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Table of Contents
Comment couper les fruits du dragon ?
Il suffit de couper la base du pitaya à l’aide d’un couteau, puis de faire trois entailles sur la chair rose avant de pouvoir la retirer facilement avec les doigts. On récupère ainsi la chair blanche du fruit du dragon, et il ne reste plus qu’à le déguster !
Comment couper et manger le fruit du dragon ?
Il vous suffit de couper le fruit en quartiers ou en tranches, de le peler et d’utiliser la pulpe. Si vous avez faim et voulez une solution encore plus rapide, coupez-la en deux et mangez la pulpe lisse directement avec une cuillère à café.
Comment savoir si le fruit du dragon est mûre ?
Sélectionnez un fruit mûr.
Palpez le fruit. S’il cède légèrement, c’est qu‘il est probablement mûr. S’il est très mou, cela signifie qu‘il est trop mûr et la texture de sa chair ne sera pas aussi bonne. S’il est très ferme, attendez quelques jours avant de le manger.
Comment on manger un fruit du dragon ?
La chair du pitaya peut-être utilisée pour un sorbet, un jus de fruits ou en salade de fruits accompagnée de fruits exotiques variés. On le consomme à la petite cuillère après l’avoir coupé en deux, vous pouvez également l’agrémenter d’un peu de jus de citron pour relever ses saveurs !
Pourquoi le fruit du dragon est cher ?
Ce fruit est assez coûteux car il est fragile et se conserve peu de temps (il est préférable de le manger au cours de la journée suivant l’achat). Il est vendu avec les fruits tropicaux et est souvent acheté de prime abord pour son aspect surprenant.
Comment manger le fruit du dragon
Le pitaya ou fruit du dragon, est très esthétique, il saura apporter une touche exotic to your presentation de table et à your salade de fruit. Peu commun dans nos assiettes et sur les étals, venez découvrir ce fruit de cactus.
Fruit du dragon : qu’est-ce que c’est ?
Le Fruit du Dragon, également Appelé Pitaya, is Le Fruit d’un Cactus Nommé Hylocereus. Il peut être cultivé dans nos foyers, mais il a besoin de certaines conditions pour fleurir et thunder des fruits, ce qui n’est pas possible chez nous.
C’est bien dommage puisque sa floraison de nuit dégage une douce odeur vanilla. Ce vegetal dispose de plus, de l’une des croissances les plus rapides de sa famille. Il pousse et s’installe avec bonheur sur les autres plants autour de lui, principalement sur les arbres, en Amérique latine et au Vietnam.
Le pitaya est un fruit décoratif, qui peut être consommé. Il en existe three species :
celui ayant une peau rose renfermant une pulpe blanche, c’est le plus courant sur nos étals ;
celui a la peau rose et a la pulpe rouge;
celui possessedant la peau jaune et une pulpe blanche.
Sources that are proprietary to the fruit of the dragon ?
Le Pitaya is rich in vitamin C, fiber, antioxidants and minerals. It is very soft on calories, it is the reason for the source that it is used in certain regimes.
On lui prête des propriétés dynamisantes, laxatives et purgatives (dont les deux dernières proviendraient des petites graines noires, issues de la pulpe). The s’agit également d’un fruit désaltérant qui facilitates digestion.
Le fruit du dragon peut être consommé de bien des manières :
à la petite cuillère, frais (après un séjour au frigidaire) et nature, sauf si on souhaite adder une zeste de citron pour relever le goût ;
en smoothie, avec d’autres fruit pouvant se marier avec sa texture et son goût ;
en sorbet, vu qu’il est désaltérant ;
en brochette, légèrement revenu au four or au barbecue.
Le pitaya ne plaira pas à tous les palais car son goût est peu prononcé quoique légèrement sucré. A texture similar to Celle du Kiwi. Toutefois, sa saveur change en fonction du type du fruit, celui à la chair rouge serait plus accuée.
Attention : la peau du fruit du dragon, coriace, d’un rose vif ou jaune, n’est pas comestible. Son taking peut vous rendre malade.
Fruit du dragon : or en trouver et à quel prix ?
Le fruit du dragon peut se trouver sur les étals de Certaines grandes surfaces et surtout dans les magasins asiatiques :
Ce fruit is assez coûteux car il est fragile et se conserve peu de temps (il est préférable de le manger au cours de la journée suivant l’achat).
Il est vendu avec les fruits tropicaux et est souvent acheté de prime abord pour sonspector surprenant.
Il coûte de 7 à 20 € per kilo, and sachet qu’un fruit peut atteindre 700 grams !
Pour approfondir :
Comment se mange un fruit du dragon rouge ?
La chair du pitaya est délicieuse telle quelle : on la consomme à la petite cuillère après avoir coupé en deux le fruit. Elle peut aussi être utilisée dans une salade de fruits exotiques (avec de la mangue, de la papaye, de la goyave, de la pastèque…) ou dans un sorbet glacé et/ou jus de fruits.
Comment manger le fruit du dragon
Le Fruit du Dragon is mainly grown in Amérique du Sud. Sa Chair blanche et charnue, très rafraîchissante, rappelle le kiwi. Rich in vitamines, elle se taste crue au petit-déjeuner, en dessert ou en salade, pour le goûter.
Histoire et caractéristiques du fruit du dragon
La Pitaya is the fruit of a cactus without epines native to Amérique Tropicale pousset, in the climate zones. Ce n’est pas le fruit d’une seule espèce de cactus, mais de plusieurs, qui donnent des fruits aux couleurs differentes :
Un fruit du dragon à la peau rose et chaire blanche,
Un fruit du dragon à la peau rose et pulpe rouge,
Un fruit du dragon a la peau jaune et pulpe blanche.
Au Vietnam, sa Chair est très appréciée depuis le XIXe siècle, époque où les colons français décident d’importer cet étrange fruit rose en Asie. Il est toujours aujourd’hui consommé dans all le continent.
Le nom “fruit du dragon” proviendrait meme du vietnamien “Thanh Long”. Il fait reference aux longues lianes qui portent les fruits et rappellent le corps sinueux du dragon, très present dans la culture asiatique.
Encore aujourd’hui, en France, on trouve la pitaya dans les épiceries asiatiques et en grandes surface. Mûre, elle mesure une dizaine de centimètres, pèse environ 350 grams et presente de nombreux petits pépins noirs proches de ceux du kiwi.
Le fruit du dragon le plus commun is la pitaya à peau rose et chaire blanche. Attention toutefois à ne pas consommer sa peau : elle peut vous rendre malade…
À source season manger le fruit du dragon ?
Le fruit du dragon frais se taste de septembre à decembre, mais il peut être consommé toute l’année Surgelé.
Calories and nutritional info from Fruit du Dragon
Rich in fibres, in water and in vitamines (C notamment), the fruit of the dragon is in super aliment. So access to antioxidants and magnesium is very interesting. Il diminue le stress, favorise la détente musculaire et élimine les excesses d’acide urique, prevent ainsi les crises de goutte. C’est également un fruit peu calorique (36 calories for 100 grams), apprécié des personnes souhaitant perdre du poids. Pour beneficier de ses nutrients, mieux vaut le taster cru.
Valeurs Nutritionnelles du Fruit du Dragon for 100 g Protides 1 g Glucide 7.1 g Lipids 0.4 g Calories 36 kcal
On trouve habituellement le fruit du dragon dans les épiceries asiatiques et en grandes surface. Pour bien le choisir, la peau du fruit doit avoir une belle couleur et ne pas être couverte de meurtrissures. Le fruit doit être ferme et les écailles ne doivent pas être sèches.
