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- 양배추가 듬뿍 들어가 식감도 좋고 …
- 가쓰오부시를 듬뿍 올려주니 …
- 밀가루에 물은 180ml 정도 넣고 달걀도 …
- 야채와 해산물을 넣어 반죽하기
- 약간 걸죽한 정도로 반죽이 되면 좋아요
- 달구어진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 …
- 기름에 튀기고 굽는 건 뭐든 맛있다??ㅋ …
- 잘 익은 오코노미야키 위에
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해외 여행을 가면 현지인에게 그 나라 음식을 배우곤 하는데 일본 여행에서도 신랑과 함께 여러 쿠킹클래스를 참여했었는데요. 거기에서 배운 레시피 중, 지금까지 자주 만들어 먹고 있는 게 오코노미야끼! 일본에서 일본인에게 직접 배운 오코노미야끼! 그 비법이 있더라고요. 영상에서 확인해보세요^^
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간단한 술안주, 오코노미야끼 만들기 – 네이버 블로그
가끔은 일탈이 필요하다는 ㅠㅠ. 오늘은 집에서 간단한 술안주로 만들 수 있는. <오코노미야끼> 레시피를 소개해드릴까 합니다.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/18/2022
View: 1581
오코노미야끼 만들기 오꼬노미야끼 양배추요리 가쓰오부시 …
깨끗히 세척한 양배추와 대파, 양파를 채 썰어주세요. … 반죽물과 잘 어우러지게 잘 골고루 섞어주세요. … 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 두툼하게 …
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Date Published: 4/3/2022
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오코노미야키 – 나무위키:대문
1. 채소들을 잘게 채썬다. · 2. 부침가루에 물과 1을 섞어 반죽을 만든다. · 3. 팬에 기름을 두르고 2를 떠 넣어 부친다. · 4. 다 부친 후 접시에 담아 소스 …
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Date Published: 9/8/2021
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히로시마풍 오코노미야끼 – 레시피 [오타후쿠 소스 주식회사]
히로시마풍 오코노미야끼 … 1볼에 물과 미림을 넣고 밀가루를 부어 잘 섞습니다. … 3양배추, 텐카스, 쪽파, 숙주나물, 가다랑어 가루, 돼지고기를 순서대로 얹고, 다시 …
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Date Published: 2/29/2022
View: 6208
오꼬노미야끼 만드는 법 반죽 황금비율 맥주안주 크 – 서울의 달
1) 재료 손질. 해물은 오징어를 썼지만 · 2) 오꼬노미야끼 믹스 만들기. 큰 볼에 · 3) 중불에 기름을 낙낙하게 두르고 팬이 데워지면 · 4) 데리야끼 소스와 …
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Date Published: 10/29/2022
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주제에 대한 기사 평가 오코노미 야끼 만드는 법
- Author: HADA at HOME하다앳홈
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- Date Published: 2019. 1. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=yak4fWalsac
오꼬노미야끼 집에서 간단히 만들기~
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오코노미야끼 만들기 숙주를 넣어 식감까지 좋아
오코노미야끼 만들기 숙주를 넣어 식감까지 좋아~ 간단한 맥주 안주로 또 아이들 간식으로 좋은 오코노미야끼를 만들어 본다 시원한 맥주와 참 잘 어울리는 일본식 부침개로 좋아하는 재료를 넣어 만들기 때문에 아주 다양한 맛의 오코노미야끼를 만들 수 있다
모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.
