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- 핸드 믹서로 내용물을 간 후 저어가며 찹쌀물을 조금씩 넣어 농도를 조절한 후 끓인다 …
- 설탕 5 큰 술을 넣고 마저 끓여 완성한다
달보드레 :: 알토란 임성근 호박죽 쉽게 만드는 법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 달보드레 :: 알토란 임성근 호박죽 쉽게 만드는 법 Updating 알토란 312회에서 임성근 셰프님께서 겨울에 꼭 먹어야 하는 집 밥을 주제로 호박 요리 두 가지를 알려주셨어요. 첫 번째 호박 요리는 달콤하고 부드러운 호박죽입니다. 마침 냉장고에 단호박 있는데 열심히 배워..축제, 여행후기, 건강정보, 그 외 다양한 것들에 대한 이야기
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알토란 임성근 호박죽 쉽게 만드는 법
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알토란 초간단 호박죽/15분 완성 호박죽
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찹쌀풀 – 찹쌀가루 1/2컵, 물 3컵
늙은 호박은 표면에 하얀 분이 많고 곰팡이가 피지 않은 것을 고르세요. 늙은 호박 손질은 골을 따라 잘라주고 씨와 태좌를 스푼으로 제거하고요. 도마에 놓고 껍질을 벗겨주면 손을 다치지 않고 좋아요. 작게 썰어줍니다. 늙은 호박 1kg 입니다. 시간을 단축하기 위하여 자른 늙은 호박에 물 4컵을 넣고 믹서에 갈아줍니다. 아주 곱게 갈려면 물 1컵을 추가하여 갈아주어도 좋아요. 센불에서 간 늙은 호박을 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 끓여주세요. 누르지 않게 중간에 한번씩 저어주세요. 요런 상태가 되지요. 찹쌀풀은 물 3컵에 찹쌀가루 반 컵을 잘 푼 뒤 센불에서 저어주세요. 찹쌀풀을 넣으면 호박죽이 부드랍고 찹쌀가루 특유의 냄새가 없어요. 10분간 끓인 늙은 호박에 찹쌀풀을 넣어 농도를 맞추고 5분간 더 끓여주세요. 설탕 5큰술에 소금 1큰술 반을 넣어 간을 맞춰 주세요. 오래 보관하고 싶다면 간 맞추기는 금물! 간을 하면 하루 정도 밖에 가지 않아요. 먹기 직전에 간을 하세요. - Table of Contents:
알토란 봉준호 호박죽 만드는법 늙은 호박죽 쉽게 만드는 법
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알토란 호박죽 쉽게 만드는 법 <임성근 비법>
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알토란 호박죽 쉽게 만드는 법 임성근 비법
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호박죽 쉽게 만드는 법 황금레시피(알토란 312회) – 파인리뷰
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알토란 임성근 호박죽 만드는법 레시피
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알토란 임성근 호박죽(호박고구마) 만드는법 호박고지나물 만들기 :: 일상을 체험하다
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알토란 봉준호 호박죽 만드는법 늙은 호박죽 쉽게 만드는 법
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임짱 콩나물 동태매운탕 끓이는법 198회
알토란 늙은 호박죽 봉준호 셰프
늙은호박 1개, 물 7컵, 불린 찹쌀 반 컵,
물 1컵, 꿀 1컵, 소금 1 큰 술, 삶은 팥
1. 늙은 호박은 밑동부분에 칼을 넣고 눌러 자른다
꼭지 부분보다 밑둥이 얇아서 자르기 쉽다.
반으로 가르고 씨와 태좌를 긁어낸다
4등분으로 잘라 비닐봉지에 넣는다
전자레인지에 7분간 돌린다
2. 주름진 홈 부분에 칼집을 넣어 자르고,
껍질을 잘라낸다
작은 크기로 듬성듬성 썬다
알짜비법 – 호박씨로 육수를 만들어라
3. 물 7컵을 넣은 냄비에 호박씨와 태좌를 넣는다
센 불에서 20분간 끓인다
육수를 체로 걸러낸다
4. 냄비에 작게 자른 늙은호박과
호박씨 육수를 넣는다
뚜껑을 덮고 20분간 끓인다
5. 30분 정도 불린 찹쌀 반 컵에
물 1컵을 넣고 곱게 갈아준다
6. 20분 삶은 호박은 불을 끄고
핸드 믹서로 갈아준다
7. 다시 불을 켜고 곱게 간 찹쌀을 넣는다
찹쌀이 눌어붙지 않게
2분 정도 저어주며 끓인다
너무 오래 끓이면 색이 탁해진다.
8. 꿀 1컵,
소금 1 큰 술을 넣어 간을 맞춘다.
삶은 팥을 고명으로 얹는다
곶감이나 견과류를 갈아 넣어도 좋다.
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알토란 호박죽 쉽게 만드는 법 <임성근 비법>
알토란 31회에서 공개된 호박죽 쉽게 만드는 법 요약 포스팅입니다.
안녕하세요. 사과상자입니다. 겨울에 뜨끈한 늙은 호박죽 먹으면 달달하고 속도 든든~하니 정말 맛있잖아요? 겨울철에 호박죽을 먹지 않으면 동상 걸린다는 말이 있을 정도로 겨울에는 꼭 챙겨 먹어야하는 음식 중에 하나입니다.
