Top 18 저녁에 우유 Trust The Answer

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자기 전에 먹는 우유, 금이 아닌 독? 닥터의 승부 143회

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[건강] 우유에 관한 진실, 우유는 아침에 아니면 저녁에?

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[기획]도표로 보는 뉴스

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자기 전에 우유를 마시면 왜 좋을까? : 네이버 블로그

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우유를 밤에 먹으면 좋나요?맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득

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시원하게, 저녁에, 씹어 마시는 흰우유가 진짜 | 중앙일보

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중앙일보

1 뮤즈집

2 신천지

3 대우조선

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# [Section] 건강한 당신

# 저녁

# 영양소

# 우유 섭취량

# 우유 단백질

# 저지방 우유

아아·따아·아라·따라…커피 타입으로 본 나의 리더십 유형은

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“¾ÆħÀú³á ¿ìÀ¯ÇÑÀÜÀÌ º¸¾à” – ¸ÅÀÏ°æÁ¦

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자기 전과 밤에 우유를 마시는 것의 건강상의 이점 – 더 나은 수면 팁

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우유의 건강상의 이점

밤에 우유를 마시는 것의 이점

결론

회사 소개

에디터의 선택

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잠자기 전 우유 한잔 , 살찔까요? 살빠질까요?

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우유는 아침, 점심, 저녁 중 언제 먹는게 좋은가요? | 궁금할 땐, 아하!

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자기 전에 우유를 마시면 왜 좋을까?

칼슘, 나트륨, 단백질, 비타민(A, K, B12), 지방, 아미노산, 섬유질, 항산화제의 풍부한 공급원인 우유는

영양학자들에 의해 그 자체로 풀 푸드로 분류되는 경우가 많다.

​

옛날부터 우유는 건강과 안녕을 위한 마법의 약으로 여겨져 왔다.

어떤 사람들은 아침에, 어떤 사람들은 저녁에 그것을 섭취한다.

​

어떤 사람들은 우유를 마시기에 가장 좋은 시기는 잠자리에 들기 직전이라고 주장하는 반면,

어떤 사람들은 이 관행에 반대한다.

그래서 잠들기 전에 우유를 먹어야 하는가? 가능한 장단점은 무엇인가?

​

자기전에 우유를 섭취하면

아유르베다에 따르면, 밤에 숙면을 취하기 전에 따뜻한 우유를 섭취하는 것이 적극 권장된다.

바산트 라드(Vasant Lad)의 ‘아유르베딕식 가정치료 완결서인

‘The Complete Book of Ayurvedic Home Remedies)’에는

“뜨거운 우유 한 잔에 생강, 카르다멈, 강황 등을 곁들여 마시는 것을 잊지 말라”고 적혀 있다.

취침 시간에 우유를 마시면 숙면을 유도하는 데 도움이 된다.

​

우유에는 트립토판(tryptophan)이라고 알려진 아미노산이 들어 있는데,

이것이 아마도 숙면을 유도하는 것으로 추정된다.

수면과 기상 주기를 조절한다고 하는 멜라토닌(melatonin)도 함유하고 있다.

이것들이 기분에 긍정적인 영향을 미쳐 수면 주기에 더 쉽게 들어갈 수 있게 해 주기 때문이다.

또한 우유는 뼈 건강 유지, 칼슘의 풍부함, 그리고 저녁에는

신체 활동이 적어 밤 시간대에 칼슘의 흡수가 최적이라고 주장한다.

​

​또한 이 성분들이 수면 시 전형적으로 나타나는 불안과 우울 증상을 줄인다는 연구 결과도 있다.

트립토판은 인체가 불안감을 줄이고 신체를 편안하게 해 주는 신경전달물질인

세로토닌을 방출하도록 돕는다.

​

한편 멜라토닌은 순환기 리듬을 조절하는 데 도움을 주며 뇌가 수면 상태로 들어가도록 신호를 보낸다. ‘자기 전에 우유를 마시는 것이 숙면으로 이어진다’는 습관을 강화하는 심리적 효과도 있다.