La pitaya se consomme rapidement: in les les 4 to 5 days following the achat. Elle se conserve dans le bac à légumes du refrigérateur. Si le fruit n’est pas mûr, il se garde durant 3 semaines maximum.
La Chair du Pitaya est délicieuse telle quelle: on la consomme à la petite cuillère après avoir coupé en deux le fruit. Elle peut also être utilisée dans a Salade de Fruits Exotiques (avec de la mangue, de la papaye, de la goyave, de la pastèque…) or dans a sorbet glacé et/ou jus defruits.
En Asie, ce peut également être servi “givré”, sous forme de glace: la chair aura été prealablement mixée avec du lait de coco et du sucre de canne, puis placée quelques heures dans sa coque, au congélateur.
In version salée, le fruit du dragon peut se taste sous forme de tartare avec du saumon cru, quelques oignons et one sauce à base de jus de citron.
Quand pitaya est mûr ?
Le fruit est mûr lorsqu’il n’est plus vert et que sa couleur est uniforme. Des tâches (comme sur une pomme talée) peuvent indiquer un fruit trop mûr. La tige ne doit pas être cassante et sèche, mais légèrement souple. A l’examen, les petites feuilles qui couvrent le fruit doivent être de couleur brillante.
Comment manger le fruit du dragon
Le Fruit du Dragon (ou pitaya) is a tropical fruit released by various species of cacti. Originaire d’Amérique Centrale, il est de nos jours principalement cultivé au Viêtnam ainsi que dans d’autres pays d’Asie du Sud, en Australie et en Israel.
Il s’agit d’une plante grimpante, particulièrement adaptée aux régions sèches.
Le fruit du dragon peut prendre different forms, mais il est principalement ovale ou oblong. Son épiderme, dont la couleur varie du rose au magenta, est constituée de sorte d’écailles se terminant par de petites feuilles vertes. La couleur de la chair varie de blanche à violet, parsemée de petites graines noires.
Ce fruit, qui pèse généralement 700 g, possède une saveur douce et fine.
On peut le consommer tout au long de l’année, la plante ayant de trois à six cycles annuels de floraison.
Les bienfaits du fruit du dragon
Le Fruit du Dragon, Consommé Cru is known for antioxidants involved in reducing cancer risks and cardiovascular diseases. Il conient beaucoup de vitamine C and plusieurs types of vitamine B qui augmentent le metabolisme en favorisant l’assimilation of proteins, of glucides et des lipides.
Les graines sont riches en graisses polyinsaturées (omega 3 and omega 6) contribute to the reduction of triglycerides and the control of sugar in diabetes that is not dependent on insulin (type 2).
Les graines sont également supposées améliorer la vue.
Particulièrement riche en calcium, en fer et en phosphore, le fruit du dragon permet de enforcer les os, les dents et favorise la cicatrisisation.
Comment choisir un fruit du dragon ?
Le fruit est mûr lorsqu’il n’est plus vert et que sa couleur est uniforme. Des tâches (comme sur une pomme talée) peuvent indiquer un fruit trop mûr. La tige ne doit pas être cassante et sèche, mais légèrement souple.
A l’examen, les petites feuilles qui couvrent le fruit doivent être de couleur brillante. Si les extremes ont commencé à brunir, le fruit est probablement trop mûr.
En exerçant une légère pression du doigt sur la peau, celle-ci doit s’enfoncer très légèrement (comme pour un avocat). Il faut éviter les fruits trop durs ou dans lesquels le doigt s’enfonce trop facilement.
Une légère odeur de fruit exotique doit se faire sentir à la surface du fruit.
La Chair, Peut être Prepared en Salades de Fruits, en Jus ou en Sorbets.
Comment conserver un fruit du dragon ?
Comme tous les fruits, the storage is limited, mais Certaines règles de base permettent de prolonger the storage des fruits du dragon.
Is doivent être conservés intact (non coupés, non pelés), si possible in un sacks en papier.
Ils peuvent être gardés plusieurs jours à température ambiante sur un plan de travail jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement mûrs pour la consumption. Lorsque leur peau begin à foncer légèrement, il est temps de les rangers dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Ils peuvent se conserver plusieurs semaines (jusqu’à 3 mois dans Certains cas) au refrigérateur.
La Chair peut être congelée Pendant une période de 3 mois. La congélation doit se faire très rapidement après avoir coupé le fruit, afin qu’il ne perde pass ses qualités.
Quel est le goût du fruit du dragon ?
Le fruit du dragon vert/rose/rouge, le plus courant, est un fruit exotique peu sucré, fondant, au goût légèrement acidulé que l’on pourrait rapprocher de celui du kiwi ou du melon.
Comment manger le fruit du dragon
D’où viennent les noms pitaya et fruit du dragon ?
“Pitaya” is the Spanish name of the fruit, Tandis que “fruit of the dragon” is a Vietnamese name.
Les Vietnamiens ont baptisé ce fruit “thanh long” (significantly donc “fruit du dragon”) car la plante qui le produit s’enroule sur les troncs d’arbre et ressemblerait à un dragon, monstre mythologique très present dans la culture asiatique.
On trouve also parfois les noms de “pithaya” or “pitahaya” pour le designer, il s’agit des noms en taïno du fruit, langue qui était parlée par les indigènes des Caraïbes au 19ème siècle.
Description of the different Variétés de Fruits du Dragon (Pitaya)
Nous l’avons vu plus haut, le pitaya provient de different espèces d’Hylocereus, toutes produisant des fruits aux couleurs et goûts different.
Cependant, tous les fruits du dragon ont la meme forme ronde, herissée de feuilles dures de la meme couleur que leur peau. La Chair est quant à elle composée de dizaines de graines noires parfois translucides.
Pitaya vert, rose and rouge a Chair Blanche
Le fruit du dragon rose ou rouge, parfois un peu vert (en fonction de la maturité) est celui que l’on trouve parfois dans nos magasins, c’est le plus courant. Il pousse sur le fameux Hylocereus undatus cultivated in the Cordillère des Andes or in Vietnam.
Pitaya jaune à chair jaune
The existence of two sorts of fruit du dragon a la peau jaune et a la pulpe blanche, tous deux sont goûteux, sucrés et parfumés.
The first pousse on l’Hylocereus lemairei, especially cultivated in Trinité-et-Tobago, in the Antilles.
La seconde pousse sur l’Hylocereus guatemalensis, originaire d’Amérique centrale.
Pitaya jaune a chair blanche
Ce fruit du dragon jaune à la chair blanche pousse sur l’Hylocereus megalanthus (also appelé Selenicereus megalanthus), en Amérique du Sud.
Il possède un goût légèrement sucré mais plutôt fade.
Pitaya Rose à la Chair violet
Ce fuit du dragon violet, provident of Hylocereus costaricensis, also called Hylocereus purpurii and Hylocereus polyrhizus. Il s’agit de la variété la plus prisée car c’est la plus savoureuse et gourmande de toutes.
Où sont cultivated les fruits du dragon (pitaya) ?
Pitaya culture
Historiquement, les principaux producteurs de fruit du dragons sont la Colombie et le Mexique.
