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[알콩달콩 39회][Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선
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유청 단백질이란? 종류와 효능 알고 먹기
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유청 단백질 효능 과 부작용, 먹는 법 총정리 – 건강블로그
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주제에 대한 기사 평가 유청 단백질 이란
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- Date Published: 2020. 7. 9.
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유청 단백질이란? 종류와 효능 알고 먹기
운동을 전문적으로 하고 계시거나 시작하는 경우 유청 단백질(Whey Protein)에 대해 들어보신 적 있으실겁니다. 하지만 어떤 종류를 구매해야 하는지 어떻게 먹어야 하는지 제대로 알고 먹어야 더 큰 효과를 볼 수 있습니다.
이번 포스팅에서는 유청 단백질이란 무엇인지, 효능을 알아보고 어떻게 먹어야 더욱 효과적으로 섭취할 수 있는 방법인지에 대해 알아보겠습니다.
유청 단백질 (Whey Protein) 이란?
가끔 요거트, 치즈를 구매 후 포장을 뜯으면 황색의 액체를 보신 적 있으실겁니다. 유청이란 우유를 이용해 치즈, 요거트 등을 만들 때 생기는 부산물로 미황색 액체로 되어있으며 그릭요거트 만들기 과정을 보아도 유청이 어떤것인지 쉽게 알 수 있습니다.
유청은 유제품의 부산물이라고 하지만 비타민A, B, C 외 철분, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인 같은 미네랄 성분이 매우 풍부하며 락토스란 성분으로 구성되어 있습니다.
이러한 유청은 위에서 이야기 한 것 처럼 풍부한 영양소와 더불어 단백질 성분이 있으며 즉, 유청 단백질(Whey Protein)을 섭취했을 때 체내 흡수율이 굉장히 높아 다양한 음료로 나오는 등 운동 선수들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
유청 단백질 종류
– WPC (Whey Protein Concentrate / 농축 유청 단백질)
가장 기본적인 유청 단백질로 성분의 80%가 단백질로 이루어져 있습니다. 제조 과정은 농축, 건조, 필터, 분말화 등의 간단한 방법으로 생산됩니다.
단백질 함량, 흡수율은 조금 떨어지지만 가장 가격이 저렴합니다.
– WPI (Whey Protein Isolate / 분리 유청 단백질)
단백질 성분이 90%로 가장 많은 단백질 순도를 가지고 있습니다. WPC에서 유당과 비단백 성분을 제거하여 고순도로 만들기 때문에 제조공정이 복잡합니다.
단백질 함량이 가장 높으며 유제품이 맞지 않는 분들에게 가장 적합합니다.
– WPH (Whey Protein Hydrolysate / 가수분해 유청 단백질)
단백질 선분이 85%로 유청 단백질을 가수분해하여 아미노산 펩타이드 형태로 만들어 놓은 유청단백으로 소화와 체내 흡수가 빠른 점이 특징입니다.
단백질 함량이 높고 소화와 흡수가 빠르지만 높은 가격대로 형성되어 있습니다.
하지만 어떤 유청 단백질이 가장 좋은지 따지기 힘들며 각각의 장, 단점이 있기 때문에 자신의 취향, 환경 등을 고려해 구매하시는 것이 좋습니다.
유청 단백질 효능
유청 단백질은 다른 식품을 통해 단백질을 섭취하는 것 보다 체내 흡수율이 좋으며 유제품을 섭취하면 설사 등을 겪는 유당불내증을 가진 사람들에게 대체할 수 있는 대안식품으로 사용되기도 합니다. 유청 단백질의 효능은 아래와 같습니다.
– 근, 지구력과 근질량 향상
– 대체 단백질보다 흡수율이 좋으며 소화가 잘 됨
– 복부 주변 체지방 축적을 완화
– 염증 완화
– 항암 성분 포함
– 면역체계 강화
– 혈당 수치 조절 효과로 제2형 당뇨 예방
– 고혈압 예방
– 스트레스, 우울증 완화
먹는법
유청 단백질은 위에서 설명한 것과 같이 다양한 효능을 기대할 수 있으며 근육을 키우는 것이 목적이라면 운동이 끝나고 1시간 안에 섭취해 주는 것이 근손실을 줄이고 단백질을 효과적으로 흡수시킬 수 있습니다.
먹는 방법 또한 간단합니다. 가장 쉬운 방법은 물에 타 먹을 수 있으며 요구르트, 샐러드 드레싱, 스무디 등에 첨가하여 먹기 쉽게 만든 후 섭취할 수 있습니다.
또한 과일, 채소 등의 음식과 같이 섭취하게 되면 균형잡힌 영양소로 체지방 개선 등의 효과를 볼 수 있습니다.
하지만 섭취 전 아래와 같은 사항에 해당이 된다면 전문의의 상담 후 결정하는 것이 좋습니다.
– 평소 우유 알레르기가 있는 경우
– 신장질환이 있는 경우
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유청단백질이란 뭘까요 먹는법까지 알아봐요
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여름이 다가오면서 많은 사람들이 식단과 운동을 병행하면서 몸을 만들고 있습니다. 특히 헬스장에서는 유독 단백질 보충제를 드시는 분들이 많이 보이는데 단백질 보충제도 종류가 다양하게 있다는 걸 알고 계신가요? 용도에 맞게 다양한 단백질 보충제가 있으며 오늘은 보충제 중에서도 유청단백질이란 무엇인지 한번 알아보도록 하겠습니다.
