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들기름비빔국수-들기름이 기가막혀! 들기름과 김가루 맛으로 먹는 들기름비빔국수…^^ : 네이버 블로그
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간단하지만 맛있어요! 들기름 간장국수 / 들기름 막국수
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간장 비빔국수 맛있게 만드는 법 들기름 간장 비빔국수 레시피
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간장비빔국수 만들기/ 들기름 막국수 만들기
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간단하지만 맛있어요! 들기름 간장국수 / 들기름 막국수
글 작성자: 키메키친
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제가 좋아하는 메밀면~
막국수로 주로 먹었는데 간장 양념에
들기름 듬뿍 뿌린 게 요즘 유행이더라고요
그래서 우리 채자매 해주는 비빔국수를 응용해서
만들어보았습니다
<들기름 간장국수 레시피 동영상 ▼▼▼>
메밀은 고혈압, 성인병에 좋은 건강식품으로
체내에 열을 내려주고 염증을 가라앉히는 역할을 한다고 해요
그래서 여름이 주로 많이 먹는가 봅니다
또 칼로리도 낮아서 면 좋아하시는 다이어터들에게
좋은 식재료인 것 같아요
[재료]메밀면 1인분
계란 1개
오이 1/3개
조미김
간장 2 큰 술
설탕 1/2 큰 술
물 3 큰 술
들기름 2 큰 술
간 깨 2 큰 술
팔팔 끓는 물에 500원짜리 동전만큼 (1인분)
메밀면을 넣어주세요
메밀면은 소면보다 두껍기 때문에
더 오래 삶아야 하는데요
물이 바르르 끓어오르면 찬물을 1컵씩 한 번 부어주고를
3번 반복하면 맛있게 잘 익는답니다
찬물 1컵씩 부어주기 3번 반복하고
마지막 물이 끓어오르면 불을 끄고
찬물에 면을 바락바락 헹궈주세요
오이는 1/3개 정도만 사용했는데요
다이어트하시는 분들을 면의 양을 줄이고
오이 양을 늘려 포만감을 주는 것도 좋을 것 같아요
오이는 최대한 얇게 채 썰어요 면과 어울려
식감이 좋습니다
계란 1개를 풀어서 넓게 부친 후
지단을 만들어주세요
지단도 마찬가지고 얇게 채 썰어주세요
통깨는 갈아야 고소하고 향이 좋져~
설탕 1/2 큰 술 (반 큰 술)
간장 2 큰 술 (양조간장 혹은 진간장)
물 3 큰 술을 설탕이 녹을 때까지
저어주세요
양념장에 물기 뺀 메밀면을 넣고
양념이 잘 스며들도록 조물조물 무쳐줍니다
고명으로 채 썬 오이, 지단을 올리고
김가루도 듬뿍 올려줍니다
조미김을 이용한 이유는 조미김이 약간의
감칠맛을 줘서 조미김을 이용했어요
취향에 따라 구운 김을 부서서 넣어주셔도 됩니다
마지막으로 들기름 2 큰 술을 둘러주면
10분도 안 걸리는 들기름 간장 국수 완성입니다~
면 위에 올린 고명들이 뭉치지 않게
골고루 섞어주는 게 포인트!
특히 김가루가 잘 뭉치니 뭉치지 않게
잘 섞어주세요
면과 함께 채 썰은 오이와 계란 지단, 김가루를
한 번에 돌돌 말아먹으면 진~~~짜 맛있어요
면을 반으로 줄이고 오이와 계란을 늘려서
먹으면 다이어트하시는 분들도
한 끼 식사로 부담되지 않을 것 같다는 생각이 들었답니다
맵지 않아서 우리 채자매도 엄청 잘 먹고
특히 오이 싫어하는 둘째는 얇게 채 썰어주니
너무 잘 먹었어요~
간단한 들기름 간장 국수 맛있게 해 드세요~~
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간장 비빔국수 맛있게 만드는법 들기름 간장 비빔국수 레시피
간장 비빔국수 맛있게 만드는 법 들기름 간장 비빔국수 레시피
안녕하세요 엄마 티라노입니다.
오늘은 지난 잔치국수를 해 먹고 소면이 조금 남아서 간장 비빔국수를 한번 해보려고 해요.
어렸을 때 엄마가 간장이랑 설탕, 참기름만 넣어서 해준 간장 비빔국수도 정말 맛있었는데 이번에는 여러 레시피를 보고 제가 먹고 싶은 대로 넣어봤어요.
