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비트 효능 먹는방법
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비트 먹는 법 및 효능 : 네이버 블로그
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레드비트 먹는법 간편하고 효과는 좋은 3가지 방법 – 오늘의 건강 정보
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추천하는 레드비트 먹는법 3가지
좋은 레드비트 고르는 방법
레드비트 효능
비트의 부작용
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비트 효능 5가지 및 안전하게 먹는법
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레드비트 부작용과 안전하게 먹는 방법
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레드비트 부작용과 안전하게 먹는 방법
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비트 생으로 먹어도 되나요? 비트를 먹으면 안되는사람 – 실시간 뉴스정보
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비트 먹는법 알아보기
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비트 효능 및 부작용, 혈관청소부 레드비트즙 먹는 법 : 그라디움
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비트란
영양 성분
비트 효능은
좋은 비트 고르는 법과 보관 법
비트 먹는 법
부작용 및 주의사항
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비트 효능 먹는방법
레드 비트 효능 및부작용,비트 먹는 방법
비트 효능 및 부작용 먹는방법 채소는 크게 뿌리 채소, 잎줄기 채소, 열매 채소로 나눌 수 있습니다. 이 중 뿌리 채소는 땅 속의 보약이라고 불릴 만큼 각종 영양 성분이 풍부한데, 흙의 영양분이 그대로 저장돼 있을 뿐 아니라 미생물로부터 자신을 지키기 위해 만들어낸 생리활성물질이 가득 담겨져 있습니다. 특히 ‘빨간 무’로 불리는 비트는 칼륨이 다량 함유돼 있어 성인 10명 중 3명이 앓는다는 고혈압을 완화하는데 탁월한 효능을 자랑합니다. 이외에도 비타민B1과 비타민B2, 비타민C 등 다양한 미네랄 성분이 들어있어 신진대사를 원활하게 하고 신체 기능을 높이는데 효과적압니다.
일반적으로 비트는 생으로 먹거나 갈아서 주스로 마시기도 하고 삶아서 먹을 수도 있습니다. 그러나 소량의 독성이 있어 잘못 먹으면 현기증이나 메스꺼움을 느낄 수도 있으므로, 안전하게 먹으려면 시판되는 레드비트즙, 비트즙 등의 건강식품을 이용하는 것이 더 바람직합니다.
비트 효능
1. 혈압 조절 작용이 있습니다.
고혈압은 세계 사망 원인 1등인 심장 질환의 대표적인 원인 중 하나입니다. 연구 결과는 비트에 혈압을 낮추는 효능이
있음을 보여줍니다. 질산염은 우리 몸에서 산화질소로 변환되어 혈압을 떨어뜨리는 작용을 합니다. 하지만 이것은 질산염 섭취로 인한 일시적인 현상이기에, 이 효과를 지속하려면 꾸준히 섭취해야 한다고 합니다.
2. 콜레스테롤을 개선합니다.
연구 결과는 ‘좋은’ HDL 콜레스테롤을 증가시키고, ‘나쁜’ LDL 콜레스테롤과 트리글리세라이드 (중성 지방)은 낮추는 효능이 있음을 보여줍니다. 식단이 서구화하면서 콜레스테롤 섭취량도 증가는 데, 이런 음식으로 도움받을 수 있겠지요.
고혈압과 LDL 콜레스테롤 및 트리글리세라이드 (중성 지방)은 뇌졸중과 심근 경색 같은 심혈관 질환의 원인입니다. 이 채소를 꾸준히 먹는 것으로 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있습니다.
3. 기력을 높입니다.
연구 결과는 질산염이 세포에서 에너지를 만드는 미토콘드리아의 효율을 높여 운동 능력을 높일 수 있음을 보여줍니다. 원기 회복과 활력에 좋은 선택일 것입니다.
4.소염 효능이 있습니다.
비트에 풍부하게 들어 있는 베타레인 성분은 강력한 항산화제로 작용하여 소염 효능을 보입니다. 염증은 만성적인 질병뿐만 아니라 대부분 질병의 원인입니다. 관절염이나 기관지염이나 궤양뿐만 아니라 다양한 질병을 치료하고 예방하는 데 도움이 됩니다.
