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- 먼저 준비된 돼지고기에 후추, 소금, 다진 마늘로 밑간을 해주세요.
- 준비된 감자, 당근, 양파를 깍둑썰기 해주시구요.
- 냄비에 오일을 두르고 양파, 당근, 감자, 고기 순으로 볶아주세요.
- 볶은 후 재료가 충분히 잠길만큼 물을 붓고 끓여줍니다.
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부드럽고 진한 돼지고기 카레 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 부드럽고 진한 돼지고기 카레 만들기 Updating 부드럽고 진한 돼지고기 카레 만들기 카레가 먹고 싶어 만들어 봤어요 안녕하세요. 케이쿡입니다. 유튜브 채널로 오시면 더 많은 요리가 소개됩니다. 많은 관심부탁드립니다. https://www.youtube.com/channel/UClcbwnVaLcOGV_2d5ol886w/videos [재료] 돼지고기 300g, 양파 2개, 당근 1/2개, 감자 1개, 다진마늘 약간, 소금 약간, 후추 약간, 고형 카레 또는 카레 가루 먼저 준비된 돼지고기에 후추, 소금, 다진 마늘로 밑간을 해주세요. 준비된 감자, 당근, 양파를 깍둑썰기 해주시구요. 냄비에 오일을 두르고 양파, 당근, 감자, 고기 순으로 볶아주세요. 볶은 후 재료가 충분히 잠길만큼 물을 붓고 끓여줍니다. 중간에 위에 뜨는 부유물은 걷어주세요. 다음엔 고형 카레나 가루 카레를 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다. 잘 섞어준 후 5분 정도 졸이듯이 끓여주면 완성!! 밥에 듬뿍 올려 함께 먹으면 꿀맛 카레라이스!부드럽고 진한 돼지고기 카레 만들기 카레가 먹고 싶어 만들어 봤어요 안녕하세요. 케이쿡입니다. 유튜브 채널로 오시면 더 많은 요리가 소개됩니다. 많은 관심부탁드립니다. https://www.youtube.com/channel/UClcbwnVaLcOGV_2d5ol886w/videos [재료] 돼지고기 300g, 양파 2개, 당근 1/2개, 감자 1개, 다진마늘 약간, 소금 약간, 후추 약간, 고형 카레 또는 카레 가루 먼저 준비된 돼지고기에 후추, 소금, 다진 마늘로 밑간을 해주세요. 준비된 감자, 당근, 양파를 깍둑썰기 해주시구요. 냄비에 오일을 두르고 양파, 당근, 감자, 고기 순으로 볶아주세요. 볶은 후 재료가 충분히 잠길만큼 물을 붓고 끓여줍니다.
중간에 위에 뜨는 부유물은 걷어주세요. 다음엔 고형 카레나 가루 카레를 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다. 잘 섞어준 후 5분 정도 졸이듯이 끓여주면 완성!! 밥에 듬뿍 올려 함께 먹으면 꿀맛 카레라이스! - Table of Contents:
카레 만들기 돼지고기 안심 듬뿍 카레라이스
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 카레 만들기 돼지고기 안심 듬뿍 카레라이스 Updating 카레 만들기 돼지고기 안심 듬뿍 카레라이스 돼지고기를 듬뿍 넣어 만들면 더더욱 맛있는 카레라이스 각종 채소들도 듬뿍 넣어 맛있게 만들어보아요. 마무리 단계에서 꿀을 1큰술 추가하면 더더욱 맛있어요. [재료] 돼지고기 안심 300g, 애호박 1개, 당근 1개, 물 1000mL, 카레가루/고체카레 6인분 이상 [고기 밑간] 미림 1T, 후추 1/2T, 소금 1/4T 먼저 고기를 준비해주세요. 저는 하이포크몰 돼지고기 안심을 사용해 한입 크기로 손질이 되어있답니다. 고기에는 소금 1/4큰술 후추 1/2큰술 그리고 미림이나 맛술을 1큰술 넣어 밑간해주세요. 다음으로 감자는 껍질을 깎아 먹기 좋은 한입 크기로 깍둑 썰어주고 양파도 깍둑 썰어주세요. 애호박과 당근 또한 깍둑 썰어주세요. 취향껏 재료는 넣어도 되고 넣지 않아도 좋지만 감자는 꼭 들어가주는게 맛있답니다. 돼지고기 안심은 기름을 2큰술정도 두른 팬에 달달 볶아주세요. 타지 않게 중불로 볶아주세요. 고기 겉면이 이정도로 갈색이 나오기 시작할 때 다른 재료들을 함께 넣어 볶아주면 돼요. 