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Deliciosa Carne deshilada Salvadoreña
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Carne Des-hilada – Recetas Salvadoreñas
En una olla mediana pones la carne, el consomé y agua hasta cubrir, lo tapas y dejas cocinar a fuego lento por 2 horas o hasta que la carne …
Source: www.recetassalvadorenas.com
Date Published: 12/25/2022
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Recetas Salvadoreñas
En una olla mediana pones la carne, el consomé y agua hasta cubrir, lo tapas y dejas cocinar a fuego lento por 2 horas o hasta que la carne este bien cocida y suave, cuida que no se quede sin agua.
Cuando la carne esta lista la escurres, reserva el caldo, la dejas enfriar y la des-hilas con cuidado de no dejar pedazon muy grandes. Esto se hace totalmente a mano o con la ayuda de un tenedor. Se trata de sacar tiras de carne desde su forma natural, siguiendo la linea de los tejidos y sin utilizar cuchillo.
En una cacerola sofries el chile verde, la cebolla en tiras (en julianas le llaman los chef) y los tomates en trozos no muy pequeños, agregas la carne deshilada y ¼ taza del caldito que reservaste, lo dejas cocinar por unos minutos más y listo .
Carne deshilada con huevo
Con la fusion e influencia of different culturas tanto de américa como europea, desde épocas antiguas han surgido diversos platillos los cuales son tradicionales en El Salvador y se unen en un mar de aromas y sabores que no se pueden dejar de percibir o pasar por debajo de the mesa Entre estas fusiones culinarias se pueden mencionar: El “consomé de garrobo”, el salpicón de res, casamiento, el curtido, la famosa salsa roja , panes rellenos este ultimo curiosamente se sirven con un pollo o pavo caliente, el cual se pone a marinar y luego se asa con especias y se sirve de forma tradicional con tomate y berros.
Recetas de Costa Rica
Otra de las estrellas de la gastronomía mestiza costarricense es la exquisite olla de carne, un caldo preparado con trozos de carne y verduras de origen tan antiguo que hasta en Don Quijote de la Mancha se hace mención a un plato similar. Present yourself in the mesas and the popular reminder of the stories of Costa Rica.
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