조리순서 Steps 원본보기
예전에는 집에 있는 부침가루나
밀가루를 사용한다
지난번 후쿠오카를 다녀오면서
사온 오코노미야끼 밀가루가 있어서 사용을 한다
좋아하는 야채와
재료를 듬뿍 넣을 수 있는데
기본적으로 양배추와 오징어 등이 들어간다
새우를 넣어도 맛있고 조개류를 넣어도 좋다
이번엔 숙주를 같이 넣어서 만들어 보았다
아이들이 숙주를 넣었다는 거부감 없이
너무 잘 먹었고 식감도 좋아서
앞으로는 꼭 숙주를 넣어야겠다는 생각을 하게 됨~
밀가루에 물과 달걀, 맛술을 조금 넣고
잘 반죽한다
너무 되거나 질지 않게 튀김 반죽 정도의 점도를 비교하면 좋을 듯싶다
야채를 넣기 때문에 너무 질지 않게 반죽한다
야채와 오징어, 베이컨을 넣어 섞어준다
야채를 넣으니 부침개 반죽 정도의
걸쭉함이다
오일을 넉넉하게 두르고
튀기듯이 부쳐낸다
윗면에도 기름을 휘리릭 두르고 뒤집어 주기
노릇하게 잘 익었고
튀기듯이 익혀져서 아주 맛있다
오코노미야끼 전용 밀가루를 사용하니 반죽이 익으면서 부풀어진 느낌이다
그렇다면 오코노미야끼 전용 밀가루가 없을 때
일반 밀가루나 부침가루보다는
튀김가루로 만들면
더 좋겠다는 생각을 해본다
앞뒤로 노릇하게 잘 익힌 뒤
접시에 올리고 소스와 토핑을 한다
야채가 많이 들어가서 더 도톰한 느낌~
집에 데미그라스 소스가 남아 있어서 스테이크 소스와 섞어서 올려 줬는데
스테이크 소스가 훨씬 잘 어울린다
오코노미야끼 소스가 없다면
스테이크 소스을 올려 먹는 게 아주 좋다
가쓰오부시도 넉넉하게 올려 주고
마요네즈 휘리릭 뿌려 쪽파도 송송 뿌려주니
밖에서 사 먹는 오코노미야끼 비주얼이 나온다
넣고 싶은 재료를 넣어 만들어 먹는
오코노미야끼~
나중에는 숙주를 더 꺼내서 아주 많이 넣고 만들어 먹었다!!!
몸에도 좋고 칼로리도 낮은 숙주가
아주 잘 어울려서 너무 좋더라는~
타코야끼를 워낙에 좋아하는 아이들이라
오코노미야끼도 무척 좋아한다
숙주와 양배추를 꽤 많이 넣었는데도
소스와 가쓰오부시 향이 잘 어우러져서
너무 잘 먹는다
집에서 만드는 오코노미야키 _ 간단한 술안주, 오코노미야끼 만들기
한주가 금방 지나가네요.
벌써 금요일이에요 🙂
다들 불금, 뭐하고 보내실거에요?
전 오늘 저녁에 집에서 고기파티나 하며
신나게 부어라 마셔라 해볼까 싶네요 ㅎㅎㅎㅎ
가끔은 일탈이 필요하다는 ㅠㅠ
오늘은 집에서 간단한 술안주로 만들 수 있는
<오코노미야끼> 레시피를 소개해드릴까 합니다.
으응??
그건 이자까야 같은데 가서 시켜 먹는거 아니야????
아니에요!!!
집에서도 얼마든지 간단하게 만들어 먹을 수 있답니다 🙂
비주얼도 이만하면 근사하죠? ^^
아무래도 오코노미야키의 하이라이트는 가다랑어포..ㅋㅋ
가쓰오부시만 듬뿍 올려주면 전이야 어찌 부쳐졌든,
비주얼면에서는 아주 합격점을 받을 수 있답니다. 🙂
아삭아삭 양배추에 쫄깃한 오징어,
짭조름한 데리야끼소스와 고소한 마요네즈 소스
가다랑어포 특유의 향.
이 모든게 어우러져 뭔가 자꾸 끌리는 맛을 낸다죠 ㅎㅎ
요거 맥주안주로는 기본,
따뜻하게 데운 청주랑도 엄청엄청 잘 어울리는 술안주랍니다.
무엇보다 아이들 간식으로도 딱이라는 사실!
아이들도 엄청 잘먹어요 🙂
진짜 생각보다 엄청엄청 간단한 오코노미야끼 만들기!!
저 요즘 냉장고 파먹는거 아시죠? 🙂
돈주고 구입한 재료는 가쓰오부시 밖에 없네요 흐흣.
냉장고 속 재료로 간단하게 만들어봅시다!
필요한 재료들이에요.
여기에 숙주나물도 있었더라면 더 맛있게 만들 수 있었겠지만..
우리집 냉장고에는 없어서 *_* ㅋㅋ
요렇게만 넣어도 엄청 맛있답니다.
