Top 45 복어 효능 Best 275 Answer

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복어명가 복요리 전문가가 전하는 ‘복국의 효능’

복어 효능 6가지 알아볼까요

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복어 효능 6가지 알아볼까요

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복어는 복어목에 속하는 물고기인데요. 뛰어난 맛과 풍부한 영양으로 회나 탕, 찜 등의 다양한 요리의 재료로 사용되며 예로부터 보양식으로도 많이 섭취한 음식인데요. 이렇게 여러 효능들이 있긴 하지만 복어에는 테트로도톡신이라는 맹독이 있는 특수 요리재료이기 때문에 임의로 조리하지 않는 것이 좋으며 전문가의 의해 손질된 것을 드셔아 한다고 합니다. 독이 제거된 복어는 체내 유익한 건강 효능들도 두루 함유하고 있다고 하는데요.

그러면 복어에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다.

복어의 6가지 효능

1. 간건강

복어에 풍부하게 들어있는 타우린과 메티오닌 성분이 간에 쌓여있는 각종 유해물질과 독소를 배출시켜주어 간기능 증진 및 간의 전반적인 관리에 효과적이라고 하는데요. 특히 복어는 아세트알데히드의 분해를 촉진하고 과음으로 인해 손상된 간의 빠른 회복을 도와 숙취를 해소하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

2. 피로회복

복어는 예로부터 기력을 회복하는 보양식으로 많이 섭취한 만큼 허한 기를 보충하고 피로를 회복하는데도 좋다고 하는데요. 특히 복어는 전문가의 의해 독이 제거되었다고 하더라도 독성이 일부 남는다고 하는데 이 독이 오히려 체내 열을 만들어 피로를 회복하는데 이로운 작용을 한다고 하네요.

3. 이뇨작용

복어의 여러 영양성분들이 몸 속 노폐물의 원활한 배출을 돕고 소변의 원활한 배출을 원활하게 하는데 뛰어난 효능이 있다고 하는데요. 이렇게 이뇨작용이 개선됨에 따라 신장기능이 향상되고 방광염 등을 예방하는데도 효과가 크다고 합니다.

4. 당뇨개선

복어에 들어있는 여러 미네랄 및 여러 아미노산 성분들이 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨 증상을 개선하는데 이로운 작용을 한다고 합니다.

5. 항암작용

복에에 함유되어 있는 폴리펩티드 추출물이 암세포의 발생과 증식을 억제하는 작용을 함에 따라 항암작용 및 각종 암을 예방하는데도 효과가 있다고 합니다.

6. 다이어트

복어는 지방질이 적고 양질의 단백질을 다량 함유하고 있어서 다이어트에도 효과적이라고 하는데요. 뿐만 아니라 여러 미네랄과 비타민, 아미노산 성분들을 골고루 함유하고 있기 때문에 건강하게 체중을 줄이는데 도움을 준다고 하네요.

이상으로 복어의 효능들에 대해서 살펴보았는데요. 위에 소개된 여러 내용들이 많은 도움이 되길 바라겠습니다.

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복어의 효능 8가지와 부작용

복어의 효능 8가지와 부작용

복어는 참복과에 속하는 바다 물고기인데, 복어의 효능과 맛이 뛰어나 복어회 또는 복어탕으로, 또는 찜등으로 요리하여 먹는 복어요리는 보양식이라고 합니다.

복어는 단백질이 많고 기름기 적어 맛이 담백하지만 테트로도톡신이라는 맹독 성분이 함유되어 있기 때문에 임의로 조리하지 말고 전문가의 손을 거쳐 요리된 것을 드셔야 한다고 합니다.

복어의 독은 특히 겨울에 증가하기 시작하여 산란기 전의 5~7월 사이에 최고에 달한다고 알려져 있으며, 복어는 살아 있거나 죽었다 하더라도 독성은 변하지 않는다고 합니다.

독이 제거된 복어의 효능이 많은데 어떤 것이 있는지 알아봅니다.

복어의 효능

항암 효과 좋음

복어에 함유되어 있는 폴리펩티드 추출물의 효능으로 암세포의 발생을 억제하고 또 증식되는 것도 억제하는 작용을 하기 때문에 항암 작용 효과와 각종 암을 예방하는데 많은 도움을 준다고 합니다.

간 건강에 좋음

복어의 효능으로 간을 건강하게 하는 효능이 있습니다.

복어에 풍부하게 함유되어 있는 타우린 및 메티오닌 성분은 간에 쌓여있는 각종 유해한 물질과 독소를 체외로 배출하여 간 기능을 증진시키고 간의 전반적인 건강에 효과적이라고 합니다.