양파가 투명해지면서 감자가 콕 찔렀을 때 들어갈정도가 되면 물을 넣어주면 돼요. 물은 카레가루 인분수에 맞게 계량해 넣어주면 되는데요. 저는 약 6인분 분량에 물이 1000ml정도가 들어가더라구요. 고체가루나 카레가루 봉지 뒷면에 친절하게 적혀있으니 계량을 잘 해서 준비해주세요. 물을 넣어준 후에는 바로 고체나 가루 등을 투하~해주세요. 옛날에는 가루형을 많이 썻는데 이 고체형을 한번 먹어보니까 정말 맛있더라구요. 그 후로는 고체형을 더 선호하게 되는 것 같아요. 물에도 쉽게 잘 풀리구요. 이제 고체형이 액잘 풀리도록 잘 섞어주는 과정만 남았지요. 물 양이 많아서 끓어오르는데에 시간이 걸리긴 하지만 끓은 후로는 한번 휙휙 휘저어주기만 하면 끝이니 엄청 간단하죠. 보글보글 할 때는 국물이 주변으로 튈 수 있으니 조심해주시구요. 이렇게 보글보글 하면 휙휙 약 3분~5분정도만 저어주면 완성이랍니다.카레 만들기 돼지고기 안심 듬뿍 카레라이스 돼지고기를 듬뿍 넣어 만들면 더더욱 맛있는 카레라이스
각종 채소들도 듬뿍 넣어 맛있게 만들어보아요. 마무리 단계에서 꿀을 1큰술 추가하면 더더욱 맛있어요. [재료] 돼지고기 안심 300g, 애호박 1개, 당근 1개, 물 1000mL, 카레가루/고체카레 6인분 이상
[고기 밑간] 미림 1T, 후추 1/2T, 소금 1/4T 먼저 고기를 준비해주세요.
저는 하이포크몰 돼지고기 안심을 사용해 한입 크기로 손질이 되어있답니다.
고기에는 소금 1/4큰술 후추 1/2큰술 그리고 미림이나 맛술을 1큰술 넣어 밑간해주세요. 다음으로 감자는 껍질을 깎아 먹기 좋은 한입 크기로 깍둑 썰어주고
양파도 깍둑 썰어주세요.
애호박과 당근 또한 깍둑 썰어주세요.
취향껏 재료는 넣어도 되고 넣지 않아도 좋지만 감자는 꼭 들어가주는게 맛있답니다. 돼지고기 안심은 기름을 2큰술정도 두른 팬에 달달 볶아주세요.
타지 않게 중불로 볶아주세요. 고기 겉면이 이정도로 갈색이 나오기 시작할 때 다른 재료들을 함께 넣어 볶아주면 돼요. 양파가 투명해지면서 감자가 콕 찔렀을 때 들어갈정도가 되면 물을 넣어주면 돼요. 물은 카레가루 인분수에 맞게 계량해 넣어주면 되는데요.저는 약 6인분 분량에 물이 1000ml정도가 들어가더라구요.
고체가루나 카레가루 봉지 뒷면에 친절하게 적혀있으니 계량을 잘 해서 준비해주세요. 물을 넣어준 후에는 바로 고체나 가루 등을 투하~해주세요.
옛날에는 가루형을 많이 썻는데 이 고체형을 한번 먹어보니까 정말 맛있더라구요.
그 후로는 고체형을 더 선호하게 되는 것 같아요.
물에도 쉽게 잘 풀리구요.
이제 고체형이 액잘 풀리도록 잘 섞어주는 과정만 남았지요.
물 양이 많아서 끓어오르는데에 시간이 걸리긴 하지만
끓은 후로는 한번 휙휙 휘저어주기만 하면 끝이니 엄청 간단하죠.
보글보글 할 때는 국물이 주변으로 튈 수 있으니 조심해주시구요.
이렇게 보글보글 하면 휙휙 약 3분~5분정도만 저어주면 완성이랍니다.
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백종원 고기 카레 만들기 황금레시피
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고기카레
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돼지고기 카레라이스 맛있게 만드는 법 풍미 작렬
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쉽고 맛있는 요리 자주 소개해 드리겠습니다 ~ - Table of Contents:
돼지고기 카레라이스 맛있게 만드는 법 풍미 작렬
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양파랑 고기만 들어가는 백파더 세상 쉬운 카레
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백종원 고기 카레 만들기 황금레시피
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카레에는 고기가 많아야 제맛이죠?
튀기듯이 구워내 깊은 맛 이끌어낸 고기 가득한 뒷다릿살 카레 만들어보세요!
