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- 채소(쪽파, 양파, 홍당무)는 잘게 다지고 감자는 삶아서 으깨주세요.
- 다진 채소는 살짝 볶은 후 으깬 감자에 넣고 반죽해 주세요.
- 계란을 삶은 후 밀가루 살짝 묻혀 반죽한 감자로 모양을 만들어 주세요.
- 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀 기름에 살짝 튀기면 완성!
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탱글한 흰자, 포슬한 노른자!
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맛있게 먹는 삶은달걀 7가지 요리방법🤔🤔
메뉴 중간중간 달걀삶는 방법이 숨어져있어요!
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00:10 달걀버거
01:13 달걀장조림
03:15 달걀미트볼
04:01 달걀샐러드
04:46 달걀주먹밥
05:35 달걀조림
06:20 달걀초
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[혼밥의정석] 너무 맛있어서, ‘악마의 계란’이라는 이 요리
꼭 안주가 아니어도, 간단히 입맛 돋우기에도 좋은 ‘데블드 에그’를 소개합니다. 계란을 삶은 뒤 세로로 반을 갈라 노른자를 파내고, 노른자에 각종 …
Source: www.joongang.co.kr
Date Published: 4/1/2021
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Top 17 삶은 달걀 요리 Top Answer Update
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Date Published: 8/11/2021
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삶은 계란 – 나무위키:대문
수증기로 삶는 법3.5. 구운 달걀 요리법3.6. 커피포트에서 삶기3.7. 튀김 요리3.8. 주의 사항3.9. 그외 요리 팁. 4. 창작물에서의 삶은 달걀5. 여담6.
Source: namu.wiki
Date Published: 7/16/2021
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삶은 계란에서 요리. 삶은 달걀에서 요리 할 것
닭고기 달걀을 끓는 데는 몇 가지 옵션이 있습니다. 가장 흔한 방법은 부드러운 삶은 달걀, 주머니에 달걀, 삶은 삶은 달걀입니다. 또한 메추라기는 요리에 노출됩니다 …
Source: zapchina.ru
Date Published: 4/22/2021
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주제에 대한 기사 평가 삶은 달걀 요리
- Author: 만개의레시피 10K Recipe
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- Date Published: 2021. 5. 21.
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삶은 달걀을 활용한 달걀 요리 모음
1. 계란을 삶기 전 30분 정도 냉장고에서 미리 꺼내 둡니다.
2. 계란을 삶을 때는 찬물에 달걀을 넣습니다.
3. 삶는 물에 소금과 식초를 조금씩 같이 넣습니다.
4. 물이 끓은 후 약 11분~12분 후 불을 끄면 반숙, 약 15분 정도 계속 삶으면 완숙이 됩니다.
5. 계란이 다 삶아지면 바로 찬물에 식혀 줍니다. 약 5분~10분 정도 식힌 뒤 껍질을 까면 잘 까진답니다.
[혼밥의정석] 너무 맛있어서, ‘악마의 계란’이라는 이 요리
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.”
혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 ‘혼밥’ 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만 건강에 위협이 되는 게 사실이죠. 한 끼를 먹어도 맛있고 건강하게, 그리고 초라하지 않게 먹을 수 있는 방법을 제안합니다. 이름하여 ‘혼밥의 정석’입니다. 조리시간 15분 미만, 조리법은 간단한데 맛도 모양새도 모두 그럴듯한 1인분 요리입니다.
이번에는 혼밥 하면서 술 한 잔 곁들이고 싶은 이들을 위한 메뉴입니다. 혼술(혼자 마시는 술)을 위한 안주 요리인 셈이죠. 꼭 안주가 아니어도, 간단히 입맛 돋우기에도 좋은 ‘데블드 에그’를 소개합니다.
계란의 화려한 변신
맛있는 음식은 먹고 싶은데, 바로 집 앞 슈퍼마켓도 가기 귀찮다면? 어느 집 냉장고에나 꼭 있는 계란을 활용한 간단 요리를 제안한다. 바로 ‘데블드 에그(deviled egg)’다. ‘맵게 양념한’이라는 의미로, 악마의 계란이다. 악마의 맛처럼 맵기도 하지만, 한번 먹어보면 멈출 수 없을 만큼 악마적인 맛을 자랑한다고 해서 더 유명하다.
계란을 삶은 뒤 세로로 반을 갈라 노른자를 파내고, 노른자에 각종 양념을 한 뒤 다시 속을 채우기만 하면 된다. 만드는 법도, 재료도 간단하지만, 맛은 그리 간단치 않다. 마요네즈와 머스터드 등으로 양념한 계란 노른자는 생크림처럼 부드럽고 녹진한 풍미를 자랑한다. 한 번 입을 대면, 계속해서 손이 가는 이유다.
한 입 거리 간단한 음식이지만 입맛을 돋우기 제격이라 칵테일 파티 등에서도 핑거푸드(손으로 집어 먹는 간단한 음식) 메뉴로 주목받는다. 만들어 놓으면 모양도 그럴듯하다. 샛노란 크림을 채운 계란을 일렬로 늘어놓으면 다른 장식 없이도 귀엽고 깜찍하다. 여기에 초록색 실파나 파슬리 가루를 뿌려주는 것만으로 시선을 사로잡는다.
연어 알이나 올리브, 피클 등 원하는 토핑을 그 위에 얹어 먹어도 좋다. 고소하고 진한 맛이라 스파클링 와인이나 샴페인 등 가벼운 술과의 특히 잘 어울린다. 적당한 포만감을 주면서도 너무 무겁지 않아 야식 메뉴로 추천할만하다.
[recipe] 데블드 에그(4개, 1인분)간단한 안주나 야식 고플 때
계란 하나로 완성하는 근사한 요리
계란 2개, 디종 머스터드 2작은술, 마요네즈 1큰술 반, 연어알 2큰술, 차이브(실파) 약간
작은 냄비에 계란 2개를 삶는다. 끓고 있는 물에 계란을 넣은 뒤 약 10~12분이면 완전히 익은 ‘완숙’ 상태의 계란이 된다. 계란을 삶을 때는 냉장고에서 꺼낸 계란을 바로 끓는 물에 넣지 않도록 주의한다. 계란 내부 온도가 급격히 올라가 껍질이 깨지고 터질 수 있다. 냉장고에서 미리 꺼내 놓거나, 미지근한 물에 잠시나마 담가 놓아 찬기가 없어진 뒤 삶는 것이 좋다. 바로 삶아야 한다면 끓기 전 찬물에 넣어 삶는다.
