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- 양배추가 듬뿍 들어가 식감도 좋고 …
- 가쓰오부시를 듬뿍 올려주니 …
- 밀가루에 물은 180ml 정도 넣고 달걀도 …
- 야채와 해산물을 넣어 반죽하기
- 약간 걸죽한 정도로 반죽이 되면 좋아요
- 달구어진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 …
- 기름에 튀기고 굽는 건 뭐든 맛있다??ㅋ …
- 잘 익은 오코노미야키 위에
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해외 여행을 가면 현지인에게 그 나라 음식을 배우곤 하는데 일본 여행에서도 신랑과 함께 여러 쿠킹클래스를 참여했었는데요. 거기에서 배운 레시피 중, 지금까지 자주 만들어 먹고 있는 게 오코노미야끼! 일본에서 일본인에게 직접 배운 오코노미야끼! 그 비법이 있더라고요. 영상에서 확인해보세요^^
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오코노미야끼 만들기 오꼬노미야끼 양배추요리 가쓰오부시 …
깨끗히 세척한 양배추와 대파, 양파를 채 썰어주세요. … 반죽물과 잘 어우러지게 잘 골고루 섞어주세요. … 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 두툼하게 …
Source: mammaland.tistory.com
Date Published: 1/29/2022
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오코노미야끼 소스 – 쿠팡!
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오꼬노미야끼 만드는 법 아삭하게 – 미리별 집밥의 정석
이번 주 집콕모드인지라 냉장고파먹기 열심히 하고 있는데요 양배추 남은 게 있어서 이번에는 양배추요리로 오꼬노미야끼 만드는 법으로 만들어 …
Source: sjy12057.tistory.com
Date Published: 9/29/2022
View: 6388
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주제에 대한 기사 평가 오코노미 야끼 만드는 법
- Author: HADA at HOME하다앳홈
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- Date Published: 2019. 1. 22.
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오꼬노미야끼 집에서 간단히 만들기~
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오코노미야끼 만들기 오꼬노미야끼 양배추요리 가쓰오부시 양배추전
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오징어 쫄깃한 식감과 양배추의 달큰함이 좋은 오코노미야끼 양배추요리
양배추의 은근히 달큰한 맛과 오징어의 쫄깃함을 맛볼수 있는 오코노미야끼 양배추전
다양한 재료들을 뜸뿍 넣어 만드는 오꼬노미야끼, 양배추요리
오코노미야끼 요리
영양성분이 많은 양배추를 이용해 간단하면서 맛있게 만들 수 있는 오코노미야키에요
두툼하게 부쳐낸 오코노미야끼, 양배추로 만드는 겉바속촉으로 부침개 요리에요
정말 간단히 말들어 먹을 수 있는 고급 술안주입니다
냉장고속 들어있는 다양한 해산물을 넣어주면 더 맛있답니다.
다양한 식감을 즐기며 식사 혹은 안주로도 좋은 오코노미야끼 만들어 보실까요?
[오코노미야끼 목차]재료소개 (Ingredients)
오코노미야끼 재료
오코노미야끼 재료중에 핵심은 양배추와 가츠오부시에요
마트가시면 쉽게 한봉지 구매 하실 수 있어요
양배추 1/4
양파 1/4
대파 한줌
베이컨 3장
오징어 한줌
새우 7개
부침가루 1컵 반
물 1컵
계란 1개
가츠오부시
오코노미 소스 (돈까스소스 대체가능해요)
마요네즈
파슬리가루
오코노미야끼 조리순서(Steps)
채소 채썰기
깨끗히 세척한 양배추와 대파, 양파를 채 썰어주세요.
양배추는 채칼을 이용하면 편하고, 조금 두툼하게 썰어 준비해주세요
베이컨 오징어 채썰기
베이컨과 오징어는 입안에서 식감을 느낄수 있게 적당한 사이즈로 썰어주세요
냉장고속에 다양한 해산물들이 있으시면 같이 넣어 맛있어요
부침가루 반죽
부침가루에 물을 1컵만 넣으시고 슬슬 저어가며 풀어주세요
농도는 너무 묽지않게 해주세요
계란넣기
반죽 물에 계란 1개를 넣고 풀어주시면서 농도를 조절 하셔도 되세요
모든재료 준비
완성된 반죽 물에 썰어두었던 모든 재료들을 넣어주세요
재료와 반죽섞기
반죽물과 잘 어우러지게 잘 골고루 섞어주세요.
오코노미야끼 굽기
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 두툼하게 올려주세요.
뒤집어가며 골고루 약불에 익혀주세요.
노릇한 오코노미야끼
노릇노릇하게 잘 익었네요.
접시에 옮겨 담아 이제 소스만 뿌리면 끝이랍니다.
오코노미 소스 뿌리기
오코노미 소스를 뿌려주세요.
돈가스소스, 데리야끼소스, 야끼소바소스로 대체해도 됩니다
마요네즈 소스
마요네즈 소스를 이쁘게 듬뿍 뿌려줍니다.
