Top 15 유부 초밥 만들기 The 161 Correct Answer

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쟈… 고슬고슬 지은 밥 3인분에 단촛물 3T를 골고루 뿌려 섞어주고 소고기볶음과 검정깨, 다진 우엉조림도 넣어 섞어주세요. 밥이 뜨거울 때 섞어 초밥을 만들어 놓습니다. 초밥을 알맞게 떼어 조미유부에 넣어주고 나머지를 접어 유부초밥을 만들어 주세요.


남녀노소 모두가 좋아하는 맛있는 유부초밥 만들기
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유부초밥 맛있게 만드는 법 / 완벽한 유부초밥을 위한 조미 유부 만드는법 : 네이버 블로그

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유부초밥 맛있게 만드는 법 꿀팁❤️ : 네이버 블로그
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유부 초밥 맛있게 만드는 법

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유부초밥 맛있게 만드는 법 / 완벽한 유부초밥을 위한 조미 유부 만드는법

[Jasmine’s Food Style]

유부초밥 맛있게 만드는 법

완벽한 유부초밥을 위한 조미 유부 만드는법

안녕하세요? 쟈스민입니다. ^^*

최근 한낮 기온만 보면 봄기운이 물씬 납니다. 몸도 변화를 감지하는지 간단한 도시락이라도 싸 들고 산과 들로 봄마중을 나가고 싶은 마음이 글뚝 같은데요.

도시락 하면 김밥이 먼저 떠오르지만 유부 특유의 고소함과 밥 안에 들어가는 내용물에 따라 여러 가지 맛을 볼 수 있는 유부초밥 또한 도시락으로 인기가 높습니다.

오늘은 봄나들이 도시락으로 안성맞춤인 유부초밥 맛있게 만드는 법을 소개합니다.

▒ 쟈스민의 유부초밥 맛있게 만드는 법 소개

유부는 두부를 기름에 튀겨 팽창시킨 것으로 독특한 식감을 가진 것이 특징입니다. 초밥을 만들 때 사용하거나 작게 잘라 우동이나 국수의 고명으로 올리기도 하는데요. 기름에 튀겨냈기 때문에 칼로리가 적지 않은 것이 사실이지만 뜨거운 물에 살짝 데치면 기름기를 제거하고 칼로리를 낮출 수 있습니다.

오늘은 유부초밥에 핵심인 조미유부 만드는법과 조미유부 속에 넣을 초밥을 소고기볶음과 우엉조림의 환상 조합으로 만드는 유부초밥 맛있게 만드는 법을 소개합니다.

그럼 완벽한 유부초밥을 위한 조미 유부 만드는법 / 유부초밥 맛있게 만드는 법 시작할게요.

▒ 재료 준비

계량기준

1T(큰술)=테이블스픈=약15ml=15cc

1t(작은술)=티스픈=약 5ml=5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

재료분량

1. 유부조리기

냉동 유부 30장

물 2컵

간장 3T

설탕 2T

맛술 2T

2. 초밥

고슬고슬 지은 밥 3인분

단촛물 3T

소고기볶음 100g 분

다진 우엉조림 ¼컵

검은깨 1T

<단촛물>

식초 6T

설탕 3T

소금 ½T

레몬즙 1t

다시마(5cm*5cm) 1장

<소고기볶음>

다진 소고기 100g

다진 파 1T

다진 마늘 ½t

간장 1T

굴소스 1t

설탕 1t

참기름 1t

후춧가루 약간

▒ 유부초밥 맛있게 만드는 법

냉동 유부는 대형마트에서 시판하는 유부를 구매하면 됩니다. 유부는 정사각형 모양과 직사각형 모양이 있는데, 정사각형 유부를 구매하셨다면 유부 끝 쪽을 살짝 잘라내 준비하고 길쭉한 직사각형으로 구매하셨다면 반으로 잘라서 준비합니다. 냉동 유부는 상온에서 해동해서 부드럽게 만들어 사용하세요.

