Top 23 비트 삶아서 보관 The 250 Detailed Answer

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이런 효능을 가지고 있을 뿐만 아니라 아삭한 식감으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용되지요. 비트 보관법, 우리의식탁이 알려드릴게요! ① 삶은 비트는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 잘라 주세요. ② 밀폐 용기에 소분해서 냉동 보관해 주세요.

[슈퍼푸드 시리즈] 레드비트는 어떻게 고르고 보관해야할까? [비트 3부]

비트 보관법 – 우리의식탁 | 키친가이드

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올바른 비트 보관방법

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비트 보관방법 싱싱함을 오랫동안 유지하는 비법은?

비트가 몸에 좋다는 것이 알려지면서 비트를 대량으로 구입해놓고 복용하는 분들이 많습니다. 하지만 비트는 제대로 보관하지 않으면 금방 상해버리는 특성을 가지고 있습니다. 그렇기 때문에 올바른 비트 보관방법을 알아야 장기간 신선하게 보관하면서 먹을 수 있습니다.

비트는 특유의 붉은 빛깔 덕분에 국내에서는 빨간무라는 이름으로 더 많이 알려져 있습니다. 비트가 가지고 있는 효능이 알려지지 않았던 과거에는 사람의 식재료 보다는 동물의 사료로 널리 소비되어 왔는데 최근에는 비트가 가지고 있는 풍부한 영양소와 뛰어난 효능이 알려지면서 건강 식품으로 큰 관심을 얻고 있습니다.

비트는 아삭한 식감과 특유의 붉은 색깔 덕분에 아무 요리에나 사용되지는 못하고 샐러드나 쥬스, 수프 등의 요리에 주로 사용되고 있습니다. 이번 시간에는 올바른 비트 보관방법 및 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.`

올바른 비트 보관방법

집에서 비트를 오랫동안 보관하면서 복용하는 방법은 생각보다 매우 간단합니다. 냉장고와 신문지 (또는 키친 타올)만 있다면 보관 방법에 따라 최대 몇달씩 보관하면서 필요할 때 마다 꺼내 먹는 것이 가능합니다. 간단하지만 효과적인 비트 보관방법 및 싱싱함을 회복하는 방법에 대해 아래의 글에서 알아보세요.

비트 보관방법 (냉장 보관)

샐러드나 쥬스를 자주 만들어 먹는 사람이라면 신선도를 유지하고 간편하게 보관할 수 있는 냉장보관이 좋습니다.

구입한 비트를 손질하지 않은 상태에서 수분이 날아가지 않도록 신문지 또는 키친 타올로 감싸줍니다.

신문지나 키친 타올로 감싼 비트를 일회용 위생 비닐에 담아 공기가 통하지 않도록 밀봉합니다.

밀봉된 상태로 냉장고에 넣어두고 보관하면 됩니다.

냉장 보관은 최대 2주 정도까지 보관이 가능하지만 되도록 조금이라도 더 신선할 때 빨리 먹는 것이 좋습니다.

비트 보관방법 (냉동 보관)

비트를 너무 많이 구입해서 빠른 시일내에 처리하기가 곤란하다면 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.

비트를 껍질을 벗기고 깨끗하게 세척합니다.

끓는 물에 비트를 통째로 넣고 10분 ~ 15분 정도 익혀냅니다.

잘 익은 비트는 먹기 좋은 크기로 잘라서 한번에 먹을 양만큼 일회용 위생 비닐에 나누어 담습니다.

소분한 비트는 냉동실에 보관해두었다가 필요할 때 마다 조금씩 꺼내서 드시면 됩니다.

비트의 수분이 날아갔다면?

만약 보관 중이던 비트의 수분이 날아갔다면 비트를 잠시 물에 담궈두면 됩니다. 수분이 날아간 비트를 물에 잠시 담궈두면 비트가 수분을 흡수하면서 특유의 아삭한 식감을 되살릴 수 있습니다. 잘못된 비트 보관방법 때문에 수분이 증발하였더라도 이 방법을 활용하면 시든 비트의 식감을 되살릴 수 있습니다.

레드비트 효능 7가지

비트는 열량이 매우 낮은 반면에 수분 함량과 섬유질의 함량은 매우 높습니다. 또 베타인이라는 영양소는 세포의 손상을 억제하는 강력한 항산화 작용을 가지고 있습니다. 뿐만 아니라 간의 기능을 회복하고 청소년의 성장을 돕는 역할도 합니다. 철분이 매우 풍부하게 함유되어 있어서 적혈구의 생성을 도와 빈혈을 가진 여성의 빈혈 예방에도 매우 효과적입니다.

