않도록 하는 작용이 있어 식품 첨가물로도 사용되는 물질입니다.
하지만 일반 꿀의 경우 대부분 출하 전에 가열 처리 과정에서 효소가 불활성화되며 이로 인해 살균 성분의 잃어버리기 때문에 체내에서의 살균 작용을 기대하기는 어렵습니다.
마누카꿀과 일반꿀의 차이
일반 꿀과 달리 마누카꿀에는 꿀 특유의 살균 성분 외에도 ‘메틸글리옥살’이라는 자체 살균 성분이 들어 있습니다. 마누카꿀에만 들어있는 이 메틸글리옥살이 특정 세균을 없애는 능력은 일반 꿀에도 들어있는 과산화수소의 두 배에 이르는 것으로 알려져 있습니다.
‘파일로리균’은 최근 들어 위에 관련된 질환에 큰 영향을 주는 것으로 알려져 있습니다. 만성적인 위통이나 소화불량뿐만 아니라 위궤양, 십이지장 궤양, 위암 등 위와 관계된 각종 심각한 질병의 원인이 되고 있습니다.
50대 이상 성인의 80% 정도가 감염되어 있다는 파일로리균은 생존력이 매우 강해 위산 속에서도 살아남습니다. 때문에 이 균을 제거하기 위해서는 강한 살균력을 가진 약이나 식품을 필요로 하게 되는데 최근 연구를 통해 마누카꿀 효능이 이 파일로리균을 없애는 데 매우 유효한 것으로 밝혀졌습니다.
완벽한 파일로리균의 검사와 제균은 전문 의료 기관의 진찰과 의학적 치료가 요구되지만 마누카꿀과 병용할 경우 보다 효과적으로 파일로리균의 활동을 억제할 수 있는 것으로 기대되고 있습니다.
장 속 환경 개선 및 정장 작용
마누카꿀 효능은 파일로리균 제거뿐만 아니라 장 속 환경 개선도 기대할 수 있습니다. 마누카꿀에 들어 있는 성분인 메틸글리옥살은 장속 세균 중에서 착한 균은 죽이지 않고 나쁜 균만 살균하는 성분입니다. 이런 효과는 대장균이나 살모넬라균 등 식중독 등의 원인이 되는 균이 자라기 힘든 장 속 환경을 만들어 주며 이를 통해 설사나 변비 등의 개선도 기대할 수 있습니다.
충치 및 치주염 예방
마누카꿀은 다양한 연구를 통해서 마누카꿀의 강력한 항균 작용이 충치균이나 치주 질환 균 같은 구강 내 세균을 억제할 수 있다는 결과가 알려져 있습니다. 특히 구내염의 완화에도 마누카꿀의 효능이 발휘될 수 있어서 아픈 곳에 발라주면 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
마누카꿀의 당분은 보통 충치의 원인이 되는 백설탕의 성분과는 구성이 다르기 때문에 크게 걱정할 필요가 없다고 합니다.
인후통 및 감기 증세 완화
마누카꿀은 감기 바이러스를 억제하는 작용도 있다고 합니다. 특히 인후통이 있을 때 마누카꿀이나 그 성분이 함유된 제품을 이용하면 통증을 가라앉히는데 효과적이라고 합니다.
베인 상처나 화상 염증 완화
마누카꿀의 살균 작용은 상처 부위에 잡균이 번식하는 것을 억제시켜 주기 때문에 베인 상처나 화상을 입은곳에 발라주면 상처의 빠른 치유에 도움을 줄 수 있습니다.
이외에도 마누카꿀에는 항균 작용 외에도 다양한 영양 성분이 포함되어 있습니다. 비타민 B1, B2, B12, 비타민 C, 나이아신 등의 비타민 군 말고도 칼슘, 인과 같은 각종 미네랄과 아미노산도 풍부하게 함유하고 있어 영양 보급에도 마누카꿀 효능이 위력을 발휘할 수 있습니다.
좋은 마누카꿀 고르는 법
몸에 좋은 마누카꿀을 실제로 구입하기 위해 찾아 보셨다면 조금 당황하실지도 모릅니다. 시중에서 판매되는 마누카꿀에는 왠지 의미를 알기 힘든 100+/250+/400+ 같은 숫자가 표기되어 있기 때문입니다.
이 숫자는 마누카꿀의 항균 작용을 나타내고 있는 것으로, 마누카꿀의 원산지인 뉴질랜드에서는 가짜나 낮은 품질의 제품이 유통되는 것을 막기 위해서 검사 기관을 통해 엄격한 품질 관리가 이루어지고 있으며 그 품질을 나타내는 지표로서 ‘브랜드 마크’라고 불리는 규격에 따라 표기되는 것으로 정품임을 확인할 수 있는 증거입니다.
마누카꿀 브랜드 마크에는 주로 항균 작용의 검사 방법에 의해서 몇가지 종류가 있습니다. 브랜드 마크와 상관없이 수치가 높을수록 항균 작용이 높은 것임을 뜻합니다.
현재 뉴질랜드 정부가 공인하는브랜드 마크는 ‘UMF’, ‘MGO’, ‘MGS’ 등 세 가지입니다.
마누카꿀 UMF
마누카꿀 UMF(Unique Manuka Factor)는 마누카꿀의 항균 작용을 나타내는 규격으로 처음 만들어진 원조라고도 부를 수 있는 브랜드 마크입니다. 1998년 마누카꿀 연구의 일인자인 생물학자 피터 몰란 박사에 의해서 정해진 규격입니다.
몰란 박사는 뉴질랜드의 와이카토 대학에서 세계 최초로 본격적인 마누카꿀 효능에 대한 연구를 실시했습니다. 이 과정에서 마누카꿀에 들어있는 특유의 강력한 살균력을 발견했으며 이를 ‘마누카 특유의 독특한 요소’라는 뜻의 ‘UMF(Unique Manuka Factor)’라고 이름 붙였습니다.
마누카꿀 UMF의 수치는 마누카꿀의 특수한 항균 작용을 의료용 소독액 페놀의 농도와 비교해 동일한 효과를 내는 것을 수치로 표현한 것으로, 예를 들어 페놀 용액 15%와 동일한 효과를 가지고 있다면 마누카꿀 UMF 15+로 표기하는 것입니다. 수치가 높을수록 그만큼 항균 작용도 높아집니다.
마누카꿀 UMF의 브랜드 마크는 ‘Unique Manuka Factor Honey Association(마누카꿀 UMF 협회)’에 가입한 업체에서만 사용할 수 있으며, 이곳의 이력 관리 시스템을 도입하여 시중에 유통되는 제품의 검사나 감시까지 이루어지고 있습니다.
최근 이 규격에 대해서 오차가 있는 측정 방법이라는 의견도 있지만, 실제로는 생산자를 제한하고 엄격한 검사 체제를 갖추고 있어 높은 품질이 보증되고 있다는 것도 의미하고 있기 때문에 적절하게 참고하시기 바랍니다.
마누카꿀 MGO
‘마누카꿀 MGO(MethylGlyOxal)’는 독일의 드레스덴 공대의 토머스 헨리 교수가 2008년에 발견한 항균 성분으로 바로 마누카꿀 효능의 핵심 성분인 ‘메틸글리옥살’입니다.
앞서 다뤘던 피터 몰란 박사가 UMF라고 명명한 항균 성분이 바로 이 메틸글리옥살이였던 것입니다. 마누카꿀 MGO의 브랜드 마크는 메틸글리옥살 함유량을 표시한 규격을 뜻하며 ‘마누카꿀 1kg 중 메틸글리옥살이 몇 mg이 포함되어 있는가’를 의미하고 있습니다.
예를 들어 마누카꿀 MGO 100+의 경우 1kg당 100mg의 메틸글리옥살을 포함하고 있다는 것입니다. UMF 마크와 비교하면 항균 작용의 강도를 조금 더 알기 쉽게 표시하고 있습니다.
마누카꿀 MGO의 검사 방법은 마누카꿀 UMF보다 오차가 작고, 더 정확하며, 검사 체계도 보다 엄격하다고 알려져 있지만, UMF가 이력 추적제 체계가 제대로 구축되어 있는 반면에 마누카꿀 MGO 상품은 시장에서 까지는 관리가 이루어지지 않는다고 합니다.
참고로 마누카 MG라는 마크도 찾을 수 있는데, 이는 등록 상표 상의 표시 제한으로 인해서 MGO를 사용할 수 없는 경우에 붙는다고 합니다. 실제로는 MGO와 동일한 규격으로 이해하시면 됩니다.
