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- 불고기전골 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 딱 좋은 국물요리인데요. …
- 소고기 대파우동 …
- 불고기 덮밥 …
- 궁중떡볶이
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#백종원 #소불고기 #간장불고기
국내산 육우로 만든 간장 소불고기 먹는 법 총정리해드립니다!
쌈 싸 먹고, 샌드위치 해 먹고, 비벼 먹고, 볶아 먹고, 끓여 먹고
이렇게 먹으면 질릴 틈이 없어요😬
국내산 육우와 전국 9개도 농산물의 소비 촉진을 위해
농협과 함께 집에서 간편하게 드실 수 있는 불고기 세트를 만들었어요🤗
★ [농협 창립 60주년 기념] 불고기 세트 ★
구성 : 간장 소불고기 250g+고추장 돼지불고기 250g
판매처 : 1) 농협 라이블리(온라인)
2) 하나로 마트(오프라인)
가격 : 12,400원
잠깐🖐🏻 이게 다가 아니에요! 돼지불고기 활용법 커밍순~
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/pro/caption-translation
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백종원 클라쓰 소불고기 양념 비법과 이색 요리 레시피 2가지
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Source: yomomcooking.tistory.com
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Source: aodaithanhmai.com.vn
Date Published: 10/6/2021
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집밥 백선생 3 / 남아있는 소불고기를 사용해요 / 육즙 가득 소 …
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Source: dailyduru.tistory.com
Date Published: 12/7/2021
View: 4254
에어프라이어 바싹불고기 요리해보자! (feat. 소불고기감)
지난번 요리하고 남은 소불고기감을 냉동실에 얼려둔게 생각나서 저녁메뉴로 … 마음에 에어프라이어를 이용한 바싹불고기 만들기에 도전해 보았구요!
Source: xinsound.tistory.com
Date Published: 6/18/2021
View: 7256
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주제에 대한 기사 평가 소불고기 이용한 요리
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2021. 9. 1.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=1T4R8zNe1yA
그냥 볶아만 먹지마세요~’ 다양한 불고기요리’
이웃님들 명절을 잘 보내셨나요? 피로는 좀 풀리셨구요?
저는 아직까지 남은 명절 음식 처리를 못해 살짝 골치가 아프네요.
기름진 전은 조금씩 포장해서 냉동보관해서 먹고 싶을때 데워 먹음되고 나물은 잘게 썰어 비빔밥으로 진작에 해치웠고
이제 남은 것은 잔뜩 양념해 놓은 불고기인데..
솜씨를 발휘해서 새로운 맛으로 다 먹어치워 보겠습니다.
그냥 볶아만 먹지마세요~ ‘다양한 불고기요리’
1. 불고기 숙주볶음
가장 간단하게 색다르게 즐길 수 있는 방법이 불고기 볶다가 나중에 푸짐하게 숙주를 넣고 볶는 것입니다.
쫄깃한 고기에 아삭한 숙주를 감싸먹으면 맛이나~식감 궁합이 잘 어룰리는데요. 짭잘한 불고기 양념을 좀 더 담백하고 상큼하게 해주기도 합니다.
여기에 따뜻하게 데운 또띠아를 싸서 드시면 더욱 색다르게 즐길 수 있답니다.
* 요리법 제목 클릭 ==> 불고기를 더욱 맛있게 먹는 법 ‘소고기숙주볶음 만드는 법’ *
2. 불고기전골
요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 딱 좋은 국물요리인데요.
불고기가 조금 남아 가족 전체를 위한 요리로 만들 수 없을때!!! 야채,버섯,두부를 더 추가해서 전골로 끓여드셔보세요.
전골과 찌개의 차이는 찌개는 이미 다 끓인 후 먹는 것이고 전골은 식탁에서 끓이면서 먹는 것입니다.
전골이든~ 찌개든~ 적은 양의 불고기를 푸짐하게 만들 수 있는 국물요리 되겠습니다.
* 요리법 제목 클릭 ==> 야채를 맛있게 많이 먹는 ‘소불고기전골 만드는 법’ *
3. 소고기 대파우동
입맛 없을때는 분식으로 한끼 해결하는것도 좋죠? 이번엔 불고기를 분식으로 응용해봤어요.
무,디사마나 멸치국물에 불고기 볶은것,구운 대파를 올려서 드셔보세요. 버섯도 있다면 금상첨화!!!
