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Increíble PURÉ DE PAPA CREMOSO Sin Mantequilla y crema (ingrediente secreto) |Cocina de Addy
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Puré de Patatas Vegano
Puré de patatas vegano, una guarnición muy sencilla y que pega con cualquier plato. It muy cremoso, fácil de preparar en casa y está increíblemente rico.
Este pure de patatas vegano it una guarnición muy económica, fácil de preparar y que siempre triunfa porque está delicioso. Además, pega con casi cualquier plato y a mi personalmente me encanta incluirlo en ocaciones especiales como por ejemplo en las comilonas de Navidad.
Merece la pena prepare el pure de patata en casa y no recurrir a los preparados que venden en los supermercados, a menudo cargados de conservantes y additives. Además, it mucho más económico, sólo se necesitan 4 ingredients y está listo en unos 30 minutes o menos.
El puré de patata clásico se suele preparar con mantequilla y con leche de vaca, pero para hacer una versión vegana basta con sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen extra (aunque puedes usar otro tipo de aceite si quieres) o por mantequilla vegana y la leche de vaca por cualquier tipo de leche vegetal sin endulzar.
This version vegana it mucho more saludable, increíblemente cremosa y el sabor it espectacular. Además, los 4 Ingredients se pueden conseguir en cualquier supermercado o incluso it probable que ya los tengas en tu cocina.
Como hacer pure de patatas vegano – Paso a paso
Echa las patatas en una olla y añade agua fría (photo 1).
las en una y (photo 1). Cocina a fuego alto hasta que el agua hierva y luego cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutes o hasta que las patatas estén tiernas (photo 2).
a durante unos o hasta que las patatas estén tiernas (photo 2). Cuela las Patatas (photo 3).
read (photo 3). Para eliminar el exceso de humedad de las patatas, echa las patatas de nuevo en la olla y cocínalas a fuego medio-alto durante unos 2-3 minutes, removiendo frecuentemente (photo 4). Este paso es optional.
Machaca las patatas con ayuda de un machacador de patatas, un tenedor o un pasapurés (photo 5). También puedes usar una batidora de mano.
las con ayuda de un machacador de patatas, un tenedor o un pasapurés (photo 5). También puedes usar una batidora de mano. Echa el aceite y remueve hasta que se haya integrado completamente con las patatas (photo 6).
el y remueve hasta que se haya integrado completamente con las patatas (photo 6). Añade la sal y vuelve a remover (photo 7).
la y vuelve a remover (photo 7). Por último, añade la leche poco a poco y remueve hasta que se haya integrado perfectamente (photo 8). A mi me gusta añadir la leche en 2 or 3 tandas. Sirve inmediatamente o guarda las sobras en un receivere hermético en la nevera durante 4-5 days oen el congelador durante 1 mes.
consequences
Para que la textura de tu pure de patatas sea la ideal, lo most es que uses patatas con un alto contenido de almidón, aunque puedes utilizar cualquier tipo de patatas.
A mi me gusta pelar las patatas para conseguir una textura más cremosa y fina, pero puedes dejarlas con piel si quieres.
Mientras estés pelando y troceando las patatas, puedes dejar las patatas peladas que no estés usando en un bol con agua fría para que no se oxiden.
Yo prefiero añadir la sal una vez que las patatas ya están cocinadas, pero si quieres puedes añadir un puñado de sal a la olla cuando eches las patatas y el agua. En ese caso tendrías que añadir menos sal al final.
He leído en varias recetas que lo ideal es no usar una batidora de mano o un procesador de alimentos porque si no la textura del puré queda un poco gomosa. En mi experiencia, si tienes paciencia la textura queda mejor si utilizas un machacador de patatas, pero también queda bien con la batidora de mano, así que puedes utilizarla si te resulta más cómodo.
En vez de leche vegetal también se puede añadir nata vegetal, crema agria, queso crema vegano, caldo de verduras, agua, o una mezcla de varias.
A mi me gusta más utilizar aceite de extra virgin olive oil, pero puedes sustituirlo por algún liquido si no tomas aceite (como agua, caldo de verduras o leche vegetal) o por mantequilla vegana o margarina derretida.
¿Como recalentar el pure de patatas?