고기카레
Hind leg cut curry
재료 준비
(5인분)
✔️ 뒷다리살카레
1. 돼지고기뒷다리살 300g
2. 물 10컵
3. 양파 2개
4. 카레가루 100g
5. 당근 약1/4개
6. 케첩 2큰술
7. 식용유 약1/4컵
8. 진간장 2큰술
9. 버터 약2큰술
✔️ 인분세팅
1. 밥 1공기
2. 뒷다리살카레 적당량
만드는 법
1
양파는 꼭지를 제거한 후 폭1cm 길이2cm 크기로 사각썰기하여 준비한다.
2
당근은 사방 1cm정도 길이로 작게 깍뚝썰기 하여 준비한다.
3
돼지고기 뒷다리살은 사방 2cm 길이로 깍뚝썰기 하여 준비한다.
*이 때 돼지 비계 부분은 따로 잘게 잘라 준비한다.
4
깊은 프라이팬을 강 불에 올린 후 식용유를 두른다.
5
잘게 잘라 둔 돼지 비계를 넣고 볶는다.
6
돼지 비계가 노릇하게 튀겨지면 돼지고기 살코기를 넣고 튀기듯이 볶는다.
7
고기가 전체적으로 노릇하게 튀겨지면 양파를 뚜껑 덮듯이 전체적으로 펼쳐 넣는다.
8
가볍게 뒤적이며 양파가 갈색나게 볶는다.
9
당근을 넣고 볶는다.
10
프라이팬 가장자리 쪽으로 진간장을 둘러 넣고 케첩을 넣어 새콤한 맛을 날린다.
TOP. 토마토나 토마토주스를 사용 할 경우 이때 함께 넣는다.
11
양념장이 눋어 붙으려고 하면 물을 넣고 끓기 시작하면 약 15분 이상 강불에 끓인다.
TOP. 25~30분정도 끓이면 맛이 더욱 좋다.
12
카레가루를 잘 풀어가며 넣고 농도나게 끓인다.
13
농도가 맞춰지면 불을 끄고 버터를 넣어 섞는다.
14
그릇에 밥을 담고 카레를 얹어 완성한다.
TOP. 버터를 카레에 안 넣었을 경우 완성그릇에 1조각을 함께 올려도 좋다.
사진: 백종원의 요리비책
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돼지고기 카레라이스 맛있게 만드는 법 풍미 작렬
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제가 오늘은 한그릇요리 로 만들어 먹기 좋은
돼지고기 카레라이스 맛있게 만드는 법 소개해 드리려고 해요~
이번에는 백종원 카레 맛있게 만드는법으로 만들어 보았는데
풍미가 넘 좋아서 가족 모두 넘 좋아했답니다~!!
아이들 식사메뉴 고민이시라면
카레만드는법으로 맛있게 만들어 보시는 건 어떠세요?
한그릇요리로 비벼 먹기 넘 좋은 레시피인데요
다른 반찬 필요없이
김치만 있어도 넘 맛있답니다~
재료 준비(4인분)
뒷다리살 300g(전 등심 300g)
물 10컵(저는 1.3L)
양파 2개
카레가루 100g 한 봉지(혹은 고형카레)
당근 약 1/4개
케찹 2숟가락
식용유 1/4컵(저는 5숟가락)
양조간장 2숟가락
버터 약 2숟가락
고기 밑간 추가 : 청주 1숟가락, 후추,
다진마늘 1숟가락
숟가락 계량
카레가루보다는 고형카레가 맛있다고 해요~
백파더께서는 뒷다리살로 고기에 밑간을 하시지 않고 만드셨는데
저는 마트에서 파는 카레용 등심고기로
청주 1숟가락, 후추 톡톡, 다진마늘 1숟가락 넣어서
밑간을 한 후 10분 정도 두었습니다.
양파 2개는 먹기 좋은 크기로 썰어 주고
당근 1/4개도 먹기 좋은 크기로 썰어 주었습니다.
백종원카레에는 감자가 들어가지 않더라고요
감자를 넣으면 하루이틀 후에 먹을 때 식감이 좋지 않다고
감자는 빼고 만드셨어요~
백파더께서는 뒷다리살을 사용하셨는데
뒷다리살에 붙어 있는 비계를 따로 잘라낸 후 비계 따로, 고기 따로 볶으셨어요~
팬에 식용유 1/4컵(저는 5숟가락)을 넉넉히 두르고
돼지 비계를 먼저 볶다가 고기를 넣어 기름에 튀기듯이 노릇노릇하게 볶아줍니다.
고기가 노릇노릇해지면 양파 2개 썬 것을 넣어
센불에서 노릇노릇하게 볶아줍니다.