계란을 삶는 동안 토핑으로 올릴 부재료를 손질한다. 실파를 쫑쫑 썰어 준비한다. 실파와 비슷한 모양의 허브인 차이브를 사용해도 좋다. 맛보다 장식용이기 때문에 구비해 둔 것이 없다면 파슬리 가루나 초록색 허브 종류 등으로 자유롭게 대체해 활용해도 좋다.
소스를 만든다. 작은 볼에 마요네즈 1큰술 반과 디종 머스터드 2작은 술을 넣고 잘 섞어준다. 디종 머스터드는 겨자 소스를 프렌치 식으로 양념한 드레싱의 종류다. 겨자 특유의 톡 쏘는 맛이 나면서도 끝 맛이 부드러운 것이 특징이다. 샐러드 드레싱으로 자주 사용되는 소스로, 시판되는 제품이 많아 쉽게 구입할 수 있다.
계란이 익으면 찬물에 식혀 껍질을 제거한다. 세로로 반을 갈라 준비한다.
노른자를 따로 분리해 만들어둔 소스 볼에 넣는다.
계란 흰자는 소스를 담는 그릇으로 사용할 것이기 때문에 최대한 손상이 가지 않도록 원형을 유지한다. 노른자를 파낸 계란 흰자는 찬물에 담가 탄력을 유지할 수 있도록 한다.
마요네즈 소스와 계란 노른자를 잘 섞는다. 잘 섞인 노른자 소스는 짤 주머니에 넣어 준비해 둔다. 짤 주머니가 없다면 위생 비닐을 활용해도 된다. 비닐 모서리 끝을 조금 잘라 짤 주머니처럼 활용한다.
찬 물에 담가둔 계란 흰자를 꺼내 물기를 제거한다.
위에 연어알을 올린다. 원하는 만큼 올린 뒤 초록색 실파를 올려 장식한다.
차가운 샴페인이나 스파클링 와인과 함께 낸다.
[chef’s tip]“데블드 에그는 그냥 먹어도 좋지만 다양한 부재료를 곁들이면 한층 여러 가지 맛으로 즐길 수 있는 음식이에요. 어린잎 채소를 푸짐하게 깔고 데블스 에그를 그 위에 얹어 한 접시의 샐러드처럼 연출해도 근사해요. 조금 더 색다른 맛을 원한다면 연어알을 올려도 좋고, 통조림 참치, 절인 채소(피클) 등을 올려 먹어도 좋아요.”-GBB 키친 김병하 쉐프.
글=유지연 기자 [email protected] 사진·동영상=송현호인턴기자
Top 17 삶은 달걀 요리 Top Answer Update
일주일 동안 삶은달걀 먹을 수 있는 7가지 삶은달걀요리 feat. 달걀삶는방법 [만개의레시피]
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삶은 달걀을 활용한 달걀 요리 모음 : 네이버 블로그
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[혼밥의정석] 너무 맛있어서, ‘악마의 계란’이라는 이 요리 | 중앙일보Article author: www.joongang.co.kr
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1 금손
2 미성년자 의제강간죄
3 신천지
4 사설
5 미자
6 7월15일 중앙일보
7 이재명
8 김태경 우석대 상담심리학과 교수
9 코로나
10 저신장증
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11세 채팅女와 성관계…19세인 줄 발뺌 뒤집은 결정적 증거
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아아·따아·아라·따라…커피 타입으로 본 나의 리더십 유형은
2022 올해의 시계를 만나다
위기의 화력발전소 수소・암모니아가 구원투수!
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침대 회사가 왜 삼겹살 수세미를 팔지
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[혼밥의정석] 너무 맛있어서, ‘악마의 계란’이라는 이 요리 | 중앙일보Read More
달걀토마토 샐러드 – 우리의식탁 | 레시피
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비타민과 무기질이 가득한 대추토마토와 단백질이 풍부한 삶은 달걀,
요리의 풍미를 살리는 블랙 올리브 등 건강한 한 끼를 위한 다채로운 재료로 다이어트 식단을 구성할 수 있답니다. 새콤달콤, 짭조름, 고소한 맛을 한 번에 느낄 수 있는 드레싱으로 색다른 샐러드를 만들어보세요.
