You are looking for information, articles, knowledge about the topic nail salons open on sunday near me 홍합 요리 on Google, you do not find the information you need! Here are the best content compiled and compiled by the Chewathai27.com/to team, along with other related topics such as: 홍합 요리 깐홍합요리, 홍합요리 토마토, 홍합국물 활용법, 홍합탕 마늘, 냉동홍합요리, 홍합탕 끓이는 시간, 홍합탕, 홍합요리 백선생
(끓는 물에 홍합을 넣으면 입이 잘 안 벌어지기 때문에 처음부터 넣고 끓여야 한다네요!) 물을 넣어줬다면 양파 반 개와 대파 반 개를 넣어 같이 끓여주세요. 잠시 후 물이 끓으면서 홍합이 입을 쩍 ~ 벌리기 시작해요. 송송 썰어둔 청양고추와 대파를 넣어주기만 하면 홍합탕 만드는 법 끝!
Table of Contents
제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~
- Article author: www.10000recipe.com
- Reviews from users: 43896
Ratings - Top rated: 4.7
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~ Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~ Updating 제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~ 오늘은 소주 한 잔 하기 딱 좋은 홍합탕을 만들어 봤어요 ♩ 시원한 국물맛이 예술인 홍합탕 만드는 법! 지금부터 함께 해요 ^^ 다른 조개들과 달리 홍합은 처음부터 물에 넣고 끓여줘야 입을 쫙 벌린답니다. [재료] 홍합 한 냄비, 대파 1개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1 큰 술, 소금(입맛에 맞게) 적당량 홍합탕 만들 때 제일 먼저 해줄 일은 홍합 손질이죠? 홍합에 붙어 있는 요 꼬리를 먼저 떼어주는데요 ~ 껍데기 이음새 방향으로 잡아당겨 제거해야 홍합살이 딸려 나오는 불상사를 방지할 수 있어요. 마트에서 산 홍합이라 껍데기가 굉장히 깨끗한데 간혹 이렇게 껍데기에 이물질이 붙어 있는 것들도 있으니 사진처럼 다른 홍합 껍데기를 이용해 제거해주면 된답니다. 홍합의 꼬리와 껍데기 이물질을 제거해줬다면 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐둡니다. (홍합을 물에 오래 담가두면 맛이 떨어진다고 하니 참고하세요!) 깨끗해진 홍합을 냄비에 담은 뒤 찬물을 부어주는데요 ~ 이때 물의 양은 홍합이 잠길 정도로만 부어주시면 돼요. (끓는 물에 홍합을 넣으면 입이 잘 안 벌어지기 때문에 처음부터 넣고 끓여야 한다네요!) 물을 넣어줬다면 양파 반 개와 대파 반 개를 넣어 같이 끓여주세요. 잠시 후 물이 끓으면서 홍합이 입을 쩍 ~ 벌리기 시작해요. 그러면 양파와 대파를 건져준 뒤 소금 간을 해 주시는데요 ~ 소금 간은 입맛에 맞게 해주시면 된답니다 ^^ 다진 마늘도 한 큰 술 풍덩 ~ 송송 썰어둔 청양고추와 대파를 넣어주기만 하면 홍합탕 만드는 법 끝! 뽀얀 국물을 한 숟가락 퍼서 후루룩 ~ 별다른 양념 하나 없이 어쩜 이리도 국물이 시원하고 감칠맛이 나는지 +_+ 정말 소주 안주로 딱! 싱싱한 홍합살과 청양고추, 대파를 숟가락에 올려 국물과 함께 먹으면 세상 부러울 것 없다쥬 ㅎㅎㅎㅎ 즐거운 주말, 사랑하는 신랑과 오붓하게 홍합탕에 소주 한 잔 어떠세요? ^^제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~ 오늘은 소주 한 잔 하기 딱 좋은 홍합탕을 만들어 봤어요 ♩
시원한 국물맛이 예술인 홍합탕 만드는 법!
지금부터 함께 해요 ^^ 다른 조개들과 달리 홍합은 처음부터 물에 넣고 끓여줘야 입을 쫙 벌린답니다. [재료] 홍합 한 냄비, 대파 1개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1 큰 술, 소금(입맛에 맞게) 적당량 홍합탕 만들 때 제일 먼저 해줄 일은 홍합 손질이죠? 홍합에 붙어 있는 요 꼬리를 먼저 떼어주는데요 ~껍데기 이음새 방향으로 잡아당겨 제거해야 홍합살이 딸려 나오는 불상사를 방지할 수 있어요. 마트에서 산 홍합이라 껍데기가 굉장히 깨끗한데 간혹 이렇게 껍데기에 이물질이 붙어 있는 것들도 있으니 사진처럼 다른 홍합 껍데기를 이용해 제거해주면 된답니다.