마누카꿀 MGS
마지막으로 마누카 MGS(Molan Gold Standard)는 UMF를 만들어 낸 피터 몰란 박사가 인정한 최신 규격입니다. 몰란 박사는 마누카꿀에서 보다 정확한 항균 작용의 지표 확립을 요구하며 2008년에 UMF 협회를 떠났고, 2009년 새 규격인 마누카 MGS(Molan Gold Standard)를 발표했습니다. 박사 자신의 이름을 브랜드 마크에 넣음으로써 보다 높은 품질 보증을 각인시키기 위함으로 보입니다.
마누카꿀 MGS는 기본적으로는 항균 작용이 있는 페놀 시약과 비교한 UMF와 동일한 측정 방법을 사용합니다. 다만 단순히 UMF 수치를 측정한 것 이외에도 여러 새로운 기준을 마련해서 순도와 가열 처리, 첨가물의 유무 등도 검사 대상으로 삼고 있습니다. 현 단계에서 마누카꿀의 브랜드 마크 중 가장 엄격한 규격을 가지고 있다는 의견도 있습니다.
마누카꿀 선택의 기준
마누카꿀의 브랜드 마크를 이해했다면 이제는 자신이 신뢰할 수 있는 브랜드 마크의 지표에 따르서 선택하시면 됩니다. 위에 소개한 세 개의 브랜드 마크는 뉴질랜드 정부가 인정하고 있는 정품 마누카꿀이므로 안심하고 구입해도 괜찮습니다.
마누카꿀은 표기된 수치가 높아질수록 항균 작용이 높지만 그만큼 가격도 비싸집니다. 일반 꿀과 비교해도 기본 가격이 비싼 편이기 때문에 적절한 수치와 가격의 균형을 고려해 구입하시는 것을 권해드립니다.
보다 확실한 파일로리균의 억제 그리고 소화 기관의 증상 개선 등 조금 더 의료적인 효과를 위한 보조 식품으로 활용하고자 한다면 비싸지만 더 강한 항균 작용을 기대할 수 있는 수치가 높은 제품을 선택하시면 됩니다.
마누카꿀 먹는 법
일반적으로 건강에 좋은 식품들은 매일 꾸준히 섭취할 것을 권장하지만 마누카꿀의 경우 항균 작용이 강하기 때문에 건강한 사람일 경우 매일 먹는 것은 별로 추천하지 않습니다.
신경이 쓰이는 증상이 있거나 소화기관의 기능이 떨어진다고 느껴질 때 일정 기간 동안만 섭취하는 방법을 추천합니다.
마누카꿀 먹는 법은 간단하게 스푼으로 떠서 드시면 됩니다. 마누카꿀은 수분이 보통 꿀보다 적어서 캐러멜처럼 점도가 높고, 끈적끈적한 편입니다. 또한 독특하고 취향을 타는 맛과 향기를 가지고 있어서 그대로 먹기 어렵다고 하시는 분들도 있습니다. 이런 분들은 아래와 같은 방법으로 다른 음식과 함께 드셔 보시기 바랍니다.
요구르트에 섞어서 먹는다 토스트에 발라서 먹는다. 핫 케이크나 팬 케이크에 뿌려 먹는다. 홍차나 허브차 등 차와 곁들여서 먹는다.
마누카꿀 권장 섭취량
마누카꿀의 권장 섭취량은 하루에 큰 숟가락으로 한 스푼(15ml) 정도입니다. 하루 3회 정도로 나누어 1회에 5ml 정도씩 티스푼으로 드셔도 좋습니다.
마누카꿀 섭취 시 주의사항
마누카꿀 효능은 건강에 많은 도움을 주지만 섭취 시에 몇 가지 주의사항이 있습니다.
1세 미만의 아이는 섭취하지 말 것
마누카꿀뿐만 아니라 일반 꿀에는 클로스트리디움 보툴리눔균이 혼입 되어 있을 가능성이 있습니다. 어른의 경우 감염되더라도 식중독 등의 증상이 일어나는 경우는 드물지만 아직 장이 미성숙한 아기에게는 감염될 우려가 있어 매우 위험합니다. 또한 이 균은 가열해도 살균할 수 없기 때문에 1세 미만 아이가 섭취하는 것은 반드시 피해야 합니다.
과식에 주의
마누카꿀은 일반 꿀보다 약간이지만 칼로리가 더 높습니다. 일반 꿀은 100g당 294kcal, 메이플 시럽은 240kcal 정도지만 마누카꿀의 열량은 무려 300kcal입니다. 칼로리에 따른 당분도 높기 때문에 특히 당뇨병 등 지병을 가지고 있는 분들은 섭취에 주의가 필요합니다.
가짜 마누카꿀을 피하고 좋은 제품을 선택해야
마누카꿀은 조잡하게 만든 제품이나 가짜가 많이 유통되고 있습니다. 뛰어난 건강 효과가 있는 마누카꿀이지만 품질이 떨어지는 제품에서는 마누카꿀의 효능을 기대할 수 없습니다. 건강을 위해 마누카꿀 섭취를 결정했다면 가격은 다소 비싸더라도 꼭 품질을 보증받은 정상적인 제품을 구입하시길 바랍니다.
마누카꿀 효능 6가지 먹는 법과 주의점 정리
마누카꿀 효능 6가지 먹는 법과 주의점 정리.
마누카꿀은 최근 우수한 효능으로 화제인 뉴질랜드 원산의 꿀입니다.
필로리균, 대장균, 살모넬라균 등의 체내에서 나쁜 작용을 하는 균에 대한 살균, 항균 작용이 높고, 소화 기관의 많은 증상의 완화에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
마누카꿀의 효능에 대해 아래 글에서 자세히 알아보겠습니다.
마누카꿀이란?
마누카꿀은, 주로 뉴질랜드에 자생하는 식물 ‘마누카’ 나무에 피는 꽃의 꿀로 만든 꿀을 말합니다.
사실, 이 나무는 꽃의 꿀뿐만 아니라, 나뭇잎과 나무줄기, 수액 등 나무의 여러 부분에 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다.
뉴질랜드 원주민 마오리족은, 그 뛰어난 약효로부터 만병통치약으로 이용하여, 이 나무를 ‘부활의 나무’라는 뜻의 ‘마누카’라고 이름 지었다 합니다.
그리고 1000년 이상 전부터 현대에 이르기까지 마누카 나무는 뉴질랜드 사람들에게 큰 보탬이 되고 있습니다.
마누카 나무는 기본적으로 뉴질랜드에서만 자랍니다.(일부 호주에도 존재하는 것으로 알려져 있습니다)
또한, 채밀할 수 있는 것은 일 년 중 꽃이 피는 약 4주간인 것으로 알려져 있습니다.
따라서 매우 귀중하며, ‘기적의 꿀’로 전 세계 사람들의 사랑을 받고 있습니다.
마누카꿀 효능 6가지
▶ 마누카꿀 효능 1. 살균 효과
원래 꿀은 강한 살균 효과가 있다고 알려져 있습니다.
꿀의 유통 기한은 대략 2년 이상입니다.
오랜 유통 기한의 비밀은 높은 당도와 벌꿀 속에 포함된 살균 성분에 있습니다.
매우 높은 당도를 가진 꿀에는 세균의 수분을 감소시키는 효과가 있으며, 결과 곰팡이 등의 잡균의 번식을 억제해 줍니다.
▶ 마누카꿀 효능 2. 일반 꿀과의 차이
마누카꿀에는 일반 꿀에는 포함되지 않는 ‘메틸글리옥살’이라는 살균 성분이 많이 포함되어 있습니다.
메틸글리옥살의 특정 세균을 살균하는 능력은 일반 벌꿀에 포함된 과산화수소와 비교하면 약 2배에 이른다는 보고도 있습니다.
그 결과, 필로리균과 대장균 등 많은 체내에서 행동하는 악성 균에 효과를 발휘하여 주는 것입니다.
▶ 마누카꿀 효능 3. 필로리균에 유효
필로리균은 요즈음 위에 관련된 다양한 불편 증상 및 질환에 크게 영향을 주고 있는 것으로 알려져 있습니다.
만성적인 복통과 속 쓰림뿐만 아니라, 위궤양, 십이지장 궤양, 위암 등 위장과 관련되는 심각한 질병의 원인이 되고 있다고도 합니다.
매우 강한 균으로, 강력한 위산에도 지지 않습니다. 그리고 오랜 기간 위 속에서 살아갑니다.
이 균을 제거하려면 강한 살균력을 가진 약물이나 음식이 필요합니다.
최근의 연구에서는 이 필로리균에 마누카꿀의 살균 성분인 메틸글리옥살이 유효하다고 밝혀졌습니다.
또한, 필로리균이 생성하는 활성 산소를 제거해 주는 작용을 하는 성분도 포함이 되어 있다고 합니다.