썸네일
유청단백질이란
간단하게 말씀드리면 완전단백질이라 불리는 유청단백질은 우유를 끓이면 윗부분에 올라오는 하얀 막을 말합니다. 하얀 막을 유청이라고 부르며 이 유청에서 추출한 것이 바로 유청단백질이랍니다.
특히 이런 유청단백질은 우리 몸에서 생성해내지 못하는 필수 아미노산을 고루 갖추고 있어서 식단으로 섭취를 통해 보충을 해줘야 하는데요, 유청단백질에는 총 8가지에 해당되는 다양한 필수 아미노산이 함유되어 있어 신체의 성장에 많은 영향을 준다고 알려져 있습니다.
단백질 종류
단백질은 동물성, 식물성 두 가지로 나뉩니다. 먼저 동물성은 달걀, 고기, 우유가 속하며 식물성은 견과류, 두부, 채소 등이 속하는데요, 동물성 단백질 중에서도 유청 단백질은 신체에 필요한 9가지 아미노산을 모두 함유하고 있어 완전 단백질이라 불리죠.
반면, 식물성 단백질은 동물성에 비해 필수 아미노산이 1~2가지 부족하며 단백질의 흡수율과 근육 합성이 미흡한 부분이 있어 운동하시는 분들 대부분이 식물성보다는 동물성을 선호하며 그중에서도 특히 유청 단백질을 챙겨 드시는 것이죠.
아미노산 스코어
유청단백질이란 ‘아미노산 스코어’에서도 높은 점수를 보여줍니다. 여기서 말하는 아미노산 스코어는 신체에 필요한 9가지 필수 아미노산 함량을 비교해서 단백질 점수를 매기는 기준으로 콩(대두)의 경우 87점, 소고기의 경우 46점인 것에 비해 유청단백질은 무려 110점이랍니다. 영양학적으로 바라봤을 때 전체적으로 골고루 영양소가 분포되어 있기에 운동하시는 분들에게는 더더욱 좋은 단백질이라 할 수 있습니다.
유당불내증
유청단백질이란 유제품으로 만들기에 평소 유제품이 몸에 맞지 않아 섭취 시 복통을 호소하시는 분들은 챙겨먹기 힘들다고 생각할 수 있습니다. 이런 증상을 유당불내증이라 부르며 유제품을 소화하기 위해 필요한 효소가 몸에서 제대로 분비되지 않아 소화력이 떨어지고 이렇게 복통이 찾아오게 되는 것인데요, 하지만 유청단백질은 유당이 1/10 정도로 적게 함유되어 있기 때문에 유당불내증이 있다고 해도 충분히 소화해낼 수 있는 양이므로 걱정 없이 편하게 드실 수 있답니다.
면역력 강화
사람들은 단백질이 근육의 형성에만 도움이 되는 것으로 알고있지만 신체 면역력 강화에도 도움이 많이 된답니다. 우리 신체는 면역력 관리를 하기 위해 몸무게 1kg당 1g~ 1.2g의 단백질을 섭취해야 합니다. 유청단백질의 경우 순수 단백질 공급원으로써 신체가 필요로 하는 영양분을 충분히 공급할 수 있어 면역체계 강화에도 많은 도움이 됩니다.
유청단백질 먹는법
유청단백질은 대부분 운동을 하시는 분들이 많이 섭취하실 겁니다. 근육운동을 하시거나 근육 증가를 목적으로 드시는 분들은 체중 1kg 기준 1.5g~2g 섭취가 가장 바람직합니다.
분말가루를 물, 우유, 두유에 넣어서 셰이크처럼 만들어서 먹어도 되지만 취향에 따라 요구르트나 스무디 등에 넣어서 드시는 분들도 많이 있습니다. 또 과일이나 채소와 같이 섭취하면 체지방 개선에도 도움이 되므로 이 점 참고하세요.
부작용
아직까지 알려진 부작용은 없습니다. 하지만 본인의 몸무게를 기준으로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다. 우리 몸은 사용하고 남은 단백질을 저장하지 않고 분해 후 바로 배출하기에 한 번에 과한 양을 섭취하기보다는 꾸준히 적정량을 섭취하는 것이 바람직하며 알레르기 증상이 있으신 분들은 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
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[단백질 보충제] 1편 유청단백질이란 무엇인가?
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요즘 운동을 하는 사람 뿐만 아니라 단백질 보충을 위해 프로틴을 섭취하는 사람들이 많아지고 있습니다.
하지만!! 단백질 보충제에도 너무나도 다양한 종류가 있다는 것을 알고 계신가요?
보충제에는 무려 8가지의 분류 가 있습니다. 더 세세하게 나눠보자면 대략 16가지 정도 된답니다.
오늘은 이 중 가장 많은 관심을 받고 있는 유청 단백질 에 대해 소개해드리고자 합니다.
유청단백질이란?
유청단백질은 영어로 Whey Protein이며 우유에서 치즈를 만들고 남은 부산물로 만든 것이에요.
우유의 단백질 중 20% 정도를 차지하고 있으며 이 유청을 어떻게 가공하느냐에 따라 흔히들 알고 계신
WPC(농축유청단백) , WPI(분리유청단백) , WPH(가수분해유청단백) , WPIH(가수분해분리유청단백) 으로 나눠진답니다.
유청단백질은 다른 단백질에 비해 류신이 많다는 장점을 갖고 있어요. 류신은 근성장과 회복 촉진에 도움이 되는
아미노산이랍니다.
