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Coquitos acaramelados cubanos: receta de la abuela
La gastronomía cubana se destaca por tener platillos que, con sus sabores y aromas sin iguales, nos transportan a lugares y momentos felices. Sin duda, uno de los platos capaces de lograr este specific impacto, son los dulces de coco acaramelados, un postre que disfruta todo el que se llame cubano.
Todos los cubanos recordamos la receta de tradicional de la familia: coquitos cubanos. Llegabas a la casa de la Abuela y te recibían con unos deliciosos coquitos acaramelados al estilo cubano.
Asimismo, set trata de unas deliciosas esferas hechas de coco con dulce de caramelo, que se derriten en tu boca, al primer bocado. Después de la escuela, no había mejor manera de endulzar las tardes tanto de grandes, como pequeños.
Hay muchas formas de prepare los coquitos cubanos. Sin Embargo, la más conocida es la de los coquitos acaramelados cubanos. Por lo tanto, te explicamos el secreto de las Abuelas Cubanas.
¿Cuáles son los tipos de coquitos cubanos?
En Primer lugar, los coquitos cubanos se pueden hacer con azucar refinada (coquito blanco) o con azucar morena (coquitos prietos).
Asimismo, rallamos el coco, sin cascara, para prepare el coquito blanco. Mientras que, se incluye la corteza oscura y miel para los coquitos prietos.
También, tenemos los coquitos quemados que se preparan con yema de huevos, vino de Jerez, almendras tostadas y canela.
Los coquitos quemados se elaboran con yema de huevos, se usa vino de Jerez, también almendras tostadas y llevan canela.
Finalmente, los coquitos acaramelados son coquitos blancos que se cubren con una capa de caramelo.
¿Como se preparan los coquitos cubanos acaramelados?
Los coquitos cubanos acaramelados se prepared en una cacerola.
En Primer lugar, se mezclan el coco rallado, el azúcar y un poco de agua, dejando cocinar a fuego lento, por unos 15 minutes.
Seguidamente, se retira del fuego, cuando la masa toma una constantencia espesa, y se deja enfriar. La masa debe de esponjosa y seca para poder formar pequeñas esferas.
Traditionally, se les coloca un palito de madera. Por último, se bañan los coquitos en dulce de caramelos.
Finalmente, forma pequeñas esferas con la mezcla. Luego, imagine un palito de madera en el centro de cada bolita y báñalas con caramelo.
Esta receta es para elaborarla en olla y no al horno, a fin de que los coquitos adquieran una Consistencia suave, esponjosa y jugosa, en lugar de secos y duros.
¿Cuáles son los ingredients de los coquitos cubanos?
450 g coconut rallado
400 g azucar
1 liter of water
200cc de dulce de caramel 200cc
Imprimir Pin Receta de Coquitos cubanos Coquitos acaramelados al estilo cubano Tiempo total 15 minutes Raciones 2 Calorías 200 kcal Equipment Olla Ingredients 450 gr Coco Rallado
400 gr azure blue
1 liter of water
20 cc Salsa de Caramelo Elaboración paso a paso Poner en una cacerola el coco rallado, el azúcar y un poco de agua.
Cocinar hasta que adquiera una consistencia espesa y dejarlo enfriar.
Realizar unas pequeñas esferas con la masa.
Bañar después con caramelo y colocar un palito en el centro.
Si te gustan los postres cubanos, no te pierdas nuestra selección de recetas tradicionales.
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Coquitos acaramelados
The cultura y la gastronomía de Cuba están especialmente influenciadas por las tradiciones y técnicas culinarias de los esclavos africanos que los conquistadores españoles transportaron a la isla para que trabajaran las plantaciones de caña y de tabaco. Hoy en día it común encontrar en cada hogar de Cuba platillos que descienden directamente de la tradición afrocubana. En muchos de sus sabores y olores, puede rastrearse un poderoso vínculo con la herencia africana que Cuba recibió como resultado de la integración del esclavo con la población aborigen.
Coquitos Acaramelados Receta de kiki
Simple hob
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