비타민과 무기질이 가득한 대추토마토와 단백질이 풍부한 삶은 달걀, 요리의 풍미를 살리는 블랙 올리브 등 건강한 한 끼를 위한 다채로운 재료로 다이어트 식단을 구성할 수 있답니다. Table of Contents:
달걀토마토 샐러드 – 우리의식탁 | 레시피
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삶은 계란샌드위치 만들기 에그샌드위치 삶은계란 요리 삶은 달걀 샐러드
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[혼밥의정석] 너무 맛있어서, ‘악마의 계란’이라는 이 요리혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 ‘혼밥’ 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만 건강에 위협이 되는 게 사실이죠. 한 끼를 먹어도 맛있고 건강하게, 그리고 초라하지 않게 먹을 수 있는 방법을 제안합니다. 이름하여 ‘혼밥의 정석’입니다. 조리시간 15분 미만, 조리법은 간단한데 맛도 모양새도 모두 그럴듯한 1인분 요리입니다. 이번에는 혼밥 하면서 술 한 잔 곁들이고 싶은 이들을 위한 메뉴입니다. 혼술(혼자 마시는 술)을 위한 안주 요리인 셈이죠. 꼭 안주가 아니어도, 간단히 입맛 돋우기에도 좋은 ‘데블드 에그’를 소개합니다. 계란의 화려한 변신 맛있는 음식은 먹고 싶은데, 바로 집 앞 슈퍼마켓도 가기 귀찮다면? 어느 집 냉장고에나 꼭 있는 계란을 활용한 간단 요리를 제안한다. 바로 ‘데블드 에그(deviled egg)’다. ‘맵게 양념한’이라는 의미로, 악마의 계란이다. 악마의 맛처럼 맵기도 하지만, 한번 먹어보면 멈출 수 없을 만큼 악마적인 맛을 자랑한다고 해서 더 유명하다. 계란을 삶은 뒤 세로로 반을 갈라 노른자를 파내고, 노른자에 각종 양념을 한 뒤 다시 속을 채우기만 하면 된다. 만드는 법도, 재료도 간단하지만, 맛은 그리 간단치 않다. 마요네즈와 머스터드 등으로 양념한 계란 노른자는 생크림처럼 부드럽고 녹진한 풍미를 자랑한다. 한 번 입을 대면, 계속해서 손이 가는 이유다. 한 입 거리 간단한 음식이지만 입맛을 돋우기 제격이라 칵테일 파티 등에서도 핑거푸드(손으로 집어 먹는 간단한 음식) 메뉴로 주목받는다. 만들어 놓으면 모양도 그럴듯하다. 샛노란 크림을 채운 계란을 일렬로 늘어놓으면 다른 장식 없이도 귀엽고 깜찍하다. 여기에 초록색 실파나 파슬리 가루를 뿌려주는 것만으로 시선을 사로잡는다. 연어 알이나 올리브, 피클 등 원하는 토핑을 그 위에 얹어 먹어도 좋다. 고소하고 진한 맛이라 스파클링 와인이나 샴페인 등 가벼운 술과의 특히 잘 어울린다. 적당한 포만감을 주면서도 너무 무겁지 않아 야식 메뉴로 추천할만하다. [recipe] 데블드 에그(4개, 1인분) 간단한 안주나 야식 고플 때 계란 하나로 완성하는 근사한 요리 계란 2개, 디종 머스터드 2작은술, 마요네즈 1큰술 반, 연어알 2큰술, 차이브(실파) 약간 작은 냄비에 계란 2개를 삶는다. 끓고 있는 물에 계란을 넣은 뒤 약 10~12분이면 완전히 익은 ‘완숙’ 상태의 계란이 된다. 계란을 삶을 때는 냉장고에서 꺼낸 계란을 바로 끓는 물에 넣지 않도록 주의한다. 계란 내부 온도가 급격히 올라가 껍질이 깨지고 터질 수 있다. 냉장고에서 미리 꺼내 놓거나, 미지근한 물에 잠시나마 담가 놓아 찬기가 없어진 뒤 삶는 것이 좋다. 바로 삶아야 한다면 끓기 전 찬물에 넣어 삶는다. 계란을 삶는 동안 토핑으로 올릴 부재료를 손질한다. 실파를 쫑쫑 썰어 준비한다. 실파와 비슷한 모양의 허브인 차이브를 사용해도 좋다. 맛보다 장식용이기 때문에 구비해 둔 것이 없다면 파슬리 가루나 초록색 허브 종류 등으로 자유롭게 대체해 활용해도 좋다. 소스를 만든다. 작은 볼에 마요네즈 1큰술 반과 디종 머스터드 2작은 술을 넣고 잘 섞어준다. 디종 머스터드는 겨자 소스를 프렌치 식으로 양념한 드레싱의 종류다. 겨자 특유의 톡 쏘는 맛이 나면서도 끝 맛이 부드러운 것이 특징이다. 샐러드 드레싱으로 자주 사용되는 소스로, 시판되는 제품이 많아 쉽게 구입할 수 있다. 계란이 익으면 찬물에 식혀 껍질을 제거한다. 세로로 반을 갈라 준비한다. 노른자를 따로 분리해 만들어둔 소스 볼에 넣는다. 계란 흰자는 소스를 담는 그릇으로 사용할 것이기 때문에 최대한 손상이 가지 않도록 원형을 유지한다. 노른자를 파낸 계란 흰자는 찬물에 담가 탄력을 유지할 수 있도록 한다. 마요네즈 소스와 계란 노른자를 잘 섞는다. 잘 섞인 노른자 소스는 짤 주머니에 넣어 준비해 둔다. 짤 주머니가 없다면 위생 비닐을 활용해도 된다. 비닐 모서리 끝을 조금 잘라 짤 주머니처럼 활용한다. 찬 물에 담가둔 계란 흰자를 꺼내 물기를 제거한다. 위에 연어알을 올린다. 원하는 만큼 올린 뒤 초록색 실파를 올려 장식한다. 차가운 샴페인이나 스파클링 와인과 함께 낸다. [chef’s tip] “데블드 에그는 그냥 먹어도 좋지만 다양한 부재료를 곁들이면 한층 여러 가지 맛으로 즐길 수 있는 음식이에요. 어린잎 채소를 푸짐하게 깔고 데블스 에그를 그 위에 얹어 한 접시의 샐러드처럼 연출해도 근사해요. 조금 더 색다른 맛을 원한다면 연어알을 올려도 좋고, 통조림 참치, 절인 채소(피클) 등을 올려 먹어도 좋아요.”-GBB 키친 김병하 쉐프. 글=유지연 기자 [email protected] 사진·동영상=송현호인턴기자
