Top 21 김수미 차돌박이된장찌개 Quick Answer

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수미쌤의 차돌박이된장찌개 재료 손질+간하기!! 수미네 반찬 60화

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수미네반찬 차돌박이된장찌개 김수미 레시피 밥도둑! : 네이버 블로그

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수미네반찬 차돌박이된장찌개 만드는법자세히 : 네이버 블로그

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수미네반찬 김수미 차돌박이된장찌개 호박잎쌈 레시피! 영상

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차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 <수미네 반찬>

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수미네반찬 김수미 차돌박이된장찌개 호박잎쌈 레시피! 영상

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2019년7월24일 방영된 TVN

수미네반찬 60화에서는

차돌박이된장찌개 호박잎쌈

레시피가 소개되었습니다.

수미네 반차 차돌박이 된장찌개 호박잎쌈 레시피!

차돌박이 가격은 300g 25000원

호박잎은 100g 994원

*시장 표준단가!

호박잎쌈은 밥 뜸 들일 때 넣고

딱 10분만 쪄내면 된다고 하네요!

차돌박이 된장찌개 레시피!

1. 쌀뜨물을 넣고 끓인다.

2. 감자 1개는 깍둑 썰어준다.

3. 감자를 쌀뜨물에 넣고

된장은 크게 한 숟가락 풀어준다.

4. 애호박 1개, 양파 1/2개는 깍둑 썬다.

5. 청양고추와 대파는 잘게 썬다.

6. 두부 1/2모는 깍둑 썬다.

7. 뚝배기에 호박을 먼전 넣는다.

8. 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술을 넣는다.

9. 잘게 썬 양파를 넣는다.

10. 차돌박이 300g은 다른 재료 사이즈로 썰고

넣어준다.

(찌개가 완성될 즈음 넣어야 식감이 좋다)

11. 두부, 고추, 대파를 넣는다.

12. 중불로 끓여준다.

(은은한 불에 충분히 졸여야

차돌박이된장찌개에서 더 깊은 맛이 난다)

13. 후추를 살짝 넣어 마무리!

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[수미네반찬]차돌박이된장찌개,호박잎쌈 황금레시피(김수미)

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안녕하세요?

솔트파파입니다.

오늘은 김수미 쌤의 차돌박이 된장찌개와 호박잎쌈 레시피를 정리하여 공유합니다.

차돌박이 된장찌개를 짭조름하게 해서 호박잎이랑 싸 먹을거예요.

호박잎에 부족한 단백질이 된장에 듬뿍 함유되어 같이 먹으면 맛과 영양면에서 모두 굿!

고소하고 육즙이 풍부하여 다즙성이 좋은 차돌박이

차돌박이는 선홍색을 띠고 육질이 단단하고 끈기가 있는 것이 좋습니다.

요리할 때 나오는 지방은 음식의 풍미를 더 하고

고기의 쫀득함과 꼬들꼬들함은 심심하지 않은 식감을 제공합니다.

소리까지 맛있는 차돌박이 된장찌개

그리고 호박잎 쌈

쌀뜨물 먼저 넣고 게스트 초대할게요.

일단 차돌박이 된장찌개용 쌀뜨물을 끓이고

밥 뜸 들일 때 호박잎을 넣고 딱 10분만 쪄내요.

너무 오래 찌면 호박잎이 물러요.

차돌박이 된장찌개는 된장찌개와 짜글이의 중간농도로!

아~ 호박잎에 싸 먹어야 하니까

질문하면서 요리 시작하는 수미 SWAG

감자 1개는 이만치로 깍둑 썰어요.

단단한 감자 먼저 쌀뜨물에 넣고

된장은 크~게 한 숟가락 풀어줍니다.

감자 사이즈로 애호박 1개,

양파 2분의1개는 깍둑 썰고

청양고추와 대파는 잘게 썰고

두부 2분의1모는 작게 깍둑 썰어요.

뚝배기에 호박 먼저 넣어줍니다.

요정도 물 높이가 딱 좋습니다.

차돌박이가 들어가니까 마늘을 넣어줍니다.

마늘1큰술을 넣고

고춧가루 1작은술을 넣습니다.

호박이 익을 즈음 잘게 썬 양파를 넣고

차돌박이 300g을 다른 재료 사이즈로 썰어줍니다.

금방 익는 차돌박이는 찌개가 완성될 즈음 넣어야 식감이 좋아집니다.

썰어놓은 두부를 넣고

고추, 대파까지 넣어주세요.

