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찹쌀 6컵을 불려서 빻으니 찹쌀가루는 12~13컵 정도 나오네요. 찹쌀을 깨끗하게 씻어서 물을 부어 8~9시간 정도 불려 주었어요. 요즘 같은 날씨에는 8~9시간 정도만 불려 주어도 됩니다. 찹쌀이 잘 불었는지 알아보는 방법은 손으로 한 꼬집 집고 으깨보면 됩니다.
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찹쌀가루만들기 ♬ 찹쌀가루 만드는법 : 네이버 블로그
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집에서 간단히 쌀가루(찹쌀가루) 만들기 : 네이버 블로그
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필요할 때 바로 갈아 쓰는! 찹쌀가루 만들기 :: 퓨어비프
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필요할 때 바로 갈아 쓰는! 찹쌀가루 만들기
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집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득
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찹쌀가루 멥쌀가루, 방앗간처럼 집에서 빻는 방법
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- Summary of article content: Articles about 찹쌀가루 멥쌀가루, 방앗간처럼 집에서 빻는 방법 3분 정도 갈다가 믹서기를 멈추고 가루를 바닥까지 골고루 뒤적여 2분 쯤 더 갈았어요. 찹쌀가루 만들기. 고운 체에 갈은 찹쌀 가루를 부어 체를 흔들거나 … …
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찹쌀가루 멥쌀가루 방앗간처럼 집에서 빻는 방법
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집에서 간단하게 인절미 만들기/ 찹쌀가루로 인절미 만드는 방법 (전자레인지 사용)
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찹쌀가루만들기 ♬ 찹쌀가루 만드는법
찹쌀가루만들기 ♬ 찹쌀가루 만드는법
맛있는 김치 담그기! 김장재료의 필수? 찹쌀가루만들기 집에서 찹쌀가루를 불리고 빻는 과정을
찹쌀가루만드는법… 어~렵~지 않~아~요~~
만들었다기보다는 불리고 빻는 과정으로 집에서 하기 번잡하시면 방앗간에서 빻아 올 수도 있어요.
해마다 고추를 빻으러 가면서 찹쌀도 같이 빻아 왔는데
몇 년 전부터 인가 고춧가루를 구입하면서 찹쌀가루를 하나만 빻으러 가기가 귀찮아지네요.
찹쌀가루는 한 번 준비해 놓으면 여러 가지 요리할 때 부재료로 요긴하게 사용할 수 있습니다.
해물파전이나 부침을 할 때 밀가루와 조금 섞어서 부침을 하면
바삭바삭한 부침개를 만들어 먹을 수 있고,
단호박 죽이나 동짓날 새알심을 만들기도 하고
간편하게 전자렌지를 이용하여 인절미를 만들 수도 있습니다.
또한 김치를 담글 때 찹쌀가루로 풀을 쑤어 넣으면 더 맛있게 느껴집니다.
시중에서 판매하고 있는 찹쌀가루도 있지만
찹쌀의 양과 빻은 찹쌀가루의 양이 거의 두 배 정도 되니
직접 가루를 만들어 사용하면 좋을 것 같아요.
날씨가 무더운 여름에는 찹쌀을 조금씩 필요한 양만큼만 불려서 사용했는데
선선할 때 찹쌀가루를 많이 만들었어요.
여름에 음식재료로 찹쌀가루가 필요한데 불리고 말리고 빻고 하려니
더 번거롭게 느껴져서 이번에는 많이 갈아 놓았습니다.
찹쌀 6컵을 불려서 빻으니 찹쌀가루는 12~13컵 정도 나오네요.
찹쌀을 깨끗하게 씻어서 물을 부어 8~9시간 정도 불려 주었어요.
대략 8~10시간 정도 불려 주면 되는데
요즘 같은 날씨에는 8~9시간 정도만 불려 주어도 됩니다.
찹쌀이 잘 불었는지 알아보는 방법은 손으로 한 꼬집 집고 으깨보면 됩니다.
잘 불려진 찹쌀은 으깨지면 잘 부서져요.
여름에는 날씨가 더우니 4~5시간 정도 불려주면 됩니다.
날씨에 따라 물을 가끔 교체해 줄 필요도 있겠어요.
찹쌀가루를 만들기 위해 불린 찹쌀을 망으로 걸러 보았어요.
