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Torta de Mazorca
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Torta de mazorca Receta de claudias10
Simple hob
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Recetas Colombianas
Step 5 / 6
Colocar la mitad de la mezcla en el molde, luego una capa de bocadillos y agregar el resto de la mezcla.
Para recordar a la abuela: así se prepara una torta de mazorca
Acompaña esta receta con kumis o un buen masato colombiano. Photo: Getty Images/iStockphoto – Iara Venanzi
Un poco de la historia de este plato
El origen del maíz se dio aproximadamente hace 12 mil años en México y se introdujo su consumo en Europe en el siglo XVII. So nombre significa “lo que sustenta la vida” y para los Mayas era el main alimento de su cultura. Se extendió a lo largo del mundo por la facilidad que tenía para crecer en cualquier clima. En México se conoce como elotes; en Bolivia, marlos; de Colombia, Ecuador and Venezuela, Tusas; and Peru, Argentina and Chile, “choclo”.
Tiene una gran cantidad de usos en la gastronomía mundial, puede preparation en tortas, galletas, sopas e incluso bebidas. En la actualidad, al igual que el arroz, y el trigo, es el cereal que más se internacionalmente produce.
En Gastronomía y Recetas de El Espectador traemos una receta que resalta su sabor y allowed combinar lo Salado con lo dulce.
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INGREDIENTS
3 Taza de Leche
1½ Kilogramos de Mazorca
¼ barra de mantequilla
¼ kilo Azúcar
5 huevos
¼ kilo Cuajada
½ cucharadita de polvo para hornear
1 bocadillo
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PREPARATION
Precalienta el horno at 350°C
Lleva los granitos de la mazorca a la licuadora hasta que veas que quedaron convertidos en polvo. Agrega el huevo, la leche, la cuajada (molida) y la mantequilla derretida, y por último añade el polvo de hornear.
Cuando ya tengas la masa lista, llévala a un molde previamente enharinado y añádele pecaditos de bocadillo. (Si quieres darle un toque especial, cambia el bocadillo por el arequipe)
Introducted in the horn previamente precalentado hasta que tome color Dorado. Revísala constantemente con un cuchillo para que sepas cuando está lista para servir. (La idea es que la punta salga totalmente limpia)
¡A Disfrutar!
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¡Trucos de la Abuela!
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