De nos jours, on trouve aussi des culture de pitayas au Vietnam (les colons Français ont importé l’Hylocereus au 19ème siècle), en Israel, au Guatemala, en Australie, ainsi que sur des territoires ou départements français tels que : La Réunion, la Guadeloupe, la Polynesia, la Nouvelle-Calédonie and la Guyane Française.
The production de pitaya nécessite 5 to 10 fois moins d’eau que n’importe source autre culture fruitière, ce qui en fait un produit interesting à Exploiter dans les areas arides.
This fruit presents some difficulties in production:
La plante ne doit pas être exposée en plein soleil ;
The multiplication in the additional part of the nouvelles regions de production doit se faire par bouturage ou par pollinization manual car la fécondation des fleurs est naturellement assured par les chauve-souris et papillons des forests tropicales.
L’Hylocereus ne fleurit que quelques heures durant la nuit, il faut donc polliniser la fleur au bon moment pour obtenir un fruit !
Source est la saison des fruits du dragon et où en trouver ?
Pitayas on the Étals de Fruits Exotiques
La Season des Fruits du Dragons s’étend from September to December. Néanmoins, puisqu’il se cultive désormais dans de nombreuses régions du monde, il n’y a plus vraiment de saison pour ce fruit, vous le trouverez toute l’année dans les grandes surface, au rayon desfruits tropicaux, en magasin biologique ou encore in les épiceries asiatiques.
S’agissant d’un fruit exotique importé, son prix est plus élevé que pour les fruit cultivés sur le territoire français or en Europe. De plus, il s’agit d’un fruit fragile qui se conserve peu de temps : il est conseillé de le consommer dans les 24h après l’achat (si le fruit est mur). Son prix various de 6 à 20 euros per kilo, il peut also être vendu à la pièce.
Le fruit du dragon violet, le plus cher, est (quasiment) impossible to find in nos magasins.
Fruit du dragon : quel goût a-t-il ?
Nous l’avons vu, le fruit du dragon, en fonction de sa variété, n’a pas le même goût, il existe different variations de goût en fonction de la teneur en sucre principalement (les jaunes sont plus sucrés).
Le fruit du dragon vert/rose/rouge, le plus courant, est un fruit exotique peu sucré, fondant, au goût légèrement acidulé que l’on pourrait rapprocher de celui du kiwi ou du melon.
Le Fruit du Dragon se consomme uniquement cru mais vous pouvez aussi le faire en jus, en Salade de Fruits, en Sorbet, le rajouter sur des Gâteaux et Desserts !
La peau du pitaya n’est pas consommable, par ailleurs, étant trop dure, vous ne pourrez pas l’éplucher. Pour le manger, suiviez ces étapes :
Choisir un pitaya bien mur. Sa peau doit avoir une belle couleur (pas verte), sans taches, et ne doit pas être sèche. Il doit être à la fois mou et dur, comme pour une mangue !
Couper le fruit en deux, dans le sens de la longueur.
Retirer la chair avec une cuillère, le cœur du fruit, en longeant les bords, comme pour un kiwi.
Fruit du dragon : quels sont ses bienfaits ?
Vertus Nutrients
Tout d’abord, le pitaya est pauvre en calorie : pour 100 grams of fruit, include a cinquantaine decaloris. C’est comme pour une pomme ou un kiwi à peu près et beaucoup moins qu’une banane (95 calories for 100 grams).
Comme pour de nombreux fruit, il est bon pour la santé! It is a fruit-rich water with vitamins*, minerals, fiber, antioxidants and betacyanin*. It is particulièrement aux persons qui ont of problems cardio-vasculaires, de diabetes, d’hypertension ou encore of problems respiratoires ou of auto-immunes.
Le pitaya a également des vertus digestifs, il est donc interesting pour les personnes souffrant deproblems digestifs. Ses graines (qui se mangent avec le fruit, au même titre qu’un kiwi) ont un effet légèrement laxatif. D’ailleurs, ce fruit était utilisé dans la medicine traditionnelle indienne pour ces vertus laxative !
* pour tous les pitaya sauf le violet / sanguine.
Utilization en cosmétique
Le Pitaya is used in certain cosmetic products as an anti-aging (antioxidant), apaisant (eczema, blushers, irritation), hydrating and regenerating.
On finit avec a small video sympatrique de Brut, qui presente rapidement ce fruit !
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Quels sont les bienfaits du fruit du dragon ?
Le pitaya favorise le métabolisme énergétique et réduit la fatigue. Ce fruit détient également de la vitamine C qui est une alliée contre la fatigue et un stimulant pour le système immunitaire. En cas de petit coup de mou, vous pouvez donc déguster un fruit du dragon afin de vous requinquer.
Comment manger le fruit du dragon
En plus d’être savoureux, le fruit du dragon regorge de nutrients comme des vitamines et des minéraux. Ces derniers sont d’excellents alliés pour favoriser le bon fonctionnement de l’organisme. Quels sont les bienfaits du fruit du dragon?
What are the nutritional values of the fruit of the dragon?
Premier atout du fruit du dragon : sa teneur en eau. Désaltérant, le pitaya est constitué d’environ 82 g d’eau pour 100g. Le fruit du dragon possède également d’autres vertus santé, notamment grace à son importante quantity de magnesium et la présence d’antioxidants.
Les Apports Nutritionnels du Fruit du Dragon :
Energy: 36 kcal for 100 g
Water: 82g for 100g
Carbohydrates: 7.1g for 100g
Fibres: 1.7g for 100g
Vitamin C: 3 mg for 100 g
Magnesium: 20 mg for 100 g
Le fruit du dragon peut-il réduire le stress oxidatif ?
D’après an étude published in the review scientific Food Chemistry, the chair et la pellure du pitaya sont riches en polyphenols, des molécules qui agissent contre le vieillissement cellulaire. These antioxidants are sufficient to counteract the oxygen stress and the free radicaux.
Le stress oxidatif peut provoquer des dommages neuronaux importants. Ces séquelles touchent notamment les patient atteints de pathologies neurodégénératives tells que les maladies de Huntington, de Parkinson et d’Alzheimer.
The consumption of fruit by the dragon favors le transit intestinal
Les fibers renfermées dans le fruit du dragon present plusieurs avantages pour l’organisme. Elles permettent notamment de réguler le transit intestinal et de favoriser l’evacuation des selles. Then 100g of fruit from the dragon, on retrouve ainsi 1.7g of fibres. Ces dernières permettent également de lutter contre la constipation.
Why aren’t you bienfaits du magnésium content in the pitaya?
Le magnesium est present in bonne quantity dans le fruit du dragon. Ce mineral possède des bienfaits essentials au bon fonctionnement de l’organisme. Il permet notamment de enforcer les defenses immunitaires et de réduire le stress. Plusieurs signes peuvent alerter sur une eventuelle care: a manque de magnesium peut se traduire par une anxiété, une irritabilité, une importante tired, des insomnies ou des vertiges.
La consumption de pitaya offers un recovery d’energie
Dans 100g de fruit du dragon, on retrouve environment 6 kcal d’energy. Le pitaya favorise le metabolice énergétique et reduit la tired. Ce Fruit détient également de la Vitamine C is an ally against fatigue and a stimulant for the immune system. En cas de petit coup de mou, vous pouvez donc taste un fruit du dragon afin de vous requinquer.
Fruit du dragon : Comment Préparer le Pitaya ?