홍합의 꼬리와 껍데기 이물질을 제거해줬다면 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐둡니다.
(홍합을 물에 오래 담가두면 맛이 떨어진다고 하니 참고하세요!) 깨끗해진 홍합을 냄비에 담은 뒤 찬물을 부어주는데요 ~
이때 물의 양은 홍합이 잠길 정도로만 부어주시면 돼요.
(끓는 물에 홍합을 넣으면 입이 잘 안 벌어지기 때문에 처음부터 넣고 끓여야 한다네요!)
물을 넣어줬다면 양파 반 개와 대파 반 개를 넣어 같이 끓여주세요. 잠시 후 물이 끓으면서 홍합이 입을 쩍 ~ 벌리기 시작해요. 그러면 양파와 대파를 건져준 뒤 소금 간을 해 주시는데요 ~
소금 간은 입맛에 맞게 해주시면 된답니다 ^^
다진 마늘도 한 큰 술 풍덩 ~ 송송 썰어둔 청양고추와 대파를 넣어주기만 하면 홍합탕 만드는 법 끝! 뽀얀 국물을 한 숟가락 퍼서 후루룩 ~
별다른 양념 하나 없이 어쩜 이리도 국물이 시원하고 감칠맛이 나는지 +_+
정말 소주 안주로 딱! 싱싱한 홍합살과 청양고추, 대파를 숟가락에 올려 국물과 함께 먹으면 세상 부러울 것 없다쥬 ㅎㅎㅎㅎ
즐거운 주말, 사랑하는 신랑과 오붓하게 홍합탕에 소주 한 잔 어떠세요? ^^
- Table of Contents:
백종원 홍합탕 만드는법 홍합요리 시원한 국물요리
- Article author: greensnakediary.tistory.com
- Reviews from users: 376 Ratings
- Top rated: 4.8
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 백종원 홍합탕 만드는법 홍합요리 시원한 국물요리 홍합요리로 홍합탕이 최고죠! . 홍합 손질이 필요한데요 귀찮으면 안 해도 되지만 홍합에 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 홍합탕 만드는법 홍합요리 시원한 국물요리 홍합요리로 홍합탕이 최고죠! . 홍합 손질이 필요한데요 귀찮으면 안 해도 되지만 홍합에 … 아이들과 24시간 있다 보니 아무래도 힘들긴 하네요 지난달 잠깐 힐링의 시간을 가져서 그 힘으로 살아가는 중이랍니다 오늘은 마트 온라인장을 보다가 홍합이 저렴해서 집에서 만들었어..
- Table of Contents:
태그
‘요리이야기백주부 레시피’ Related Articles
공지사항
최근 포스트
태그
검색
전체 방문자
티스토리툴바
윤기 좔좔~ 쫄깃한 ‘홍합조림 만드는 법’
- Article author: amyzzung.tistory.com
- Reviews from users: 46054 Ratings
- Top rated: 3.7
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 윤기 좔좔~ 쫄깃한 ‘홍합조림 만드는 법’ 오징어,고구마에 이어 냉동실 묵은 식재료 처리 요리 3탄 ‘홍합조림’입니다. 거제도에 사시는 시댁 덕분에 해산물 식재료는 늘 넉넉하게 먹고 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 윤기 좔좔~ 쫄깃한 ‘홍합조림 만드는 법’ 오징어,고구마에 이어 냉동실 묵은 식재료 처리 요리 3탄 ‘홍합조림’입니다. 거제도에 사시는 시댁 덕분에 해산물 식재료는 늘 넉넉하게 먹고 … 오징어,고구마에 이어 냉동실 묵은 식재료 처리 요리 3탄 ‘홍합조림’입니다. 거제도에 사시는 시댁 덕분에 해산물 식재료는 늘 넉넉하게 먹고 있는데요. 오징어는 지난주에 처리했고!! 오늘은 홍합살을 가지고 짭..
- Table of Contents:
티스토리툴바
윤기 좔좔~ 쫄깃한 ‘홍합조림 만드는 법’
- Article author: haemukja.com
- Reviews from users: 26381 Ratings
- Top rated: 3.1
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 윤기 좔좔~ 쫄깃한 ‘홍합조림 만드는 법’ Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 윤기 좔좔~ 쫄깃한 ‘홍합조림 만드는 법’ Updating 오징어,고구마에 이어 냉동실 묵은 식재료 처리 요리 3탄 ‘홍합조림’입니다. 거제도에 사시는 시댁 덕분에 해산물 식재료는 늘 넉넉하게 먹고 있는데요. 오징어는 지난주에 처리했고!! 오늘은 홍합살을 가지고 짭..