필로리균의 검사는 병원에서 진찰할 필요가 있지만, 의학적인 치료와 함께 일상생활 속에서 이 마누카꿀을 섭취함으로써 보다 효과적으로 필로리균의 활동을 억제할 것으로 기대되고 있습니다.
▶ 마누카꿀 효능 4. 장내 환경 개선
마누카꿀은 필로리균의 제거뿐만 아니라, 장내 환경 개선에도 효과적이라고 알려져 있습니다.
마누카꿀에 들어있는 성분 메틸글리옥살은 장내 세균을 분별하여 좋은 세균은 죽이지 않고, 나쁜 세균만을 살균할 수 있는 유일한 성분이라고 합니다.
따라서 대장균이나 살모넬라균 등 식중독 등의 원인이 되는 행동을 하는 균을 억제하고, 장내를 정돈해 주는 것 외에 설사나 변비 등의 개선도 기대할 수 있습니다.
▶ 마누카꿀 효능 5. 목 통증, 감기 등의 감염증 완화
마누카꿀은 감기나 독감 등의 바이러스도 억제하는 작용이 있다고 알려져 있습니다.
특히 목의 통증이 있는 경우는 마누카꿀이나 그 성분이 들어간 목 캔디를 먹어주면 통증을 완화해 주기도 한다고 합니다.
또한, 마누카꿀은 항균 작용 외에도 다양한 영양 성분이 포함되어 있습니다.
비타민 B1, B2, B12, 비타민 C, 나이아신 등의 비타민 군 외에 칼슘, 인 등의 각종 미네랄, 또 아미노산 등이 풍부하게 함유하고 있기 때문에 영양 공급에 적합합니다.
▶ 마누카꿀 효능 6. 상처, 화상의 염증 완화
마누카꿀의 살균 작용은, 상처의 세균 번식을 억제해 주기 때문에, 상처나 화상 등에 발라주면, 상처의 치유가 빨라지는 것으로 알려져 있습니다.
상처가 있는 위치에 마누카꿀을 소량 도포하고, 그 위에 반창고나 거즈, 붕대 등으로 보호해두면 좋습니다.
마누카꿀 먹는 법
건강 유지를 위해 매일 조금씩 먹고 싶은 마누카꿀이지만, 일반 꿀과 비교하면 항균 작용이 높기 때문에 건강한 사람이 매일 먹는 것은 별로 추천하지 않습니다.
신경이 쓰이는 증상이나 질병을 느낄 때 일정 기간 이용하는 방법을 추천합니다.
마누카꿀을 먹을 때에는 그대로 숟가락으로 떠서 먹으면 좋습니다.
그러나, 마누카꿀은 수분 함량이 일반 벌꿀에 비해 적고, 캬라멜처럼 점도가 높아 끈적 끈적합니다. 또한, 독특한 맛과 향을 지녀서 그대로 먹기는 어렵다고 느껴지는 분도 있습니다.
그럴 경우는 아래와 같은 방법으로 다른 것들과 함께 드셔보세요.
요구르트와 섞어서
토스트에 발라서
핫케이크나 팬케이크에 뿌려서
홍차나 허브티 등 음료에 첨가해서
마누카꿀 주의점
▶ 1일 섭취량
마누카꿀의 1일 적정 섭취량은 1 큰 술(15ml) 정도라고 합니다.
1일 3회 정도 나누어 1회 5ml 정도씩 티스푼으로 드셔도 좋습니다.
▶ 1세 미만 아이에게는 먹이지 말 것
이것은 마누카꿀에만 국한된 것은 아니지만, 보통 꿀은 보툴리누스 균이 혼입되어 있을 수 있습니다.
성인의 경우 감염되어 식중독 등의 증상이 일어나는 일은 없지만, 아직 장이 미숙한 아기에게는 감염의 우려가 있어 매우 위험합니다.
또한 보툴리누스 균은 가열해도 살균 수 없습니다. 부디 1세 미만의 자녀에게는 주지 않도록 조심하십시오.
▶ 과식에 주의
매일 먹으면 좋은 마누카꿀이지만, 일반 꿀보다 약간이지만 칼로리가 높은 것으로 알려져 있습니다.
일반 꿀 100g 당 294kcal, 메이플 시럽은 240kcal인데 반해 마누카 꿀의 칼로리는 300kcal.
칼로리에 따라 당분도 높기 때문에, 특히 당뇨병 등의 지병을 가지고 계신 분은 주의가 필요합니다.
과식하여 칼로리나 당분을 지나치게 섭취하지 않도록 주의하고, 자신의 몸 상태에 따라 양을 조절하면서 드세요.
▶ 잡종, 가짜에 주의
마누카꿀은 잡종이나 가짜가 많이 나돌고 있습니다.
뛰어난 건강 효과가 있는 꿀이지만, 품질이 나쁜 것은 효과를 기대할 수 없습니다.
모처럼 먹으려고 한다면, 가격은 일정 이상 하지만, 품질을 보장하기 위한 확고한 기준과 엄격한 검사 체제를 통과 한 정품을 선택하실 것을 권장합니다.
정리하면서
뛰어난 살균 작용을 하는 마누카꿀이지만, 위에서 언급한 데로 건강한 사람이 매일 먹게 되면 살균 효과가 지나칠 우려가 있다고 합니다.
위에서 소개한 마누카꿀의 효능이 필요할 때 적절히 복용하면 마누카꿀의 효능을 제대로 누릴 수 있을 것입니다.
이상으로 마누카꿀 효능 및 먹는 법, 주의점 등에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다.
※참고 자료
kawashima-ya : https://kawashima-ya.jp/contents/?p=5804
마누카 꿀 먹는법, 우유가 최고예요
Q.마누카꿀은 유명하던데 왜 유명한 걸까요?
마누카 꿀은 뉴질랜드에서 자생하는 마누카 관목에서 채취한 꿀로 전체 함량에 70%는 마누카 꽃에서 추출한
꿀로 만들어져야 해요. 그리고 뉴질랜드 정부에서는 수출하는 품목에 대해서 마누카 꽃에서 추출한 꿀이 맞는지
마누카 DNA검사를 하고 추가로 보통 꿀에는 없는 마누카만의 특성을 찾아내는 화학 검사(MPI test)도 진행 해요.
이제 수출이 가능해 집니다 .
본론으로 유명한 이유는 마누카 만의 특성을 나타는 지표 중 인체에 도움이 되는 성분이 많아요. 대표적으로는 메탈글리옥살이라고 불리는데 강력한 천연 항균 물질을 포함하고 있어요 이 수치를 기준으로 마누카꿀은 등급이 나눠집니다.
ex )마누카꿀 umf 5 + , mgo83+ 이런 표식이 메탈글리옥살의 수치를 표기화 한거예요
마누카꿀 효능, 부작용, 먹는법, 다른 꿀과의 차이는? : 그라디움
꿀은 자연이 인류에게 베푼 큰 선물이라 할 정도로 귀하게 여겨온 음식 중 하나입니다. 그리고 그런 꿀 중에 마누카꿀이 있습니다. 다양한 효능이 있다고 알려지면서 많은 사람이 찾고 있습니다. 오늘은 마누카꿀의 독특한 성분과 효능을 알아보고, 이어서 마누카꿀 고르는 요령과 먹는 법, 그리고 마누카꿀의 부작용에 관해 알아봅니다.
마누카꿀이란?
양봉 꿀은 대개 밀원에 따라 부르지요? 벌이 밤나무꽃에서 채취한 꿀을 밤꿀이라 하고, 유채꽃에서 채취한 꿀을 유채꿀이라 하고, 이꽃 저꽃 다양한 꽃에서 채취한 꿀을 잡화꿀이라 합니다. 마누카꿀도 마찬가지입니다. 마누카꿀은 벌이 마누카나무의 꽃에서 채취한 꿀을 말합니다. 호주가 원산지인 이 나무는 수백 만 년 전에 뉴질랜드로 전해져서 지금은 호주보다 뉴질랜드에서 더 흔하게 볼 수 있답니다.
마누카나무는 ‘뉴질랜드 티트리’라고 부르기도 하고, 간단하게 ‘티트리’라고 부르기도 합니다. 하지만, 이 나무는 호주 ‘티트리오일’로 유명한 ‘티트리’와는 다른 나무입니다. 두 나무 모두 도금양과에 딸린 나무이지만, 속이 다릅니다. ‘티트리오일’로 유명한 티트리의 학명은 멜라루카 알터니폴리아(Melaleuca alternifolia)이고, 마누카꿀로 유명한 마누카나무의 학명은 렙토스페르뭄 스코파리움(Leptospermum scoparium)입니다. 티트리오일과 마누카꿀이 보여주는 것처럼, 두 나무 모두 우리 몸에 이로운 성분이 듬뿍 들어 있는 것으로 알려졌습니다.
