Como Fazer Feijão Na Panela Eletrica? The 30 Latest Answer

Comprou uma panela de pressão elétrica e está com medo de usar ou não sabe nem por onde começar? Neste artigo, temos um guia completo para você conhecer sua panela e se apaixonar por ela.

A panel de pressão elétrica é um eletro portátil multiuso que chega a cozinhar alimentos até 70% mais rapidamente que outras formas de cozimento.

Is so porque a temperatura interna da panela de pressão alcança 120°, bem mais que a temperatura de ebulição da agua em condições normais de pressão atmosférica.

Is it a vantagem de uma panela de pressão elétrica em relação à velha e amiga panela de pressão “normal”?

A grande diferença das duas é que enquanto você precisa ficar de olho na sua panela antiga enquanto ela cozinha no fogão, a panela de pressão elétrica te dá liberdade para fazer o que quiser enquanto ela trabalha para você.

Uma vez ligada e programada, não tem com o que se preocupar. Pode ir tomar banho, checar o Instagram, arrumar a mesa, fazer a sobremesa, ou o que quiser.

A panela faz tudo sozinha e ainda mantém a comida aquecida por um tempo depois que a pressão foi liberada. Facil assim.

Se você ainda não comprou sua panela de pressão elétrica, veja aqui nossa seleção de melhores panelas de pressão elétrica e outros motivos para você comprar uma.

Uma panela multiuso

Outra grande vantagem da panela de pressão elétrica é que ela exerce também outras funções. A quantidade e variablesade das funções dependent do modelo, mas a maioria das panelas atuais oferecem as seguintes opções:

A função “refogar” permissione que você refogue alimentos como em uma panela elétrica normal. Para isso, withdraw a tampa da panela, program a função para refogar e espere alguns minutos para que ela aqueça. Aí é so colocar a gordura e fritar os alimentos que desejar. Você pode, por example, fazer um refogado e depois, colocando a tampa e na função adequada, cozinhar na pressão. Leia aqui tudo sobre a função refogar. Já na função “cozimento lento”, a panela de pressão elétrica funciona em uma temperatura baixa e pode ser programada para cozinhar por várias horas. Nesta função, dá para fazer preparos super longos, como um barreado, e também iogurte, além de outras receitas deliciosas.

Mais updated apareceram no mercado panelas de pressão elétricas com funções cozinhar “sous vide” e de fritar sem oleo (airfryer). Veja aqui um modelo.

Leia nosso artigo complete with a fritadeira AirFryer.

Partes da panela de pressão elétrica

Embora as panelas presentem algumas variações conforme a marca e o modelo, elas têm as mesmas partes com as funções similares.

Aqui presentamos as partes mais importantes, quais são as funções e cuidados que você precisa ter com elas. As photos is the picture of the Electrolux electric pressure plate of 6 liters, model PCC20. É a que eu tenho e recomendo muito.

corp

O corpo da panela de pressão elétrica é a parte principal dela, onde estão os comandos (parte exterior) e as resistências que fazem com que o cozimento aconteça (parte interior).

O corpo se liga na tomada através de um cabo de alimentação.

Olhando de cima, a parte interior do corpo da panela é assim:

Algumas observed quanto ao corpo da panela de pressão elétrica:

Ele não pode ser lavado diretamente sob a água, nem ser submerso na água. Para limpar, use um paninho úmido.

Nunca coloque os alimentos diretamente no interior do corpo da panela, para isso você tem o receivere de cozimento.

Conheça também: eletroportáteis que não podem faltar na cozinha

Cuba or Recipiente de Cozimento

É o pote que se instala no interior do corpo da panela e onde os alimentos são colocados para cozinhar.

Algumas marcas oferecem potes de aço inox, outras com revestimento antiaderente. O receivere tem marcado seu nível maximo de capacidade. Nunca coloque uma quantidade de alimentos ou liquidos acima desta marca.

Note também que há uma marca do nível mínimo. Isso indica que a panela deve ter semper uma quantidade suficiente de alimento para alcançar esta marca.

Recipiente de cozimento

tampa

A tampa da panela de pressão elétrica é colocada no corpo e basta girar alguns graus para que trave na posição correta.

A Tampa tem as seguintes partes:

Tampa de uma panela de pressão elétrica

Valvula limitadora da pressão

Também chamada de válvula de controle da pressão, ela controla se o vapor de dentro da panela pode ou não ser liberado. Para isso, há duas opções, girando-se o botão: “pressão” (não há saída de vapor) or “saída de vapor”.

Valvula flutuante

Um dos dispositivos de segurança de uma panela de pressão elétrica, a válvula flutuante é um pequeno cilindro de metal que fica ao lado da válvula limitadora da pressão.

Quando o interior da panela atinge o nível de pressão correta, a valvula flutuante é empurrada para cima. Não é possível abrir a panela quando a valvula flutuante está elevada.

Esta valvula tem uma cobertura de silicon anti-bloqueio, que fica localizada na parte interna da tampa. A cobertura anti-bloqueio da valvula limitadora de pressão pode ser removida e lavada. Como é uma peça muito pequena, é preciso cuidado para não se perder.

No modelo Electrolux, ela é vermelha.

Anel de vedacao

A parte interna da tampa tem um anel de vedação de silicon. Since mesma forma que nas panelas de pressão tradicionais, este anel é o que garante um fechamento hermético da panela, que permissione que a pressão se forme.

O anel pode ser removido e lavado semper que a panela for usada. Se, com o tempo, ele se desgastar, deve ser trocado.

Coletor da agua da condensação

Você receberá juntamente com sua panela um pequeno pote de plástico que deve ser anexado no exterior do corpo da panela para coletar aágua da condensação.

Ele é posicionado em um encaixe que fica logo abaixo da válvula de liberação da pressão. Sua função é coletar aágua que a panela libera durante o cozimento.

Coletor de agua de condensação

Como liberar a pressão da panela de pressão elétrica?

Esta é a grande dúvida de muitos iniciantes no mundo da pressão, mas não é nenhum bicho de sete cabeças.

Basicamente, quando o tempo de cozimento programado se esgota, a panela da um aviso sonoro e entra no modo “manter aquecido”. Neste ponto, é preciso que a pressão seja liberada para que voce possa abrir a tampa da panela.

Existem duas formas de liberar a pressão:

Você não faz nada e a panela libera a pressão naturalmente. Nesta opção, a pressão diminui naturalmente e, durante o tempo que leva até a liberação total da pressão, o alimento continua a cozinhar. A liberação natural da pressão leva de 5 a 30 minutes,dependendo da quantitydade de liquido e do tempo que a pressão foi mantida na panela. Você gira a válvula de liberação da posição “pressão” para a posição “saída de vapor” e, assim, força a liberação da pressão. Você verá um jato de vapor saindo da válvula, isso é normal!

Nas duas opções, quando a pressão estiver totalmente liberada, a valvula flutuante se abaixará e a tampa da panela sera destravada, allowindo assim que seja aberta.

