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현실적인 초간단 브런치 메뉴 | 4가지 쉬운 아보카도 계란 토스트
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부드럽고 고소해서 사랑스런 맛! ‘아보카도토스트 만들기’

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[10분 완성] 계란을 올린 ‘아보카도 토스트 (Avocado Toast with Egg)’ 만드는 법 : 네이버 블로그

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[10분 완성] 계란을 올린 '아보카도 토스트 (Avocado Toast with Egg)' 만드는 법 : 네이버 블로그
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아보카도 에그 오픈 토스트 만들기

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아보카도 에그 오픈 토스트 만들기
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아보카도 토스트

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아보카도 토스트

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아보카도 반숙 토스트 – 우리의식탁 | 레시피

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아보카도 반숙 토스트 - 우리의식탁 | 레시피
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부드럽고 고소해서 사랑스런 맛! ‘아보카도토스트 만들기’

한참 아보카도 맛에 빠졌을 때는 박스째로 사다가 매일 먹었는데

어느날… 신랑이 이 화장품 맛 나는 늬글 늬글한 것을 그만 먹으면 안되겠냐고~

그 말 듣는 순간… 어릴적 엄마가 쓰셨던 콜드크림 퍼먹는 느낌이 들더라고요.

그 후로 몇년 안먹고 살다가 가끔씩 과카몰리만 해먹었는데 저 또 시작했네요.

이 아보카도맛이 다시 사랑스러워지기 시작했어요.

요즘 아보카도 스프레드를 만들어 자주 빵에 발라 먹는데요.

부드럽고 고소한 맛이 아침에 든 뜨자마자 먹고 싶어지는 맛!입니다.

간단하게 만들어서 따뜻한 커피랑 꼭 드셔보세요.

부드럽고 고소해서 사랑스런 맛! ‘아보카도토스트 만들기’

1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분 )

▣ 아보카도스프레드(밥숟가락) : 아보카도 1개, 꿀 (또는 올리고당)2, 레몬즙1, 소금 1/4, 후추 3꼬집

* 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 아보카도는 갈색나는게 잘 익은 것입니다. * 소금의 양은 맛을 보면서 입맛에 맞게 조절하세요. (가염버터를 사용할경우 양을 줄여주세요) * 아보카도에 레몬즙을 넣으면 상큼한 맛을 내주고 갈색으로 변하는 것을 막아줍니다.

▣ 기타재료(밥숟가락) : 식빵 4장, 버터2

* 아보카도 스프레드는 버터에 구워 겉은 바삭~ 속은 말랑한 빵이랑 잘 어울려요.

2. 재료 손질

(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)

▣ 아보카도1 : 칼집을 넣어 아보카도를 반으로 갈라주세요 => 양손으로 비틀어 반으로 쪼갠 후 => 씨앗을 칼로 찍어 빼주세요.

* 아보카도의 과육은 공기에 닿으면 갈색으로 변하니 먹을 만큼만 껍질을 제거해주세요.

▣ 아보카도 2 : 숟가락으로 과육을 꼼꼼히 떠낸 후 => 잘게 다져서 => 으깨주세요.

* 씹는 식감을 내주기 위해서는 잘게 다지고, 씹는 식감없이 부드럽게 만들고 싶다면 믹서기에 갈아주세요.

요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.

사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.

3. 요리 만들기

▣ 첫째 – 으깬 아보카도에 꿀2, 레몬즙1, 소금1/4, 후추3꼬집을 넣고 골고루 섞어주세요.

▣ 둘째 – 약불에 달구어진 팬에 버터를 녹인 후 => 식빵을 노릇하게 구워주세요.

▣ 셋째 – 바삭하게 구운 식빵에 아보카도스프레드를 발라주세요.

부드럽고 고소해서 그 맛이 사랑스러운 ‘아보카도토스트’입니다.

아보카도는 우리가 흔히 아는 상큼 달콤한 과일이 아니라

단맛이라고는 1도없는~ 부드럽고 고소한 맛인데요.

