Top 10 대전 육회 콩나물 밥 24792 People Liked This Answer

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콩나물밥에 육회로 왕관을 써보자, 그래서 왕관식당?

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대전 왕관식당의 육회 콩나물밥. 빠르게 술술 넘어가는 육회와 콩나물밥

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점심시간만 장사하는 콩나물밥집

12시부터 2시까지 점심시간 도로 주차

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생활의달인 육회 콩나물밥의 달인 대전 선화동 맛집 선화콩나물밥식당 - 슈퍼부자의 작가 공간~★ — 생활의달인 육회 콩나물밥의 달인 대전 선화동 맛집 선화콩나물밥식당 – 슈퍼부자의 작가 공간~★

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대전 왕관식당

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지금은 속초에 머물고 있어요 🙂
유튜브에서 ‘WTBC’를 검색하시면 여행 영상을 볼 수 있어요 😀
지난 여행 포스팅은 네이버에서 “벤콩부부세계여행”을 검색하시면 보실 수 있답니다.
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대전 왕관식당의 육회 콩나물밥. 빠르게 술술 넘어가는 육회와 콩나물밥

점심시간만 장사하는 콩나물밥집

8월이 되면, 5년간의 천안 생활을 마무리하고 대전으로 이사를 가게 됩니다.

그동안 대전에서 살 집을 알아보느라 마눌님과 함께 천안과 대전을 몇 번 왔다갔다 하면서 대전 사람들도 하나둘 알게 되고, 점심 식사를 할 만한 곳으로 왕관식당을 추천하는군요.

주메뉴는 육회 콩나물밥이라고 하는데, 어릴 적 집에서 콩나물밥을 맛있게 먹었던 기억이 있어 왕관식당을 찾았습니다.

왕관식당은 12시부터 2시까지, 딱 두 시간만 영업을 하는 독특한 곳이었고, 그동안 두어번 찾아보려 했으나 시간이 맞지 않아 그냥 지나쳤던 곳, 오늘은 12시 30분 정도로 시간을 딱 맞춰 찾았습니다.

왠지 80~90년대 분위기가 물씬 풍기는 골목길을 따라 가다보니 저 멀리 ‘콩나물밥집’이라는 간판이 보였고 가정집 건물을 개조한 것으로 보이는, 왕관식당 건물이 나타났습니다.

역시 가정집같은 대문 안쪽 마당으로 들어가면 식당 입구가 보이는데

건물 바깥과 달리 식당 내부는 꽤 넓고 깔끔했으며, 정면의 주방이 탁 트여 일하는 모습이 그대로 보입니다.

다른 분들의 식사에 방해 될까 싶어 폰카를 한쪽 방향으로 찍었는데, 사진 오른쪽으로도 두줄의 테이블이 더 놓여 있습니다.

예전에는 번호표를 받고 대기해야 할 정도로 사람이 많았다는데, 저희가 들렀을 때는 그 정도는 아니었지만 테이블은 거의 꽉 차 있었습니다.

왕관식당의 메뉴는 콩나물밥과 육회입니다.

콩나물밥과 육회를 따로 주문해 섞어 비벼먹는 방식인데, 저희는 콩나물밥 2개와 육회 큰 것 1개를 시켰습니다.

메뉴판의 육회 옆에 ‘국내산 한우 암소’라고 적혀 있는게 인상적입니다.

잠시 후, 콩나물밥과 육회, 된장국과 깍두기, 양념장으로 이루어진 간소한 콩나물밥상이 차려졌습니다.

육회는 냉기가 살짝 도는 상태로 나왔고, 간장 베이스의 달짝지근한 양념으로 무쳐졌습니다.

개인적으로 간장 양념과 달콤한 배, 그리고 고소한 참기름으로 버무린 진한 양념의 육회를 좋아하는데, 왕관식당 육회는 제가 좋아하는 스타일보다는 살짝 옅은 양념이지만 입맛 도는 육회입니다.

다만 대자를 시켰지만, 대자를 기대했다면 실망할 수 있는 양입니다.

메뉴판의 국내산 한우 암소라는 표기를 본 터라, 딱히 비싸단 생각은 들지 않았지만 어지간히 양이 많지 않은 저희들 역시 1인당 대자 하나씩은 시킬껄 하는, 아쉬움이 남았습니다.