이제 중불로 해주세요.

은은한 불에 충분히 졸여야 차돌박이 된장찌개에서 더 깊은 맛이 나요.

이제 자박하게 졸이기만 하면 돼요.

조금만 기다리면 맛있게 먹을 수 있어요.

밥위에 호박잎 올리고 밥 뜸 들이면서 10분만 기다릴게요.

후추를 살짝 넣으면 차돌박이의 누린내를 잡을 수 있어요.

깊은 국물과 잘 익은 차돌박이의 완벽한 조화

숟가락을 멈출수가 없는 맛! 수미네반찬 차돌박이 된장찌개

역시 수미쌤 비주얼의 끝판왕!

아우~ 바로 이 맛이야!

입 안에서 차돌과 된장이 춤을 추는 맛, 수미네반찬 김수미 차돌박이된장찌개 완성!

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[된장찌개 맛있게 끓이는 법] 김수미 차돌박이 된장찌개 레시피 vs 백종원 우삼겹 된장찌개 레시피

▲오늘 저녁 뭐 먹지? ‘된장찌개'(사진=ⓒtvN ‘수미네 반찬’ 방송 캡처)

오늘 저녁 메뉴로 ‘된장찌개’를 추천한다. 된장찌개는 집에서 간단한 요리로 좋다. 최근 tvN ‘수미네 반찬’에서는 차돌박이 요리로 차돌박이 된장찌개 끓이는 법을 소개했다. 김수미의 차돌박이 된장찌개 레시피와 더불어 백종원의 우삼겹 된장찌개 끓이는 방법을 알아보자. 차돌박이와 우삼겹 차이는 부위다. 차돌박이는 소의 앞가슴 갈비뼈 아래에 있는 부위다. 우삼겹은 소의 복부 중앙 아랫부분 갈비뼈에 있다. 우삼겹은 업진 양지로 불리기도 한다.

▲차돌박이 된장찌개 레시피는?(사진=ⓒtvN ‘수미네 반찬’ 방송 캡처)

수미네 반찬 차돌박이 된장찌개 만드는 법

김수미 차돌박이 된장찌개 황금레시피 재료는 쌀뜨물, 차돌박이, 감자, 애호박, 양파, 두부, 홍고추, 청양고추, 대파, 다진 마늘, 된장, 고춧가루, 후추 등이 있다. 뚝배기에 쌀뜨물 1.6L를 붓고 끓인다. 끓일 때 너무 끓으면 국자로 한 숟갈 떠내고 보통 불에서 끓인다. 감자 1개, 애호박 1개, 양파 반 개, 두부 반 모를 깍둑썰기한다. 쌀뜨물에 감자를 넣고 된장 크게 1큰술을 푼다. 홍고추 1개를 길게 반 자른 뒤 청양고추 2개와 같이 송송 썬다. 대파 대가리 부분 1/2만 큼지막하게 썬다. 된장국에 호박을 넣고 국물 2국자를 떠낸다. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2작은술을 넣는다. 양파를 넣는다. 차돌박이를 다른 채소와 같은 크기로 깍둑썰기한 뒤 넣는다. 두부, 고추, 대파를 넣고 보통 불에서 끓이다가 후추 4번 탈탈 넣는다. 고춧가루 1작은술을 넣은 후 약한 불에서 끓이면 김수미표 차돌박이 된장찌개 완성이다.

▲우삼겹 된장찌개 레시피는?(사진=ⓒtvN ‘집밥 백선생’ 방송 캡처)

백종원 우삼겹 된장찌개 만드는 법

백종원 우삼겹 된장찌개 황금레시피 재료는 우삼겹, 파, 무, 매운 고추, 된장, 고추장, 간 마늘, 설탕 등이 있다. 우삼겹을 얇게 채 썬 뒤 뚝배기에 넣는다. 무를 채 썬다. 고기가 충분히 익고 고기 기름이 나오면 채 썬 무를 넣는다. 쌀뜨물을 무와 고기가 살짝 잠길 정도로 붓는다. 된장 1큰술, 고추장 1/3큰술을 넣는다. 설탕은 고추장보다 조금 넣는다. 간 마늘 1큰술을 넣는다. 색을 보면서 된장을 추가로 넣는다. 고추장은 된장 양의 1/3 정도 더 넣는다. 마지막으로 매운 고추와 파를 송송 썰어 넣으면 맛있는 백종원표 우삼겹 된장찌개 완성이다.

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