5. 소화를 돕고 장을 건강하게 합니다.
비트의 섬유질은 여러 작용으로 건강을 돕습니다. 그중 하나가 소화를 돕고 장을 건강하게 하는 것이지요. 배설을 도와 노폐물이 장 내에 쌓이는 것을 막고, 장 건강에 이로운 박테리아 증식을 돕습니다. 질병관리본부 자료에 의하면, 2015년도 우리나라 성인의 하루 평균 섬유질 섭취량은 22.7g으로, 하루 권장 섭취량의 70% 정도입니다. 건강을 위해 더 많이 섭취해야겠지요. 이런 음식이 도움이 됩니다.
6. 두뇌 건강을 돕습니다.
나이가 들어가면서 우리 몸의 모든 기능은 점점 저하되는데, 뇌 기능도 마찬가지입니다. 그리고 이것은 치매로 이어지기도 합니다. 중앙치매센터 자료에 의하면, 2016년의 우리나라 65세 이상 노인 10명 중 1명이 치매로 고생하고 있고, 고령사회로 접어들었으므로 이 비율은 점차 높아질 것입니다. 연구 결과는, 이 채소에 뇌에 혈액 공급을 늘리고, 인지 기능을 높이며, 치매 위험을 낮추는 효능이 있음을 보여줍니다.
7. 항암 작용이 있습니다.
암은 우리 몸이 통제할 수 없는 일종의 돌연변이성 세포입니다. 산화 스트레스가 이런 변종 세포를 유발하며, 항산화 성분은 이런 산화 세포에 대응합니다. 세포의 돌연변이 과정을 막고 고치는 작용입니다. 연구 결과는, 강력한 항산화 성분인 베타레인 (베타닌)에 항암 효능이 있는 것을 보여줍니다. 아직 실험실 연구 결과 수준이지만, 평소 꾸준한 섭취로 항암력을 높일 수 있습니다.
8. 체중 감량을 돕습니다.
다양한 방식으로 체중 감량을 도울 수 있습니다. 먼저, 비트는 저칼로리 음식입니다. 100g에 43kcal에 불과하고 수분 함량이 많습니다. 그리고 단백질과 섬유질 함량이 많습니다. 섬유질은 소화를 지연시키고 포만감을 오래 유지해 추가 섭취를 막아줍니다. 혈당 부하는 3으로, 혈당에 미치는 영향이 매우 적습니다. 체중 감량에 좋은 식품입니다.
9. 해독 작용이 있습니다.
베타레인의 효능 중 하나는 해독 작용입니다. 해독 작용은 간 건강에 매우 중요합니다. 독성은 질병의 원인이며, 해독 작용은 간이 무리하지 않도록 도우니까요. 흔히 간은 ‘소리 없는 장기’라고 합니다. 자신이 증상을 드러내지 않다가 정작 이상을 느껴 확인하면 이미 손을 쓸 수 없는 상태에 이르기 때문입니다. 그래서 간 건강은 더욱 신경 써야 합니다. 평소 해독 효능이 있는 식품 섭취로 도움을 얻을 수 있습니다.
10. 피부 건강을 돕습니다.
항산화 성분은 노화로 인한 세포 손상을 막고, 소염 작용은 각종 피부 질환을 막아 피부 건강을 돕습니다. 또한, 질산염은 혈액 공급을 원활하게 하여 피부 건강을 돕습니다.
※ 비트 부작용
과도하게 섭취한 경우 24-72시간 사이에 진홍색의 대소변을 볼 수 있으니 놀라지 마십시오. 또한, 체액이 결정화될 수 있는 옥살산염이 포함돼 있어 신장 및 방광이 좋지 않은 사람들은 결석을 악화시킬 수 있기 때문에 짧은 기간 내 과도하게 섭취하지 않도록 유의해야 합니다.
