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블루베리 효능과 과다 섭취시 부작용 및 하루 섭취량
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블루베리 하루 섭취량, 과다 섭취시 설사 위험
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블루베리 하루 섭취량 과다 섭취시 설사 위험
블루베리 하루 섭취량 좋다고 많이 먹으면 안되요
말도 안되는 말잔치-블루베리과다섭취시실명될수있다? : 네이버 블로그
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- Summary of article content: Articles about 말도 안되는 말잔치-블루베리과다섭취시실명될수있다? : 네이버 블로그 섭취량과 부작용 · 블루베리 부작용으로는 복통 ·, · 설사 등이 꼽힌다 ·. · 블루베리 과다 섭취 시 실명할 수 있다는 말도 있으나 ·, · 이는 확인되지 않은 … …
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503 Service Temporarily Unavailable
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- Summary of article content: Articles about 503 Service Temporarily Unavailable 하지만 미국의 터프츠대학 연구팀에 의하면 블루베리처럼 단순 당이 많이 함유된 과일을 지속적으로 섭취할 경우 눈의 시력저하를 일으키는 황반변성의 … …
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블루베리 효능 / 과다섭취 / 부작용 / 세계 10대 슈퍼푸드
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- Summary of article content: Articles about 블루베리 효능 / 과다섭취 / 부작용 / 세계 10대 슈퍼푸드 하루 섭취량은 20~30알 정도 섭취하고 3개월 이상 섭취했을 때 눈 건강의 효과를 기대할 수 있다. 블루베리를 과다 섭취 시 황반변성이 발병하여 심하면 … …
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블루베리 효능 과다 섭취 부작용 세계 10대 슈퍼푸드
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블루베리 효능 냉동 많이 먹으면 +하루 섭취량, 당뇨 – 헬스핏 건강케어
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블루베리 하루섭취량 알고 먹기 ( 효능향상의 비밀_3개월 냉동 보관법 )
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1 블루베리 효능
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블루베리를 많이 먹으면 ‘단순당’때문에 실명할 수도 있다?!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 블루베리를 많이 먹으면 ‘단순당’때문에 실명할 수도 있다?! 성인병, 심장병을 예방하고, 특히 시력 개선에 효과가 있다고 알려진 블루베리를 과다 섭취하면 눈의 ‘실명’을 초래할 수 있다는데요~ YTN, 사이언스, 과학덕후, 채널, YTN사이언스, science.ytn.co.kr, ytn science, TV, 과학YTN사이언스, 과학 전문 방송, 핫클립, 카드뉴스, 편성표, 프로그램 다시보기, 채널 정보 제공
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냉동블루베리 하루 섭취량은 20알 정도, 블루베리 효능 높이기 위해서는 치즈·우유와 함께 먹는 것이 좋아 < 종합 < 기사본문 - 메디컬리포트뉴스
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블루베리 효능, 부작용, 칼로리 및 먹는 법, 다이어트시 권장 섭취량은? : 그라디움
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블루베리는
영양 성분
블루베리 효능
부작용 및 주의 사항
하루 권장 섭취량
블루베리 먹는 법
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블루베리 효능과 과다 섭취시 부작용 및 하루 섭취량
세계 10대 푸드로 여름이 제철인 과일이 있습니다. 무엇일까요? 바로 블루베리입니다. 가격은 착하지 않지만, 크기도 작고 먹기 편해서 자꾸 손이 가는 과일인데요.
먹는 방법도 다양해서 즙, 주스, 술로 섭취할 수도 있고, 간단하게 우유나 요거트에 넣어 먹어도 참 맛있습니다. 블루베리는 어떻게 세계 10대 푸드가 되었을까요?
블루베리의 효능
블루베리
눈 건강 – 블루베리에는 안토시아닌이 들어 있어 눈 질환 예방을 돕고 시력 개선 효과가 있습니다. 특히 망막에 빛을 감지하는 로돕신이라는 자주색 색소체가 있는데요. 이 색소체의 재합성 작용을 도와줍니다. 요즘은 누구나 TV나 스마트폰에 많이 노출되니까 섭취하면 좋을 것 같아요.