연구 실험
근육 운동을 하는 남성들을 대상으로 유청보충제를 섭취하는 그룹과 탄수화물 보충제를 섭취하는 그룹(위약)으로
나누어 6주간 진행한 결과 위약 비교군에서는 근육량이 900g이 늘어난 데에 비해 유청보충제 그룹은 2.3kg의 증가를
보였다. (Burke, 2001)
유청단백질의 종류
앞서 말씀드렸다싶이 유청단백질에는 4가지 종류가 있는데요. 이는 어떤 공정 과정을 거치느냐에 따라 달라집니다.
1. WPC (농축유청단백)
WPC 제품
공정 과정을 통해 유청단백질을 농축시킨 것으로 80% 정도 의 단백질을 함유
의 단백질을 함유 비교적 가격이 저렴하나 불순물(유당 포함)이 더 함유되어 있음
추천 : 유당불내증이 없고 가성비가 중요한 사람
2. WPI (분리유청단백)
WPI 제품
공정 과정을 통해 유청단백질을 분리시킨 것으로 85~93% 정도의 단백질을 함유
정도의 단백질을 함유 비교적 가격이 비싸나 불순물이 거의 제거됨(유당이 100% 제거된 것은 아님)
추천 : 유당불내증이 있는 사람
3. WPH (가수분해유청단백)
농축유청단백을 가수분해한 것으로 75~78% 의 단백질을 함유
의 단백질을 함유 소화가 빠르지만 흡수율이 높은 것은 아님
가격이 WPC에 비해 비싸며 유당 함량은 WPC와 동일
추천 : 유당불내증이 없다면 차라리 WPC 섭취를 권장
4. WPIH (가수분해분리유청단백)
WPIH 제품
분리유청단백의 단백질을 가수분해한 것으로 85~88% 정도의 단백질을 함유
정도의 단백질을 함유 소화에 용이하고 유당도 제거됨
추가적인 공정이 들어간만큼 가장 비쌈
추천 : 심각한 소화 기능 장애를 갖고 계신 분
선택 방법 정리
본인이 유당불내증이 있다면 → WPI (분리유청단백)
소화에 매우 심각한 기능 장애를 갖고 있다면 → WPIH (가수분해분리유청단백)
해당사항이 없다면 → WPC (농축유청단백)
Q&A
1. 하루에 단백질은 얼마나 섭취해야 될까요?
– 사람마다 건강, 신체능력, 주요 목표, 신체 활동량에 따라 달라지겠지만 몸무게(kg) 당 1.2~2.0g 을 섭취하라고 권장합니다. 활동량이 적으신 분의 경우 1.2~1.8g 정도를, 활동량이 많으신 분의 경우 1.4~2.0g이 최적의 단백질 섭취 가이드가 되겠습니다.
2. 단백질을 많이 먹으면 신장에 안 좋다고 하는데 괜찮나요?
– 대부분의 연구에 따르면 신장이 괜찮은 사람은 몸무게(kg) 당 2.4g까지 단백질을 섭취하는 것은 아무 문제가 없다고 합니다. 하지만 너무 과도한 단백질 섭취는 혈중 내 아미노산 증가 그리고 혈당 증가에 영향을 줄 수 있음으로 적정량의 단백질을 섭취하시는 것을 추천해 드립니다. 또한 신장에 이상이 있으신 분들은 의사 혹은 전문의에게 정확한 진단을 통해 단백질을 섭취하시길 바랍니다.
3. 유당불내증이 무엇인가요?
– 유당불내증은 유당을 분해하는 효소인 락타아제가 부족하여 생기는 증상입니다. 포유류는 어렸을 때부터 우유(모유)를 소화하기 위해 락타아제 갖고 태어나는데요. 물론 사람마다 양의 차이는 있지만, 점점 커가면서 우유를 소화할 필요가 없어지기에 락타아제가 자연스럽게 적어집니다. 결국 락타아제 부족으로 유당은 대장에서 소화가 되며 산과 가스가 발생하게 되며, 이로 인해 배탈이 나거나 설사를 하게 되는 증상을 유당불내증이라고 합니다.
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유청 단백질 효능 과 부작용, 먹는 법 총정리
유청 단백질 효능 과 부작용, 먹는 법, 유청 단백질이란 무엇인지 총정리하여 알아 보겠습니다.
최근 헬스와 다이어트에 관심이 더 많아지면서 덩달아 단백질에 대한 관심도 많아졌습니다. 탄수화물을 줄이고 단백질을 높이는 식생활 습관을 가지고 운동하는 사람들도 정말 많아 졌는데요.
그 중에서도 단백질도 종류가 많이 있다는 사실 알고 계셨나요. 그 중에서 유청 단백질이란 무엇인지 그리고 이 유청이 도데체 무엇을 뜻하는 것이고 유청 단백질 효능 이 어떻게 되는지 자세히 알아볼게요.
유청 단백질 이란
유청 단백질이란 쉽게 말해 우유에서 추출한 단백질을 말합니다.
유청은 우유를 구성하는 물질 중 하나로 우유를 끓일 때 생기는 하얀 막을 뜻한다고 합니다. 그리고 이 유청에서 순수한 단백질 성분만 뽑아 만든 것을 유청 단백질이라고 합니다.
이 유청 단백질은 물에 쉽게 녹아 소화흡수가 빠르다고 하는데요. 소화흡수시간은 대략 1~2시간 정도라고 하며 식물성 단백질 콩이나 육류보다도 소화흡수가 빨라서 운동후에 섭취해주면 효과가 매우 좋다고 합니다.
유청 단백질 효능 8가지
단백질은 근육과 뼈의 손실을 막고 에너지와 면역력을 유지하는데 중요한 영양소입니다.
