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- 두드러기 또는 피부 발진
- 입이나 목이 부어오름, 가려움 또는 자극
- 구역감
- 위경련
- 소화불량
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밀가루 음식을 먹고 피부가 가렵거나 붉어지나요?
혹은 가스가 찬다든지 배가 아프신적이 있으시다면, 밀가루 알레르기를 의심할 수 있습니다.
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밀가루 알레르기증상 확인방법 6가지 – sansan08
밀가루 알레르기증상 확인방법 6가지 · 첫째 속쓰림 및 배에 가스가 차거나 설사 혹은 변비가 심하다 · 둘째 불안감 우울증등 · 셋째 피로감과 · 넷째 만성적 …
Source: sansan08.tistory.com
Date Published: 4/25/2022
View: 5394
밀가루 알레르기, 이런 증상이 있다면 먹지마세요 – YouTube
밀가루 음식을 먹고 피부가 가렵거나 붉어지나요?혹은 가스가 찬다든지 배가 아프신적이 있으시다면, 밀가루 알레르기를 의심할 수 있습니다.
Source: www.youtube.com
Date Published: 1/8/2021
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밀가루 알레르기 증상 및 대처방법 – misoso
밀 알레르기 증상 · 소화기 : 소화불량, 구토, 설사, 변비, 구역감, 가스 참, 복부팽만, 복통, 위경련 · 피부 : 두드러기, 가려움, 건조함, 피부 발진, …
Source: misoso.tistory.com
Date Published: 12/2/2021
View: 8193
밀가루 알레르기 증상과 원인 간단정리!
밀가루를 너무 많이 먹어서 글루텐에 알레르기 증상이 나타나면 만성피로, 다크서클, 면역력 저하, 어지럼증, 균형감각 저하, 관절통, 불안 증세, 과잉 …
Source: giiiiils.tistory.com
Date Published: 5/21/2022
View: 1124
밀가루 알레르기 네 이놈! – 삼일째 충전
밀가루 알레르기 증상은? … 알러지 반응 정도가 심해지면 증상도 더욱 심각해지는데요. 피부가 창백해지고 푸른색을 띠게 되며 가슴 압박감과 가슴통증을 …
Source: dddays.tistory.com
Date Published: 8/7/2021
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밀가루 알레르기 증상, 원인, 검사 – DONABONA
밀가루 알레르기 증상 · 배 아픔 · 식욕이 저하됨 · 설사 혹은 변비 · 피부 발진, 간지럼증 · 편두통, 근육통 · 목 안이 부어오름 · 쉽게 피로함 · 장 팽창, 가스 …
Source: donabona.tistory.com
Date Published: 12/16/2022
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밀가루 음식 먹고 운동하다 두드러기가 난다면 – 헬스조선
모든 알레르기 질환이 스트레스에 의해서 증상이 악화하기는 하지만 그렇게만 이야기하기에도 다소 모호한 면이 있습니다. 환자분이 먹었다고 이야기하는 햄버거, 피자, …
Source: m.health.chosun.com
Date Published: 11/24/2021
View: 9454
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주제에 대한 기사 평가 밀가루 알러지 증상
- Author: 위드유TV
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- Date Published: 2021. 4. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=4ifb_lhdHRo
Celiac Disease Symptoms and Causes
Celiac disease is an autoimmune reaction to eating gluten.
If you have celiac disease, eating gluten causes your body’s immune system to attack your small intestine. This damages the lining of your small intestine and prevents your body from absorbing required nutrients. Over time, untreated celiac disease can lead to malnutrition, intestinal damage, and other serious health complications.1
Celiac disease occurs in approximately 1 percent of the world’s population, but most people with the condition are undiagnosed.2 It can develop at any age, as some people develop it as a child and others as an adult. Celiac disease is an underdiagnosed, undermanaged condition associated with serious long-term complications, including the development of osteoporosis, neurologic disorders, gastric ulcers, and cancer (such as lymphoma).3,4 It often runs in families. If someone in your family has celiac disease, talk to your healthcare professional to see if you should also be tested for celiac disease.
밀가루 알레르기증상 확인방법 6가지
이번시간에는 밀가루 알레르기증상 확인방법 6가지 에 대해 포스팅 하려고 하는데요.
밀가루 알레르기란 정확히 말하면 밀가루 안에 있는 글루텐성분에 이상반응을 보이는것을 말합니다. 이런분들은 이상증상을 보일시에 밀가루가 함유된 음식은 되도록 먹지 않는것이 좋습니다만, 자신이 밀가루 알레르기가 있는지 자가 확인 하기가 너무 힘들정도로 증상이 미비한 경우가 많기 때문에 대응하기가 힘든점이 있는데요.