요즘은 돌 고르는 기계에 쌀을 걸러서 거의 돌이 나오지 않지만
혹시나 해서 걸러 보았는데 역시나 돌은 나오지 않았습니다.
집에서 찹쌀가루만드는법이 어렵다면 쌀을 불린 후 물기를 3~4시간 정도 뺀 후
방앗간에서 빻아서 보관해도 됩니다.
물기가 잘 빠지도록 채반에 받친 후 가끔 한 번씩 까~~불~~까~~불~~해 주었어요.
이 과정이 번거로우시면 넓적한 쟁반이나 그릇에 키친타월을 깔고
바람이 잘 통하는 곳에서 1~2시간 건조시켜주면 됩니다.
찹쌀가루만들기에서 불리기와 물기 빼는 일이 시간이 많이 지체됩니다.
완전히 말리기보다는 손으로 만져 보았을 때 습기가 묻어나는 정도로 말려 주었어요.
집에서 찹쌀가루만들기 분쇄기를 이용해서 갈아 주었습니다.
가루를 만들 때는 분쇄기를 이용하면 잘 갈아져요.
나중에 떡을 만들어 먹을 수 있도록 아주 미세하게 빻기 위해 두 번을 갈아 주었네요.
한 번만 갈고 채로 쳐서 알맹이가 조금 큰 것을 고를 수도 있는데
두 번을 갈아주니 채로 치지 않아도 곱게 빻아졌습니다.
찹쌀가루는 다용도로 사용하려고 소금을 넣지 않았어요.
잘 빻아진 찹쌀가루를 보관 용기에 담아 냉동실에 보관하기도 하고
지퍼백에 넣어서 냉동실에 보관합니다.
‘나~는~~냉장고에 보관해야~~징~~’하고 저돌적으로 생각하시는 분도 있으실 텐데요.
불린 쌀을 빻아서 보관할 때는 냉동실에 보관하는 게 오래 보관할 수 있는 방법입니다.
방앗간에서 빻은 찹쌀가루를 김치냉장고나 냉장고에 보관하면 상합니당~~
며칠 내로 사용하시는 것은 괜찮은데 조금 오래 보관하려면 냉동실에 보관하는 게 좋아요.
그리고 방앗간에서 빻아 온 찹쌀가루는 열기가 있는데 이럴 때는
반드시 넓은 그릇에 펼쳐 놓고 식힌 후 보관하세요.
소심?하게 찹쌀하고 구석에 써 놓았는데 그나마 사진이 흔들렸네요.
냉동실에 여러 가지를 보관하다 보면 하얀가루?가 많이 있어서 혼동이 될 때가 있어요.
이럴 때는 이름?을 분명히 붙이고 보관하면 식재료를 찾을 때 수월합니다.
찹쌀가루만들기 또는 찹쌀가루만드는법으로 찹쌀가루를 만들어서
여러 가지 요리에 활용하면 좋을 것 같아요.
즐겁고 행복한 저녁 시간 되시길…^^~
필요할 때 바로 갈아 쓰는! 찹쌀가루 만들기
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필요할 때 바로 갈아쓰는
찹쌀가루 만들기
김치풀을 만들 때
찹쌀가루가 참 요긴하게
잘 사용되는데요 : )
구매를 위해 방앗간에 가지 않고
바로 집에서 갈아 사용할 수 있는
찹쌀가루 만드는 방법만 알고 있다면!
국산 제품을 사용해서
안심하고 사용할 수 있어
참 좋은 것 같아요!
먼저 사용할 만큼
찹쌀을 준비해 주세요.
저는 2컵을 준비해서 사용했어요.
# 찹쌀 씻기
갈아서 사용하기 때문에
찹쌀을 먼저 깨끗이 씻어서
준비해 주시면 돼요.
저는 3~4번 정도 씻어 사용했어요
# 찹쌀 불리기
갈기 전 찹쌀을
8~9시간 정도 불려 주세요.
불린 찹쌀은 한번 씻고
3~4시간 정도 물기를 빼주세요.
물기가 없어야 잘 갈려요.
# 가는법
분쇄기를 준비하여
분쇄기에 찹쌀을 적당히 넣고
갈아 주세용~
잘 갈리지 않은 모서리 부분은
젓가락 등을 이용해 골고루 섞고
다시 한번~ 갈아 주세요!
