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냄비에 물을 넣고 물이 끓기 시작하면 버섯을 넣고 1-2분정도만 살짝 데쳐줍니다. 데친 느타리버섯은 찬물에 헹구어 물기를 짜주세요. 이제 후라이팬에 식용유를 2스푼 정도 넣고 대파를 먼저 넣어 파향을 내줍니다. 파를 넣고 파향이 솔솔 올라오면 양파와 당근을 넣고 볶아주세요.
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[재료 (Ingredients)]느타리버섯 400g (400g Oyster mushroom)고추 4개 (4 Chili pepper)
대파 1/5쪽 (1/5 Green onion)
[양념 (Seasoning)]식용유 1숟갈 (1Tbsp Cooking oil)
다진마늘 1숟갈 (1Tbsp Mince garlic)
진간장 2숟갈 (2Tbsp Soy sauce)
올리고당 1숟갈 (1Tbsp Corn syrup)
요리술 2숟갈 (2Tbsp Cooking wine)
소금 1꼬집 (a pinch of Salt)
들기름 1숟갈 (1Tbsp Perilla oil)
검은깨 살짝 (a little Black sesame)
🥢 볶을땐 강불에서 볶아야 수분이 안생겨요!
🥢 요리술은 가정에 있는걸 아무거나 사용하세요!
0:00 인사와 메뉴소개
0:12 재료소개
0:28 버섯 준비하기
0:45 부재료 준비하기
1:27 버섯 물기빼주기
2:07 버섯 볶아주기
3:35 맛보고 마무리인사
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주제에 대한 기사 평가 느타리 버섯 요리
- Author: 엄마의손맛
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- Date Published: 2021. 1. 28.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=nDfg7jjmmDA
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