만약 이런 분들이 계속 밀가루음식을 먹게 된다면 면역체계에서 염증반응을 일으키고 소장내 융모가 소실되거나 변형되 셀리악병에 걸린걸수도 있다고 하니 조심해야 합니다. 보통 이런 밀가루 알레르기 같은경우 체질적으로 글루텐 불내증이라고 하여 불융성 단백질을 소화하지 못하고 몸이 거부반응을 일으킨다고 하는데 대표적인 증상들을 소개하고 자신에게 이런 현상이 계속일어난다면 병원에 들러 확실히 밀가루 알레르기가 있는것인지 검사를 받는것이 좋습니다. 그럼 지금부터 알레르기 증상들을 나열 해보도록 하겠습니다.
첫째 속쓰림 및 배에 가스가 차거나 설사 혹은 변비가 심하다
보통 음식물을 섭취하고 정상적으로 소화운동이 진행된다면 음식물을 소화하는 가스가 나오게 되는데 글루텐을 소화하지 못하는 사람들은 음식을 소화시키지 못하고 부패를 시킴으로 방귀에서 썩은 냄새가 심하게 납니다. 특히 평소에 다른 음식을 먹을땐느 그렇지 않다가도 밀가루 음식을 먹었다하면 이런 경우가 생긴다면 의심을 해볼만합니다.
둘째 불안감 우울증등 정서불안
글루텐 불내증의 증상으로 한가지가 불안감과 우울증등 감정기복이 매우 심해지는 경우가 있다고 합니다. 이런 경우에는 다른 질환들과 증상이 비슷하여 구분하기 힘들때가 있을수 있지만 밀가루음식을 1주일정도 끊어보고 상황을 지켜본다면 원인을 알수 있을것입니다.
셋째 피로감과 멍한느낌
소화운동에는 생각보다 많은 에너지를 소비합니다. 그런데 밀가루 안의 글루텐을 소화시키지 못하니 우리 몸은 더욱 집중하여 글루텐을 소화시키려 더 많은 에너지를 집중시킵니다. 그러다보니 피로감이 쌓이게 되고, 무기력해지는 기분이 들기도 하는겁니다.
넷째 만성적인 편두통 또는 어지럼증
밀가루를 섭취했을때 심한 사람들은 정신이 어지러워지고 편두통을 유발 하는 경우가 있습니다. 이런 증상이 일어나는 이유는 글루텐이 몸속에 들어옴으로 몸에서 거부반응이 일어나게 되고, 심한경우 신경계에 염증을 일으키기 때문입니다.
다섯번째 피부질환이나 가려움증
글루텐을 소화 시키지 못하는 사람들에게 크게 나타나는반응중 하나가 피부트러블이 잦아진다는것입니다. 가볍게는 닭살이 일어나는것부터 가려움증처럼 올라오는것입니다. 이런 알레르기 반응은 다른 알레르기 증상에서도 흔히 볼수 있고, 가장 알기쉬운 반응이라고 볼수 있습니다.
여섯번째 근육통
밀가루를 잘 소화시키지 못하는 사람들의 경우 밀가루음식을 많이 먹게 되면 근육통에 시달린다는 이야기가 있습니다. 그런분들의 경우 밀가루 섭취를 줄이면 만성 근육통이 사라질것이라는 이야기를 남기게 됩니다.
지금까지 밀가루 알레르기증상 확인방법 6가지를 알아보았는데요. 남들 다 먹는 음식을 못먹는다는건 정말 불행한 일이라고 생각합니다.
하지만 알레르기 반응이 심하게 일어날경우 그 증상이 정상 생활을 하기 어려울정도로 힘들기 때문에 위와 같은 증상들이 나타나는 분들은 꼭 알레르기 검사를 한번쯤 해보시는것이 좋습니다.
밀가루 알레르기 증상 및 대처방법
밀가루 알레르기 증상 및 대처방법
지인 중에 알레르기가 심한 사람이 있다. 한 번은 숨쉬기가 어려워져 응급실에 실려간 적도 있었는데, 이렇게 알레르기 증상 중에는 기도가 부어 호흡이 곤란해지는 응급상황도 있다. 세상에 존재하는 맛있는 음식 중에 절반은 밀가루 음식일 것 같은데, 이런 밀가루에 알레르기가 있는 경우라면 어떨까. 밀가루 알레르기에 대해 이모저모를 살펴봐야겠다.
글의 순서
1. 밀 알레르기란
2. 증상
1) 소화기, 피부, 호흡기
2) 아나필락시스
3. 대처방법
1) 밀이 들어가는 음식
2) 밀이 들어가는 생활용품
4. 밀가루 끊기 효과
5. 결론
밀 알레르기란?
밀(밀가루) 알레르기란, 사람의 몸이 밀의 글루텐을 몸에 유해한 것으로 잘못 받아들이면서 생기는 증상이다. 그러면서 그것을 해결하기 위해 항체를 만들어 공격을 하는 것이다. 신체는 히스타민이란 물질을 만들어서 내보내게 되는데 그게 방출되는 과정에서 알레르기 반응이 생기게 된다.