Válvula de liberação na posição de saída de vapor e válvula flutuante elevada (panela com pressão)

Dicas de segurança na liberação da pressão Um jato de vapor sairá da parte de cima da valvula, não coloque sua mão ou braço nesta área;

Use o cabo de uma colher ou espátula para girar a válvula;

Mantenha também seu rosto afastado;

Se a panela de pressão elétrica estiver diretamente sob um armário suspenso, ou prateleira, não libere a pressão. O vapor pode danificar o armário.

Quando usar a liberação rapida?

Em Geral, as receitas especificam qual tipo de liberação do vapor deve ser usada.

Mas é bom ter em mente que a liberação rapida interrompe o cozimento do alimento mais rapidamente. Assim, este método é ideal para as situações em que é preciso evitar que o alimento fique cozido demais.

Pense em vegetais as couve-flor e brócolis, ou grãos como arroz e macarrão. Eles têm um ponto e, se passar deste ponto, o alimento ficará empapado e sem sabor.

Por outro lado, em receitas que têm Ingredients gordurosos ou que façam espuma, você não deve usar a liberação rápida, pois a válvula pode se entupir.

Leia também: Forno ovenfryer é bom?

Quando usar a liberação natural?

Com a liberação natural da pressão, os alimentos param de cozinhar mais lentamente, o que é ideal para sopas e ensopados.

O mesmo acontece com pedaços grandes de lombo ou carne, a cocção mais lenta garante que a carne ficará mais macia.

De qualquer forma, Considere que o tempo de cozimento será maior com a liberação natural e assim faça as adaptações, caso a receita estipule liberação rápida e você decida liberar a pressão naturalmente.

É comum também ver receitas “híbridas” em que você deve deixar a pressão sair naturalmente por X minutos e depois forçar a liberação.

Como usar sua panela de pressão elétrica pela primeira vez

Para quem quer aprender o básico da panela de pressão sem receio de causar uma explosão, ou de estragar uma receita, sugiro que faça um teste somente com água.

Assim, você aprende como usar a panela de pressão elétrica sem stress.

Leia também: como usar a airfryer pela primeira vez

Como usar a panela de pressão elétrica – passo a passo

Veja o passo a passo que preparamos com tudo bem explicadinho. Confira as partes Ponha a panela em um local livre de armários suspensos ou prateleiras que podem se danificar com o vapor. Verifique se o anel de vedação e a cobertura da válvula de liberação estão bem colocados e se não há qualquer resíduo ou sujeira no interior do corpo da panela. Coloque o receivere de cozimento ou cuba no interior do corpo da panela de pressão elétrica.

Ligue a panela Connecte o cabo de alimentação da panela na tomada. A panela será ligada automaticamente, ela não tem um botão de liga/desliga. O visor se acenderá e aparecerão alguns tracinhos (ou outra mensagemdependendo do modelo).

Acrescente o liquid Coloque duas xícaras de água no receivere de cozimento.

Tampe Posicione a tampa no lugar correto e trave conforme as instructions do manual. Normalmente, é preciso encaixar a tampa e girar no sentido horário até se ouvir um clique. Regule a válvula de liberação de pressão, girando para a posição de pressão (para cima no modelo da foto).

Escolha o programa Programe para 5 minutes de tempo de preparo. Isso pode ser feito tanto em panelas com display analógico quanto digital (opção “seleção manual”).

Caso sua panela não ofereça a opção manual, opte pelo programa “arroz”.

On the panel Electrolux PCC20, aperte “seleção manual” > “tempo de preparo” (aparcerá 30 min no visor) > tecla “-” até chegar no 5.

Aguarde Neste ponto você pode achar que a sua panela não está funcionando porque no início nada acontece. Mas não se aflija, a panela de pressão elétrica levará cerca de 5 minutes para pegar a pressão necessária. Passado este período, você pode ouvir us barulhos familiares de panela de pressão e talvez sua panela libere um pouco de vapor pela válvula. E normal.

No visor, ficam passando us risquinhos.

Quando a valvula flutuante se elevar, indica que a panela chegou na pressão desejada. Você ouve um bipe. Somente então começa a contagem dos 5 minutes (or tempo de cozimento programado). Você verá no visor o número 5 e a contagem regressiva até chegar no 0. Libere a pressão Quando transcorrerem os 5 minutes, o visor marcará 0 H. Está na hora de liberar a pressão da panela. Você pode optar pela liberação natural (não fazendo nada e deixando que a panela faça seu trabalho) ou girar a válvula para liberação rápida.

Sugiro que faça os dois para ver como a liberação se dá nos dois casos. Comece observando a liberação natural e, depois de alguns minutos, gire a válvula (com o cabo de uma colher!) e deixe a pressão sair mais rapidamente. Você verá o jato de Vapor Saindo.

Quando a válvula flutuante baixar, a tampa estará liberada para ser aberta.

Abra a panela Gire a tampa da panela para destravar e com muito cuidado levante a tampa semper voltada para longe do seu corpo. Mantenha seu rosto e corpo afastados da panela. O conteúdo da panela vai estar muito quente e liberará vapor muito quente também.

Para retirar a cuba de cozimento do interior da panela use luvas de protected.

Leia também: como fazer ovo cozido perfeito na panela de pressão elétrica

Dicas para aproveitar melhor sua panela de pressão elétrica

A panela de pressão precisa de liquido para funcionar corretamente. A quantidade de liquido necessária varia, mas em geral é necessário cerca de 1/2 ou 1 xícara de líquido para que a pressão possa se formar.

para que a pressão possa se formar. É importante saber que no cozimento na panela de pressão ocorre muito menos evaporação de líquido do que em panelas comuns. Dessa forma, ao adaptar uma receita para a pressão, use menos liquido para evitar ter um resultado menos saboroso.

de liquido do que em panelas comuns. Dessa forma, ao adaptar uma receita para a pressão, use para evitar ter um resultado menos saboroso. Atenção para a capacidade maximum da panela. Nunca encha demais o receivere de cozimento da sua panela, especialmente se estiver cozinhando feijão ou outro alimento que se expande. Se não houver espaço, a pressão não se formará.

because panela. Nunca encha demais o receivere de cozimento da sua panela, especialmente se estiver cozinhando feijão ou outro alimento que se expande. Se não houver espaço, a pressão não se formará. Se for engrossar um caldo ou molho com maisena ou farinha de trigo, faça isso no final do preparo, quando a panela já estiver livre da pressão.