비트 하루 섭취량
비트는 고혈압 환자인 경우 하루 1개를 넘기지 않고 먹어야 합니다. 비트나 비트즙 과다섭취는 저혈압 증상 혹은 저혈압 쇼크가 나타날 수 있어 하루 권장 섭취량을 꼭 지켜야 합니다.
성인 비트 하루 섭취량은 1/2개 입니다. 비트 과다복용 시 설사나 복통, 두드러기, 배탈 등 부작용이 나타날 수 있습니다.
비트 보관법
비트 냉장보관법은 수분이 날아가지 않게 신문지 혹은 키친타월 등 빳빳한 종이에 싸서 비닐팩에 밀봉한 다음 냉장고에 보관합니다. 비트 말리기로 건비트를 오래 보관해 먹는 방법이 있습니다.
비트 먹는 방법
주로 뿌리를 식용으로 하지만 비트 잎을 먹기도 하며 그 색깔에서 연상되는 맛과는 좀 다른 맛을 냅니다.
데치거나 끓이면 단맛이 우러나와 스프로 먹는 것이 가장 좋은 비트 먹는 방법이며 비트의 효능을 끌어낼 수도 있습니다. 겉으로 보기에는 상큼하고 새콤할 것 같은 맛이지만 조금 흙냄새가 난다고 해야 할지 기대했던 맛은 아닙니다.
비트는 생으로 먹었을 때, 식감이 딱딱하고 맛이 약간 달콤 합니다. 비트는 스무디, 주스 또는 샐러드에 생으로 또는 가루로 훌륭한 재료 기능을 합니다. 익히지 않은 채로 섭취하면 조리 과정에서 중요한 이점을 잃지 않기 때문입니다. 비트는 열을 가하면 다소 부드럽고 달콤한 맛을 취하며 생으로 먹을때 보다 맛이 달라집니다.
비트는 아주 저항력이 있고 거칠어 보이더라도, 실제로는 매우 섬세한 채소임을 유의해야 합니다. 비트는 열에 의해 지나치게 익으면 영양가를 잃고 산화되기 쉽습니다.
일반적으로 비트를 먹을 때는 껍질을 제거합니다. 손가락으로 벗겨낼 수 있으며 혹시 얼룩이 질 수 있으므로 살짝 익혀서 종이 타월로 문질러서 벗겨내면 됩니다.
1. 가장 기본적인 비트 먹는 방법은 삶아서 먹는 것입니다.
물론 채를 썰거나 해서 생으로 샐러드에 넣어서 먹기도 합니다만 한번 익혀서 먹는 편이 좋습니다. 통째로 삶아서 자르면 됩니다. 껍질을 벗기면 색도 빠지고 비트 효능을 살려 줄 영양소도 다 소실되니 통째로 익혀 주세요.
냄비에 물을 넣고 끓으면 씻어놓은 비트를 통째로 넣고 약한 불로 약 10분 정도 삶습니다.
안까지 푸욱 잘 익을 때까지 기다리는데 삶을 때 식초를 약간 넣으면 더 빨간 색이 됩니다.
2. 효능을 잘 살릴 수 있는 비트 먹는 방법 기본은 스프, 조림, 샐러드, 피클, 볶음, 야채주스 등의 스무디, 케이크 등입니다.
그 중 야채볶음을 만드는 레시피는 비트 하나에 무우, 감자 등을 채 썰어서 만들 수 있습니다.
이 3가지 재료를 모두 채 썰어서 각각 소금을 약간 넣어 잘 볶습니다. 그리고 여기서 물을 조금씩 넣어서 물을 증발시켜 가면서 볶아주세요. 감자나 비트 모두 익어야 하기 때문에 기름 등을 넣고 볶으면 시간이 오래 걸리게 되고 탈 수 있습니다. 그러면 비트 효능 제대로 볼 수 없겠죠? 이렇게 중간 중간 약간씩 물을 더하면서 볶아준 후 다 익었다 싶을 때, 간장을 약간 넣고 잘 섞은 후, 깨를 뿌려 완성하면 됩니다.
3. 가장 보편적이고 맛있어 보이는 비트 스프는 비트와 가장 궁합이 좋은 감자를 이용해서 만들 수 있습니다.