마누카꿀 영양 성분
세상에 꿀은 참 많습니다. 하지만 그렇게 많은 꿀 중에서 마누카꿀은 독특한 꿀로 불리고, 그래서 비싼 값에 팔립니다. 마누카꿀의 건강상의 효능이 알려졌기 때문이지요.
마누카꿀도 벌꿀입니다. 벌이 마누카나무의 꽃과 수액을 먹고 소화해 내놓은 것입니다. 따라서 전반적으로는 다른 꿀과 비슷한 성분을 갖고 있지만, 마누카나무에 있는 독특한 성분으로 인해 그 효능이 드러납니다.
뉴질랜드 와이카토 대학교(University of Waikato) 연구자들은 다른 꿀보다 더 큰 효능을 보이는 마누카꿀의 비밀을 밝혀냈는데, 그것은 마누카꿀에 들어 있는 효소로, 여기에는 마누카나무에 들어 있는 고유 성분인 렙토스페린(Leptosperin)과 메틸글리옥살(MGO) 그리고 디히드록시아세톤(DHA)이 풍부하게 들어 있답니다. 이것을 마누카 고유 인자(UMF: Unique Manuka Factor)라 합니다.
하지만 마누카꿀이라고 해서 다 같은 것이 아닙니다. 고유 성분이 많이 들어 있는 꿀도 있고, 적게 들어 있는 꿀도 있으니까요. 따라서 연구진은 고유 성분 함량에 따라 등급을 매기고 그에 따른 치료 효과를 연구했습니다. 그리고 뉴질랜드 마누카꿀 협회(UMF Honey Association)는 이 연구 결과를 적극 활용하여 마누카꿀의 품질을 관리하고 있습니다. 이와 관련한 것은 아래 ‘마누카꿀 구입 요령’을 참고하세요.
마누카꿀 효능
마누카꿀은 예로부터 다양한 효능이 있는 것으로 알려졌습니다. 아래는 대체적인 마누카꿀 효능입니다.
피부 건강을 돕는 작용이 있답니다.
소염 작용으로 염증성 질환 치료를 도울 수 있답니다.
상처, 화상 등 피부 치료를 도울 수 있답니다.
충치와 치은염 등 구강 건강을 도울 수 있답니다.
목감기 증상 완화 효능이 있답니다.
면역력을 높여 전반적인 건강을 도울 수 있답니다.
피부 건강과 미용을 도울 수 있답니다.
불면증 완화와 숙면을 돕는 작용이 있답니다.
소화를 돕는 효능이 있답니다.
좋은 꿀 구입 요령
꿀을 살 때 진짜 꿀인지 가짜 꿀인지 걱정하던 때가 있었습니다. 가짜 꿀이라 하면 대개 꿀에 물엿과 같은 다른 당원을 섞은 꿀이나, 벌에게 설탕물을 먹여서 만든 ‘사양꿀’을 생각할 것입니다. 걱정인 것은, 어느 것이 천연꿀이고 어느 것이 물엿꿀이나 사양꿀인지, 평범한 소비자로서는 구별하기 힘드니까요. 하지만 이제는 제품 성분표에 탄소동위원소 비율과 식품유형 표기가 있으므로 편하게 구입할 수 있습니다.
그러면 외국산 꿀은 어떨까요? 이것은 생산지에 따라 다릅니다. 식품 규제가 엄격한 나라라면 그래도 믿을 만 하지만, 그렇지 않은 나라도 많으니까요. 게다가 패키지 관광이라는 우리나라 여행 패턴을 악용한 ‘전용쇼핑센터 방문’ 상술 때문에, 품질이 나쁘거나 터무니없이 비싼 가격에 사는 경우도 있습니다. 그리고 그런 품목 중 하나가 벌꿀입니다.
마누카꿀도 예외가 아닐 것입니다. 마누카꿀이라는 것이 아까시꿀, 밤꿀, 유채꿀처럼 밀원에 따른 이름이지, 고유 명사가 아니니까요. 널리 알려진 것은 뉴질랜드 마누카꿀이지만, 마누카나무는 원산지인 호주에도 있고, 그래서 호주에서도 마누카꿀이 생산되니까요. 게다가 소비자는 마누카꽃에서 채취한 꿀에 꿀이 아닌 다른 당원을 섞거나 사양꿀을 섞어도 구별하기 힘들고, 개중에는 마누카꿀이 비싸게 팔리므로 가짜 꿀을 만들려는 이들도 있을 테니까요. 이런 문제 때문에 뉴질랜드 마누카꿀 협회(UMF Honey Association)와 뉴질랜드 정부에서는 엄격한 품질 관리를 하고 있답니다.
뉴질랜드와 마찬가지로 마누카꿀을 생산하는 호주에서는 마누카꿀이 뉴질랜드만의 것이 아니므로 부당하다고 말하지만, 우리는 이해 당사자가 아니므로 뉴질랜드 기준에 따라 구매하는 것이 나을 것입니다. 아래 사진은 뉴질랜드 마누카꿀 협회(UMF Honey Association)에서 제시한 라벨 표기입니다.
위 사진은 뉴질랜드산 진품 마누카꿀 포장을 보여줍니다. 1번은 진짜 마누카꿀임을 알리는 라벨이고, 2번은 마누카꿀 고유 성분의 함량을 나타내는 숫자입니다. 마누카꿀을 구입할 때는 먼저 이 두 가지를 확인하셔야 하고, 그다음에는 숫자가 뜻하는 것이 무엇인지에 따라 용도에 맞는 제품을 구입하면 됩니다.
위의 숫자는 뉴질랜드 마누카꿀에 들어 있는 고유 성분(Unique Manuka Fator)을 측정하여 수치화한 것으로, 협회에서 인정하는 최저 등급은 UMF5이며 최고 등급은 UMF26입니다. 숫자가 의미하는 것은 대체로 아래와 같습니다.
UMF4 이하 : 치료 효과 없음 UMF5~9 : 일반적인 꿀과 비슷한 수준 UMF10~15 : 유용한 수준 UMF16 이상 : 치료 효과 좋음
마누카꿀 구입 요령 정리
병 앞면에서 UMF 마크를 확인합니다. UMF Honey Association에 등록된 회사임을 나타내는 회사명과 라이센스 번호를 확인합니다. UMF 등급을 확인하고, 용도에 따라 구입합니다. 일반적인 꿀보다 좋은 효과를 원한다면 좋은 효과를 원한다면 UMF10 이상 제품이어야 하고, 좋은 효과를 원한다면 UMF16 이상이어야 한답니다. 등급에 따라 가격 차이가 있습니다.
먹는 법 및 활용 법
마누카꿀을 먹는 법은 다양합니다. 다른 꿀과 같은 방법으로 사용하면 됩니다. 건강을 위해 꾸준히 먹는 것이라면 준비하기 편하고, 먹기 편한 방법이 좋을 것입니다. 단맛이 필요한 요리에 넣어보세요. 그런 방법 중 하나가 그린 스무디입니다.
비트 스무디에 마누카꿀을 넣어 단맛을 추가해도 좋고, 강황 가루를 넣은 우유에 넣어도 좋고, 플레인 요거트에 넣어도 좋습니다. 하지만 건강을 위해 먹는 것이라면 가능한 한 높은 등급의 마누카꿀이어야 할 것입니다.
부작용 및 주의 사항
마누카꿀은 대체로 안전하지만, 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
가장 먼저 알아야 할 것은, 마누카꿀은 약이 아니라 꿀이며, 다른 꿀과 마찬가지로 당분 함량이 높다는 것입니다. 혈당과 관련한 문제가 있다면 피해야 할 것입니다.
벌이나 꿀과 관련한 알러지가 있을 수 있답니다. 피부 미용이나 상처에 바르기 전에 확인하셔야 하고, 알러지 증상이 있다면 즉시 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
꿀은 영유아에게 먹이면 안 된답니다. 유아 보툴리누스 중독 위험이 있답니다.
이 외에도 건강과 관련한 문제가 있거나 약을 먹고 있다면 장기간 복용 전에 의료 전문인의 도움을 받는 것이 좋을 것입니다.
본 글은 의료상의 정보가 아닌 일반 정보입니다. 참고 자료로 사용하세요.
요약
벌이 마누카나무 꽃에서 채취한 마누카꿀은 세상에 많은 꿀 중에서 독특한 꿀입니다. 그것은 항균 작용 등 다양한 치료 효능이 있다고 알려진 세 가지 독특한 성분 때문입니다. 마누카꿀을 구입할 때는 이 등급 표기와 함께 마누카꿀 협회 등록 회사임을 증명하는 라이센스 번호도 확인하는 것이 좋습니다. 마지막으로 남길 것은, 마누카꿀도 꿀이어서 당분 함량이 높다는 것입니다. 혈당에 문제가 있다면 피해야 하고, 영유아도 보툴리누스 중독 위험이 있으므로 피해야 한답니다.