여기에 달콤한 꿀과 상큼한 레몬, 단짠하게 맛있게 약간의 소금!

입맛을 자극해서 은근 땡기는 후추를 더했습니다.

이때 빵은 겉은 바삭~ 속은 말랑한 것이 좋고요.

버터에 구웠다면 더욱더 사랑스런 맛이 됩니다.

저는 씹는 식감을 주기 위해서 다져서 대충 으깼구요.

쨈처럼 고운 식감을 원한다면 믹서기에 분쇄해주면 됩니다.

빵을 두겹 올린 샌드위치보다는 오픈토스트로 먹어야 더욱 맛있고요~

따뜻한 커피랑 먹으면 부드러움에 따뜻한 온기가 더해

더 맛있는 토스트가 되지요.

이 겨울~ 특히 강추하는 메뉴되겠습니다.

<대표적인 아포카도요리 '과카몰리'> 제목 클릭 => 간단하지만 마약처럼 땡기는 아보카도요리 ‘과카몰리 만드는 법’

[10분 완성] 계란을 올린 ‘아보카도 토스트 (Avocado Toast with Egg)’ 만드는 법

Avocado Toast with Egg

계란을 올린 ‘아보카도 토스트’ 만드는 법

오늘의 요리는..

초간단 토스트요리 ♬

집에서 뒹굴다 밥하기 느무느무 귀찮아서 냉장고 뒤지다 해먹은 요리라 초간단은 보장합니다

비록 초간단 요리지만 조금은 특별하게~

아보카도와 계란만 있으면 10분안에 만들어 낼 수 있는 아보카도 토스트

아보카도 싫어하시는 분들도 계실테지만

연두색 색도 예쁜 이 아이는 영양가가 매우 풍부한 과일이라 과일 중의 보석이라고도 불린답니다

아무것도 제대로 요리한 것은 없지만 고소한 맛이 일품인 토스트~

쉐프의 킥 처럼 이 토스트의 킥은 핫소스 또는 스리라차

아보카도에 계란만 얹으면 고소함에서 끝나겠지만

여기에 핫소스나 스리라차 소스를 조금 뿌려주면 조금 더 감칠맛나는 토스트를 만들 수 있다

노른자는 꼭 반숙으로 익혀서 터트려 먹기 🙂

비록 토스트 한쪽이지만 이렇게 먹으니 배도 차고 제대로 한 끼 차려먹은 기분

바쁘고 요리하기 귀찮은데 제대로 된 뭔가는 먹고싶은 분들께 추천 드려요

재료 (1인분)

식빵 또는 사워브레드 1쪽 / 계란 1개 / 아보카도 1/4개 / 버터 / 소금, 후추 /

핫소스 또는 스리라차 소스 약간(옵션)

1. 팬에 버터를 녹이고 빵을 앞뒤로 노릇하게 굽는다

2. 잘 익은 아보카도는 포크로 으깨어 소금, 후추를 넣고 섞는다

3. 계란 1개는 반숙으로 후라이한다

4. 식빵 위에 으깬 아보카도를 바르고 계란 후라이를 올린다

5. 소금, 후추를 조금 더 뿌리고 기호에 따라 스리라차 또는 핫소스를 뿌려낸다

skinny taste라는 외국 블로그에서 본 토스트인데

거기서는 핫소스를 사용

제대로 안읽고 난 스리라차를 사용했다만 두개 다 괜찮을 것 같다

다음에는 꼭 핫소스로도 해먹어봐야지~

정말 기대 안하고 한끼 때울 생각으로 만들었던 토스트인데

생각했던 것 이상으로 너무 맛있었던 아보카도 토스트

샐러드, 소세지와 함께라면 생각보다 배가 차는 토스트라 브런치로도 괜춘할 것 같으네용

토스트 한쪽 당 필요한 아보카도가 1/4쪽 정도라

집에 애매하게 남은 아보카도가 있으신 분들은 꼭 한번 해드셔보셔요

아보카도 에그 오픈 토스트 만들기

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아보카도 에그 오픈 토스트 만들기

아보카도와 반숙 에그 프라이로 만드는 오픈 토스트 만들기예요. 간단하면서 아침으로 먹기 딱 좋거든요. 한가한 주말 오전 느릿한 브런치로도 좋고요.