밀가루 알레르기 증상 및 대처 방법
주로 소화기관이 아직 덜 발달된 미숙한 영유아에게 나타나는데, 이런 증상이 있는 경우에는 귀리나 보리, 호밀 등에도 같은 반응을 보일 가능성이 있기 때문에 주의를 해야 한다. 성인이 되면서 자연스럽게 사라지는 경우가 대부분이지만, 꼭 그렇지만도 않다.
밀 알레르기 증상
소화기 : 소화불량, 구토, 설사, 변비, 구역감, 가스 참, 복부팽만, 복통, 위경련
피부 : 두드러기, 가려움, 건조함, 피부 발진, 목구멍과 입 부어오름, 아토피 악화,
호흡기 : 마른기침, 코막힘, 천식, 잦은 재채기,
그 외 : 어지러움, 기절, 쇼크
알레르기 반응에 따른 증상의 정도는 다양하다. 만일에 여기서 과민반응이 더 심각해지면 얼굴이 창백해지면서 가슴통증을 호소하게 된다. 기도가 부어 숨쉬기가 어려워지며 최악의 경우 아나필락시스 (anaphylaxis, 아나필락 티 쇼크)가 오게 되는데 맥박이 갑자기 빨라지거나 느려지는 변화와 함께 저혈압이 심하게 온다. 결국 이와 함께 쇼크를 일으키게 되는 것이다.
아나필락시스는 극소량만 접촉하더라도 전신증상이 나타나는 심각한 알레르기 증상이며, 즉각적인 반응으로 나타나는 경향이 있다.
밀가루 알레르기 대처 방법은?
당연한 얘기가 되겠지만 밀의 섭취를 줄여야 한다. 그리고 밀가루를 대신할 수 있는 식재료를 찾아 적극 이용해야 한다. 검색해보면 우리는 글루텐 프리 제품을 쉽게 찾을 수 있다. 밀가루 음식의 위험성에 대해서 알려지면서 밀가루 알레르기가 없음에도 대체식품을 찾는 사람이 많아졌기 때문이다.
생각보다 많은 곳에 밀가루가 사용되고 있다. 음식만 주의하다가 다른 곳에 사용된 밀을 나도 모르게 접하게 되면 알레르기 증상이 발현될 수밖에 없으므로 주의해야 한다.
밀이 사용되는 음식
빵, 국수, 부침개, 케이크, 쿠키, 햄, 맥주, 케첩, 인공조미료, 돈가스, 생선 튀김, 고추장, 간장, 된장, 감자칩, 카레류, 수프, 시리얼류, 가공치즈, 육류 가공품, 어묵, 메밀국수, 치킨스톡, 비프스톡, 요구르트, 껌, 맥아유, 테리야끼 소스 등
밀이 사용되는 생활 용품
치약, 립스틱, 자외선 차단제 등 화장품, 영양제, 보충제, 목욕 용품, 약, 치아 교정 유지장치 (탈부착 교정기) 등
또 주의할 것은 쌀로 만든 빵이다. 나는 밀가루 알레르기가 있으니 쌀로 만든 빵을 먹으면 되지 하고 간단하게 생각하면 안 된다. 쌀로 만든 빵에 밀가루가 다량 들어있는 경우가 많기 때문이다. 또한 채식주의자들이 즐겨 먹는 식재료인 콩고기에도 밀가루가 사용되니 주의해야 한다.
밀가루를 끊으면 어떤 효과를 볼 수 있을까?
위장의 편안함 : 밀가루는 소화가 잘 안된다. 밀가루를 끊으면 소화불량 증상과 배 아픈 게 사라지며 위와 장의 편안함을 누릴 수 있다. 에너지 증진 : 아침에 일어나는 게 힘들다면 밀가루를 끊어보자. 기상 시 몸이 한결 가벼워진 것을 느꼈다는 사람이 많다. 활력이 증진되고 컨디션의 변화를 느끼게 된다. 피부 개선 : 몸 안에 쌓인 독소가 차츰 줄어들게 되면서 피부가 투명해지고 여드름 등 각종 피부 트러블이 완화되는 효과를 보게 된다. 혈당 개선 : 인슐린의 과다 분비를 촉진하는 밀가루를 끊으면 혈당 수치도 훨씬 안정화된다. 다이어트 효과 : 밀가루는 70 % 그 이상이 탄수화물 성분이다. 탄수화물은 사용 후 남은 것을 지방으로 저장한다. 밀가루를 끊으면 자연스럽게 체중이 줄어들면서 다이어트 효과를 볼 수 있다. 생활의 탄력, 자신감 뿜 뿜 : 몸이 가벼워지고 얼굴의 부기도 빠지게 되면서 외모에 자신감을 얻게 된다. 자연히 생활의 탄력도 따라온다.
결론
증상이 약하게 오는 경우도 있어서 본인이 알레르기가 있는 줄 모르고 계속 밀가루를 먹는 사람도 있을 것이다. 그런데 이럴 경우 우리 몸은 계속해서 타격을 입게 된다. 밀가루를 먹을 때마다 뭔가 작은 증상이라도 느껴지는 게 있다면 몇 달간 끊고 몸 상태를 지켜보는 게 좋다.