Sólo tienes que echarlo en un cazo u olla y cocinar a fuego medio hasta que se caliente, removiendo de vez en cuando. It probably que tengas que añadir un poco más de aceite y/o de leche si ves que se queda muy seco.
¿Se puede congelar el pure de patatas?
Si, se puede. Aunque se suele decir que las patatas no congelan bien, en mi experienciadepende de la receta en si y de cómo las congeles.
It is importante que la receta lleve grasa, por eso si vas a hacer una versión sin aceite de esta receta, it posible que tu puré no quede bien si lo congelas.
Para congelar el pure sólo tienes que guardarlo en una bolsa de congelación una vez esté frío, eliminar el aire y meterlo en el congelador durante aproximadamente un mes.
Yo personalmente prefiero guardar el puré en un receivere hermético para evitar el plástico (aunque en ese caso lo ideal es dejar un poco de espacio libre por si el puré se expande en el congelador).
Para recalentarlas, puedes dejar el receivere en la nevera la noche anterior para que se descongele y recalentarlas al día siguiente o incluso recalentar el puré de patatas congelado. Añade un poco más de aceite y/o leche si tu pure se queda muy seco.
¿Qué puedes añadir al pure de patatas?
Cebollino
jalapenos
Levadura nutricional or de cerveza
Especias como pimienta, ajo en polvo o cebolla en polvo
Hierbas frescoes or secas with Tomillo, Romero or Perejil
Ayo asado
Bacon de Tempeh
Queso crème vegano
Queso parmesan vegano
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Puré de Patatas Vegano Imprimir Receta ★★★★★ 4.8 out of 8 points Puré de Patatas Vegano, una guarnición muy sencilla y que pega con cualquier plato. It muy cremoso, fácil de preparar en casa y está increíblemente rico. Author: Iosune
Preparation: 10 mins
Coccion: 20 min
Total: 30 minutes
Races: 4 -6 1x
Category: Guarnicion
Cocina: Vegana, Americana Ingredients Scale 1x 2x 3x 1 kilo de patatas (2 libras), peladas y troceadas en cubos de unos 2 cm ó 1 pulgada
Kilo de patatas (libras), peladas y troceadas en cubes de unos 2 cm ó 1 pulgada 4 cucharadas de aceite de extra virgin olive oil o de mantequilla vegana derretida
Cucharadas de aceite de extra virgin olive oil or mantequilla vegana derretida 1/2 cucharadita de sal
cucharadita de sal 1/2 – 3/4 de taza de leche vegetal sin endulzar (125 – 200 ml), you use leche de soja Instrucciones Echa las patatas en una olla y añade agua fría (las patatas tienen que estar cubiertas). Cocina a fuego alto hasta que el agua hierva y luego cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutes o hasta que las patatas estén tiernas. Cuela las patatas. To eliminate the excess of humedad de las patatas, puedes echarlas de nuevo en la olla y cocinarlas a fuego medio-alto durante unos 2-3 minutes, removiendo frecuentemente. Este paso es optional. Machaca las patatas con ayuda de un machacador de patatas, un tenedor, un pasapurés. También puedes usar una batidora de mano. Echa el aceite y remueve hasta que se haya integrado completamente con las patatas. Añade la sal y vuelve a remover. Por último, añade la leche poco a poco (lo ideal es que esté caliente para que el puré no se enfríe, pero no es imprescindible). A mi me gusta añadirla en 2 or 3 tandas, mezclando entremedias. Añade más o menos leche en función de lo denso que te guste el pure. Una vez que hayas removido hasta obtener una persistencia homogénea, puedes servir el puré. Yo le eché un poco de pimienta negra molida y de cebollino por encima para decorar, pero es optional. Guarda las sobras en un receivere hermético en la nevera durante 4-5 days oen el congelador durante 1 month. Notas para que la textura de tu pure de patatas sea la ideal, lo most es que uses patatas con un alto contenido de almidón, aunque puedes utilizar cualquier tipo de patatas.
A mi me gusta pelar las patatas para conseguir una textura más cremosa y fina, pero puedes dejarlas con piel si quieres.
Mientras estés pelando y troceando las patatas, puedes dejar las patatas peladas que no estés usando en un bol con agua fría para que no se oxiden.