참고자료
마누카꿀의 효능, 복용법, 부작용
마누카꿀은 꿀벌들이 꽃에서 넥타를 채취하여 만들게 되는데요. 뉴질랜드에서만 생산되는 마누카꿀은 짙은 갈색이며 독특한 향을 지닌 꿀입니다. 뉴질랜드 국립대학 와이카토대학 교수와 과학자들이 1981년 발표한 내용에 따르면 마누카꿀에는 치료물질인 과산화수소외에도 강력한 항생성분이 함유되어 있다고 발표하였습니다.
마누카꿀은 인체의 면역기능과 상처의 자연치유를 돕는 제품으로 잘 알려져 있는데 위,십이지장의 소화성 궤양, 감염된 상처부위, 목 감염 등 박테리아 퇴치에 효과가 뛰어난 것으로 인정받고 있습니다.
마누카꿀은 액티브 UMF20+, UMF15+,UMF10+, UMF5+ 로 구분되는데 UMF10+이상이면 항박테리아 성분이 함유되어 있는 꿀이며, 이 비율이 높을수록 효과가 높아지게 됩니다.
이번포스팅에서는 마누카꿀 효능 및 부작용, 먹는법에 관하여 확인해보도록 하겠습니다.
<마누카꿀 효능>
1. 항균작용, 위장병 치료
마누카꿀에 풍부하게 함유되어 있는 메틸글리옥살이라는 천연항균물질이 인체에 염증을 일으키는 균에 대한 항균작용을 해주기 때문에 각종질환이나 피부질환에 효과가 있는데요. 입안이 자주 헐거나, 위염, 위궤양의 주원인으로 밝혀진 헬리코박터균, 포도상구균 등 박테리아를 파괴해주기 때문에 공복상태에서 꾸준하게 섭취하면 위장장애 개선에 좋은 효과가 있습니다.
2. 소화기능 향상
마누카꿀에는 천연 락토올리고당이 함유되어 있어서 장내 유익 균들의 성장을 도와주며 반대로 유해 균들은 자라지 못하게 하는 효과가 있는데요. 또한 위벽을 튼튼하게 하여 염증예방에도 좋고, 소화기능을 향상시켜 주고, 신진대사를 촉진시켜 줍니다. 뿐만 아니라 장내 비피더스균의 번식을 도와 어린이 성장발육에도 효과적입니다.
3. 숙취해소,피로회복
마누카꿀 속에 함유되어 있는 포도당성분이 체내에 빠르게 흡수되어 기력보충과 피로회복에 도움이 되는데요. 또한 에너지를 보충하고 당장의 허기를 잊게해주는 역할을 해주며, 뿐만 아니라 알코올, 유해독소를 제거해주는 해독작용을 하여 숙취해소효과가 있으며 피로회복에도 도움이 됩니다.
4. 혈관계질환,노화방지 예방
마누카꿀에는 항산화 물질로 알려져 있는 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 노화의 주범이자 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 피부노화 예방에 효과적입니다. 또한 마누카꿀에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있어 혈행의 흐름을 개선시켜 각종 혈관질환 예방에도 도움이 됩니다.
5. 피부미용
마누카꿀은 피부미용에 탁월한 효과가 있어서 화장품의 고급 원료로 사용되고 있는데, 비타민B군이 풍부하여 각질 제거에 좋으며, 특히 뛰어난 보습효과와 함께 피부세포의 재생을 도와주어 피부를 탱탱하고 건강하게 만들어 줄 뿐만 아니라 여드름 치료에도 효과 있으며, 천연팩을 만들어 사용해주면 피부를 부드럽게 해 주는데 도움이 됩니다.
6. 면역력,잇몸건강
마누카 꿀에 풍부한 칼슘, 인, 아연 등의 영양소가 플라그와 잇몸출혈의 감소에 도움이 되며, 또한 다량의 미네랄과 영양성분이 체내에 양질의 영양분을 공급해주어 면역력 향상에 효과적입니다. 뿐만 아니라 마누카꿀은 감기에 좋은 효과 있는데 특히 기침이 심한 경우에 좋습니다.
< 마누카꿀 복용법 >
마누카꿀을 복용할 때 물과 같이 먹게 되면 위장에서 머무르는 시간이 짧은 단점이 있으므로 식사 30분 전에 한 스푼 섭취해주면 최대의 효과를 낼 수 있으며, 또는 취침전에 드시는 것도 좋습니다. 토스트에 발라 드셔도 좋고, 차를 드실 때 설탕대신 사용해도 좋습니다.
마누카꿀 1작은술과 우유 5큰술을 같이 넣어 섞어서 팩을 만들어서 얼굴에 발라주는데요. 15분 가량 팩을 하고 미지근한 물로 씻어주면 됩니다. 알레르기가 있을 수 있으므로 팔 안쪽 부드러운 부분에 바른 뒤 얼굴에 팩을 해주는 것이 좋겠습니다.
< 마누카꿀 부작용 >
– 마누카꿀은 장의 성장이 미숙한 24개월 이하 아기에게는 먹이지 않는 게 좋습니다. 피부에 사용을 가능하지만 아기의 입에 묻히면 먹을 수 있기 때문에 사용시 주의하는 것이 필요합니다.
– 꿀은 쇠가 닿는 경우 효력이 떨어질 수 있으므로 꼭 플라스틱 스푼이나 나무 스틱을 사용해서 드시는 것이 좋습니다.
이상으로 마누카꿀 효능, 마누카꿀먹는법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 도움이 되셨다면 “공감버튼” 꾸욱 부탁 드립니다.
마누카꿀 효능 부작용 먹는법
사람이 살다 보면 체질 뿐 아니라 나이나 건강 상태에 따라 도움이 되던 음식이 건강에 해로운 음식으로 바뀌기도 합니다. 오늘은 마누카꿀 효능, 부작용, 먹는법에 대해 이야기 해볼까 합니다.
마누카꿀이란?
마누카꿀은 뉴질랜드의 마누카라는 야생관목의 꽃에서 채집한 꿀입니다. 보통의 꿀에는 없는 독특한 성분때문에 주목받고 있는 꿀이지요. 자연에서 채취한 마누카꿀은 수확되는 지역이나 순도에 따라 함량은 다르지만 [메틸글리옥살]과 [과산화수소]가 포함된 유일한 꿀이랍니다.
벌들이 넥타를 먹고 꿀을 만들어내는데 이 특별한 토착식물인 마누카 나무는 뉴질랜드의 차나무 이름입니다. 일반적인 꿀보다 건강에 좋은 효능이 있고 자연에서만 자생하기 때문에 천연꿀이지요.
다른 꿀에는 없는 [메틸글리옥살]이라는 성분은 나쁜 세균을 죽이는 살균 효과가 뛰어나지요. 살균작용을 하기 때문에 피부염, 위염, 식도염 등의 염증성 질환에 도움이 되고 위궤양이나 궤양 치료에도 도움이 되기 때문에 위장병 환자들이 많이 찾는 꿀입니다.
마누카꿀 효능
소화 기능 개선
마누카꿀에는 [천연 락토 올리고당]이 함유되어 있습니다. 장속의 좋은 균의 성장을 돕고 좋지 않은 균은 자라지못하게 하는 효과가 있어요. 위벽도 튼튼하게 만들어 주며 염증 예방, 소화기능 향상, 신진대사 촉진, 장속 비피더스균 번식을 도와 어린이의 성장 발육에도 효과가 있습니다.
피부노화, 기미 방지
마누카꿀은 항산화 작용을 하며 플라보노이드가 풍부하여 피부 염증을 감소시키고 노화 방지에 도움이 됩니다. 많은 양의 비타민C가 피부 탄력을 유지하는 콜라겐 생성을 도와줍니다.
기미의 원인인 멜라닌 생성을 억제하고 각종 트러블, 기미, 잡티, 넓은 모공에 좋습니다. 피부에 직접적인 효과를 보려면 피부에 마누카꿀로 팩을 하는걸 추천드려요.
면역력 향상
마누카꿀에는 다량의 미네랄과 영양 성분이 함유되어 있습니다. 우리 몸에 양질의 영양분을 공급하며 신진대사를 촉진하고 면역력을 향상시켜 줍니다. 뿐만 아니라 충치와 치은염 개선에도 도움이 되며 기침에도 좋습니다.