그렇게 하면 내가 알레르기가 있는 건지 비교적 정확히 알아낼 수 있고, 덤으로 그동안에 훨씬 더 좋아진 컨디션을 얻을 수 있게 될 것이다. 아마도 그렇게 되면 자발적으로 밀가루를 끊게 되지 않을까.
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밀가루 알레르기 네 이놈!
가끔씩 먹는 빵, 국수, 케이크, 쿠키 등은 우리의 입맛과 기분을 업~! 시켜주는데요. 안타깝게도 이런 음식을 먹었다 하면 밀가루 알레르기 증상으로 고생하시는 분들이 계십니다. 오늘은 밀가루 알레르기가 무엇인지 알아보고, 주의할 점들과 대체할 수 있는 식품, 또 밀가루 끊기의 놀라운 효과에 대해서 정리해 보도록 하겠습니다.
■ 목차 ■
정의
증상, 치료방법
이렇게 하면 된다 (음식, 주의할 점)
셀리악병, 글루텐 불내증과의 차이
밀가루 끊기의 효과
결론
밀가루 알레르기
밀가루 알레르기란 무엇?
알레르기라는 것은 우리 몸의 면역계가 어떤 특정한 음식을 항원으로 생각해서, 그 침입자를 처리하기 위해 항체를 만들어 공격하는 것인데요. 밀 알레르기는 우리 몸이 곡물인 밀의 단백질을 유해한 것으로 잘못 인식하면서 생기는 것입니다.
그런 오작동으로 인해 밀 성분이 체내로 들어왔을 때 우리 몸은 즉시 다른 물질들과 함께 히스타민이라는 화학물질을 방출하게 되고 그런 과정들 속에서 알레르기 증상이 발현되게 되는 것이지요.
이러한 알러지 증상은 가족력과 연관이 있고, 나이도 위험요소의 한 부분으로 작용해요. 대개 소화기계와 면역체계가 아직 덜 정비된 아장아장 걷는 정도의 아이들에게 잘 일어나는데요. 보통 3-5세가 지나면서 이러한 증상은 사라지게 됩니다. 성인에게도 있으나 아이들에 비해서는 훨씬 적다는 특징이 있습니다.
우리 몸이 밀을 유해한 물질로 잘못 인식하여 생긴 질병입니다.
밀가루 알레르기 증상은?
밀이 포함된 음식과 접하게 되었을 때 속 쓰림, 구토, 설사, 복통, 메스꺼움, 복부 팽만, 입술과 혀 부어오름, 목구멍 부음, 호흡곤란, 가려움증, 두드러기, 피부 발진, 습진, 아토피 피부염의 악화, 재채기, 콧물, 코막힘, 알러지성 비염, 기침, 천식, 어지러움, 의식상실 등의 신체 반응이 나타납니다.
알러지 반응 정도가 심해지면 증상도 더욱 심각해지는데요. 피부가 창백해지고 푸른색을 띠게 되며 가슴 압박감과 가슴통증을 느끼게 됩니다. 또한 목이 부어 답답해지고 삼키는 것이 어려워지게 되며, 심한 경우엔 극심한 저혈압과 맥박 상승 (드물게는 느려짐)을 동반한 쇼크, 즉 아나필락시스(anaphylaxis)에 빠지기도 합니다.
이러한 증상은 섭취 후 몇 분에서 몇 시간까지… 발현되는 시간의 차이도 있고, 증상의 심각도도 개인차가 있습니다. 또한 단지 심장박동만 빨라지는 사람이 있는가 하면 여러 증상이 복합적으로 오는 사람도 있는 등 발현되는 양상 또한 다양합니다.
외식을 할 때에는 메뉴를 신중히 정하셔야 합니다.
치료는 어떻게?
우리 몸을 지키고자 과하게 작동한 히스타민이 원인인 질병이므로 항히스타민제를 통해 면역기능을 다소 약화시키는 방법을 쓴다고 합니다. 이것은 알레르기 반응을 일으키는 음식을 먹은 후에 보이는 증상들을 제거하거나 약화시켜 주는 역할을 합니다.
두 번째로 에피네프린 (Epinephrine-Adrenalline)이 있습니다. 이것은 과민증을 줄이기 위해서 본인이 직접 놓는 자가주사라고 하는데요. 알레르기 반응이 심하신 분들은 이것을 늘 지니고 다니는 것을 병원에서 권장합니다. 응급상황에 직접 투여함으로 알러지의 위험으로부터 빠르게 안전을 지킬 수 있습니다.
마지막 치료방법은 바로 음식 가려 먹기입니다. 음식에서 오는 문제이므로 처방받는 약 복용과 함께 식습관을 철저히 관리해야 합니다. 어떤 의미에서는 가장 중요한 치료라고 말할 수도 있겠습니다.
알러지가 심한 경우엔 작은 조각으로도 증상이 크게 발현될 수도 있습니다.
밀가루 알레르기, 이렇게 하면 된다!!
