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- 마늘을 편으로 썹니다.
- 돼지고기 양념하기 : 그릇에 간장 3큰술, 양파즙 3큰술, 올리브오일 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 2큰술, 청주 2큰술, 의성마늘가루 조금, 후추 조금을 넣고 섞은 다음 고기를 넣고 30분 이상 재워 둡니다.
- 여기에 마늘도 같이 넣어 재워 주세요.
마늘 돼지고기 간장조림
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 마늘 돼지고기 간장조림 Updating 마늘 돼지고기 간장조림 밥도둑~ 짭조름한 마늘 돼지고기 간장조림 만들기~ 양배추채랑, 오이채를 함께 곁들여 드시면 더욱더 맛난답니다. 1큰술은 계량스푼 15ml, 1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다. 컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다. 돼지고기 350~400g, 마늘 12개 간장 3큰술, 양파즙 3큰술, 올리브오일 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 2큰술, 청주 2큰술, 의성마늘가루 조금, 후추 조금 마늘을 편으로 썹니다. 돼지고기 양념하기 : 그릇에 간장 3큰술, 양파즙 3큰술, 올리브오일 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 2큰술, 청주 2큰술, 의성마늘가루 조금, 후추 조금을 넣고 섞은 다음 고기를 넣고 30분 이상 재워 둡니다. 여기에 마늘도 같이 넣어 재워 주세요. 30분 이상 재운 다음 달구어진 팬에 고기와 양념장을 넣고 조립니다 마늘과 양념장이 남은 양입니다. 요만큼 남겨 주세요. 고기를 앞, 뒤로 익힌 후 남은 마늘양념장을 넣고 사진처럼 바삭하게 조려 냅니다마늘 돼지고기 간장조림 밥도둑~ 짭조름한 마늘 돼지고기 간장조림 만들기~ 양배추채랑, 오이채를 함께 곁들여 드시면 더욱더 맛난답니다. 1큰술은 계량스푼 15ml, 1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다. 컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다. 돼지고기 350~400g, 마늘 12개 간장 3큰술, 양파즙 3큰술, 올리브오일 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 2큰술, 청주 2큰술, 의성마늘가루 조금, 후추 조금 마늘을 편으로 썹니다. 돼지고기 양념하기 : 그릇에 간장 3큰술, 양파즙 3큰술, 올리브오일 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 2큰술, 청주 2큰술, 의성마늘가루 조금, 후추 조금을 넣고 섞은 다음 고기를 넣고 30분 이상 재워 둡니다. 여기에 마늘도 같이 넣어 재워 주세요. 30분 이상 재운 다음 달구어진 팬에 고기와 양념장을 넣고 조립니다 마늘과 양념장이 남은 양입니다. 요만큼 남겨 주세요. 고기를 앞, 뒤로 익힌 후 남은 마늘양념장을 넣고 사진처럼 바삭하게 조려 냅니다
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돼지고기마늘조림 # 밥위에 쓱쓱
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지고기마늘조림 # 밥위에 쓱쓱 Updating 돼지고기마늘조림 # 밥위에 쓱쓱 간장 마늘향이 솔솔 돼지고기를 꿀맛 반찬으로 만들어 밥 한공기 뚝딱. 