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에딩거 바이스비어, 맥주 리뷰

세계에서 가장 큰 밀맥주 양조장, 에딩거 바이스비어

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[에딩거, Erdinger] 편의점 밀맥주의 숨은 강자 - 직장인 여행 단편선 — [에딩거, Erdinger] 편의점 밀맥주의 숨은 강자 – 직장인 여행 단편선

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베스트 추천 맥주 - 에딩거 바이스비어 (Erdinger Weissbier) — 베스트 추천 맥주 – 에딩거 바이스비어 (Erdinger Weissbier)

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에딩거 바이스비어 Erdinger Weissbier - 비어인포넷 (구 더비어인포) Beer Info — 에딩거 바이스비어 Erdinger Weissbier – 비어인포넷 (구 더비어인포) Beer Info

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세계에서 가장 큰 밀맥주 양조장, 에딩거 바이스비어

에딩거 바이스비어

독일 / 500ml / 5.3% / 바이스 비어(독일식 밀맥주)

물, 밀맥아, 보리맥아, 홉스, 효모

독일에 위치한 에딩거 양조장은 세계에서 가장 큰 밀맥주 양조장이라고 한다.

<밀맥주 상식>

바이젠(Weizen), 바이스비어(Weissbier)라는 단어를 발견했다면 당신이 집은 맥주의 타입은 독일식 밀맥주이다.

만약에 그 앞에 헤페(Hefe)라는 단어를 발견한다면 맥주병 안에 살아 있는 효모가 있다는 뜻.

밀맥주라고 모두 같지는 않다. 효모가 살아 있는 헤페 바이스 비어 말고도 크리스탈 바이스 비어(밀맥주 치고 투명함), 바이스비어둔켈(어두운 빛깔을 가지고 있음)이 있으니 그날 그날의 기분에 맞게 고르면 된다.

밀맥주를 사면 라벨에 먹는 방법이 적혀 있는 경우를 볼 수 있다.

가장 대표적으로 호가든을 보면 항상 라벨에 맥주를 따르는 순서가 나와 있다. 효모가 살아 있는 만큼 레시피를 따라서 잔에 따라 마시면 좀 더 맛있게 밀맥주를 마실 수 있으니 아래 순서를 공유한다.

<밀맥주 따르는 순서>

0) 맥주잔 준비. 밀맥주 전용잔에 한 병을 모두 따라서 마셔야 제대로 향과 맛을 느낄 수 있다.

1) 잔을 45도로 기울여서 맥주의 80%정도를 천천히 따른다.

2) 병 또는 캔을 가볍게 흔들어(스월링이라고 하기도 함) 바닥에 가라앉은 효모를 맥주와 잘 섞는다.

3) 잘 섞어준 맥주를 잔에 따르면 뽀얗고 이쁜 거품이 카푸치노처럼 쌓이고 한 방울도 빼놓지 말고 다 따른다.

<밀맥주 보관 방법>

1) 반드시 세워서 보관한다. 눕혀서 보관하게 되면 효모가 불안정해 자칫 거품만 마구 나올 수 있다.

2) 밀맥주는 살아 있는 효모를 사용하기 때문에 유통기한을 꼭 잘 확인해야 하며, 어둡고 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋다.

3) 가장 맛있게 먹을 수 있는 온도는 8~12도. 냉장고에서 꺼내서 바로 먹는 경우가 대부분인데 밀맥주 같은 경우는 10~15분정도 지나야 가장 맛있는 온도에 도달한다고 한다. 한번 도전해보자.

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하…오랜만에 영상 찍어보려고 했는데 가족들이랑 웃다가 죽을 뻔했다…

이것이 애주가의 소확행ㅋㅋㅋㅋㅋ

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밀맥주치고 꽤 있은 청량한 탄산감에 호가든 보다는 덜 부드럽지만 적당한 거품에 부드러운 목넘김.

밀맥주인만큼 홉의 향은 거의 느껴지지 않는다. 부드럽고 가볍게 먹을 수 있는 프리미엄 독일 밀맥주.

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[에딩거, Erdinger] 편의점 밀맥주의 숨은 강자

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지난 번에 독일 밀맥주인 ‘파울라너’를 마신 김에,

이번에는 독일의 또 다른 유명 밀맥주인 ‘에딩거 바이스비어(Erdinger Weissbier)’를 마셔보았습니다.

(한 번 꽂히면 뽕 뽑는 편이야~)

우선 에딩거 캔맥주 모습만 봐도 너무나 익숙해서, 작년에 독일 바이에른 주(뮌헨)를 여행갔을 때 당연히 마셨겠지 생각했는데 아니였습니다.

실제로 에딩거는 뮌헨에서 차로 30분 떨어진 ‘에르딩’이라는 지역에서 생산되는 맥주로, 양조장이 세계에서 가장 큰 독일맥주 양조장이라고 합니다.

파울라너와 마찬가지로 에딩거도 여러 제품군 (에딩거 바이스비어 =에딩거 헤페, 에딩거 둔켈)이 존재합니다.

에딩거 바이스비어는 일반적으로 떠올리는 흰색의 밀맥주를 의미하고, 에딩거 둔켈은 흑맥주입니다.

일단 파울라너 때와 마찬가지로 에딩거 캔맥주를 잔에 따라봅니다.

(다음에는 색을 감상하기 위해서라도 전용 잔을 하나 사야겠습니다)

밀맥주답게 역시 거품이 많습니다. 굉장히 부드러울 듯한 느낌.

비교대상이 ‘파울라너’ 밖에 없다보니 맛을 비교하자면, 밀맥주 특유의 맛이 나긴 하지만 파울라너처럼 강한 정도는 아닙니다.

다만 탄산이 좀 더 강하게 느껴집니다.

뭔가 파울라너보다는 달달한 맛이 느껴져서 찾아보니, 바닐라 향도 들어간다고 합니다.

개인적으로는 파울라너의 개성넘치는 맛이 제 취향입니다만 (어쩌면 독일 본토에서 마셔본 맥주라 그렇게 느낄수도 있지만…),

밀맥주를 처음 접하는 사람에게 편의점 밀맥주를 추천한다면 왠지 파울라너보다는 에딩거를 권할 것 같습니다.

그만큼 밀맥주 특유의 맛과, 대중적인 입맛 사이에서 조화로움을 잘 내고 있기 때문이겠죠.

그렇지만 둘 다 가성비가 뛰어나기 때문에 편의점 수입맥주 추천에서는 막상막하입니다.

이렇게 편의점 밀맥주의 정석을 마셔보니, 다음에는 조금 더 하이엔드한 맥주를 마셔보고 싶네요

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