그리고 복어는 아세트알데히드의 분해를 촉진하기 때문에 과음으로 인하여 손상된 간의 빠른 회복을 도와주는 작용을 하여 숙취 해소에 좋은 효과를 보인다고 합니다.

당뇨를 개선하는데 도움

복어에 함유되어 있는 각종 미네랄과 여러 아미노산 성분들은 혈당 조절에 도움을 주는 작용을 하여 당뇨 증상 개선에 많은 도움을 준다고 합니다.

해독 작용 효과

복어에는 독성이 강한 독이 들어있지만 독을 제거한 복어는 각종 영양 성분이 풍부하기 때문에 다양한 효능을 가진다고 합니다.

복어에는 단백질이 풍부하여 우리 몸에 이로우며 비타민도 풍부하여 겨울철 영양 보충하기에 아주 좋습니다.

특히 복어는 간의 해독 효과와 숙취 해소에 뛰어나 음주 후에 섭취하면 복어의 효능을 볼 수 있다고 합니다.

피로 해소에 좋음

기력을 회복하는 보양식으로 많이 섭취할 만큼 복어의 효능이 뛰어나서 허약해진 기를 보충하고, 피로를 해소하는데도 매우 좋다고 합니다.

그리고 복어는 전문가의 손길에 의해 독이 제거되었다 하더라도 독 성분이 일부 남는다고 하지만, 오히려 이 독이 체내에 열을 만들어 피로를 해소하는데 좋은 작용을 한다고 합니다.

면역력 강화에 도움

복어는 대표적인 저칼로리 음식이고, 고단백질이며 각종 무기질과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어서 신진대사를 활발하게 하여 몸의 면역력을 높여주는 복어의 효능이 있다고 합니다.

이뇨 작용에 도움

복어에 함유된 여러 영양 성분들로 인하여 몸속의 노폐물을 원활하게 배출하는데 도움을 주고, 소변도 원활하게 배출하는데 효과적이라고 합니다.

이뇨작용이 개선되어 신장 관련된 기능이 향상되어서 방광염 증상을 예방하는데도 좋은 효과를 보인다고 합니다.

다이어트에 도움

복어는 지방질이 적고 양질의 단백질을 다량 함유되어 있습니다.

이런 이유로 다이어트에도 효과적이며, 여러 미네랄과 비타민, 아미노산 성분들도 골고루 함유되어 있어서 체중 감량에도 많은 도움을 준다고 합니다.

복어 성분

복어의 성분 중 단백질 함량은 18.7%나 되는데, 지방은 아주 적어서 0.26% 정도라고 합니다.

복어의 강력한 독성 물질은 테트로도톡신(spheroidine)과 tetrodonic acid입니다.

복어의 종류는 다양하게 많지만 대부분 체내에 유독 성분이 일정하지 않으며, 독이 없는 것은 매우 적다고 합니다.

복어의 독 성분은 알과 간장 부분에 제일 많고, 장과 피부가 그다음이며, 고기 부분에는 거의 없다고 합니다. 그리고 복어의 독소는 산란기 때 가장 강하며, 복어의 맛도 이때가 가장 좋다고 합니다.

복어 부작용

복어는 기본적으로 차가운 성질이어서 평소 몸이 차가우신 분들은 주의하셔야 한다고 합니다.

특히 몸이 차가우신 분들 중 얼굴에 피부염이 있거나 가려움증이 있는 사람, 다리에 힘이 없는 사람은 가급적 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.

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복어효능 잘못 먹으면 독, 잘 알고 먹으면 보양식

복어효능에 대한 정보를 확인해보자. 복어효능으로는 숙취해소와 성인병 예방에 좋으며 혈액순환에도 도움이 된다. 복어는 보양식이기도 하다. 여름철 영양만점인 음식을 많이 먹는데 그 중에 복어도 많이들 먹는다. 봄에서 여름이 되면 산란기를 맞은 복어는 독이 다른때보다 더많이 가지고 있는데 청산가리의 10배가 넘는 테트로도톡신이라는 맹독은 해독제가 없다. 황복, 자주복, 까치복, 검복은 독성이 강하고 밀복, 가시복, 거북복은 독성이 약하다. 강한 독성을 가진 복어일수록 맛이 좋아 사람들이 즐기는 편이다.

