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양념 돼지갈비같은 목살 양념구이입니다.
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큰 그릇에 간장 7큰술, 청주 3큰술, 매실 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술 을 넣고 양념을 만들어 줍니다. …
양념 그릇을 살짝이 기울이면 양념이 한쪽으로 모이죠.

고깃집 그 갈비구이 그대로 COPY!! 돼지목살 양념구이 만들기

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

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Most searched keywords: Whether you are looking for 양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살 Updating 양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살 저희는 삼겹살보다 목살을 주로 구워 먹어요. 양념 없이 생으로 구워 먹기도 하는데 음식은 손맛, 정성이라고 양념을 더해 주면 꼭 양념 돼지갈비 먹는것 같아서 저렴하고 푸짐하게 집에서 맛나게 해먹는답니다. [재료] 간장 7큰술, 청주 3큰술, 매실 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술, 목살 700g 큰 그릇에 간장 7큰술, 청주 3큰술, 매실 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술 을 넣고 양념을 만들어 줍니다. 생강 한톨을 다져 숟가락에 담고 또다른 숟가락으로 겹쳐 눌러 즙을 짜면 쉽게 생강즙이 나온답니다. 양념 그릇을 살짝이 기울이면 양념이 한쪽으로 모이죠. 그럼 목살 700g을 준비해 한장씩 양념에 앞, 뒤로 적셔 준 후 한쪽으로 차곡 차곡 쌓으면서 양념을 재워 줍니다. 그리고 양념이 고르게 배도록 위, 아래 위치를 한번 씩 바꿔 40분 이상을 재워 주세요. 달군 팬에 기름을 살짝이 두르고 양념이 밴 목살을 앞, 뒤 노릇하니 바싹하게 구워 줍니다. 양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살 저희는 삼겹살보다 목살을 주로 구워 먹어요. 양념 없이 생으로 구워 먹기도 하는데 음식은 손맛, 정성이라고 양념을 더해 주면 꼭 양념 돼지갈비 먹는것 같아서 저렴하고 푸짐하게 집에서 맛나게 해먹는답니다. [재료] 간장 7큰술, 청주 3큰술, 매실 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술, 목살 700g 큰 그릇에 간장 7큰술, 청주 3큰술, 매실 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술 을 넣고 양념을 만들어 줍니다. 생강 한톨을 다져 숟가락에 담고 또다른 숟가락으로 겹쳐 눌러 즙을 짜면 쉽게 생강즙이 나온답니다.
양념 그릇을 살짝이 기울이면 양념이 한쪽으로 모이죠. 그럼 목살 700g을 준비해 한장씩 양념에 앞, 뒤로 적셔 준 후 한쪽으로 차곡 차곡 쌓으면서 양념을 재워 줍니다. 그리고 양념이 고르게 배도록 위, 아래 위치를 한번 씩 바꿔 40분 이상을 재워 주세요. 달군 팬에 기름을 살짝이 두르고 양념이 밴 목살을 앞, 뒤 노릇하니 바싹하게 구워 줍니다.
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Most searched keywords: Whether you are looking for 즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다. Updating 즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다. 즉석양념장으로 간장베이스 소스를 만들어 돼지목살을 졸여 봤어요~ 양념장에 숙성시킨 양념돼지고기와는 또 다른 느낌의 맛을 보여주네요~ 생강가루가 없으시면 간생강을 1/10T 정도 아주 소량만 넣어 주시면 됩니다~ 목살은 구이용으로 파는 두께 1cm 내외가 좋아용~ 동영상 계량과 본 레시피 계량은 차이가 있습니다~ 전 일반 밥숫갈(7~8cc)로 계량을 하는데 만개의 레시피 공식 계량법은 1T(테이블스푼,15cc) 라 이에 맞게 수정해서 올려서 그렇습니다. 집에서 쓰는 밥숫갈 용량은 레시피에 1T 와는 다른 개념이니 유의 하세요~ 밥숫갈 계량이 필요 하신분들은 동영상 참고하세요~ 레시피 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다. [재료] 돼지목살 300g [즉석양념] 설탕 1T, 진간장 1-1/4T, 물엿 2T, 간마늘 1/2큰술, 생강가루 1꼬집, 맛술 1T, 굴소스 1/2T, 후추가루 1꼬집, 대파 다진거 1큰술 페이지속 레시피 동영상 시청과!! 유튜브 구독은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다!! 즉석양념 재료를 모두 넣고 설탕이 완전히 녹을때 까지 잘 저어주세요. 프라이팬을 충분하게 예열 한 다음 목살을 구워 주세요. 불이 너무 약하면 고기에서 육즙이 다 빠져 나오고 비린내도 날수 있습니다~ 꼭 쎈불에 양면을 구워 주세요. 나중에 양념에 조릴거라 안쪽까지 다 안익어도 됩니다~ 겉면이 노릇해 질때까지만 구워주세요. 목살의 양면이 노룻해지면 양념장을 골고루 끼얹어 주세요. 양념장을 부은 다음 물 20cc 정도를 부어주세요. 양념장을 만드실때 함께 넣어도 상관없습니다. 30초 정도 바글바글 끓여 주다가 불을 완전히 줄이고 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 불을 안줄이고 자르면 양념장에 수분이 순식간에 증발해 버려서 양념이 타기 시작합니다. 커팅 할때는 불을 완전히 줄이고 커팅 해주세요~ 커팅을 완료 하셨으면 불을 강하게 두고 주걱으로 잘 저어 가면서 양념을 졸여 주면 됩니다. 시잔처럼 양념이 거의다 졸여져서 수분이 안보일때까지 졸여 주시면 됩니다~ 완성입니다~ 윤기가 파르르 한게 정말 맛있엇어요~ 밥반찬으로도 술안주로도 강추 입니다~ 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다. 즉석양념장으로 간장베이스 소스를 만들어 돼지목살을 졸여 봤어요~
양념장에 숙성시킨 양념돼지고기와는 또 다른 느낌의 맛을 보여주네요~ 생강가루가 없으시면 간생강을 1/10T 정도 아주 소량만 넣어 주시면 됩니다~
목살은 구이용으로 파는 두께 1cm 내외가 좋아용~