숙취해소, 피로회복
마누카꿀의 포도당 성분은 체내 흡수가 빠르게 되서 기력 보충, 피로 회복에 도움이 됩니다. 또 공복에 먹으면 허기를 잊게해 주고 알콜 및 유해독소를 해독해 주지요. 피로감을 느낄 때 활력을 주는 효과가 있습니다.
상처, 화상 치료
마누카꿀에는 항산화 물질이 풍부하여 [항박테리아]효과로 상처, 화상 치료에 도움이 됩니다. 치료가 필요한 부위에 마누카꿀을 바르고 반창고나 거즈를 덮어 습윤환경을 조성해 주면 살균 작용이 증상 완화에 도움이 됩니다.
혈관질환 예방
마누카꿀의 [플라보노이드]는 체내 활성산소 제거에 도움이 됩니다. 세포 손상을 막아주며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 주지요. 혈액순환에 도움이 되며 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등이 예방됩니다.
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마누카꿀 부작용
장 성장이 부족한 4개월 이내 아기에겐 먹이지 않도록 합니다. 피부사용은 가능합니다. 꿀은 쇠숟가락을 이용하면 효력이 떨어지므로 나무숟가락이나 플라스틱숟가를을 이용합니다.
마누카꿀의 살균성분인 [메틸글리옥살] 성분이 오히려 당뇨를 유발할 수도 있습니다. 꿀에 함유된 [피롤리지딘 알칼로이드]의 섭취 기준을 초과하면 혈관 질환, 만성 폐질환, 암으로 악화될 수 있습니다.
위염에 좋다고 복용할 경우 사람에 따라 속이 오히려 쓰릴수도 있답니다. 마누카꿀 뿐만 아니라 다른 꿀들도 약간의 부작용은 발생할 수 있어요. 위장 점막이 위축된사람이 진한 농도의 꿀을 먹으면 점막에 자극이 와서 아리거나 쓰릴 수가 있습니다.
이런 사람들은 사과, 포도, 귤 등 신과일을 먹어도 속이 아프다고 할 정도로 위염이 심한 사람들입니다. 검사를 해도 위에 다른 질환이 있는 것도 아닌데 소화력이 약해져 음식을 먹기 힘든 사람들은 마누카꿀을 먹고 기력을 회복하는 것이 좋아요.
마누카꿀 먹는법
마누카꿀은 공복 섭취가 좋습니다. 1일 3회 식전 30분에 티스푼으로 한 스푼을 먹습니다. 또는 요구르트나 따뜻한 우유에 타서 먹어도 되며 치즈에 곁들여 먹거나 빵에 발라 드셔도 됩니다.
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마누카꿀 효능 및 부작용 마누카꿀 먹는 법
꿀은 항균 및 항산화 효과가 뛰어나 상처를 치료할 수 있으며 달콤하고 독특한 풍미로 전 세계적으로 널리 사랑 받고 있습니다. 특히 마누카꿀은 뉴질랜드와 호주에서 자생하는 마누카라는 차나무 일종인 야생 관목의 꽃에서 채집되는 꿀로 메틸글리옥살이라는 특별한 성분을 많이 함유하고 있어 일반적인 꿀에 비해 더 뛰어난 효능을 가지고 있어 상처 치유력을 향상시키고 조직 재생을 촉진하며 통증을 감소시키는데 도움이 될수 있습니다.
마누카꿀 효능 및 부작용 마누카꿀 먹는 법
마누카꿀 효능
마누카꿀은 천연 항생제 효과가 있어 박테리아나 세균성 질환과 염증성 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 마누카꿀은 위장 건강에도 좋아서 위산의 역류를 방지하고 소화기건강에 도움을 주어 소화작용을 높여 주는 효능이 있습니다. 또한 마누카꿀은. 피부 관리에도 좋아서 여드름이나 습진을 치료하는 효과가 있으며, 기미나 주근깨를 완화하고 피부 보습에도 도움을 줄 수 있습니다.
마누카꿀 효능 및 부작용
마누카꿀 영양 성분
마누카꿀은 액체로 된 금으로 불리는 지구상에서 존재하는 가장 특별한 꿀로 알려져 있습니다. 마누카꿀은 탄수화물과 당분, 미네랄, 단백질, 지방산, 페놀, 플라보노이드 화합물로 이루어져 있어 흡수가 빠르고 우수한 에너지원이 될수 있습니다. 또한 마누카꿀은, 단백질 구성 요소인 아미노산, 비타민B 칼슘, 구리, 철, 아연, 칼륨, 인산, 마그네슘, 셀레늄, 크롬, 망간 등이 풍부하게 함유하고 있어 영양 보충에도 좋습니다.
마누카꿀 먹는 법
마누카꿀에는 다양한 항산화 성분과 무기질이 풍부하게 함유돼 있어, 염증을 억제하고 활성산소로부터 우리 몸을 보호하는 효과가 있습니다. 때문에 마누카꿀은 오래 전부터 화상과 염증, 기타 상처 치료 등에 사용돼 왔습니다. 마누카꿀은 세포의 재생력 향상과 치유 시간 단축, 고통 감소 등에 효과적인 것으로 밝혀져 있어 상처가 생겼을 때 마누카꿀을 바르고 거즈를 덮어주면 감염을 예방하고 조직 재생을 촉진할 수 있습니다.
마누카꿀은 높은 당분 함량에도 불구하고 구강건강에 도움이 될수 있습니다. 특히, 치은염과 충치와 관련된 구강세균 성장 억제에 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 또한 마누카꿀은, 감기와 편도선염, 위장 질환에 도움을 줄 뿐만 아니라, 위장 건강에 도움을 주고, 소화불량, 운동 경기력 향상 등에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
마누카꿀의 성분 활성수치 등급은 UMF 수치로 표시하여 알리고 있습니다. 이 수치는 유익한 성분이 얼마나 들었느냐에 따라서, 5+에서 20+까지 분류해 등급이 매겨지게 됩니다. 모든 정품 마누카꿀 제품에는 고유한 마누카꿀 계수가 라벨에 부착되어 있으며, 이는 마누카꿀의 품질을 나타내기 위해 등급을 매기는 상표이며, 독립적인 테스트를 통해 결정되고 UMF 수치가 높을수록 좋은 제품입니다.
마누카꿀의 효능은 다양한 화합물에서 나오기 때문에, 메틸글리옥살과 같은 성분뿐만 아니라, 항균 및 항염 작용이 있는 페놀과 같은 다양한 성분이 모여 나타나게 됩니다. 연구에 따르면 마누카꿀은, 당뇨병성 궤양에서 과민성 대장 증후군, 위궤양, 치주 질환, 여드름 및 상부 호흡기 감염에 이르는 다양한 질병을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 인후 통을 진정시키는 것으로도 알려져 있습니다.
목이 아프다면 마누카꿀이 도움이 될 수 있습니다. 마누카꿀의 항균 특성은 염증을 줄이고 통증을 유발하는 박테리아를 없애 주기 때문입니다. 또한 마누카꿀은 호흡기를 코팅하여 인후염을 진정시키는데 도움을 주기도 합니다. 소화기에도 도움이 되는 마누카꿀은, 위염이나 궤양, 복부팽만감과 같은 많은 위장 문제를 일으키는 헬리코박터 파일로리 박테리아를 없애고 소화기 건강에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
마누카꿀은 피로회복에 도움을 주며, 격렬한 운동을 하는 운동선수에게 운동 능력을 향상시켜 주는 것으로도 밝혀져 있습니다. 미국 멤피스 대학교 운동 스포츠 영양 연구소에서 실시한 연구에 따르면, 마누카꿀이 격렬한 운동을 하는 선수들에게 지구력과 운동능력 향상에 도움이 되는 것은, 마누카꿀의 높은 탄수화물 함량인 것으로 밝혀졌습니다. 마누카꿀을 비롯한 대부분의 꿀 탄수화물 함량은, 포도당 40%와 과당 30% 수준인 것으로 나타났습니다.
마누카꿀은 다양한 천연 활성성분을 풍부하게 함유하고 있어, 항균, 항염, 항산화 효과는 물론이며, 에너지보충과 면역력 증진에도 도움을 주며, 다양한 질병치료에도 도움을 줄 수 있습니다. 마누카꿀의 치료 효과는, UMF(Unique Manuka Factor)라는 마누카꿀만의 활성성분 수치에 따른 등급으로 분류하여 관리되고 있으며 꿀속에 함유돼 있는 유익한 성분의 함량 정도에 따라 등급으로 표시하고 있습니다.