잔치국수보다 더 쉽고 간단하게 간장 비빔국수 만들기!! 얼른 같이 해보기로 해요.
재료
소면 200g 정도, 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 조미김, 들기름 3 큰술, 들깻가루 취향껏
들어가는 재료는 가감하시면 되니 어렵게 생각하지 마세요.
1. 소면을 삶아주세요.
소면이 넉넉히 들어가는 냄비에 물과 굵은 소금을 넣고 소면을 삶아주세요.
면을 넣고 면이 뭉치지 않도록 저어 주면서 삶아주세요.
물이 끓기 시작하고3-5분 정도 지난 후 면이 익었는지 한번 먹어보세요.
저는 따로 찬물을 넣진 않아요. 그냥 중간에 한번 먹어보는게 더 간편하더라구요.
면이 덜 익었다면 1,2분 정도 더 삶으세요.
3. 면이 다 익었다면 찬물에 전분이 씻겨 내려가게 비벼가며 씻어주세요.
4. 이제 간장소스를 만들어 보아요.
그릇에 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 들기름 3큰술을 넣어주세요.
5. 소스들을 섞어주시고 소면을 넣어서 소스에 충분히 골고루 비벼주세요.
6. 조미김을 잘게 잘라서 올린후 같이 섞어주시고 들깨가루는 취향껏 넣어주시면 됩니다.
들깻가루까지 넣은 들기름 간장 비빔국수 완성이에요
간장 비빔국수.. 잔치국수보다 더 쉽지요?
들기름 때문에 고소하고 단짠의 조화가 잘 어우러져서 맛있네요.
만약 싱겁다면 간장을 조금씩 더 넣으시면서 간을 맞추시고 짜다면 소면을 조금 더 추가하시면서 간을 맞추시면 될 것 같아요.
이렇게 간장비빔국수를 만들어 보았는데요.
살짝 잃어버린 입맛 찾기에는 간장 비빔국수가 제격인 것 같아요.
오늘은 간식 삼아 간장 비빔국수 어떠신가요?
맛있게 드시고 행복한 하루 보내세요.
잔치국수 맛있게 만드는법 잔치국수 황금레시피
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들기름 막국수 만들기
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오늘의 요리
고추장 넣고 비벼먹는 비빔국수도 맛있지만
가끔은 순하게 간장하고 들기름 넣고 비벼 먹는
간장비빔국수도 맛있더라고요
입맛 없을 때 칼 쓰기 싫을 때
별거 안 하고도
뚝딱 만들어 먹을 수 있어요
재료- 소면, 구운 김, 깨
양념- 간장 1큰술, 들기름 3큰술, 올리고당 1큰술
간장비빔국수 만들기는 1인분 기준이고
면은 일반 소면이나
쌀소면, 메밀면 아무거나 괜찮아요
저는 덜 찔려고 메밀면을 100g 사용했어요
양념은 간장 1큰술, 들기름 3큰술, 올리고당 1큰술
넣어서 섞어 줬어요
들기름은 기호 게 맞게 조절하세요
메밀면은 3분 삶아 줬어요
물이 끓어 넘치려고 할 때마다
물을 조금씩 넣어가며 끓여줘야 하니
옆에서 대기하고 있어 주세요
3분이 지난 후 찬물로 샤워시켜 줬어요
만들어 놓은 양념장을 붓고
비벼 줬어요
통깨나 깨소금도 듬뿍 넣어서
비벼 주세요
*저한테는 간이 딱 맞았는데
사람 입맛이 다 다르니
양념을 조금씩 넣으면서 간을 보면서
입맛에 맞게 비벼 주세요
그리고는 비닐에 넣고 부셔준
김가루를 위에 듬뿍 뿌려 주세요
사실 구운 김가루가 더 잘 어울리는데
저는 배고파서
옆에 있던 조미김을 써버렸어요 ㅎㅎ
김가루 만드는 과정도 안 찍어 버렸네요…
정말 칼 한 번을 안 쓰고 간단하게
한 끼가 완성됐어요
자극적이지 않고 고소하고 가벼운 한 끼예요
듬뿍넣은 깨랑 김가루가 맛을 심심하지 않게 해줘요
저는 삶은 달걀 하나랑 같이 먹었네요
메밀면으로 만들었더니
역쉬~ 살도 덜 찌는 기분이에요 ㅎㅎ
입맛 없을 때 간단한 한 끼가 필요할 때
한번 만들어 보세요
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