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꽃자매 애미쿡 cook : 네이버 블로그
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에어프라이어 훈제오리 부추무침 훈제오리요리 부추겉절이
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맛도 영양도 환상궁합 ‘훈제오리 부추무침 만드는 법’
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세상 쉬운 보양식 오리고기 부추무침 레시피
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- Summary of article content: Articles about 세상 쉬운 보양식 오리고기 부추무침 레시피 5cm 정도로 잘라주세요. … 5분 정도 담갔다가 체에 밭쳐 두었어요. 양파는 너무 두껍지 않게 채썰어 주세요. … 담갔다가 빼시면 됩니다. 부추무침 주재료 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 세상 쉬운 보양식 오리고기 부추무침 레시피 5cm 정도로 잘라주세요. … 5분 정도 담갔다가 체에 밭쳐 두었어요. 양파는 너무 두껍지 않게 채썰어 주세요. … 담갔다가 빼시면 됩니다. 부추무침 주재료 … 안녕하세요.초이쿡 입니다. 초간단으로 만들어 먹을 수 있는 맛이 없을 수 없는 꿀조합! 오리고기 부추무침 쉬운 레시피 알려드릴게요. 세상 간단한 보양식 훈제오리 부추무침 준비재료 (1-2인 기준) •부추무침..
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‘세상 쉬운 요리레시피’ Related Articles
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훈제오리요리 – 여름보양식 훈제오리 부추무침
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 훈제오리요리 – 여름보양식 훈제오리 부추무침 오리고기는 부추와의 궁합이 좋은데 부추는 채소 중에서도 가장 따뜻한 성질로 찬 성질인 오리고기와 함께 먹으면 보완이 되고 특유의 오리냄새를 잡아 … 훈제오리요리 – 여름보양식 훈제오리 부추무침 벌써 초복이 코앞으로 다가왔는데요. 오리가 몸에 좋다는 건 알고 계시죠? 오리는 다른 육류에 비해 불포화지방산과 필수아미노산의 비율이 높아 체내 독소제거 뿐..나의 소소한 일상 속 작은 생활과 요리 리뷰
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훈제오리요리 – 여름보양식 훈제오리 부추무침
훈제오리요리 – 여름보양식 훈제오리 부추무침
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에어프라이어 훈제오리 부추무침 훈제오리요리 부추겉절이
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오늘은 무엇을 먹어야 하나 고민하다가
훈제오리가 있어서
에어프라이어 훈제오리를 구웠어요
보통 프라이팬이나 전자레인지에
살짝 돌리곤 하는데
에어프라이어를 사용하면 기름기도 빠지고
무엇보다 뒤집거나 하지 않고
알아서 조리되니 편리하답니다
오리훈제의 양은 원하는 양만큼 준비하세요
저는 400g을 준비했습니다
부추 겉절이할 부추 조금 양파조금
부추무침의 양념은
양조간장 3스푼, 고춧가루 2스푼,
다진 마늘 1스푼, 올리고 당 1스푼,
식초 1스푼, 통깨 1스푼,
참기름 1스푼입니다
오리훈제는 전용용기에 담아주세요
기름기가 빠져야 하기 때문에
기름기를 뺄 수 있는 트레이를
사용하는 것이 좋겠죠?
거기다 뭉쳐있으면 아무래도 골고루
익지 않으니 오리를 한 장씩 떼서
차곡차곡 올려주세요
트레이를 넣고 돌리는 시간은
저는 180도로 10분간 돌려줬어요
제품마다 돌리는 시간이 다르고
오리의 양에 따라서 온도와 시간은 다른데요
우선 180도로 10분간 돌려서 준 후
상태를 보고 더 돌려주면 된답니다
기름기가 쫙쫙 빠지면서
에어프라이어 오리훈제가
익어가기 시작합니다
과연 어떨지 기대가 된다고 할까요?
10분만 돌려도 저는 바삭하게 잘 익더라고요
좀 더 기름기를 빼고 싶다면
시간을 3~5분 정도 추가시켜주고
집게 같은 걸로 좀 뒤집어주곤 하면
바삭하게 잘 익는답니다
부추는 1줌을 잘게 썰어주세요!