마누카꿀 사용법
마누카꿀을 사용 할 때는 마누카꿀만을 피부에 직접 발라도 좋고 티트리 오일이나 호호바 오일 등과 섞어서 사용하면 좋습니다. 특히 마누카꿀은, 항산화제와 항 박테리아 및 염증 등을 치료하는 효과가 있어, 정맥성 궤양 화상 환자의 감염을 예방하고 치료하며 통증을 완화하는 효능이 있습니다. 또한 마누카꿀을, 양치에 사용할 경우, 충치와 치은염을 개선하는 효과가 있으며, 우유에 타서 마시면 숙면을 이루는데 도움이 될수 있습니다.
마누카꿀 먹는 법 및 부작용
마누카꿀을 복용 할 때는, 하루 3회 정도로 공복에, 티스푼 1~2스푼씩 그냥 먹거나 물에 타서 먹는 것이 좋습니다. 하지만 뜨거운 물에 타서 마시면, 마누카꿀의 좋은 성분들이 열에 파괴될 수 있기 때문에 주의해야 합니다. 또한 당뇨 환자나 벌꿀 알레르기가 있는 사람은 주의해야 하며, 1세 미만의 어린아이에게는 먹이지 말아야 합니다.
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마누카 꿀 효능 섭취방법 구매 시 요령 주의사항
마누카 꿀이란?
꿀의 효능은 자세히 설명하지 않아도 우리 건강에 큰 도움을 주는 대표적인 식품입니다. 그중 마누카 꿀은 뉴질랜드 고우의 ‘ 마누카’라는 나무에서 얻을 수 있으며 오직 뉴질랜드에서만 생산이 되는 꿀입니다. 일반 꿀보다 더 좋은 효능으로 주목을 받고 있으며 이미 수천 년 전부터 의료목적으로 사용되어 왔습니다. 그럼 마누카 꿀의 자세한 효능을 알아보겠습니다.
마누카 꿀 효능
1. 피부 미용
상처나 흉터에 마누카 꿀을 바르면 항균 조성물이 자연치유에 빠른 도움을 줍니다. 마누카 꿀에는 과산화수소와 메틸글리옥살 (MG) 성분을 풍부하게 가지고 있는데 이러한 성분들이 우리 몸에 항생제 역할과 항균작용에 도움을 주기 때문입니다. 또한, 보습효과와 함께 피부 세포 재생을 도와주며 빠른 회복에 큰 도움을 줍니다.
2. 위장병 치료
콤비타 회사의 영양 치료사의 주장에 따르면 마누카 꿀에는 세균이나 진균 등의 미생물 증식을 억제하는 효과를 가지고 있어 위장병의 일종인 복부팽만, 역류성 식도염, 위염 등의 염증 치료에 큰 도움을 준다고 밝혔습니다.
3. 면역력 향상
우리 몸의 체력 저하로 인한 질병 치료에 도움을 줍니다. 그중 감기에 걸릴 경우 항균 및 항바이러스 작용을 하여 면역체계에 도움을 주며 감기로 인한 인후통 발생 시 마누카 꿀을 통해 통증을 완화하는데 큰 효과가 있습니다.
4. 피로 해소
사실 마누카 꿀은 우리 몸의 면역체계 향상과 더불어 피로 해소에 큰 도움을 줘 바쁜 현대인들이 찾는 대표적인 건강 기능 식품입니다. 꿀 한 숟가락에는 평균 17~18g의 자연 탄수화물을 포함하고 있는데 마누카 꿀을 한 숟가락 먹는다면 피로 해소에 도움을 큰 효과가 있습니다. 실제 마누카 꿀에 있는 탄수화물은 지구력 향상에 도움을 줘, 피로를 자주 느낀다면 마누카 꿀 섭취를 통해 활력을 얻을 수 있습니다.
5. 구강건강 개선
뉴질랜드 치대 오타고 대학의 연구논문에 따르면 마누카 꿀을 섭취한 그룹은 섭취하지 않은 그룹보다 잇몸 플랭크가 쌓이거나 치주질환, 치주염 등의 질환에 더 적게 발생한다는 것을 밝혔습니다.
마누카 꿀 섭취 방법
전문가들은 마누카 꿀을 하루 1~2회 큰 술로 복용을 권장하지만, 만약 섭취 시 거북하거나 강렬한 느낌을 받아 불편하다면 통밀 또는 토스트에 발라 먹거나, 요거트나 죽에 넣어 먹는 방법, 허브 티에 한 스푼 넣는 방법도 좋은 방법 중 하나입니다. 기호에 맞게 다양한 방법으로 아침에 섭취하는 것을 권장합니다.
마누카 꿀 구매 시 요령
시중에 많은 마누카 꿀이 있지만, 그전에 마누카 팩터 꿀 협회는 ( Unique Manuka Factor UMF ) 마누카 꿀의 효능과 사용 목적에 따라 등급을 나눠 알리고 있습니다. 만약 UMF10+ 라고 표시되어 있다면 효능 및 치료, 약물 목적에 충분히 사용 가능하며, UMF 10+ 미만의 제품들은 천연감미료 역할에 사용을 권장하며 동시에 건강을 챙길 수 있다고 밝혔습니다.
– UMF 4 이하 : 치료 효과 없음
– UMF 5~9 : 일반적인 꿀 수준
– UMF 10~15 : 유용한 수준
– UMF 16 이상 : 치료 효과 좋음
UMF10+ 이상의 마누카 꿀은 치료 및 약물 목적에 사용이 되는 것처럼, 만약 섭취 및 구매 시 꼭 전문의와 상담 후 구매하는 것을 추천합니다.
마누카 꿀 주의사항
24개월 미만의 영유아에게는 절대 섭취를 금지해야 합니다. 유아 보툴리누스 중독에 노출이 될 수 있습니다. 또한, 마누카 꿀은 치료 목적에 사용이 되지만 일반 꿀처럼 당 성분이 높아 당뇨병 환자에게는 권장하지 않는 식품입니다. 추가로 꽃 알레르기가 있는 분들 또한 섭취를 피해야 합니다. 이 외에도 건강 문제가 있거나 약물 복용 중이라면 전문의와 상담 후 복용하는 것을 권장합니다.
마누카꿀의 효능, 복용법 알아보자.
마누카꿀의 효능, 복용법, 부작용 알아보자.
마누카 꿀은 세계 최고 청정지역이라고 불리는 뉴질랜드에서 자생하는 마누카라는 야생 관목의 꽃에서 채집되는 꿀로 캐러멜 같은 식감과 진한 향이 특징이며, UMF라 불리는 천연물질로 항생, 항균 효능이 있어 세계적으로 유명합니다. 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 세계 음식 재료 중 하나로 꼽히는 마누카꿀은 일반 꿀에는 들어 있지 않은 영양물질, 미네랄, 항균물질을 다량 함유하고 있어 피로회복, 면역력 향상, 항암효과 등에 효능이 있습니다.
마누카 꿀용기에는 꿀의 효과를 수치화 한 것이 있는데 UMF(Unique Manuka Factor) 5+, UMF 10+, UMF 15+ 와 같은 글씨를 확인할 수 있습니다. UMF 10 이상인 제품을 구입해야 제대로 된 효능을 기대할 수 있다고 합니다.
오늘은 천연 항균제라는 별칭으로 불리는 뉴질랜드의 특산품 마누카꿀 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
<마누카꿀 효능>
1. 혈관질환 예방
마누카꿀에는 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 있어 체내 유해한 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아주고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 혈액의 흐름을 원활하게 도와줍니다. 따라서 고혈압이나 동맥경화, 심근경색증 등과 같은 혈관질환 예방에 효과가 있습니다.
2. 피부미용
마누카꿀은 화장품의 원료로 사용될 정도로 피부미용에 탁월한 효과가 있으며, 비타민B군이 다량 함유되어 있어 보습과 피부재생에 도움이 됩니다. 또한 여드름이나 습진치료에 도움이 되고, 기미나 주름을 제거하여 피부를 건강하고 탄력있게 만들어 줍니다.
3. 항균작용, 항암효과
마누카꿀에는 메틸글리옥살(MGO)라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 감기나 편도선염, 위장질환 등에 도움을 줄 뿐만 아니라 충치균 억제 효과를 가지고 있습니다. 또한 감염을 예방하고 조직 재생을 촉진할 수 있으며, 피부암과 유방암, 직장암을 일으키는 세종류의 암세포 억제에 탁월한 효과가 있습니다.
4. 소화기능 향상
마누카꿀에 함유된 천연항균 물질은 위염이나 위궤양의 원인으로 밝혀진 헬리코박터균이나 포도상구균과 같은 박테리아를 파괴하여 위장장애 개선에 도움이 되고, 위벽을 튼튼하게 하여 염증예방에 좋습니다. 또한 마누카꿀에는 천연 락토올리고당이 다량 함유되어 장속의 나쁜 균들을 억제시키고 좋은 균들의 성장을 도와 소화기능 향상에 좋습니다.