밀가루 대신 뭘 먹지?
밀가루 섭취에서 오는 질병이므로 밀가루를 제한하는 것이 가장 중요한 것이겠지요? 식사를 한식 위주로 바꿔보세요. 탄수화물 섭취로 쌀밥과 고구마, 감자를 많이 이용하시고, 한식의 반찬과 간식의 종류를 늘려보세요. 밀가루의 제한에서 오는 헛헛함을 충분히 채워줄 겁니다.
글루텐 프리 식단과 더불어 시중에 많이 나와있는 글루텐 프리 제품을 이용하세요. 밀이나 호밀에서 글루텐을 일부러 제거해야 하는 것이므로 일반 제품들보다 가격이 비싼 편이란 단점은 있습니다.
대체 식품으로 욕구를 달래 보세요. 밀가루 빵 대신 아몬드가루로 만든 빵을 드시거나 밀가루국수 대신 메밀국수를 먹는 등 알레르기가 있는 음식과 비슷한 대체식품을 찾아서 드시면 좋습니다.
밀가루 대신 아몬드 가루로 빵을 만들면 아주 맛있습니다.
이것은 꼭 주의하세요.
귀리, 호밀, 보리에도 밀가루와 같은 단백질이 함유되어 있어서 같은 증상을 보일 수 있습니다.
빵이나 국수 등 우리들이 짐작하고 있는 것 외에 밀가루 단백질이 함유되어있는 식품은 생각보다 많습니다. 햄, 소스류, 푸딩, 시럽, 요구르트, 맥주, 위스키, 시리얼, 케이크, 만두, 머핀, 케첩, 아이스크림, 인공 조미료, 간장, 수프, 카레, 핫도그, 어묵, 게살 스틱 등이며 이외에도 많습니다.
또한 식품 외에 약, 껌, 립스틱, 치약 등 밀가루가 첨가된 제품도 상당히 많으니 내가 먹고 쓰는 모든 것의 첨가물 표시를 잘 살펴봐야 하겠습니다.
화장품이나 목욕용품 등으로 인한 흡입으로도 알러지 반응이 나타날 수 있습니다.
채식하시는 분들이 즐겨 먹는 콩고기나, 쌀로 만든 빵에도 밀가루가 다량 첨가되어있는 경우가 많습니다. 또한 메밀 100% 국수라고 해놓고 실제로는 밀가루가 첨가되어 있는 경우도 많다고 해요. 그래서 알러지로 고생하시는 분들은 외식을 하실 때에도 괜찮은 곳을 알아두어 되도록 새로운 곳보다는 안전한 단골집을 이용하시는 것을 권해 드립니다.
밀가루 음식을 섭취한 후 아스피린이나 비스테로이드 소염제를 복용하고 운동을 하는 경우에 알레르기 반응을 보이는 경우가 있다고 합니다.
증상이 미미하다고 해서 매번 무시하고 드시지 마시고, 뭔가 이상이 감지되신 다면 알레르기가 있는지 검사를 해보시는 것을 권해드립니다. 방치하다가 더 중한 상태로 바뀔 수가 있다고 하네요.
셀리악병 환자가 글루텐을 섭취하면 면역체계가 내 몸의 소장을 공격합니다.
셀리악병, 글루텐 불내증은 무엇?
이쯤에서 한 가지 짚고 넘어가야 할 것이 있는데요. 바로 셀리악병과 글루텐 불내증이라는 질병에 관한 것입니다. 밀가루 알레르기를 검색하다 보면 많이 거론되고, 심지어는 밀가루 알러지와 동일 질병으로 혼동되어 적혀있기도 한 질병입니다.
글루텐은 밀가루 알러지의 원인으로도 많이 언급하시지만, 실상 밀가루 안에는 글루텐 외에도 여러 단백질이 있고 이것들이 밀가루 알레르기의 원인이 되지요. 이와는 좀 다르게 글루텐만이 원인이 되는 질병이 바로 앞서 말씀드린 셀리악병과 글루텐 불내증입니다. 정확히 말하면 글루텐이 원인이라기보다는 글루텐을 분해하는 효소가 없는 것이 질병의 원인이라고 말할 수 있겠습니다.
셀리악병(만성 소화장애증, Celiac Disease)
글루텐과 관련된 자가면역질환입니다. 이 병이 있는 경우에 글루텐을 섭취하게 되면 우리 몸의 면역체계가 소장을 공격하게 되는데요. 소장에서 알러지 반응이 일어나 염증이 계속 발생하게 되기 때문에 소장의 융모가 망가져 소실되거나 변형이 되는 등 소장 벽이 아주 형편없는 상태가 된다고 해요.
결국 음식물을 소화 흡수를 잘 못 시키게 되어 영양실조, 복부팽만, 장 손상을 포함해 여러 중대한 합병증이 올 수 있다고 하죠. 그런데 다행인 것은 이 병은 동양인이나 흑인과는 관련이 적다고 사실입니다. 밀가루가 주식인 미국의 경우 약 1%가 이 병이라고 하고 국내에서는 2016년에 딱 한 명이 보고되었다고 하네요. 며칠 전 그러니까 2021년 7월 초에 이 질병에 대한 치료제가 처음으로 개발되었다는 소식도 알려드립니다.
