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Cinnamon Raisin Bread with Tunnels of Cinnamon \u0026 Brown Sugar
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Gelée de raisins Concord
Dans a grande casserole, écraser les raisins avec le jus de citron à l’aide d’un pilon à pommes de terre. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 30 minutes à découvert.
Chemiser une passoire de plusieurs couches d’étamine (cotton à fromage) et la placer au-dessus d’un grand bol.
Verser les raisins dans la passoire et laisser égoutter environ 2 heures sans écraser ou presser les fruits. Vous devriez obtenir environ 1.5 liters (6 cups) de jus. Si la quantity de jus obtenu est different, retenir qu’il faut environ 180 ml (3/4 cup) de sucre par 250 ml (1 cup) de jus.
Dans la même casserole propre, porter à ébullition le jus de raisin et le sucre. Fixer and thermomètre à bonbons au center de la casserole. Laisser mijoter jusqu’à ce que le thermomètre indique 104 °C (219 °F). Écumer soigneusement Pendant la Cuisson.
Gelée de raisins bleus
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Recette de gelée maison aux raisins Concord
Cette exquisite recette de gelée aux raisins Concord vous est presentée by the chef Caroline Mc Cann. Ces beaux raisins d’un bleu profond offer des saveurs sucrées et acidulées parfaitement équilibrées. Tartinez cette gelée sur vos rôties du matin pour mettre un peu de soleil dans votre journée!
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