아이들도 함께 먹을 수 있어요 밥위에 쓱쓱 비벼먹으면 꿀맛입니다. [재료] 돼지고기앞다리살 400g, 마늘 1줌, 청주 1T, 생강가루 1/2t, 허브소금 1/2T, 깨 약간 [양념] 간장 3T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 다진마늘 1/2T, 굴소스 1T, 맛술 2T, 참기름 1T, 물 1/4컵 돼지고기는 먹기좋게 길쭉하게 잘라 밑간해주세요. (돼지고기, 청주 1T, 생강가루 1/2t, 허브솔트 1/2T 넣고 버무려 10분간 재우기) 그동안 간장 3T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 다진마늘 1/2T, 굴 소스 1T, 맛술 2T, 참기름 1T, 물 1/4컵 을 넣고 양념장을 만들어 줍니다 달군 팬에 식용유를 두르고 통마늘을 볶아주세요 어느정도 향이 올라오면 재워놓은 돼지고기를 넣어 마늘향이 스며들게 함께 볶아주세요 섞어 놓은 양념장을 넣어 같이 볶아주세요 약불에서 뚜껑을 닫고 15분간 조려주세요 양념장이 잘 스며들었다면 뚜껑을 열어 강불에서 국물이 남지 않게 더 조려주세요. 자박한 양념장들이 진득해져요. 마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주면 완성.~돼지고기마늘조림 # 밥위에 쓱쓱 간장 마늘향이 솔솔 돼지고기를 꿀맛 반찬으로 만들어 밥 한공기 뚝딱. 아이들도 함께 먹을 수 있어요
밥위에 쓱쓱 비벼먹으면 꿀맛입니다. [재료] 돼지고기앞다리살 400g, 마늘 1줌, 청주 1T, 생강가루 1/2t, 허브소금 1/2T, 깨 약간
[양념] 간장 3T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 다진마늘 1/2T, 굴소스 1T, 맛술 2T, 참기름 1T, 물 1/4컵 돼지고기는 먹기좋게 길쭉하게 잘라 밑간해주세요.
(돼지고기, 청주 1T, 생강가루 1/2t, 허브솔트 1/2T 넣고 버무려 10분간 재우기) 그동안
간장 3T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 다진마늘 1/2T, 굴 소스 1T, 맛술 2T, 참기름 1T, 물 1/4컵
을 넣고 양념장을 만들어 줍니다 달군 팬에 식용유를 두르고 통마늘을 볶아주세요 어느정도 향이 올라오면 재워놓은 돼지고기를 넣어 마늘향이 스며들게 함께 볶아주세요 섞어 놓은 양념장을 넣어 같이 볶아주세요 약불에서 뚜껑을 닫고 15분간 조려주세요 양념장이 잘 스며들었다면 뚜껑을 열어 강불에서 국물이 남지 않게 더 조려주세요.
자박한 양념장들이 진득해져요. 마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주면 완성.~ - Table of Contents:
요리는 쉽고 맛있어야 함, 돼지고기조림
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[요리 레시피]마늘 돼지고기 간장조림 돼지고기 간장볶음 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for [요리 레시피]마늘 돼지고기 간장조림 돼지고기 간장볶음 만들기 Updating 안녕하세요 투애니입니다 어제에 이어 조금 비슷한 느낌으로 돼지고기를 사용하여 마늘 돼지고기 간장조림을 만들어 보려고 하는데요 이번 양념에도 굴소스가 들어가긴 하지만 굴소스가 워낙에 맛있는 역할을 하기..
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돼지고기 간장조림 수육 만들기!
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삼겹살간장조림 – 우리의식탁 | 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 삼겹살간장조림 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 주로 구워서 먹게 되는 삼겹살을 색다르게 조리해봤어요. 부드럽게 삶아 간장에 졸여내면 반찬으로도 즐길 수 있답니다. 삼겹살 간장조림은 달큰하고 짭조름한 소스 비율을 잘 맞추는게 포인트인데요~ 아내의 식탁 레시피를 활용해 맛있게 만들어보세요.
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요리는 쉽고 맛있어야 함, 돼지고기조림
블로그에 방문해주셔서
진심으로 감사드립니다!
너무나도 쉬운
맛있는 돼지고기조림!
안녕하세요!
매일매일 좋은 레시피를
소개해드리고자
노력을 하고 있는 중입니다!!
방문해주셔서 감사드립니다
오늘은 굴소소, 간장, 올리고당으로
간단하게 양념장을 만들고
돼지고기를 조린
레시피를 알려드리고자 합니다!
이 음식의 이름은 딱히
없어서ㅠㅠ
그냥 돼지고기조림으로 하겠습니다!
먼저 쟤료소개해드리겠습니다!!
