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애플망고 효능과 먹는법

애플망고, 이름을 보면 애플과 망고를 교배해 만든 과일처럼 보이지만, 애플망고는 사과와는 직접적인 연관이 전혀 없고, 단지 껍질 색이 사과와 비슷해서 붙은 이름입니다

껍질 색이 사과처럼 붉은 애플망고, 이 망고는 1945년에 미국 캘리포니아에서 개발한 품종으로, 공식적인 이름은 ‘어윈(Irwin)’입니다. 이 품종을 일본에서 가져다 재배하면서 껍질 색이 사과와 비슷하다고 ‘애플망고’라 불렀고, 이 이름이 우리나라에서도 통용되고 있습니다.

‘어윈(Irwin)’ 망고는 껍질 색이 예쁠 뿐만 아니라 맛과 향이 좋고, 병충해에도 강해서 세계적으로 호평 받는 망고 중 하나랍니다. 미국 플로리다는 물론 일본 대만 호주 등지에서 많이 재배하며, 우리나라 제주도에서도 재배합니다.

일반적인 망고는 과육이 무를 정도로 부드럽고 묘한 단맛이 강한 반면 애플망고는 과육에 탄력이 있고 상큼하면서도 달콤한 맛이 난다는 것이 특징입니다. 다른 과일과 다르게 망고류의 과일은 구매한 뒤 숙성을 따로 거쳐야 한다는 특이점도 있는데, 상온에서 2~3일 정도 숙성한 뒤 먹는 것이 가장 맛이 좋습니다.

영양성분

망고는 섬유질이 풍부하고, 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 또한, 망고에는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어서 다양한 작용으로 건강을 도울 수 있습니다. 특히 껍질 색이 붉은 애플망고는 다른 망고에 비해 항산화 성분이 더 많이 들어 있으며, 당도도 더 높습니다.

애플망고 효능

1. 항암작용입니다.

애플망고 속 폴리페놀 성분이 암세포를 줄이고 종양을 없애는 항암효과를 나타낸다고 합니다.

2. 애플망고의 효능

두번째, 애플망고는 숙취해소에 좋다고 합니다. 망고과육은 인체의 알콜농도를 감소시켜 주는 역할을 한다고 하네요. 애플망고주스 한잔 드시면 숙취를 말끔하게 해소할 수 있다고 합니다

3. 애플망고 효능

세번째, 해독과 항균효능입니다. 애플망고 속만지페린, 카테콜 성분은 숙변제거에 탁월한 효과로 독성을 해독시켜 준다고 하네요. 대장균과 화농성구균 등 안 좋은 균을 없애주는 역할을 한다고 하니,동남아여행 가실 때 익지 않은 애플망고를 조금 드셔주시면, 설사나 배탈 등을 예방할 수 있다고 합니다.

4. 애플망고 효능

네번째, 눈 건강에 좋다고 합니다. 애플망고 속에는 비타민A가 많이 들어있는데, 비타민A의 전구체라 할 수 있는 베타카로틴 성분이 우리 눈건강에 매우 좋다고 하네요. 비타민A를 충분히 섭취해 주시면, 시력보호 뿐만 아니라 백내장, 황반변성과 같은 안구질환을 예방할 수 있다 하니, 눈에 참 좋은 과일~ 애플망고라 할 수 있습니다.

5. 애플망고 효능

다섯번째, 비만예방에 효능이 있다고 합니다. 애플망고는 당도가 높아 다이어트에 좋지 않을 거라 생각하실텐데, 망고 껍질에는 우리 몸 속의 지방세포 성장을 억제해 주는 피토케미털 성분이 들어있다고 하니, 망고껍질을 깨끗하게 씻어서 과육과 함께 섭취해 주시면 비만예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

6. 애플망고 효능

여섯번째, 항산화효과가 있습니다. 애플망고 속 비타민C, 베타카로틴, 프라보노이드 등의 항산화물질이 노화를 방지해 주는 항산화효과를 가지는데요. 결론적으로 성인병을 예방하는 데 도움을 많이 주게 됩니다. 껍질에 많은 성분들이 있기 때문에 애플망고 드실 때에는, 껍질과 함께 드시는 것이 건강에 더 이롭다고 합니다

애플망고 부작용

애플망고 부작용으로 옻나무 알레르기 아시죠?

