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Cette seconde option suit le même principe que la préparation d’un matcha au chasen. Versez un fond d’eau froide dans votre bol, du matcha et mélangez une bonne vingtaine de secondes jusqu’à ce que cela soit bien mousseux. Ensuite, ajoutez-y la boisson de votre choix.Le fouet permet de mélanger la poudre de matcha, l’eau et l’air dans une boisson mousseuse agréable, libérant des arômes et des essences dans la mousse à la surface. Il ne s’agit pas seulement de dissoudre la poudre dans l’eau ! L’oxygénation est la clé.Préparation du matcha latte ou traditionnel
1 – Placer une cuillère à café de la fine poudre verte au fond d’un bol. Verser 70 ml d’eau (environ 4 c. à soupe) qui aura été préalablement chauffée. Ainsi, le matcha ne participe pas à la cuisson et ses propriétés sont conservées.
- Déposez 2 cuillères à café de poudre de thé vert dans votre mixeur.
- Rajoutez 75 ml d’eau frémissante à 75°.
- Mixez le tout.
- Versez le matcha crémeux dans un bol.
- Délectez-vous de cette boisson au goût unique.
Table of Contents
Comment faire un matcha latte sans fouet (boisson saine pour remplacer le café)
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Comment faire un thé matcha sans fouet ? | Au coeur du Japon
COMMENT FAIRE UN THÉ MATCHA SANS FOUET ? · Étape 1 : Mettre l’eau à bouillir dans la bouilloire · Étape 2 : Mettre un peu d’eau froe dans le bol.
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Comment faire un thé matcha sans fouet ? | Eternal Japon
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Comment faire un thé matcha sans fouet? – Univers Japon Shop
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Ca y est vous avez décidé de franchir le cap et de vous acheter votre premier thé matcha , ou bien une personne très bien intentionnée vous l’a offert en cadeau mais vous n’avez pas de fouet. Comment faire pour avoir sa dose d’energie et d’antioxidants ?
Plus habitué aux boissons à emporter ou sur la route qu’aux long petits-déjeuners à la maison ?
Une envie soudaine de matcha pendant vos vacances, mais vous avez oublié votre précieux chasen ?
Pour être honnête avec vous, la preparation du matcha est une des questions que nous recevons le plus souvent. Est-ce compliqué ? Puis-je me passer de mon fouet?
Nous nous sommes dit que nous nous devions de vous aider !
Pourquoi doit-on utiliser un fouet pour faire son matcha ?
Préparer son matcha avec un chasen, ce fouet en bambou que vous voyez partout sur les photos Instagram, est la manière traditionnelle pour obtenir un Beau et bon matcha bien mousseux
En effet, le matcha est une poudre de thé vert qui ne se dissout ou s’infuse pas dans l’eau comme les autres thés, elle reste en suspension dedans. C’est d’ailleurs une des raisons pour laquelle le matcha est si benéfique pour notre santé: nous consommons la feuille plutôt que simplement l’infuser.
Mais si vous n’utilisez pas de fouet, il faut trouver une autre solution pour suspendre la poudre et s’assurer que votre boisson ne soit pas pleine de grumeaux et avec un excès de dépôt.
Astuce number 1 : reposez tout de suite cette fourchette ou cette cuillère que vous avez dans la main s’il vous plait, cela ne marche pas !
Comment preparer mon matcha sans fouet ?
Il vous sera compliqué d’avoir un matcha aussi mousseux et doux qu’avec un fouet sans, mais les alternatives ci-dessous vous permettront d’avoir une bonne experience de dégustation sans investir dans un fouet dès le depart, ou lorsque vous ne pouvez pas vous en servir.
The 3 methods permettent de preparer un matcha avec de l’eau ou du lait, aussi bien chaud que froid.
1. Avec une boutelle or un bocal qui ferme
Cette première method est ideale lorsque vous n’avez aucun matériel, notamment en vacances. C’est ce que nous utilisons nous-mêmes à chaque fois que nous sommes en déplacement. Imaginez-vous le bonheur que c’est d’être sur la plage avec son ice tea matcha framboise ? INDESCRIBEABLE!
Et pourtant c’est extremely simple : prenez votre bouteille ou votre bocal, et addez y dedans de l’eau, du matcha et un sucrant si nécessaire (et si available).
Vous fermez le bouchon, et là c’est le moment de faire du sport. Secouez activement votre mélange vingt à trente secondes jusqu’à obtenir une mousse sur le dessus. C’est pret. Vous saviez qu’on pouvait faire du sport en prepared sa boisson ? C’est le moment d’éliminer toutes les mauvaises ondes !