Le Fruit du Dragon se consomme cru. Il est également necessaire de le manger peu de temps après sa coupe. Cause? Ce Fruit se conserve uniquement quelques heures et il est necessaire de le stocker dans un réfrigérateur. Le fruit du dragon permet d’adoucir Certains plats grace à son goût sucré et parfumé.
Vous pouvez par example preparer un foie gras en carpaccio composé d’ananas et de pitaya. Pour cette recette, vous aurez besoin de 150g de foie gras de canard entier mi-cuit, d’un pineapple, d’un fruit du dragon, de 12 physalis, de fleur de sel et de poivre vert.
Begin par éplucher l’ananas avant de le découper en fines rondelles. Lavez ensuite le pitaya et coupez-le également en fines rondelles. Quant aux physalis, decoupez-les en quatre et concassez le poivre vert.
After a few minutes before serving the plate, sorting the foie gras from the refrigerator and decorating the sheets. Deposit a ring of pineapples on a ring of pitaya and add a portion of foie gras to the dispenser of the physalis autour. Pour terminer la preparation, assaisonnez de fleur de sel et de poivre vert.
Sources: Interfel, Ciqual
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Comment faire fleurir le pitaya ?
Le semis se fait à 25°C et la germination est assez facile. Pour les boutures, coupez des tronçons de 25 à 30 cm de long que vous laisserez sécher au frais et à l’ombre durant 10 jours. Ensuite, mettez les en terre et arrosez un peu.
Comment manger le fruit du dragon
Avant de fructifier, ce cactus fleurit uniquement à la nuit tombée : a large fleur blanche s’épanouit mais sa durée est éphémère puisqu’elle ne tient pas la journée qui suit. The fleur measure jusqu’à 30 cm de diamètre et degage un parfum vanillé. La fécondation des fleurs se fait grace aux chauve-souris, et si ces petits animaux ne sont pas presents, la pollinisation devra se faire à la main avec un pinceau, mais les variétés sont auto-incompatibles.
Le fruit de couleur rose, le pitaya, est écailleux, il mesure environ 10 cm. A l’interieur sa chair est blanche ou rouge avec plein de petits pépins noirs comme dans le kiwi. It is low in calories (25 kcal/100 g), très rafraichissant, rich in vitamins and antioxidants. About Lui Prete également des Vertus Digestives et Laxatives.
Family: Cactacees
Type: vivace
Origin: Antilles, Amérique centrale
Colour: fleurs blanches
Semifinals: oui
Bouture: oui
Plantation: printemps
Floraison: mai à l’autmne
Hauteur : just 4 m
Sol et exposition ideals pour planter un pitaya au jardin
Le pitaya a besoin d’un sol sableux, avec des graviers, humifère, ainsi qu’une exposition en plein soleil, à la chaleur.
Conseils de semis, de bouturage et de plantation du pitaya
Le semis se fait à 25°C et la germination est assez easy. Pour les boutures, coupez des tronçons de 25 à 30 cm de long que vous laisserez sécher au frais et à l’ombre durant 10 jours. Ensuite, mettez les en terre et arrosez un peu.
Conseil d’Entretien et de Culture des Fruits du Dragon
Vous devez prevoir un support pour le cactus: soit un tuteur en T duquel ses Branches vont retomber, soit un palissage en grillage, et spacer les plants de 3 m environ
Après la récolte desfruits, il est possible de tailer pour suppresser les Branches mortes ou malades en bas et en haut.
Recolte, Conservation et Usage du Fruit du Dragon
Les Fruits se récoltent dès qu’ils sont bien colorés et se consomment en jus ou frais.
Disease, devastation and pitaya parasites
Les cochenilles sont à redouter surtout sous nos latitudes lorsque la plante est hivernée en serre.
Emplacement et connected conveniently du pitaya
Chez nous, le cactus se cultive en bac mais ne produit pas defruits. In his environment d’origin, prevoir plusieurs variétés pour une pollinisation efficace.
Espèces et variétés conseillées de pitaya pour planter au jardin
Le genre Hylocereus compte une vingtaine d’espèces dont le fruit du dragon ou pitaya (Hylocereus undatus), aux fruits à la pulpe blanche et à la peau rose, mais aussi Hylocereus polyrhizus, aux fruits à la peau rose et à la pulpe rouge, Hylocereus megalanthus syn. Selenicereus megalanthus, Pitaya jaune a la pulpe blanche mais a la peau jaune…
D’other espèces existent tells que Hylocereus calcaratus, Hylocereus ocamponis…
Comment choisir pitaya jaune ?
Comment choisir le pitahaya jaune
Eviter ceux trop fermes. la texture de la peau ne doit pas être fripée. Les écailles ne doivent pas être marron et sèches. Le Pitahaya ou pitaya jaune est plus fade que les autres.
Comment manger le fruit du dragon
Où pousse le fruit du dragon ?
Elle pousse sur une liane, la Hylocereus undatus, originaire de la Cordillère des Andes, qui s’agrippe au tronc de grands arbres.
Comment manger le fruit du dragon
Pitaya Pitaya on sale in Saint-Denis de La Réunion. Presentation type fruit
Le fruit du dragon, également connu sous le nom espagnol de pitaya ou pithaya[1] ou pitahaya[2] (du taïno «fruit écailleux»), est le fruit de différentes espèces de cactus hémiépiphytes, et plus particulièrement de celles de l’ espèce Selenicereus undatus (old Hylocereus undatus et, meme, auparavant H. triangularis).
Sur les étals, c’est le nom pitaya qui est très majoritairement employee.
The genre Wilmattea Britton & Rose is a “fusionné” with the genre Hylocereus. Certain botanists [Lesquels ?] presently representing the Hylocereus genre have a son tour merged with the Selenicereus genre. Le fruit a été appelé fruit du dragon depuis l’époque de la colonie indochinoise : les colons français ont introduce la plante à la fin du XIXe siècle. Les Vietnamiens ont baptized Son Fruit thanh long qui means “dragon fruit” car sa plante grimpe en s’enroulant sur les troncs d’arbre, évoquant la forme d’un dragon, a monstre mythologique omniprésent dans la culture asiatique.
Hylocereus undatus, ou “raquette tortue” or “belle de nuit”, est appelé en anglais night blooming cereus, c’est-à-dire “Cereus, à floraison nocturne”. En effet, cette plante à rameaux triangulaires fleurit à la tombée de la nuit et la gross fleur blanche à la douce odeur de vanilla mesure près de 30 cm de diamètre mais ne tient généralement qu’une nuit. Cela a suffi pour faire de cette espèce une plante ornementale.
Selenicereus megalanthus Pitaya jaune a chair blanche
Le Fruit du Dragon measures a dizaine de centimètres et pèse environ 350 grams. A stool is edible and resembles the texture and presence of small black peppers in the kiwi cell, with a beautiful color and doux.