- Table of Contents:
티스토리툴바
[맥주 안주 레시피] 맛있는 홍합요리! ‘매운 홍합찜’
- Article author: www.beer2day.com
- Reviews from users: 30023 Ratings
- Top rated: 3.0
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about [맥주 안주 레시피] 맛있는 홍합요리! ‘매운 홍합찜’ [맥주 안주 레시피] 맛있는 홍합요리! ‘매운 홍합찜’. 비투지기 2011. 11. 15. 15:14. 날씨가 갑자기 꽤 추워졌어요. 그렇지 않아도 단풍이 지면서 나뭇잎들이 여기 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for [맥주 안주 레시피] 맛있는 홍합요리! ‘매운 홍합찜’ [맥주 안주 레시피] 맛있는 홍합요리! ‘매운 홍합찜’. 비투지기 2011. 11. 15. 15:14. 날씨가 갑자기 꽤 추워졌어요. 그렇지 않아도 단풍이 지면서 나뭇잎들이 여기 … 날씨가 갑자기 꽤 추워졌어요. 그렇지 않아도 단풍이 지면서 나뭇잎들이 여기저기 떨어져 청소하는 분들을 힘들게 하더니 이제는 제법 나뭇가지가 앙상해 지면서 겨울을 재촉하네요. 찬바람에 웅크렸던 몸~ 맛있는..
- Table of Contents:
태그
‘Delicious 2DAY’ Related Articles
![[맥주 안주 레시피] 맛있는 홍합요리! '매운 홍합찜'](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcfile%2Ftistory%2F12122B394EC1C2CF29)
See more articles in the same category here: Chewathai27.com/to/blog.
백종원 홍합탕 만드는법 홍합요리 시원한 국물요리
반응형
아이들과 24시간 있다 보니
아무래도 힘들긴 하네요
지난달 잠깐 힐링의 시간을 가져서
그 힘으로 살아가는 중이랍니다
오늘은 마트 온라인장을 보다가
홍합이 저렴해서 집에서 만들었어요
이번에 백종원 유튜브 레시피대로
끓였더니 정말 맛있는 것 있죠^^
■재료■
홍합 700g 양파 1개, 대파 1대,
청양고추 3개, 홍고추 1개,
풋고추 1개, 물 1.5L, 소금 1스푼
식초 2스푼
홍합이 참 저렴하더라고요
700g을 사용하라고 되어 있는데
1kg 팔길래 1kg했는데 괜찮았어요
홍합요리로 홍합탕이 최고죠!
홍합 손질이 필요한데요
귀찮으면 안 해도 되지만
홍합에 붙어있는 족사라고 하는 것을
떼 주면 된답니다.손으로 쏙 잡아서
당기면 제거가 된답니다
요 작업을 하니 먹을 때 편리해요
손질이 귀찮으면 제거 안 해도
된다고 하던데 미관상
그래도 하는 게 좋은 것 같아요
흐르는 물에서 2번 정도
씻어서 준비했어요.
손질된 홍합은 따로 준비해둡니다
백종원 홍합탕에 들어갈 것은
양파 1개와 파 1대인데요
파는 흰 부분을 주로 사용했어요
청양고추는 매운 것을
싫어하면 생략해도 됩니다.