궁합이 좋다는 것은 비트 효능 더 좋게 만들어 준다는 얘기겠죠?
농후하고 진하면서 부드러운 스프를 만들 수 있습니다. 냄비에 버터를 넣은 후, 양파를 볶다가 물기를 제거한 감자를 넣고 더 익힌 후, 우유와 물 그리고 집에 있는 치킨스톡 같은 거나 없다면 3분 스프 등을 조금 넣어 끓어오르기 전에 약한 불로 10분 정도 더 끓여 줍니다.
여기에 비트를 더하고 소금, 후추로 맛을 낸 후 믹서에 갈아서 조리용 채에 걸러 준 후에 생크림을 더해 먹기 직전까지 냉장고에서 차갑게 식혀 주면 비트 비시스와즈 즉 차가운 감자스프를 만들 수 있게 됩니다. 이것이 비트의 효능을 잘 살리고 궁합 좋은 식재료인 감자를 활용한 비트를 먹는 방법이 되겠습니다.
4. 알토란’에서 소개한 비트 물김치
소화와 기관지에 좋은 음식 무를 반달 썰기로 자른 후 배추는 먹기 좋은 크리고 자릅니다. 꽃소금을 사용해 무와 배추를 절인다. 물과 소금, 멸치액젓, 소주를 넣은 물김치 국물에 복날 삼계탕 부재료인 대추를 넣어 단맛을 냅니다. 믹서에 대추즙과 배, 양파를 갈아 넣고 면포로 즙을 냅니다. 단맛과 시원한 풍미가 좋은 레드비트를 나박 썰기 한 뒤 김치통에 함께 넣고 육수를 부은 뒤 실온 하루 보관 후 2~3일 냉장 숙성하면 맛있는 비트물김치가 완성됩니다. 위에 좋은 음식 양배추를 넣으면 양배추 비트 물김치가 됩니다.
비트 씨앗 파종(심는)시기,비트 재배방법
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레드비트 먹는법 간편하고 효과는 좋은 3가지 방법
레드비트는 아직까지 한국 사람들에게 낯선 식재료입니다. 하지만 최근 들어 레드 비트가 가지고 있는 효능과 효과에 대한 정보가 대중들에게 알려지면서 점차 건강 식품으로 높은 관심을 받고 있습니다. 덕분에 인터넷을 통하여 레드비트 먹는법을 찾아보는 소비자들도 증가하고 있습니다.
그런데 막상 레드 비트를 먹으려고 구입을 했는데 도대체 어떻게 먹어야 하는것인지 몰라서 당황스러운 마음이 들 때가 있습니다. 레드비트는 속이 아주 빨갛고 특유의 아삭한 식감을 가지고 있는 탓에 쉽게 요리에 도전하기가 쉽지 않기 때문입니다.
하지만 레드비트의 특성에 대해 조금만 이해한다면 어떻게 먹어야 좋은지 쉽게 이해하는 것도 가능합니다. 일반적으로 건강 개선 목적으로 드시는 경우 영양소 파괴가 적은 샐러드 또는 즙으로 먹는 것이 권장됩니다. 이번 시간에는 레드비트 먹는법 및 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.
추천하는 레드비트 먹는법 3가지
몇년전부터 TV나 인터넷 기사를 통해서 레드비트의 효능과 레드비트 먹는법에 대한 정보를 쉽게 접할 수 있었습니다. 앞서 말했듯이 동양권 나라에서는 다소 생소한 식재료이다 보니 초기에는 보급되는 속도가 그다지 빠르지 않았지만 최근에는 동서양을 막론하고 건강 식품으로 널리 각광받고 있습니다. 비트는 혈액 순환을 돕고 다이어트에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 서양권에서는 비트를 수프처럼 만들어 먹거나 샐러드로 만들어 먹기도 합니다. 이와 유사하게 동양권 나라에서도 샐러드나 쥬스 등의 형태로 소비되고 있습니다.
