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전 찬물부터 뭉근하게 끓였으며 선지를 너무 오래 삶으면 맛이 떨어집니다. 적당히 익은 선지는 꺼내서 찬물에 깨끗하게 씻어주세요. 센불에서 끓이면 이렇게 구멍이 생깁니다. 찬물에 넣어 중약불로 끓여주면 매끈한 선지가 완성!
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선지 해장국집들은 어떤 선지를 사용하고 어떻게 삶아서 사용하고있을까요?
일반적인 선지 삶는 방법은 이제 그만~~
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해장국 재료 선지삶는법 – YouTube
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보통 국사발로 이렇게 퍼서 봉지에 담아주시는데 이건 그냥 사오셔서 칼로 대충 비누크기만큼 큼직큼직하게 조각을 내어서 끓는물에 바로 삶기만 하면 …
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주제에 대한 기사 평가 선지 삶는 법
- Author: 전설의요리TV
- Views: 조회수 101,570회
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- Date Published: 2020. 12. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ad8xXo8wrTk
#선지해장국 끓이기-부드럽게 선지를 삶는 법부터 완전 정복!
울 해피손님 좋아하는 #선지해장국
그러나 제가 즐기지를 않는지라~늘 사먹여야 하는 게 미안하던 ~차에 냉동실에 사골국도 있고
우거지 데친 것도 있으니 선지를 사서 사고를 함
치렵니다.
저희 친정어머니께서 워낙 솜씨가 좋으신지라
이것저것 들었던 것들로 완벽한 선짓국을 선보입니다.
결과부터 이야기를 하자면
대ㆍ성ㆍ공!
도대체 못~하는 게 뭔지 모르겠슴돠~^^
선지국 맛있게 끓이는 법 우거지 많이 넣어 저녁 메뉴 해결
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