아보카도 에그 오픈 토스트의 포인트는 예쁘고 맛있는 아보카도도 있지만 수란처럼 부드럽게 흘러내리는 에그 프라이가 있어요. 간단하고 단순해 보이지만 예쁘고 맛있어요. 취향대로 에그 프라이는 더 익혀도 돼요. 그리고 이번 아보카도 에그 오픈 토스트에는 손질이 되어 있어서 편한 냉동 아보카도를 사용했어요. 훨씬 더 간편한 토스트를 만들 수 있겠죠.

■아보카도 에그 오픈 토스트 만들기

재료 : 냉동 아보카도 1/2개, 통밀빵 1개, 계란 1개, 마요네즈 2숟가락, 생크림요거트 2숟가락, 굵은 후춧가루, 칠리 페퍼 솔트(가는 소금 대체), 파슬리가루

아보카도 에그 오픈 토스트 재료예요. 에그 프라이는 기름 두른 팬에 약불에서 천천히 계란프라이를 만들어주는 것이 좋아요. 타거나 노릇 해지는 부분 없이 하얀 에그 프라이를 만들 수 있거든요. 그리고 노른자는 거의 익히지 않은 거라 토스트 먹을 때 잘라주면 노른자가 부드럽게 흘러내려요. 에그 프라이에는 따로 간을 하지 않고 만들어요. 나중에 토스트가 완성되면 양념을 따로 뿌릴 거라서요.

아보카도는 냉동으로 나오는 것을 구입하면 껍질을 벗기거나 씨를 빼는 수고도 들이지 않아서 편해요. 토스트 식빵은 팬에 구워줬어요. 식물성 버터를 녹인 팬에 구워도 되고 토스트기에 구워도 돼요.

아보카도 에그 오픈 토스트에 바를 소스는 요거트 마요네즈를 섞은 거예요. 빵 1개 기준 마요네즈 1숟가락, 생크림 요거트 1숟가락 정도면 돼요. 마요네즈만 바를 때보다 훨씬 가벼우면서 상큼한 맛을 내주니까 좋아요.

그리고 조금 단맛을 더 맛보고 싶을 때는 연유를 1티스푼 정도 넣어주는 것도 좋아요. 연유는 넣어도 되고 빼도 되는 거라서요.

냉동 아보카도는 슬라이스 해줘요. 잘 구운 통밀식빵에 요거트 마요 소스를 발라요.

소스 바른 식빵에 슬라이스한 아보카도를 비스듬히 올려주고요.

에그 프라이도 올려주면 돼요.

에그 프라이에 굵은 후춧가루, 칠리 페퍼 솔트, 파슬리 가루를 뿌렸어요. 칠리 페퍼 솔트 대신 소금만 뿌려도 괜찮아요.

간단히 아보카도 에그 오픈 토스트를 만들었어요. 간단하면서 맛도 좋아요. 색감이 예쁘면서 귀엽다는 느낌도 들어요.

아보카도 에그 오픈 토스트를 잘라보면요. 프라이팬에 만들었지만 수란처럼 부드럽게 노른자가 흘러내려요. 노른자의 익힘 정도는 취향대로 하면 되겠죠.

과하지 않으면서 든든한 아보카도 에그 오픈 토스트예요. 요거트 마요 소스에서 상큼한 맛도 나고 아보카도의 맛도 좋으면서 에그 프라이까지 다 잘 어울리는 것 같아요. 간단하지만 예쁜 오픈 토스트 만들어 드셔 보세요.

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