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집에서 간장게장 자르는 방법 :: 혜구의 블로그
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 집에서 간장게장 자르는 방법 :: 혜구의 블로그 간장게장 먹기 좋게 손질하는 방법, 자르는 방법 알려드리겠습니. … 게의 등껍질 분리하고 모래주머니를 빼고 아가미를 자르고 몸통도 먹기 좋게 반 … 안녕하세요 🙂 간장게장을 집에서 먹으려고 대궐에서 주문했습니다. 그랬더니 게가 한 마리씩 들어있어서 집에서 셀프로 손질을 해야 하더라고요. 간장게장 먹기 좋게 손질하는 방법, 자르는 방법 알려드리겠습니..제품 리뷰, 요리, 생활 꿀팁 등 다양한 정보 공유.. 그리고 유럽살이
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간장게장 집에서 손질하는 방법
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바다야 사랑海
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대도 간장게장 : 간장게장 모래주머니 제거법 : 네이버 블로그
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[ì¹´ëë´ì¤]ê°ì¥ê²ì¥ì ììì ìì§ë¶í°â¦ê½ê² í¨ë¥ê³¼ ìì§ë² – ë´ì¤1ì 주
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안녕하세요 🙂
간장게장을 집에서 먹으려고 대궐에서 주문했습니다.
그랬더니 게가 한 마리씩 들어있어서 집에서 셀프로 손질을 해야 하더라고요.
간장게장 먹기 좋게 손질하는 방법, 자르는 방법 알려드리겠습니다.
제가 주문한 대궐 간장게장입니다.
원래 이렇게 한 마리씩 통째로 들어있었습니다.
게의 등껍질 분리하고 모래주머니를 빼고 아가미를 자르고 몸통도 먹기 좋게 반으로 잘랐어요.
지금부터 그 방법을 알려드리겠습니다.
< 간장게장 집에서 손질하는 방법 >
먼저 위생장갑을 껴주세요. 간장게장 손으로 그냥 만지면 비누로 씻어도 냄새 지독하게 안 빠져요 ^^…
그리고 껍질과 먹지 못하는 부분을 버릴 봉지 같이 준비해주세요.
게를 뒤집어서 잡아주세요. 이 친구는 암게입니다.
암게와 수게는 배가 다르게 생겼어요. 수게는 암게보다 좀 더 배가 길쭉해요.
암게는 위에 보신 것처럼 배가 세모 모양입니다.
게의 배 부분에 손가락을 넣으면 살짝 벌어지는데 그 부분을 벌려서 딸깍 잘라주세요.
그리고 몸과 등껍질을 잡아서 분리해주세요.
게의 등껍질의 하얀 부분이 게의 입입니다. 여기 안에 모래주머니가 있습니다.
모래주머니는 꼭 제거해주셔야 합니다. 그냥 먹으면 떫고 텁텁하고 물로도 헹궈지지 않는 불쾌한 느낌이 듭니다.
게의 입을 잘 잡고 뜯어주세요. 그러면 이렇게 모래주머니가 따라 나옵니다.
생각보다 길고 많은데 여길 버려야 한다고??!??? 네, 그 부분 꼭!!! 버려주세요.
그러면 이제 등껍질은 먹힐 준비가 됐습니다. 😎
이제 게의 몸통을 봐주세요.
지금 보이는 갈색 부분이 게의 아가미입니다.
이 아가미를 잡아당겨서 제거해주세요.
아가미는 식감이 질겅질겅 잘 씹히지 않고 어차피 맛도 없습니다.
이렇게 게의 몸통을 양쪽으로 잡고 반으로 동강 잘라주세요.
저는 게가 작은 편이라 쉬웠는데 큰 게는 가위로 잘라주셔도 됩니다.
갈라주시면 이렇게 양쪽으로 살과 알이 보이고 먹기 편하게 손질됩니다.
쉽고 간단하게 간장게장 손질이 끝났습니다.
https://hyegu.tistory.com/52
방금 막 데운 흰쌀 햇반 위에 게의 몸통 부분을 꾸욱 눌러줍니다.
밥도둑…^^ 탄수화물 돼지 될 준비 되셨나요????
여러분 맛있는 간장게장 한 입 하시고 건강한 하루 보내세요!
감사합니다. 🦀
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바다야 사랑海
요즘 알이 꽉찬 게로 간장게장이나 양념게장 많이 만들어 드실 듯 해요.
전 원래 매콤한 양념게장을 좋아했었는데~
얼마전에 간장게장을 제대로 손질해서 먹으니 요게 정말 진정한 밥도둑이고 별미네요 ^^
게장.. 손질하기 번거러워서 잘 안 드시는 분들 많으실 듯 해요!