Pensez à remuer régulièrement votre boisson si vous ne la buvez pas all de suite, afin d’éviter que all le matcha se deposited au fond.
C’est particulièrement adapté pour les boissons fraîches.
2. Avec un mousseur a lait
Cette seconde option suit le meme principe que la preparation d’un matcha au chasen. Versez un fond d’eau froide dans votre bol, du matcha et mélangez une bonne vingtaine de secondes jusqu’à ce que cela soit bien mousseux. Ensuite, addez-y la boisson de votre choix.
Ce petit mousseur à lait manuel is très pratique in certain situations:
Lorsque votre content est un grand verre assez fin, puisque l’use du fouet y est compliqué.
Lorsque vous êtes en déplacement. Le mousseur se glisse parfaitement au milieu de vos affaires.
Ces mousseurs se trouvent facilement en magasin ou sur internet à des prix très raisonnables.
Cette method est particulièrement adaptée lorsque vous preparez un latte, puisque cela donnera une très jolie mousse onctueuse sur le dessus. Vous en aurez sûrement jusque sur le nez !
Il existe également des mousseurs à lait électrique, plus chers mais aussi pratiques. Dans ce cas là vous ajoutez l’eau et le matcha directement dedans et l’allumez jusqu’à ce que cela soit mousseux. C’est le même fonctionnement que lorsque vous l’utilisez pour faire mousser votre lait.
3. With a blender
Pour cette dernière solution, le principe est le même qu’avec un mousseur à lait électrique. Alors que vous addez general plusieurs ingredients for realizing super smoothies in your blender, il vous suffira cette foris d’en adder deux: de la poudre et de l’eau.
Ensuite, vous mélangez jusqu’à obtenir une boisson sans grumeaux et avec de la mousse sur le dessus. Le temps dependra de la puissance de votre blender. Il ne vous leftovers plus qu’à glisser your matcha in a cup.
C’est très easy et ne necessite pas de faire du sport. Par contre, vous ne pourrez pas non plus l’emporter dans votre transat. A vous de choisir la solution la plus adaptée à votre situation !
Maintenance que vous savez preparer votre thé sans fouet, si on faisait le plein de matcha d’excellente qualité et biologique pour se faire plaisir and être en forme à tout moment ?
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COMMENT FAIRE UN THÉ MATCHA SANS FOUET ?
Le thé matcha is le thé traditionnel que nous retrouvons fréquemment sur le territoire japonais. Il tires ses sources from the XII. Century Lorsque Eisai, un moine buddhiste, ramena de Chine les ingredients and outils necessaires à sa preparation ainsi que la method pour le consommer correctement et tire profit de ses saveurs et vertus médicinales.
Les bienfaits du thé matcha sont depuis répandus partout à travers le Globe. Mais pour pouvoir apprécier comme il se doit ce thé raffiné, il est essential de savoir le preparer correctement. Comme le font encore aujourd’hui les maîtres de thé dans les maisons de thé japonaises.
Preparation d’un thé matcha traditionnel
Avant de traiter le sujet main de cet article qui est de réussir à faire un thé matcha sans fouet, ustensile normalement obligatoire pour la preparation. Nous allons rapidement rappeler comment se prepare un thé matcha ordinaire afin de clarifier Certains details de la preparation et bien comprendre comment et par quoi nous allons pouvoir replacer le Chasen (fouet en bambou).
Pour ceux qui maîtrisent déjà la technique de fabrication du thé matcha et qui cherchent uniquement à savoir par quoi le fouet peut être substitué, nous vous invitons à vous rendre directement au chapitre deux “Préparation d’un thé matcha sans fouet (chasen)”. Pour les autres on begin all de suite avec la list des ingrédients et outils dont nous allons avoir besoin pour preparer notre thé matcha, dans le cas où nous aurions avec nous un fouet en bambou :
eau
broth
Cuillere
bol
fouet
Une fois allons cela possessed, nous allons pouvoir passer à la première étape de preparation de notre thé matcha.
Step 1: Put the water in the bouillon in the bouilloire
Pour preparer notre thé matcha nous aurons bien sur besoin d’eau chaude. Étant donné que nous allons en avoir besoin d’ici quelques minutes, autant ne pas perdre de temps et la mettre à bouillir dès maintenant pour qu’elle soit available quand nous en aurons besoin.