콩나물밥과 육회를 함께 비비면 육회가 익어버리니 콩나물밥만 양념장에 비비고 육회를 한두점씩 따로 올려 먹기도 한다는데, 저는 처음부터 육회를 콩나물밥에 올려 함께 비볐습니다.

마눌님이 콩나물밥 한 숟갈을 제게 덜어주었고, 밥양에 맞춰 육회를 슬쩍 더 많이 가져왔습니다ㅎㅎ

간장과 파가 주를 이루고 매콤한 맛이 살짝 도는 콩나물밥 양념은 왠지 그 맛이 어릴 때 집에서 먹었던 콩나물밥 양념장과 흡사해 살짝 놀랐습니다.

젓가락으로 콩나물밥과 육회, 양념을 골고루 섞은 뒤 크게 한 숟갈 떠서 먹어보니, 콩나물밥 특유의 향이 진하게 느껴졌고, 육회와 양념이 뒤이어 따라옵니다.

다만 콩나물은 오래 익혀낸 듯 아삭한 식감이 거의 없는데, 완전히 물러버리거나 질기지 않은, 적당히 부드럽게 넘어가는, 꽤 독특한 식감이었습니다.

반면 너무 꼬들하거나 질지 않은 적당한 찰기가 느껴졌습니다.

어릴 적 아삭한 식감으로 즐겼던 집 콩나물밥에 비하면 왕관식당의 콩나물 식감은 이질감이 있었지만, 콩나물 비린내는 전혀 없이 채수 향이 감도는 윤기있는 밥, 그리고 부드러운 육회와 함께 술술 잘 넘어갔습니다.

그렇게 육회 콩나물밥 한 그릇을 순식간에 뚝딱 비웠습니다.

함께 나온 된장국은 좀 미지근한 상태라 손이 잘 안갔는데, 저와 달리 마눌님은 된장국도 싹 비웠네요.

다만 둘이서 육회를 나눈 때문인지, 육회 보다는 콩나물밥의 식감과 풍미가 주를 이루었던 것이 아쉽습니다.

다음에 오면, 무조건 인당 콩나물밥 + 육회 대자를 시켜야지 하는 생각이 들었습니다.

함께 차려지는 반찬류나 후딱 먹게 되는 비빔밥 형태라 가성비는 사람에 따라 다를텐데, 저희는 가볍게 후딱 비울 수 있는 가벼운 점심, 적당한 비용에 적당한 한끼를 잘 먹었다 싶습니다.

12시부터 2시까지, 점심시간 도로 주차

저희는 티맵에 ‘왕관식당’을 입력하고 안내대로 따라갔는데, 인쇄소 골목으로 안내하더니 안내 막바지에 이르러 과연 진입을 해도 되나? 싶은 생각이 들 정도의 골목길로 안내를 받았습니다.

아무래도 티맵의 안내대로 차를 진행하면 안될 것 같아 인쇄소 골목을 두어바퀴 돌다가 근처 공영 주차장(유료)에 차를 세우고 다시 왕관식당 골목을 걸어올라 왔습니다.

그리고 왕관식당에 다 와서 보니 우리가 진입한 반대편 출구쪽이 도로였고, 이 도로는 12시부터 2시까지 주차 허용 시간이라 도로에 주차하면 된다는 안내를 받았습니다.

다만 식사를 마치고 저 도로를 지나며 보니, 이미 주차되어 있는 차량들로 인해 주차할 자리를 찾는게 어려워 보였습니다.

저는 주차료를 지불하더라도 맘편히 주차하는 것을 좋아해 인쇄골목 내부 공영주차장(30분 500원)을 이용했고, 편안하게 식사할 수 있어 만족했습니다.

반면 도로 옆 주차를 이용할 분, 특히 티맵 사용자들은 티맵에서 ‘왕관식당’들은 티맵에서 ‘왕관식당’ 대신 ‘종로아크릴’을 검색할 것을 ‘강력히’ 권합니다.

본 리뷰는 블로거라 티내지 않고,

직접 돈 내고 사먹은 뒤 작성한 후기 입니다.

생활의달인 육회 콩나물밥의 달인 대전 선화동 맛집 선화콩나물밥식당

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이번 주 SBS 생활의 달인 육회 콩나물밥의 달인이 운영하는 대전 선화동 맛집 선화콩나물밥식당이 소개 되었답니다.