확실히 맵게 끓이면
국물이 깔끔하고 좋더라고요
대파는 반을 잘라서
길쭉하게 잘라서 주고요
좀 남은 부분은 마지막에
장식으로 올려주세요
양파는 4조각을 내줍니다
청양고추도 3개를 반을 자르고
홍고추도 어슷썰기를 해줍니다
홍고추는 마지막에 데쿠로 넣어줍니다
냄비에 물 1.5리터를 넣은 후
양파와 청양고추, 대파를 넣어서
육수를 내줍니다
여기서 두 가지 방법이 있는데요
육수를 내서 홍합을 끓이는 방법과
야채와 홍합을 같이 넣고
끓이는 방법 2가지가 있답니다
저는 빠르게 먹기 위해서
같이 넣고 끓였습니다
그러니 빠르게 먹을 수 있었어요
시간이 지나면서 바글바글
끓어오르는 것을 볼 수 있어요
홍합탕 끓이는 법은
오랫동안 끓일 필요가 없어요
물이 끓어오르고 홍합이 다
벌어지면 완성이랍니다
오랫동안 끓이면 홍합이
물이 빠져서 작아져요
그러니 통통하면서 부드럽게 먹으려면
그리 오래 끓이지 않아도 된답니다
간은 국물의 맛을 본 후 넣어주세요
소금은 홍합의 짠 기가 다르니
간을 보고 넣어주면 될 것 같아요
백종원 홍합탕에는 식초를 약간 넣으면
맛있다고 하는데요
저는 이렇게만 넣어도 맛있어서
따로 식초를 넣지 않았어요
그릇에 담을 때는 홍고추와
대파 풋고추를 살짝 올려주면
예쁘게 맛있게 먹을 수 있어요
이렇게 해서 만들어본 시원한
국물요리 홍합탕 평소 만든 것보다
그래도 양파와 대파 청양고추를
넣어서 그런지 맛이 깔끔했어요
홍합 빼먹는 재미가 쏠쏠하고
요즘 가격이 저렴하니 술안주나
국으로 먹기에 좋은 것 같아요
아이들과 같이 먹으려면
청양고추를 빼고 드셔도 된답니다
취향껏 만들어보세요
요즘 집에서 밥을 많이 먹는데요
매일 무엇을 먹어야 하나 고민인데
시원한 국물요리 홍합탕 만들어보세요!!
반응형
그리드형
윤기 좔좔~ 쫄깃한 ‘홍합조림 만드는 법’
오징어,고구마에 이어 냉동실 묵은 식재료 처리 요리 3탄 ‘홍합조림’입니다.
거제도에 사시는 시댁 덕분에 해산물 식재료는 늘 넉넉하게 먹고 있는데요.
오징어는 지난주에 처리했고!! 오늘은 홍합살을 가지고 짭잘한 ‘홍합조림’을 해보았습니다.
홍합조림은 보통 마른 홍합으로 많이 하시는데요.
마른 홍합은 딱딱한데 홍합살로 조리면 쫄깃하면서도 부드럽게 씹혀 좋답니다.
물기없이 윤기 좔좔좔 흐르게 만들어보겠습니다.
윤기 좔좔~ 쫄깃한!! ‘홍합조림 만드는 법’
1. 재료 준비 (2인분 x 2회)
▣ 주재료 : 홍합살 1국그릇 (양은 아래 재료 전체사진 참조)
▣ 양념재료 (밥숟가락) : 간장2, 굴소스1, 올리고당2, 요리술1, 참기름1, 다진마늘 1, 다진 파 2, 깨소금 1/3
* 굴소스를 넣으면 감칠맛이 더욱 좋은데요. 없다면 생략하고 간장을 1/2밥숟가락 더 넣어주세요.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질은 필수이므로 생략함)
▣ 양념장 만들기 : 그릇에 간장,굴소스,올리고당,요리술,참기름, 다진마늘, 다진파를 넣고 골고루 섞어주세요.
* 원래 참기름,파,마늘은 향 때문에 요리 마지막 단계에 넣는데요. 미리 데쳐 이미 익은 홍합살을 양념장에 잠시만 조려낼 것이라 전체 조리시간이 짧아 양념장에 모두 넣었어요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 팔팔 끓는 물에 홍합살을 넣어 대략 3-4분간 데쳐주세요. => 채에 받쳐 물기를 충분히 빼주세요.
* 이때 물기를 최대한 빼주셔야 물이 덜 생겨 윤기있게 볶을 수 있어요. * 홍합을 데치고 남은 물은 나중에 찌개나 국 끓을 때 사용하세요~
▣ 둘째 – 약불에 달구어진 팬에 양념장을 넣고 거품이 일어날 정도까지만 끓여주세요.
* 양념을 끓이면 수분이 날아가 윤기가 흐르는 조림이 됩니다.
▣ 셋째 – 양념장이 끓어 거품이 일어날때 중불로 조절 => 홍합살을 넣어 넣고 골고루 섞으며 볶다가 => 약불로 조절해서 양념을 조려주세요.
*계속 중불로 조리하면 양념장이 타게 되므로 약불로 다시 조절해주세요.
▣ 넷째 – 원하는 농도로 양념이 조려졌다면 불을 끄고 깨소금을 뿌려주세요.
짭잘하고 쫄깃한 ‘홍합조림’입니다.
이런 조림은 물기없이 윤기 흐르게 조리는것이 먹음직스러운데요.
재료의 물기를 제거하고 양념장을 끓이다 중불 이상으로 재빨리 볶아내다 나중에 약불로 조리는것이 포인트입니다.
딱딱한 마른 홍합이 아닌 생홍합살이라 식감이 쫄깃한데요.