피부 미용 – 블루베리의 풍부한 비타민과 미네랄은 호르몬 밸런스를 적절하게 조절하여 여드름에 효과가 좋습니다. 또한 레스베라트롤이라는 성분이 과도한 태양 노출로 인한 피부 손상을 완화해 피부 미용에 도움을 줍니다.
장 건강 – 식이섬유가 풍부한 블루베리는 장을 촉촉하게 해주어 변비 개선에 효과가 있습니다. 또한 천연 항산화 성분인 프테로스틸벤과 아연 등이 들어 있어 장의 염증을 억제해 줍니다. 실험에서도 블루베리 추출물을 먹은 쥐의 대장암 세포가 약75%나 감소한 것으로 나타났습니다.
블루베리는 프리바이오틱 성분도 가지고 있는데요. 그래서 대장에 좋은 박테리아가 만들어져서 소화를 돕습니다.
뇌 건강 – 블루베리의 플라보노이드 성분은 신경 세포를 자극하여 신호 전달을 촉진해 줍니다. 그래서 기억력 향상과 치매 예방에 도움을 줍니다. 특히, 집중력이 필요한 수험생이나 연로하신 분들이 드시면 좋을 것 같아요.
암 예방 – 블루베리의 레스베라트롤이라는 성분은 식물이 곰팡이나 해충과 같은 환경을 피하기 위해 만들어내는 성분입니다. 항암, 항바이러스, 신경 보호, 항노화, 수명 연장 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 레스베라트롤은 껍질에 많이 들어 있으며, 물에는 잘 녹지 않고 알코올에 잘 녹습니다. 블루베리 와인이나 술을 마시면 도움이 될 것 같아요.
이렇게 세계 10대 푸드일만큼 몸에 좋은 블루베리를 과다 섭취했을 경우, 심각한 부작용이 있다고 합니다. 꼭 알고 섭취해야 할 어떤 부작용이 있을까요?
블루베리의 부작용
미국의 터프츠 대학의 연구에 의하면 블루베리를 지속해서 과다 섭취할 경우, 황반변성의 발병 위험이 40% 증가하는 것으로 나타났습니다. 황반변성은 눈의 안쪽 망막의 중심부에 위치한 신경조직으로, 시력에 아주 중요한 역할을 한다고 합니다.
황반변성 질환은 이 황반의 기능이 떨어지면서 시력이 감소하거나, 심하면 실명될 수도 있습니다. 따라서 블루베리를 적당량만 섭취해야 하는데요. 하루 섭취량은 어느 정도 일까요?
블루베리의 하루 섭취량
블루베리는 작고 먹기 편해서 한번에 많이 먹게 됩니다. 또, 100g당 57kcal로 칼로리도 낮은 편이라 다이어트 식품이기도 한데요. 과다 섭취시 황반변성의 위험이 있다는 것은 처음 알았어요. 몇 알이 적당할까요?
하루 섭취량은 20알 정도입니다. 만약 즙이나 가루로 드신다면, 즙은 1~2포, 가루는 5g 정도가 적당합니다.
블루베리 껍질의 하얀 가루는 무엇일까?
출처 : Pixabay
저도 블루베리를 씻으면서 궁금했던 점인데요. 블루베리 껍질에 붙어 있는 하얀 가루가 혹시 농약은 아닐까요?
블루베리 껍질의 하얀 가루는 과분이라고 합니다. 과분은 블루베리가 외부로부터 자신을 보호하기 위해, 스스로 만들어내는 식물성 왁스 성분입니다. 이 과분이 많을수록 달고 영양가도 높다고 하니, 안심해도 될 것 같습니다.
블루베리를 너무 깨끗이 닦으면, 과분이 없어지기 때문에 흐르는 물에 살살 씻어 주는 것이 좋다고 합니다. 단, 블루베리의 과육이 터지고 흰색 곰팡이가 핀 경우라면, 섭취하지 마세요.
블루베리의 영양분을 높이는 방법
블루베리는 냉동보관하여 섭취할 경우, 영양분을 더 많이 섭취할 수 있다고 합니다. 시드니 뉴사우스웨일즈 대학의 연구에 의하면, 블루베리를 오랜기간 냉장 보관하면 오히려 항산화 성분인 안토시아닌이 점차 감소하는 것으로 나타났습니다.