대전의 한적한 뒷 골목에 자리잡은 외관만 보아도 동네의 터줏대감임을 알 수 있는 오래된 흔적과 내공이 담겨 있는 것을 확인 할 수가 있는데요.

아삭한 식감과 쫄깃한 명품 육회와 함께 입안에서 도는 행복은 그야말로 단골 예약을 할 수 밖에 없답니다. 보는 내내 당장 달려가서 먹고 싶더라고요.

“생활의 달인 육회 콩남물밥의 달인 대전 선화동 맛집 선화콩나물밥식당을 알아보아요”

생활의달인 육회 콩나물밥의 달인 대전 선화동 맛집 선화콩나물밥식당 방문 !

유독 콩나물밥집이 많은 대전에서도

손꼽히게 알아주는 육회 콩나물밥의 달인의

가게를 방문 하였답니다.

남다른 포스를 보여 주는

비주얼과 다른 집과는 차별되는

양념장과 함께 쓱싹 비벼 먹어 주는 그 맛!

한 번 먹으면 중독되어 계속

생각나는 음식이라 늘 손님들로

북적 북적거리는 곳이랍니다.

생활의달인 육회 콩나물밥의 달인 대전 선화동 맛집 선화콩나물밥식당 그 맛은?

육회, 콩나물, 양념장은 비주얼부터

맛과 식감까지 어느 것 하나

평범한 것 없이 입안에 선물을 선사한답니다.

군침이 절로 나오네요.

콩나물밥과 양념장 그리고

육회는 서로 서로 콜라보를

이루면서 최고의 맛을 선사한답니다.

쌈박한 삼박자를 이루는 가운데,

인기 절정인 부드러고

고소한 육회가 단연 최고랍니다.

생활의달인 육회 콩나물밥의 달인 대전 선화동 맛집 선화콩나물밥식당 핵심비법!

이 집만의 핵심비법은 육회 숙성부터

시작을 하는 데요.

가지를 반으로 갈라 6시간 숙성 후

소고기 핏물을 가지가 흡수 하면서

피비린내를 잡아 준답니다.

청양고추와 다진 풋고추를

넣어 쪄주고 배콤한 청양고추를

넣고 마늘 참기름을 넣어 냉장 숙성

과정을 거친답니다.

여기에 찹쌀과 꿀을 섞은

비법 재료를 섞어서 양념장을

만들어 주면 비법 양념장이 완성된답니다.

대전 선화동 맛집 선화콩나물밥식당 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 선화콩나물밥식당

* 주소 : 대전 중구 선화로119번길 33

(지번) 대전 중구 선화동 133-17

* 전화번호 : 042-252-5305

* 영업시간(운영시간) : 09:00 ~ 21:00
[메뉴 가격]
콩나물밥 – 4500

두부김치 – 6000

해물파전 – 8000

오징어와두부두루치기 – 15000

육회 소(300g) – 20000

육회 대 (500g) – 25000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처

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콩나물밥에 육회를 넣어 쓱쓱 비벼 대전 왕관식당

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대전 왕관식당

혼밥을 할때, 붐비는 시간을 피하다 보니 언제나 점심을 늦게 먹게 된다. 그런데 유독 이집만은 시간을 정확히 지켜야 한다. 왜냐하면 12시부터 14시까지 하루에 2시간만 영업을 하기 때문이다. 늦으면 못 먹으니 서둘러 대전역 근처에 있는 왕관식당으로 향했다.

골목에 있으니 지도앱의 도움을 받아야 함!

두번째 방문인데도 그때는 대전역에서 출발을 했고, 이번에는 한밭수목원에서 출발을 하는 바람에 살짝 헤멨다. 혹시나 늦으면 어쩌나 걱정했는데, 다행히 1시 언저리에 도착을 했다. 좁은 골목에 있는 가정집같은 식당, 2년 전이랑 지금이랑 변함이 없다. 서울에 백년가게가 있다면, 대전에는 3대 30년 시 인증 전통업소가 있나보다.

왼쪽은 2년 전, 오른쪽은 이번에 찍은 사진이다. 외관에 내부까지 2년이라는 시간이 무색할만큼 똑같다. 밥을 다 먹고 계산할 무렵에 담아서 빈테이블이 많이 보이지만, 12시쯤에 왔다면 북적북적했을 거다.