Cinq Sortes de Fruits sont commercialisées, provenant d’autant d’espèces distinct. Is comfortable a peau épaisse à petites feuilles et a chair peu calorique :
la pitaya a la peau verte et rose et chair blanche. Elle pousse sur une liane, la Hylocereus undatus, originaire de la Cordillere des Andes, qui s’agrippe au tronc de grands arbres. La Chair, translucide, ponctuée de petites graines très noires, est suave et d’une saveur douce et sucrée ;
, originaire de la Cordillere des Andes, qui s’agrippe au tronc de grands arbres. La Chair, translucide, ponctuée de petites graines très noires, est suave et d’une saveur douce et sucrée ; deux espèces de pitayas à chair jaune provenant de la Hylocereus lemairei, cultivated à Trinité-et-Tobago et de la Hylocereus guatemalensis originaire d’Amérique centrale. Leur chair is très goûteuse et parfumée;
, cultivée à Trinité-et-Tobago et de la originaire d’Amérique centrale. Leur chair is très goûteuse et parfumée; la pitaya à peau rose et pulpe pourpre très intense : Hylocereus costaricensis (en) ou purpurii ou polyrhizus. Pitaya la plus recherchée pour son gût;
Pitaya la plus recherchée pour son gût; la pitaya a peau jaune et pulpe blanche : Hylocereus megalanthus (en) .
Le Fruit du Dragon a des Vertus Digestives entre autres en ce qui Constipation, Car les graines de ce fruit ont un léger effet laxatif[3],[4].
100 grams of fruit with a high-calorie ingredient rich in vitamins, minerals, fiber, antioxidants and betacyanin (Principalement la Variété à Chair Rouge). Le Fruit du Dragon Rouge (Hylocereus sp.), an une faible teneur en vitamine (from 116 to 171 mg per gram of pulpe fraîche). The pulp is rich in antioxidants of betacyanine (from 0.32 to 0.41 mg) and of phénoliques compounds: son index ORAC is from 8.8 to 11.3 (activity of antioxidants according to Expresses in micromoles of Trolox equivalents ) [5].
Elle aid also à réduire le taux d’acide urique dans le sang et favorise ainsi la prevention de la goutte[6].
L’expérience de manger un fruit du dragon est proche de celle du kiwi. On Le Mange Cru. Les graines on the taille des graines de sésame et sont disséminées dans la pulpe. Elles sont donc absorbedées avec le fruit. On peut en faire du jus or du vin; the big fleur du fruit du dragon est also edible et on peut en faire du thé.
Goût et qualité esthétique [ Modifier | modifier code ]
La couleur attrayante du fruit, plus encore que ses qualités nutritives, en font un excellent produit commercial. En effet, le fruit du dragon rouge a un gout léger[7],[8], compare au fruit du dragon jaune qui est plus sucré[9]. Le fruit du dragon sanguin est la plus goûteuse des trois espèces, mais c’est un fruit qui est difficile à trouver en magasin[ ref. souhaitée].
Production and Consumption [ Modifier | modifier code ]
Le fruit du dragon a l’avantage de nécessiter de cinq à dix fois moins d’eau que n’importe quelle autre culture fruitière, ce qui en fait un produit interesting à Exploiter dans les zone arides.
En 2010, les principaux producteurs mondiaux de fruit du dragon sont la Colombie et le Mexique[10].
Originaires du Mexique et s’étendant jusqu’à l’Amérique centrale, ces cactus aux allures de vignes ont été importés au Viêt Nam par les colons français au debut du XIXe siècle. Initially, les fruits y étaient reserved à la famille royale puis à la bourgeoisie locale. Ils devinrent ensuite le premier produit d’exportation du Viêt Nam et rivalisèrent en prix avec le fruit vedette d’Asie, le durian. Ils sont aujourd’hui cultivés et appréciés dans toute l’Asie du Sud Est (Malaisie, Taiwan) et la côte sud-est de la China.
The version bonsaï de Hylocereus est courante sur les marchés à fleur de Taiwan.
Depuis quelques années, la production de fruit du dragon se développe de plus en plus dans des pays tels que le Viêt Nam[11], Israel (sous serres car cette cactacée ne supporte pas le plein soleil), le Guatemala, l’Australie ou , pour ce qui est de la France, sur l’île de La Réunion, en Guadeloupe, en Guyane Française, en Polynésie et en Nouvelle-Calédonie. En 2017, des essais de culture sont faits au Bangladesh[12].
The heaviest culture is in the heyday of the tropical forest. On le multiplie généralement donc plutôt par bouture, et il est pollinisé manualment.
Encore practicement inconnu en France ou au Canada en 1995, la pitaya est l’un desfruits tropicaux nouveaux des grandes surface.[réf. necessaire] Les quantities de pitaya rouge imported in l’UE ont plus que décuplé between 1995 and 2000, mais restent nependant marginales, with 200 tons in 2000[ ref. souhaitée].
Fleurs de Hylocereus undatus.
Fleurs de Hylocereus undatus.
Fleurs de Hylocereus undatus
Fleurs de Hylocereus undatus.
Fleur de Hylocereus undatus.
Pitaya Hylocereus polyrhizus.
Coupe d’une pitaya.
Interior of a pitaya Hylocereus polyrhizus .
Intérieur d’une pitaya Hylocereus undatus .
Intérieur d’une pitaya Hylocereus undatus .
pitaya plants.
Small plants of pitaya.
Le matin après la floraison et la fécondation manual de la veille.
Trente-huit jours après la floraison.
Cliquez sur une vignette pour l’agrandir.
Notes and references [ modifier | modifier code ]
Quelle est la saison du fruit du dragon ?
Le fruit du dragon est bien un fruit tropical, toutefois, il se trouve dans les épiceries asiatiques toute l’année, de janvier à décembre.
Comment manger le fruit du dragon
Qu’est-ce que le fruit du dragon ?
Le Fruit du Dragon (or Pitahaya) is a commercial appellation. Il provided de different variétés de grands cactus, pouvant mesurer jusqu’à 4 mètres de haut. Originaire d’Amérique centrale, has been cultivated in Asia in the south and cultivated in Mexico in a dry climate on the Plein Soleil. A large fleur blanche fait son apparition à la nuit tombée puis elle se fait féconder grace aux chauves souris pour devenir un fruit. Ce dernier pèse 350 g around pour 10 cm and est souvent compared to the pineapple par sa peau rose ou jaune pleine d’écailles. Quant à sa chair, selon les variétés, elle peut être blanche ou rouge avec des petits pépins noirs semblables à celles du kiwi. Peu calorique, la pitaya est rafraîchissante et vitaminée, ideal for blood against the anemia.
Les Atouts Santé et Nutrition du Fruit du Dragon
En plus d’être coloré et exotique, ce fruit du dragon a de nombreuses vertus pour la santé. Bien qu’il soit sucré, il est l’un des fruits et legumes les plus pauvres en calorie (50 calories for 100 g). Par ailleurs, sa chair et ses graines noires sont riches en antioxidants, en vitamines et en fibres. Ce fruit prevents intestinal, cardiovascular, respiratory and autoimmune diseases. Chez les diabétiques, la pitaya previent des risques de rigidité du sang et de l’hypertension pour les autres. Also surprenant que cela puisse être, sa chair est utilisée également en cosmétique comme soin du visage et de la peau.
Le fruit du dragon est donc à intégrer à nos repas pour sa grande réserve en apports nutritionnels.
Source est la saison pour manger le fruit du dragon ?
Le Fruit du Dragon is a tropical fruit, toutefois, il se trouve dans les épiceries asiatiques toute l’année, de janvier à décembre.
JAN FEV MAR AVR MAY JUI JUI AOU SEP OCT NOV DEC X X X X X X X X X X X X
Comment conserver le fruit du dragon ?
Ce Fruit Tropical se consomme assez rapidement. Il peut toutefois se conserver pendant 2 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur tout comme l’ananas. Pour le congeler, il suffira de le preparer et de ne conserver que la chair blanche (ou rouge selon sa variété) dans un sac de congélation.