삶은 계란샌드위치 만들기 에그샌드위치 삶은계란 요리 삶은 달걀 샐러드
반응형 오늘은 계란과 식빵을 가지고 제일 간단한 샌드위치 에그샌드위치 만드는 법을 알려드리려고 해요 계란만 넣어도 맛있다고 해야하나 부드럽게 먹을 수 있어서 자주 만들어 먹는데요 너무 쉬운 레시피지만~ 맛도 좋고 아이들 간식으로도 좋아요 계란 샌드위치 만들기 해도 좋고 삶은 계란 샐러드로도 먹을 수 있어요 ■재료■ 계란 4개, 식빵 2개, 후추, 마요네즈, 연유, 크림치즈 들어가는 재료는 간단하죠? 거의 집에 있는 재료일거에요 크림치즈가 없다면 안 써도 되고요 잼 또는 마요네즈를 사용해도 괜찮아요 연유 대신 설탕을 사용해도 괜찮습니다 계란 4개를 삶아줍니다 계란만 들어가기에 계란을 넉넉하게 삶았어요. 계란은 노른자 흰자를 분리해서 준비하고요. 포크로 노른자부터 으깨줍니다. 노른자를 다 으깼으면 흰자도 같이 으깨주세요 저는 빠르게 으깨려고 이렇게 했는데 곱게 계란을 으깨고 싶다면 체에 걸러주면 좋겠죠. 어느 정도 계란이 잘 으깨졌다면 마요네즈를 넣어줍니다 마요네즈는 2스푼을 넣으니 적당했어요 후춧가루는 2번 톡톡~ 단맛이 살짝 들어가야지 맛있죠 연유를 1/2스푼 정도 넣어주세요 연유가 없다면 설탕을 넣어주셔도 되요 그럼 샌드위치에 들어갈 계란 샐러드가 완성되었어요. 샐러드 요것만 먹어도 맛있어요 식빵은 2장을 준비합니다. 양쪽 면에 빵이 눅눅해지지 않도록 소스를 발라주는데요. 머스터드소스 , 마요네즈 소스도 괜찮아요 저는 크림치즈를 발라주었는데 크림치즈 발라주면 정말 맛있어요 하지만 살찌는 맛이긴 한데 아무튼 에그샌드위치와 크림치즈가 궁합이 좋아요 양쪽으로 크림치즈를 발라줬습니다. 크림치즈가 없으면 바로 식빵에 발라도 괜찮아요 크림치즈를 넣으면 더 맛있긴해요 다만 칼로리는….. 그리고 아까 만들어준 계란 토핑을 넉넉하게 올려줬습니다. 그럼 통통하게 샌드위치가 되는데 살짝 누룬후 빵칼로 양쪽 끝을 잘라주세요 짜잔~에그샌드위치 완성~! 별거 들어간 것 없는데도 왜 이리 맛있나요 빵은 굽지 않는 것이 확실히 촉촉해서 무한대로 들어갑니다. 하나만 먹어도 든든하달까요 아무튼 너무 촉촉하면서 맛있어요 아메리카노와 확실히 궁합이 좋아요. 날이 추워지니 음식하기가 귀찮아서 간단하게 만들어보았어요 음식 하기 귀찮은데 샌드위치로 맛있게 즐겨보세요!! 반응형 그리드형
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삶은 계란에서 요리. 삶은 달걀에서 요리 할 것
닭고기 달걀을 끓는 데는 몇 가지 옵션이 있습니다. 가장 흔한 방법은 부드러운 삶은 달걀, 주머니에 달걀, 삶은 삶은 달걀입니다. 또한 메추라기는 요리에 노출됩니다. 자,이 조리법의 조리법과 조리 기능을 살펴 봅시다. 또한 주방에서 유용 할 수있는 몇 가지 팁을 제공합니다.
소프트 삶은 달걀
먼저 달리는 물과 바람직하게는 비누로 알을 씻어야합니다.
그런 다음 큰 냄비에 넣지 마십시오. 큰 냄비를 사용하면 서로 “뛰어”뛰어 와서 결국 깨질 수 있습니다. 차가운 물을 부어 넣으십시오. 종기를 가져 오십시오. 액체 형태의 흰색과 노른자위를 유지하려면 물을 끓인 후 2-3 분 동안 끓여야합니다. 또 다른 옵션을 제공 할 수 있습니다 : 고체, 그리고 노른자는 액체로 남아 있습니다. 이렇게하려면 4 분 동안 달걀을 끓으십시오.
계란 “가방에”
요리 조리법은 부드러운 계란과 가파른 계란 요리와 크게 다르지 않습니다.
그들에게 정확히 5 분이 필요합니다. 이 조리법은 준비가 복잡성에 대한 질문을 일으키지 않으므로 모든 학생과 어린이를 이용할 수 있습니다.
단단한 삶은 달걀
달걀을 끓이기 위해서는 하드 스킬이 필요하지 않습니다.
우선, 찬물을 냄비에 넣고 거기에 알을 넣으십시오. 그것을 가스에 넣고 끓여라. 끓기 후에, 대략 10 – 12 분 동안 계란을 비등해야하고, 불필요하지 않을 것이 낫다.
시간이 지나면 냄비에 끓는 물을 제거하십시오. 그리고 이미 차가운 물을 거기에 붓는다. 몇 분간 식히십시오. 그리고 나서 그냥 껍질을 벗기십시오. 계란은 먹을 준비가되어 있거나 요리에 추가 할 준비가되어 있습니다.
데워진 계란
이 요리의 유형은 달걀이 껍질없이 요리된다는 점에서만 다릅니다. 주요 조건은 신선도입니다.
물은 우유로, 또는 특별한 경우에는 와인으로 바꿀 수 있습니다. 요리 : 물이나 다른 액체를 끓여서 약간의 소금을 첨가하십시오. 신선도를 확인하기 위해 미리 준비된 계란을 그릇에 버리십시오. 다음으로 끓는 물에 넣으십시오. 단, 조심스럽게 냄비 바닥에 붙지 않도록하십시오. 끓는 시간은 3-4 분이어야합니다. 시간이 끝나면, 당신은 그를 국자로 잡아서 봉사해야합니다.
메추라기 달걀 요리
많은 의사들이 말하기를, 메추라기 알 살모넬라 균에 감염되기 쉽지 않으므로, 기증하지 않으면 끔찍한 것이 없습니다.
그들은 유아식에 훨씬 적합합니다. 계란은 크기가 매우 작기 때문에 닭고기 계란만큼 조리 할 필요가 없습니다. 예를 들어, 가파른 요리를하는 경우 – 5 분, smyatku – 2 분. 삶은 메추라기 알은 종종 소스, 치즈 케이크 및 오믈렛을 만드는 데 사용됩니다.
처음으로 제품이나 요리를 요리하는 경우 팁을 항상 연구해야합니다.