하루에 2시간만 하는 곳답게 메뉴는 단촐하게 콩나물밥과 육회뿐이다. 2년 동안 달라진 점이라면 콩나물밥이 4,000원에서 5,000원으로, 주류는 삼천원에서 사천원으로 올랐다. 국내산 한우암소를 쓰는 육회 가격은 변하지 않았다. 담백하게 콩나물밥이 먹고 싶다면, 밥만 주문하면 된다. 하지만 왕관식당의 매력은 육회와 밥을 같이 비벼서 먹는거다. 고로, 콩나물밥과 육회(대 9,000원)를 주문했다.

단일메뉴라 그런지, 음식 나오는 속도가 빠름~

맹물이 아니라 보리차가 가장 먼저 나와 밥을 먹기 전 시원하게 물 한잔을 들이켰다. 반찬은 아삭하니 잘 익은 깍두기 하나 뿐이지만, 열 반찬 부럽지 않을만큼 훌륭하다.

양념간장을 다 넣고 밥을 비비면 무지 짜다. 고로 간을 보면서 적당히 넣어야 한다. 평범해 보이는 된장국은 리필이 가능하다.

콩나물밥이라고 해서 뭔가 특별할거라 생각했다면 오산이다. 콩나물을 넣고 지은 밥이다. 개인적으로 고슬고슬한 밥을 좋아하지만, 콩나물밥이나 굴밥 등 무슨무슨 밥일 경우는 덜 고슬고슬해도 된다. 하루에 2시간이지만 30년이 넘도록 밥을 했으니, 물조절쯤은 식은죽 먹기일 거 같다. 왜냐하면 진밥에 가까울 줄 알았는데, 전혀 아니기 때문이다. 콩나물에서 나온 수분이 밥알로 스며들어, 달큰하니 밥맛이 좋다.

육회등장이오~

대로 주문했지만 양이 그리 많지 않다. 가격을 생각하면 이해할 수 있는 양이니, 둘이서 하나보다는 인당 하나씩 주문해야 싸울 일이 없을 거다. 육회가 있고, 보리차로는 채워지지 않는 갈증도 있기에 갈색이를 주문했다. 하얀 거품과 함께 밀려오는 시원한 이 맛, 역시 여름에는 갈색이가 최고다.

처음부터 육회를 넣고 막 비비면 되는데, 블로거라서 하나씩 단계별로 해본다. 밥만 먹으니 콩나물맛이 나는 콩나물밥이 확실하다. 두번째는 양념간장을 넣고 비빈다. 간장의 감칠맛이 더해지니 풍미가 더 진해졌다. 하지만 아직은 많이 부족하다.

그 부족함을 채우기 위해 육회를 올렸다. 간장에 비빈 콩나물밥과 육회가 입안에서 따로 논다. 아무래도 둘을 합쳐야 할 거 같다.

육회 왕창 투하

양념간장은 간을 보면서 조금씩 넣어야 짠맛을 피할 수 있다. 처음부터 이렇게 먹어야 정답인데, 블로거의 숙명때문에 괜한 짓을 했다. 암튼 이제야 완벽해졌다.

그래 이~ 맛이다. 역시 왕관식당의 콩나물밥은 육회를 넣고 쓱쓱 비벼야 완성이다. 아삭한 콩나물과 달큰한 밥, 고소한 육회는 양념간장 아래 하나가 됐다. 지금까지 먹었던 콩나물밥 중 가장 고급 버전이 아닐까 싶다. 육회가 들어갔으니깐.

깍두기 추가는 개인취향에 따라~

밥에 남아 있는 온기로 인해 시간이 지남에 따라 육회에서 웰던보다는 미디엄 레어 느낌의 익은 고기로 변해간다. 배고프다고 급하게 먹는 것보다는 천천히 먹으면서 달라진 고기 맛을 즐겨봐도 좋을 듯 싶다.

한입만 느낌으로 육회콩나물비빔밥을 숟가락에 담아 입안 가득 꽉 차게 먹는다. 그리고 시원한 갈색이 한잔, 이게 바로 행복이로구나 싶다. 그동안 집에서 콩나물밥을 먹을때는 달래장에 계란후라이만 있어도 충분했는데, 이제는 육회를 사다가 콩나물밥을 만들어 먹을 거 같다.

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