풍부한 영양소

비트에는 우리 몸에서 건강을 유지하기 위해 필요로 하는 다양한 영양소가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 비트 100g을 기준으로 했을 때 칼륨은 1일 권장량의 9%, 마그네슘 6%, 철분 4%, 인 4%, 구리 4%, 칼슘 1%, 아연 2%, 엽산 29%, 비타민A 1%, 비타민C 8%, 섬유질 11% 정도의 영양소가 함유되어 있다고 합니다. 반면에 비트 100g의 열량은 40~43kcal 밖에 나가지 않습니다. 또 플라보노이드, 베타인, 베타카로틴 등의 항산화 성분도 매우 풍부하게 함유되어 있습니다.

심혈관 건강 개선

비트는 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤의 수치는 감소시키면서몸에 좋은 HDL 콜레스테롤의 수치는 증가시킵니다. 이는 결과적으로 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화, 심근경색과 같은 각종 심혈관 질환의 위험성을 크게 감소시키는 역할을 합니다. 또 풍부한 질산염은 높은 혈압을 낮추어 고혈압 개선에도 좋은 효과를 가지고 있습니다.

다이어트

비트 100g의 열량은 40~43kcal 정도 밖에 나가지 않습니다. 반면에 수분과 섬유질의 함량은 매우 높아서 조금만 먹더라도 쉽게 포만감을 느낄 수 있습니다. 다이어트를 시작한 사람이 비트 섭취를 피할 이유는 전혀 없습니다.

변비 개선

비트에 풍부한 섬유질은 소화를 도울 뿐만 아니라 장내에 존재하는 각종 노폐물을 체외로 배출시키는 것을 돕습니다. 뿐만 아니라 장에서 서식하는 유익균의 증식을 도와서 변비 개선 뿐만 아니라 위장 점막의 손상을 예방하는 효과를 나타냅니다.

피부 건강 개선

비트에 함유된 베타레인이라는 성분은 우리 몸에서 매우 강력한 소염 작용을 나타냅니다. 또 비트에 함유된 질산염은 혈액 순환을 개선하여 피부에 공급되는 혈액량과 영양소를 증가시킵니다. 결과적으로 피부에 공급되는 영양을 늘리면서 피부에서 발생하는 각종 트러블을 예방하고 개선하는 효과를 나타냅니다.

간 건강 개선

우리 몸에 쌓인 각종 독소와 노폐물을 해독하는 기관은 간입니다. 비트는 간의 정화 작용을 돕는 효과를 가지고 있습니다.

피로 회복

비트에 함유된 질산염은 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하는 작용을 합니다. 뿐만 아니라 세포에서 에너지를 생성하는 미토콘드리아의 효율을 높이는 작용도 가지고 있습니다. 이는 사람의 운동 능력을 개선할 뿐만 아니라 쌓여진 피로를 회복하고 기력을 보충하는데 큰 도움을 줍니다.

비트 부작용 및 복용법

비트가 우리 몸에 좋은 것은 부정할 수 없는 사실입니다. 하지만 그렇다고 해서 부작용이 발생하지 않는 것은 아닙니다. 아무리 몸에 좋다고 하더라도 너무 많은 양을 복용할 경우 소화불량, 설사 등의 부작용이 발생할 가능성이 있습니다. 비트 부작용을 예방하기 위해서는 올바른 비트 보관방법으로 보관하는 것부터 시작되어야 합니다.

비트 섭취 후 소화 불량, 복부 팽만, 설사 등의 증상이 발생할 수 있습니다.

비트는 옥살산이 함유되어 있으므로 신장 질환 및 신장 기능 저하를 가진 사람은 복용에 주의해야 합니다.

과민성 대장 증후군 환자는 많은 양의 비트를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

비트에 함유된 철분 때문에 일시적으로 대변의 색이 검게 변할 수 있습니다.

비트를 먹을 때는 영양소의 파괴를 최소화 시키는 것이 매우 중요합니다. 하지만 안타깝게도 거의 모든 채소와 야채는 조리과정에서 가해지는 열에 의해 많은 양의 영양소가 파괴됩니다. 그렇기 때문에 비트를 섭취할 때의 핵심은 영양소 파괴가 없도록 생으로 먹거나 짧은 시간내에 조리를 마치는 것 입니다. 또 제대로 된 비트 보관방법을 통하여 신선함을 유지하는 것도 핵심이라 할 수 있습니다.

비트 보관방법 냉동

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비트 보관방법을 알아두고 신선하게 오래 두고 먹을 수 있었으면 합니다. 비트는 영양가 풍부한 슈퍼푸드로 주목받고 있는데요. 혈관 건강은 물론 면역력 향상, 항암 효과도 있어서 주스로 만들어 먹거나 피클, 물김치 등으로 챙기는 분들이 많습니다. 저렴할 때 잔뜩 구매하기도 하는데 비트 보관기간을 늘리고 신선하게 먹기 위해서는 보관방법에 신경을 써야 합니다.