국물에 짭조름한 불고기 양념이 배어나와 맛도 좋고 소고기와 대파도 잘 어룰려서 저희 집 신랑이 아주 좋아하는 메뉴입니다.
* 요리법 제목 클릭 ==> 구운 대파향 솔솔~’소고기 대파우동 만드는법’ *
4. 불고기 덮밥
이것 저것 밥상차리기 귀찮을 때는 불고기를 얹은 덮밥으로 준비해보세요.
불고기와 채썰은 양파를 볶다가 달걀물을 풀은 것을 따뜻한 밥위에 얹으면 되는데요.
달걀물 때문에 불고기가 좀 더 부드러운 식감과 맛이되고 촉촉하기까지 해서 좋답니다.
* 요리법 제목 클릭 ==> 부드럽게 끌리는 ‘불고기덮밥 만드는법’ *
5. 궁중떡볶이
이건 특히 가래떡도 불고기도 먹는 설 명절때 주로 해먹는 요리인데요.
떡을 미리 간장+참기름에 재워두었다가 나중에 떡, 각종 야채, 불고기를 볶아서 먹는 요리입니다.
고급진 간장떡볶이라고도 할 수 있는데요. 특히 아이들이 좋아해서 일부러 불고기를 남길 정도랍니다.
* 요리법 제목 클릭 ==> 맵지않아 온가족이 맛있게 먹는 ‘궁중떡볶이 만드는 법’ *
지금까지 불고기로 할 수 있는 5가지 응용요리법을 소개했는데요.
저는 종종 제사때 먹고 남은 고기산적으로도 대파우동도 끓이고 궁중떡볶이도 만든 답니다.
내일은 명절 피로를 싹~~ 날리고 앞치마 매고 새로운 요리 새작해봐야겠어요.
신선한 레시피~~ 기대해주세요~
백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥
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백종원 클라쓰 소불고기 양념 비법과 이색 요리 레시피 2가지 | 에이미 프로볼로네 치즈 | 에슐리 불고기 양배추쌈
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백종원 클라쓰 불고기 양념 비법과
이색 요리 레시피 2가지
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절대 실패할 일 없는 백종원표 소불고기 양념과
에이미와 에슐리의 소불고기를 이용한 이색요리 2가지 함께해요
백종원 클라쓰 불고기
백종원 클라쓰 소불고기
첫번째 요리는 우승 요리죠 에이미의 불고기 치즈 스테이크
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두번째는 에슐리의 불고기 양상추 쌈
♥ 자막으로 보는 간단 요리 레시피 ♥
불고기용 소고기 500g 준비
양념에 넣을 파 다지고 불고기용 파 어슷 썰기
양파 굵게 채 썰고 버섯 손질하기
양념 : 간장1/6, 맛술 1/4, 꿀 1/4, 설탕 1/8, 배음료 4/5
파, 마늘, 준비된 양념 다 넣고
참기름 2스푼, 후추 6번 톡톡톡~
후라이팬에 버섯, 양파, 파 깔고
소불고기 올려 구워 먹으면 맛있는 백종원표 소불고기~
소불고기와 프렌치롤을 이용해 불고기 치즈 스테이크 만들어봐요
양념된 소불고기를 팬에 넣고 메이플 시럽 조금 넣어 줍니다
프로볼로네 치즈를 넣고 녹여가며 구워 주세요
치즈 넣은 불고기는 색이 연해지고 꾸덕꾸덕 하네요 향긋한 파슬리로 마무리~
프렌치롤을 반으로 갈라주세요
양상추 넣고 프로볼로네 치즈 넣은 불고기 쏙~
메이플 시럽의 단 맛과 향긋한 향~
짭짤한 치즈가 극강의 단짠의 조합을 만들어 냅니다
성시경이 한입 먹고 외국의 와 있는 기분이라고 하는지
알 수 있을 것 같아요
바싹 불고기 x 양상추를 이용한 불고기 양상추 쌈을 만들어요
만두피 자르고 케슈넛도 잘라 주세요
만두피를 기름에 튀겨줍니다
진짜 바삭바삭 고소고소~ ^^
불고기 바싹 볶아 주세요
양배추 그릇 위에 바싹 만두피튀김, 불고기, 케슈넛 올려주세요
손님 초대 요리로도 손색없는 불고기 양배추 쌈 완성!!