애플망고의 수액과 껍질에는 비슷한 성분을 지니고 있어 처음 섭취시 애플망고 부작용 주의가 필요합니다.

망고는 기본적으로 찬 성질을 지니고 있으니 몸이 찬 분들은 적당량만 드세요.

과한 섭취시 신장염에 걸린다는 보고도 있으니 애플망고 부작용에 유의하시고 섭취하시기 바랍니다.

고르기

망고는 열대 과일이고, 쉽게 무르는 특성이 있어서 우리나라에서 쉽게 구할 수 있는 과일이 아니었습니다. 하지만 냉장 기술이 좋은 요즘은 마트에서 쉽게 살 수 있게 되었습니다.

애플망고를 고를 때는 먼저 상처가 없고 색이 선명한 것을 고르는 것이 좋습니다. 그리고 손가락으로 살짝 눌렀을 때 과육이 조금 눌리면 익은 것입니다. 바로 먹을 것이라면 익은 망고를 사는 것이 좋고, 며칠 후에 먹을 것이라면 단단한 것을 사는 것이 좋을 것입니다.

애플망고 자르는법

애플망고 손질법, 자르는 법(먹는 법)은 망고와 크게 다르지 않습니다. 꼭지가 위로 향하게 둔 다음, 과육 중앙에 있는 씨를 피해서 세로로 3등분으로 잘라줍니다.

양 옆 과육 부분은 깍두기(정사각형) 모양으로 가로세로 네모나게 칼집을 낸 뒤 양 끝을 잡고 한 껏 뒤로 젖혀 숟가락으로 떠 먹거나 접시에 담아내어 포크로 찍어먹으면 됩니다. 가운데 부분도 껍질을 제거하고 씨앗부분만 남겨둔 채 먹으면 되고요. 가운데 씨가 은근히 크고 얇게 자리잡고 있으니 잘 잘라주시기만 하면 됩니다.

애플망고 먹는법

애플망고는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 물론 가장 편한 것은 다른 과일처럼 먹기 좋은 형태로 잘라 바로 먹는 것입니다.

애플망고는 사과와는 상관없는 망고입니다. 사과처럼 깎지 마시고, 세로로 길게 자른 후 껍질 부분을 바닥에 놓고 과육을 깍뚝 썰기 하듯 금을 그으시면 됩니다.

망고는 그린 샐러드에도 잘 어울립니다. 잘게 썰어 샐러드에 넣어보세요. 열대 과일의 상큼한 맛이 느껴질 것입니다.

망고 스무디는 많은 사람이 좋아하는 음료 중 하나입니다. 다른 과일이나 채소와 함께 갈아도 좋습니다. 차게 드시려면 얼음 몇 조각을 넣으면 됩니다.

많이 구입했다면 잘게 썰어 햇볕에 말리거나 오븐에 넣어 칩을 만들어도 좋습니다.

애플망고 보관 방법

애플망고는 쉽게 무르는 과일 중 하나입니다. 그래서 산지에서도 나무에서 다 익히지 않고 약간 덜 익은 망고를 따서 숙성 시켜 판매합니다. 덜 익은 망고는 종이봉투에 넣어서 보관하는 것이 좋고, 이 상태에서 대개 2일 정도면 익습니다. 만약 익지 않은 애플망고를 구입했다면 실온에서 1주일 정도 보관할 수 있고, 냉장고에서는 10일에서 2주일 정도 보관이 가능하답니다. 소비 시점을 고려하여 실온에 보관할 것인지 냉장고에 보관할 것인지 결정하면 될 것입니다. 물론 이것은 망고의 상태와 실내 환경 등 여러 요소에 따라 다를 수 있을 것입니다.