생블루베리일 때보다 1개월~3개월 정도 냉동보관할 경우, 안토시아닌 함량이 높아졌다고 합니다. 또한 비타민C 성분도 높아져서 단맛이 더 강해진다고 하니, 제철일 때 냉동보관해야겠어요. 어떻게 냉동 보관하는 것이 좋을까요?
블루베리의 냉동 보관 방법
1. 흐르는 물에 살살 씻어준 다음, 물기를 빼줍니다.
2. 2차로 키친 타올 등으로 물기를 완전히 제거하는 것이 가장 중요합니다.
3. 물기를 완전히 제거한 블루베리를 지퍼백에 담아 완전히 밀봉한 후 냉동 보관합니다.
4. 냉동 블루베리를 섭취할 때는 냉동된 상태로 섭취해 주세요. 물에 해동하면 물러지고, 맛이 없어집니다.
블루베리를 먹을 때, 몸에 좋고 먹기 편하다고 한 움큼씩 먹었는데요. 너무 적지만 하루에 20알만 먹어야겠어요. 두고 두고 먹을 수 있게 앞으로 남은건 냉동 보관 할 계획입니다.
블루베리 하루 섭취량, 과다 섭취시 설사 위험
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블루베리 하루 섭취량, 좋다고 많이 먹으면 안되요.
몸에 좋고 맛도 좋은 블루베리, 하루 섭취량이 정해져 있다는 거 알고 계시나요? 맛있다고 무작정 먹다가는 설사와 복통을 유발할 수 있다고 하니 하루 섭취량 주의해서 드셔야 합니다.
블루베리의 효능
블루베리는 신이 내린 보랏빛 선물로 불리우며 세계적으로 북반구를 중심으로 분포되어 있고, 짙은 검은색으로 겉에 흰 가루가 묻어 있으며 비타민C 및 철분이 풍부하고 생으로 그냥 먹거나 잼, 주스, 요구르트, 샐러드 등에 넣어 먹기도 하고, 요즘엔 냉동으로 판매가 됩니다. 블루베리에는 안토시아닌, 폴리페놀, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 들어있어 심장병, 당뇨, 비만, 놔화 진행의 원인인 활성산소를 제거해 주고 그로 인해 각종 질병과 노화를 예방해 줍니다. 안토시아닌은 비타민C의 2.5배, 토코페놀의 약 6배 이상에 달하는 항산화 능력을 가지고 있어 특히 노화 예방에 탁월합니다. 블루베리의 대표 성분인 안토시아닌은 포도의 약 30배 정도가 함유되어 있으며 이 안토시아닌은 안구 망막에서 시력에 관여하는 색소체인 로돕신 재합성을 촉진해 주는 역할을 해서 시력 저하를 예방해 주고, 단백질과 당의 결합을 억제해 백내장 예방에도 효과가 있으며, 눈 피로 개선이나 당뇨망막증 등에도 도움을 줍니다. 안토시아닌과 플라보놀스는 뇌로 이동해 신경 세포 간의 결합을 자극하여 치매 예방과 기억력에도 도움을 주어 노인들의 기억력 개선과 뇌 기능 활성화에 도움이 됩니다. 또한 블루베리는 뱃살, 즉 복부 지방을 줄이는 효과가 있고, 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치, 혈압, LDL 콜레스테롤 감소에도 도움을 주고, 이 항산화 물질들은 산화 염증을 억제해주어 비만 예방에도 도움이 됩니다.
블루베리 하루 섭취량
블루베리는 달콤, 새콤한 맛이 있는 과일로 보통 그냥 생으로 먹는 경우가 많습니다. 생으로 먹는 것이 안토시아닌의 흡수력을 높이는 데 도움이 되고, 요즘엔 그냥 과일로써 뿐 아니라 샐러드, 그릭 요구르트에 넣어 먹는 경우가 많이 있습니다. 특히 유산균이 풍부한 요구르트와 함께 먹으면 비타민E의 흡수율을 높이는 데 도움이 됩니다. 하지만 이렇게 몸에 좋고 맛도 좋은 블루베리를 너무 많이 먹으면 설사와 복통을 유발할 수 있어서 주의하시는 것이 좋습니다. 미국 농부성에서 측정한 양에 따르면 성인 기준 20알, 어린이는 어른의 절반 정도인 하루 10알 정도라고 합니다. 그 이상 먹었을 경우 설사를 유발할 수 있으니 주의하시는 것이 좋습니다.