국내 60세 이상 성인의 단백질 섭취량 조사에서 남성은 47.9%, 여성은 60.1% 부족하다는 결과가 나온 만큼 단백질 섭취량이 현저히 부족하다고 합니다.
단백질 중에서도 유청 단백질의 효능에 대해 알아보고 건강한 삶을 위해 꾸준한 복용하시는 것을 추천드립니다.
1. 근육 형성 및 유지관리
유청 단백질 효과- 근육생성
단백질 섭취는 우리 몸을 구성하는 근육의 생성을 위해 필수적입니다. 만약 섭취가 원활하지 않으면, 뼈, 피부, 몸, 장기에 다양한 문제가 생겨 다양한 질병으로 이어질 수 있습니다.
단백질 결핍을 예방하기 위해서는 식물과 동물성 물질을 섭취하는 것이 중요합니다. 특히 근육 생산을 돕는 아미노산의 경우, 고기와 유제품과 같은 동물성 물질은 식물보다 더 많이 함유하고 있습니다.
류신과 글루타민은 물질의 주요 아미노산 중 하나로 근육에 빠르게 전달되어 물질의 합성을 가속화하고 물질의 분해를 억제하는 것으로 알려져 있습니다.
유청 단백질은 혈관 조직의 발달에 도움을 주고, 골밀도를 높여주어 건강한 뼈와 근육 유지에 도움이 됩니다.
특히 유청 단백질을 운동 후에 섭취한다면, 그것은 류신과 글루타민과 같은 많은 아미노산의 도움으로 근육 회복과 형성에 도움을 준다고 합니다.
2. 혈압 관리 도움
많은 연구들은 우유와 같은 저지방 유제품이 혈압 관리에 이상적이라고 합니다.
유청은 혈중 콜레스테롤, 지방간, 심혈관 질환, 인슐린 저항성, 대사증후군을 줄이는 데 효과적이며 특히 고혈압에도 효과가 매우 큰 것으로 알려져 있습니다.
3. 면역력 강화 도움
몸에 에너지를 공급하는 데 중요한 역할을 하는 단백질은 근육, 뼈, 그리고 우리 몸의 필수적인 구성 성분에 해당하고, 면역 시스템의 유지 및 관리에도 필수적인 구성 요소입니다.
특히 유청 단백질의 경우 면역기능을 담당하는 글루타티온의 생산을 촉진하는데도 관여하는 것으로 알려져 면역력 향상에 매우 도움이 됩니다.
면역력 관리를 위해서는 하루에 몸무게 1kg당 1.0~ 1.2g의 단백질 섭취를 하는 것이 좋습니다.
4. 체중관리 도움
유청 단백질 효과- 다이어트
유청 단백질 효능은 식사 후 포만감을 유도하고 체중감량에 도움이 되는 콜레스테롤키닌 호르몬 생성을 촉진합니다.
유청단백질은 식욕을 조절하는 호르몬을 분비시켜 포만감을 높이고 음식 섭취량을 줄여주어 다이어트에 도움을 줍니다.
단백질이 체중 관리를 하는데 도움이 되고, 특히 유청 단백질은 빠른 포만감과 흡수력으로 다른 단백질보다 체중관리에 도움이 된다고 합니다.
한 연구사례에서 유청단백질을 12주간 섭취한 결과 체지방이 약 6% 감소한 것으로 나타났습니다.
5. HIV에 감염된 사람들에게 효과
HIV는 인체 면역 결핍 바이러스라고 불리는데, 유청단백질이 이 바이러스에 감염된 사람들의 면역 기능, 근육량 보존, 그리고 체력을 향상시키는데 도움을 준다는 것이 여러 실험과 연구를 통해 밝혀진 바 있습니다.
6. 뼈 건강 효과
우유가 뼈에 좋다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 유청 단백질은 칼슘 흡수를 개선하는 것만큼이나 골다공증 예방에도 효과가 있습니다.
7. 인지 기능 향상에 도움
유청 단백질은 L-크립토판이라고 불리는 아미노산이 풍부합니다. 그것은 인지 기능을 향상시키고 스트레스를 받는 사람들의 불면증을 완화하는데 도움을 줍니다.
또한 유청단백질은 새로 만들어지는 세포들의 역량을 강화시키고 뇌로 가는 혈류의 흐름을 원활하게 해주어 치매 예방에 도움을 줍니다.
8. 당뇨 예방 효과
당뇨병은 몸속 인슐린 분비가 원활히 이루어지지 않으면 생기는 질환으로, 방치 시 큰 문제를 일으킬 수 있는데요.
한 연구에서 유청단백질을 섭취한 그룹이 그렇지 않은 그룹에 비해 인슐린 분비량이 57% 높게 나타났으며 당뇨병 환자에게 도움이 된다는 보고가 있었습니다.
유청 단백질 먹는 법
유청 단백질 먹는 법
유청 단백질은 보통 분말 형태로 판매가 되기 때문에 쉐이크나 분말 1스쿱 (또는 약 28g)을 넣어 마시면 좋습니다.
취향에 따라 오트밀이나 요구르트에 추가할 수도 있습니다. 예를 들어, 아침에는 유청 단백질 쉐이크를 마시고 운동 후에는 다른 쉐이크를 드시면 됩니다.
단백질 쉐이크는 일일 단백질 소비량을 늘리고, 체중을 줄이고, 근육량을 늘리고, 면역 체계를 강화할 수 있는 쉬운 방법입니다.
일반적인 복용량은 하루 20~50g 이라고 하는데요. 다만 제품에 적혀있는 설명서 용량을 따라 먹는 것이 우선이라고 합니다.
