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KITCHEN _ 상상 할 수 없는 맛. 아보카도 커피 만들기
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KITCHEN _ 상상 할 수 없는 맛 아보카도 커피 만들기
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아보카도 요리:홈카페 아보카도 커피 만들기 : 네이버 블로그
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아보카도 커피 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 아보카도 커피 만들기 Updating 제가 평소 좋아하는 아보카도를 이용하여서 아보카도 커피를 만들어 볼게요 아보카도는 과일중에서 단백질과 지방의 함량이 상당히 높은편에 속해 달콤하다느부드럽고 고소맛이 특징입니다. 그래서 커피하고 무척..
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 아보카도 커피 만들기 Updating 며칠 전에 많이 익은 아보카도를 사서 헐레벌떡 냉동실에 넣어뒀거든요 그냥 샐러드에 넣어 먹으려고 했는데 찾다보니 아보카도 커피라는 게 있었어요 보통 생크림, 연유를 쓰지만… 사기 귀찮기도 하고 처리하는..
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- Summary of article content: Articles about 아보카도 커피 만들기 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 아보카도 커피 만들기 Updating 아보카도 커피 만들기 아보카도를 평소에도 매우 즐기는 1인이다. 아보카도 으깨서 명란넣고 계란후라이 해서 비빔밥을 해먹기도 하고 샌드위치에 또는 그냥 밥 반찬으로도 한개는 뚝딱이다. 얼마전 베트남에 다낭..
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상상 할 수 없는 맛. 아보카도 커피 만들기
베트남에서 처음 맛본 아보카도 커피.
처음 ‘아보카도 커피’ 를 들었을 때 맛이 상상이 안 가 “정말 그런 커피가 있어?” 했던 기억이 난다.
장담하지만 먹어 보면 깜짝 놀라고 말 것이다.
한번 맛을 본 사람들은 우리집에 올 때 아보카도와 연유를 종종 들고 오는 정도.
내가 나중에 카페 비슷한 것을 한다면 꼭 이 메뉴를 넣어야지 하고 아껴 뒀던 아보카도 커피의 레시피를 대공개 함.
2잔 재료
잘 익은 아보카도 1개
연유 4 T
에스프레소 커피 1컵
설탕 3 t
얼음 1컵
재료도 간단함
아보카도는 적당히 잘 익은 것을 써야 맛이 제대로 난다.
손으로 눌러 봤을때 살짝 들어가야 잘 익은 것.
단단하다면 상온에서 2-3일 숙성 시키고 너무 오래 되면 꼬리꼬리한 냄새가 나므로 쓰면 안됨.
에스프레소 커피를 내린다. 에스프레소 기계가 없다면 인스턴트 알커피로.
에스프레소가 진하게 나오지 않는다면 알 커피를 1~2t 추가 한다
베트남 커피는 엄청나게 진하게 내려 아보카도 커피를 만든다. 맛이 별로 라면 커피가 연했을 가능성이 큼.
우리 집 에스프레소는 좀 연하기 때문에 알 커피 2t를 추가했다
설탕 3t를 커피에 넣는다
맛을 봤을 때 많이 달고 헉 소리 나게 커피가 진하면 오케이.
얼음에 아보카도, 연유를 넣고 블렌더에 갈아준다.
아보카도 슬러쉬의 맛을 보면 신기하게도 고소한 아이스크림 맛이 난다
내려놓은 커피를 잔에 반 정도 담고 아보카도 슬러시를 넣어 준다
아보카도는 지방이 많은 과일이다.
하지만 이 지방은 불포화 지방산으로서 콜레스테롤 수치와 중성지방을 낮춰주는 기능을 한다.
이외에도 칼륨, 철분, 엽산, 비타민, 식이섬유등 많은 영양소를 포함하고 있어 가장 영양가 높은 과일 중 하나라고 한다.
몸에도 좋은 아보카도를 넣어 즐기는 ‘아보카도 커피’
요즘 같이 더운 여름날 예쁘게 장식해서 시원하게 즐겨 보시길.
장식한 꽃은 이 곳에서 차로 먹는 만사니자(manzanilla) 꽃.
***자른 아보카도 보관법***
아보카도는 자르면 색이 갈변하기 시작한다.
자른 부위에 레몬즙을 뿌리고 씨를 제거해서 냉장고에 보관하면 2~3일 보관 할 수 있다.
전참시 세븐 아보카도 커피 만들기, 베트남 커피
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오늘의 홈카페
얼마 전 유튜브에서
세븐의 아보카도 커피 레시피를 보게 됐어요.
세븐이 만들면서 강추하는 레시피라고 하더라고요.
비주얼도 예쁘고
맛도 궁금하기도 해서 저도 만들어 봤어요.
재료- 아보카도, 설탕(스테비아), 얼음
우유, 에스프레소
저는 여기 나온 재료를 반만 사용해
넉넉한 한잔을 만들었어요.
01
잘 후숙 된 아보카도 1개를
잘라 주세요.
이렇게 4등분 하면 씨를 손으로도 쉽게 뺄 수 있어요.
02
우유 150ml에
스테비아나 연유, 설탕을 넣어 주세요.