냉장고에서 꺼낸 계란을 요리해야합니다. 끓는 동안 계란에 균열이 생기지 않도록하려면 물에 소금 한 스푼을 넣으십시오. 만약 날걀 금이 간 다음, 고 소금물에 삶아서 숟가락으로 낮춰야합니다. 요리 할 때 계란에 금이 간다면 물에 식초를 조금 더 넣어야합니다. 그러면 단백질이 고갈되지 않습니다.
따라서 많은 요리사에 따르면 가파른 계란 요리는 가장 안전한 것으로 간주됩니다. 살기 좋게 자라며 모든 종류의 박테리아를 죽이기 때문에 살모넬라 증 같은 문제가 있습니다. 이 질병은 닭고기 알에서 대부분의 경우 전염됩니다. 조심하고 식사를 즐기십시오!
Victor Grimailo, 차이코프스키 레스토랑 요리사 :
“우리 가족은 부활절 이후에 남은 계란을 소시지, 완두콩, 마요네즈 통조림으로 빨리 먹습니다. 나는 사람들이이 접시를 좋아할지라도, 특히식이 요법을 사용하지 않는다는 사실에 동의한다. 파이를 채우는 데 삶은 달걀을 사용하는 것이 훨씬 낫습니다. 그들은 잘게 썰어서 볶은 어린 양배추와 같은 삶은 쌀, 채소 또는 채소와 섞을 수 있습니다. 당신은 기성품 퍼프 페이스 트리 또는 얇은 필로를 취할 수 있습니다 : 이것은 접시의 칼로리 내용을 줄일 것입니다. ”
양배추와 달걀이있는 Strudel
성분.필로 반죽 2-3 장, 삶은 달걀 4 개, 파 한 무리, 어린 양배추 200g, 1-2 tbsp. 내가 식물성 기름, 소금 및 후추 맛.
지침.젊은 양배추를 자르고 소량의 기름에 튀긴다. 진정해. 계란과 파를 가늘게 자릅니다. 양배추, 소금 및 후추와 함께 맛을 낸다. 필로 시트를 서로 겹쳐서 윗면에 기름을 바른 다음 필러를 그 위에 놓고 롤과 함께 모든 시트를 접습니다. 롤을 버터에 바르고 기름을 튀긴 과자 굽는 판 위에 올리고 180 ° C의 오븐에서 10-15 분 동안 구우십시오.
샐러드
Maxim Myasnikov, Restobar Chef 프로 zhektor “및 바바라 바 :
“부활절이 늦었을 때 나는 남은 삶은 달걀을 모두 샐러드에 사용한다. 봄에는 시장에서 계란과 이상적으로 결합 된 엄청난 양의 신선한 채소를 찾을 수 있습니다. 야생 마늘이나 어린 쐐기풀 잎은 올해에만 판매 할 수 있습니다. 이것은 맛있고 건강하며 봄철 avitaminosis에 대한 훌륭한 치료법입니다. ”
샐러드 “국가”
성분.삶은 계란 4 개, 신선한 오이 200g, 신선한 허브 1 개, 정제되지 않은 해바라기 기름, 소금, 후추.
지침. 포크로 달걀을 갈기 갈기로 잘라 내고 오이를 조각으로 자르고 녹색을 중간 띠로 자릅니다. 모든 것을 함께 섞어 버터와 소금, 후추로 맛보십시오.
육류 요리
유리 Lamonov, 요리사 “스코틀랜드 셀”:
삶은 달걀은 육류와 이상적으로 결합됩니다. 단백질은 접시를 아주 부드럽게 만듭니다. 짓 눌린 부분에 첨가하면 큰 햄버거를 얻을 수 있습니다. 스코틀랜드에서 그들은 스카치 (Scotch)에서 달걀을 요리하는 것을 좋아합니다. 단단한 삶은 달걀을 말려서 튀김으로 포장합니다. 요리는 꽤 높은 칼로리이지만 아이들에게 사랑 받고 있습니다. 그런데이 커틀릿은 신선한 다진 채소를 미나리, 파프리카, 빨간색 불가리아 고추 등 다른 한 부분에 첨가하고 황색 불가리아 고추와 심황을 세 번째 부분에 첨가하여 여러 가지 색깔로 만들 수 있습니다. ”
스카치 계란
성분.삶은 달걀 6 개, 생 계란 1 개, 쇠고기 300g, 돼지 고기 300g, 땅콩 육두구 1 개, 말린 바질 1 개, 소금 맛, 식물성 기름.
지침.고기로, 필름을 제거하고 고기 분쇄기를 통해 펄프를 세 번 통과시킵니다. 날 달걀, 소금 및 향신료를 넣고 잘 섞으십시오. 준비물을 6 조각으로 나누고 각각에서 케이크를 만드십시오. 달걀을 가운데에 놓고 말에 싸십시오. 사방에서 팬에 약간 튀기고, 180 도의 온도에 10-15 분 동안 오븐에서 굽는다. 계란을 종이 냅킨에 올려 놓고 여분의 기름을 닦으십시오. 완성 된 달걀을 차갑게 또는 서빙하십시오. 당신은 장식용으로 야채 샐러드와 쌀을 제공 할 수 있습니다.
박제 계란
간단하고 신속하게 조리 할 수있는 아주 맛있는 요리입니다. 많은 토핑을 준비 할 수 있습니다. 딱딱한 삶은 계란을 반으로 자르고, 노른자를 부드럽게 제거하고, 체를 통해 문질러서 부드러운 성분으로 섞으십시오. 예를 들어, 대구 간장 또는 버섯이나 야채 캐비어와 함께 좋아하는 페이트로. 다음 달걀 흰자위의 반을 채우기 위하여 디저트 숟가락 또는 요리 주사기로 온화하게. 그 (것)들의 위에 무언가로 장식 할 수있다 : 빨간 캐 비어, 신선한 나물, 무, 오이 또는 절반 체리 토마토의 조각.
프랑스어 인형 달걀
성분.삶은 계란 10 개, 파르 메산 치즈 (또는 다른 단단한 치즈) 50-70 그램, 양파 25 그램, 샴 피뇽 180 그램, 파슬리 1 개, 버터 15 그램.