Step 2: Mettre un peu d’eau froide dans le bol
Cette petite astuce nous vient toout droit du site Kumiko Matcha où Valentin (le propriétaire du site) nous apprend que mettre un peu d’eau froide avant de mettre le thé matcha dans le bol permet d’éviter d’avoir des grumeaux par la suite .
Other preferred uses of a tamis or a passoire for the filter of the trop gros morceaux de thé matcha. Il n’existe pas une seule et unique façon de faire, chacun est libre de faire comme bon lui semble du moment que le thé ne possède pas de grumeaux lors de la dégustation.
Stage 4: Mettre 1 to 2 grams de the matcha dans le bol
À l’aide d’une cuillère à café ou d’une cuillère en bambou si vous en avez une, versez delicatement dans l’eau froide 1 à 2 grammes de thé matcha dans le bol. Avec le temps et l’experience vous doserez votre thé matcha selon vos goûts et vos préférences.
Step 5: Fouetter le thé matcha à l’aide du chasen
À l’aide d’un movement ferme du poignet, fouettez le thé dilué dans l’eau dans le bol en effectuant des movements rectilignes. Évitez autant que possible les movements circulaires qui ne permettent pas de faire mousser le thé matcha correctement. Après une à deux minutes, si vous constatez que le thé est recouvert d’une petite mousse épaisse et qu’il n’y a pas de Große bulles, vous pouvez passer à la dernière étape.
Step 6: Verser l’eau chaude dans le bol
The optimum temperature for the water on site is between 70 and 80 degrees. You have a chance of being equipped with a thermomètre Attendez que l’eau refroidisse à cette température. Sinon laissez refroidir l’eau bouillante de la bouilloire Pendant Quelques Minutes (Cinq Minutes devraient suffir).
Une fois que l’eau est à la bonne température, versez la délicatement dans le bol tout en continuant à fouetter le thé avec le fouet pour être sûr de ne pas créer de grumeaux inutilement. La quantity d’eau versée dans le thé, tout comme la quantity de thé utilisée pour le thé matcha dépendra des préférences de chacun. Mais pour vous donner un ordre d’idée 1 grame de thé matcha pour 15 centiliters d’eau is une proportion correcte.
Preparing a matcha without fouet (chasen)
Maintenant que nous savons comment preparer un bon thé matcha selon les traditions japonaises. Nous allons apprendre à en faire un dans le cas ou nous ne posséderions pas de fouet lors de la preparation.
Pour cela nous vous proposals deux technique. The premiere consists in replacing le fouet en bambou par un fouet électrique or un mousseur à lait. La deuxième est quant à elle plus “sauvage” dans le sens où elle n’utilise aucun fouet pour preparer le thé matcha.
Premiere technique: Utilization d’un fouet électrique
Si vous n’avez pas à disposition un fouet en bambou, mais que vous possédez un fouet électrique, ou encore mieux un mousseur à lait. Vous pouvez reproduce la method de fabrication du thé matcha detaile ci-dessus en remplaçant simplement le chasen par le fouet électrique.
En utilisant cette méthode vous n’aurez pas besoin de fouetter le thé trop longtemps, nependant nous vous conseillons de quand même garder un mouvement rectiligne lorsque vous fouettez le thé dans le bol.
Le result obtenu sera Certainement moins bon que si vous aviez utilisé la method traditionnelle qui use un chasen, mais en cas de manque cette technique permet de quand meme déguster un bon thé matcha maison.
Deuxième technique: Faire un thé matcha sans aucun fouet
Avec cette technique il vous sera possible de preparer un thé matcha n’importe où et à n’importe quelle heure. Pour cela vous aurez besoin the ingredients and tools suivant :
the matcha
Eau chaude
Gourde/Bouteille
Désormais, oubliez toutes les étapes que nous venons de detailler plus haut. Il vous suffira ici de verser un peu de thé matcha dans la gourde puis d’y mettre de l’eau chaude. Vous secouez ensuite Pendant quelques minutes la gourde afin de simuler le processus de fouetnormalment effectué avec le fouet en bambou. Et voilà, votre thé matcha est prêt.
Naturally the result obtained is of the quality inférieur que si vous aviez prepared votre the matcha selon le ritual habituel. Mais dans le cas où vous vous trouveriez coupé du monde sans bol et sans fouet en bambou, cette technique vous permettra tant bien que mal de guster votre thé japonais traditionnel.
Pourquoi et comment fouetter le thé Matcha
Pourquoi utiliser un fouet en bambou (chasen) pour fouetter le thé Matcha ?
Le fouet est la choose la plus importante après le matcha lui-même pour preparer une bonne boisson. Il s’appelle “chasen” (筅) in Japanese, il est fait de bambou et conçu spécialement pour preparer du matcha.
