여름 동치미 만들기 | 🥇복잡하게 이것저것 갈아넣지말고✔여름동치미국물 이렇게 만들어 보세요💯 최근 답변 232개

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무는 깨끗이 씻어 손가락 굵기로 썰어 주세요.
대파. 청양고추는 어슷 썰어요.
썬 무에 절임양념을 넣고 버무려 30분간 재워요.
믹서기에 양파. …
김칫통에 생수.
갈아둔 양파.사과를 면포에 담아 국물에 넣고 …
다진마늘. …
절인무는 헹구지 않고 그대로 김칫국물에 넣어요.

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#양장금주부
[재료]무2개(1.8kg)
작은청양홍고추4개
청양고추5개
대파흰부분으로3뿌리(110g)
생강1톨(20g)
작은마늘14알(40g)
[국물양념]끓여놓은 쌀뜨물15컵
천일염2큰술(내입맛에 맞추세요)
자일로스설탕1/2큰술(내입맛에 맞추세요)
[무절임]천일염 수북히3큰술
뉴슈가 납짝하게 1티스푼
[풀물만들기]쌀뜨물15컵반
밀가루1큰술
[양념계량기준]계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)

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3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 담그는 방법 – 네이버 블로그

여름 동치미 만드는 법 쉽고 간편하게 만들지만 특유의 톡 쏘는 맛은 변함없이 나니 기대하셔도 좋습니다. · 쟈스민의 여름 동치미 만드는 법 소개.

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시원하고 깔끔한 맛의 여름 동치미 만드는 법 … 금방 해서 먹을 수 있어요. … 절임용 설탕 1T, 소금 1T를 준비하세요. … 무를 썰어서 넣어야 좋아요.

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2019. 5. 27 – 재료:무 1.4kg수돗물 1리터 + 식초 1/2 Tbsp (또는 산펠리그리노+정수기물)소금 15그램 (소복한 1 Tbsp)찹쌀가루 또는 밀가루 1/2 Tbsp + 물 75ml (찹쌀 …

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주제에 대한 기사 평가 여름 동치미 만들기

Author: 양장금주부
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Date Published: 2022. 5. 9.
Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Wn2-qLT5sTs

여름 동치미 만드는 법, 3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 담그는 방법

Jasmine’s Food Style

여름 동치미 만드는 법

3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 담그는 방법

안녕하세요? 쟈스민입니다. ^^*

여름이 되면 동치미 국물을 이용한 면요리가 사랑을 받게 됩니다. 동치미 냉면에서부터 동치미 국수, 동치미 막국수까지 다양하지요.

집에서 이런 음식들을 만들려면 동치미가 꼭 필요한 재료이지만 사실 동치미는 이름에서 알 수 있듯이 겨울에 담가서 먹는 김치라는 뜻으로 주로 겨울에 먹는 물김치이기 때문에 이 삼복더위에 일반 가정에 동치미를 담가 놓기는 쉽지 않을 거예요.

하지만 이젠 걱정할 필요 없습니다. 3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 만드는 법을 오늘 소개하기 때문입니다. 여름 동치미 만드는 법 쉽고 간편하게 만들지만 특유의 톡 쏘는 맛은 변함없이 나니 기대하셔도 좋습니다.

▒ 쟈스민의 여름 동치미 만드는 법 소개

동치미는 통으로 된 무를 소금에 절인 후 소금물을 넣고 한달 정도 익혀 먹는 김치지만 오늘 소개하는 동치미는 한여름에 담는 김치로 담근지 3일이면 맛있는 동치미를 맛볼 수 있습니다.

더운 날씨이기 때문에 기존에 불앞에서 육수를 만드는 방법은 지양하고 믹서에 갈아서 하는 방법으로 간편하게 만들었습니다.

그럼 3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 담그는 방법, 여름 동치미 만드는 법 시작할게요.

▒ 재료 준비

계량기준

1T(큰술)=테이블스픈=약15ml=15cc

1t(작은술)=티스픈=약 5ml=5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

재료분량

무 1~2개(2.5kg)

천일염 7T(절임용)

쪽파 ½단

청양고추 5개

통마늘 ½컵

<양념>

맛술 4T

까나리액젓 6T

양파청 2T

생강청 2T

<육수 재료>

사과 2개

양배추 ⅛개

양파 (大) 1개

대파 2대

배즙 2봉지(배 2개 분량)

무 ¼개

통마늘 ½컵

생수 6리터

▒ 여름 동치미 만드는 법

무는 되도록 단단한 무를 준비하세요. 무는 가로 세로 1cm, 길이 5cm 정도로 썰어 천일염(7T)으로 절여 놓습니다. 1시간 정도 절여주세요. 중간에 한번 정도 뒤집어 절여줍니다.

육수를 낼 재료 준비하고 배즙을 넣어가며 믹서에 갈아주세요. 잘 갈리지 않으면 동치미 국물용 생수에서 조금 덜어 넣어가며 갈아주세요. 큰 믹서에 두번 갈 양입니다.

김치통에 생수 6리터를 부어주고 베보자기에 믹서에 간 육수 재료를 넣어 생수에 주물주물 하며 국물을 내주세요. 베보자기에 내용물이 얼마 남지 않으면 꼭 비틀어 짜 국물을 남김없이 짜주세요.

사과를 갈아 넣어서 거품이 좀 생깁니다. 뜰채로 걷어내 주시면 됩니다.

육수에 절여진 무를 넣어주고 절이면서 나온 국물까지 모두 넣어주세요.

쪽파는 5cm 길이로 썰고, 마늘은 편 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 씨를 털어내 준비합니다.

양념용 재료인

맛술 4T

까나리액젓 6T

양파청 2T

생강청 2T도 준비하고요.

김치통에 양념재료를 모두 넣어주세요. 잘 저어준 후 맛을 보세요. 동치미 국물은 싱거운 것보다 약간 짜야 더 맛있습니다. 익은 후에 그냥 먹기엔 짜다 싶으면 차가운 물을 조금 넣으면 됩니다.

마지막으로 여기에

쪽파 ½단

청양고추 5개

통마늘 ½컵을 넣어 섞어주면 여름 동치미 완성입니다. 실온에서 하루 정도 익힌 후 이틀간 냉장 숙성시키면 동치미 맛이 듭니다.

▒ 에필로그

3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미입니다. 여름에 담는 동치미지만 겨울 동치미 부럽지 않습니다.

이제 가족들에게 인기있는 평양냉면도 만들어 먹고 간식으로 동치미 국수로 시원하게 말아 먹을 수 있어 마음이 든든합니다. 동치미는 톡 쏘는 맛으로 천연 소화제이면서 땀을 많이 흘리는 요즘 천연 이온음료라고 할 수 있습니다.

무더운 여름! 살얼음 동동 띄운 개운하고 톡 쏘는 동치미로 입맛도 살리고 건장한 여름 나시길 바랍니다.

이상 여름 동치미 만드는 법

3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 담그는 방법 마치겠습니다.

감사합니다. 윤화성훈맘 쟈스민이었습니다.

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