돼지고기 300g(아무거나)
대파 1/2뿌리
식용유 1큰술(기름많은고기는 생략)
양념장 쟤료
굴소스 2큰술
진간장 1큰술
올리고당 1큰술
물 2큰술
돼지고기는 앞다리 뒷다리
아무거나 사용가능하고
얇던 두껍던 상관없습니다!
저는 국거리용으로 삼겹살로 했습니다!
양념장비율은 기본을
알려드린 겁니다!
취향껏 단맛 짠맛을
조금씩 조절해주세요!!
레시피 시작합니다!
1. 대파를 송송 썬다.
대파를 송송 썰어주세요!
저는 1/2뿌리만 넣었지만
1뿌리 넣으셔도 상관없습니다!
2. 양념장을 만든다.
굴소스 2큰술
진간장 1큰술
올리고당 1큰술
물 2큰술
위 쟤료들을 넣고
잘 섞어주세여!!
3. 고기의 핏물을 제거한다.
키친타올을 이용해서
겉에 묻어있는 핏물을
제거해주세요!!
너무 완전하게 제거하려고
힘쓰지 않으셔도 됩니다!
적당히 제거해주세요
핏물을 제거하면 잡내를
줄일 수 있습니다
4. 식용유 1큰술을 두른다.
팬에 식용유 1큰술을 두르고
불을 중불~센불 사이로
켜주세요!!
살짝 예열해줍니다
5. 고기를 노릇노릇 굽는다.
이제 고기를
완전히 익혀주세요!!
중불~센불정도로
구우시면 됩니다!!
고기가 삼겹살같이
기름이 많다면
식용유는 생략가능합니다!!
6. 고기가 익으면 파를 넣는다.
고기가 노릇노릇 맛있게
익었으면
썰어둔 대파를 넣고
볶아주세요!!
★
대파는 숨이 죽고
색이 살짝 갈색이 될정도만
볶으시면 됩니다!!
★
7. 양념장을 넣고 1분간 졸인다.
대파가 노릇노릇해지면
양념장을 넣고
1분정도 졸이시면 됩니다!
불은 중불~센불입니다
수분이 날라가고
소스가 걸쭉해지면 됩니다!
8. 돼지고기조림 완성!
그릇에 담고
플레이팅 해주면
완성입니다!!
맛은 흔히 아는 맛있는
감칠맛나는 맛입니다!!
단짠단짠한것이
밥도둑이더라고욯ㅎ
구웠을 때 퍽퍽한
부위는 기름기가 붙어있는거로
사시면 더욱 맛있을 듯 합니다!!
레시피 요약
1. 대파를 송송 썬다.
2. 양념장을 만든다.
3. 고기의 핏물을 제거한다.
4. 식용유 1큰술을 두른다.
5. 고기를 노릇노릇 굽는다.
6. 고기가 익으면 파를 넣는다.
7. 양념장을 넣고 1분간 졸인다.
8. 돼지고기조림 완성!
긴 글 읽어주셔서 감사드립니다!!
