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볶음고추장 만들어 주변에 선물해보세요!
맛다시보다 왓다시(?)랍니다👍🏻
+) 만약에 모든게 귀찮은데 볶음고추장이 먹고 싶을 땐
저희 회사에서 만든 ‘볶음고추장’을 추천드립니다😬
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[ 볶음고추장 ][ 재료 ]*볶음고추장
양파 3/5개(150g)
대파 약 1/3개(30g)
식용유 약 1/3컵(60g)
간 마늘 약 1과 1/2큰술(28g)
다진소고기 1/2컵(50g)
진간장 1과1/2큰술(15g)
황설탕 약 3큰술(35g)
고추장 1컵(234g)
*냉비빔라면
물(라면삶는용) 3컵(540ml)
라면사리 1개
볶음고추장 약 2와 1/2큰술(50g)
간깨 1/2큰술(3g)
식초 1큰술(8g)
[ 만드는 법 ]*볶음고추장
1. 양파는 0.5cm 두께로 잘게 다져 준비한다.
*푸드커터기로 다져서 사용해도 좋다.
2. 대파는 길게 반 갈라 0.3cm두께로 송송 썰어 준비한다.
3. 깊은 프라이팬에 양파, 대파, 식용유, 간 마늘, 다진 소고기를 넣고 강불에 올린다.
4. 재료가 익기 시작하면 중불로 줄여 수분이 날아가고 기름만 남을 때까지 볶는다.
5. 강불로 키운 후 재료가 노릇하게 눌리도록 볶은 후 가장자리로 밀어 둔다.
6. 기름만 있는 빈 공간에 진간장을 넣고 끓으면 밀어둔 재료와 함께 섞는다.
7. 수분이 사라지면 황설탕을 넣고 볶은 후 제일 약한 불로 줄이고 고추장을 넣어 약 5분 정도 볶아 완성한다.
*부드러운 볶음고추장을 원한다면 물을 넣고 농도를 조절한다.
*완성된 볶음고추장은 식힌 후 밀폐통에 담아 냉장 보관한다.
*냉비빔라면
1. 냄비에 라면 삶을 물과 라면사리를 넣고 강불에 올려 면이 완전히 익을 때 까지 삶는다.
* 물을 먼저 올리고 끓은 후 라면사리를 넣고 삶아도 좋다.
2. 다 익은 면은 체반에 밭쳐 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다.
3. 그릇에 삶은 라면사리를 담고 그 위에 볶음고추장, 간깨, 식초를 올려 완성한다.
3/5 (150g) onion
about 1/3 (30g) stalk green onion
about 1/3 cup (60g) cooking oil
about 1 1/2 tbsp (28g) minced garlic
1/2 cup (50g) minced beef
1 1/2 tbsp (15g) dark soy sauce
about 3 tbsp (35g) brown sugar
1 cup (234g) gochujang
*Naeng bibim ramyun
3 cups (540ml) water (for boiling ramyun)
1 ramyun noodle
about 2 1/2 tbsp (50g) bokkeum gochujang
1/2 tbsp (3g) crushed sesame seeds
1 tbsp (8g) vinegar
[ Directions ]*Bokkeum gochujang
1. Finely chop the onion into pieces 0.5cm thick.
*You can also use a food chopper.
2. Slice the green onion horizontally in half. Then, finely chop into pieces 0.3cm thick.
3. In a deep frying pan, cook the onion, green onion, cooking oil, minced garlic, and minced beef over high heat.
4. Once the ingredients start to cook, reduce to medium heat and stir-fry until the moisture evaporates and you are only left with oil.
5. Turn the heat up and stir-fry until the ingredients turn golden and scorched. Then, push them to the side.
6. In the empty space on the pan, add dark soy sauce over the oil. Once the sauce comes to a boil, stir in the ingredients that were pushed to the side.
7. Once the moisture evaporates, add brown sugar and continue stir-frying. Then, reduce to the lowest possible heat, add the gochujang, and continue stir-frying for about 5 minutes.
*If you want a milder bokkeum gochujang, adjust the viscosity with water.
*Let the bokkeum gochujang cool completely before storing it in an air-
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Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2021. 6. 24.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=NtsoIQQXGsA
[맛다시] 군대음식의 천상의 양념!! 맛다시 레시피!!
[맛다시] 군대음식의 천상의 양념!! 맛다시 레시피!! [맛다시] 군대음식의 천상의 양념!! 맛다시 레시피!!안녕하세요~ 달냥이 입니다~
맛있는 음식을 만드는 방법이 뭐가 있을까요??
신선한 재료?? 환상의 레시피?? 전설의 비법소스??