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애플망고 자르는법 먹는법 썰기 방법, 망고 자르기 써는법

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옛날에는 감히 먹어보지도 못했던 열대 과일들을 요즘에는 그래도 손쉽게 먹을 수 있지요. 망고도 그 중 하나인데요. 노란색의 망고도 있지만 빨간색 망고, 애플 망고도 있습니다.

이게 애플망고이죠. 겉껍질이 불그스름한 게 딱 사과 껍질과 빛깔이 비슷한 것 같네요. 이 애플망고는 대만산으로 세 개들이에 1,0000원에 구입하였어요.

그런데 이 애플 망고 과연 어떻게 먹을까요?, 예전에 저는 망고 먹을 때 껍질부터 벗기고 과육을 썰어 먹었는데요. 과육이 부드럽다 보니 과즙이 뚝뚝 흐르고 끈적거리고 정말 힘들게 먹었던 기억이 나요.

애플망고를 비롯한 망고 써는 법이 있습니다.

망고 자르기, 손쉽게 먹는 방법 알아보겠어요.

애플망고 등 망고 자르는 법, 애플망고 썰기 방법

애플 망고를 비롯한 망고 손쉽게 먹는 방법으로 먼저 물에 깨끗이 씻습니다.

그리고 애플망고의 꼭지가 위로 가게 놓습니다. 그리고 최대한으로 가운데 씨부분이 적게 차지하도록 썰어야 되겠죠. 그러기 위해서 정면에서 봤을 때 놓는 방향에 따라 조금 더 날씬한 부분이 있습니다. 즉 가로가 짧은 부분이 앞으로 보이게 놓아요.

그렇게 해서 꼭지를 기준으로 해 조금 밖으로 나와 그 부분을 자릅니다.

이렇게 한쪽 면을 잘랐습니다.

반대편도 역시 자릅니다.

그럼 이렇게 과육이 삼등분으로 나뉘어졌습니다.

가운데는 씨부분이에요. 씨부분에 과육이 어느 정도 붙어있으니 쪽쪽 빨아 드시고요.

다음 양쪽으로 나뉘어진 과육은 껍질째 먹기 좋을만한 크기로 칼집을 내어 등분을 나눕니다. 껍질부분까지 자르면 안 됩니다. 과육만 나누어야 됩니다.

그리고 벌려주세요.

그러면 이렇게 볼록한 형태로 칼집난 애플망고가 껍질에는 붙은 채 분리되어 있는데요.

포크를 아랫부분에 갖다대어 과육만 떼어 포크에 찍어 먹으면 됩니다.

먹으면 사르르, 부드럽고 달콤하고 저는 애플망고가 더 맛있는 것 같아요.

이상 애플망고 손쉽게 먹는 법이었습니다.

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[제주 애플망고 ] 망고 자르는 법 꿀팁

[제주 애플망고 ] 망고 자르는 법 꿀팁

애플망고는 뭔가요?

망고는 평소 자주 먹는 편인데 애플망고는 비싸서 못먹다가, 동네 마트에서 대만 애플망고가 싸길래 사왔습니다. 제주 애플망고는 7월부터 수확의 제철이라 요즘은 거의 가격이 3kg에 8만원 정도 하더라구요. 너무 비싸요 ㅎㅎ

애플망고란?

망고는 원래 열대지방과 아열대 지방에서 자라는 과일입니다. 요즘은 제주도나 함양 등 남부 지방에서도 재배를 시작했습니다. 보통 익기 전에는 껍질이 푸르스름하다가 익게 되면 노란색으로 바뀌죠. 익기 전 녹색의 망고를 통칭해서 그린망고라고 부릅니다.

그리고 망고의 품종 중에 껍질이 붉은 색의 망고를 구분하기 위해 애플망고라고 부릅니다. 사과랑 교배를 했다거나 맛에서 사과맛이 나서 그렇게 부르는 게 아닙니다. 오해할 수도 있을 것 같아요.

그냥 망고가 약간 달달한 맛으로 먹는다면 애플망고 맛은 좀 더 상큼하다고 해야할까요?