Comment cuire le fruit du dragon ? Même si on serait tenté de le cuire, le fruit du dragon se taste exclusivement cru. It is rapid to preparer and permet de se marier avec un bon nombre de fruits.
Comment bien choisir le fruit du dragon ?
Tout comme pour l’ananas, le fruit du dragon (ou pitaya) doit être assez ferme et d’une couleur vive. It is preferable for you to choose a fruit presenting the items or items, it is sure to be a drop or a summer treat.
Comment conserver le pitaya ?
Comment le choisir et le conserver ? Le fruit du dragon se trouve sur les étals de fruits exotiques : on le conserve au réfrigérateur, durant 4 à 5 jours. Pour des brochettes de fruits originales et réussies, misez sur des morceaux de fruit du dragon (pitaya).
Comment manger le fruit du dragon
Comment savoir si pitaya rouge ou blanc ?
Le fruit du dragon ou pitaya est un fruit de cactus. On en trouve trois types, qui peuvent avoir la peau rouge ou jaune. Les variétés à peau rouge peuvent avoir la chair rouge ou blanche tandis que celles à peau jaune ont la chair blanche.
Comment manger le fruit du dragon
Quels sont les bienfaits du fruit du dragon ?
Riche en vitamine C, fer et oligo-éléments
Très pauvre en calories (environ 60 pour 100 grammes), le fruit du dragon est très riche en vitamine C – dont sa teneur équivaut à 10% de nos besoins quotidiens – et en vitamine B apportant une dose d’antioxydants qui aide à la régénération cellulaire de notre organisme.
Comment manger le fruit du dragon
A “descendant” du Cactus
Obtenu à partir de plusieurs espèces de cactus, sa tige succulente renferme un fruit délicieux enveloppé d’écailles rosées-rouges avec des feuilles vertes. Seule sa chair blanche (ou rouge foncé) tachetée de petites graines noires est edible. Au program? A Texture Croquante Doublée d’une saveur douce qui s’apparente à a mélange of kiwis and de poires. Bien qu’il puisse paraître étrange à première vue à l’instar du désormais celebre ananas rose, consommer le fruit du dragon est très facile. Il suffit de le trancher dans le sens de la longueur puis de pensioner sa chair en épluchant la peau rose.
Rich in vitamin C, fer et oligo-éléments
Très pauvre en Calories (environment 60 pour 100 grams), Le Fruit du Dragon is très riche en Vitamin C – not teneur équivaut à 10% de nos besoins quotidiens – et en Vitamine B apportant and dose d’antioxidants qui aid à la régénération cellulaire de notre organisme. Mais ces bienfaits ne s’arrêtent pas là : sa Composition exceptionnelle renferme également du fer, de la vitamine B et des oligo-éléments qui font de lui un super-fruit apportant vitality et énergie au corps humain.
Pauvre en sucres
D’autre part, grace à sa haute teneur en fibres, le pitaya favorise le transit intestinal et est donc recommandé pour toute personne suivant un régime amincissant. En effet, il content beaucoup moins de sucres et de glucides que la majorité desfruits tropicaux. Certaines études ont meme demontré qu’il agissait contre les Affections Cardiaques, l’hypertension artérielle, le diabetes, les maladies auto-immunes et inflammatoires.
Le fruit du dragon, des bienfaits pour la peau?
Côté beauté, le fruit du dragon n’est pas en reste… Véritable couteau-suisse du bien-être, sa chair peut ainsi être utilisée pour soigner divers maux du quotidien.
– Appliquée sur la peau brûlée, il peut apaiser les coups de soleil.
– Appliquée sur la peau du visage, il helper à purifier l’épiderme en regulating the production de sébum.
Comment on coupe une papaye ?
Coupez votre papaye en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Ensuite, selon la maturité du fruit : Pour une papaye mi-mûre : Épluchez la peau à l’aide d’un petit couteau d’office.
Comment manger le fruit du dragon
De ce fait, la papaye est presente en permanence sur les étals et fait partie des fruits exotiques les plus courants sous les tropiques, au meme titre que la banane, l’ananas ou la mangue. Elle semble, cependant, moins connue des personnes vivant en metropole.
La Papaye is a fruit gourmand, parfumé mais also très sain et riche en nutrients. Pour bien utiliser ce fruit exquis, je vous livre ici mes astuces pour bien la choisir, la couper et la manger.
Bien choose la papaye
La papaye se consomme aussi bien verte (non mûre) que mûre. Dans cet article, je vous parlerai seulement de la papaye mûre et je vous presented la papaye verte dans un article specifique. Sachez tout de même qu’avant maturité, la papaye present une peau verte et une chair très ferme.
La Papaye est un fruit qui Continue de Mûrir après cueillette et la couleur de sa peau évolue du vert, au jaune jusqu’à être orange à pleine maturité. Vous pouvez donc acheter your papaye encore verte et la laisser mûrir à ambiante température dans votre corbeille à fruits. Cela peut prendre plusieurs jours et dépend de la maturité de départ mais aussi de la température de votre pièce. Plus il fait chaud, plus elle mûrit vite.
A maturity, the chair de la papaye s’assouplie et devient plus fragile, sensitive aux chocs et à l’écrasement. Le fruit peut vite s’abîmer et presenter des tâches sur la peau ou des trous qui s’enfoncent dans la chair. Retirez les Parties abîmées au couteau et évitez d’entasser les fruits les us sur les autres lors du stockage.
La papaye pouvant se consommer à differents stades de maturité, il est assez compliqué de defined quel est le moment ideal pour la consommer. Cela dependra de vos goûts personals mais aussi des variétés. Here are some of the characteristics for your guide:
Papaye verte : la peau est verte, la chair très ferme et de couleur vert pâle. Un latex blanc s’écoule lorsque l’on coupe le fruit.
la peau est verte, la chair très ferme et de couleur vert pâle. Un latex blanc s’écoule lorsque l’on coupe le fruit. Papaye mi-mûre: la peau est verte et tâchée de jaune. La chair est de couleur orange pâle. Elle est plus tendre mais elle à conserver sa tenue (on peut encore la râper, par exemple). Les saveurs sont légeres.
la peau est verte et tâchée de jaune. La chair est de couleur orange pâle. Elle est plus tendre mais elle à conserver sa tenue (on peut encore la râper, par exemple). Les saveurs sont légeres. Papaye mûre: la peau est jaune voir orange. La Chair est tendre et juteuse, to facilitate la prélever à la cuillère (elle évoque la chair de la pêche en terms de texture). La Chair presents a fresh color variant du jaune au rouge en passant par l’orange selon la variété. Ses saveurs et son odeur sont bien developed.
Preparer, couper et éplucher une papaye
La Papaye est un fruit qui se prepare très facilement. Coupez votre papaye en deux dans le sens de la longueur et pensionez les graines à l’aide d’une cuillère. Ensuite, only the maturité du fruit :
Pour une papaye mi-mûre :
Épluchez la peau à l’aide d’un petit couteau d’office
Taillez en dés ou rapez la chair selon l’usage voulu
Pour une papaye mûre :
Épluchez la peau à l’aide d’un petit couteau d’office ou prélevez directement la chair à l’aide d’une cuillère.
Taillez en dés ou mixez la chair selon l’usage voulu
Comment manger la papaye ?