해독 식재료중 최고봉이 바로 호박입니다. 호박은 맛이 달고 독이 없으면서 오장을 편안하게 하는 음식입니다. 뿐만아니라 베타카로틴의 면역력 증진 효과와 항암효과는 물론이고, 우리 콧속 혈관을 강화하여 겨울철 감기 예방에 아주 탁월한 효능이 있습니다.
늙은 호박의 효능만 봐도 호박죽 먹을수밖에 없겠죠? 건강에는 물론이고 맛도 좋으니 안먹을 이유가 없습니다. 그럼 알토란 호박죽 쉽게 만드는 법 자세히 살펴볼게요.
● [호박죽 쉽게 만드는 법] 재 료준비
▶늙은 호박 800g ▶고구마 300g ▶물 1.3L ▶설탕 5큰술 ▶삶은 강낭콩 적당량 ▶꿀 적당량 ▶소금 적당량
[찹쌀물 재료] ▶찹쌀가루 70g ▶물 1컵● 호박 손질해서 삶기
호박과 고구마를 함께 넣으면 호박죽의 단맛을 올리고, 고구마의 전분질이 농도를 잘 맞춰줍니다.
(1) 손질한 늙은 호박 800g과 고구마 300g을 작게 썬다.
(2) 끓는 물 1.3L에 손질한 늙은 호박과 고구마를 넣는다.
(3) 센 불에 10분간 삶다가 핸드 믹서로 내용물을 간다.
● 호 박죽 농도 조절하며 끓이기
(4) 찹쌀가루 70g에 물 1컵을 넣어서 찹쌀물을 만든다.
(5) 잘 저어주며 찹쌀물을 조금씩 넣어 농도를 조절한다.
(6) 설탕 5큰술을 넣는다.
(7) 삶은 강낭콩을 적당량 올려준다.
알토란 호박죽 쉽게 만드는 법 완성 ~!
호박죽은 식사대용으로도 좋고, 겨울철 간식으로 간단하게 먹어도 좋아요. 건강에 좋은 영양식이기 때문에 언제나 약이라고 생각하고 드시면 됩니다.^^ 알토란 호박죽 쉽게 만드는 법 알아보았습니다. 끝.
출처 : Kakao Tv 알토란 채널 영상 캡쳐
호박죽 쉽게 만드는 법 황금레시피(알토란 312회)
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호박죽 쉽게 만드는 법 황금 레시피(알토란 312회)
노란 호박죽이 보기만 해도 따뜻해지는 계절입니다. 어릴 적 김장이 끝나고 나면 엄마가 한 솥 끓여 주시던 호박죽이 생각나기도 하고요. 호박죽 끓이는 날은 동네잔치할 정도로 이웃분들이 집에 모여드시곤 했는데 지금은 보기 힘든 광경이 되었습니다. 호박죽의 맛과 함께 그때의 추억이 떠올라 호박죽은 그냥 한 그릇의 호박죽이 아니라 한 그릇의 추억이 되었네요.
호박죽 쉽게 만드는 법
엄마표 호박죽은 찹쌀가루를 그래도 털어 넣어 만들어 한끼 식사로도 좋았는데 이번 알토란 호박죽 레시피에서는 고구마를 함께 넣고 찹쌀가루는 물에 풀어 넣어 부드럽게 만들어 홀홀 넘어가겠더라고요. 만드는 방법도 정말 쉽고 간단해서 도전해볼 만한 레시피였습니다. 호박죽 쉽게 만드는 법 소개해 보겠습니다.
호박죽
호박죽 재료
손질한 늙은 호박 800g
손질한 고구마 300g
찹쌀가루 70g
물 1컵
설탕 5큰술
삶은 강낭콩
호박죽 쉽게 만드는 법
호박죽 만드는법
1. 늙은 호박은 껍질을 벗겨내고 씨도 발라낸다음 조각조각 썰어 800g을 준비합니다.
2. 고구마 역시 껍질을 벗겨내고 깍둑썰기해서 300g 준비합니다.
알토란 호박죽
3. 물 1.3리터를 냄비에 넣어 끓기시작하면 손질해둔 늙은 호박과 고구마를 넣어 끓여 줍니다.
호박죽 만드는법
4. 센 불에서 10분간 삶다가 핸드 믹서로 내용물을 갈아 줍니다.(뜨거울 수 있으니 조심합니다)
호박죽 쉽게 만드는 법
5. 핸드 믹서로 가는 작업이 끝났다면 찹쌀가루 70g에 물 1컵을 넣어 찹쌀풀을 넣어 풀어 줍니다.
6. 만들어 놓은 찹쌀물은 갈아놓은 호박죽에 조금씩 넣어 농도를 조절합니다.
호박죽
7. 걸쭉하게 먹기 좋은 농도가 되었다면 설탕 5큰술을 넣어 줍니다. (모자란 단맛은 먹기 전에 꿀과 소금으로 조절합니다)
호박죽 황금레시피
8. 그릇에 옮겨 담아 삶은 강낭콩과 함께 오려 마무리하면 뜨끈한 호박죽 완성입니다.
어릴 때는 그렇게 좋아하지 않았는데 나이가 드니 호박죽이 생각납니다. 특히 호박죽의 노란색이 참 예쁘네요. 영하 10도의 찬바람도 막아줄 뜨뜻한 호박죽 아이들에게 맛보게 해주고 싶어 지는 날입니다. 호박죽 황금 레시피 도움되시길 바라겠습니다.
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