Perguntas frequentes sobre a panela de pressão elétrica

Que tipo de comida pode ser preparada na panela de pressão elétrica? O cozimento na pressãodepende de haver um líquido na panela. Se não tem liquido, não tem vapor e assim não tem pressão. Por isso, a panela de pressão elétrica é ideal para cozinhar caldos, sopas, ensopados, e quaisquer alimentos que incluem líquidos. Mas não é so isso. Você pode cozinhar legumes, tubérculos e até mesmo peixes e frutos do mar também no vapor. A panela também prepara doces, sobremesas e pudins. O que não da para fazer na panela de pressão elétrica? Qualquer técnica de cocção que não inclua um líquido não é adequada para a panela de pressão elétrica. Você não consegue fazer frituras na pressão (como batatas fritas), grelhar carnes, nem fazer pão ou pizza. Pipoca também não da para fazer neste tipo de panela elétrica. Devo semper usar a pressão alta? Para a maioria das receitas, a pressão alta é usada. Assim o tempo de cozimento é menor. Mas para alimentos delicados como ovos, frutos do mar, frutas ou legumes macios e que cozinham muito rapidamente a pressão media ou baixa pode ser ideal, por diminuir o risco de passar do ponto. Como guardar a panela de pressão elétrica? Case não use a panela regularmente, o ideal é você guardar a panela com a tampa virada de cabeça para baixo e com o anel de vedação solto. Dessa forma, você evita mofo e outros problemas que podem surgir se a panela for guardada um pouco úmida. Segui a receita direitinho, mas o alimento ficou cozido demais / de menos. O que fiz errado? Panelas de pressão têm tamanhos e programas diferentes. Assim, o que da certo em uma panela, pode não ser exatamente o que funcionará na outra panela. Além disso, gostos variam e o que pode ser cozido demais para você, pode ser o ideal para quem fez a receita.

O que eu aprendi é que a gente erra nas primeiras vezes que faz determinada receita até encontrar o tempo e a quantidade de líquido ideal para nosso gosto. Depois que você aprende isso para cada alimento, a panela de pressão elétrica é uma grande aliada no cotidiano da cozinha.

Aqui no bemafiada.com você encontra informações sobre vários aparelhos para sua cozinha e dicas de como bem utilizá-los para facilitar o seu dia a dia. Confira outros artigos em nosso blog e mantenha-se bem informed sobre as ultimas tendências em eletro portáteis e utilidades domésticas.

It is more qualquer duvida sobre como usar panela de pressão elétrica, deixe nos commentários que responderemos bem rapidinho.

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Preciso deixar o feijão de molho?

Nossos avós já faziam e a ciência Confirmou: é importante deixar o feijão de molho na água por 8 a 12 horas antes do cozimento. O name technical do processo é remolho.

O motivo citado pelos mais antigos era acelerar o cozimento. Alguns já notavam também o efeito na redução de gases intestinais e estomacais. Eles estavam certos. Cientistas da Embrapa e do Centro de Pesquisa em Alimentos da USP comprovaram o que nossos avós já sabiam.

Além disso, afirmam que a tecnica melhora a absorption of vitamins and mineralais, ao reduce a presença de antinutrients. Cross ducking corn? Neste texto, vamos ver:

Antinutrients são compostos presents em alimentos, especialmente nos de orige vegetal, que prejudicam a digestão e a absorption of nutrients, podendo também provocar gases e desconforto intestinal.

São diversos os fatores antinutricionais: inibidores de proteínas, oxalatos, taninos, nitritos, dentre outros. A proteína e os minerais ficam presos a esses compostos e não conseguem ser absorvidos pelo organismo. Assim, esses antinutrients atuam como “sequestradores” de nutrientes.

No caso das leguminosas, como o feijão, a soya e o grão-de-bico, por example, o fitato (ácido fítico) é um antinutriente difficultador para absorção de cálcio, ferro, magnésio e tiny.

É aí que entra a importância do remolho. Como os feijões comercializados atualmente cozinham mais rápido do que os de 30 ou 40 anos atrás e as novas panelas de pressão aceleram ainda mais o processo, muitas pessoas leavearam o hábito de colocar os grãos de molho.

Porem, o simples cozimento não elimina os antinutrientes. Pesquisadores perceberam a maior redução de fitatos nos casos em que foi feito o remolho seguido do descarte da água.

Apesar do descarte da água do remolho também provocar a perda de parte dos minerais, os estudiosos avaliam que os minerais restantes presentam maior biodisponibilidade. Ou seja, apesar da menor quantidade, serão mais facilmente absorvidos e approved pelo organismo.

Evite an anemia Uma dica para melhorar ainda mais a absorção de ferro: consume-o junto a alimentos ricos em vitamina C, like laranja, limão, acerola, caju e kiwi. Saiba mais na matéria

Lave os grãos em agua corrente e escorra. Num receivere, cubra os grãos com água de forma a deixá-los totalmente submersos. A água deve ficar no dobro da altura dos grãos, pois eles incham durante a hidratação. Deixe desscansar pelo tempo médio de 8 a 12 horas. Por fim, é so escorrer, lavar os grãos novamente e levar para a panela com os temperos da sua Preferred.

Pesquisadores da Embrapa destacam que o tempo necessário para hidratação varia de acordo com o tamanho e a espessura da casca do grão. Para o feijão comum, a maior parte dos estudos indica um tempo de 8 a 12 horas de remolho, com uma troca de água, antes do cozimento.

Esqueceu de deixar o feijão de molho? Nesse caso, face or remolho do feijão em agua quente por pelo menos uma hora.

Receitas para aproveitar o arroz e feijão

Aprenda com a Miriam como reutilizar o arroz e o feijão que sobraram em casa com duas receitas bem práticas

Antes de te mostrar como usar panela de pressão e os cuidados que devemos ter, queria muito dizer que quando você comprar uma panela de pressão, leia o manual de utilização que vem junto com ela. E chato? E! Mas, é necessário. É necessário porque existem muitos tipos de panelas de pressão. Na foto mostro algumas delas.

Fiz esse post porque no anterior sobre Como Cozinhar Feijão surgiram algumas duvidas e algumas pessoas me falaram que tem medo de usar a panela de pressão. Bem, usar panela de pressão é fácil, ajuda a cozinhar mais rápido e economiza gás, basta você ter alguns cuidados.

Por que os alimentos cozinham mais rapido na panela de pressão?

A panela de pressão cozinha mais rápido os alimentos porque dentro dela a temperatura fica mais alta do que o normal, chega a mais ou menos 120 Graus centígrados, mais alto do que o ponto de ebulição da água que é de 100 Graus centígrados Se quiser se aprofundar um pouquinho mais sobre isso tem um texto na Revista Superinteressante que explica com mais detalhes.

Como a panela de pressão funciona?

Ela funciona aprisionando os vapores e isso faz com que a pressão dentro dela aumente e desta forma a temperatura também se eleva o que vai fazer com que a água aumente seu tempo de ebulição para mais do que os 100 graus centígrados e com isso cozinha os alimentos more rapidly.

Para aprisionar os vapores dentro dela, a panela fica bem fechada, inclusive com uma borracha de vedação que fica entre a tampa e a panela. E para fechar a tampa muito bem a panela também tem uma trava de segurança na alça.