파슬리가루
파슬리도 톡톡톡~ 파슬리가루는 없으시면 빼셔도 되세요
가츠오부시
마지막으로 오코노미야끼의 풍미를 더해줄 가츠오부시를 듬뿍 올려줍니다.
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오코노미야끼 완성 (So delicious)
완성된 오코노미야끼
양배추와 재료들이 듬뿍 들어간 맛있는 양배추요리 완성이에요
가츠오부시를 듬뿍 넣었떠니 살랑살랑 춤을 추듯 움직이네요
취향에 따라 소스와 마요네즈를 가감해 주시면 됩니다.
오코노미야끼 순삭
어른 아이 모두 좋아하다보니 금세 접시 바닥이 보이네요
양배추에 좋아하는 부재료들을 함께 넣어 만들어 먹는 오코노미야끼를 만들어보았어요.
냉장고 속 숨은 재료들을 꺼내 한번 부쳐보세요~
두툼한 사이즈에 든든함과 식감까지 책임져줄 오코노미야끼 만들기 였습니다
오코노미야끼 만들기 Tip
부침가루 반죽은 농도 확인하며 조절해주세요
냉장고속 다양한 해산물을 넣어주면 맛있어요
중불로 구우면서 살짝 살짝 움직여주세요
📷 “오코노미야끼” 만드는 과정을 영상으로 담아 보았어요!
오코노미야끼 영상
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쫄깃한 오징어로 만든 김치전은 어떠세요?
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오꼬노미야끼 만드는 법 아삭하게
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이번 주 집콕모드인지라 냉장고파먹기 열심히 하고 있는데요
양배추 남은 게 있어서
이번에는 양배추요리로 오꼬노미야끼 만드는 법으로 만들어 보았습니다.
겉은 바삭하면서 안은 촉촉 아삭하면서 부드러운 식감이
아주 매력적이었는데요
아이들도 맛있다고 좋아했답니다.
부재료로 새우살이나 베이컨, 오징어 넣어 만들면
푸짐하게 만들어 먹을 수 있는데
저는 냉동실에 있던 새우살 꺼내고
베이컨까지 넣어 푸짐하게 만들어 보았습니다.
재료 준비
양배추 1/6개
베이컨 4줄
냉동새우살 한 줌
대파 1/2대나 쪽파 5뿌리
달걀 1개
양파 1/2개
가쓰오부시 약간
부침가루 1컵
튀김가루 0.5컵
물 1컵
돈까스소스
마요네즈
종이컵 계량
냉동새우살은 물에 담가 해동 후
먹기 좋은 크기로 썰어 주었습니다.
양배추는 잘게 채썰어서
찬물에 식초 1숟가락 타서 20분 정도 담가두었다가
흐르는 물에 씻어 채망에 담아 물기를 빼 주세요~
양파는 채썰어주고
쪽파나 대파는 쏭쏭 썰어주세요~
베이컨은 너무 얇지 않게 채썰었다가 겹친 것을 하나씩 떼어주세요~
볼에 부침가루 1컵, 튀김가루 0.5컵, 물 1컵을 넣어주고
계란 1개 넣어 날가루가 보이지 않을 정도로만 섞어 반죽을 해 주세요~
양배추를 넣을 것인지라 물은 너무 많이 넣지 마세요~
반죽에 베이컨, 새우살, 양파, 쪽파, 양배추를 넣어
반죽을 해 주세요~
중강불로 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두른 후
반죽을 얇게 펴준 후 노릇노릇하게 구워주세요~
뒤집기 전에 위에 기름을 뿌린 후 뒤집어주면
전체적으로 기름이 묻어 더 바삭하게 구울 수 있습니다.~
오꼬노미야끼소스는 돈까스소스 1/2컵과 토마토케찹 1/4컵을 넣어 섞어 만들어도 되는데
제가 넘 바쁘게 정신없이 요리를 했던지라
돈까스소스만 뿌려 넓게 펴발라주고
그 위에 마요네즈를 격자무늬로 뿌려 주었습니다.
돈까스소스 대신 데리야끼소스를 뿌려주셔도 좋아요~
접시에 담아주고
가운데에 가쓰오부시도 올려 주면
오꼬노미야끼 만드는 법 완성입니다~!!
새우살과 베이컨을 넣어 식감도 풍부했고
아삭한 양배추의 식감이 더해져 더 만족스러웠답니다.
냉장고파먹기로 만들어 보았는데요
아이들도 어찌나 잘 먹던지
맛있다고 엄지척 날려주었답니다~!!
세상 입맛 까다로운 척하는 큰아이도 맛있다고 인정해 주더라고요~
양배추 한 통 사면 양이 많아 다양한 요리의 부재료로 넣어 만들게 되는데
이렇게 맛있게 오코노미야끼만들기 해 보세요~!!
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키워드에 대한 정보 오코노미 야끼 만드는 법
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