복어의 손질은 반드시 전문가의 소질을 받아야 한다. 어깨넘어로 배웠다고 한다면 위험천만한 일이다. 복어의 독소은 알, 간, 내장, 껍질등 여러부위에 들어있어서 전문가가 요리를 해야하며 복어를 먹고 입술 주위나 혀끝이 마비되는 증상이 나타나면 119에 바로 전화를 하여야 한다. 잘못 먹으면 독이 되지만 잘 알고 요리해서 먹으면 보양식이 되는 복어 효능에 대해서 알아보자.

#숙취해소에 좋은 복어

간장을 해독하는데 도움을 준다. 알코올 대사에 관여하는 효소가 활발하게 활동하여 간장을 해독하는데 좋고 숙취를 제거하는데에도 도움이 된다. 좋은 복어는 몸이 단단하고 껍질이 윤택이 있는 것이 좋다고 한다. 복어매운탕은 빨간 국물의 탕으로 얼큰하고 시원하며 맑은 국물의 복어지리탕은 깔끔하며 매운맛이 없어서 선호하는 타입에 따라 주문을 해서 먹는다. 전날 소주를 한잔 했다면 점심 식사에도 복어탕을 먹는다.

☞미나리와 복어탕-네이버캐스트

☞복어-음식백과

#성인병을 예방 복어는 지방이 적고 단백질과 비타민B1과 B2가 풍부하고 유지방이 없기 때문에 고급 생선으로 성인병 예방에 도움이 되고 고혈압, 당뇨, 신경통에 에 효과적인 음식이라고 한다. 이외에도 두통, 일사병, 파상풍, 치질 등이 있는 사람들에게 복어탕은 도움을 주어 몸을 회복시킨다고 한다. 복어요리에는 복어 불고기도 있도 복어를 튀김으로 요리하기도 한다. 별미여서 많이 먹으며 복어의 껍질요리도 입맛을 당기는 음식이다. ☞일사병-서울대학교병원 ☞파상풍-서울대학교병원 #혈액순환 혈액순환을 고르게 하는데 도움이 되는 복어는 몸을 따뜻하게 하는데 효능이 많고 근육이 경화하는 것을 막아주고 부드럽게 해주는데 도움을 준다고 한다. 고도불포화지방산인 지질성분에는 DHA가 많이 함유되어 있어 학습, 기억 기능을 향상 시켜줄 뿐만 아니라 혈액중의 콜레스테롤의 함량을 줄여준다. 복어와 어울리지 않는 식품에는 양갱, 감, 팥빵이 있다고 한다. 복어의 혈액을 맑게 해주는 효능으로 피부 미용에도 많은 도움이 되며 평소 피부 트러블로 인하여 고민이 있으며 복어를 섭취하기를 권해본다. 포유동물은 고도불포화지방산을 체내에서 합성할 수 가 없다고 한다. 섭취해야 하며 필수지방산이라고도 한다. ☞고도불포화지방산-간호학대사전 ☞필수지방산-식품과학기술대사전 #보양식 복어는 허약체질에 좋고 기를 보충해 주어 보양식이다. 복어국, 복지리를 먹게되는데 자기 입맛에 따라 선택하면 된다. 복어는 차가운 성질을 가지고 있는데 열이 많은 사람들이 먹는것이 좋다고 한다. 복어는 피로회복에도 도움을 준다. 복어를 까다롭게 손질을 하지만 독성이 조금은 남아 있다고 한다. 복어를 손질하고 난뒤 물에 물에 담궈 두는 것은 독을 제거하기 위한 방법이다. 미량의 독은 오히려 몸에 섭취되어 열을 만들어 내면서 피로를 풀어주고 여성들에게는 빈혈에도 도움이 된다고 한다. 복어는 물고기이면서도 육질이 쫄깃쫄깃하고 식감이 좋다. ☞보양식-한국민족문화대백과 ☞복어국-한국세시풍속사전 #몸매관리 단백질이 18.7%정도 들어있고 지방은 0.26% 정도 들어있으며 비타민이 함유되어 있어서 다이어트에 아주 효과적이어서 몸매 관리에 관심이 많은 사람들이 섭취하가에 좋은 음식이다. 복어는 혈액을 맑게해서 피부를 아름답게 해주는 효능이 있다. 복어요리는 회, 탕, 구이, 찜 등으로 다양하게 발달해 있다. 복어 요리는 전문가의 손을 거쳐야 한다. 독이 있을 경우 위험에 빠질 수도 있다. 복어는 칼로리도 낮고 나트륨의 양도 낮지만 포만감이 매우 높기 때문에 쉽게 체중을 감량할 수 있는 식재료이다. ☞복어양념튀김 만드는 법-요리백과 ☞복어중독-생명과학대사전

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