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ARROZ FRITO CON CARNE
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Arroz Frito con Carne de Cerdo – Food Hero
Si está usando carne de cerdo mola, rompa en migajas mientras se cocina. 4. Añada las zanahorias, cebolla y verduras seleccionadas. Ponga a sofreír hasta que …
Source: www.foodhero.org
Date Published: 5/28/2022
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Arroz frito con carne
Otra receta de aprovechamiento, esta vez usando arroz del día anterior. Aunque de cualquier modo, si quieres hacer este arroz frito con carne para una ocasión especial y que quede con la textura adecuada, es mejor que hagas el arroz con anticipación y le des unas horas en el frío.
Parece chino, pero es tailandés 😉 Está listo en 10 minutes y da para dos.
Otro arroz frito tailandés que me he inventado y me fascina es el que hacemos con el pollo de Emilio. Me ha sacado de apuros unas cuantas veces.
ingredients
2 1/2 tazas de arroz jazmín cocinado y frío
2 bisteques de res, cortados en tiritas
1 cda de aceite de sésamo tostado
1 cda de aceite de cebollinos
2 serves de ajo, picados en rueditas
2 or 3 huevos (dependiendo del tamaño) batidos
1/4 taza de salsa soya (soy)
2 cdas de cebollinos, picaditos
2/3 de taza de baby zanahorias, picadas en rueditas finitas
1 CDTA de Azúcar Moreno
1 Cda de Salsa de Pescado (fish sauce) Tailandesa (optional)
Salsa de chile y ajo (tipo sriracha) (optional)
preparation
Calienta un wok o un sartén grande con la candela a fuego medio. Fourth en ella los aceites y mezclalos bien. Añade las zanahorias y saltéalas in 5 minutes. En el ultimo minuto, agrega el ajo.
Sube el fuego al maximum and addiciona las tiritas de carne, cocinandolas un par de minutos y apartándolas luego a los bordes del wok. Agrega en el centro los huevos batidos y cuando se asiaten, a minute aproximadamente, revuelve bien todo, de modo que la tortilla se haga pedacitos.
Incorpora el arroz y sigue removiendo, para que se impregne del contenido del sartén. Añade el azúcar y las salsas, sin dejar de mover hasta que se tiña todo el arroz con la soya.
Sirvelo adornado con los cebollinos y una cucharadita de salsa de chile con ajo.
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Arroz frito con carne de res
breeds
6 servings
* La nutricional information se calcula a base de los ingredients y las instructions de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrition pueden variar en función de los methods de preparation, el origen y la frescura de los ingredients used.
Arroz estilo Chino con Carne
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