Para não ter um Excesso de Vapores dentro da panela que aumente demasiadamente a pressão, o que pode ocasionar explosão, toda panela tem essa valvula com pino onde o pino funciona como um peso que faz com que a pressão dentro da panela seja semper constante.

Observação: Tem gente que diz que tem medo quando o pino começa a chiar e a soltar fumaça, não precisa ter medo, isso quer dizer que a panela está funcionando perfeitamente, expelindo o expansiono de vapor de dentro dela.

E para ter uma segurança extra toda panela tem a válvula de segurança que se o pino, por alguma razão entupir ou deixar de funcionar, ela se rompe e isso vai evitar que a panela exploda.

Agora que já deu para ver que as panels de pressão de hoje, se usadas corretamente, são seguras, vamos aprender como usá-la.

Como usar panela de pressão

A primeira coisa para se observar ao usar a panela de pressão é que dentro dela tem uma marca de nível máximo. Isso quer dizer que você so vai encher a panela até aquele nível. Se não tiver aquela marca, so encha 2/3 da panela.

Coloque o alimento dentro da panela. Nunca coloque alimentos muito secos, use liquidos (água) para que a panela funcione perfeitamente e evite acidentes. Tampe a panela tomando o cuidado que a borracha da tampa esteja bem colocada. Leve ao fogo alto até ferver. Quando o pino começar a chiar e a balançar, abaixe o fogo. Depois que o tempo de cozimento passar desligue a panela e espere esfriar para sair toda a pressão de dentro antes de abrir. NUNCA ABRA A PANELA SEM RETIRAR A PRESSÃO. Se quiser tirar a pressão mais rapidamente, tire a panela do fogo, deixe esfriar um pouco e depois coloque embaixo da torneira molhando apenas a lateral da panela. Se o pino abaixou e não faz mais barulho quando você toca nele, então toda a pressão saiu e você pode abrir a panela.

Cuidados que voce deve ter

Repetindo: Nunca abra a panela sem ter certeza que não tem mais pressão dentro dela.

So compre panels de pressão com selo do Inmetro, não compre panels de ambulantes.

Se o chiar do pino parar enquanto a panela estiver fervendo desligue o fogo, a panela não está funcionando corretamente.

Depois de usar a panela lave muito bem todas as partes, inclusive o pino e a borracha.

Se você observar que a borracha está seca ou querendo se partir, troque immediatamente.

Última coisa, panela de pressão não é eterna (isso é só uma marca) então, se verificar algum problema ou a panela já está velhinha mesmo, não tenha dúvida, troque.

Agradecimento: Quero agradecer ao Orlando Cecconi, leitor do Aqui na Cozinha que semper que posto alguma receita com panela de pressão, me envia algumas dicas de como usar a mesma de forma corretamente.

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[Reviews]

As panelas de pressão elétricas não são aparelhos de cozinha intuitives. Vários termos e ideias foram uma total surpresa para mim quando comecei a utilizar uma na minha cozinha, e eu levei algum tempo para perceber o que tudo aquilo significava. Coisas como a liberação de pressão natural, a quantidade de liquido que é necessário added to panela antes de cozinhar… É tudo um pouco confuso.

Mas, por favor, não se deixe intimidar. Se você está pensando em dar esse salto e experimentar uma panela de pressão elétrica, aqui está uma boa lista das coisas essenciais que eu aprendi utilizando uma panela de pressão elétrica na minha cozinha. Nao e asstatador, prometo.

10 Termos do Cozimento sob Pressão Que Você Precisa Saber

Liberação Rápida e Natural

Após ter concluído um cozimento, você tem duas opções para liberar a pressão da sua panela de pressão elétrica: a liberação rápida e a liberação natural. Qual delas utilizar dependenterá daquilo que você está cozinhando.

Liberação rápida significa que você irá liberar a pressão immediatamente após um cozimento ativo, rodando, levantando ou pressionando a válvula de liberação de pressão. Você pode usar esse metodo de liberação para alimentos que não precisionm de tempo de cozimento extra, como ovos. A liberação de pressão (acompanhada de um estouro ruidoso de pressão) deve demorar de 1 a 2 minutes.

significa que você irá liberar a pressão immediatamente após um cozimento ativo, rodando, levantando ou pressionando a válvula de liberação de pressão. Você pode usar esse metodo de liberação para alimentos que não precisionm de tempo de cozimento extra, como ovos. A liberação de pressão (acompanhada de um estouro ruidoso de pressão) deve demorar de 1 a 2 minutes. Liberação natural significa que você deixará que a pressão diminua lentamente dentro da sua panela de pressão elétrica. Na maioria dos casos, você não precisa fazer nada para que isso aconteça; ela diminuirá automaticamente. Esse método é partialmente bom para alimentos que liberam espuma durante o cozimento, como feijão seco. A maioria dos modelos de panelas de pressão elétricas tem uma agulha indicadora que irá descer quando a pressão for liberada. Caso não tenha,dependendo do seu modelo e do calor que utilizou durante o cozimento, is so demorará de 10 a 15 minutes.

Pressão Alta, Media e Baixa

Dependendo daquilo que voce está cozinhando, voce vai querer utilizar a pressão alta, media ou baixa. Nem todas as panels de pressão elétricas têm uma opção de pressão média. O manual que vem com a sua panela de pressão elétrica deve indicar que tipo de pressão você deverá utilizar,dependendo do tipo de alimento.

Geralmente, para panelas de pressão de fogão, uma baixa pressão fica situada between 6 and 8PSI, e uma pressão alta equivale a 13 e 15PSI (PSI significa “libra-força por polegada quadrada”). A amplitude será muito maior nas elétricas.

Porém, isso poderá variar caso você tenha uma panela de pressão elétrica padronizada ou não padronizada. Se você tem uma panela de pressão não padronizada, isso afetará o tempo de cozimento. Verifique semper o seu manual para verificar o que significa pressão baixa e alta no seu modelo.

Advertisement of the press

O indicador de pressão está localizado na tampa da sua panela de pressão elétrica. Por norma, é uma agulha pequena que irá surgir para informar você sobre o momento em que a sua panela de pressão elétrica alcançou a pressão correta. Também vai informar você quando a pressão cair, no momento em que essa agulha desce.

O indicador de pressão muitas vezes atua também como um agente bloqueador para a sua panela de pressão elétrica. Como resultado, é por vezes designada por “indicador de bloqueio”.

Valvula de Liberação de Pressão

A válvula de liberação de pressão está localizada na tampa da sua panela de pressão elétrica. Ao pressionar, rodar ou levantar essa válvula, você irá liberar a pressão da sua panela de pressão elétrica após ter concluído o cozimento.

Tome cuidado! Quando você quiser liberar a pressão da sua panela de pressão elétrica, tente utilizar outra ferramenta – como uma longa colher de madeira – para virar ou pressionar a válvula de liberação de pressão. Assim você evitará que a sua mão entre em contact com o vapor quente. Você está ouvindo isso de alguém que já se queimou quando estava liberando o vapor – não é diversitido.