뭐 여러 방면으로 완벽하게 했을 때 정말 맛있는 음식이 나오겠지요~
그런데 아주 초간단비법으로 맛있는 음식을 드실 수 있음돠~!!
짜잔~ 바로 군대음식의 천상의 특제소스 ‘맛다시’입니다!!ㅋㅋㅋ
군대에서는 이것만 있으면 밥한그릇 뚝딱-!!
인터넷에서 찾아보면 맛다시나 전투식량같은 군대음식을 구할 수 있는데요~
아는 지인이 신기하다고 샀다가, 기대한만큼 맛있진 않다고 하면서 저에게 넘겼어요~
훗.. 짬밥을 먹어본 자만이 그 진가를 발휘할 수 있는 법!!
이래뵈도 빡쎄기로 유명한 강원도 철원의 백골부대 출신이라서 말입죠~ 으쓱으쓱해~ㅋㅋ
아주 간단하면섣 참된 맛을 내기 위해서는 맛다시와 함께 참치가 있으면 베리베리굿!!!
맛다시도 종류가 있는데요~ 그중에 ‘산채비빔 맛다시’가 최고인 것 같아요~
매콤하면서도 달달한 맛이 있어서, 그야말로 맛있게 매운맛!!
맛다시가 크기는 작아도 생각보다 용량이 많아요!!!
한번 먹을때 한 팩을 다 사용하시면 안되요!!
그러면 너무 맵기도 하고 참.. 독한 맛??
1.5~2인분의 밥에 맛다시팩 1/2~2/3 정도 넣어주시면 되요~
생각보다 조금 적다 싶을 정도로 부어주시고, 비비면서 추가로 넣어주시면 되요~
그리고 밋밋할 수 있는 식감과 아쉬운 맛을 빛내줄 참치 투척!!!!!!
지금은 큰참치 한캔에서 절반정도 넣은상태인데요~
한통 다 넣어도 되구요~ 반정도만 넣어줘도 되요~ㅋㅋ
그리고 막 비빔!!ㅋㅋ
너무 시뻘건것보다, 비빔밥 먹을때 처럼 조금 붉다 싶게 넣으면 딱 좋게 드실 수 있어요!!
그리고 먹으면 ” 헐 대박!! ” ㅋㅋㅋ
특히나 군대 에 다녀오신 전역자분들은 추억 이 더해져서 정말 혼이 빠져나가게 맛있게 먹을 수 있구요~ ㅋㅋ
그렇지 않은 분들도 참치 하나 넣는것만으로도 정말 맛있게 먹을 수 있어요~
아직 군대 안가신분들은 미리 알아두면 짱짱정보임~ㅋㅋ
맛다시 요리 :: 삼겹살볶음밥 만들기!
ㅎㅎ오랜만에 요리레시피를 올려볼게요! 오늘 제가 소개해드릴 요리는! 바로 맛다시요리 🙂
얼마전에 친적언니 집에 놀러갔는데요 형부가 직업군인이셔서 부대로~ㅎㅎ
그래서 피엑스에서 맛다시 3종을 구입해왔답니다 🙂
요즘은 인터넷으로도 맛다시 구입이 가능하던데!!
혹시나 집에 맛다시가 있는 분들은 참고해서 만들어보세요
삼겹살볶음밥 재료 : 맛다시, 삼겹살 ,양파, 버섯, 참기름, 깻잎, 김치, 밥
먼저 재료를 하나씩 준비해볼게요
미리 얼려서 준비해 둔 삼겹살을 꺼냈습니다.
한번에 먹을 양 만큼 랩으로 싸 놓아서 바로 해동해서 사용했어요
그리고 양파랑, 버섯은 알알이쏙을 이용해서 미리 얼려둔 재료가 있었음!!
다른 분들은 따로 잘게 썰어서 사용하시면 된답니다 ㅎㅅㅎ
요거 알알이쏙 생각보다 훨씬 편리하네요
깻잎은 돌돌돌 말아서, 썰어주면 딱 좋아요 🙂
재료가 다 준비되었으니 삼겹살을 구워볼게요
잘 달궈진 후라이팬에 삼겹살을 구워주세요~
윤기가 좌르르~ 기름이 팬에 묻어나고 노릇노릇 삼겹살이 구워졌다면?
삼겹살을 잘게 가위로 잘라주시면 되는데요!
뭐 미리 삼겹살을 잘게 잘라서 구우셔도 되지만, 전 이게 편하더라구요
생 상겹 상태에서는 잘 잘라지지도 않구요ㅎㅎ
그리고 삼겹살에서 나온 기름을 이용해 김치를 볶아줍니다!