글루텐 불내증과 밀가루 알러지를 동시에 가지고 있는 사람도 있습니다.
글루텐 불내증 (소아 지방 변증, Gluten Intolerance)
글루텐에 대한 민감함에서 오는 일반적인 소화장애로, 알레르기나 자가면역반응이 아닌 염증 상태를 말합니다. 글루텐을 포함한 다른 밀 단백질 섭취가 원인이 되며, 구토, 설사, 더부룩함, 체중 감소, 빈혈, 발육부진 등의 증상이 나타납니다. 보통 글루텐을 식단에서 제외시키고 나면 증상이 사라지게 되는데요. 일부 환자는 밀가루 알러지와 글루텐 불내증 두 질병을 같이 가지고 있기도 한다고 합니다.
참고로 셀리악병이나 글루텐 불내증의 경우엔 알레르기가 아니기 때문에, 알러지 검사를 해보면 당연히 음성으로 나온다고 해요. 밀가루 알레르기가 있다면 특히 이러한 병에 대해서도 잘 알아야 할 것 같습니다.
입이 즐거운 음식은 대부분 건강에는 좋지 못합니다.
깨알 정보! 밀가루 끊기 효과!
안 먹는 것과 못 먹는 것은 다르지만 그래도 너무 억울해하지 않아도 될 것이 밀가루 끊기의 효과는 실로 놀랍습니다. 요즘 알레르기와 상관없이도 밀가루 끊기를 실천하시는 분들 참 많으신데요. 자발적으로 시작한 것은 아닐지라도 건강은 훨씬 좋아지는 효과를 얻을 수가 있습니다.
피부 건강 : 밀가루 섭취로 인해서 몸 안에 쌓이는 독소가 서서히 줄어들면서 피부가 맑아지고 여드름 등 피부 트러블이 개선되는 것을 느끼실 수 있습니다.
소화 불량 개선 : 속이 편안해지고 소화불량이 개선됩니다.
성인병 예방 : 높은 칼로리와 콜레스테롤에 염분까지… 성인병을 불러올 가능성이 높은 밀가루 음식을 끊게 될 경우 이러한 질병으로부터 조금 더 자유로워집니다.
다이어트, 체중 감소 : 밀가루는 70% 이상이 탄수화물이지요. 에너지 소모를 위해 쓰고 남은 것은 모두 지방으로 저장되는데요. 이런 부분의 개선으로 다이어트 효과를 얻을 수 있습니다.
혈당 개선 : 밀가루를 먹으면 인슐린이 과다 분비되는데 이런 부분이 개선됩니다.
활력 증진 : 아침에 일어났을 때 가벼운 몸의 변화를 느끼게 되고, 활력이 올라갑니다.
이외에도 뼈 건강, 부종 완화, 면역력 증가 등 나열하기 어려울 정도로 많은 효과들을 볼 수 있습니다.
알러지를 떠나서 밀가루 음식을 몇달간 끊어보세요. 몸의 변화가 아주 큽니다.
결론
밀가루 알레르기 정보와 더불어, 밀가루를 끊었을 때의 놀라운 효과까지 알아보았습니다. 우리가 아주 큰 증상이 있지 않은 한, 가벼운 소화불량 정도의 느낌으로는 병원에 가서 알레르기 검사를 하기가 쉽지는 않을 겁니다. 하지만 만일에 알레르기가 있을 경우라면 계속 밀가루를 섭취하며 증상을 방치하는 것이 건강에는 아주 안 좋겠지요.
혹시라도 밀가루를 먹을 때마다 어떤 증상이 있어서 알러지 여부가 긴가민가 싶으시다면, 몇 달간 밀가루 섭취를 완전히 끊어보세요. 물론 마음을 굳게 먹어야 가능한 일이겠지만 그렇게 할 수 있다면, 밀가루 끊기의 효과도 체감해보실 수 있고 내가 밀가루 알레르기가 있었는 지도 확실히 알 수 있을 것입니다.
갑자기 실천하시기가 어렵다면 글루텐 프리 제품을 알아보시고 차차 글루텐 프리 식단으로 꾸려나가시는 것을 추천드립니다.
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밀가루 알레르기 증상, 원인, 검사
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밀가루를 먹고 속이 불편하거나 소화가 잘 되지 않는 경우가 있습니다. 그냥, 밀가루가 몸에 좋지 않아서 일수도 있지만 밀가루 알레르기일수도 있습니다. 본인이 밀가루 알레르기인지 잘 모르고 넘어가는 경우가 많은데요, 오늘은 밀가루 알레르기의 증상과 원인 그리고 검사방법까지 알아보겠습니다.