양파는 1/2개 썰어서 준비해 주세요
같이 곁들일
오리훈제 부추무침 만들어보았어요
양조간장 3스푼, 고춧가루 2스푼,
다진 마늘 1스푼, 올리고 당 1스푼,
식초 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼을
넣은 후 조물조물 버무려주세요
백종원 부추겉절이 양념으로 만들었어요
에어프라이어로 기름기가 적당하게
빠진 오리훈제와 같이 먹으면 맛있답니다
반찬 없을 때~ 오리만 구워서 먹어도 되고
아니면 부추와 같이 무쳐서 곁들여도 좋아요
아무튼 궁합이 좋기도 하고 아이들도
잘 먹는 반찬이라 늘 냉장고에 구비해서
반찬이 없을 때 먹고 있어요
간혹200g씩 포장된거 싸게 팔때가
있는데 그때 왕창 사서 냉동실에
얼려두고 써도 좋아요
저는 늘 에어프라이어로 구우니
기름 안튀어서 그게 제일
좋네요
부추와 오리가 궁합이 좋잖아요
이렇게 만들면 간단하기도 하고
오리가 살짝 느끼할 수 있는데
부추겉절이로 살짝~ 느끼함을 잡아주고
맛도 좋답니다
훈제오리 에어프라이어 기름기를 쏙 빼서
맛있게 먹을 수 있었어요
쉽게 만들어보세요!
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맛도 영양도 환상궁합 ‘훈제오리 부추무침 만드는 법’
오리는 고기중 유일하게 알칼리성으로 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰준다해서 자주 먹는 편인데요.
오늘은 오리고기와 궁합이 매우 잘맞는 부추무침과 함께 먹는 법 소개해드리겠습니다.
한의학적으로 몸을 차게 해주는 오리와 반대로 열을 내주는 부추라서 궁합이 잘맞고
부추의 향이 고기 누린내를 잡아줘서도 좋은데요.
향긋한 부추에 갖은 양념을 한 부추무침에 간단하게 데운 훈제오리를 섞어주면 끝~
간단하게 만드는 건강하고 맛있는 요리 시작해보겠습니다.
맛도 영양도 환상궁합 ‘훈제오리 부추무침 만드는 법’
1. 재료 준비 (2인분)
▣ 주재료 : 훈제오리 250g, 부추1줌 (대략10뿌리정도), 양파(대) 1/2개, 오이 1/2개
* 고기대비 채소를 많이 넣은 편이지니 채소를 줄이고자 할때는 양념재료도 줄여주세요.
▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루1, 멸치액젓1, 매실청1(올리고당1), 간장1, 식초2, 다진 마늘1, 참기름1, 참깨
* 오리고기뿐만 아니라 수육,족발,닭백숙 드실때 곁들여 먹는 부추무침 양념재료입니다. * 액젓을 넣으면 감칠맛나고 훨씬 맛잇어요. 마치 족발에 새우젓 찍어먹는 것과 비슷한데요. 멸치액젓이 없다면 까나리액젓 넣으세요 * 액젓이 비려서 싫다면 간장을 더 넣어 간을 맞춰주세요.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 양념장 만들기 : 그릇에 고추가루, 멸치액젓, 매실청, 식초, 간장, 다진마늘, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요.
* 고추가루가 들어간 양념은 미리 만들어 놓으면 색도 맛도 좋아지니 항상 요리첫단계에 만들어놓으세요.
▣ 부추 : 뿌리에서 가까운 3cm 정도는 뻣뻣하므로 잘라 버리기 => 부드러운 잎부분을 5cm정도 길이로 썰어주세요.
▣ 양파 : 0.2cm 두께로 아주 얇게 채썰어주세요.
▣ 오이 : 넙적, 길쭉, 얇게 썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리만들기
▣ 첫째 – 중불에 달구어진 팬에 훈제오리를 살짝만 익혀주세요. (바싹 익히면 식었을때 뻣뻣해요.)
▣ 둘째 – 키친타올을 꾹국 눌러 기름기는 제거해주세요.
▣ 셋째 – 양푼에 부추,오이,양파를 넣고 양념장을 뿌려 골고루 섞어주세요.
▣ 넷째 – 양념한 채소 위로 훈제오리를 올려 대충 버무려 주세요.
* 훈제오리에는 이미 짜게 간이 되어 있으므로 양념장까지 많이 묻으면 짜요~ 그냥 대충 섞어만 주세요. * 부추무침은 별도로 놓고 곁들여 먹어도 좋으나 먹기 편한것은 한꺼번에 섞는것이죠!