전 직사각형이라 반으로 잘라서 사용했습니다. 밀대로 유부의 막힌 쪽에서 열린 쪽으로 적당한 힘을 주어 몇 번 밀어주세요. 열린 쪽 유부를 벌려주면 속을 담을 수 있는 형태로 벌어집니다.

끓는 물에 유부를 넣어 데쳐주세요. 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 5분간 데쳐주세요. 데친 유부를 흐르는 찬물에 씻어주고 빨래하듯 주물러가며 기름기를 제거해 줍니다. 몇 장씩 겹쳐 손바닥 사이에 놓고 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 놓습니다.

다음은 유부 조림장을 만들어 유부를 조릴 건데요. 냄비에

물 2컵

간장 3T

설탕 2T

맛술 2T를 넣고 끓여주세요.

조림장이 끓어오르면 손질한 유부를 넣고 메셔나 주걱으로 눌러가며 조려주세요.(약불에 30분 정도)

조림장이 자박하게 조려지면 몇 장씩 겹쳐 손바닥 사이에 놓고 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 조미유부를 만들어 놓습니다.

초밥에 섞어줄 소고기볶음은

다진 소고기 100g에

다진 파 1T

다진 마늘 ½t

간장 1T

굴소스 1t

설탕 1t

참기름 1t

후춧가루 약간을 넣고 조물조물 무쳐 밑간한 다음 팬에 물기 없이 달달 볶아 만들어 주세요.

단촛물은

식초 6T

설탕 3T

소금 ½T

레몬즙 1t

다시마(5cm*5cm) 1장을 넣어 약불에 끓여주세요. 설탕이 다 녹으면 다시마를 건져내 식혀주세요. 우엉조림도 다져서 준비하는데 아래 레시피를 참고하시면 됩니다.

고슬고슬 지은 밥 3인분에 단촛물 3T를 골고루 뿌려 섞어주고 소고기볶음과 검정깨, 다진 우엉조림도 넣어 섞어주세요. 밥이 뜨거울 때 섞어 초밥을 만들어 놓습니다.

초밥을 알맞게 떼어 조미유부에 넣어주고 나머지를 접어 유부초밥을 만들어 주세요.

어때요? 예쁘게 만들어졌지요. 반복해서 만들어 유부초밥을 완성합니다.

▒ 에필로그

나들이 도시락으로 안성맞춤 유부초밥입니다. 한입 베어 무니 새콤달콤한 맛에 푸짐한 속 재료의 맛이 어우러져 미소가 절로 지어집니다.

유부 속 재료로는 소고기볶음과 우엉조림 외에 냉장고 속의 재료를 활용하면 좋은데요. 단무지나 매실장아찌, 후리가케, 햄이나 잔멸치볶음 등 우리집만의 밑반찬을 넣어 만들면 가족들 입맛에도 잘 맞는 완벽한 유부초밥을 만들 수 있습니다.

마트에 가면 각종 시판 유부초밥 재료가 가득합니다. 하지만 시판 유부초밥 재료는 반제품으로 맛내기 성분과 식품보전제로부터 자유로울 수 없습니다. 올봄에는 귀하고 사랑스러운 우리 가족을 위해 건강한 유부초밥을 직접 만들어 보는 건 어떨까요.

이상 유부초밥 맛있게 만드는 법

완벽한 유부초밥을 위한 조미 유부 만드는법 마치겠습니다.

감사합니다. 윤화성훈맘 쟈스민이었습니다.

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초간단 유부 초밥 만들기

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유부 초밥 맛있게 만드는 법

요즘 밖을 못 나가서 그런지 소풍이나 등산 갈 때나 해 먹던 유부초밥이 당기는 것이었습니다.

유부초밥은 새콤달콤하면서 편하게 먹을 수 있기도 하고

불을 사용하지 않고 밥만 해서 딱 해 먹을 수 있기 때문에 너무 편한 것 같습니다 🙂

그리고 요즘은 요리 할 수 있게 잘 나와있어서 밥만 해놓으면 2인분은 10분 안에

유부초밥 만들기 가능할 수 있습니다. 🙂

▶ 유부초밥 재료

저는 한입 사각 유부초밥으로 만들었습니다 ! 🙂

기본 4~5인분이 들어 있는데, 저는 2인분만 만들 예정이라 이번에 반만 사용하고,

나머지는 냉장고에 두었다가 또 해먹으려고 합니다 🙂

혹시 유부초밥을 처음 만드시는 분들은 꼭 중요한 게 만들어 보면 의외로 밥의 양조절이 어렵습니다.