아무리 몸에 좋은 식품이라고 해서 과하면 몸에 이상이 생기기 때문에 적당량을 지켜 먹는 것이 좋습니다.
만약 유청 단백질을 먹은 후 가스, 팽만감, 경련, 설사와 같은 증상이 나타난다면 분리유청 단백질 파우더 또는 비유제품 파우더로 바꿔서 섭취해보는 것도 방법이 될 수 있다고 합니다.
유청 단백질을 섭취하기 가장 좋은 시간은 오전, 아침식사 중 그리고 운동 후입니다.
운동 후 약 30분 후에 한 스쿱을 섭취하면 근육 회복에 도움이 됩니다. 식사 30 분 전에 섭취하면 포만감을 느끼고 과식을 피할 수 있습니다.
유청 단백질 부작용
유청단백질에는 유당 성분이 함유되어 있어 유당불내증이 있는 분들은 복통을 느낄 수 있습니다.
유당불내증은 우유에 있는 당의 일종인 유당(Lactose)을 분해하는 효소인 락타아제의 결핍으로 유당을 소화하지 못하는 것을 말합니다.
소화되지 못한 유당은 대장에서 미생물에 의해 분해되고, 이 과정에 수소와 가스가 다량 발생하여, 설사와 복통이 발생합니다.
또한 피지선을 자극해 여드름을 증가시킬 수 있습니다.
그리고 유청단백질은 간이나 신장에서 대사가 되는 단백질이므로 신장 질환을 가지고 있는 분들은 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.
알레르기 증상이 있는 분들도 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
유청 단백질을 먹을 수 없는 사람들은 대신에 완두콩 단백질이나 발아 현미 단백질 분말과 같은 식물성 단백질 분말을 사용해 보는 것이 좋습니다.
유청 단백질 고르는 법
유청 단백질
유청 단백질을 구입할 때는 풀 먹인 젖소에서 추출한 농축 유청을 선택하는 것이 좋습니다. 유청 단백질 효능 이 매우 뛰어나기 때문입니다.
호르몬, 살충제, 인공 성분, 글루텐 및 유전자 변형 성분이 전혀 없는 천연 또는 유기농 유청 단백질 분말이여야 합니다.
분리 유청 단백질처럼 가공되는 유청 단백질을 피합니다. 효과가 없는 변성 단백질이 들어있는 제품도 있을 수 있습니다.
또한, 저렴한 제품에는 종종 소화 시스템에 손상을 주고 신경 독성을 유발할 수 있는 인공 감미료가 첨가되어 제품도 있으니 주의를 하셔야 좋습니다.
풀 먹인 젖소의 유기농 농축 유청은 신체 기능에 도움이 되는 면역 글로불린 및 미네랄과 같은 물질이 많이 들어 있습니다.
유청 단백질 추천 베스트 3
일동 후디스 하이뮨 프로틴 밸런스
일동 후디스 하이뮨 프로틴 밸런스
일동 후디스 하이뮨 프로틴 밸런스 제품은 단백질 관련 건강기능식품입니다. 제품은 소화를 고려하여 5대 단백질 설계를 한 제품입니다. 동물성 단백질로 산양유청단백, 농축유청단백WPC, 분리유백단백MPI, 농축유단백MPC가 있으며, 식물성 단백질로 분리 대두단백 ISP가 있습니다.
뼈, 근육 건강, 면역 기능, 에너지, 장 건강에 도움을 줄 수 있는 영양 설계로 단백질, 칼슘, 마그네슘, 비타민D, 아연, 판토텐산, 프락토올리고당, 비타민B6가 함유되어 있습니다. 효과적인 흡수를 고려하여 칼슘 마그네슘 비율을 2:1로 배합하였다고 합니다.
부원료는 필수 아미노산 류신 2,000mg과 콜라겐 500mg이 함유되어 있습니다. 후디스 하이뮨 프로틴 밸런스는 물에 잘 녹고, 편한 목 넘김이 가능하다고 합니다.
셀렉스 코어 프로틴 플러스
셀렉스 코어 프로틴 플러스
코어 프로틴 플러스 제품은 단백질 관련 건강기능식품입니다. 제품은 국내 최초 한국인 인체적용 시험을 완료했다고 합니다. 매일 유업 Health&Nutrition R&D 그룹의 인체적용시험 논문에 기재되어 있다고 합니다.
9가지 필수 아미노산(류신, 라이신, 발린, 이소류신, 트레오닌, 메티오닌, 페닐알라닌, 트립토판, 히스티딘)이 함유되어 있으며, 아미노산 스코어 110점으로 식약처 기준을 통과했다고 알려져 있습니다.
우유단백 5 : 유청단백 4: 대두단백 1 비율의 황금비율 단백질로 소화 속도를 고려하여 만들어졌다고 합니다.
근육, 뼈 건강, 정상적인 면역 기능, 신경과 근육 기능 유지 등에 도움을 줄 수 있는 단백질, 칼슘, 비타민B1, 판토텐산, 마그네슘, 비타민D, 비타민B6, 아연 등이 함유되어 있습니다.
뉴욕웨이 wpc 단백질 보충제
뉴욕웨이 wpc 단백질 보충제
뉴욕웨이 wpc 단백질 보충제는 94% wpc 유청 단백질을 함유하고 있으며, 검은 통으로 변질 위험이 적다고 합니다. 세계적인 프로틴 생산기업 글랜비아사 원료를 사용했다고 합니다. 글랜비아사는 미국에서 치즈, 유제품, 스포츠 건강기능식품 원료를 생산하는 기업으로 알려져 있습니다.