Coletor de Condensação de Vapor

O coletor de condensação de vapor é um receivere pequeno, por norma de plástico, que é fixed na lateral da sua panela de pressão elétrica. Irá prender e recolher a condensação extra durante o cozimento.

Anel de Isolamento de Silicone

O anel de isolamento de silicon, ou anel de vedação, está localizado na tampa da sua panela de pressão elétrica. Esse anel cria um isolamento eficaz para o gás que não Permitirá que qualquer vapor ou ar escape quando você estiver cozinhando.

Tripé e Cesta de Vapor

A sua panela de pressão elétrica poderá vir acompanhada de um tripé e possivelmente de uma cesta de vapor. Esses elementos são utilizados para evitar que os alimentos toquem no fundo da panela. Na minha opinião, o tripé é bastante útil para cozinhar ovos.

Lições Importantes no Cozimento sob Pressão

1. Cronometer o tempo que algo precisará para ser cozido

É aqui que normalmente a sua intuição para o cozimento acaba sendo perdida. Nao deixe que isso o enlouqueca. O tempo de cozimento variarádependendo do PSI para as defined de pressão baixa ou alta da sua panela de pressão elétrica. Você deverá consultar o manual da sua panela de pressão elétrica para ter conhecimento sobre os tempos normais de cozimento para os alimentos que quiser preparar.

Se algo não ficar totalmente cozido, isso é fácil de corrigir: você só precisa adicionar alguns minutos e recolocar a sua panela sob pressão.

2. Exigências minimas e maximas para liquidos e alimentos

A sua panela de pressão elétrica irá necessitar de uma quantidade minima de liquido para funcionar, tendo também uma quantidade maximum de alimentos e liquidos que pode conter. Isso deve esstar explicito no seu manual. Geralmente, você não deve encher a sua panela de pressão elétrica numa quantidade que ultrapasse 2/3 da sua capacidade.

3. Not tente abrir a panela de pressão quando estiver cozinhando!

A maioria das panelas modernas de pressão elétrica faz com que seja impossível abri-las quando a pressão interna excede a pressão externa. Mas, independentemente disso – nem sequer tente abrir enquanto ela estiver sendo utilizada. Desligue a sua panela de pressão se necessário, e libere a pressão antes de abri-la.

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Quer saber qual a melhor panela de pressão elétrica para ter mais praticidade e segurança na cozinha?

Nesse artigo você confere todos os itens que deve Considerar na hora da compra e uma seleção comentada com os melhores modelos do mercado.

Melhores panels de pressão elétricas de 2022

Como escolher a melhor panela de pressão elétrica para você?

Potência

A potência é uma das características mais essenciais na hora de escolher a sua panela, pois ela é um dos indicadores do desempenho da panela.

Geralmente quanto maior a potência, mais rapidamente ela consegue prepare as refeições.

Mas vale lembrar também que os modelos mais potentes são o de maior consumo energético.

De qualquer forma, evite panelas com potência muito baixa, pois elas demoram mais para preparar o alimento e podem acabar trazendo dor de cabeça com um cozimento não tão uniforme.

capacity

A capacidade nada mais é que a quantidade de alimentos que a panela suporta de uma só vez.

O market atualmente conta com diversas opções de tamanho, mas os mais comuns costumam girar between 3, 4, 5 and 6 liters of capacidade.

Mas é importante saber que a capacidade total da panela não corresponde à sua capacidade utilizável.

Isso porque, for questão de segurança, a quantity of alimentos e liquidos não deve ultrapassar dois terços da capacidade total do aparelho.

E para alimentos que se expandem durante o cozimento, como feijão, não se deve usar mais do que a metade da capacidade em litros.

Esses limites podem variar de modelo a modelo, por isso é importante conferir essa e outras informações de segurança no manual do produto.

De qualquer forma, todas as panels de pressão elétricas trazem em seu interior marcações indicando tais limits.

Caso esses cuidados não sejam tomados, existe o risco de que acidentes ocorram, embora a probabilidade seja infinitamente menor do que nos modelos tradicionais, devido aos sistemas de segurança das panelas de pressão elétricas.

Nossa indicação de tamanho de acordo com o número de pessoas:

• 2 and 3 liters: for families de até 3 pessoas.

• 4 and 5 liters: for families de até 5 pessoas.

• 6 litros: for families a partir de 5 pessoas.

Lembrando que nossa indicação leva em conta um comportamento geral, podendo variar de acordo com os hábitos de cada família.

functions

Quem costuma buscar por uma panela de pressão elétrica, geralmente ja está em busca de praticidade.

E existem algumas characteristics and funções que podem deixá-la ainda mais functional e prática.

Veja algumas dessas funcionalidades:

Função timer: através dela você pode programar seu funcionamento com até 24 horas de antecedência, o que é ótimo para não perder a hora em dias cheios.

Receitas pre-programadas: alguns modelos contam com funções pre-programadas para o preparo de diversas receitas como feijão, arroz e lentilha, bastando um clique para que ele se programe automaticamente para o tempo e temperatura certos.

Automatic desligament: disponível em boa parte dos models, o desligament automático proporciona maior tranquilidade ao saber que o dispositivo desligará sozinho após o término do preparo, evitando eventuais acidentes.

Fritar, refogar, assar: outras funções legais e que facilitam ainda mais a vida, além de diminuírem a sujeira dos respingos no fogão, são opções como fritar, refogar e assar dentro da própria panela.

Controle de temperatura: enquanto algumas receitas precisam de menos temperatura, outras precisam de mais, o que é fácil de ser adaptado com o controle de temperatura.

Além disso, ela também se autodesliga se atingir temperaturas muito elevadas.

Controle de pressão: com o controle de pressão você possui a segurança de desligamento automático se a pressão atingir o limite prédeterminado, evitando possíveis acidentes.

Outro ponto positivo dessa função é que você pode despressurizar e utilizá-la como uma panela comum.

Função aquecer: a função aquecer ou manter aquecido ajuda a manter a comida quente por mais tempo, mesmo depois de pronta, uma boa característica para quando a comida não vai ser consumida immediatamente.

Panela interna removel

A panela interna é onde os alimentos são colocados e, de fato, cozidos.

Ao escolher uma panela elétrica, é importante verificar a composição desse item e se ele possui revestimento antiaderente, evitando que as comidas grudem no fundo.

Por essa razão, esse tipo de revestimento é até mais fácil de limpar.

Além disso, alguns modelos permissionem que a panela removível seja lavada na lava-louças, diminuindo o trabalho de limpeza.

Painel analogue or digital

O painel é o controle de comando da panela, sendo através dele onde você ativa e programa suas funções.

Currently, there is no mercado dois different tipos de painel: analógico e digital.

Analogico: é um painel que funciona através de botões, geralmente um central, que deve ser girado até a função que deseja realizar.