냉동, 냉장 등 비트 보관방법을 알기 전에 어디에 좋은지 소개해드리겠습니다. 비트에는 비타민이 고루 들어 있으며 비타민C는 콜라겐 생성을 도와 피부 탄력을 유지시킵니다. 기미의 원인이 되는 멜라닌 색소 침착을 방지하는 효능도 있습니다.

비트의 풍부한 항산화 성분은 노화의 원인으로 알려진 활성산소로부터 몸을 지켜주는 작용을 합니다. 활성산소는 콜라겐을 손상시키며 정상세포를 손상시켜 노화를 앞당기기 때문에 주름, 질병, 암의 원인이 됩니다.

부종을 해소해주는 효능이 있습니다. 비트에는 체내 불필요한 염분을 체외로 배출시키는 미네랄인 칼륨이 풍부하게 포함되어 있습니다. 염분의 지나친 섭취는 부종은 물론 혈압을 높이기 때문에 짜게 먹는 분들은 칼륨이 풍부한 채소를 섭취하는 것이 좋습니다.

혈관을 깨끗하게 만들어주는 작용을 합니다. 비트에 들어 있는 각종 항산화 성분이 혈류를 좋게 하고 혈전이 생기는 것을 방지하여 혈액순환을 원활하게 만듭니다. 혈류가 좋아지면 생활습관병은 물론 심뇌혈관 질환의 위험이 낮아집니다.

장내 환경을 좋게하고 청소해주는 비트의 효능이 있습니다. 식이섬유가 장내 쌓인 유해물질과 노폐물을 배출하는데 도움을 주며, 콜레스테롤을 억제해주는 작용도 합니다. 장 건강이 좋아야 면역력도 높일 수 있습니다.

많이 장만했을 때 비트 보관방법으로 알맞은 장소를 궁금해 하는 분들이 많습니다. 비트는 원래 추운 지역의 채소라서 냉장고에 보관하여 드시는 것이 좋습니다. 잎의 경우 잘라서 뿌리와 구분해 야채실에 보관하면 됩니다.

비트 상온 보관방법부터 알아보면 잎이 있는 경우 잎을 잘라내고 신문지로 싼 후 서늘 하고 어두운 곳에 보관합니다. 상온에 보관할 경우 보관기간은 약 1~2주이며, 기온이 높은 여름에는 상온이 아닌 냉장보관이 좋습니다.

비트 냉장 보관방법도 어렵지 않습니다. 우선 잎 부분은 잘라주세요. 잎을 그대로 두면 수분이 빠져나가서 뿌리 부분의 맛이 저하될 수 있습니다. 잎이 있는 경우에는 반드시 잘라서 따로 보관할 수 있었으면 합니다.

비트뿌리 보관방법으로 신문지 사용을 추천합니다. 신문지는 흡수성이 있어서 비트 수분 유지에 도움이 됩니다. 신문지 또는 키친타월로 감싼 후 비닐 봉지에 담아 냉장보관할 경우 비트 보관기간은 1주일 정도입니다.

비트 냉동 보관방법으로 오래 두고 먹을 수 있습니다. 적당한 크기로 잘라 찜통으로 찌거나 삶은 후에 비닐팩이나 용기에 담아 필요할 때마다 사용할 수 있습니다. 냉동 후 다시 사용할 때는 냉장고에서 하룻밤 해동하면 됩니다. 냉동 비트 보관기간은 약 1~2개월입니다.

냉동 보관한 비트 먹는방법으로 스무디를 만들어 먹을 수 있습니다. 비트 적당량과 바나나, 우유, 꿀을 믹서에 넣어 갈아주기만 하면 됩니다. 매일 삶거나 찌지 않아도 유행하는 해독주스를 간편하게 만들 수 있습니다.

먹기 편한 보관방법으로 비트를 건조시키는 방법이 있습니다. 얇게 썰어서 햇볕에 말리거나 건조기를 사용하여 말리면 차로 끓여 마실 수 있습니다. 무말랭이처럼 반찬으로 먹거나 고구마 말랭이처럼 그냥도 먹을 수 있습니다.

실온 보관한 비트는 오븐이나 에어프라이어로 구워서 먹거나 피클로 담가 먹을 수 있습니다. 피클은 오래 두고 먹을 수 있는 비트 보관방법으로 만드는 법도 어렵지 않습니다. 유리병에 비트를 적당한 크기로 썰어 넣고 물2: 식초1: 설탕1, 소금 조금, 월계수잎을 끓여서 붓기만 하면 됩니다.