녹황 야채 컬리플라워, 청피망, 양배추, 케일, 오이, 미나리, 레드비트, 적 피망, 브로콜리, 단호박 등을 함유했으며, 화제의 열매 노니도 함유되어 있습니다.
이외 허브 3종, 비타민 나무 열매, 레몬밤, 풋사과, 자몽, 저분자 트리펩타이드 콜라겐 등이 함유되어 있다고 합니다.
[건강 보충제] 유청단백질은 무엇인가?…섭취 시 주의할 점
루신의 함량이 다른 단백질보다 높고 소화 빨라
유청단백질 종류, 농축(WPC)·분리(WPI)·가수분해(WPH) 등
운동 후 회복속도를 개선, 근육 피로감 예방, 포만감 및 체중조절 등 효과
유당불내증 있는 경우, 설사나 복통 등의 증상 발생…우유 알레르기 섭취 주의
유청단백질 /이미지=프리픽 ⓒ케미컬뉴스CG
운동할 때 근육량을 늘리기 위해 단백질 보충제를 섭취하기도 하는데 이 중에 치즈의 생산과정에서 분리된 ‘유청단백질’에 대해서 알아본다.
시중에 다양한 유청 단백질(Whey protein) 분말 제품들이 판매되고 있다.
헬스라인에 따르면 우유에는 카제인 80%와 유청 20%의 두 가지 주요 단백질이 포함되어 있으며, 유청은 우유의 수분에서 발견된다. 치즈가 생산되면 우유의 지방 부분이 응고되고 유청이 부산물로 분리된다.
유청은 다양한 가공 단계를 거쳐 분말 형태로 식사대용물이나 단백질 바, 쉐이크 등으로 첨가해 섭취하는데 유청 단백질은 그 자체로 맛있지는 않기 때문에 초콜릿이나 바닐라, 딸기 등의 향이 첨가되기도 한다. 일부 제품에 정제 설탕 등이 첨가되어 있어 성분 목록을 확인하고 구매하는 것이 좋다.
삼성서울병원에 따르면 유청단백질은 곁가지아미노산(BCAA, Branched-chain amino acid)의 한 종류인 루신의 함량이 다른 단백질보다 높고 소화가 빨라 흡수가 잘되기 때문에 근육발달을 위한 단백질 보충제로 인기가 있다.
유청단백질의 종류 /삼성서울병원
유청단백질의 종류에는 농축(WPC), 분리(WPI), 가수분해(WPH) 등이 있으며, 유청단백질 가수분해(WHP)의 경우 소화 흡수 속도가 다른 유청단백질보다 빠르지만 운동을 동반한 근육량 및 근력 증가 효과는 다른 유청단백질과 별 차이가 없다고 한다.
그래서 유청단백질 선택 시 단백질 함량이 높은 것이 단백질 보충제로서의 효과를 볼 수 있다. 또한 WPC는 단백질의 함량이 25~80%로 다양하며 단백질 함량이 낮을수록 유당의 함량이 높다고 한다.
유청단백질은 신체 능력을 향상하고 운동 후 회복 속도를 개선하고 근육의 피로감 예방, 포만감 및 체중조절 등의 효과를 주는 것으로 알려져 있다.
연구에 따르면 운동 전후에 유청 단백질 20~25g 섭취할 경우 단백질 합성을 자극해 근육 성장에 도움이 될 수 있다고 한다.
온라인으로 판매되는 다양한 유청단백질 분말 제품 /구글 쇼핑 갈무리
섭취 시 주의할 점
유청은 일반적으로 내약성이 좋은 편이지만 유당불내증이 있는 사람은 설사나 복통 등의 증상이 발생할 수 있고, 우유 알레르기가 있을 경우에도 섭취 시 주의가 필요하다.
유당불내증은 장점막에 있는 이당류 가수분해효소 중 젖당 분해효소의 결핍으로 우유와 같이 젖당이 풍부한 음식을 소화하는 데 장애를 겪는 증상이다.
유전적 소인도 있어 어려서부터 나타나는 경우도 있으며, 서양인보다 아시아인이나 아프리카인에 더 흔하다. 젖당이 분해되지 않아 장 속에 남아있게 되면 삼투압이 증가해 삼투압 설사가 생기고 장내 세균에 의해 분해가 일어나면서 가스가 증가하게 된다. 증상은 복부 팽만, 방귀, 더부룩함, 심한 물 설사 등이 나타난다.
신장질환이나 간질환이 있는 환자 중 단백질 제한이 필요한 경우라면 고단백질 식사는 위험하다.
식사로 충분하게 단백질 섭취를 하고 있다면 보충제를 통해 추가 섭취하는 경우 근육보다 지방을 생성할 수 있다. 식사로 충분하게 섭취하고 있다면 보충제는 먹을 필요가 없으며, 불충분하다고 느낄 때는 식사를 통해 단백질 섭취를 늘리고 부족한 량을 채워주는 보조제 정도로 사용이 권장된다.
단백질 보충제는 가격이 비싸다고 더 좋은 것은 아니며 단백질 함량과 아미노산의 종류 등을 확인해서 선택하도록 한다.
케미컬뉴스 김지연 기자
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유청 단백질이란 효능 및 부작용
유청 단백질이란 효능 및 부작용
모든 단백질이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다
유청과 같은 일부 형태의 단백질은 다른 단백질
보다 좋습니다
유청 단백질은 믿을 수 없을 정도로 다양한 필수
아미노산을 함유하고 있으며, 이 아미노산은
빠르게 흡수됩니다
많은 연구들은 그것이 힘을 증가시키고, 근육을
증가시키고, 상당한 양의 체지방을 감소시키는데
도움을 줄 수 있다는 것을 보여줍니다
그러나 유청은 단순한 단백질 그 이상입니다
그것은 다른 많은 영양소를 포함하고 있으며 일부는
강력한 생물학적 효과를 가지고 있습니다
유청 단백질이란?