★가장 중요한 재료는 양배추!
냉장고 야채통에 뒹굴어 다니는 양배추를 꺼내세요.
먹어도 먹어도 끝이 안보이는 마법의 양배추 ㅋㅋㅋ
★그리고 또 중요한게 베이컨이나 오징어
해물을 좋아하시면 오징어, 새우 등을 넣어주셔도 좋구요
고기를 좋아하시면 베이컨이나 햄을 넣어주셔도 되요 🙂
전 냉동실에 있던 오징어와 베이컨을 꺼내 보았습니당.
요렇게 메인재료와 함께,
냉장고 속 각종 야채,
저는 대파와 양파 2가지를 준비했구요.
부침가루, 계란, 가다랑어포를 준비해주세요.
야채는 먹기좋게 썰어주세요.
양파랑 양배추는 채를 썰어 주었고
대파는 어슷어슷 썰어주었어요.
부침가루 1컵 + 물 1컵 + 계란1개
오코노미야키 반죽재료에요.
반죽은 생각보다 묽게 만들어야 해요.
그래야 재료의 맛들이 살아있는 맛있는 오코노미야끼를 만들 수 있거든요.
반죽이 되면 전이 두꺼워지고 밀가루 냄새가 날 수 있답니다.
야채와 베이컨, 오징어까지 모두 넣어 잘 섞어주세요.
요렇게~
일반 전 부칠때처럼 반죽이 흥건하면 맛없어욧!
반죽은 그저 재료들끼리 붙어있도록 거들어주는 역할만 할 뿐입니다 🙂
팬이 달궈지면 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려주세요.
이때 반죽은 도톰하게 올려주시면 됩니다.
가스불은 중불로 낮춰주시고 충분히 아랫면을 익혀주세요
노릇노릇하게 앞뒤로 구워주세요 🙂
이제.. 다 끝났어요 ㅋㅋ
데리야끼소스 또는 돈가스소스를 뿌려주시고
그 위에 마요네즈!
마요네즈를 듬뿍 뿌려주셔야 고소합니다 🙂
약병을 이용하시면 좀 더 편리하게 뿌릴 수 있어요 🙂
영상으로,
과정을 한 눈에 쭈~~욱 익혀보세요!
머릿속에 쏙쏙 🙂
깨알팁도 들어 있으니 꼭 보시구용~~
여기에 가다랑어포만 올려주면 오코노미야키 만들기 끝!
진짜 쉽죠?
그냥,
양배추전에 소스 뿌리고 가쓰오부시 뿌려주면 끝인거에요 크크
양배추전에 들어가는 재료는 취향대로 🙂
아, 숙주는 있으면 꼭 넣어보세요
아삭함이 2배로 업그레이드 되면서 식감이 훨씬 좋아진답니다.
춤추는 가다랑어포,
요게 매력이죠 ^^
특유의 훈연향과 함께,
입안에서 부드럽게 녹아내리는 그 맛.
그 향을 싫어하시는 분들도 계시지만,
전 좋아해욧^^ㅋㅋ
집에서 간단한 술안주로 딱이죠?
남편이랑 둘이 한잔 할 때 한번씩 만들어 먹는답니다.
금방 구워 따뜻할 때 먹으면 시원한 맥주가 술술 들어가는 크크
그리고 아이들도 좋아해서 주말에 한번씩 간식으로 만들어줘요 🙂
데리야끼 소스가 달콤해서인지 아이들도 잘 먹거든요.
아~~ 하세요 🙂
저희집에 놀러오시면 맛있게 구워드릴게요. 크크
이번 주말, 별미로 한 번 만들어드시면 어떨까 싶은~ 오코노미야키!!
늘 돈주고 밖에서 사드시기만 하셨디면
이번 주말엔 솜씨발휘 좀 해보세요! 🙂
생각보다 오코노미야끼 만들기 너무 쉽잖아요~!