La Papaye se consomme crue ou cuite, verte ou mûre. La peau n’est pas esstible mais la chair et les graines le sont. Elle se consomme telle source au petit-déjeuner, en dessert ou au goûter et s’utilise aussi bien cuisine qu’en pâtisserie.
Sachez que la papaye peut replacer:
The tomato (in cuisine): in the ratatouilles, in the ketchups…
dans les ratatouilles, les ketchups… L’abricot ou la pêche (pour les metro): lorsqu’elle est bien mûre
lorsqu’elle est bien mûre Le melone, la carotte, le potiron… : lorsqu’elle est mi-mûre
Voici quelques usages pour vous inspirer.
Crue, elle est ideal:
Coupé en des: in a salad of fruits, in a salad of legumes or de legumineuses, for a flavored water…
in a salad of fruits, in a salad of legumes or de legumineuses, for a flavored water… Coupée en deux : rôtie au four (en dessert)
Rôtie au four (en dessert) Râpée (mi-mûre): dans une Salade de légumes, un gratin
dans a Salade de légumes, a gratin Mixée : en smoothie, en coulis, en mousse, en glace/sorbet, corn also en ketchup
Cuite, elle convient bien :
Tarte (Tatin), Clafoutis, Crumble, Confiture, Chutney…
Dans une ratatouille
Comme je vous le disais les graines de papaye sont edibles. Elles ont une saveur piquante et des arômes qui évoquent la fleur de capucine… On peut les manger crues (en très petite quantité) ou les faire sécher pour obtenir du «poivre de papaye» (cliquez pour découvrir la recette).
Bien conserver la papaye
La papaye entière se conserve à température ambiante dans votre panier à fruit jusqu’à ce qu’elle soit mûre. Une fois mûre, la papaye se déguste immédiatement ou se conserve au frigo, au congélateur, sous forme dehydratée ou en bocaux.
Conservation à Court terme (quelques jours)
Conserver les papayes au frigo
Your papaye est mûre mais vous n’allez pas la consommer de suite ? Épluchez-la et épépinez-la puis conservez the chair au frigo, dans a boîte hermétique Pendant 5 days.
Long-term preservation (plusieurs mois)
Congeler la papaye
La Papaye se conserve au congélateur dans une boîte hermétique ou un sachet pendant plusieurs mois.
Pour une congélation optimal: placez vos fruit coupés on a plaque à recouverte de papier sulfurisé. Prenez garde à bien les répartir et à avoir une seule épaisseur de fruits. Place your plaque on the congelator for 12 hours in transit with the fruits in a box or a sachet. Ainsi, vos fruits ne collaront pas between eux and conserveront leur forme et leur texture.
Deshydrater la Papaye
La Papaye Peut also être dehydrated et ainsi se conserver trailer plusieurs semaines dans un bocal hermétique.
Pour the dehydration: add your papaye, cup-la in lamelles de 8mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau. Place the lamelles of papaye directly on the grille of your dehydrator and dehydrator pendant for 1 hour at 65°C or 9 hours at 40°C.
Maker of Confitures or Conserves de Papaye
La papaye se prete très bien à la realization de confitures, de chutneys or de bocaux.
Ces technique ont l’avantage de ne pas nécessité l’usage d’équipement électroménager pour insurer the preservation of the products. Ce qui est un avantage dans les pays tropicaux pour avoir des réserves de vivres en cas de cyclone et donc de coupure d’électricité.
Cependant, l’usage de sucre est indispensable à la bonne conservation des produits. Veillez à réduire au maximum sa quantity…
Avec quoi associate la papaye?
A maturity, la papaye possible une saveur douce, sucree et une texture tendre. Ses arômes étant assez doux, il convient de l’associer à d’autres saveurs douces et d’éviter les saveurs trop fortes. Voici quelques association de saveurs et de textures très agreeables :
Other fruits: banana, pineapple, carambola, mangue, (framboises, rhubarb, pêche, apricot*)
Banana, Pineapple, Carambola, Mangue, (Framboises, Rhubarb, Pêche, Apricot*) Avec des agrumes : Citron Vert, Orange or Fruit de la Passion
Lemon green, orange or passion fruit Avec des légumineuses : Haricots blancs, lentilles corail
haricots blancs, lentilles corail Avec des légumes : tomatoes, carottes, courge, concombre, (chou rouge)
Tomatoes, carrots, courge, concombre, (Chou Rouge) Avec des épices douces : vanilla, fève tonka, coriandre en poudre, cardamom, turmeric
Vanilla, Fève Tonka, Coriandre en Poudre, Cardamom, Curcuma Avec des herbes fraîches : Persil, Coriandre
persil, coriandre Avec des laits ou crèmes vegétales : lait de coco, lait d’amandé
lait de coco, lait d’amande Avec des huiles : huile d’olive douce (!), huile de coco
* in metropolis
Mes recettes avec de la papaye
Découvrez ou redécouvrez la papayes grace à ces recettes faciles, saines et savoreuses :
Comment couper les fruits de la passion ?
Comment couper et manger un fruit de la passion
Une fois ouvert d’un coup de couteau au-dessus d’un saladier pour récupérer le jus, videz-le à l’aide d’une cuillère à café et dégustez-le à votre guise en évitant de le faire cuire : cela lui ferait perdre de son goût et de ses nutriments.
Comment manger le fruit du dragon
Fruit de la passion : Origin of the tropical fruit
Le fruit de la passion reconnaissable à sa chair blanche et à ses petites graines, est appelé aussi pomme-liane, maracuja ou encore taxo, il est le fruit de la grenadille, cette plante grimpante et non un arbre fruitier de la famille des passiflores, discovers par les Europeens en meme temps que les Amériques. Originaires d’Amérique du Sud, les grenadilles, dont il existe une centaine de variétés, sont aujourd’hui cultivées dans les pays subtropicaux qui bénéficient de longues d’ensoleillement, là où il ne gèle pas.
L’appellation “fruit de la Passion” n’apparaît dans la langue française qu’au debut du xixe siècle. Ce sont les missionnaires jesuites en Amérique du Sud qui en sont à l’origine. Ils ont alors vu dans la fleur (flor en latin) de la grenadille l’incarnation de la Passion (passio) du Christ. Le cœur du fruit frais représentait la couronne d’épines, ses pétales, les apôtres, et ses étamines, les cinq plaies du Christ tandis que le pistil figurait le marteau qui servit à enfoncer les clous sur la Croix : all un symbols !
Lire also : Zoom on the pamplemousse
Les bienfaits du fruit de la passion
Retrouvez toutes les recettes du magazine sur notre application
Le fruit de la passion se consomme sans moderation. Si il ne fait pas partie of plantes medicinales, sa richesse en antioxidants, fiber and vitamins (vitamin C and vitamin A) en fait un aliment aux vertus nutritionnelles reconnues.
La Chair se mange avec ses grains, seule, pour parfumer yaourts et desserts mais also en accompagnement de viandes blanches ou de poissons. Cette baie sera delicious mixée en jus, en puree, en coulis. Acidulé, il donnera du peps à vos Salades de Fruits, et vous pourrez l’associate à d’other fruits.
On le trouve toute l’année sur les étals, mais il doit être consommé à maturité.
List des Fruits tropicaux à cuisiner Lychee Kiwi Fruit du dragon Carambole Maracudja Persimmon Banana Plantain (not exhaustive) Tamarin Kumquat Dattes Figue de barbarie Mangoustan Papaye Durian
Comment choisir un bon fruit de la passion ?