양배추 아삭아삭~ 만두피 바삭바삭~
짭쪼름한 불고기에 고소한 케슈넛까지
최고의 식감을 자랑하네요
♥ 유튜브 영상 ♥
백종원 클라쓰 소불고기
#백종원클라쓰 #소불고기 #소불고기양념 #에이미 #에슐리
#프로볼로네치즈 #집밥요리 #간편요리 #레시피 #요리
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집밥 백선생 3 / 남아있는 소불고기를 사용해요 / 육즙 가득 소불고기 전병 레시피
#집밥백선생 #소불고기 #액젓불고기 #별미 #전병만들기 #라이스페이퍼 #특별한 레시피 #쫀득쫀득 #육즙가득 #소불고기전병 #백종원 레시피 #초보요리
안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 앞선 포스팅에서 액젓을 활용한 초간단 초스피드 액젓 불고기 레시피를 소개해 드렸었죠. 거기에 소불고기 육수를 더해서 국물 불고기를 만들어 먹는 방법도 알려드렸었죠. 그렇게 해먹고도 소불고기가 조금 남았다! 하지만 또 해먹기에는 왠지 물린다거나 한번먹기에 조금은 아쉬운 양이 남아있는 경우에 할 수 있는 조금은 특별한 별미를 만들어 볼까합니다. 남은 소불고기를 이용한 육즙가득 소불고기 전병입니다.
소불고기가 남는다구요?
저는 상상도 할 수 없지만
뭐 그런일이 생기기도 하나봅니다.
어쨌껀 적당히 양념이 밴
소불고기를 준비합니다.
일부러 만들어 드실꺼면
약간의 소불고기 감을 구입해서
액젓 양념후에 사용하시면 될것 같아요.
소불고기 전병을 만들기 위한
가장 중요한 재료는
라이스페이퍼 입니다.
월남쌈 드시때 다들 보셨죠
가격도 비싸지 않고
제법 여러장이 들어있는 대다가
장기간 보관하며 먹을 수 있어요.
이제 라이스 페이퍼로 소불고기를
감싼 뒤 익혀줄 꺼에요.
라이스페이퍼는
물에 적셔서 사용합니다.
월남쌈 먹을 때 처럼 말이죠.
소불고기를 라이스 페이퍼에 올리고 취향에 따라서 총총썬 청양고추도 넣어요.
성인이라면 청양고추를 넣는걸 강추드립니다. 그리고 야무지게 감싸줍니다.
월남쌈 드실때도 이걸 잘 못 싸는 분들이 계시는데요. 어렵지 않습니다.
좌우 양쪽을 먼저 안쪽으로 접고 아래쪽을 접어 올려서 베개처럼 만들면 되요.
돌돌 마는것이 아니라 종이접기 하는 느낌으로 납작하게 만들어 줍니다.
이제 팬에 올려서 구울일만 남았습니다.
의외로 식용유는 사용하지 않습니다.
달라붙을거 같은데?!
불이 너무 쎄서 타면 모를까
팬에 달라붙지는 않는답니다.
그저 신기하네요.
하지만 주의할 것이 남아있어요.
라이스페이퍼끼리는
점성이 있어 달라붙기 쉬우니
전병이 서로 붙지 않게 조심해야 해요.
달라 붙은걸 떼내다가
찢어지면 육즙이 새어나올 수 있어요.
그렇게 되면 표면이 쉽게 타버리겠죠.
그리고 소불고기를 너무 많이 넣거나 둥글게 말아버리면 익히는 시간이 오래 걸리게 되요
때문에 겉이 타버릴수 있게죠. 그러니 욕심부리지 않고 적당히 넣어줘야 한답니다.
그래서 소불고기 전병을 납작한 느낌으로 만들어 주는게 가장 중요한것 같았습니다.
납작하게 구워지는 소불고기 전병을 보니 한때 유행하던 납작군만두가 생각나네요.
이거랑 아주 똑같은 모양이었는데 이렇게 만들어도 되는 거였군요.
겉면이 적당히 노릇노릇하게 익으면 속까지 다 익었다고 보면 되겠습니다.
소불고기는 금방 익으니까요. 맛은 뭐 설명안해도 아실꺼에요.
소불고기의 맛과 구워진 라이스페이퍼의 쫀득한 식감이 만나 씹는 재미를 줍니다.
떡쌈 같은 느낌이라고 할까요?
저도 다음번엔 소불고기를 남겨서 한번 만들어 봐야 겠네요.