이렇게 긍정적인 효과에도 불구하고, 사람에 따라서

자기 전에 우유를 마시는 것이 좋지 않다는 견해도 있다.

​

우유에는 지방과 단백질 등 칼로리가 함유돼 있어 체중 증가로 이어질 수 있으며

우유가 소화를 방해하고 신진대사에 영향을 줄 수도 있다는 것.

이러한 부작용을 막고 우유가 주는 숙면 효과만을 누리려면

잠들기 최소 2시간 전에 우유를 마시는 것이 좋다.

​

야간에 우유 섭취 방지 사례

변비나 불규칙한 식습관에 시달리지 않는 사람에게는 밤에 우유를 마시는 것을 권장하지 않는다.

“우유는 그 자체로 거의 모든 필수 영양소를 포장하는 완전한 식품이다.

우유는 유당류와 단백질(카세인, 알부민, 글로불린)의 결합물이다.

잠자기 전에 섭취하면 이당류(disaccharide)인 유당이 신체의 동력을 떨어뜨리기 때문이다.

또한 간기능은 해독기능을 수행하는 야간시간대에는 매우 활발하다.

우유를 먹으면 그 과정을 방해한다.

시원하게, 저녁에, 씹어 마시는 흰우유가 진짜

우유 데워 먹으면 안되나요? 헬스마스터 바로가기

다듬고 양념해 조리하지 않아도 114가지의 영양소를 한꺼번에 섭취할 수 있는 식품이 있다. 바로 ‘우유’다. 단일 식품이지만 건강을 돕는 이점이 많아 ‘완전식품’으로 불린다. 주식 이외에 남녀노소 구분 없이 즐기는 대표 식품이 된 이유다. 광주광역시 봉선동에서 증조 외할머니부터 손자까지 4대가 모여 사는 예서(3·여)네 가족을 통해 우유가 각 세대에 주는 ‘건강 선물’을 살펴봤다.

유당, 아이 뇌세포·뇌기능 발달에 좋아

우유는 114가지 영양소가 가득해 ‘완전식품’으로 불린다. 세대를 가리지 않고 사랑받는 이유다. [중앙포토]

예서는 아침에 일어나 우유 한 잔을 비운다. 어린이집에 가선 오전과 오후에 각각 200mL 우유를 또 먹는다. 엄마 노상희(27·약사)씨는 “우유 덕분인지 활달한 성격 때문인지 지금껏 잔병치레한 적이 거의 없다”고 말했다. 13개월 된 여동생 예린이도 우유에 맛을 붙였다.

우유는 예서·예린 자매처럼 성장기 아이가 꼭 챙겨야 할 식품이다. 우유 완제품에는 버릴 것 하나 없는 110여 가지 영양소가 생생하게 살아있다. 연세대 생명과학기술학부 윤성식 교수(한국유산균학회장)는 “유당·단백질·유지방·비타민A·비타민B2·칼슘·마그네슘(무기질)·판토텐산 등 8대 영양소가 대표적”이라고 말했다. 뇌·뼈·근육 등 모든 신체기관이 급성장하는 아이들에게 우유의 8대 영양소는 자동차 연료와 같다.

유당은 포유동물의 젖에 있는 유일한 탄수화물이다. 뇌세포의 형성과 뇌기능 발달에 도움을 준다. 윤 교수는 “젖에 유당 함량이 높은 동물일수록 지능지수가 높다. 사람의 모유에는 7%, 젖소에는 4.5%가 있다”고 말했다.

단백질은 피부와 근육을 만드는 영양소다. 우유 단백질은 필수 아미노산들이 골고루 있고 소화 흡수가 잘 된다. 경희대 식품영양학과 홍주영 교수는 “골격과 치아 형성에 필요한 칼슘은 우유의 영양소 중 가장 중요한 성분이다. 비타민 B2는 성장 촉진 비타민으로도 불린다”고 설명했다.