지침. 양파와 버섯을 자르고, 버터로 볶아서 모든 수분이 증발 할 때까지 잘게 잘린 파슬리와 잘 섞어서 식힌다. 계란을 반으로 자르고, 노른자를 체로 닦고, 버섯 캐 비어와 섞는다. 결과물로 단백질 반을 채 웁니다. 양피지로 덮은 베이킹 트레이에 올려 놓고 각 알에 강판 치즈를 뿌린다. 치즈가 녹을 때까지 180 ° C에서 오븐에 굽고 식욕을 돋 우는 빵 껍질로 덮어 라.
그리고 부활절 이후에 삶은 요리는 어떤 요리를 사용합니까? 닭고기 달걀 너니? 코멘트에서 조리법을 공유하십시오!
때로는 Easter and Red Hill 이후 Krashenki가 남아있게됩니다. 부활절 달걀그리고 문제가 발생합니다 : 그들과 함께해야 할 일, 당신이 순수한 형태로 그들을 가지고 있다면, 당신은 더 이상 그와 같은 느낌이 들지 않습니다. 그들이 신성하지 못한 경우, 행동에 옮길 수 있습니다. 그리고 오늘 Passion.ru는 삶은 달걀로 간단한 요리법을 알려줄 것입니다. 삶은 달걀과 녹색 양파 샐러드
녹색 양파 샐러드 – 간단하고 복잡하지 않은 요리로 간식을 준비하거나 간식으로 저녁 식사를 제공 할 수 있습니다. 또한, 구운 소시지 나 구운 고기로 그들을 장식하실 수 있습니다.
성분 (2 인분) :
삶은 달걀 – 4 개.
삶은 감자 (중) – 2-3 개,
파 – 0.5 묶음,
마요네즈 – 맛,
요리 :
무작위로 계란을 자르고, 작은 감자를 거르고, 파를 자르고, 소금과 후추로 샐러드를 썰어 마요네즈를 넣고 섞는다.
이것은 기본 조리법이며, 원할 경우 접시에 추가 할 수 있습니다.
무 또는 무;
* 절인, 소금에 절인 또는 튀긴 버섯;
* 소금에 절인 오이 또는 절인 오이;
* 다진 또는 diced 치즈;
* 짓 눌린 견과류;
* 닭고기 또는 소세지.
Passion.ru에서 팁 : 마요네즈 대신에 머스타드와 섞인 사워 크림 드레싱을 마조람과 함께 사용할 수 있습니다.이 허브는 삶은 계란과 잘 어울립니다.
삶은 계란, 치즈, 파스타 샐러드
많은 사람들은 파스타가 뜨거운 음식 만 먹을 수 있다고 생각하지만 그렇지 않습니다. 그들은 훌륭한 샐러드를 만들고 삶은 계란을 아주 특별한 방법으로 “소리가납니다”.
성분 (2 ~ 4 인분) :
삶은 달걀 – 5 개.
삶은 마카로니 (깃털, 활 또는 껍질) – 300 g,
치즈 또는 강판 치즈 – 200 g,
마늘 – 1-2 정향,
신선한 바 질 – 8-10 잎,
마요네즈 – 맛,
소금, 후추 – 맛.
요리 :
파스타와 diced 치즈 (또는 강판 치즈)를 섞은 고운 빵 부스러기로 갈아서로 갈아서로 갈아서로 만든 계란은 프레스와 아주 잘게 잘린 바질을 통과 한 마늘을 첨가합니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 마요네즈로 맛을 보시고 철저히 섞으십시오. 간식 또는 삶은 닭고기, 저지방 튀김 고기 또는 구운 오리 가슴살에 반찬으로 제공하십시오.
Passion.ru의 조언 : 원한다면 마요네즈를 첨가물없이 올리브유 몇 방울과 땅 참깨 숟가락과 바질 대신에 파슬리 또는 딜과 혼합 한 고전적인 요구르트로 대체 할 수 있습니다.
또한, 모든 재료를 미리 준비하고 신선하게 조리 한 파스타와 함께 섞으면 뜨거운 샐러드를 만들 수 있습니다.
삶은 계란과 생선 퍼프 샐러드
삶은 계란은 퍼프 마요네즈 샐러드에 없어서는 안되는 음식입니다. 거의 모든 음식과 완벽하게 결합되어있어 링크 역할을합니다.
성분 (4-6 인분) :
삶은 달걀 4-5 개.
통조림 생선 (토마토에있는 것을 제외하고) – 1 개 은행,
삶은 껍질을 벗긴 감자 – 4-5 개.
파쇄 된 치즈 – 200 g,
양파 (중간) – 1 개.
식초 (9 %) – 1 tsp,
설탕 – 1 큰술. 숟가락,
따뜻한 물 – 2 tbsp. 숟가락
마요네즈 – 150g의 1.5 봉지,
소금, 후추 – 요청시.
요리 :
먼저 양파를 담그십시오 : 얇은 반 고리 모양으로 자르고, 설탕과 함께 손으로 조금씩 기억하고, 물과 섞인 식초를 부으며 15-20 분 간 두십시오.
포크로 달걀을 잘게 부순 것, 그리고 물고기 (발견 된 액체와 함께) – 가루 반죽 한 상태에, 거친 강판에 감자를 자른다. 치즈와 양파를 포함한 모든 제품은 두 부분으로 나뉘어져 있습니다.
샐러드 접시에 감자 층을 놓은 다음 계란, 다진 치즈, 생선, 양파, 감자 등을 다시 넣습니다. 메쉬가있는 각 레이어에 마요네즈를 적용하고 원한다면 소금과 검은 후추를 추가하십시오. 원하는 것을 장식하십시오. 샐러드를 20-30 분 동안 서서 시동기 또는 메인 코스로 제공하십시오.
이 샐러드의 두 가지 버전 :
1. 삶은 당근 2 개를 넣고 샐러드에 굵은 강판에 강판을 두르고 양파에 올려 놓고 케첩으로 마요네즈를 섞어 드레싱 할 수 있습니다.
2. 제품 준비 단계에서 레몬 반쪽에서 다진 고기를 생선에 넣고 다진 치즈와 잘게 썬 딜 또는 다른 신선한 그린을 잘 섞어서 섞을 수 있습니다.
