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Sopa o Crema de Espinacas | #VickyRecetaFacil
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Crema de espinaca
licua
Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® with las espinacas, el agua, la cebolla en polvo y el consomé de pollo en polvo. Cuela y calienta a fuego bajo for 5 minutes or hasta que espese ligeramente.
Crema de espinacas
Hoy nos encontramos con un tema, con el cuál, todos nos sentimos identificados a la hora de cocinar, las hierbas aromaticas. Las hierbas las queremos usar en todas las formas posibles de preparation y por supuesto en las famosas agüitas aromaticas, que siempre caen muy bien. Las hierbas aromaticas más famous son las finas hierbas que tanto usamos y oímos en la cocina, pero ¿sabemos en realidad qué son? Esta idea de las hierbas aromaticas, nace bajo un concepto francés; son hierbas finamente picadas y seleccionadas with mucho cuidado, para que cada una de ellas aporte un aroma y un sabor ideal. Cuándo hablamos de tener mucho cuidado a la hora de hacerlas y usarlas, it porque estas no deben ser las protagonistas de la presentación, sino que deben ser utilizadas como acompañamiento en el sabor y la decoración. Las hierbas más usadas a la hora de la cocina son: El eneldo El tomillo La albahaca El cilantro El cebollín El perejil El laurel El estragón. Los franceses nos invitan a descubrir creando, nos invitan a realizar nuestras propias combinaciones de finas hierbas con los sabores que más nos gustan. Esa es la magia de la cocina, jugar, probar y divertirse mientras se aprende. Así que atrévete a hacer tus propias finas hierbas, ¿qué cuesta intentionar?
Crema de espinacas, cómo hacerla fácil y sana en casa
Lo ideal de la crema de espinacas, al igual que el resto de cremas de verduras, it que una vez servida la podremos acompañar y enriquecer con lo que más nos guste a cada uno; with huevo cocido, maíz dulce, semillas, germinados, quesos, nata, crema agria, etc. Al gusto de cada comensal y con lo que tengamos en la despensa. En nuestra mesa, la servimos acompañada de varias opciones y cada uno personaliza su crema de espinacas como prefiere.
A continuación, compartimos una receta básica de crema de espinacas sin leche y sin nata, pero que podremos variar y adaptar añadiéndole otras verduras que Combinen bien con las espinacas, como los guisantes, el calabacín o la zanahoria. Y si eres amante de las especias y los sabores diferentes, añádele un poco de curcuma un curry, y te quedará deliciosa.
@pandebroa.by.monikaprego
Information de la receta
Preparation time: 15 minutes
: 15 minutes Cocinado time : 25 minutes
: 25 minutes Total time : 40 minutes
: 40 minutes Raciones : 4
: 4 Category : Participant
: entrante Tipo de cocina : española
: Spanish Calorías por ración (kcal): 264
Ingredients for the Crema de Espinacas for 4 people
300 grams of espinacas
100 g de puerro (la parte blanca)
Una Patata Grande (250g)
1 liter de caldo de verduras (u otro caldo al gusto)
30ml Aceite de Oliva Suave
Sal al gusto
Optional: decoration or acompañamiento según preferencias (queso de cabra, semillas de canamo, picatostes…)
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Como hacer crema de espinacas
Comenzamos la receta preparando las verduras; Lavamos los 300 g de espinacas, lavamos y cortamos los 100 g de puerro y, pelamos y cortamos 1 patata. Aparte, in a cazo, ponemos 1 litro de caldo al fuego para que esté caliente in el momento que lo vayamos a añadir a las verduras.
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Cuando tengamos las verduras preparadas, en una olla ponemos los 30 ml de aceite de oliva y salteamos el puerro. Cuando comeience a estar transparente, le añadimos la patata y las espinacas y lo mezclamos todo bien, para que se rehoguen las verduras.
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Finalmente, cubrimos las verduras con el caldo que tendremos caliente. Le añadimos un poco de sal, que luego rectificaremos al gusto y lo dejamos hervir a fuego medio durante unos 20 or 25 minutes, hasta que la patata esté bien cocida.
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Cuando haya pasado el tiempo de cocción, comprobamos que las patatas están bien cocidas y, si es así, trituraremos todo junto, bien con una batidora de mano en la propia olla o en una batidora de vaso. Hacedlo como os resulte más comodo o con el utensilio que dispongáis. En mi caso, como no tengo batidora de mano, he puesto las verduras en la batidora de vaso, donde lo he triturado todo hasta conseguir una textura cremosa.
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Si hemos pasado la crema de espinacas a otro receivere para triturar, una vez triturada la volvemos a echar en la olla, rectificamos de sal si fuera necesario y ya la tendríamos lista para servir.
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La servimos en cuencos individuales, y le añadimos la decoración o acompañamiento según nuestras preferredencias. En nuestro caso, hemos optado por un poco de queso desmenuzado y unas semillas de canamo por encima.
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