저처럼 1팩만 (2인 기준)으로 사용하실 분들은 밥 한 공기 반으로 하시면 되는데,

계량을 해보면 약 330g 내외로 보시고 밥을 사용해주시면 되겠습니다.

▶ 유부초밥 맛있게 만드는 법

1. 유부피와 함께 들어 있는 유부 물을 빼주고 유부 피를 체에 밭쳐 둡니다.

유부 피를 너무 꽉 짜면 오히려 싱거워지니 그냥 채우기에 받쳐 주시면 됩니다.

(초밥 소스가 부족할 때 유부 물을 넣으면 맛이 살아난다고 하니,

혹시 밥을 섞으시다가 초밥 소스가 모자라시다고 생각될 때 이걸 사용하시면 좋습니다. )

2. 밥 한공기 반(330g) 정도를 볼에 담아주고 초밥 소스와 야채 볶음을 넣어 섞어 줍니다.

(밥을 바로 하여 따듯할 때 초밥 소스를 넣어주면 신맛이 날아가고 밥이 더 탱글 해진다고 하니,

이왕이면 밥을 새로 해서 만들어 먹으면 더 맛있습니다.)

그리고, 여기에 잔멸치볶음이나 햄 등 따로 함께 넣고 싶은 게 있으면 이때 같이 넣어 섞어 주면 좋습니다.

저는 오늘 그냥 기본으로 만들어 보았습니다.

3. 유부초밥을 양갈래로 분리해주고 초밥을 손 모양으로 뭉쳐서 유부 피 안에 넣어주면 됩니다.

이건 꿀팁인데, 초밥을 처음에 손가락 두마디 정도로만 해서 한번 꾸욱 눌러서 넣어주고

다시 한번 반복해서 넣어주면, 정말 이쁘고 꽉 차게 만들 수 있습니다.

이렇게 초밥을 완성해 보았습니다 🙂

2~3인분에 유부초밥 18개를 만들 수 있으니 참고하시고,

사각 모양이라 모양 잡기도 그렇고 만들기도 편하고 더 쉬웠습니다.

삼각모양은 밥도 많이 들어가기도 하고 뭔가 모양 잡기가 애매할 때가 많은데,

특히 도시락통에 넣기가 애매하고 너무 커서 삐져나올 때도 있었습니다.

처음 사각 유부초밥을 만들어 봤는데 , 너무 편해서 앞으로 사각으로만 많이 만들어 먹어보려고 합니다.

이런 키트 말고 실제로 다 만드는 과정을 보면,

1. 밥을 고슬하게 짓고 설탕, 식초, 소금으로 간을 해줍니다.

2. 유부는 끓는 물에 살짝 데치고 물과 기름기를 빼주고 간장, 설탕, 맛술, 물을 넣어 조려 줍니다.

3. 모양을 삼각, 사각 모양으로 잘라 줍니다.

4. 밥에 깨나 각종 야채를 썰어 넣어 섞어줍니다.

5. 섞은 밥을 유부에 넣어 주면 완성!

예전에는 키트가 없으니 이렇게 다 해 먹었을 것 같은데,

그렇게 보면 지금은 이렇게 쉬운 유부초밥이 예전엔 만드는 게 어려운 음식이었을 것 같습니다.

오늘 이렇게 간단하게 만들어서 따듯한 물이랑 그냥 소풍가듯이 먹었는데,

오래간만에 먹어서 너무 맛있게 잘 먹었습니다.

바쁜 일정이 있거나 , 급하게 어디가야 하는데

밥을 제대로 챙겨 먹지 못할때 10분이면 유부초밥 만드니까

후다닥 해서 도시락 통에 딱 넣어서 챙겨 먹기엔 이만한 것이 없는 것 같습니다.

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