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Cabreria un corte fenomenal
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Cortes de Carne
Nuestra Parrilla
Queremos que vivas una gran experiencia culinaria en cuanto a cortes de carne se refiere. Nuestros chefs son expertos que prepararán la pieza que elijas con el sazón que nos caracteriza y en los tiempos precisos para que cada uno tenga la cocción idónea.
La experience and details no se queda solo en nuestra cocina, la llevamos hasta tu mesa, donde tú podrás darle el término que finalmente desees a tu carne.
Ya sea en una parrilla with carbón al rojo vivo o una plancha de hierro, llevamos tu corte montado para que lo disfrutes en su término y temperatura perfecta.
Dependiendo de tu corte, también podemos llevarlo en un block de sal rosa del Himalaya. Esta tipo de sal es Considerada una de las más puras del mundo. All llevar tu carne sobre este bloque caliente, podrá terminar de cocerse al punto que tú desees a la vez que le dará un sabor delicioso.
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Todo sobre la cabrería o T-Bone
Si estás en búsqueda de un corte jugoso para una ocasión especial, la cabrería es la opción perfecta. Este corte es un clásico platillo que le encantará hasta a los paladares más exigentes y amantes de la carne. Lo most de todo es que es de facil preparation, así que sigue leyendo para discover más sobre este delicioso corte.
¿Dónde se encuentra la cabreria?
The Cabrería is a mix of T-Bone and New York with Hueso. Be caracteriza por ser un corte delicioso y suave con gran jugosidad y sabor.
This tipo de carne is a Corte magro pero con una gran texture y lo podrás distinguish por su color rojo brillante, ya que no contiene mucha grasa intramuscular y está pegado al hueso del T-Bone. Consíguelo en nuestras tiendas meatme® to compare with T-Bone.
¿Como prepare tu corte?
Ya que este corte contiene poco marmoleo es importante Considerar algunas recommended antes de asarlo a la parrilla:
1. La parrilla tiene que estar en una brasa baja para que la carne no pierda su jugosidad y suavidad.
3. Para evitar que la carne se seque mientras se asa en la parrilla puedes barnizar el corte con mantequilla o aceite de oliva. Esto le dará sabor y la hara crujiente por fuera y suave por dentro.
4. Site gustan los sabores más intensos puedes experimentar con los sazonadores de meatme® para mejorar el sabor de tu carne. You recommend añadirle a tu filete sal rosa del Himalaya, sazonador de finas hierbas, ajo o un barnizar con un poco de mantequilla.
5. Si vas a asar la carne con una flama alta asegúrate de colocar cortes delgados para que se cocine rápido la carne y mantenga su jugosidad.
6. Para evitar secarlo demasiado te recomendamos usar un termómetro de carne y verificar que el centro a 60º C in el centro. Una vez que alcance esta temperatura podras retirarlo de la parrilla.
7.Recuerda dejar reposar la carne 10 or 15 minutes después del asado tapado con papel aluminio, para que conserve sus jugos.
Receta para cabrería or T-Bone Mignon
Ahora que conoces los consejos de nuestros experts para prepare la cabrería, te traemos una deliciosa receta gourmet para tu próximo evento en casa.
Time of the Platillo: 30 minutes
Bark: 4 servings
ingredients
2 Tazas de Champinones
2 servings de ajo picados
¼ de cebolla picada
2 Cucharaditas de Aceite de Oliva
4 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Tomillo
Una copa de vino tinto de tu preferencia.
1 kg T-Bone de res Choice meatme®
2 cucharadas de agua
preparation
Pica todos los vegetales para tu receta, si te gustaría agregar alguno extra recuerda que puedes personalizar la receta como más te guste.
Coloca en un sartén el aceite y la mantequilla, derrite la mantequilla completeamente y agrega el ajo, cebolla y sal.
Remueve la mezcla y una vez que la cebolla esté transparente añade los champiñones, sal, pimienta al gusto, tomillo y cocina hasta que se terminen de cocinar. Cuando esté lista la mezcla retira del fuego.
Barniza tu corte con una cucharada de aceite de oliva y colócalos en un sartén. Asegúrate de que esté lo sufficientemente caliente antes de colocarlos sobre el fuego. Sella el corte hasta que estén dorados y muévelos de la parrilla.
Después coloca en un sartén mantequilla, vino tinto, la mezcla de champiñones preparada y mezcla. Sazone tu corte con un poco de sal y pimienta al gusto y deja que los jugos de la carne y la salsa se mezclen durante unos minutos.
¿Qué te pareció esta receta, te gustaría probarla próximamente? Cuentanos en nuestras redes sociales.
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