동영상 계량과 본 레시피 계량은 차이가 있습니다~ 전 일반 밥숫갈(7~8cc)로 계량을 하는데 만개의 레시피 공식 계량법은 1T(테이블스푼,15cc) 라 이에 맞게 수정해서 올려서 그렇습니다.

집에서 쓰는 밥숫갈 용량은 레시피에 1T 와는 다른 개념이니 유의 하세요~

밥숫갈 계량이 필요 하신분들은 동영상 참고하세요~
레시피 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다. [재료] 돼지목살 300g
[즉석양념] 설탕 1T, 진간장 1-1/4T, 물엿 2T, 간마늘 1/2큰술, 생강가루 1꼬집, 맛술 1T, 굴소스 1/2T, 후추가루 1꼬집, 대파 다진거 1큰술 페이지속 레시피 동영상 시청과!! 유튜브 구독은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다!!
즉석양념 재료를 모두 넣고 설탕이 완전히 녹을때 까지 잘 저어주세요. 프라이팬을 충분하게 예열 한 다음 목살을 구워 주세요.
불이 너무 약하면 고기에서 육즙이 다 빠져 나오고 비린내도 날수 있습니다~ 꼭 쎈불에 양면을 구워 주세요.

나중에 양념에 조릴거라 안쪽까지 다 안익어도 됩니다~
겉면이 노릇해 질때까지만 구워주세요. 목살의 양면이 노룻해지면 양념장을 골고루 끼얹어 주세요. 양념장을 부은 다음 물 20cc 정도를 부어주세요.
양념장을 만드실때 함께 넣어도 상관없습니다. 30초 정도 바글바글 끓여 주다가 불을 완전히 줄이고 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