유청 단백질은 치즈 생산 과정에서 분리되는 우유의
액체 부분인 유청에서 분리된 단백질의 혼합물입니다
우유에는 실제로 카제인(80%)과 유청(20%) 두 가지
주요 단백질이 포함되어 있습니다
유청은 우유의 수분 부분에서 발견됩니다. 치즈가
생산되면 우유의 지방 부분이 응고되고 유청이
부산물로 분리됩니다
액체가 떠있는 것을 보기 위해 요구르트 용기를
열어 본 적이 있다면 그것은 유청입니다
치즈 생산 과정에서 분리 된 후 유청은 다양한
가공 단계를 거쳐 사람들이 일반적으로 유청
단백질로 인식하는 분말, 즉 쉐이크, 식사 대용물
및 단백질바에 첨가됩니다
유청 단백질은 그 자체로 맛이 좋지 않기 때문에
일반적으로 맛을 냅니다. 초콜렛, 바닐라, 딸기
향의 분말이 인기가 있습니다
일부 제품에는 정제된 설탕과 같은 건강에 해로운
첨가물이 있을 수 있으므로 성분 목록을 읽는
것이 중요합니다
유청 단백질을 섭취하는 것은 일일 섭취량에
단백질을 추가하는 편리한 방법입니다
이것은 보디 빌더와 운동을 하는 사람들에게는
물론 체중 감량이 필요하거나 단순히 식단에
단백질이 부족한 사람들에게 중요할 수 있습니다
대부분의 향이 첨가된 유청 단백질은 또한 다소
맛이 좋으며 스무디와 같은 건강한 요리법에
놀라운 맛을 더하는데 사용할 수 있습니다
유당불내증이 있는 사람들은 조심해야 하지만
유청은 일반적으로 내약성이 좋으며 일부 사람
들은 알레르기가 있을 수도 있습니다
유청 단백질 효능
1. 유청 단백질 보충제는 단백질 및 BCAA
섭취를 늘리는데 도움이 될 수 있다
단백질은 인체의 주요 구성 요소입니다. 그들은
호르몬, 효소, 신경 전달 물질 및 다양한 분자
뿐만 아니라 힘줄, 기관 및 피부를 포함한 다양한
중요한 것들을 만드는데 사용됩니다
단백질은 또한 근육의 수축 요소의 구성 요소
입니다. 단백질은 아미노산, 작은 분자로 조립되어
마치 끈에 구슬처럼 서로 연결되어 있습니다
일부 아미노산은 신체 세포에서 생성되는 반면
다른 아미노산은 먹는 음식에서 공급됩니다
여러분이 음식에서 얻어야 하는 것들은 필수
아미노산이라고 불립니다
9가지 필수 아미노산을 모두 공급하는 단백질이
최고이며 유청 단백질이 포함되어 있습니다
특히 류신과 같은 중요한 BCAA가 풍부하고 시스
테인도 많이 함유하고 있습니다
연구는 류신은 성장을 촉진하는 아미노산이며,
시스테인은 세포 항산화 글루타치온의 수치를
높이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여줍니다
유청 단백질은 특히 인간의 성장을 촉진하는데
효과적인 것으로 보입니다
2. 포만감을 높이고 체중 감소를 촉진
단백질은 단연코 가장 포만감을 주는 마크롱
영양제이기 때문에 체중 감량에 도움이 된다는
것을 잘 알려진 사실입니다
단백질은 하루에 80~100 칼로리의 에너지 소비를
늘릴 수 있으며, 사람들이 자동으로 하루에 최대
441칼로리를 적게 섭취하게 합니다
한 연구에서 단백질에 포함된 일일 칼로리의 25%
를 섭취하면 욕구가 60% 감소하고 늦은 시간에
간식에 대한 욕구가 절반으로 줄어 든다고 합니다
유청 단백질을 섭취하는 것은 단백질 섭취를 늘리는
좋은 방법이며 체중 감소에 큰 이점이 있습니다
연구에 따른 다른 칼로리 공급원을 웨이트 리프팅
과 결합하여 유청 단백질로 대체하면 약 3.5kg의
체중 감소를 유발하는 동시에 제지방 근육량을
증가시킬 수 있습니다
체중 감량을 시도하는 경우 유청 단백질 보충제가
체중 감량과 근육 유지에 도움이 될 수 있습니다
3. 유청 단백질 기타 건강상의 이점
유청은 단순한 고품질 단백질 공급원이 아니라
다른 유익한 영양소도 포함하고 있습니다
여기에는 락토페린, 베타락토글로불린, 알파
락토알부민, 면역글로불린이 포함됩니다
유청 단백질은 근력, 힘, 날씬함 외에도 다양한
건강상의 이점을 제공할 수 있습니다
여기에는 혈압, 혈당을 낮추고 스트레스 및
우울증 증상을 줄이는 것이 포함됩니다
유청 단백질 부작용 및 복용량
일반적으로 권장되는 복용량은 운동 후 하루
약 25~50g입니다. 또한 라벨에 붙어 있는
지침을 따르는 것이 좋습니다
단백질 섭취량이 이미 많으면 현재 섭취량에
유청 단백질을 추가하는 것이 불필요할 수
있습니다
단백질이 신장 손상을 일으키고 골다공증에
기여하는 것에 대한 우려는 정당하지 않습니다
실제로 단백질은 건강한 신장에는 영향이 없는
반면 골다공증으로부터 보호하는 것으로 나타
났습니다
유청 단백질을 너무 많이 섭취하면 메스꺼움,
헛배부름, 설사, 통증 및 경련과 같은 소화
문제가 발생할 수 있습니다
어떤 사람들은 또한 유청에 대한 알레르기가
있습니다
그러나 일반적으로 유청 단백질은 안전하며
대부분의 사람들이 문제없이 섭취할 수 있습니다
이상으로 유청 단백질이란 효능 부작용에 대한
포스팅을 마치도록 하겠습니다
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분리유청단백질의 특징 및 추천제품 셀렉스 프로틴
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분리유청단백질의 특징 및 추천제품 셀렉스 프로틴
각종 운동이나 중량운동, 웨이트트레이닝을 어느정도 하시는 분들이라면, ‘분리유청단백질’이라는 단어를 한 번 쯤은 들어보셨을 것입니다. 분리유청단백질은 무엇이며, 특징과 장점은 어떠한지, 그리고 가성비좋은 분리유청단백질 추천제품 소개도 함께 해보도록 하겠습니다.
