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에어프라이어로 만드는 영양 간식 (서리태 & 병아리콩)
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[에어프라이어 요리] 병아리콩 칙팝 만드는 법
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소박하고 간결한 일상
[에어프라이어 요리] 병아리콩 칙팝 만드는 법 본문티스토리툴바
![[에어프라이어 요리] 병아리콩 칙팝 만드는 법](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2Fb9DvMt%2FbtqyJRc947L%2FT7NWb6Ohu1rL7UcnlXhVZ0%2Fimg.jpg)
병아리콩 뻥튀기 에어프라이어로 바삭하게 – 허당새댁의 우당탕 살림이야기
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병아리콩 먹는 방법 정리
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병아리 콩 에어 프라이어
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- Summary of article content: Articles about 병아리 콩 에어 프라이어 <칙피스낵> 오븐이나 에어프라이어가 있다면 꼭 만들어보길 권하는 고단백 술안주 … 공통재료 – 병아리콩 크게 1~2 주먹 – 기름 1큰술 카레 – 소금+카레가루(강황, … …
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에어프라이어로 만드는 영양 간식 (서리태 & 병아리콩)
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서리태는 항상 밥에만 넣어 먹다가
우리 박보검 배우님♡이
서리태를 즐겨 먹는다는 인터뷰와
이영자 언니가 서리태 콩물을 추천한것!
또 내 몸 사용 설명서를 우연히 봤는데
칠십대이신 권팔순 할머님이 검은콩물을 20년 동안
드셨다고 하더라구요
세명의 공통점은 머리숱도 많고
머리카락도 쌔까맣고!!
그래서 저도 처음에는
서리태 콩물을 만들어 먹었는데
매일 만들기도 번거롭고
우리집 믹서기가 안좋은지
건더기가 많아서
좀 먹기 힘들더라구요ㅜㅜ
그래서 에어프라이에 볶아 먹기 시작했어요
서리태는 120g 을 준비했어요
욕심내서 한꺼번에 많이 한적이 있었는데
골고루 잘 볶아지질 않더라구요
충분한 양의 물에 충분한 시간 동안 불려 주세요
저는 4시간 동안 불렸어요
3시간은 조금 딱딱하게 볶아지더라구요
체에 받쳐 물을 빼주세요
물기는 남아 있어도 상관 없어요
콩을 에어프라이어에 서로 겹치지 않게
잘 펼쳐 주세요
180도 에서 15분 구워 줍니다
15분 후 맛있게 잘 구워진 콩은
에어프라이어 문을 열어서
한 김 잘 식혔다가
통에 옮겨 담아
맛있게 먹으면 끝~
콩 불리는 시간이 조금 걸리는거 빼고는
만들기 참 간단해요 👍
요렇게 만들어 놓고
매일 한줌씩 먹고 있어요
이번에는 병아리콩 이에요
생긴게 병아리 머리를 닮아서
병아리콩 이라고 이름 붙여졌대요
칙피 (chick pea)
정말 병아리 부리 같은게
달려 있어요 ㅎㅎ
밥에 넣은건 아기가 안먹길래
이것도 에어프라이어에
볶아 주고 있어요
칙팝(chick pop) 이라는 이름도 있더라구요
저는 90g 준비했는데
120g 이 적당할거 같아요