Digital: o painel digital é o semelhante ao encontrado nos microondas, then basta um clique na função que deseja ativar.

Yes it is possible to use alguns models de display digital mais avançados funcionando através funcionando através of telas touchscreen.

Não existe necessariamente uma regra sobre qual é o melhor e qual é o pior, sendo apenas diferentes, e contam com seus próprios benefícios e malefícios.

O que podemos resaltar é quanto a durabilidade, que costuma ser maior nos painéis digitais, ja que eles não possuem botões, diminuindo as chances de danificar.

Cabo elétrico removível

Alguns modelos possuem cabo elétrico removível, o que facilita para a locomoção do aparelho e até mesmo para seu armazennamento.

Além de também possibilitar que a panela seja levada até a mesa, allowindo que os convidados se sirvam sem ter de levantar-se a todo instante.

Segurança

As panelas de pressão elétricas são mais seguras que as tradicionais.

Isso porque esses modelos costumam ter diversos sistemas de segurança.

E quanto mais dispositivos de segurança um modelo elétrico trouxer, melhor.

Nesse tipo de panela você encontra trava de segurança quando ela pega pressão, quando a pressão ultrapassa o limite, além do desligamento automático no final do preparo.

Panela de pressão elétrica para quem quer praticidade

A praticidade por si so já é uma característica das panelas elétricas, mas se você quer ainda menos trabalho, a suggested é investir em opções com maior número de funções.

Receitas pre-programadas and função aquecer são duas excellent alternatives para isso.

Basta um clique e a própria panela irá se programar para realizar o cozimento, enquanto a função aquecer irá deixar a comida quente por mais tempo até o momento do consumo.

Também vale destacar opções com despressurizador, que permissionem que você use a panela sem a pressão, podendo cozinhar arroz e outros alimentos.

Outra dica é investir em modelos com cabo removível, que possibilitam que você use a panela de modo convencional, levando-a até a mesa para servir diretamente ao prato.

Panela de pressão elétrica para quem quer economomizar gás

O consumo da panela elétrica está diretamente ligado à sua potência.

Ou seja, quanto maior for a potência, mais energia ela irá consumir.

Para quem tem como principal objetivo usar a panela de pressão elétrica como uma forma de economizar gás, mas também não quer gastar muita energia, o ideal é optar por modelos com potências menores.

Entretanto, teoricamente, quanto maior a potência, menor o tempo de cozimento.

Dessa forma, ao optar por um modelo menos potente, é preciso ter em mente que o consumo de energia será menor, mas em contrapartida o tempo de cozimento pode ser um pouco mais demorado.

Para quem preza pela economia e não tem tanta pressa, modelos de menor capacidade atenderão a ambos os propósitos de facilidade e diminuição de custos.

Panela de pressão elétrica multifunctional

Uma boa característica desse modelo de panela é que, diferente do que se pode pensar, nela é possível realizar receitas mais elaboradas.

Alem das diversas possibilidades naturais das panelas, alguns models possibilitam o prepared inclusive de documents.

Dependendo da capacidade, é possível realizar grandes receitas desde pudim até iogurte.

Busque por models que ofereçam essas funcionalidades, seja através de receitas pre-programadas até possibilidades por meio do depressurizador.

Panela de pressão elétrica para família pequena

Para famílias pequenas, de 2 a 3 pessoas, modelos de 3 litros costumam suprir bem a necessidade no caso de refeições pequenas ou usos mais atípicos.

Já se você pretende preparar receitas maiores, ou utilizar todos os dias, o ideal series optar por modelos com capacidade em torno de 4 a 5 litros.

Algumas funções também podem ser diferenciais, podendo facilitar ainda mais suas receitas e o dia a dia, então esteja atento a isso no momento da escolha.

Major opções de segurança também são um bom ponto, principalmente se houver crianças em casa.

Panela de pressão elétrica para family grande

No caso de familias grandes ou medianas que costumam prepare grandes refeições, as melhores opções são as panelas de maior capacidade.

Panelas com capacidade a partir de 6 liters são um bom tamanho para familias a partir de 5 pessoas.

Receitas pre-programadas também podem ser uma ótima opção para agilizar o almoço, além de diminuir preocupações de tempo e o receio de queimar a comida.

Além de outras funções como o timer, que allowe que você programe o horário de início do preparo até 24 horas antes.

Modelos com maior potência também são mais indicados para maiores quantidades, diminuindo o tempo de cozimento.

Panela de pressão elétrica gasta muita energia?

A responsa para essa pergunta é,depende!

Quanto maior a potência de uma panela elétrica, maior sera seu consumo de energia.

Para fazer uma simulação do aumento que o uso da panela causará na conta de energia, é preciso ter em mente qual será seu tempo médio de utilização diário.

O calculo do consumo de um aparelho em KWh é feito dividindo sua potência por 1,000, com o resultado multiplicado pelo tempo de consumo em horas.

Para calcular o custo financeiro que o aparelho trará, é preciso multiplicar o número de KWh pelo valor cobrado pela concessionária de energia elétrica (essa informação consta na conta de luz).

Veja to exemplo.

Uma panela de pressão elétrica de 1,000 watts de potência que é utilizada 1 hora por dia.

Dividimos 1,000/1,000, que é igual a 1, vezes 1, que é o número de horas que a panela fica ligada por dia.

Chegamos aum consumo de diário de 1 KWh, que ao longo de um mês about 30 KWh.

Agora é só multiplicar o valor do KWh por 30 para saber o custo financeiro aproximado.

See a tarifa por KWh é de R$ 0.67384 (valor cobrado no RJ), o custo energético mensal referente ao uso da panela de pressão de pressão sá de aproximadamente R$ 20.22.

Qual a melhor panela de pressão elétrica?

Veja agora as penelas escolhidas por nossa equipe como as melhores do mercado e os detalhes técnicos e práticos de cada uma delas.

An Electrolux Chef PCC 20 is an excellent option for the market’s electronic print field, a digital e-com capacity totaling 6 liters.

A panela interior removível é antiadente e o acabamento exterior é em aço inox escovado.

O Painel Digital Conta Com visor LED, que indica o Tempo de cozimento restante, assim como o nível de pressão utilizado.

Aliás, um diferencial desse modelo é oferecer 3 níveis de intensidade de pressão (low, medium and high), o que allowe atingir o ponto de cozimento perfeito para every tipo de alimento.

Outro recurso bastante útil é o “programar início”, para que o cozimento só comece depois de 2 até 24 horas.

Yes a função “buffet” permissione manter o alimento aquecido por até 2 hours após o fim do processo de cozimento.

It is functional and automaticamente após o desligamento (automatic) from the panel.

Vem com 15 modes de preparo pre-programados: carne, frango, lentilha, milho, refogar, arroz, cozimento lento, feijão, arroz integral, sopa, polenta, carne seca, grão de bico e mandioca.