불을 안줄이고 자르면 양념장에 수분이 순식간에 증발해 버려서 양념이 타기 시작합니다. 커팅 할때는 불을 완전히 줄이고 커팅 해주세요~ 커팅을 완료 하셨으면 불을 강하게 두고 주걱으로 잘 저어 가면서 양념을 졸여 주면 됩니다. 시잔처럼 양념이 거의다 졸여져서 수분이 안보일때까지 졸여 주시면 됩니다~ 완성입니다~ 윤기가 파르르 한게 정말 맛있엇어요~
밥반찬으로도 술안주로도 강추 입니다~

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초간단 돼지목살양념구이 만들기 다 필요없고 이것만 있으면 OK

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Summary of article content: Articles about 조금 특별한 저녁메뉴로 딱!!! 목살양념구이 *^^* 돼지목살양념: 진간장6T . 다진마늘1T. 다진생강1/3T. 올리고당2T( 또는 물엿). 참기름1T. 후추가루약간. 맛술3T ( … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 조금 특별한 저녁메뉴로 딱!!! 목살양념구이 *^^* 돼지목살양념: 진간장6T . 다진마늘1T. 다진생강1/3T. 올리고당2T( 또는 물엿). 참기름1T. 후추가루약간. 맛술3T ( … 한달전에 전라도 신안에서 올라오신 시어머님이 내일 시골에 내려가십니다… 그래서 외식을 하려고 했는데요….어머님이 아껴야 한다고 말씀하셔서 집에서 저녁을 먹었습니다. *^^* 돼지목살 좋아하시죠?? 그..
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초간단 돼지목살양념구이 만들기 다 필요없고 이것만 있으면 OK

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초간단 돼지목살양념구이 만들기 다 필요없고 이것만 있으면 OK

존경하는 유튜버 집밥님의 레시피 <돼지목살양념구이>를 만들어 보았습니다.

초간단한 재료로 돼지갈비의 맛을 완벽히 낼 수 있는 방법인데 다른건 필요없고 소주와 갈아만든배만 있으면 만사오케이.

어렵게 과일을 갈아넣지 않아도, 양념갈비소스를 넣지 않아도 되는 레시피여서 바로 따라해 보았어요.

최소 2시간에서 24시간 숙성만 잘 시켜 준다면 더욱 맛나는 목살양념구이를 먹을 수 있으니 한번 따라해보셔도 좋을것 같아요.

돼지목살양념구이 준비재료

준비재료

돼지목살 500g

소주반병 200ml

갈아만든배 반캔 150ml

대파

간장 5큰술 (100g=1큰술)

설탕 2큰술

소주 2큰술 (or 맛술 2큰술)

다진마늘 1큰술

참기름 1큰술

후추

돼지목살양념구이 만들기

돼지목살의 핏물을 키친타월로 눌러 제거합니다.

그런다음 칼등으로 한면만 골고루 두드려줍니다.

이렇게 잘 두드려주면 양념도 골고루 베고 육질도 연해집니다. 가로로 한번 세로로 한번씩 두드려준다음

참이슬 반병과 갈아만든 배 캔으로 반병을 부어서 30분동안 재웁니다.

재우는 사이 양념장을 만듭니다.

양념장은 설탕2, 다진마늘 1, 소주2(맛술2), 진간장 6큰술 넣어주시고

대파 1/2대를 잘게 다져서 넣고 참기름 1큰술과 후추약간 넣어서 만듭니다.

30분동안 재운 목살은 숙설시킬 용기에 한겹씩 넣고

만들어 놓은 양념장을 골고루 끼얹어 줍니다.

고기를 한장씩 겹쳐 쌓으면 양념장을 모두 끼얹어 줍니다.

그런다음 냉장도에서 최소 2시간 ~ 24시간동안 숙성을 해줍니다.

24시간 뒤…

24시간 숙성을 마친 돼지목살양념입니다.

사실 바로 먹으려고 했는데 갑자기 일이 생겨서 못먹고 하루동안 잘 숙성이 되었습니다.

숙성을 마친 고기는 후라이팬을 잘 달구워준 다음 올려서 구워주면 되는데 양념이 된 고기가 잘 탈 수가 있으니 타지 않게 양념도 뿌려가면서 잘 구워주면 맛있는 목살양념구이가 완성이 됩니다.