Yo prefiero añadir la sal una vez que las patatas ya están cocinadas, pero si quieres puedes añadir un puñado de sal a la olla cuando eches las patatas y el agua. En ese caso tendrías que añadir menos sal al final.
He leído en varias recetas que lo ideal es no usar una batidora de mano o un procesador de alimentos porque si no la textura del puré queda un poco gomosa. En mi experiencia, si tienes paciencia la textura queda mejor si utilizas un machacador de patatas, pero también queda bien con la batidora de mano, así que puedes utilizarla si te resulta más cómodo.
En vez de leche vegetal también se puede añadir nata vegetal, crema agria, queso crema vegano, caldo de verduras, agua, o una mezcla de varias.
A mi me gusta más utilizar aceite de extra virgin olive oil, pero puedes sustituirlo por algún liquido si no tomas aceite (como agua, caldo de verduras o leche vegetal) o por mantequilla vegana o margarina derretida.
The nutricional information has sido calculada utilizando 1/2 taza de leche de soja sin endulzar (125 ml). Nutrition Tamaño de la ración: 1/6 de la receta
Calories: 217
Azúcar: 1.5 g
Sodium: 205 mg
Grass: 9.9 g
Saturated grass: 1.4 g
Hydratos de carbono: 29.5 g
Fiber: 3.9g
Proteína: 4.2 g Keywords: pure de patatas vegano, pure de patatas, receta de pure de patatas
Nota: esta entrada fue publicada originalmente en deciembre de 2016, pero ha sido republicada with photos new, instructions paso a paso y consejos en noviembre de 2019.
El puré, mejor sin mantequilla
Para cocinar más sano no es necesario implementar nuevas recetas ni producir grandes cambios en la elaboración de los platos, sino que algunos sencillos trucos pueden ayudarnos a reducir la grasa de la comida y con ésta, disminuir el aporte calórico de la misma.
Por eso, el pure es mejor sin mantequilla, pues son sólo reemplazar esta fuente de grasas saturadas por caldo de verduras o pollo, por leche desnatada o por yogur natural y hierbas frescas, podemos ahorrar gran cantidad de calorías derivadas de las grasas en el puré .
Un vistazo a… ¿Por qué NO hay que hacer dietas de batidos Detox
Un sabroso puré de patatas puede ser mucho más sano y liviano si la nata o la mantequilla la sustituimos por caldo, leche desnatada, yogur natural or queso de untar magro. Asimismo, podemos aligerar el pure usando el liquido de cocción de las patatas y muchas hierbas aromaticas en reemplazo de la mantequilla. Por último, si nos falta el toque de un cuerpo graso, podemos addicionar unas gotas de aceite de oliva que ofrece grasas more saludables que la mantequilla.
En Vitonica | Consejos prácticos para reduced calorías En Vitónica | Perder peso reemplazando alimentos Imagen | Wikipedia
Puré de patatas con aceite de oliva virgen extra
Receta de pure de patatas con aceite de oliva
El pure de patatas con aceite de oliva virgin extra de España es una receta básica, muy fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión. Puedes prepare para acompañar un menú más informal, como unas salchichas o un pastel de carne para niños, o bien como guarnición de un rosbif o una carne mechada.
Además, podemos personalizar esta receta y añadir, por ejemplo, pimienta y hierbas aromaticas al resultado final. Siempre os animamos a prepare las recetas a vuestro gusto, y es que, un recetario debe elaborarse en base a nuestras costumbres culinarias. Nunca hay una receta perfecta si no que hay que adaptarla al gusto de cada uno.
Preparation:
Lavar, Pelar y Cortar read Patatas en Trozos. cocinar con agua. Picar el ajo quitando el germen. Poner un chorro de aceite de oliva virgin extra de España en una sartén. echar las patatas cocidas y los dietes de ajo. Pasar por el pasapurés.
Añadir la leche poco a poco sin dejar de aplastar la pulpa. A continuación, añadir el aceite de oliva virgin extra de España poco a poco y siempre mezclar. Calentar unos minutos y luego servir inmediatamente.
Plato presentation:
Para presentar este delicious pure de patata casero, te damos las siguientes ideas:
Decora el pure with a chorro de aceite de extra virgin olive oil from Spain. No sólo le dará más sabor, sino que le dará más presencia.
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