병아리콩은 최소 6시간 이상 불려야 된다고 해요
저는 전 날 밤에 미리 불렸어요
넉넉하게 11시간 불렸어요
물도 많이 먹고 두배로 커지기 때문에
물의 양은 넉넉하게 잡아서 불려 주세요
크기가 이렇게 커졌어요
콩을 다 불렸으면
20분 동안 삶아 주세요
에어프라이어에 잘 펼쳐서 넣고
180도에 15분 돌려 주세요
괜히 이름이 칙팝이 아닌게
검은콩 돌릴때와 달리
퍽퍽 터지는 소리가 나요 😱
15분 후 이렇게 구워졌어요
콩이 터지면서 가루도 많이 나와요
이제 한 김 식혀 주세요
그냥 먹어도 바삭하니 맛있지만
조금 더 맛있게 먹기 위해
카라멜 코팅을 해줘볼께요
물2스푼, 설탕 1스푼 반
을 넣고 보글보글 끓여 주세요
저는 좀 덜 달게 했는데
더 달게 드시려면
설탕과 물 양을 늘려서
끓여 주세요
어느 정도 끓였으면 콩을 넣고
골고루 코팅되게 볶은 후
꺼내서 한 김 식혀 주세요
코팅을 입혔더니 반짝반짝 윤이나고
좀 더 맛있는 간식이 됐어요
그외에도 먹는 법은 다양해요
처음부터 오일과 소금을 발라서 돌리는 분도 계시고
꿀이나 올리고당, 시나몬 가루등을
뿌려 먹기도 하더라구요
저도 다음 번에는 또 다른 방법으로 해봐야 겠어요
서리태 효능
콜레스테롤 저하
여성질환 예방
고단백
중성지방이 쌓이는걸 막아
지방간 감소에 효과
치매예방
혈압조절
탈모예방과 모발건강
병아리콩 효능
칼슘 함량이 높음
지방 연소를 촉진
변비 해소
혈관 건강
갱년기 증상 완화
피부미용에 도움
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[에어프라이어 요리] 병아리콩 칙팝 만드는 법
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안녕하세요 꼬니꼬니에요 : )
예전에 한창 다이어트 할 때
포만감에도 좋고, 슈퍼푸드라는 병아리콩을
한아름 사놨다가 삶아먹는데 지쳐
한동안 쟁여놓고만 있었는데
우연히 인터넷에서
병아리콩요리 에 대해 알게되서
포스팅 해봐요 ㅎㅎ
요즘 다들 에어프라이어기 있으시죵? ㅎㅎ
그걸로 아주 쉽게 만들 수 있는
에어프라이어간식 입니다
에어프라이기가 없으신 분들은
오븐으로도 쉽게 만들 수 있어요~!
병아리콩이란??
병아리콩은 콩과에 속하는 식물로 이집트콩이라고도 한다. 씨의 전체적인 외관이 병아리의 머리 모양과 비슷한 특징이 있으며, 맛은 밤맛이 나고 풍부한 단백질을 보유하고 있다. 주로 중동 지역에서 자라며, 건조한 기후에서도 잘 자란다.- 위키백과
여기서 중요한건 맛이 밤맛이라는거에요
다른 콩에 비해서 비린내가 덜 나고, 조리하기 쉬워서 콥샐러드 토핑으로도 많이 올라가는 콩이죠
저는 이걸로 콩물을 만들어서 먹어봤는데,
콩물은… 좀 맛이없더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
병아리콩으로 콩물은 정말 비추비추.
병아리콩은 가격도 저렴해서 식사대용으로도 좋고 간식으로도 먹기 좋은 콩이에요
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병아리콩 칙팝 만드는법
1. 우선 마른콩인 병아리콩을 물을 붓고 불려주세요
(저는 하루동안 불렸는데 정수물이나 약간의 미온수론
6시간? 정도만 불리셔도 되요)
2. 에어프라이기에 담아주세요
3. 에어프라이기에서 180도로 20분동안 튀겨주세요
4. 다이어트간식으로 딱 좋은 슈퍼푸드인 병아리콩 칙팝 완성!
처음엔 이게 튀겨진건가 먹어도 되는건가 했는데 너무 딱딱하지 않나 생각했는데 먹어보니 너~무 고소하고 맛있었어요!!