▣ 다섯째 – 마지막으로 참깨를 뿌려주세요.
맛도 영양도 궁합이 잘 맞는 ‘훈제오리 부추무침’입니다.
경상도에서는 부추를 자주 먹기때문에 신랑도 아주 좋아하는 채소인데요.
새콤해서 기름기 많은 오리고기가 덜 느끼하고 액젓을 넣어 감칠맛이 남다르답니다.
부추무침은 이 오리고기 뿐만아니라 돼지고기 수육, 삼겹살, 닭백숙과도 참 잘 어울리는데요.
그러나 모든 고기요리에 다 궁합이 잘 맞는것은 아니고 부추와 소고기는 궁합이 안좋데요.
쫄깃한 고기와 아삭한 채소가 잘 어울려 입맛 없을때 먹으면 딱 좋겠더라구요.
아니면 밤에 먹는 소주 안주로도 칼로리 부담이 덜해서 좋구요.
간편하게 먹을 수 있어 자주 먹게되는 훈제오리 향긋한 부추무침과 함께 드셔보세요!
< 훈제오리를 채소와 함께 먹는 건강한 요리법 추천!> 제목 클릭 ==> 오븐없이~ ‘ 훈제오리 단호박찜 만드는 법’
세상 쉬운 보양식 오리고기 부추무침 레시피
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안녕하세요.초이쿡 입니다.
초간단으로 만들어 먹을 수 있는
맛이 없을 수 없는 꿀조합!
오리고기 부추무침 쉬운 레시피 알려드릴게요.
세상 간단한 보양식
훈제오리 부추무침 준비재료
(1-2인 기준)
•부추무침 양념장
고춧가루 1스푼+진간장 1큰술
식초 1/2큰술+매실액 1큰술
설탕 1/2스푼+멸치액젓 1/2큰술
다진 마늘 1/2스푼
•부추무침 마무리
참기름 1큰술,깨소금 1스푼
만드는 방법
부추는 깨끗하게 씻어서
5cm 정도로 잘라주세요.
그냥 드셔도 되지만
생으로 무쳐 먹는 거라서
식초 몇 방울 떨어뜨린 물에
5분 정도 담갔다가 체에 밭쳐 두었어요.
양파는 너무 두껍지 않게 채썰어 주세요.
아린맛 싫으시면 찬물에 20~30분
담갔다가 빼시면 됩니다.
부추무침 주재료 부추랑 양파 준비 끝입니다.
참 쉽쥬~
부추무침•부추겉절이 양념장 만들게요.
고춧가루 1스푼+진간장 1큰술
매실액 1큰술+식초 1/2큰술
설탕 1/2스푼+멸치액젓 1/2큰술
다진 마늘 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 주세요.
양념장이랑 잘 버무려 주기만 하면 끝!
양념장을 한꺼번에 다 넣지 말고
양 조절해 가면서 넣어주고
풋내 날 수 있으니 살살~버무려 주세요.
마지막으로 참기름 1큰술과
깨소금 1스푼 넣어주면
부추무침•부추겉절이 완성입니다.
이대로 그냥 김치처럼 먹어도 정말 맛있어요.
이정도 양이면 오리고기 300g 정도까지도
곁들여서 같이 먹을 수 있어요.
부추무침 넉넉하게 했더니 조금 남아서
라면 먹을때 같이 먹었는데 너무 맛있더라구요.
라면이랑 꼭 같이 드셔보세요.
꿀조합입니다~
제일 중요한 훈제오리!
기름을 두르지 않은 팬에
데운다는 개념으로 살짝만 구워주세요.
맛있는 냄새 진동해요~
+1~2인 양이라고 했지만
고기 양 부족할 수 있어요 ㅋㅋㅋ
고기는 부족하면 리필해서 구워 드세요😊
잘 구워진 오리고기랑 맛있게 무친 부추무침이랑
먹음직스럽게 담아내면 완성입니다.
오리고기랑 부추무침이랑
곁들여서 같이 먹으면 꿀맛🙌🏻
이 조합 말해 뭐해요~
쉽게 만들 수 있어 좋고,
무조건 맛있는 조합이라 좋고,
몸에 좋은 오리랑 부추를 함께 먹으니
건강해져서 좋고😊
맛있는 오리고기 부추무침 드시고
힘내세요 여러분💪🏻
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