Conta com 10 sistemas de segurança, como travamento automático da tampa e cobertura anti-blockio da válvula de pressão.

Potential temperature of 1,000 watts.

Acompanha os seguintes acessórios: copo medidor, concha e espátula.

Pontos fracos do modelo

O painel digital pode não ser tão fácil de operar no início, poderia ser mais intuitiveo, de acordo com vários consumidores.

E o manual de instructions não explica de forma detalhada como usar cada funcionalidade da panela.

Entretanto, esses problems podem ser facilmente solucionados e são pouco relevant diante das excellent avaliações feitas pela maioria dos usuários.

Pros 3 levels de intensivede de pressão

Varias funções

10 sistemas de segurança Contras Painel relative difícil de usar

Manual de instruções pouco detalhado

A Philco Digital 6 Litros is an excellent option for this Busca to have a panel of printing electronics of quality and with a modern design.

Available for Vermelha, Preta, Champanhe and Silver kernels.

Seu receivere removível de cozimento é antiaderente e a estrutura principal da panela é confeccionada em inox.

O painel eletronico conta com visor LED and traz tempos pre-programmed for cozinhar milho, sopa, músculo, carne, mingau, arroz, vegetais, peixe, feijão, frango, bolo, legumes e frutos do mar.

É possível personalizar os tempos pre-programmed, used as teclas, “mais (+)” e “menos (-)”.

O so “cozimento” allows utilizar a panela sem tampa, o que é especialmente útil para fazer refogados.

Tem desligamento automático e mantém os alimentos aquecidos após o cozimento.

Conta com 6 sistemas de segurança, incluindo o travamento automático da tampa quando a panela está pressureurizada, controle de temperatura e controle de pressão.

Potential temperature of 1,000 watts. Acompanha um copo medidor e uma espátula especial que não danifica o revestimento antiaderente da panela removível.

A guarantee oferecida pelo fabricante é de 12 meses.

Pontus fracos

Uma das queixas dos consumidores, especialmente no caso da versão vermelha, é sobre a fragilidade da pintura, que pode ser facilmente danificada ao retirar o adesivo que vem na lateral do aparelho.

E o manual de instruções deixa muito a desejar.

Apesar dessas críticas, trata-se de uma panela de pressão elétrica 6 liters de alta qualidade, with a modern design, Segura and multifunctional.

Pros 13 receitas pré-programadas

6 Segurança systems

Multifunctional contrasts Pintura externa frágil

Manual pouco detailhado

A Philips Walita Daily Collection is a nice option for the 5 liter electric pressure plate on the market.

Offered tempo de cozimento adjustable from 1 to 60 minutes, através de botão giratório central (timer).

A panela interna é de alumínio, revestida com material antiadente. Yes a parte externa é confeccionada em aço inox, o que facilita bastante na hora da limpeza, que pode ser feita somente com um pano seco ou úmido.

O timer traz marcações indicando o tempo de cozimento ideal para 10 tipos de alimento: arroz, peixes, legumes, raízes, aves, arroz integral, carne suína, carne bovina, feijão e carne seca.

Após o fim do tempo de cozimento, a panel entra no modo de aquecimento automático, mantendo o alimento quente por até 6 horas.

Tem 7 sistemas de segurança, incluindo o travamento automático da tampa quando a panela está pressureurizada e controle de temperatura maxima.

A potência da panela é de 900 watts. Acompanha uma concha, um copo medidor e uma espátula.

Quanto aos pontos fracos do modelo, identificamos em nossa pesquisa muitas reclamações relatives a problemas com o timer, mas vale lembrar que o produto tem garantia de 2 anos.

E o manual de instruções deixa muito a desejar, embora traga as informações essenciais sobre como usar a panela com segurança.

Fora isso, trata-se de um modelo de panela de pressão elétrica 5 liters campeão de vendas, que conta com inúmeras avaliações positivas dos consumidores.

Pros 10 receitas pre-programadas

7 Segurança systems

Mantém o aquecimento for 6 hours Contras Manual pouco detalhado

Pode presentar problems as no timer

A Mondial Pratic Cook Premium for Eleita and Melhor Panela de Pressão Elétrica 4 Litros.

Sua panela interna de cozimento tem revestimento antiaderente e o acabamento externo é em inox, com suporte para colher.

O Painel digital is easy to use and includes com as seguintes teclas: timer, aquecer/cancelar and juste de tempo.

O visor digital mostra o tempo de cozimento restante ou programado, assim como a função que está sendo utilizada.

Abaixo do visor há três luzes indicadoras: ajuste, cozinhar e aquecer.

Emite um sinal sonoro quando o tempo de cozimento termina e desliga automaticamente, entrando no modo aquecer.

Entretanto, o fabricante recomenda não deixar o alimento no modo aquecimento por mais de 6 horas.

Vem com 6 tempos de cozimento pre-programmed: carne, feijão, frango, sopa, legumes e arroz.

Basta acionar a tecla correspondente para ativar cada um desses programas.

Permite programar o início do cozimento com até 24 horas de antecedência.

Quanto aos itens de segurança, destacam-se a dupla válvula de segurança e a alça da tampa (antitérmica) com trava de segurança.

Todas as peças desmontáveis ​​​​da panela podem ser lavadas na lava-louças.

Acompanha copo medidor e colher de servir.

Potential temperature of 800 watts and a 12 month warranty.

Infelizmente, o manual de instructions do aparelho deixa muito a desejar, sobretudo a respeito do tempo de cozimento ideal para cada tipo de alimento.

Essa foi a única queixa recorrente que encontramos em nossa pesquisa, between inúmeras avaliações extremamente positivas.

Pros Painel digital fácil de usar

As peças lavaveis podem ir a lava-louças

Emite sinal sonoro ao fim do cozimento Contras Manual de instruções incompleto

A Britânia tem a melhor panela de pressão elétrica 3 liters do mercado.

É um modelo analógico, com controle por botão giratório central.

Seu receivere de cozimento removível é antiaderente e o acabamento externo é confeccionado em aço escovado.

Vem com tempos de cozimento pre-programados para refogar, fazer arroz, carne, mingau, sopa e feijão.

Para selecionar o tempo de cozimento, basta girar o botão central até a marcação correspondente.

Quanto o tempo de cozimento termina, a panela desliga automaticamente (o botão giratório central volta à posição inicial) e entra no modo “manter aquecido”.

Tem duas luzes indicadoras no painel, que mostram quando o aparelho está cozinhando com pressão, aquecendo (ate “pegar pressão) ou mantendo os alimentos aquecidos.

Conta com 7 sistemas de segurança, como dispositivo contra superaquecimento, controle de temperatura e controlador de pressão.

Potential temperature of 700 watts.

Acompanha um copo medida e uma espatula. A guarantee oferecida pelo fabricante é de um ano.

Como outros modelos de panela de pressão elétrica, a Britânia 3 litros traz to manual extremamente incompleto, o que obriga o consumidor a buscar informações adicionais, com o SAC da empresa ou na internet.