병아리콩 칙팝이 에어프라이기에서 튀겨지는 동안 탁탁 튀는 소리가 났는데 몇개의 병아리콩들이 터져서 탁탁 소리가 났었나봐요 ㅎㅎ
그래서 아.. 언제 닦지 했는데 불린콩이 에어프라이기 안에서 다 말라서 물로 슥~ 하기만 하면 닦이더라구요
다이어트간식으로 딱 좋은 칙팝은 만들기도 너무 쉽고 식사대용으로 또는 샐러드 토핑으로도 너무 좋은 간식인것같아요 ㅎㅎ
병아리콩을 삶아서 먹을때는 콩비린내가 났었는데 이렇게 구우니 전혀 비린내도 안나고 좋더라구요
아침에 칙팝이랑 우유랑 바나나 갈아서 먹고 가면 든든한 아침식사로도 좋을 것 같아요
다이어트용 간식으로도 좋고, 심심풀이 스낵으로도 안성맞춤인 병아리콩으로 칙팝 만들어보세요~!
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병아리콩 뻥튀기 에어프라이어로 바삭하게
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평소엔 검정콩 뻥튀기를 좋아하는데
냉장고에 병아리콩이 너무 오래
남아있는 것같아서 궁리 하다가
에어프라이어에 넣고 콩뻥튀기를 해보았다.
오잉?? 이맛에 이식감이면
냉장고에 있는 병아리 콩은 물론이고
더 사다놓아도 좋을것 같다.
아주
고소하고 바삭하다.
진작에 해볼걸 그랬다.
어제 저녁에 불려놓고 잤더니 물을
듬뿍 먹고 통통해진 병아리콩들.
좋다고 해서 잔뜩 사놓고는 밥에넣어도
카레에 넣어도 잘 안먹더라 ㅠ
에어프라이어는 정말… 만능인듯 ㅋ
불리는건 필수고 삶는건 선택이라는데
그래도 실패확률을 줄이고자
삶아주었다.
기껏 해놨는데 이아프다고 안먹는다고
하면 골치니까.
김이 뽀얗게 사우나를 마치고
병아리콩이 나왔다.
10분정도 가볍게 삶았다.
10분정도로 하고 가장높은 200도에
맞추었다…
우리집은 200이 젤 높은 온도.
5분이 지나기 시작하면서
팝콘 튀는 소리 마냥 펑펑 소리가 나니
너무 놀라지 말기를
그래도 뻥이요~!! 할만큼 큰소리는
아니다…
에어프라이어에 넣기전에 병아리콩
껍질을 모두 벗겨주면 소리는 덜 날것이나
매우 귀찮고 껍질의 식감이 전혀
문제되지 않더라.
병아리콩 뻥튀기는 첨인데 검정콩이랑
또다른 별미다.
짜짠~~~~!!!
조금 시간을 줄여도 될뻔했나.
껍질을 다벗어던졌네.
병아리콩 뻥튀기 완성
장점은 너무 맛있고 건강하다는 것이고
단점은 저렇게 가루가 생긴다는 것이다.
(아랫쪽 사진참조)
눌어붙거나 하진 않아서 훌훌 털어내면
없어지지만 공기 배출구 까지
가루가 묻어었어서 청소 외부를 청소기로
한번 빨아 들이니 깨끗해졌다.
하지만 에어프라이어 마다
생김새나 청소방법이 다르므로
배출구 청소가 쉽지 않거나
가루청소가 잘 안되는 기종에서는 비추다.
우리집은 필립스 에어프라이어고
세척이 어렵진 않지만
공기배출구쪽이 분리가 안된다
(될것처럼 생겼는데 안되더라…)
지저분해 보이지만 그냥 가루들이 날린거라
겉은 털어내고 속은 핸디청소기로
빨아내고 외관을 닦아주니
말끔해 졌지만 이런거에 예민한 사람은
애시당초 가루날림이 있는 팝콘을 비롯
작은 알맹이류는 튀기지 않는게 좋겠다.
난뭐… ㅎㅎ 매일 해먹을것 같다.
맛있으니까~!
그래도 저부분이 좀 벗겨지면
더 속시원할텐데 조금 아쉽네
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