냉동하면 항산화 농도가 증가하는 블루베리
보통 초여름에 한창 나오는데 최근에는 냉동으로 많이 판매가 되고 있어서 사시사철 먹을 수 있고, 블루베리는 냉동하는 경우 항산화 농도가 증가하는 장점이 있다고 하니 아이스크림처럼 냉동해서 시원하게 먹는것도 도움이 될듯합니다. 특히 아이들은 단맛이 없으면 잘 안 먹는 경우가 많은데, 냉동한 블루베리를 요구르트와 함께 주면 아이스크림처럼 먹을 수 있어서 좋습니다. 블루베리는 100그램에 56칼로리 정도로 칼로리는 낮고 맛과 향이 강하기 때문에 적은 양으로 식욕을 충족시켜 줄수 있고, 식이 섬유가 풍부하고 GI지수가 낮아서 다이어트에도 좋은 식품입니다. GI지수는 음식이 몸 안에 흡수되는 속도를 말하는데 빠르게 흡수될수록 몸무게가 증가할 확률이 높아진다고 하니 낮을수록 체중 감량을 하시는 분들께 좋습니다. 블루베리는 껍질째 먹는 과일이라 꼼꼼히 세척을 해줘야하는데요, 무농약인 경우 흐르는 물에 헹궈주기만 해도 되지만 혹시나 염려가 된다면 베이킹소다에 5분 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 헹궈주면 됩니다. 베이킹 소다가 없는 경우 소주에 살짝 담가두었다가 헹궈주어도 깨끗하게 세척할 수 있습니다.
블루베리 맛있게 먹는법
블루베리는 그냥 먹어도 물론 맛이 좋지만 달콤 새콤할 때가 있는 반면, 단 맛이 나지 않을 때도 종종 있기 때문에 그럴 때는 요구르트나 아이스크림과 함께 먹어도 좋습니다. 바나나와 우유를 넣고, 꿀을 넣어서 스무디를 만들어 먹으면 포만감도 있고 식이섬유도 풍부해서 다이어트 대용식으로도 좋습니다. 이렇게 만들어서 아침 대신으로 마셔도 든든합니다. 몸에 좋은 블루베리, 하루 섭취량에 주의해서 탈 나는 일 없이 건강하게 보내세요.
블루베리 효능 / 과다섭취 / 부작용 / 세계 10대 슈퍼푸드
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블루베리 효능 / 과다 섭취 / 부작용 / 세계 10대 슈퍼푸드
블루베리란?
블루베리는 진달래과에 속하는 관목 나무의 열매로 보통 검은색과 하늘색이며 흰 가루가 묻어 있다.
달고 신맛이 있어 생으로 먹거나 잼·주스 등을 만들어 먹기도 한다.
북아메리카에 20여 종이 있으며 한국에는 정금나무·산앵두나무 등이 있다.
블루베리 성분
블루베리의 칼로리는 100g 당 57kcal 이고, 섬유질은 하루 권장 섭취량의 10%가 들어 있다.
비타민C 16%, 비타민K 24%, 비타민E 3%, 비타민A 1%가 들어 있으며 비타민 B군 1~3%도 들어 있다.
블루베리 효능
블루베리는 세계 10대 슈퍼푸드로 대표적인 효능은 눈 건강에 좋은 음식이다.
1. 시력 보호 및 안구 건강
블루베리에는 안토시아닌은 신경세포를 보호하고 안구의 예민함을 줄여 눈의 피로와 건조함을 예방한다.
시력보호를 원한다면 블루베리 보단 빌베리를 추천한다.
빌베리는 블루베리보다 4배에 달하는 안토시안을 함유해 노안과 시력보호에 도움이 된다.