목차
밀가루 알레르기
밀가루 알레르기 증상
흔히 알레르기를 생각하면 피부발진이나 목이 부어오르는 증상을 생각하지만 밀가루 알레르기 증상은 굉장히 많습니다. 두통만 나타나기도 하고 약간의 복통과 함께 식욕이 저하되는 증상만 나타나기도 하기 때문에 알기 쉽지 않습니다.
배 아픔
식욕이 저하됨
설사 혹은 변비
피부 발진, 간지럼증
편두통, 근육통
목 안이 부어오름
쉽게 피로함
장 팽창, 가스 참
손발 저림
알레르기가 발생하는 것은 우리 몸의 면역반응입니다. 밀가루에 들어있는 글루텐이라는 성분을 우리몸에서 받아들이지 못하면 공격대상으로 인식하고 소화를 시키지 않은채로 내보내게 됩니다. 이로 인해 설사가 나타나기도 하고 면역반응으로 인해 통증이 나타나기도 합니다.
선천적 밀가루 알레르기 셀리악병
선천적으로 유전성 알레르기 질환인 셀리악병을 가진 아이라면 태어나서부터 밀가루 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 소장에서 글루텐 흡수 저항 현상이 일어나는 것이죠. 빠르면 생후 2주부터 이런 현상이 나타나는데 갓난아이에게 밀가루를 먹이지 않으니 어렸을 때 발견하기는 쉽지 않습니다. 어린아이의 경우 보통 병원에서 하는 식품 알레르기 검사로 알게되는 경우가 많습니다.
셀리악병 환자가 지속해서 글루텐이 함유된 식품을 먹을 경우 성장장애, 장 손상, 빈혈, 생리불순 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
밀가루 알레르기 원인
유전적인 요인은 우리가 막을 수 없습니다. 한시라도 빨리 병원에서 밀가루 알레르기 치료를 받는 것이 좋지요. 하지만, 후천적인 요인은 생활 식습관으로 막을 수 있습니다. 밀가루 알레르기가 발생하는 원인을 알고 예방하는 것이 중요합니다.
우리의 생활식단이 서구화되고 해외에서 식품을 많이 들여오게 됩니다. 그 과정에서 엄청난 방부제를 사용하게 되지요. 좀 더 상품성 있게 보이기 위해 표백제를 버무리기도 합니다. 그래서 밀에 기생하는 바구미라는 벌레를 수입산 밀에 넣었더니 독성으로 인해 빠져나오거나 죽어버렸다는 실험결과가 나오기도 했습니다.
이렇게 독성과 화학약품으로 가득한 밀가루 음식을 매일 먹으니 우리 몸에 이상이 생기는 것은 당연합니다. 밀을 수확하는 과정속에서 뿌리는 제초제, 수입하면서 뿌리는 방부제, 상품성을 위해 뿌리는 표백제 등의 화학약품은 우리 몸 속에 들어와 유익균을 파괴시키고 알레르기가 쉽게 유발되는 몸으로 바뀌게 되는 것입니다.
최대한 해외밀 보다는 국산밀을 드시는 것이 좋습니다.
밀가루 알레르기
밀가루 알레르기 피해야 할 음식
밀가루 알레르기라는 것은 밀가루 속에 들어있는 ‘글루텐’에 대해 알레르기 반응이 일어나는 것입니다. 글루텐은 밀가루에만 들어있는 것이 아니기 때문에 주의해야할 음식들이 더 있습니다.
보리
귀리
맥주
고추장
간장
햄
어묵
소세지
면종류
튀김종류
글루텐이 함유되어 있는 음식이 정말 많아서 골라먹기 쉽지 않습니다. 하지만, 되도록 대체식품을 찾아 먹는 것이 좋습니다.
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밀가루 음식 먹고 운동하다 두드러기가 난다면
아니 세상에 진짜 이런 병도 있나요?
최근에 만난 환자분 이야기를 좀 해볼까 합니다. 10대 후반의 남자 환자로 가끔 발생하는 두드러기 때문에 외래를 방문하여 다음과 같이 이야기했습니다.
“두드러기가 매우 자주 나는 것은 아니고 최근 2년간 네 번 정도 두드러기가 났었는데 한 번 나면 상당히 심하게 났고 숨이 답답한 증상이 생기는 경우도 있습니다. 두드러기가 나기 전에 각각 햄버거, 피자, 칼국수를 먹기는 했었지만, 이전에도 먹던 음식들이어서 음식물과 연관되었다고 느끼지는 못했으며 오히려 두드러기가 났을 때 항상 바쁘게 뛰어다니던 중이었기 때문에 심적인 스트레스가 더 큰 문제가 아닐까요?”
이 환자의 진단은 무엇일까요? 그리고 두드러기의 원인은 무엇일까요? 일반적으로 6주 이상 지속되는 두드러기를 만성 두드러기라고 하지만 이 경우와 같이 띄엄띄엄 나는 경우는 좀 다른 경우라고 생각할 수 있습니다. 모든 알레르기 질환이 스트레스에 의해서 증상이 악화하기는 하지만 그렇게만 이야기하기에도 다소 모호한 면이 있습니다. 환자분이 먹었다고 이야기하는 햄버거, 피자, 칼국수의 공통으로 들어간 음식물은 언뜻 밀가루인 것 같기는 한데 항상 반응이 있는 것도 아니라서 관계가 애매합니다.