누구나 손쉽게 하는 간장 게장 손질법 !! 살펴보아요!
우선 간장 게장 하나를 접시에 덜어 놓습니다.
게딱지를 떼어내고 그 속을 들여다 보고 싶은 생각이 절로 들죠~~
우선 동그라미가 그려진곳에 칼끝을 넣고 벌려서 싹둑 잘라서 제거해줍니다.
그리고 눈쪽을 가위로 살짝 찌른 후 게딱지를 분리해준답니다~
노란알이 찬 간장게장의 속이 보여집니다.
그리고 아가미도 잘라주어야 깔끔하게 먹을 수 있어요.
게딱지의 가운데 입 주위의 모래 주머니를 떼어내줍니다.
입 주위를 손으로 살살 만지다보면 모래주머니구나!! 하는게 잡힌답니다.
터지지 않게 잘 잡고 톡 뜯어냅니다.
손질된 간장게장을 이제 먹기좋게 잘라줍니다!!
순서대로 따라한다면 누구나 손쉽게 간장게장을 손질 할 수 있어요.
먹기 좋게 잘라서 냠냠냠!! 먹으면 너무 맛있겠죠~~!
간장게장은 정말 밥도둑처럼 밥 한그릇이 뚝딱! 입니다.
입맛없을때 짭쪼름한 바다의 맛! 간장게장! 하나면 다른 반찬이 필요없어요.
밥을 퐁당 넣어서 쓱쓱~ 비벼먹고 싶은 욕구가 드는 게딱지 입니다.
사람들이 많을때 이 게딱지를 먼저 차지하는게 임자죠 *^^*
밥을 넣어서 맛있게 비벼 먹습니다.
간장게장 그 자체의 맛만 즐겨도 좋고 기호에 따라서 참기름이나 잔파, 김가루를 넣어서 비벼 먹으면
더욱 좋겠죠~~!!!
환절기라 요즘 감기환자들이 많은 듯 해요!
여기저기서 콜록대는 기침소리가 들린답니다.
이럴때일수록 밥이 보약입니다!!!
밥도둑 간장게장과 함께~! 바다의 향기 물씬나는 맛있는 식사 시간 되세요!!
대도 간장게장 : 간장게장 모래주머니 제거법
대도 간장게장
<간장게장 모래주머니 제거법 소개>
현재 시엄마 병원에 입원중이시라 입맛에 맞는 음식을 알아보던중…
간장게장 주문해야겠다!
신랑이 유명한 집이 있다면서 인터넷으로 주문을 한다하더니
다음날 바로 도착했습니다.
요렇게 통에 담아서 아이스박스에 포장되어서 도착
박스개봉과 함께 간장게장외에 들어있는게 뭐가 이리 많노???
명함과 함께 보관법 물티슈 위생장갑, 다칠세라~밴드까지 보내주셨더군요.
밴드 저희 딸 보자마자 들고 튀었어요~ ㅋ
여기에 손수 자필 엽서까지 보내주셨네요.
모래주머니를 꼭 떼고 드셔주세요~~ 빨간줄
택배받은 당일은 냉장고 보관
다음날 부터 먹으라는군요~
오우케이!!!
내일 주말 아이들 데리고 시엄마한테 가야쥐~~~
시엄니 병실에 보호자없이 혼자계신데~~~맘이 아프네~
시엄니도, 시아빠도 보고싶어지는 밤이네요….ㅜㅜ
다음날 통을 열었더니 싱싱한 간장속에 빠진 꽃게들
담글줄 모르는 솜씨없는 며느리라~ 주문했네요~
싱싱한 요놈들 다리하나 뜯어서 바로 입속으로 쏙! ㅋㅋㅋㅋ
완전 녹아 녹아 맛나 맛나
그럼 잘라볼까~~
모래주머니가 대체 어디있는거지?
검색해서 찾아봐서 알았네요~~
배쪽으로 등딱지를 따야합니다.
입쪽방향으로 따면 쉽게 벌어져요~~
요렇게 벌어지면 양쪽 아가미 제거하고
등딱지 입쪽으로 손으로 입쪽을 뜯어 올리면
아래사진처럼 까만 주머니가 들려서 함께 올라와요.
요것이 간장게장 모래주머니 랍니다.
저도 이렇게 손질해보기는 처음..
매번 잘라놓은것만 먹어봤지…
이렇게 주문해서 먹어보는것도 처음..
그런데 요렇게 맛날줄일야…종종 입맛없을때 주문해서 먹어야겠네~
요렇게 보니 판매처가 파주에 있네요. 집에서도 가까이 있는곳이라….
그냥 직접가서 사러갈까부다~~
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