잘게 잘린 삼겹살을 한쪽으로 밀어놓고 볶아주면 되요 ㅎㅎ
그 다음! 잘게 썰어놓은 양파랑 버섯도 같이 볶아줍니다
제가 레시피를 보여드리느라 끊어서 올려서 그렇지
막상 만들때는 그냥 다같이 넣고 볶으셔도 될거에요 ㅋ.ㅋ
맛나게 볶아진 재료들에 마지막으로 깻잎을 넣어주세요
그리고 달달달~~볶아줍니다.
밥을 넣고 볶아주세요~~그런데 색도 옅고 뭔가 부족하죠?
네 그렇습니다 이제 맛다시를 넣어주어야 해요!!
제가 맛다시 3종을 사왔는데, 그 중 고추나라 맛다시를 사용해볼게요
실제로 이게 젤 맛나다는 말을 들은 것 같다능
맛다시를 한숟갈 넣고, 참기름도 한숟가락 넣어줬습니다
이쯤되면 맛있는 냄새가 집안을 뒤덮어요 ㅋ.ㅋ
잘 볶아진 삼겹살볶음밥을 그릇에 담아줬습니다.
이대로 먹어도 좋겠지만!!! 저는 남은 삼겹살을 또 활용했어요
남은 삼겹살을 위에 올리고, 깻잎도 더 올려줌!!
어때요 비쥬얼 장난아니죠??
그렇게 완성된 맛다시요리! 삼겹살볶음밥
다른 반찬은 필요가 없어요 ㅋㅋㅋ요것만 먹어도 맛있습니다!!!
골고루 잘 비벼서 먹어주면 되요!
음 처음에 해먹어 보고는, 느낀게 삼겹살 기름이 너무 많이 들어가면
조금 느끼해질 수 있다는 점?? 그래서 다음엔 조금 기름을 닦아내고 만들어 먹었어요ㅎ
생각보다 느므느므 맛있답니다 🙂
여러분들도 맛다시요리!!!! 어떻게 해먹어야 될지 모르시겠다면
삼겹살볶음밥 한번 만들어 보세용ㅎㅎㅎ강추!!!!!!
[전투식량 맛다시] 고추나라 맛다시! – 소고기볶음 고추장을 연상케 하는 맛!
[전투식량 맛다시] 고추나라 맛다시! – 소고기볶음 고추장을 연상케 하는 맛!고추나라 맛다시 / 산채비빔 맛다시 / 맛다시 / 전투식량 맛다시
진짜사나이에 방송된 이후로 한참 핫 했던
맛다시!
저도 아는사람 덕에 맛볼 수 있었습니다~ ㅋㅋㅋㅋ
종류도 여러가지라고 하던데..
저한테 온 건 고추나라 맛다시와 산채비빔 맛다시!
맛다시에 대한 칭찬은 익히 들어 너무 궁금했어요!
전투식량 맛다시 !
맛다시에 대한 칭찬은 익히 들어 너무 궁금했어요!
한손에 들어오는 맛다시!
겉포장지는 촌스러움의 극치인데요..ㅋㅋㅋ
이게 그렇게 맛있다 하니
저도 한입 해보겠습니다!!!!!!
따끈한 밥위에 고추나라 맛다시를 먼저
쭉~ 짜봤어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
얼핏 고추장같으면서도 더 기름져보여요!
급한 맘에 조금만 비벼 먼저 맛보았습니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어머나…
먹어본것 같기도 하고 아닌것 같기도 한 맛인데..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어디서 먹어봤더라..?
아!!
볶음 고추장맛!!
소고기볶음고추장맛!이랑 비슷했어요 ㅋㅋㅋㅋ
기내에서 주는 튜브형 고추장! 그맛이랑도 비슷했구용
특별한 맛일줄 알고 엄청 기대했었는데..ㅎㅎ
그래도 “음~~~~ 오~~!ㅋㅋㅋㅋ”를 연발했답니다
고추나라 맛다시로 다 비볐습니다! ㅋㅋㅋ
그리고 산채비빔 맛다시도 맛봤었는데요~!
이건.. 정말 msg의 맛이 확 나고 후추맛도 강해서 별로였답니다..
고추나라 맛다시가 짱!
맛다시 비빔밥 한숟갈먹고
오뎅국물 한입하고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아주 죽이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
밥을 싹 비웠답니다 ㅋㅋㅋ 이게 맛다시의 위력인가요!?
맛다시 하나 있음 다른 반찬 필요없답니다!
군대에 있으면 간편하게 먹기 좋을것 같네요 ㅎㅎ
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