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- 1 kg de rôtis de boeuf dans l’œil de ronde.
- 1 gousse d’ail.
- Poivre du moulin.
- 2 c. à s. de moutarde à l’ancienne.
- 1 c. à s. de mélange 5 baies.
- 50 cl de vin rouge.
- Sel ou sel fin.
Table of Contents
Recette du rôti de boeuf
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Oeil de Ronde Rôti au Jus | Recette Cuisine
Récupérer le rôti, une heure avant s’il était au réfrigérateur. Préchauffage du four à 200°c. Ecraser la gousse d’ail et la frotter sur le rôti.
Source: recette-cuisine.net
Date Published: 8/14/2022
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Rôti de bœuf, oeil de ronde sauce brune en vidéo
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Retirer le red du plat, le couvrir avec du papier d’aluminum au moins 5 minutes. Pendant ce temps verser le verre de vin dans le plat de cuisson, récupérer les sucs de viande. Faites chauffer doucement afin d’épaissir la sauce.
Serve le rôti accompagné de la sauce avec un gratin dauphinois ou les légumes de votre choix.
Oeil de Ronde Rôti au Jus
Un rôti tendre prepared avec un morceau de choix
Pour 4 people
ingredients
50cl red wine
Poivre du Moulin
1 kg of rôti de bœuf dans l’œil de ronde
1 cuillere a soup de melange 5 Baies
1 Gousse d’Ail
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
Sel
Realization and preparation
Rôti de boeuf facile et économique
Placer la grille au center du four. Préchauffer le four at 140 °C (275 °F).
Dans une poêle, dorer le rôti de all les côtés dans l’huile et la moitié du beurre. Saler et Poivrer. Pensioners la viande de la poêle. Reservations.
Dans la meme poêle, dorer les oignons dans le reste du beurre. Ajouter l’ail, le vin et les herbes. Saler et Poivrer.
Verse le contenu de la poêle dans une rôtissoire. Mettre la grille sur la rotissoire puis y placer le roti. Enfoncer un thermomètre à viande au center de la pièce de viande. Pour un roti saignant, cuire environ 1 h 55 ou jusqu’à ce que le thermomètre indique 55 °C (130 °F).
Pensioners le rôti du four. Couvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer 15 minutes. The internal temperature devrait avoir grimpé at 60 °C (140 °F).
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