빌베리를 섭취하기 어렵다면 블루베리를 껍질 째 먹어서 시력보호의 효과를 볼 수 있다.
2. 피부 미용 효능
블루베리는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌으로 우리 몸의 활성산소를 제거하여 노화방지로 피부에 도움이 된다.
또한 레스베라트롤이라는 성분으로 오염물질, 자외선으로부터 피부 손상을 방지할 수 있다.
3. 뇌 기능 향상
블루베리에는 갈산 성분이 있는데 이는 신경보호제 작용으로 뇌 세포를 보호하며 뇌 기능을 좋게 한다는 연구 결과가 있다. 인지력 감퇴를 늦추고 기억과 운동 기능을 향상해준다.
4. 소화 기능 향상
블루베리에는 식이섬유가 풍부하여 변비에 좋고 대장 기능에 도움을 준다.
프리바이오틱 성분이 있어 대장에 좋은 박테리아가 만들어지게 하고 소화를 돕고 장 건강에 도움이 된다.
5. 혈압 조절 효과
블루베리에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 체네 염증을 내려준다.
고혈압이나 혈관의 혈액 순환, 심장, 뇌의 산소 공급하는 데에 도움을 주어 혈압 조절 기능을 향상시킨다.
그러므로 혈관을 청소하여 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고 심혈관 질환에 도움을 주는 셈이다.
6. 당뇨병 예방
블루베리는 혈당 수치가 높은 사람들에게 필수 성분인 섬유질과 항산화 성분이 다량 포함되어 있다.
블루베리를 섭취하면 혈당 수치를 낮춰 당분을 에너지원으로 사용하는 신진대사를 촉진시킨다.
7. 전립선암 예방
블루베리의 항산화 성분은 활성산소 억제로 세포를 보호해주기 때문에 종양의 성장을 예방하는 데에 도움이 된다.
블루베리에는 엽산도 함유되어 있는데 악성 세포로 즉, 암세포로 변이 되는 것을 막아 암 예방에 도움되는 성분이다.
또한 남성에게는 델피니딘 성분이 전립선암의 전이와 억제에 대한 연구결과도 입증되었다.
8. 요도염 예방
블루베리는 방광에 감염되는 대장균, 박테리아 같은 세균을 없애는데 효능이 있다.
항염증제 효력이 있어 요도감염을 치료하고 예방하는데 탁월한 효과가 있다.
9. 다이어트 효과
블루베리 칼로리는 100g 당 57kcal으로 비교적 다른 과일에 비해 낮으며, 글리세믹 지수도 낮다.
글리세믹 지수가 낮아 포만감이 오래 지속하게 해 주어 식욕억제 다이어트 효과에 도움이 된다.
블루베리 고르는 법
블루베리는 보통 2가지로 판매되는 데 냉동 블루베리와 생 블루베리로 시중에 판매하고 있다.
영양적인 부분에서는 냉동 블루베리가 안토시아닌이 더욱 많아지므로 냉동으로 얼려 섭취하는 걸 추천한다.
블루베리 먹는 법
얼른 플레인 요거트에도 같이 먹고 즙을 내서 주스로 먹어도 된다.
미국산 냉동 블루베리를 구매해도 되고 요즘은 국내산 생 블루베리도 쉽게 구매 가능하기에 냉동으로 얼려 먹어도 된다.
블루베리와 요거트 또는 우유와 얼음을 함께 갈아서 먹으면 여름철에 상큼함으로 입맛을 돋게 한다.
건조 블루베리는 그냥 먹어도 되고 빵이나 과자를 만들 때 같이 넣어 먹어도 된다.
주의사항
하루 섭취량은 20~30알 정도 섭취하고 3개월 이상 섭취했을 때 눈 건강의 효과를 기대할 수 있다.
블루베리를 과다 섭취 시 황반변성이 발병하여 심하면 실명 및 눈 건강에 오히려 빨간 불이 들어올 수 있다.
그리고 임신이나 모유 수유 같은 상황이라면 의사와 상담을 하는 것을 추천한다.
또한 혈액 희석제를 복용하고 있다면 비타민K의 간섭 작용을 일으킬 수도 있으므로 의사와 상담을 추천한다.
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