오늘 말씀드릴 질환은 ‘음식물 의존성 운동 유발성 아나필락시스’라는 긴 이름의 병입니다. 특정한 음식물을 먹고 운동을 하는 경우에 발생하는 알레르기 질환을 이렇게 긴 이름으로 부릅니다. 음식을 먹고 이상이 발생하는 것도 아니고 운동만 해서 이상이 생기는 것도 아닙니다. 정말 이상한 병이지요? 그런데 이 병이 그렇게 아주 희귀한 것은 아닙니다.
이 병이 처음 알려진 것은 1979년입니다. 미국 콜로라도에 계셨던 어떤 의사 선생님이 조개류를 먹은 후 달리기를 했다가 심한 전신 알레르기 반응을 일으킨 환자를 보고한 이후로 이런 특이한 병이 있다는 것을 알게 되었습니다. 우리나라에서도 비교적 많은 증례가 보고가 되었었고 사과, 파슬리, 쑥갓, 돼지고기 등 여러 가지 원인 물질이 알려져 있지만, 빈도로 봐서 가장 많은 것은 단연 밀가루입니다. 보통 밀가루 의존성 운동 유발성 아나필락시스 환자분들은 위의 환자분처럼 밀가루로 된 피자, 햄버거, 칼국수 등을 먹고 운동을 하다가 갑자기 두드러기가 나고 심하면 혈압이 떨어져 어지럽고 기도가 좁아져 숨이 차는 증상이 생기게 됩니다. 반응의 강도가 항상 같지는 않고 어느 날은 두드러기만 날 때도 있고 어느 날은 의식을 잃기도 합니다. 이런 반응을 유발할 수 있는 운동의 강도는 사람마다 다른데 어떤 분들은 가볍게 걷기만 해도 증상이 나타나는 경우가 있으니 주의가 필요합니다. 일본도 우리나라와 비슷해서 밀가루에 의한 경우가 가장 많은 것으로 알려졌고 서양의 경우는 우리와는 원인물질이 다소 다른 것으로 알려져 있습니다.
이 병을 진단하기 위해서는 보통 3단계 검사를 거치는 것이 정석입니다. 우선 의심되는 음식물만 먹고 아무 반응이 없는지 확인해야 하고 다음으로는 금식 상태에서 운동만 해서 반응이 있는지를 확인해야 합니다. 이렇게 두 번의 검사에서 이상이 없는 경우 의심되는 음식물을 먹고 운동을 하는 방법을 통해서 최종적으로 진단을 내리게 됩니다. 상당히 까다롭지요? 그리고 여기서 진단이 끝나지 않는 경우도 있는데요. 예를 들어 원인이 피자라고 한다면 피자를 먹고 운동을 해서 알레르기 반응이 생기는 것을 확인하여 진단을 내리고 그 이후에는 피자에 들어 있는 성분 중 어떤 것이 문제인지까지 알아내야 합니다. 대부분의 환자분이 이 단계까지 다 하지 못하고 포기하는 경우가 많기는 합니다. 원인 물질이 밀가루인 경우에는 최근에 개발된 진단방법으로 밀가루 중 오메가 5 글리아딘(ω-5 gliadin)이라는 성분에 대해서 반응하는 물질(항체)을 피검사를 통해 알아내는 방법이 비교적 정확하다는 것이 알려졌지만 다른 원인물질에 대해서는 아직 많은 연구가 필요한 실정입니다.
그럼 이런 병이 왜 생기는 것일까요? 아직은 그 원인을 잘 알 수 없지만, 간단히 말하면 운동을 하면 평소보다 음식물의 흡수가 많아지면서 병이 생긴다고 보고 있습니다. 최근 일본에서는 좀 특이한 밀가루 의존성 운동 유발성 아나필락시스가 상당히 많이 생겼다고 하는데요. 밀가루 성분이 들어있는 비누를 이용한 후 이런 병이 생긴 경우도 있다고 합니다. 몸이 눈 점막에 들어온 밀 성분에 노출되면서 이런 체질로 변화한다는 가설이 있다고 하네요.
이 병의 치료는 아직까지는 회피입니다. 즉, 원인이 되는 음식물을 먹은 후 최소 4시간 동안은 운동하지 않도록 교육하는 것입니다. 아나필락시스가 발생하는 조건이 복잡하기에 생각보다 회피는 잘 되는 편입니다만 다른 치료방법은 없습니다.
특별히 원인이 없이 심한 알레르기 반응을 경험하셨던 분들은 혹시라도 내가 이런 경우가 아니었나 다시 한 번 생각해보시라는 의미에서 다루어 보았습니다.
/기고자 : 보라매병원 호흡기내과 양민석 교수
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