삶은 달걀을 얹은 봄 수프
건강한 허브가 많은 가벼운 맛의 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 삶은 달걀이 거의식이 식사에 큰 도움이 될 것입니다.
성분 (팬당 3.5 리터) :
삶은 달걀 – 서빙 1 회,
모든 치킨 부분 – 500g,
당근 (중간) – 2 개.
양파 (대형) – 1 개.
베이징 양배추 (중식 샐러드) – 400g (평균 머리의 절반),
신선한 밤색 – 2 움큼,
젊은 쐐기풀 (잎) – 200 g,
녹색 양파 – 한 무리,
신선한 파 슬 리 – 한 무리,
마늘 맛
소금, 후추 – 맛.
요리 :
닭고기 찬물을 부어 요리사를 넣어. 양파는 반 고리, 당근 – 빨대로 자른다. 국물이 끓을 때, 거품을 제거하고, 채소, 소금 및 끓는 커피를 20 분 동안 두십시오. 이 시간 동안 양배추, 밤색 및 쐐기풀 잎을 끓는 물로 썰어 리본으로 자르고 파슬리, 파, 마늘을 자른다.
양배추, 쐐기풀, 밤색과 파슬리를 냄비에 보내고 검은 후추로 수프를 삶아서 끓여서 열을 줄이고 2 분 동안 요리 한 다음 다시 끓여서 스토브에서 꺼내십시오. 녹색 양파, 작은 닭고기, 마늘, 각 접시에 달걀을 얇게 썰어 낸다. 원하는 경우 사워 크림을 첨가 할 수 있습니다.
Passion.ru의 조언 :이 수프에 어린 쐐기풀을 추가 할 필요가 없습니다. 동등한 양의 시금치로 대체하거나 배추 머리 반 대신 전체를 넣을 수 있습니다.
삶은 달걀, 피타 빵
빠르고 완전한 핫 스낵. 완벽한 아침 식사가 될 수도 있습니다.
성분 (2 인분) :
삶은 달걀 – 4 개.
파쇄 된 치즈 – 100 g,
마요네즈 – 2 큰술. 숟가락
신선한 녹색, 어떤 – 5-6 작은 나뭇 가지,
피타 얇은 – 1 장,
튀김 용 식물성 기름 – 맛볼 수 있습니다.
요리 :
마요네즈와 잘게 잘린 채소로 뭉친 치즈를 섞고, 결과물 인 치즈 덩어리로 알을 털어 내고 피타 잎의 1/4로 각각 감싼다. 냄비에 식물성 기름을 넣고 고열을지나 (뚜껑 아래) 양면의 “봉투”를 파삭 파삭 할 때까지 볶습니다. 어떤 야채 든 상추 잎과 함께 드십시오.
Passion.ru의 조언 : 원한다면 프레스를 통해 마늘 1-2 컵을 두부에 넣으십시오.
박제 달걀
원칙적으로, 휴일 테이블에 봉제 계란을 제공하지만, 냉장고에있는 제품을 사용하여 저녁 식사 준비를 할 수도 있습니다.
성분 (4-8 인분) :
삶은 달걀 – 8 개.
모든 삶은 또는 반 훈제 소시지 – 150 g,
양파 (중간) – 양파 0.5 개,
소금, 후추, 향료 – 맛볼 수 있습니다.
요리 :
조심스럽게 삶은 달걀을 껍질을 벗기고, “뚜껑”의 날카로운 끝에서 자르고, 조심스럽게 노른자를 떼어 내고 소시지와 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 질량에 조미료를 첨가하십시오. 찻 숱가락 또는 생과자 부대를 사용하여, 다람쥐를 단단히 채우고 이전에 잘린 모자로 덮으십시오.
Passion.ru의 조언 : 원한다면 약간의 마요네즈 나 겨자를 말에 넣을 수 있습니다. 또한 소시지 대신 구입하거나 수제 페이스트를 사용할 수 있습니다.이 경우 고기 분쇄기를 사용하지 않고도 쉽게 할 수 있습니다. 포크로 노른자위를 으깨서 양파를 잘게 자르고 모든 재료를 매끄럽게 섞을 때까지 반죽하십시오.
맛있는 음식은 어제의 저녁 식사 (저녁 식사)에서 남은 삶은 또는 프라이드 치킨과 튀긴 양파와 함께 으깬 감자에서 얻습니다.
삶은 달걀 샌드위치
네가 삶은 계란으로 할 수있는 가장 간단한 일은 샌드위치를 만들기 위해 그걸 사용하는 것이다.
성분 (4 개 샌드위치 용) :
삶은 계란 – 2-3 개.,
흰 빵 ( “실을 꿰기”또는 토스트 용) – 4 개,
양상추 잎 또는 어떤 녹색 – 취향에,
버터 (연화) – 40 g,
겨자 – 0.5 tsp.
소금 – 맛.
요리 :
계란이 얇은 원으로 자른다. 겨자와 소금으로 기름을 마시고, 빵 조각을 흩어지고, 채소 나 샐러드 잎을 올려 놓고, 달걀 조각을 위에 올려 놓습니다. 원하는 경우, 샌드위치는 마요네즈와 (또는) 케첩으로 부을 수 있습니다.
레시피 옵션 : 소시지 나 고기로이 샌드위치를 보충 할 수 있습니다. 또는 다음을 수행하십시오 : 슬라이스 된 빵에 얇게 썬 계란에 겨자 기름을 넣고 치즈 조각으로 덮은 다음 황금 갈색까지 식물성 기름을 넣고 치즈를 넣습니다. 토마토와 양상추와 함께 뜨거운 샌드위치를 제공하십시오.
***
당연히 부활절과 레드 힐 후에 만이 모든 요리를 요리 할 수 있습니다. 또한, 삶은 계란은 우유 국수, 고기 캐서롤, 파이 또는 팬케이크, 파스타 소스, 심지어는 채워진 닭고기에 넣거나 간단하게 으깬 감자를 추가 할 수 있습니다. 특히이 제품이 비행 상상력에 도움이되기 때문에 실험하십시오.