비트즙
레드비트 먹는법 중에서 가장 간편하게 복용하면서 비트가 가진 효능을 온전하게 얻기 위한 가장 좋은 것은 비트즙을 복용하는 것 입니다. 회사에 출퇴근하랴 바쁜 일상 생활 속에서 매번 비트를 조리해가면서 먹는 것은 여간 귀찮은 일이 아니기 때문입니다. 게다가 비트를 즙으로 먹으면 체내 흡수율이 증가하는 장점도 얻을 수 있습니다.
직접 비트즙을 만들어 먹을수도 있지만 그보다는 시중에서 판매중인 비트즙을 선택하는 것이 더 좋습니다.
시중에서 판매하는 비트즙은 가격도 저렴할 뿐만 아니라 섭취도 가장 편리합니다.
비트즙은 제조사에서 권장하는 복용량과 복용법을 반드시 준수해야 합니다.
제품에 따라 다르지만 보통 1회 1포~2포 정도 섭취하는 것이 권장되고 있습니다.
샐러드
비트를 먹기 좋은 크기로 잘라서 각종 야채나 채소에 곁들여 먹는 방법입니다. 비트는 생으로 먹어도 좋고 끓는 물에 살짝 익혀서 먹어도 좋습니다. 또는 비트 쥬스를 샐러드 드레싱을 대신해서 뿌려 먹는 것도 좋은 방법입니다. 레드비트 먹는법으로 많이 선택되지만 영양소 파괴를 줄이기 위해 조리 과정 없이 생으로 드시는 것이 가장 좋습니다.
비트를 생으로 먹거나 끓는 물에서 10분 정도 삶습니다.
준비된 비트는 껍질을 벗기지 말고 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라냅니다
준비한 야채나 채소와 함께 샐러드로 만들어 드시면 됩니다.
쥬스
레드비트 먹는법 중 가장 거부감이 적은 방법입니다. 식성에 따라 샐러드나 즙을 먹는 것에 거부감을 표현하는 사람들이 많은데 비트를 쥬스처럼 만들어 먹으면 음료를 먹는 것처럼 느끼면서 맛있게 섭취할 수 있습니다.
깨끗하게 씻은 비트 1개와 사과1개를 믹서기에 넣고 갈아냅니다.
취향에 따라 다양한 과일이나 채소를 첨가하여도 좋습니다.
완성된 비트 쥬스는 냉장 보관하면서 드시면 됩니다.
좋은 레드비트 고르는 방법
레드비트는 좋은 제품을 고르는 것이 그다지 어렵지 않습니다. 시중에서 비트즙을 구매할 때는 첨가물이 적고 믿을 수 있는 제조사에서 만든 제품을 선택해야 합니다. 가격이 비싸다고 해서 무조건 좋은 것은 아니며 사람들의 평가와 후기가 좋은 제품 위주로 선택하면 됩니다.
생 레드비트 고르는 법
표면이 매끄럽고 거칠지 않으며 둥글둥글한 것을 선택합니다.
뿌리가 너무 크지 않은 것이 좋습니다.
비트의 표면이 단단하고 색이 짙은 것을 골라야 합니다.
크기가 너무 크거나 작지 않고 중간 사이즈의 비트를 선택합니다.
외관에 흠집이 나있거나 색이 연하고 거친 것은 피합니다.
레드비트 손질 및 보관법
당장 먹을 비트는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 세척한 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
비트를 보관할 때는 수분이 날아가지 않도록 신문지에 감싼 후 비닐팩에 넣어 밀봉하여 냉장 보관하면 됩니다.
비트를 보관하기 전에는 줄기를 5cm 정도 남겨야 수분이 빠르게 증발하는 것을 예방할 수 있습니다.
수분이 빠져나간 비트는 물에 잠시 담궈두면 다시 물을 빨아들이면서 신선해집니다.
비트는 최대 2주 정도까지 보관이 가능하지만 신선한 상태를 유지하기 위해서는 되도록 빨리 섭취해야 합니다.