Sa saveur acidulée provided de la pulpe orange qui enrobe les graines, et qu’on nomme “arille”. Pour vous assurancer que le fruit est mûr, verifiez que sa peau est légèrement fripée. S’il est trop léger, ne le choisissez pas: c’est signe de dehydration.
Lire also : Zoom sur l’ananas victoria
Comment couper et manger un fruit de la passion
Comment couper un pitaya
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Il suffit de couper la base du pitaya à l’ae d’un couteau, puis de faire trois entailles sur la chair rose avant de pouvoir la retirer …
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Date Published: 8/27/2022
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Coupez le fruit du dragon en deux. Placez les fruits sur une planche à découper et prenez un couteau bien aiguisé. En laissant la peau intacte, …
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Voici comment découper un fruit du dragon facilement
meal
July 31, 2019 – 12:04
Vous aimez le fruit du dragon mais vous ne savez pas comment le découper ? Découvrez tout de suite cette astuce toute simple pour découper un fruit du dragon en moins d’one minute et sans difficult.
See this post on Instagram A post by Sine (@foodbites) on February 11th. 2018 at 6:10 PST
Fruit du Dragon: les bienfaits santé
Le fruit du dragon, qu’on appeale aussi pitaya, est un exotique fruit délicieux qui content de nombreux bienfaits pour la santé. En plus d’être délicieux, savoreux et coloré, il est également riche en vitamines, en fibers et en eau.
This fruit, which comes from a cactus and is native to Amérique Centrale and Asia du Sud-Est, is a common parfaitement of fruit salads for the thunder small as a plein de peps.
This Instagram post is a post by Sine (@foodbites) on Aug 24, 2018 at 3:20am PDT
Sa peau est en effet rose vif et sa pulpe peut être blanche ou rose, avec des petits pépins noirs proches de ceux du kiwi éparpillés dans la chair.
C’est ce qui lui donne cette appear si originale qui réhausse les Salades de Fruits et met de la color dans nos assiettes.
See this post on Instagram A post by Sine (@foodbites) on February 2nd. 2018 at 3:25 PST
On the summer of the fruit of the dragon toute l’année, and on en trouve dans les épiceries asiatiques ou en supermarché.
Le fruit du dragon content de nombreux bienfaits santé car il est :
Rich in antioxidants, it gives a high exposure to the organism and protects the cellules
Riche en eau, c’est un fruit très desaltérant et il fait partie des aliments à privileged en cas de canicule ou de fortes chaleurs
Rich in fibres, it stimulates the natural element of the intestinal transit
This post on Instagram is a post by Sine (@foodbites) on July 19th. 2017 at 1:25 PDT
Comment découper un fruit du dragon ?
Pour profiter au maximum de ses vitamines et de tous ses bienfaits santé, on consomme le fruit du dragon cru.
Voici comment découper un fruit du dragon. Comme vous pouvez le voir dans cette video, c’est assez simple.
See this post on Instagram A post by Sine (@foodbites) on February 14th. 2017 at 2:05 PST
Il suffit de couper la base du pitaya à l’aide d’un couteau, puis de faire three requireles sur la chair rose avant de pouvoir la pensioner facilement avec les doigts.
On recupère ainsi the chair blanche du fruit du dragon, et il ne reste plus qu’à le déguster !
You want to be able to profit from your chair and enjoy it, or you can accompany it with other fruits for a Salade de Fruits Gourmande et Goûteuse.
Découvrez maintenant cette technique ingenious pour découper un ananas sans couteau et cette astuce incroyablement efficace de couper un citron pour obtenir 3 fois plus de jus.
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Bienfaits, goût et comment manger le fruit du dragon
P
Pitaya, Pitahaya or Fruit du Dragon: Appelez-le comme vous voulez, mais beginz à lui faire de la place dans votre cuisine car ce fruit exotique est l’une des tendances gastronomiques du moment. Ne soyez donc pas surpris si ce curieux fruit surgit de contrées lointaines atterrit un jour dans votre Salade de Fruits.
Où pousse le fruit du dragon? Présent dans de nombreuses régions d’Asie, le pitaya provided d’une famille de cactus originaire du Mexique que l’on trouve également au Brésil et dans toute l’Amérique centrale et du Sud. It is très easy à reconnaître par sa couleur rose-rouge intensive and par les écailles de sa peau, et en France il est de plus en plus courant de le voir dans les magasins d’alimentation qui ont des rayons spécialisés dans les fruits et légumes exotics.
Les properties du pitaya
Maintenant que nous avons découvert l’origine de la pitaya, nous allons découvrir pourquoi c’est un fruit que vous devriez connaître.
Other exotic fruits, the Fruit of the Dragon Peut are considered to be super food that is used in the reason for the concentration in vitamins A, B and C, and in particular in vitamin B1, responsible for the transformation of sugar into energy for the organism . Tout cela avec très little calories, around 40 for 100 grams.
What is the taste of the pitaya?
The Pulpe du Fruit du Dragon is blanche et charnue, pleine de petites graines noires rappelant le kiwi, et sa saveur est fraîche et délicate.
Comment manger le fruit du dragon
Malgré son Apparence quelque peu intimidante, le pitaya est easy à preparer. Il vous suffit de couper le fruit en quartiers ou en tranches, de le peler et d’utiliser la pulpe. Si vous avez faim et voulez a solution encore plus rapide, coupez-la en deux et mangez la pulpe lisse directement avec une cuillère à café.
This video explicitly explains non-seulement comment peler un pitaya, mais elle suggest également an excellent idea pour profiter de la peau: en raison de sa jolie couleur, vous pouvez l’utiliser comme decoration non edible pour vos plats.
Comment cuisiner le fruit du dragon
Ce fruit is parfait in the preparation of desserts and boissons. Son use la plus évidente est bien sur dans les desserts comme la glace ou la Salade de Fruits. La Confiture de Fruits du Dragon is très interesting.
Manger une pitaya simplement with quelques de jus de citron and accompagnée of other exotic fruits like lychee, mangue and papaya is a brilliant idea for a vitamin and energy rich composition.
On l’utilise également dans les smoothies, comme celui present ci-dessous à base de fruit du dragon et de pastèque.
Le Fruit du Dragon is ideal in salads and to accompany poisson platters and mer fruit.
Pourquoi s’appelle-t-il le fruit du dragon ?
Au Vietnam, où il a été introduced au XIXe siècle, on l’a baptise ainsi car la plante grimpe dans les arbres en prenant une forme qui rappelle un dragon.
Où pousse fruit du dragon et où l’acheter ?
Originaire du Mexique, on le cultive aujourd’hui un little partout dans le monde, en Asia, en Amérique et en Afrique. Il presente l’avantage de necessiter peu d’eau ce qui permet de le cultiver dans des zone relativement arides. En Europe, on le trouve sur les étals des boutiques specialisées dans les produits exotiques, notamment asiatiques.
Discover also the Kiwano!
Comment manger le fruit du dragon
Le fruit du dragon (ou pitaya) is un fruit dont la peau coriace est d’un rouge vif et dont la chair douce ressemble au kiwi. Faisant partie of the famille of cactus, il est riche en fibers, en vitamine C et en vitamines B. Sa peau colorée n’est pass estible, mais sa chair onctueuse est délicieuse. Apprenez comment on summer ce fruit et preparez-le de 3 façons différentes : en brochette, en smoothie ou en sorbet.
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