한번굽고 다음 고기를 구울때에는 꼭 팬을 키친타월로 잘 닦은 다음 구워주세요.

너무 배고파서 정신없이 만들어 정신없이 먹느랴 사진은 그닥 잘 나온게 없지만 무척 맛있었습니다.

돼지갈비를 먹는 느낌이랄까?

고기를 재우거나 숙성하는 시간만 뺀다면 별다른 재료없이 이런맛을 낼 수 있다니 조금 놀랍고 엘에이갈비나 다른 고기들도 앞으로는 이렇게 먹어도 괜찮겠다 싶더라고요.

갈비를 재우려면 키위나 배를 갈아서 양념장과 함께 만들어 넣곤 했는데 이제는 소주와 갈아만든 배만 있으면 돼지갈비집에 안가도 집에서 돼지갈비를 맛볼 수가 있습니다.

살짝 타서 눌어붙은 것도 숯불의 느낌으로 공기밥에 뚝딱 먹어치워버렸습니다.

저에게 시간이 주어졌다면 양파도 채썰어서 와사비장만들어서 같이 먹었으면 좋았겠지만 허기진 우리 부부는 열심히 먹어치워버렸습니다.

24시간이나 애껴온 내새끼들 없어지는 순식간입니다.

그냥 구워먹기 지겨울때 한번씩 이렇게 해서 드시면 특별한 메뉴가 될 것 입니다.

추천!

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집에서 맛있는 돼지목살양념구이 만드는 법 (돼지갈비가 생각날 때)

어릴적 외식날이면 어김없이 찾아갔던 홍은갈비!

강동구 토박이 분들은 명일동에 있었던 홍은갈비를 분명 아실거라고 생각합니다 : )

성인이 되고 나서도 자주 가서 먹던 갈비집이

몇년전에 대형프렌차이즈 순대국집으로 바꼈더군요.

추억의 장소가 사라질때면 씁쓸합니다.

오랜시간 숙성한 양념에 고기를 재워놓고 숯불에 구워먹는 돼지갈비 맛에는 비할바가 아니지만,

집에서 돼지갈비맛 비슷하게 만들어 먹은 목살양념구이!

오늘의 메인요리 갈비양념부터 만들어 봅시다!

간장 5큰술

다진마늘 1큰술

설탕 1큰술

청주 2큰술

조청 1큰술 (올리고당이나 매실액으로 대체가능)

참기름 1큰술

후추 약간 섞어주시고요.

곁들여먹을 콩나물 파절이 양념도 미리 만들어 봅시다!

고추가루 1큰술

맛술 1큰술

간장 1작은술

설탕 1작은술

액젓 1작은술

다진마늘 1작은술

참기름 1큰술

섞어줍니다.

목살은 3덩어리(400g)를 양념이 잘 베도록 칼집내줍니다.

만들어놓은 갈비 양념을 부어 1시간 정도 재워 주세요.

배가고파서 1시간은 커녕 30분도 안되서 구웠네요. 하하…

후라이팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

달궈진 무쇠그릴팬에 채썬 양파를 깔고 잘 구워진 양념목살을 올려주세요.

갈비구울때 떡볶이 떡도 같이 넣어봤는데요.

갈비랑 같이 먹으니까 너무 잘 어울리더라구요! (고기 한입먹고 떡 한입 먹으면 떡갈비 인가요)

쫄깃하고 짭짤하고 : )

만들어 둔 양념장에 콩나물 데친것과 파채를 버무렸어요.

양념고기에는 고추가루를 듬뿍 넣어 맛을 강하게 만든 파절이가 잘 어울리고

차돌이나 등심 등 생고기를 먹을땐 고추가루 살짝 넣은 심심한 간장파절이가 잘 어울리는 것 같아요!

육즙가득 잘 구워진 듯!

파절이와 함께 한 입 : )

떡볶이떡이 신의 한수였어요!

간장소스가 베어서 너무 맛있었다는 : )

양념도 번거롭거나 어렵지 않아서 고기만 있다면 집에서 쉽게 해먹기 좋은 것 같아요.