한동안 대만산 애플망고가 인기가 많았는데 요즘은 페루산도 수입이 되기 시작했습니다.

확실히 제주산에 비해서 가격도 저렴하고 맛은 뭐 큰 차이 없는 것 같아요.

망고를 맛있게 먹으려면 약간 덜익은 걸 사서 상온에서 2~3일 정도 후숙해서 먹으면 더 맛있습니다.

아무튼 애플망고를 처음 먹는 역사적인 순간이라 맛이 어떨지 정말 궁금합니다.

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애플 망고 자르는 법

일단 망고 자르는 법을 알려드릴께요. 전에 필리핀에 망고농장에 촬영갔다가 현지인에게 배워온 방법입니다.

망고는 처음 가운데 씨 부분을 잘라내는게 중요합니다. 씨의 두께를 가늠할 수가 없긴 한데 보통은 사진처럼 꼭지부분을 기준으로 가운데를 한 1.5cm정도 남기고 바깥쪽 부분을 자릅니다.

짜잔~ 삼등분이 됐습니다. 칼로 자를 때 씨를 타고 지나가는 느낌이 들 정도로 붙어서 자르면 됩니다.

그렇다고 양옆의 살을 두툼하게 먹겠다고 가운데를 너무 얇게 자르려고 애쓰지 않아도 됩니다.

망고갈비에 붙은 망고도 두툼하면 은근 씹는 맛이 있습니다. 갈비는 자른 사람만 먹을 수 있는 특권이 주어지지요.

원래 망고를 먹을 때는 손에 안묻히고 깔끔하게 먹을 수 없어요. 포기가 빠를 수록 더 맛있는 부분을 먹을 수 있죠.

망고 이쁘게 자르는 법

옆의 애플망고 살 부분은 칼로 가로 세줄, 세로 두줄을 그어줍니다.

껍질까지 찢어질 정도로 자르면 손이 다칠 수 있으니 조심해서 살살 휙 긁는듯한 느낌으로 자르면 됩니다.

그리고 바깥의 볼록한 부분을 눌러서 까 뒤집듯이 눌러주면 먹기 편하게 됩니다.

근데 그러면 입 주위에 좀 지저분하게 뭍겠죠.

그래서 망고 먹는법 꿀팁! 컵이 하나 있다면 좀 더 편하게 망고를 먹을 수 있습니다.

컵으로 망고 깔끔하게 떠내는 법

너무 입구가 좁은 잔은 좀 힘들고, 집에 보통 있는 유리컵이나 사기로 된 컵 정도의 지름을 가진 컵이 좋습니다.

딱 망고의 껍질을 한 번에 발라낼 수 있는 정도 사이즈의 컵이면 좋습니다.

그리고 컵 테두리의 두께가 너무 두꺼운 머그컵 같은건 또 껍질을 깨끗하게 타고 지나가질 않더라구요.

아무튼 껍질 끝에서부터 빠르게 싸악 컵으로 발라내면 순식간에 끝납니다. 약간의 스킬이 좀 필요해요.

그럼 이렇게 컵 안으로 12조각난 망고가 쏘옥 들어옵니다.

그대로 접시에 담으면 됩니다. 애플망고는 겉은 붉은색이지만 속살은 황금색을 띕니다. 식감이 망고처럼 부드럽죠.

망고 열량은 100g에 약 65kcal 정도로 탄수화물, 지방, 단백질, 칼슘, 인, 칼륨, 망간, 마그네슘, 비티민 B, C 등 영양소가 골고루 들어있습니다.

양쪽을 이렇게 하면 순식간에 먹기 좋은 망고가 접시에 가득찹니다. 망고먹는 법 참 쉽죠?

역시 맛이 그냥 망고랑은 살짝 다른데… 전 애플망고보단 망고가 더 익숙한지 더 맛있게 느껴지네요. ㅎㅎ

사실 과일중에 제일 맛있는 건 메론이고 다음이 딸기 다음이 망고에요 ㅋㅋ

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