코로나 여파로 많은 사람들의 야외활동이 줄어들며 운동량 감소가 생기고, 다양한 배달음식 문화가 대두되면서 급작스럽게 살이찐 분들이 많습니다. 신조어로 확진자 대신 ‘확찐자’라고 말하기도 합니다.
운동량이 부족한 분들이나 나이가 든 중장년층 분들은 근감소증을 겪을 수 있는데요. 이러한 이유로 근육량 증가와 다양한 단백질 제품들에 사람들의 관심이 늘어나게 되었습니다.
분리유청단백질 뜻 / 분리유청단백질이란?
단백질은 종류가 여러가지가 있는데요. 대두단백질, 완두단백질, 농축유청단백질, 분리유청단백질 등이 있습니다. 분리유청단백질이란, 제품 제조 과정에서 유당 및 유지방이 분리 제거된 제품을 말하며, WPI(whey protein isolate) 제품라고 합니다. 주원료인 원유를 원심분리 기법으로 지방을 제거해 탈지유를 만들고, 이를 농축하면 농축유청단백질이 됩니다. 여기서 다시 한 번 필터를 이용해 지방과 유당을 분리해내면, 분리유청단백질이 만들어집니다.
WPI 분리유청단백질의 특징, 장점, 차이점
분리유청단백질은 유당과 지방을 제거했기 때문에 당연히 단백질의 순도가 더 높습니다. 분리유청제품은 단백질 순도가 보통 90% 이상이며, 때문에 체지방 관리와 다이어트에도 더 유리한 면이 있습니다.
또한 분리유청단백질은 체내 흡수율도 더 뛰어난 편이라, 근성장에도 유리한 측면이 있습니다. 단백질의 구성요소 기본단위로 아미노산이 있는데요. 분리유청단백질은 섭취시 근육에 아미노산 공급이 빠르게 이루어져, 더 빠른 근육생성 및 같은 시간 대비 더 많은 근육량 증가에 유리합니다.
한국인들이나 소화기능이 약한 분들께는 특히나 분리유청단백질이 추천됩니다. 유당이 없는 제품을 ‘락토프리’ 제품이라고 부르는데요. 한국사람의 대부분은 소화기관에서 유당을 분해하는 기능이 없다고 합니다. 이를 ‘유당불내증’이라고 하는데요. 이 유당불내증 때문에 유제품을 섭취하면 설사를 하는 한국인들이 많은 것입니다.
때문에 유당이없는 락토프리제품인 분리유청단백질을 섭취하는 것이 소화 및 흡수율면에서 좋습니다. 이는 운동량에 비해 살이 잘 안빠지거나, 근육량 성장이 더디다고 생각되는 분들은 한 번쯤 생각해보셔야할 문제입니다.
분리유청 단백질파우더 추천제품
매일유업 셀렉스 코어프로틴 락토프리
속편한 락토프리단백질 셀렉스프로틴 복용
국내 대기업 유가공사 매일유업에서 만든 셀렉스 코어프로틴 락토프리입니다. 믿을 수 있는 국산 WPI제품으로, 운동하는 분들과 중년층, 노년층 단백질 챙기기에도 좋은 제품입니다. 유전자 변형 조작이 없는 Non GMO 식품입니다.
Non-GMO 단백질 건강기능식품 추천 복용법
WPI 분리유청단백질 및 소화 흡수에 용이한 가수분해 저분자 단백질 제품이며, 몸에 유해하지 않은 Nom-GMO 제품으로 안심하고 섭취할 수 있는 분말제품입다.
일일 단백질 권장섭취량 매일섭취량 먹는방법
먹는법 / 섭취방법
제품 캔 안에 섭취용 전용 스푼이 포함되어있습니다. 텀블러나 머그컵 등에 분말을 3스푼 넣고, 잘 섞은뒤 마시면 됩니다. 본인 운동량과 목적에 따라 더 많은양을 먹어도 되며, 더 섭취할 경우 한 번에 많은 양보다는 여러번 나누어 드시는 것이 단백질 흡수에 더 좋습니다.
단백질 하루 권장 섭취량 정보
속이편한 파우더 분말제품 셀렉스 코어 프로틴 락토프리
나이가들수록 단백질섭취의 필요성은 더욱 중요해집니다. 근육 건강 및 뼈건강, 골절방지를 위해 단백질 섭취를 필수적으로 챙기시기 바랍니다.
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