밥반찬으로도 술안주로도 딱!

실제로 어제 저녁으로 먹고 남은 갈비를 데워서 야식으로 맥주와 함께 먹었네요 : )

일요일 저녁, 외식하러 나가기 귀찮으시다면 집에서 돼지목살양념구이 어떠세요?

(뒷정리가 더 귀찮을 수 있다는 건 비밀)

▼ 추천과 공감버튼 클릭해주셔서 늘 감사합니다. ^^

조금 특별한 저녁메뉴로 딱!!! 목살양념구이 ^^

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한달전에 전라도 신안에서 올라오신 시어머님이 내일 시골에 내려가십니다…

그래서 외식을 하려고 했는데요….어머님이 아껴야 한다고 말씀하셔서 집에서 저녁을 먹었습니다. *^^*

돼지목살 좋아하시죠??

그냥 구워 먹어도 맛있는 돼지목살을 양념에 재운뒤 구워서 파채를 무쳐서 곁들여 드시면 참 맛있답니다~

조금 특별한 저녁메뉴로 추천합니다~!~

재료(3인분): 돼지목살 600g. 파채. 통마늘. 팽이버섯 .

돼지목살양념: 진간장6T . 다진마늘1T. 다진생강1/3T. 올리고당2T( 또는 물엿). 참기름1T. 후추가루약간.

맛술3T ( 맛술은 시중에 파는 미림. 미향같은 조미술을 말합니다…맛술대신 청주를 넣으셔도 됩니다)

==> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요…종이컵 1컵이 1컵입니다. (밥수저로 깍아서 계량하세요~)

1. 돼지목살양념: 진간장6T . 다진마늘1T. 다진생강1/3T. 올리고당2T( 또는 물엿). 참기름1T. 후추가루약간.

맛술3T 을 골고루 섞어주세요….

양념에 돼지목살을 골고루 섞어 재운뒤 냉장고에 30분만 넣어주세요….

==> 싱거운 것을 좋아하시는 분은 간장의 양을 5T정도만 하세요…

==> 맛술은 시판하는 미림. 미향 같은 조리술입니다… 청주를 사용하셔도 되고요…소주를 넣으셔도 됩니다..

2. 대파의 흰부분만 곱게 채썰어주세요…채썰은후 찬물에 10분정도 담궈주세요….( 매운향 제거)

찬물에 담근뒤 소쿠리에 받쳐 물기를 제거후 고추가루와 참기름만 넣고 버무려주세요~

==> 나중에 목살을 싸서 먹기때문에 파채에 많은 양념을 하지 않아도 됩니다~

==> 패채양념은 목살을 구우는 동안 무치면 됩니다~ ( 드시기전에 바로 무치는 것이 좋습니다..)

3. 냉장고에 30분동안 재운 목살을 고기굽는 불판이나 프라이팬에 구워주세요…

프라이팬에 구우실때 프라이팬에 식용유를 얇게 바른후 키친타올로 식용유를 살짝 닦아낸후 한쪽면이

노릇하게 익으면 다른면을 뒤집어서 구워주세요…..

==> 팬에 고기를 올린후 양념을 수저로 2T정도 끼얹어서 중약불로 구워주세요~~

==> 불판을 놓고 구우면서 드셔도 맛있답니다…

==> 한쪽부분에 통마늘 저민것과 팽이버섯도 구워주시면 맛있답니다~

어머님께서….. 식당에서 먹는 고기보다 몇 배는 맛있다고 칭찬을 하셨습니다 *^^*

돼지목살로 식당보다 맛있는 저녁밥상 만들어보세요~~

행복한 하루 보내시고요~~ 감기 조심하셔요~~

** 다음 View 포토 베스트에 선정해주셔서 감사드립니다 *^^*

** 가실때요.. 아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 너무 감사하겠습니다 *^^*

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조금 특별한 저녁메뉴로 딱!!! 목살양념구이 *^^*

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조금 특별한 저녁메뉴로 딱!!! 목살양념구이 ^^

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