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Como fazer couve-de-bruxelas sem amargar?
Encha a panela com água e adicione uma quantidade generosa de sal. Corte uma cruz superficial na parte inferior do talo, solte as couves cuidadosamente na água salgada e ajuste o cronômetro para dois minutos.
Pode comer couve-de-bruxelas crua?
A couve-de-bruxelas não é consumida crua em razão do seu sabor e odor muito pronunciados e textura emborrachada, especialmente se decorrido tempo considerável entre a colheita e o consumo. Pode ser preparada de várias maneiras.
Qual o sabor da couve-de-bruxelas?
A couve de Bruxelas é um vegetal que se parece com um mini-repolho, mas tem um gosto parecido com o de brócolis. É um membro da família do repolho e muito popular em Bruxelas, Bélgica, de onde se origina seu nome.
COMO FAZER COUVE DE BRUXELAS – 3 DICAS DE PREPARO | Emagrecer Certo por Yamily Benigni
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Source: www.receiteria.com.br
Date Published: 1/1/2021
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Couve de Bruxelas ao alho
As couves de Bruxelas ao alho representam um prato que se pode servir tanto durante o jantar, como prato principal, ou ao almoço a acompanhar o seu prato favorito. A vantagem que esta receita de couve de Bruxelas presenta relativeamente às outras é que se trata de uma preparação muito simples, rápida e cheia de sabor. Antes de seguir para o passo a passo é de salientar as incríveis propriedades deste vegetal. É que as couves de Bruxelas contam com um elevado teor de vitaminas A e C, assim como minerais essenciais para o organismo como o ferro e o calcio. Por outro lado, são ricas em ácido fólico, cozinhadas se converte em um alimento perfeito para as mulheres grávidas. Para aproveitar todas as suas propriedades, o ideal é consumi-las fervidas e salteadas. Se você não tem problema em saltar a dieta um dia para desfrutar de um delicioso prato de couves de Bruxelas ao alho, com um toque de salsinha misturado com vinho branco que traz a este vegetal um aroma e textura que surpreendem, experimente esta receita, seguindo o TudoReceitas.
4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa Adicionais Características: Custo econômico, Custo econômico, Recomendada para veganos Recomendada para vegetarians , Sem picante, Salteado Ingredients para fazer Couve de Bruxelas ua: 500 gramas de Couve de Bruxelas
4 Dentes de Alho
1 point from Salsinha
½ a copo de Vinho Branco
1 pita de sal
Como fazer Couve de Bruxelas ao alho:
1 O primeiro passo a fazer para poder prepare a receita de couve de Bruxelas ao alho é ferver a verdura. Para isso, retire as primeiras folhas das couves e os talos, lave bem e desinfecte. Logo, coloque em uma panela aágua e deixe levantar fervura e uma vez alcançado o ponto de ebulição e junte as couves de Bruxelas, durante aproximadamente três minutos em fogo alto. Dica: Para disinfectar as couves de Bruxelas, coloque-as em um receivere com água, vinagre e uma colher de café de bicarbonate. Deixe repousar takes 15 minutes.
2 Retire as couves da panela e reserve a água de cozedura para usar daqui a pouco. A parte descasque e pique os dentes de alho. Se tem salsinha fresca, pique também.
3 Para fazer as couves de Bruxelas ao alho, coloque em uma frigideira funda um pouco de azeite e leve a esquentar. Quando estiver quente, junte os alhos picados e salteie em fogo médio, até que comecem a ganhar cor.
4 Adicione o vinho branco e meio copo da agua que reservou da agua de cozedura das couves. Misture com uma colher de madeira. Adicione a salsinha e misture bem para que todos os aromas se integrem. De forma optional poderá juntar um pouco de tomilho ou alecrim para que as couves adquiram um sabor extra.
5 Segundos depois de juntar a salsinha, incorpore na frigideira as couves e deixe cozinhar tudo junto durante aproximadamente três minutos. Prove para retificar de sal se necessário, quando estiver pronto, desligue o fogo.
6 Sirva as Couves de Bruxelas ao alho de immediato e desfrute acompanhadas de verduras salteadas. No TudoReceitas poderá encontrar uma vasta variede de receitas de legumes, mas por agora deixo para você algumas sugestões de receitas de legumes: Acelga salteada com uva-passa e amêndoas
Cogumelos salteados Curtiu essa receita? Então, avalie, comente e suba a foto do seu resultado. Enjoy your meal!
Como retirar o sabor amargo da couve-de-bruxelas
Como retirar o sabor amargo da couve-de-bruxelas
As couves-de-bruxelas ganharam uma má reputação devido ao seu sabor amargo e cheiro forte criado quando elas são cozidas além do ponto. Na realidade, quando são corretamente preparadas, elas ficam com um sabor doce e um aroma suave. Elas são ricas em vitaminas e uma xícara de couve oferece 162% da ingestão diária de vitamina C and 275% da ingestão de vitamina K. Além disso, elas também são uma excellent fonte de fibras, betacaroteno e potássio e, para prepará-las sem o sabor amargo, não é preciso muito esforço.
Step 1
Remova algumas camadas de folhas externas das couves-de-bruxelas. Encha uma tigela grande com água fria e adicione de uma a duas colheres de sopa de suco de limão ou vinagre.
step 2
Adicione as couves e deixe-as de molho por 15 minutes para remover qualquer sujeira ou inseto. Em seguida, use um escorredor para escorrê-las.
step 3
Encha a panela com agua e adicione uma quantidade generosa de sal. Corte uma cruz superficial na parte inferior do talo, solte as couves cuidadosamente na agua salgada e juste o cronômetro para dois minutos.
step 4
Retire do fogo e use escorredor para escorrê-las. Coloque as couves de volta na panela, encha com agua fria e ajuste o cronômetro para cinco minutos.
step 5
Escorra as couves no escorredor e prepare – as compliant desejado.
Couve-de-bruxelas
A couve-de-bruxelas é uma hortaliça da família das brássicas, como o repolho, a couve-flor, a couve e a mostarda. A part cometível são gemas, na forma de pequenos repolhos com diametro between 2.5 cm and 4 cm. Considera-se que seja originária da Bélgica, em uma region próxima à capital Bruxelas, de onde deriva seu nome.
A couve-de-bruxelas érica em various nutrientes importantes. It is an excellent source of vitamins C and K, a lot fornecer Quantidades Importantes de Vitamina B9 (ácido fólico), Vitamin A and pequenas Quantidades de Potássio, Manganese, Vitaminas B6 and B1. Também é boa fonte de fibras.
Photo: Felipe Barra
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