[요리 레시피]마늘 돼지고기 간장조림 돼지고기 간장볶음 만들기
안녕하세요 투애니입니다
어제에 이어 조금 비슷한 느낌으로 돼지고기를 사용하여 마늘 돼지고기 간장조림을 만들어 보려고 하는데요
이번 양념에도 굴소스가 들어가긴 하지만 굴소스가 워낙에 맛있는 역할을 하기 때문에 넣어준 것으로 메인은 어제와 다르게 간장양념이라고 생각하시면 좋을 거 같습니다
그럼 마늘 돼지고기 간장조림을 만들어 보도록 할게요
마늘 돼지고기 간장조림을 만들기 위해서는
목살 200g(부위는 크게 상관없지만 양념과 같이 볶아줄 예정이기 때문에 삼겹살과 같이 비싼 부위는 그냥 구워서 드시는 것을 추천해 드리며 삼겹살보다 맛은 떨어지지만 비교적 저렴한 부위로 판매하고 있는 목살, 앞다리살과 같은 부위로 사용해주시는 것이 좋습니다)
통마늘 6개(마늘을 좋아하시는 분들께서는 더 많은 양을 준비해주셔도 좋습니다)
간장 1큰술
굴소스 반 큰술
설탕 1큰술(올리고당을 대신 사용하셔도 좋습니다)
맛술 1큰술
다진 마늘 반 큰술(통마늘을 준비해주었기 때문에 마늘의 텁텁한 맛이 싫으신 분들께서는 준비를 안 하셔도 좋습니다)
허브 솔트 1작은술(간을 세게 드시는 분들께서는 더 많은 양을 준비해주셔도 좋습니다)
참기름 1작은술
을 준비해주세요
그 외 어울릴 거 같은 재료가 있으신 분들께서는 추가로 준비해주세요
재료를 전부 준비해주었으면 마늘 돼지고기 간장조림에 들어갈 양념장을 만들어주세요
마늘 돼지고기 간장조림에 들어갈 양념장은 준비한 간장, 굴소스, 설탕, 맛술, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주시면 된답니다
마늘 돼지고기 간장조림에 들어갈 양념장을 만들어주었으면 고기를 프라이팬에 앞뒤 노릇노릇 구워주세요
불의 세기 같은 경우에는 프라이팬을 달구기 위해 처음에는 강불로 구워주시다가 고기가 타기 시작하려고 하면 중불로 줄여서 구워주세요
고기의 겉면이 노릇노릇 전부 익었으면 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 주신 후 식용유를 살짝 둘러 마늘과 허브 솔트를 뿌려 함께 볶아주세요
혹시 고기를 저처럼 통으로 준비하신 것이 아닌 잘라서 준비하신 분들께서는 마늘을 먼저 볶아주신 후 고기를 구워주시는 것이 더 맛있기 때문에 마늘을 먼저 식용유에 볶아주신 후 고기를 구워주시는 것이 더 좋습니다
저는 냉동 고기를 사용하여 칼이 잘 안 들어가 통으로 준비하였지만 고기는 잘라서 준비해주시는 것을 더 추천해 드립니다 그리고 고기를 잘라서 준비하신 분들께서는 저처럼 구워주는 도중에 허브 솔트를 넣지 말아 주시고 사전에 돼지고기에 허브 솔트를 뿌려 간을 해주신 후 구워주세요
마늘과 허브 솔트를 넣고 돼지고기의 겉면뿐만이 아니라 속도 전부 익었으면 만들어준 양념장을 넣고 졸여주세요
양념장이 전부 졸아들었으면 완성입니다 완성된 마늘 돼지고기 간장조림은 예쁘게 플레이팅 해주세요
마지막에 어제와 마찬가지로 허브 솔트를 뿌려 마무리해 보았지만 돼지고기와 허브 솔트는 소고기에 비해서는 좋은 거 같지 않습니다 따라서 파슬리 등을 사용하여 마무리해 주시는 것도 좋을 거 같습니다 취향에 따라 선택해주세요
어제의 찹스테이크와 다르게 확실히 간장이 들어가서 그런지 밥과 같이 먹고 싶어지는 느낌이 많이 들었는데요
따라서 남아있는 간장양념을 밥과 함께 비벼 드셔도 좋지만 돼지고기 간장 덮밥처럼 드셔도 좋을 거 같습니다
돼지고기 간장조림 수육 만들기!
냉동실에 보관되어 있던 돼지고기 삼겹살 덩어리가 있어서 지난번 처럼 그냥 삶아서 김치랑 먹을까 하다가 이번에는 오향장육이나 동파육처럼 양념을 가미해 보면 어떨까 싶은 생각에 가장 만만하고 집에 있는 양념재료인 간장을 메인으로 굴소스를 살짝 추가해서 수육스타일의 돼지고기 간장조림을 진행해 보았습니다! 만들어 보실 분들을 위해 사용한 재료와 조리과정을 순서대로 정리해 보겠습니다!