레드비트 효능
사실 레드비트는 사람이 먹는 것 보다 동물의 사료로 훨씬 더 많이 사용되어 왔다고 합니다. 하지만 레드비트가 가진 뛰어난 효능이 밝혀지면서 최근 들어서 건강 식품으로 인정을 받고 있으며, 레드비트 먹는법에 대한 관심도 증가하고 있습니다. 흔히 근대와 레드비트가 같은 것이라 생각할 수 있지만 동일한 채소는 아니고 유사한 것이라 볼 수 있습니다. 물론 두가지 모두 사람의 건강에는 매우 이로운 것은 맞습니다.
심혈관 건강 개선
레드 비트를 섭취하면 몸에 해로운 LDL 콜레스테롤 수치는 감소시키면서 몸에 이로운 HDL 콜레스테롤의 수치는 증가시킬 수 있습니다. 그 결과 심근 경색, 뇌졸중, 고혈압과 같은 각종 심혈관 질환의 위험성을 크게 감소시킬 수 있습니다. 또한 비트에 함유된 질산염이라는 성분은 체내에서 산화 질소로 변환되어 혈압을 낮추는 효과를 가지고 있습니다. 평소 고혈압을 앓고 있거나 혈압이 정상보다 높은 사람은 레드 비트가 혈압 조절에 도움이 된다고 할 수 있습니다.
항암 작용
암은 우리 몸에 있는 세포가 산화 스트레스에 의해 변이되면서 발생하는 질환입니다. 하지만 비트에 풍부하게 함유된 베타레인과 같은 항산화 성분은 산화 스트레스에 대응하고 세포의 돌연변이를 억제하는 효과를 나타낸다고 합니다.
다이어트
비트는 열량이 100g당 43kcal 정도 밖에 나가지 않습니다. 하지만 수분과 섬유질의 함량은 매우 높습니다. 이는 비트를 많이 먹더라도 칼로리의 섭취를 효과적으로 줄일 수 있다는 것이며, 반대로 섬유질이 풍부하기 때문에 소량만 먹어도 쉽게 포만감을 느낄 수 있다는 것을 의미합니다.
간 건강 개선
우리 몸에 쌓인 각종 독소와 노폐물을 해독하는 기관은 간입니다. 비트에 함유된 베타레인이라는 성분은 간의 해독 작용을 돕는 역할을 해서 간의 부담을 줄여주는 효과를 나타냅니다.
피부 건강 개선
비트에 함유된 각종 항산화 성분은 몸의 면역력을 높이고 뛰어난 소염 작용을 가지고 있습니다. 또한 혈액 순환을 개선해서 두뇌 뿐만 아니라 피부에 전달되는 혈액량과 영양소의 양을 늘려줍니다. 결과적으로 지친 피부를 튼튼하게 만들 뿐만 아니라 탄력있고 윤기나는 피부를 만드는데 도움을 받을 수 있습니다.
비트의 부작용
올바른 레드비트 먹는법 및 효능에 대해 아는 것도 중요하지만 부작용에 대해 아는 것이 더 중요합니다. 레드비트 부작용은 개인의 체질이나 건강 상태에 따라 다양한 형태로 발생할 수 있습니다.
비트 효능 5가지 및 안전하게 먹는법
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비트 효능 5가지 및 안전하게 먹는법에 대해서 알아보겠습니다.
3대 뿌리채소 중 하나인 레드비트는 폴리페놀 성분이 토마토보다 8배나 높은 즙은 회춘주스라고 불립니다. 서양에서는 이미 유명한 대표채소로 맛도 좋고 안토시아닌, 칼륨, 철, 베타시아닌, 비타민A등의 풍부하게 영양소를 함유해서, 건강식품으로 알려져있습니다.
비트 효능 5가지 및 안전하게 먹는법
비트
비트는 붉은색 채소로 16세기 독일에서 재배되기 시작하였으며, 순무와 비슷한 모양 처럼 생겼습니다. 비트는 칼로리가 높지 않고, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 다이어트에도 좋다고 알려져 있습니다.(100g당 45kcal)
레드비트의 효능
1. 심혈관계 질환 개선 및 예방
고혈압, 고지혈증, 뇌졸증 등등 심혈관계질환이 레드비트에 들어있는 식이섬유가 혈관을 막고 있는 나쁜 노폐물을 밖으로 배출하는데 도움을 주고 질산염이 풍부하여 산화질소가 혈관을 확장해 혈류량을 증가시켜, 혈관 강화의 도움을 줍니다.