# 한가지 팁!
만약 찹쌀이 잘 갈리지 않았다면
쟁반에서 한번 말린 후
다시한번 갈아 주면 좋아요.
# 보관법
갈아 놓은 찹쌀은
밀폐용기에 넣어 냉동보관하고
사용할 때 바로바로 빼서 사용하면
저는 3개월 정도는 거뜬히 사용했어요!
국산 제품을 직접 사다가
갈아서 사용해서 안심하고
사용할 수 있어 참 좋고
필요할 때마다 갈아서
사용할 수 있어 좋은 것 같아용!
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그리드형(광고전용)
집에서 간단하게 인절미 만들기/ 찹쌀가루로 인절미 만드는 방법 (전자레인지 사용)
어떤 떡을 좋아하시나요?
수수팥떡, 절편, 꿀떡, 찹쌀떡 등등.. 떡은 종류가 참 많죠. 요즘에는 떡보다는 빵 종류를 더 자주 먹지만 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 찹쌀가루 인절미 만들기 레시피를 준비 해보았어요.
쫄깃쫄깃
인절미 만들기
인절미만들기
재료
찹쌀가루 350g
설탕 4 큰술
소금 2 작은술
뜨거운 물 350ml
인절미 가루 (콩가루) 1 컵
전자레인지용 용기
1.
찹쌀가루 350g에 설탕 4큰술과 소금 2작은술을 넣어 섞어줍니다.
인절미만들기-찹쌀가루 밑간
반죽이 찐득하기 때문에 넉넉한 볼에서 시작해주시는 걸 추천해요.
2.
간을 해준 찹쌀가루에 뜨거운 물 350ml를 부어 익반죽 해주세요.
인절미만들기-반죽하기
떡을 만들 때 뜨거운 물을 부어 익반죽을 하는 이유는 찹쌀가루에 글루텐 성분이 없기 때문에 뜨거운 물을 부어 점성을 만들어 주기 위해서입니다. 꼭 뜨거운 물을 사용해 주세요. 가루가 남지 않게 반죽을 섞어주세요. 많이 찐득하기 때문에 주걱으로 힘 있게 섞어줍니다.
3.
반죽을 전자레인지 사용이 가능한 편편한 틀(용기)에 부어 주세요.
4.
반죽을 3분간 전자레인지에 돌리고 꺼내서 한번 섞어준 뒤 3분간 더 돌려줍니다.
인절미만들기-전자레인지
네모난 틀에 넣어 주었는데 모양은 상관없어요. 전자레인지 사용이 가능한 랩을 씌우고 포크로 구멍을 살짝 내준 뒤 전자레인지(700w)에서 3분간 돌려주었습니다. 꺼내서 보니 윗면만 떡처럼 익어있어요. 다시 한번 섞어준 뒤 전자레인지에서 추가로 3분간 돌려주면 떡처럼 잘 익어 있답니다.
5.
쟁반이나 넓은 접시에 인절미 가루를 1컵 부어 평평하게 해 주고 떡을 부어 넓적하게 펴줍니다.
골고루 고물을 묻혀줍니다.
인절미만들기-콩가루입히기
떡의 윗면에도 골고루 콩고물을 묻혀줍니다. 저는 인절미 가루를 사용했는데요. 만약 콩가루를 사용하신다면 콩가루에 설탕을 1 큰술 정도 섞어서 사용하면 더 맛있는 인절미가 완성된답니다.
인절미 가루 대신 흑인자 가루 등을 사용해도 좋아요.
6.
넓적한 떡을 가위로 먹기 좋게 잘라 줍니다.
인절미만들기-떡자르기
자른 면에도 콩고물을 발라주세요. 인절미는 콩고물이 많이 많이 묻어있어야 맛있잖아요.😊
완성.
집에서 찹쌀가루로 간단하게 만드는 인절미 만들기 완성입니다.
인절미만들기-완성
남은 인절미는 지퍼팩에 넣어 냉동실에 보관하고 꺼내서 1분 정도 전자레인지에 돌려주면 다시 맛있게 먹을 수 있어요.
고소한 콩고물과 쫄깃한 떡의 환상적인 조합! 홈메이드 인절미 레시피 추천합니다.
🤗
* 에그 홀 토스트 만들기
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