질긴것이 아니라 부드럽게 쫄깃해서 밑반찬으로 참 좋답니다.
가격이 많이 오르긴 했지만 홍합은 조개살 중에 저렴한 편에 속하잖아요.
넉넉히 사와서 조림으로 밑반찬 추천합니다!!
<짭잘한 홍합조림이 있으니 담백한 반찬이 더 있음 좋겠죠? 아래 제목 클릭!!> 칼륨의 제왕 감자!! 초스피드로 ‘감자볶음 만드는법’
[맥주 안주 레시피] 맛있는 홍합요리! ‘매운 홍합찜’
날씨가 갑자기 꽤 추워졌어요. 그렇지 않아도 단풍이 지면서 나뭇잎들이 여기저기 떨어져 청소하는 분들을 힘들게 하더니 이제는 제법 나뭇가지가 앙상해 지면서 겨울을 재촉하네요. 찬바람에 웅크렸던 몸~ 맛있는 음식 먹으면서 하루를 이겨내는 건 어떨까요? 장날 시장에 갔더니 홍합이 여기저기 가득하더라고요. 요즘이 한창인가 봐요. 홍합으로 시원하게 탕을 먹어도 좋지만 매운 홍합찜 어떠세요? 추위를 한방에~ 날려줄 거에요.
매운 홍합찜 재료 (2인 기준)
기본 재료
홍합 1kg
청홍고추 1.5개
양파 중간크기 1/4개
쪽파 3뿌리
생강 다진 것 1/2큰술
마늘 다진 것1큰술
고춧기름 2큰술
참기름 1큰술
통깨 약간
양념
고추가루 2큰술
간장 2큰술
물엿 1큰술
설탕 1큰술
맛술 1큰술
소금 약간
후추 약간
매운 홍합찜 만드는 법
먼저 홍합을 깨끗이 씻어주세요.홍합 입에 물고 있는 이물질들은 손으로 잡아당겨 제거하고 겉은 솔을 이용해서 깨끗이 닦아주세요.
손질된 홍합은 커다란 냄비에 넣고 삶아주세요. 이때 홍합이 냄비의 반 정도만 차게 해주세요. 익으면 홍합 입이 벌어지면서 넘칠 수가 있으니 여유 있게 삶아주셔야 해요.
홍합 입이 벌어지면 건져내 주시고 홍합 국물은 거품을 걷어내고 그대로 둬서 불순물이 가라앉게 두세요. 나중에 국물을 써야 한답니다. 혹은 홍합찜 먹을 때 매우니까 국물을 따로 뒀다가 쪽파와 소금을 넣어 간한 뒤 같이 먹어도 좋아요.
삶아 놓은 홍합은 홍합살이 없는 껍데기는 떼버리고 홍합살이 있는 곳만 모아두세요.이제 본격적으로 양념들을 준비해 볼까요? 쪽파, 청고추, 홍고추, 양파는 쫑쫑 썰어주시고 마늘과 생강은 다져주세요.
깊이가 있는 프라이팬(웍)을 준비해서 고추기름을 두르고 양파와 생강, 마늘을 넣어 달달 볶아주세요.
향이 나면서 재료가 익으면 홍합 삶은 물을 종이컵으로 1컵 넣고 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣어서 양념을 만들어 주세요.
양념이 바글바글 끓으면 준비한 홍합과 청홍고추를 넣어서 양념을 골고루 잘 섞어주세요.
재료가 골고루 잘 섞어졌으면 쪽파를 넣고 참기름 1큰술과 통깨를 넣어 마무리~하면 끝!
홍합 좋아하시는 분 많으실 텐데 한번 해서 드셔 보세요. 홍합의 쫄깃함과 매운 감이 함께해서 아주 근사한 안주가 된답니다.
자고로 매운 음식 먹을 때는 맥주가 들어가야 매운맛도 없애주고 기분까지 시원해지는 거 아시죠?
아무 말 하지 않아도 남편이 알아서 꺼내온답니다. ㅋㅋ 제가 시원하게 넣어둔 캔맥주를 특히 좋아하거든요.
공유하기 글 요소
손님상에 내놓아도 좋고 가족들과 즐거운 자리 마련해서 먹어도 좋은 매운 홍합찜. 지금이 제철이니 한번 해서 드셔 보세요. 반하실 거에요~ 갑작스러운 추위에 감기 조심하시고 늘 건강하세요.
So you have finished reading the 홍합 요리 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 깐홍합요리, 홍합요리 토마토, 홍합국물 활용법, 홍합탕 마늘, 냉동홍합요리, 홍합탕 끓이는 시간, 홍합탕, 홍합요리 백선생