맛있게 구워 가쓰오부시가 춤출 때 온가족이 함께 드시면 좋을 것 같네요~!
http://blog.naver.com/dew36/220617773868
맥주안주 겸, 아이간식으로 오징어튀김도 좋아요 🙂
오코노미야끼 만들기 오꼬노미야끼 양배추요리 가쓰오부시 양배추전
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오징어 쫄깃한 식감과 양배추의 달큰함이 좋은 오코노미야끼 양배추요리
양배추의 은근히 달큰한 맛과 오징어의 쫄깃함을 맛볼수 있는 오코노미야끼 양배추전
다양한 재료들을 뜸뿍 넣어 만드는 오꼬노미야끼, 양배추요리
오코노미야끼 요리
영양성분이 많은 양배추를 이용해 간단하면서 맛있게 만들 수 있는 오코노미야키에요
두툼하게 부쳐낸 오코노미야끼, 양배추로 만드는 겉바속촉으로 부침개 요리에요
정말 간단히 말들어 먹을 수 있는 고급 술안주입니다
냉장고속 들어있는 다양한 해산물을 넣어주면 더 맛있답니다.
다양한 식감을 즐기며 식사 혹은 안주로도 좋은 오코노미야끼 만들어 보실까요?
[오코노미야끼 목차]재료소개 (Ingredients)
오코노미야끼 재료
오코노미야끼 재료중에 핵심은 양배추와 가츠오부시에요
마트가시면 쉽게 한봉지 구매 하실 수 있어요
양배추 1/4
양파 1/4
대파 한줌
베이컨 3장
오징어 한줌
새우 7개
부침가루 1컵 반
물 1컵
계란 1개
가츠오부시
오코노미 소스 (돈까스소스 대체가능해요)
마요네즈
파슬리가루
오코노미야끼 조리순서(Steps)
채소 채썰기
깨끗히 세척한 양배추와 대파, 양파를 채 썰어주세요.
양배추는 채칼을 이용하면 편하고, 조금 두툼하게 썰어 준비해주세요
베이컨 오징어 채썰기
베이컨과 오징어는 입안에서 식감을 느낄수 있게 적당한 사이즈로 썰어주세요
냉장고속에 다양한 해산물들이 있으시면 같이 넣어 맛있어요
부침가루 반죽
부침가루에 물을 1컵만 넣으시고 슬슬 저어가며 풀어주세요
농도는 너무 묽지않게 해주세요
계란넣기
반죽 물에 계란 1개를 넣고 풀어주시면서 농도를 조절 하셔도 되세요
모든재료 준비
완성된 반죽 물에 썰어두었던 모든 재료들을 넣어주세요
재료와 반죽섞기
반죽물과 잘 어우러지게 잘 골고루 섞어주세요.
오코노미야끼 굽기
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 두툼하게 올려주세요.
뒤집어가며 골고루 약불에 익혀주세요.
노릇한 오코노미야끼
노릇노릇하게 잘 익었네요.
접시에 옮겨 담아 이제 소스만 뿌리면 끝이랍니다.
오코노미 소스 뿌리기
오코노미 소스를 뿌려주세요.
돈가스소스, 데리야끼소스, 야끼소바소스로 대체해도 됩니다
마요네즈 소스
마요네즈 소스를 이쁘게 듬뿍 뿌려줍니다.
파슬리가루
파슬리도 톡톡톡~ 파슬리가루는 없으시면 빼셔도 되세요
가츠오부시
마지막으로 오코노미야끼의 풍미를 더해줄 가츠오부시를 듬뿍 올려줍니다.
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오코노미야끼 완성 (So delicious)
완성된 오코노미야끼
양배추와 재료들이 듬뿍 들어간 맛있는 양배추요리 완성이에요
가츠오부시를 듬뿍 넣었떠니 살랑살랑 춤을 추듯 움직이네요
취향에 따라 소스와 마요네즈를 가감해 주시면 됩니다.
오코노미야끼 순삭
어른 아이 모두 좋아하다보니 금세 접시 바닥이 보이네요
양배추에 좋아하는 부재료들을 함께 넣어 만들어 먹는 오코노미야끼를 만들어보았어요.
냉장고 속 숨은 재료들을 꺼내 한번 부쳐보세요~
두툼한 사이즈에 든든함과 식감까지 책임져줄 오코노미야끼 만들기 였습니다
오코노미야끼 만들기 Tip
부침가루 반죽은 농도 확인하며 조절해주세요
냉장고속 다양한 해산물을 넣어주면 맛있어요
중불로 구우면서 살짝 살짝 움직여주세요
📷 “오코노미야끼” 만드는 과정을 영상으로 담아 보았어요!