그럼 모두 맛있는 하루 되시길 빌께요!!
에어프라이어 바싹불고기 요리해보자! (feat. 소불고기감)
지난번 요리하고 남은 소불고기감을 냉동실에 얼려둔게 생각나서 저녁메뉴로 일반적인 불고기에서 벗어나 조금은 색다르게 먹고 싶은 마음에 에어프라이어 를 이용한 바싹불고기 만들기에 도전해 보았구요! 맛이 생각보다 괜찮아서 필요하신 분들을 위해 사용한 재료들과 조리과정을 이번 포스팅에서 자세하게 공유해보겠습니다!
※ 에어프라이어 바싹불고기 재료!
1. 소불고기감 300g
2. 양파 1개
3. 대파 반줄
4. 진간장 3숟가락
5. 올리고당 또는 설탕 1숟가락반
6. 맛술 1숟가락
7. 참기름 1숟가락
8. 다진마늘 반숟가락
9. 후추 두번 톡톡 뿌리는 양
★ 지극히 개인적인 입맛에 맞춰 만들었습니다!
★ 사용한 숟가락은 일반적인 밥숟가락 기준입니다!
★ 양념의 양은 본인 입맛에 맞게 조절해주세요!
※ 조리과정
1. 요리의 시작은 재료준비로 소불고기감 은 냉동이라 어느정도 해동된 상태에서 5~6등분으로 잘라서 준비! 양파와 대파 는 세척 및 껍질제거후 다져서 준비 해 주었습니다!
2. 준비된 재료 들은 넉넉한 그릇을 준비 해 모두 담아주세요!
3. 고기양념으로 들어가서 (1) 진간장 3숟가락, (2) 맛술 1숟가락, (3) 올리고당 1숟가락반, (4) 참기름 1숟가락, (5) 후추 두번 톡톡 뿌리는양 / 돌리는걸로는 2~3바퀴, (6) 다진마늘 반숟가락을 넣어줍니다!
4. 손에 위생장갑을 착용후 양념이 고기에 잘 베이도록 버무려줍니다! ★ 단 그냥 조물조물이 아닌 힘있게 고기를 짓니긴다는 느낌으로 치데주세요!
5. 열심히 치데고 버무려서 위에 사진과 같은 상태로 만들어 주시면 됩니다!
6. 그상태 그대로 뚜껑을 덮어서 냉장실에 최소 30분정도 숙성 시켜주세요!
7. 숙성 시간이 지나고 구워주기 위해 에어프라이어 바스켓을 열고 종이호일을 깔아줍니다!
8. 그 다음 양념고기를 바닥에 펼쳐서 깔아주세요! 두께는 너무 두껍지 않게 일반적인 햄버거 패티정도로 잡고 진행하시면 됩니다!
9. 조리온도는 180도 시간은 18분 으로 진행하였습니다!
10. 9분이 지났을때 뒤집어 주기위해 바스켓을 꺼낸 모습입니다!
11. 크기가 있어서 뒤집개를 이용해 4조각 정도로 나눠서 뒤집어주었네요!
12. 남은 9분 을 이어서 조리해줍니다!
13. 총18분 이 지나고 완성된 에어프라이어 바싹불고기 의 모습입니다! 먹음직스럽게 잘 구워졌네요!
※ 맛보기
먹기위해 바싹불고기를 모두 꺼내 접시에 잘라서 담고 깔끔하게 한컷 촬영해 보았구요! 이름처럼 바싹하게 구워진 비쥬얼이 패티, 떡갈비, 고기전 같아 보였네요!
본격적으로 식사에 들어가서 밥과 함께 먹어 보았구요! 제 입맛기준에서 맛을 설명드리면 일반 소불고기와 양념은 비슷하지만 에어프라이어로 구워서 그런지 확실히 풍미가 달랐구요! 기름기가 더 빠진듯한 느낌으로 소고기 본연의 구수함을 베이스로 양념에서 나오는 짭짤하면서 달착지근한 감칠맛과 중간중간 씹히는 양파와 대파에서의 은은한 향과 맛이 어우러지면서 식감은 더 부드럽게 맛잇고 만족스러운 식사를 즐길수 있었습니다! 아이들 반찬으로도 좋을꺼 같구요! 소불고기를 조금 색다르게 드시고 싶으신 분들이 만들어 보시면 좋을꺼 같네요!
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