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2. 이뇨작용 촉진
레드비트를 섭취하면 간혹 붉은 소변이 나오는 경우가 있습니다. 이는 비트의 알칼로이드 성분이 체내에 쌓인 노폐물을 밖으로 배출하면서 생기는 일시적인 현상이라 걱정하지 않으셔도 된답니다.
대게 생이나 즙으로 먹을 때 생기는 현상이며, 체내의 노폐물을 배출하게 도와주는 이뇨작용을 촉진시켜줍니다.
3. 피부미용, 노화 방지의 도움
안토시아닌은 항산화 물질이기 때문에, 보통 항산화 물질들은 피부 노화를 예방 해주고 기미나 주근께 같은 것에 효과가 좋습니다. 또한 레드비트에 들어 있는 베타인이 안토시아닌과 세포가 산화되는걸 막아줘서 주름 개선에도 효과 가 있다고 합니다.
4. 다이어트 및 당뇨 예방
레드비트에는 식이섬유가 풍부한 채소기 때문에 다이어트에 도움이 되며, 체내 인슐린 수치를 조절을 원활하게 해줘서 당뇨 예방에도 도움을 줍니다.
5. 면역력 강화
다양한 미네랄과 영양소를 포함하고 있어서 면역력 활성화와 회복에 도움을 준다고 합니다.
레드비트의 하루 적정 섭취량
건강한 사람은 하루 반개 정도가 좋습니다. 특히, 혈관이 좋지 않는 사람의 경우에도 하루 한개 이상 을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
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레드비트를 안전하게 먹는 방법
생비트는 약간의 독성이 있어서, 위장이 약하신 분들이라면 비트를 약 15분정도 찌거나 익혀서 드시는게 좋습니다. 다만 생으로 먹어야만 안토시아닌 등 영양성분을 그대로 섭취하실 수 있기 때문에, 소량을 생으로 섭취하는 것도 방법입니다. (열을 가하면 안토시아닌이 파괴된다고 하네요.)
비트를 깍둑썰어서 물에 잠기게 삶거나 찜기를 이용하면 영양손실을 최소화 할 수 있다고 합니다.
비트를 즙을 내서 먹는 것 이 가장 좋다고 합니다. 또한, 비트 분말 가루를 구매해서, 요거트나 우유등에 타서 먹는 방법도 좋습니다.
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레드비트의 부작용?
비트에는 소량의 독성이 들어있어서 평소 위장이 약하신 분들은 섭취 후에 현기증이나 메스꺼움을 느낄수 있습니다. 또한, 레드비트는 저혈압 환자에게는 좋지 않습니다. 혈압을 낮춰주는 장점이 있지만, 반대로 저혈압인 분들에게는 오히려 독이 될 수 있습니다. 다만, 저혈압이 심하지 않다면 항산화 효과를 주는 장점이 있기때문에, 하루 적정량 이내에서만 섭취하면 이득이 될 수 있습니다.
레드비트에는 옥살산이라는 성분이 있는데 이 성분이 신장결석이 있는분한테 좋지 않다고 합니다. 체내에 옥살산은 칼슘과 철 같은 2가금속 양이온과 결합을 하여 염의 결정을 형성하여 소변으로 배설됩니다. 신장 세뇨관을 막을 수 있어서 신장결석을 형성할 수도 있습니다.
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레드비트를 잘 알고 드시면, 정말 우리 몸에 많은 도움을 주는 채소 입니다. 그렇다고 너무 레드비트만 드시는건 좋지 않기 때문에, 다양한 색깔채소와 초록색채소를 곁들어서 샐러드로 드시거나, 또는 레드비트 즙을 내서 드시고 추가적인 야채나 과일을 섭취해주시는게 가장 좋을 것 같습니다. 감사합니다.
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