5. 숙취해소, 피로회복
마누카꿀은 체내 알코올이나 유해독소를 제거하는 해독작용을 하여 숙취해소에 도움을 주고 우리 몸의 신진대사를 촉진시켜 몸에 활력을 불어넣어 줍니다. 또한 보통의 다른 꿀들과 마찬가지로 마누카꿀 속의 포도당 성분이 우리 몸속에 빠르게 흡수되어 에너지를 보충시켜줘 기력보충에 도움이 됩니다.
6. 면역력 향상
마누카꿀에는 다량의 미네랄과 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 양질의 영양분을 공급하여 신진대사를 촉진하고 면역력 증강에 도움이 됩니다. 특히 기침완화에 도움이 되고, 충치나 치은염을 개선하는 효과도 있습니다.
<마누카꿀복용법>
– 마누카 꿀은 1일 3회 식사 30분 전 공복에 티스품으로 한스푼(5g) 섭취하거나 취침전 복용합니다. 요구르트나 커피에 함께 넣어 드셔도 좋고, 토스트에 바르거나, 치즈에 발라서 먹는 것도 좋습니다.
– 감기에 걸렸거나 코가 막힐 경우에는 따뜻한 우유나 생강차에 함께 넣어 마시면 효과가 좋습니다.
– 마누카꿀 우유팩 : 마누카꿀 1작은술에 우유5큰술을 섞어서 얼굴에 바르고 10-15분 정도 지난 후 미지근한 물로 씻어냅니다. 혹 알레르기를 일으킬 수 있으니 팔 안쪽의 부드러운 부분에 발라서 확인 후 얼굴에 바르는 것이 좋습니다.
< 마누카꿀 부작용 >
– 마누카꿀은 안전을 위해 1세 미만의 영아에겐 먹이지 않는 것이 좋고, 벌꿀 알레르기가 있거나 당뇨 환자의 경우 전문의와 상의 후 섭취하는 것이 좋습니다.
– 꿀 복용시 꼭 플라스틱이나 나무 스틱을 이용해서 먹는 것이 좋습니다.
이상으로 마누카꿀 효능, 마누카꿀먹는법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 도움이 되셨다면 “공감버튼” 꾸욱 부탁 드립니다.
마누카꿀효능 및 먹는법, 꼭섭취해야 하는 이유 5가지! – UMF란?
이번포스팅에서는 감기, 위장, 미용에 뛰어난 마누카꿀 효능에 대해 포스팅하도록 하겠습니다.
마누카꿀 혹은 마누카허니로 불리어지고 있는 이 꿀은 TV에 몇차례 소개되면서 널리알려진 꿀 종류 중 하나입니다.
크게 화제가 된 마누카꿀의 효능과 그리고 먹는 방법 등 상세히 소개하고자 합니다.
마누카 꿀이란?
마누카 꿀은 뉴질랜드에서 자생하는 마누카 나무에서 채취한 꿀입니다. 우리가 알고있는 벌꿀에서 채취한 꿀과는 조금 다른 종류이죠. 유럽에서는 이를 ‘티 트리’라고 불리고 있습니다.
마누카 꿀은 일본과 한국 등 에서 많이 찾고있는 연꽃과 아카시아 꿀과 같은 은은한 향기를 내는 꿀과 달리 생 카라멜과 같은 식감이 나며 일반 꿀보다 향기로운 향이 나는 것이 특징입니다.
천연에서 채취한 마누카 꿀은 메틸글리옥살(methylglyoxal)이라는 항균활성성분이 풍부하게 들어있습니다.
일반 꿀과 큰 차이점
마누카 꿀은 수확되는 지역이나 순도에 따라 함량은 다르지만 메틸글리옥살과 과산화수소가 모두 포함된 유일한 꿀이며 메틸글리옥살을 섭취할 시, 피로리균이나 대장균등 나쁜 세균에 대해 다른 꿀보다 더 높은 살균 효과를 내는 것으로 알려져 있습니다.
마누카꿀 효과, 효능
1. 마누카 꿀의 살균 작용은 피로리균 외에 대장균, 장구균, 소화성 궤양, 궤양 연쇄상 구균, 황색 포도상 구균 등 대부분장내 세균의 살균에 효과적이며, 반대로 유산균 등의 좋은 박테리아의 활동을 활성화 시키는 것으로 알려져 있습니다.
2. 마누카 꿀은 항균 작용뿐만 아니라 항 바이러스 작용과 항 염증 작용도 있기때문에 편도선 염이나 감기 예방, 치료에도 효과적입니다. 감기로 인해 목이 아플때 숟가락 한 스푼 정도 하루에 한번씩 섭취하게되면 증상을 완화시키고 치유에 도움이 됩니다.
3. 마누카 꿀은 상처를 아물게 하는 효과도 있기때문에 찰과상 등을 입엇을 경우에 상처에 꿀을 발라주면 살균작용에 효과적입니다. 따라서 상처 부위에 꿀을 발라주고 깨끗한 거즈를 올려서 테이프로 고정시켜주면 간단히 치료효과를 얻을 수 있습니다.
4. 치아표면을 감싸고 있는 에나멜질은 그 속에 있는 인산 칼슘을 안정시켜주는 효과도 있기때문에 충치 예방에도 효과적인 것으로 최근 실험결과로 밝혀 졌습니다. 야외에 캠핑을 갔을때 양치대용이나, 상처치료 대용으로 사용해도 좋을것 같네요 🙂
5. 마누카 꿀은 보습 및 피부 재생에도 뛰어나기때문에 여드림이나 피부염, 기미와 주름에도 아주 훌륭한 효과를 얻을 수 있습니다. 그대로 피부에 바르는 것도 좋은 방법이지만, 티 트리 오일이나 호호바 오일 등과 혼합해서 사용하면 더욱 효과적입니다.
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제품에 표기되어 있는 UMF와 MGO의 차이
마누카 꿀을 직접구입하신 분들이 영어로 이것저것 적힌 것을 보고 그냥 지나치신 분들도 많이 계실 것이라 생각합니다. 하지만, 이것은 마누카 꿀에 들어가있는 성분의 함량표시이며 이는 제품을 섭취하는데 중요한 데이터가 됩니다.
항균 작용과 생리 활성물질을 MGO [메틸글리옥살(methylglyoxal)]이라고 합니다.
즉, “MGO100 +”라고 적혀져 있으면 마누카 꿀 1kg 중에 MGO이 100mg 이상,
그리고 “MGO250 +”라고 적혀져 있으면 마누카 꿀 1kg 중에 MGO이 200mg 이상 포함된다는 것을 알수있습니다.
상자에 UMF라고 적혀 있는 것은 뉴질랜드 국립 와이카토 대학교의 연구팀이 발견하여 뉴질랜드의 정식인증을 받은 마누카 꿀이라는 표시입니다.
또한 페놀용액의 농도를 비교하여 수치화 한 것을 알 수 있는데 예를들어 UMF옆에 15라고 적혀있으면 페놀용액이 약 15%와 같은 효과를 나타낸다고 볼 수 있습니다. 즉, UMF는 살균효과와 농도를 숫자로 표현하였으며 숫자가 커질 수록 농도와 효과가 증가한다고 볼 수 있습니다.
마누카 꿀을 선택하는 방법은?
그렇다면 어떤 제품을 골라야 될까요? 건강개선 목적으로 마누카 꿀을 구입하고자 한다면 UMF기준으로 10이상,
MGO 기준으로 100+ 이상 표시된 물건을 구입하시는 것을 추천합니다.
이유는 각 연구 보고서에 따르면 UMF10 + (MGO100 +와 동일)의 마누카 꿀은 감염과 치유 촉진, 면역력 향상 및 피로리균과 각종 위장에 문제를 일으키는 세균을 치유하는데 효과적인 것이라고 알려져있습니다.
먹는 방법
아무래도 개인차가 있지만, 1Kg당 100mg이상 MGO가 포함된 꿀 (MGO100 +) 이상의 제품을 1일 3회 식사 30분전 티스푼으로 한스푼 (약 5g)을 경구로 섭취하실 것을 추천합니다.
그리고 요구르트와 커피에 넣어서 드셔도 좋고 치즈에 발러서 먹는 방법도 있습니다.
감기 가 걸렸을 때나 코가 막혔을 때 등, 생강차 혹은 따뜻한 우유에 직접 넣어서 마시면 코막힘과 감기치료에 효과적입니다.
어떠셨나요? 마누카꿀의 효능에 대해 충분히 아셨나요?
끝까지 읽어주셔서 감사합니다 🙂
어떠셨나요? 이 글이 도움이 되셨나요?
그럼, 공감을 꾸욱^ㅇ^
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