오코노미야끼 영상
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쫄깃한 오징어로 만든 김치전은 어떠세요?
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오꼬노미야끼 만드는 법 반죽 황금비율 맥주안주 크~ #오꼬노미야끼 소스 재료 레시피 오징어 양배추 가쓰오부시 해물믹스 요리
#오꼬노미야끼 만드는 법 반죽 황금비율 맥주안주 크~
#오꼬노미야끼 소스 재료 레시피 오징어 양배추 가쓰오부시 해물믹스 요리
시원하게 맥주 한 잔 하면서
마지막 겨울밤을 도란도란 보낼 수 있는 간단한 레시피.
오꼬노미야끼를 만들어 봅시다♪
#오코노미야키
재료: 오징어, 양배추, 양파, 부침가루, 계란, 쪽파
소금, 다진 마늘, 가쓰오부시, 마요네즈, 데리야끼 소스, 후추
1) 재료 손질
해물은 오징어를 썼지만
문어가 제일 좋고(비싸요ㅠ), 귀찮으면 냉동 손질 오징어,
or 냉동 칵테일 새우를 저며서 쓰면 됩니다.
요새는 해물믹스도 나와서
막그냥 확그냥 때려넣으시면 편하겠죵?ㅎㅎ
작는 거 3마리 분량.
오징어는 빨판을 다 떼어내서 깨끗하게 손질합니다.
이래서 해물믹스 예찬론ㅠㅠ
남기면 뭐 하나. 듬뿍 넣었어요ㅋㅋㅋㅋㅋ
양배추 두 줌,
양파 큰 거 반개도 채쳐 놓습니다.
2) 오꼬노미야끼 믹스 만들기
큰 볼에
부침가루 세 국자 듬뿍.
큰 국자예요~
+ 계란 2개,
머그잔 분량 물 1컵 반을 넣으니
딱 좋네요.
add 손질한 오징어와
소금 1티스푼, 다진 마늘 반 수저를 넣습니다.
덩어리 지지 않게 잘 섞어주는게 포인트!
대충 섞으면
밀가루 떡져서 똥망의 지름길입니다. ;(
add 채 썬 양파와 양배추를
몽땅 때려 넣습니다.
+ 여기에 총총 썬 쪽파를 넣으면
맛도 비쥬얼도 좋지만
없어요…!
왜 없지 분명 샀는데… ㅠㅠ
add 후추 3번 틱틱틱.
3) 중불에 기름을 낙낙하게 두르고
팬이 데워지면
반죽을 올립니다.
뒤집개로 들었을 때
반 이상 들어지면 뒤집을 타이밍.
약불에 두고 뚜껑을 닫아
찬찬히 익히면 굳이 뒤집을 필요 없지만
해산물은 반드시 완벽하게 익혀 먹어야 한다는 지론~!
뒤집고 나서는
약불로 전환하는 것을 잊지 맙시다.
오꼬노미야끼에 가쓰오부시가 빠지면
그냥 부침개 ㅋㅋ
4) 데리야끼 소스와 마요네즈로 장식.
주둥이가 작은 소스 통을 쓰면
예쁘게 데커레이션 할 수 있지만
지금 그럴만한 여력이 없… 오늘 이상하게 피곤쓰 힘들ㅠ
데리야끼 소스가 없다면
시판용 돈까스 소스 3 수저 + 굴 소스 1 수저
4) 뜨거울 때 가쓰오부시를 뿌리면
팔락팔락~
간단하게 요리가 완성되었습니다.
오꼬노미야끼는
한판에 500칼로리가 넘습니다.
But, 맛있게 먹으면 0kcal~ㅋㅋ
불량즈브의 불량한 요리.
칼로리가 높으면 맛 없기 힘들지요. ^__^
만 원에 4캔 아사히 맥주
김치냉장고에 션~하게 넣어놨으니
마지막 겨울, 동계올림픽을 보면서
집에서 도란도란 한잔하시는 건 어떨까 싶어요.
오코노미야키 레시피였습니다 😉
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