E como set trata de um modelo de baixa capacidade, levando em Consideração que não é possível utilizar o volume total da panela removível, é preciso avaliar bem se o tamanho atende às necessidades do usuário.

Tirando essas resalvas, trata-se de um modelo com bom custo-beneficio e muito bem avaliado.

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[Reviews]

As panelas de pressão elétricas não são aparelhos de cozinha intuitives. Vários termos e ideias foram uma total surpresa para mim quando comecei a utilizar uma na minha cozinha, e eu levei algum tempo para perceber o que tudo aquilo significava. Coisas como a liberação de pressão natural, a quantidade de liquido que é necessário added to panela antes de cozinhar… É tudo um pouco confuso.

Mas, por favor, não se deixe intimidar. Se você está pensando em dar esse salto e experimentar uma panela de pressão elétrica, aqui está uma boa lista das coisas essenciais que eu aprendi utilizando uma panela de pressão elétrica na minha cozinha. Nao e asstatador, prometo.

10 Termos do Cozimento sob Pressão Que Você Precisa Saber

Liberação Rápida e Natural

Após ter concluído um cozimento, você tem duas opções para liberar a pressão da sua panela de pressão elétrica: a liberação rápida e a liberação natural. Qual delas utilizar dependenterá daquilo que você está cozinhando.

Liberação rápida significa que você irá liberar a pressão immediatamente após um cozimento ativo, rodando, levantando ou pressionando a válvula de liberação de pressão. Você pode usar esse metodo de liberação para alimentos que não precisionm de tempo de cozimento extra, como ovos. A liberação de pressão (acompanhada de um estouro ruidoso de pressão) deve demorar de 1 a 2 minutes.

significa que você irá liberar a pressão immediatamente após um cozimento ativo, rodando, levantando ou pressionando a válvula de liberação de pressão. Você pode usar esse metodo de liberação para alimentos que não precisionm de tempo de cozimento extra, como ovos. A liberação de pressão (acompanhada de um estouro ruidoso de pressão) deve demorar de 1 a 2 minutes. Liberação natural significa que você deixará que a pressão diminua lentamente dentro da sua panela de pressão elétrica. Na maioria dos casos, você não precisa fazer nada para que isso aconteça; ela diminuirá automaticamente. Esse método é partialmente bom para alimentos que liberam espuma durante o cozimento, como feijão seco. A maioria dos modelos de panelas de pressão elétricas tem uma agulha indicadora que irá descer quando a pressão for liberada. Caso não tenha,dependendo do seu modelo e do calor que utilizou durante o cozimento, is so demorará de 10 a 15 minutes.

Pressão Alta, Media e Baixa

Dependendo daquilo que voce está cozinhando, voce vai querer utilizar a pressão alta, media ou baixa. Nem todas as panels de pressão elétricas têm uma opção de pressão média. O manual que vem com a sua panela de pressão elétrica deve indicar que tipo de pressão você deverá utilizar,dependendo do tipo de alimento.

Geralmente, para panelas de pressão de fogão, uma baixa pressão fica situada between 6 and 8PSI, e uma pressão alta equivale a 13 e 15PSI (PSI significa “libra-força por polegada quadrada”). A amplitude será muito maior nas elétricas.

Porém, isso poderá variar caso você tenha uma panela de pressão elétrica padronizada ou não padronizada. Se você tem uma panela de pressão não padronizada, isso afetará o tempo de cozimento. Verifique semper o seu manual para verificar o que significa pressão baixa e alta no seu modelo.

Advertisement of the press

O indicador de pressão está localizado na tampa da sua panela de pressão elétrica. Por norma, é uma agulha pequena que irá surgir para informar você sobre o momento em que a sua panela de pressão elétrica alcançou a pressão correta. Também vai informar você quando a pressão cair, no momento em que essa agulha desce.

O indicador de pressão muitas vezes atua também como um agente bloqueador para a sua panela de pressão elétrica. Como resultado, é por vezes designada por “indicador de bloqueio”.

Valvula de Liberação de Pressão

A válvula de liberação de pressão está localizada na tampa da sua panela de pressão elétrica. Ao pressionar, rodar ou levantar essa válvula, você irá liberar a pressão da sua panela de pressão elétrica após ter concluído o cozimento.

Tome cuidado! Quando você quiser liberar a pressão da sua panela de pressão elétrica, tente utilizar outra ferramenta – como uma longa colher de madeira – para virar ou pressionar a válvula de liberação de pressão. Assim você evitará que a sua mão entre em contact com o vapor quente. Você está ouvindo isso de alguém que já se queimou quando estava liberando o vapor – não é diversitido.

Coletor de Condensação de Vapor

O coletor de condensação de vapor é um receivere pequeno, por norma de plástico, que é fixed na lateral da sua panela de pressão elétrica. Irá prender e recolher a condensação extra durante o cozimento.

Anel de Isolamento de Silicone

O anel de isolamento de silicon, ou anel de vedação, está localizado na tampa da sua panela de pressão elétrica. Esse anel cria um isolamento eficaz para o gás que não Permitirá que qualquer vapor ou ar escape quando você estiver cozinhando.

Tripé e Cesta de Vapor

A sua panela de pressão elétrica poderá vir acompanhada de um tripé e possivelmente de uma cesta de vapor. Esses elementos são utilizados para evitar que os alimentos toquem no fundo da panela. Na minha opinião, o tripé é bastante útil para cozinhar ovos.

Lições Importantes no Cozimento sob Pressão

1. Cronometer o tempo que algo precisará para ser cozido

É aqui que normalmente a sua intuição para o cozimento acaba sendo perdida. Nao deixe que isso o enlouqueca. O tempo de cozimento variarádependendo do PSI para as defined de pressão baixa ou alta da sua panela de pressão elétrica. Você deverá consultar o manual da sua panela de pressão elétrica para ter conhecimento sobre os tempos normais de cozimento para os alimentos que quiser preparar.

Se algo não ficar totalmente cozido, isso é fácil de corrigir: você só precisa adicionar alguns minutos e recolocar a sua panela sob pressão.

2. Exigências minimas e maximas para liquidos e alimentos

A sua panela de pressão elétrica irá necessitar de uma quantidade minima de liquido para funcionar, tendo também uma quantidade maximum de alimentos e liquidos que pode conter. Isso deve esstar explicito no seu manual. Geralmente, você não deve encher a sua panela de pressão elétrica numa quantidade que ultrapasse 2/3 da sua capacidade.

3. Not tente abrir a panela de pressão quando estiver cozinhando!

A maioria das panelas modernas de pressão elétrica faz com que seja impossível abri-las quando a pressão interna excede a pressão externa. Mas, independentemente disso – nem sequer tente abrir enquanto ela estiver sendo utilizada. Desligue a sua panela de pressão se necessário, e libere a pressão antes de abri-la.

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