This is simple and modest and it is very important for plusieurs reasons.
Le melange
Le fouet permet de mélanger la poudre de matcha, l’eau et l’air dans a boisson mousseuse agreeable, libérant des arômes et des essences dans the mousse à la surface. Il ne s’agit pas seulement de dissoudre la poudre dans l’eau ! L’oxygenation est la clé.
Pour les buveurs de café : pensez à cet effet comme à la mousse de votre expresso ou de votre cappuccino.
Pour les buveurs de vin : consider that it is now aeration – le vin doit “respirer” pour révéler tout son potentiel.
Fouetter le thé vert Matcha avec un Chasen
Un mot sur le material: bamboo
Le bambou (dans un fouet décent) ne laissez aucun goût ou odeur sensitive d’affecter le goût délicat du matcha, but qu’un coup de fouet en fer a généralement un impact. C’est also un durable material: s’il est bien séché, le chasen peut conserver sa forme et rester efficace pendant longtemps, des mois ou des années.
Le bambou rend le fouet extremely flexible : au lieu de percer / gratter le bol, il plie et évite tout dommage. Comme les bols utilisés pour preparer le matcha peuvent être vieux, précieux et coûteux, c’est un point important. Surtout si vous faites souvent du matcha!
Dernier point mais non le moindre : l’experience
L’expérience lors de l’utilisation d’un chasen est complètement different. This is what is used during the years in the ceremonies of the day. Faire un Chasen nécessite du temps et des connaissances. En utilisant un fouet en bambou, vous vous sentirez comme un maître du thé pendant quelques minutes chaque jour, et l’essentiel est que vous n’avez pas besoin de beaucoup de connaissances pour l’utiliser correctement !
Comment fouetter le thé matcha ?
Fouetter est la clé pour faire un bon matcha mousseux! Fouetter n’est pas compliqué, mais vous devez le faire d’une certaine manière pour que cela fonctionne. L’ensemble du processus ne prend pas plus d’une minute.
Here are the instructions for the helper to get a belle mousse:
Les preparations :
Après avoir le matcha dans votre bol (une ou deux cuillères), add a small quantity of water froide (une cuillère à thé) and mélangez-le lentement avec le fouet pour obtenir une pâte sans grosseur. Ce n’est pas encore ce que nous appelons le fouet !
Maintenant que vous avez une belle pâte sans grumeaux dans votre bol, begin le battage approprié :
Le fouët
Ajoutez de l’eau chaude et beginz à fouetter ferment en utilisant votre poignet (pas le coude) Pendant que vous tenez le bol avec votre autre main. Lors de cette étape soyez rapide, ferme et énergique! Essayez de fouetter aussi vite que possible !
Vous devez simplement fouetter le matcha dans a movement de va-et-vient, PAS dans a movement circulaire, mais dans unmotive en Wou en zigzag. Ou juste en arrière. Vous devez electrocuter le matériau en incorporating de l’air à l’eau et au thé, sinon il ne sera pas mousseux.
Continuez à fouetter pendant au moins 20 seconds. Votre main sera fatiguée et douloureuse, mais ne vous arrêtez pas.
En outre, un conseil : lorsque vous fouettez, n’appuyez pas trop fort sur les dents au fond du bol : vous n’en avez pas besoin. Il est normal d’avoir des Frictions, mais n’appuyez pas trop continued. Nous faisons du thé en douceur, nous ne voulons pas de detruire les ustensiles. Essayez de fouetter la surface de l’eau.
Lorsque vous avez bien fouetté Pendant au Moins 20 seconds (vous pouvez en faire plus !), Ralentissez, arrêtez-vous et Respectez la Mousse. Elle devrait être present si le matcha que vous utilisez est de bonne qualité – comme celui de notre boutique Le Temps du thé – nous vous garantissons une excellente mousse.
Small summary for the Matcha:
Préparez votre pâte sans grumeaux avec un peu d’eau froide.
Versez de l’eau chaude.
Fouettez DUR trailer 20 seconds au Moins.
Fouettez en arrière, PAS en cercle.
Si vous n’êtes pas satisfait de la mousse, fouettez plus !
A vos chasens, pret? partez !
Vous voilà, an expert in the preparation of matcha. Il ne vous reste plus qu’à choisir un chasen ainsi qu’un bon matcha pour apprécier à sa juste valeur cette délicieuse boisson. Venez découvrir notre gamme complète de matches et d’accessoires afin de vous lancer au mieux dans cette aventure !
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