Nadezhda POPOVA
달걀 삶은 계란 양파 껍질 그것은 걸릴 것이다 : 달걀 – 6 개, 올리브 오일 – 6 큰술. 숟가락, 껍질 15 개의 양파, 바다 소금 – 1 큰술. 숟가락
마늘과 달걀 1. 계란을 반으로 자르고, 노른자위를 제거하십시오. 오이 껍질과 씨앗, 잘게 잘라. 마늘은 언론을 건너 뜁니다. 2. 달걀 노른자, 오이, 마늘을 사워 크림 또는 마요네즈 조각과 섞은 후 필요하면 소금을 짠다. 결과 질량 …필수 : 삶은 달걀 – 4 개, 오이 절임 – 1 개, 사워 크림 또는 마요네즈 – 1/2 컵, 마늘 – 1-2 정향, 파슬리 또는 딜 – 2 개 낱단, 소금
호박 샐러드 달걀 호박 펄프 스트립으로 잘라. 가늘게 계란을 자른다. 양파는 반쪽 고리로 자르고 차가운 삶은 물 위에 부어 라. 준비된 샐러드 재료를 섞는다. 케 피어 소스는 파슬리, 다진 마늘, 소금 및 후추로 섞으십시오. 추가 …호박 파우더 200g, 삶은 달걀 2 개, 양파 2 개, 케 피어 1/2 컵, 파슬리 잘게 다진 것 1 큰술. 숟가락, 마늘 – 4 정향, 올리브 기름 – 3 큰술. 숟가락, 검은 후추, 소금
당근과 달걀이 든 베키 켄 (파이) 나열된 제품의 반죽 반죽을 20-30 분 동안 따뜻한 곳에 보관하십시오. 잘게 썬 당근, 설탕과 섞는다. 계란을 자르고, 버터와 함께 당근에 넣고 소금을 넣고 섞는다. 반죽을 반으로 나누고 각 조각을 굴려서 …밀가루 – 컵 1 개, 누룩 누룩 – 1/2 tsp, 물 – 1/2 컵, 설탕 – 1/2 tsp, 소금 – 1/2 tsp, 삶은 당근 – 200 g, 달걀 삶은 – 2 개, 버터 – 30g, 계란 – 1 개, 설탕, 소금
물고기와 캐비아 계란 계란은 반으로 자른다. 단백질에서 노른자위를 분리하십시오. 매시 노루크, 마요네즈 추가, 겨자 및 철저히 섞는다. 채우는 것을 준비하여 달걀 반을 채 웁니다. 얇은 조각으로 생선 필레를 잘라 콘에 그들을 롤, 날카로운 끝으로 그들을 삽입 …필수 : 삶은 달걀 2 개, 냉 훈제 생선 필레 (고등어, 연어) – 60 g, 마요네즈 – 2 큰술. 스푼, 겨자 – 1 작은 술, 빨간 캐 비어 – 2 큰술. 숟가락
양파와 달걀로 파이 반죽을 위해 효모, 설탕 50g, 따뜻한 우유 200g을 섞어서 밀가루 반을 넣고 섞는다. 3 시간 동안 발효를위한 따뜻한 장소에 양조를 놓습니다. 약간의 소금물과 나머지 설탕으로 희석 한 반죽 3 노른자를 넣고 믹스합니다.밀가루 1.25kg, 우유 300g, 달걀 노른자 4 개, 설탕 150g, 버터 70g, 식물성 기름 70g, 효모 70g, 소금 1 개, 양파 1 개 녹색 – 300g, 삶은 달걀 – 8 개, 버터 – 100g, 흰 후추 …
치즈 크림과 함께 달걀을 넣은 버섯 계란은 반으로 자른 다음, 노른자를 꺼내 체를 통해 문지르고, 치즈와 땅콩을 넣습니다. 털이 많아. 치즈 덩어리는 생각한 노즐이 달린 과자 주머니에 넣고 달걀 흰자위의 움푹 패인 곳에 넣습니다. 달콤한 레인 …삶은 달걀 6 개, 버섯 치즈 녹아 든 225g, 달콤한 고추 1 / 2 개, 향신료 1 잔, 마요네즈 200g, 그린 샐러드 잎 6 개, 고추 가루
계란 고기 롤스 양파와 마늘을 잘게 자른다. 한 덩어리를 자르고 우유에 담근 다음 짜내십시오. 다진 고기에 채소, 양파, 마늘, 준비된 덩어리, 소금, 후추 및 믹스를 넣습니다. 잘게 썬 고기 6 개 덩어리를 만들고, 각각에 넣으십시오 …삶은 계란 6 개, 다진 고기 450g, 양파 2 개, 마늘 3 정향, 다진 파슬리 3 큰술. 숟가락, 껍질이없는 빵 – 100 g, 우유 – 1/2 컵, 식물성 기름 – 5 tbsp. 숟가락, 검은 후추, 소금
알을 낳은 감자 (2) 가늘게 양파를 자르고 식물성 기름에서 저장하십시오. 감자, 토마토, 달걀을 조각으로 자른다. 버터 모양으로 감자, 계란, 토마토로 양파와 파슬리를 뿌린다. 소금에 절인 혼합물을 부어 …필수 : 삶은 감자 – 7 개, 삶은 계란 – 3 개, 토마토 – 400 g, 양파 – 2 개, 파슬리 – 1 개, 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락, 사워 – 3/4 컵, 사워 크림 – 3/4 컵, 버터 – 30g, 소금
퍼프 페이스 트리에 달걀이 들어간 미트 로프 가늘게 양파를 볶고 튀김을 식힌다. 소금, 후추, 오레가노, 잘게 잘린 마늘, 양파와 날 달걀 흰자위로 다진 고기를 섞는다. 삶은 계란 반으로 잘라. 해산물 반죽, 35 ~ 40 cm 길이의 표층에 펼쳐진 …필수 : 다진 돼지 고기와 쇠고기 – 500g, 삶은 달걀 – 3 개, 양파 – 1 개, 마늘 – 3 개의 정향, 날걀 – 1 개, 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스 트리 – 400g, 오레가노, 소금, 후추
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