건강에 좋은 효능이 있어서 자주 먹으면 좋은 비트 보관방법을 알아보았는데요. 매일 조리하게 번거로운 분들이라면 냉동이나 피클로 만들어 보관하고 장기간 보관하고 싶을 때는 건조시켜 보관하면 좋을 것 같습니다.

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오래 먹어야 할 ‘비트’ 보관은? 수분 잡는 비트 보관방법

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‘이걸 언제 다 먹어? ‘

안녕하세요 tv를 보다 다이어트 정보만 나오면 눈이 ‘번쩍’하는 새라새입니다.

오늘은 건강과 다이어트를 위해 구입한 비트에 대한 수다를 해보려고요^^

비트?

‘땅 속에 흐르는 피’라 불리는 레드 계열 뿌리채소로 혈액순환에 좋고…. 빈혈에 좋고.. 피부, 항암.. 뭐 여러모로 좋은 건강 채소중 하나라고 하는데 전 다이어트용으로 ㅎㅎㅎ 단 한 번에 많이 섭취하면 배탈, 설사 등 소화 기능에 좋지 않을 수 있으니 조금씩 적당히 시원하게 드시는 게 좋다고 합니다.

내장지방 줄이기 고민이라면? abc쥬스 재료와 만드는 방법

얼마 전 다이어트에 좋다는 abc쥬스에 대한 이야기를 했었잖아요

그런데 사과와 당근은 충분히 단기간 소비가 가능하고 필요할 때 구입을 하면 되는데..

2kg나 되는 비트는 혼자 사는 저한테는 생각보다 많은 양이더라고요

abc쥬스로 2L 6병 정도 만들어도 요 큼지막한 비트 하나를 다 쓰질 못하니..

비트피클도 있고 샐러드로도 먹고 다양하게 해서 먹으면 되는데…

저는 오로지 ABC쥬스로 쓰려니 남은 비트를 잘 보관하는 게 중요하기에 비트 보관 방법을 알아보았더니 생각보다 어렵지 않기에 이렇게 공유를 해보려고 합니다.

( 너무 길어지면 중간중간 다른 먹거리로 만들어 소개해 드릴 수 있지만 글쎄요?? ㅎㅎ)

비트 한 달 보관하기

제 손이 작은 것도 있지만…

마트에서 혹하고 할인 가격에 모셔온 비트의 크기는 생각 이상으로 컸습니다.

2kg 박스에 4개니까 약 500g 정도…

감자나 고구마처럼 세척을 하지 않고 보관하는 게 좋다고 하는데..

하나씩 보관을 하기에 꺼내서 세척하기 귀찮을 것 같아 물기만 잘 빼주지 하면서 몽땅 세척을 해줬습니다.

세척한 비트를 어느 정도 물기를 빼주기 위해 놔두고

비트를 보관하기 위해 준비한 키친타월과 랩(신문지와 일회용 비닐봉지도 가능)을 준비

아무리 잘 보관을 해도 세척한 비트 물기를 제거하지 않으면 남은 물기로 인해 비트가 무르고 썩을 수 있으니

최대한 물기를 제거한 후…..

준비한 키친타월(신문지)로 물기를 제거한 비트를 꼼꼼히 싸주고…

랩으로 한번 더……

” 랩이 잘 싸지지 않네…ㅜㅜ ”

제가 가지고 있던 저렴하게 산 랩이 잘 싸지질 않더군요 ㅋ

그래서 랩 대신 주방에서 쓰는 위생 비닐에 넣어 충분히 공기를 빼주고 한쪽 모서리에 구멍을 내주고 묶어 주었답니다.

이렇게 키친타월과 비닐로 포장한 비트는 야채 칸으로….

냉장고가 작으니 야채칸도 협소하여 비트가 유난히 더 커 보이네요

이전에 있던 고추와 마늘 등 다른 채소들이 양보를

‘굴러온 비트가 박힌 고추(마늘)를’ ㅋㅋ

비트를 그냥 방치하듯이 보관을 하면 수분이 빠져나가서 무르거나 보관 장소 온도에 따라 싹도 날 수 있기에

이렇게 비트를 보관하면 세척 전 선선한 곳에 보관할 수 있는 비트 보관 기간 한 달에서 조금 더 보관이 가능하다 하고요 랩만 싸서 냉장고 냉장칸이나 김치냉장고에 보관해도 약 2주 정도는 보관이 가능하다고 합니다.

이렇게 한 달 정도 보관 후 혹시라도 남는 비트는 소분하여 냉동 보관을 해주면 되니 버리는 거 없이 건강하게 모두 먹을 수 있으니…. 아마 그때는 내 몸무게도 팍팍 줄겠죠? ㅎㅎㅎㅎ

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