::: 돼지고기 간장조림 수육 레시피 :::
1. 돼지고기 삼겹살 덩어리 330g
2. 양파 1개
3. 대파 1줄 (사진참고)
4. 맛술 200ml
::: 양념국물 레시피 :::
1. 갈은생강 5g
2. 다진마늘 1숟가락
3. 진간장 5숟가락
4. 굴소스 1숟가락
5. 맛술 5숟가락
6. 설탕 5숟가락
7. 참기름 2숟가락
8. 후추가루 두번 톡톡 뿌리는 양
9. 물(생수) 1L (종이컵 6컵)
※ 지극히 개인적인 입맛에 맞춘 레시피입니다! 본인의 입맛에 맞게 재료와 양념은 조절해주세요!
※ 일반적으로 사용하는 밥숟가락 기준입니다!
1. 제일먼저 할일은 냄비 또는 웍에 삼겹살 덩어리가 반이상 잠실정도의 물을 준비해서 앞뒤 방향을 바꿔가면서 5분정도 삶아서 해동 및 불순물을 제거해 주었습니다!
2. 살짝 익힌 돼지고기는 꺼내서 넉넉한 그릇에 담고 잡내제거를 위해 맛술 200ml를 부어서 전체적으로 묻혀준 다음 중간중간 앞뒤를 바꿔가며 양념국물이 준비될 동안 담궈놔주세요!
※ 맛술 양의 경우 재료를 아끼기위해 200ml로 사용하였구요! 만약 넉넉하게 있으신 경우는 잠길정도로 부어서 담궈놔주세요! 맛술 대신에 정종을 사용하셔도 됩니다!
3. 그 다음 야채 재료 손질로 깨끗하게 세척후 껍질과 오염된 부분을 제거해서 (1) 생강은 강판에 갈아서 준비! (2) 양파는 8등분으로 잘라주었고 ( 3)대파는 큼지막하게 잘라서 준비해 주었습니다!
4. 재료준비가 완료되면 냄비 또는 웍을 준비해서 물(생수) 약 1L 종이컵 6컵 정도를 준비해주세요!
5. 이어서 손질해 놓은 대파와 양파를 넣어주세요!
6. 그 다음 위에 정리해 놓은 양념국물 레시피대로 생강, 마늘, 진간장, 굴소스, 맛술, 후추가루, 설탕, 참기름 8가지를 셋팅하고 센불로 끓여주세요!
7. 셋팅한 양념 국물이 끓기 시작하면 맛술에 담궈놨던 돼지고기만 꺼내서 넣고 푹 끓여주세요!
8. 고기에 양념이 골고루 베이도록 10~15분 주기로 방향을 뒤집어가면서 국물이 진득하게 졸아들때까지 계속 끓여줍니다!
9. 국물이 졸아서 묽은상태로 자작하게 남은 상태가 되면 숟가락을 이용해 양념을 퍼서 고기위로 뿌려주면서 양념이 골고루 잘 베이도록 해주세요!
10. 사진과 같이 걸죽한 형태로 양념국물이 변할때 까지 졸여서 삶아주시면 돼지고기 간장조림이 완성됩니다! 최종간을 체크해서 짠경우는 물을 추가하고 끓여서 조절해주시고 싱거운겨우는 물과 간장을 추가하고 다시 졸여서 간을 맞춰주세요!
11. 완성된 간장조림 수육은 도마에 꺼내서 먹기좋은 크기로 잘라 주었습니다!
12. 접시를 준비해서 가지런히 자리잡고 남아있는 양념소스를 고기위로 골고루 뿌려주시면 요리 끝!
13. 마무리로는 언제나 남기는 그릇에 셋팅된 완성된 요리를 깔끔하게 한컷 담아 보았습니다! 구수한 돼지고기 수육 본연의 맛도 가지고 있으면서 양념의 달콤함과 간간함이 적절하게 베어있는 감칠맛으로 맛있는 고기반찬이 되어 주었네요! 김치 또는 새우젓과 즐기는 일반적인 수육에서 벗어나 조금 색다른 스타일로 드시고 싶으신 분들은 만들어 보시면 좋을꺼 같네요!
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