양파를 카라멜라이징하게 볶아주면 더 풍미가 좋지만
시간이 오래 걸리니 노릇노릇할 때까지 볶아줍니다.
양파가 노릇노릇해지면 당근을 넣어 볶아줍니다.
양조간장 2숟가락을 가장자리로 빙 둘러넣어주고
재료들과 잘 섞어줍니다.
케찹 2숟가락을 넣어 새콤한 맛이 날아가도록 볶아줍니다.
물 10컵(1.8L정도)을 넣어 25분~30분 정도 중강불로 끓여주는데
물이 너무 많은 것 같아 전 물 1.3L정도 넣어 끓여주었습니다.
물의 양은 취향에 맞게 조절해 주시면 됩니다.
25분~30분 정도 끓여준 후
카레가루 1봉지를 넣어 카레를 잘 풀어줍니다.
전 고형카레가 있는 게 있어서 고형카레를 넣어 주었습니다.
완성된 후에는 버터 2숟가락 정도 넣어주면
풍미가 더 좋아진다고 해요~
고기를 노릇노릇하게 오래 볶고
양파를 노릇노릇하게 오래 볶고
양파, 물, 간장, 케찹까지 넣어 오랜 시간 은근하게 끓여
야채들도 부드럽고 넘 맛있었답니다~
양파 듬뿍 넣었더니 더 맛있더라고요~
한그릇요리로 좋은 카레라이스
풍미가 좋아서 더 만족스러웠는데요
간만에 만들어서인지 더 잘 먹어주니 기분이 좋더라고요~
돼지고기 카레라이스 맛있게 만드는 법으로
맛있게 만들어 보시길 바래요~
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양파랑 고기만 들어가는 백파더 세상 쉬운 카레
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안녕하세요.
초이쿡 입니다.
요린이들 자신감을 많이 많이
키워주고 있는 프로그램 백파더!
안 그래도 쉬운 카레를
더 쉽고 맛있게 만드는 법 알려드릴게요.
양파,고기만 들어가는
세상 쉽고 맛있는 백파더 백종원 카레
#백파더카레 #쉬운카레
준비재료(2인기준/계량 밥숟가락)
카레가루 50g(일반 분말 카레 반 봉지)
양파 1개 반
돼지고기 200g(기름기 적은 부위면 ok)
식용유 4큰술
후춧가루 톡톡 10번
고춧가루 1/2스푼
케첩 2큰술
물 300ml
1
양파는 취향껏 썰어 주세요.
백파더에서는 깍뚝썰었는데
채썰어도 상관없습니다.
볶고 끓일 거라서 너무 작지 않게만 잘라주세요.
2
돼지고기는 기름기 적은 부위로 사용하면 좋아요.
저는 앞다리살 잘린 고기를 구입했어요.
먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요.
3
달궈진 팬에 식용유 4큰술을 넣고
썰어둔 양파를 넣어 강불에 볶아 주세요.
4
양파 숨이 죽고 노릇노릇해지면
고기를 넣고 강불에 볶아주세요.
5
돼지고기 색깔이 하얗게 변하면
후춧가루를 넉넉히 뿌려주세요.
톡톡 10번 정도?
절대 절대 과하지 않답니다.
6
기름이 나오기 시작하면
고춧가루 1/2스푼,케첩 2큰술을 넣고
충분히 골고루 볶아주세요.
7
물 300ml를 붓고 팔팔 끓여주세요.
끓어오르면 중불로 줄여 2분여 끓여주세요.
이렇게 끓여줘야지 육즙이 나와서 더 맛있어져요 🙂
8
카레가루를 넣어 풀어주고 뭉근히 끓여주세요.
재료들은 이미 다 익은 상태니까
오래 끓일 필요 없이
원하는 카레 농도가 되면 완성입니다.
+
혹시라도 간이 부족하다 싶으면
카레가루를 조금씩 넣어가며 맞춰 주시고
너무 짜면 물을 조금 부어서 조절하시면 됩니다.
따끈한 밥에 카레를 올려주세요.
고명으로 쪽파 솔솔~
#백파더카레라이스 #백파더카레만들기
#세상쉬운카레 #백파더카레레시피
#카레라이스레시피 #쉬운카레라이스
한 끼 메뉴로 딱~
양파와 고기로만 맛을 내도
정말 훌륭한 카레가 됩니다.
백파더 믿고 만들어 보세요.
일반 카레보다 살짝 매콤하면서 계속 땡기는 맛이에요.
너무너무 쉬우니까 꼭 만들어서 드셔보세요.
오늘도 맛있는 한 끼 드세요 🙂
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