저는 설탕 대체제 1 티스푼 반 넣어줬어요.
03
얼음도 넣어주세요.
저는 얼음 4개 넣고
곱게 갈아 줬어요.
04
에스프레소를 조금 넣고
아보카도 스무디를 넣고
다시 에스프레소를 넣고 하면서
레이어드 하듯 쌓아 올려 주세요.
아보카도 커피가
이런 모양으로 완성됐어요.
호랑이가 떠오르네요.
마지막에 애플민트나
로즈마리도 올려주면 예쁜데
저는 없어서 패스했어요.
맛은… 음…
매력 있기는 한데
저는 그렇게 맛있는지 모르겠더라고요.
이거는 수저로 퍼먹는 게 좋다고 해서
남편이랑 같이 퍼먹었는데
남편도 응? 저도 응? ㅋㅋ
근데 손이 계속 가기는 했어요.
먹다가 연유를 좀 더 넣어서
달달하게 섞어줬더니
그제야 제 입맛에 더 맞았어요.
다음번에 다시 만들게 된다면
달달하게~만들어 먹어야겠어요.
이번에 알게 된 건데
아보카도 커피는
베트남의 이색 커피라고 해요.
두리안 커피도 있다네요. 😱
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아보카도 커피 만들기
제가 평소 좋아하는 아보카도를 이용하여서
아보카도 커피를 만들어 볼게요
아보카도는 과일중에서 단백질과 지방의 함량이
상당히 높은편에 속해 달콤하다느부드럽고 고소맛이 특징입니다.
그래서 커피하고 무척이나 잘 어울릴 것 같아요
그럼 아보카도 커피를 한번 만들어보겠습니다.
준비물
아보카도, 꿀, 에소프레소, 우유, 얼음
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
아보카도 커피
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
1. 아보카도 후숙 확인하기
아보카도가 이렇게 푸른빛을 띄는 갈색으로 변하고
앞에 꼭지가 잘떨어진다. 하면 후숙 된 거예요
잘 모르겠다 하면 손으로 살짝 눌려봐서 살짝 말랑말랑하면
잘 익은 거예요
2. 아보카도 손질
반으로 쪼개 주시고 가운데 큰씨앗을 제거해주세요
저처럼 칼로 해주셔도 되고요
수저로 파주셔도 되용
3. 아보카도 껍질 제거법
아보카도 껍질은 집에서 사용하시는
수저로 파주시면 됩니다.
아보카도가 비싸니까 안까지 싹싹 긁어 주세요
수저가 없으면 손으로 껍질을 하나하나 벗겨
주세요 ~
4. 손질한 아보카도에 우유 붓기
저는 우유를 150ml 를 계량 했습니다.
하지만 100ml 만 계량해도 좋을 것 같습니다.
5. 당도 첨가하기
저는 꿀 30~35 g 정도를 첨가 하였습니다.
아보카도가 숲속에 버터라고 불릴 정도록 느끼한
맛이 있는데 그것을 조금 잡아주고자 꿀을 첨가
하였습니다.
당도에 맞게 꿀이나 시럽 소스를 첨가 해주세요
6. 블랜더에 갈아주기
블랜더로 갈아주세요
블랜더가 없다면 핸드믹서로
핸드믹서가 없다면 절구로 ㅎㅎ;;
다시한번레시피를 말씀들리자면
아보카도 1개, 우유 150ml(100ml 추천) 꿀 30~35(당도에 맞게) 얼음 10알정도
넣고 갈아 주세요
7. 에소프레소 준비하기
저는 머신으로 커피를 준비 했습니다.
원두량 17.5~18g 으로 2샷을 뽑았어요
머신이 없다면 내린커피나 카누도 좋습니다.
뜨거운물 조금 카누 한개에서 두봉지를 넣어서
커피 원액을 만들어 주세요
8. 준비된 잔에 아보카도 스무디넣어주기
준비된 잔에 아보카도 스무디를 넣어주세요
9. 그다음에 우유 넣어주세요
아보카도가 퍽퍽하기 때문에
우유 50ml 정도만 넣어주세요
10 커피 원액 부어주기
준비된 커피원액을 넣어주세요
아래부터 아보카도 스무디, 우유 50ml. 에소프레소
리뷰
부담감 없는 든든한 한끼 식사를 한 느낌 입예요
아보카도 커피를 먹어보았데 맛은 고소하면서 살짝 단맛이 느껴지면서
커피가 끝맛을 잡아줘요 그리고 마지막으로한번더
코뒤로 올라오는 고소함과 커피향이 일품이었습니다.
아보카도가 들어가서 호불호가 갈릴 수 있다고
생각하는데요. 저는 글쎄요. 이런 음료는
호텔에서 후식으로 나와도 좋을 것 같아요
맛과 향이 끝내주거든요. 그리고 아보카도가 더욱 고소하기 위해서는
블랜더에 갈때 우유를 100ml 만 넣어주면 좋을 것 같아요
오랫만에 정말 맛있는 음료를 만들어 먹어본것 같습니다.
오늘도 좋은하루 되세요 ~
그럼이만
아디오스 ~
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