뉴질랜드의 한 연구에 따르면 우유를 규칙적으로 마신 아이들이 마시지 않은 군보다 키·골격이 크고 뼈 골절률도 약 3배 낮았다. 초등학교 입학 전 아이들의 우유 섭취량은 한 컵의 용량을 200mL로 봤을 때 하루 2~3컵이 적당하다. 이후부턴 두 컵이 권장된다.

칼슘·불포화지방산, 엄마 다이어트에 도움

예서 엄마 노씨는 둘째 출산 후 다이어트와 건강을 다스리는 식품으로 저지방 우유를 택했다. 한 컵만 마셔도 포만감을 주고, 열량도 200mL당 약 70㎉에 그쳐 식이조절에 좋다. 우유 속의 칼슘·식이섬유·각종 비타민은 다이어트로 부족한 영양소를 보충한다.

윤성식 교수는 “미국의 테네시대 식품영양학과 마이클 지멜 교수는 우유 섭취를 통해 칼슘량이 증가하면 체중이 감소한다는 연구 결과를 발표했다”며 “칼슘 보충으로 지방을 분해하는 효소, 리파아제가 활성화되기 때문”이라고 말했다.

우유의 불포화지방산인 공액리놀렌산도 체내에 축적된 지방을 분해하고, 근육 대사량을 높이는 것으로 알려졌다. 우유의 유당은 여성이 많이 겪는 변비 개선에 도움을 준다. 유당이 분해되면서 젖산을 만드는데, 우유의 수분과 함께 장운동을 활발하게 한다.

예서 아빠 김재환(29·약사)씨는 아침 식사를 거를 때 식사 대용으로 우유를 마신다. 홍주영 교수는 “우유 단백질이 위액을 중화시키는 완충효과를 해 속 쓰림을 개선한다”고 말했다.

비타민 A·B2·칼슘, 할머니의 ‘종합영양제’

예서 외할머니 박미영(50·약사)씨는 또래보다 피부가 곱다. 가족들은 오랫동안 우유를 곁에 둔 결과로 생각한다. 박씨는 폐경 후 골다공증 등 갱년기 증상을 개선하기 위해 하루 두 컵의 우유를 잊지 않는다.

여성은 폐경 후 여성호르몬인 에스트로겐이 감소하면서 뼈를 파괴하는 파골세포가 활성화돼 골다공증이 올 수 있다. 이때 필요한 것이 칼슘이다. 우유의 칼슘은 다른 식품의 칼슘보다 체내 흡수율이 높다. 유당이 칼슘 흡수를 돕기 때문이다. 우리나라 성인의 일일 칼슘 권장량은 700㎎. 하지만 식사를 통해 약 500㎎을 섭취하는 데 그친다. 우유 200mL에는 200㎎의 칼슘이 있다.

국민건강영양조사 결과를 보면 노인들에게 부족한 영양소 3가지가 칼슘과 비타민 A·B2다. 우유는 이것들을 모두 함유하고 있다.

고혈압이 있는 외할아버지 노지현(55)씨도 우유에 과일을 갈아서 마신다. 윤성식 교수는 “체내 칼슘이 높아지면 신장에서 나트륨 배설이 촉진돼 혈압이 낮아지는 것으로 보고된다”고 말했다.

예서네 증조외할머니 백옥자(83)씨도 우유를 챙긴다. 음식을 고르게 섭취하기 힘들어 영양 불균형을 보이는 노인에게 우유는 종합영양제와 같다. 카스피해 서부 연안의 장수 국가 아제르바이잔이 장수 비결로 꼽는 것도 우유 등 유제품이다.

노인성 질환인 치매는 체내에 비타민B와 콜린이 부족해 뇌세포가 급격하게 퇴행하면서 기억력이 떨어지는 병이다. 우유에는 비타민B와 콜린이 풍부하다. 홍주영 교수는 “우유를 소화하기 힘든 노인은 미지근하게 데워 적은 양을 나눠 먹거나 죽이나 카레 등 음식에 첨가하는 것도 방법”이라고 말했다.

우유 건강하게 마시는 방법

● 흰 우유를 마신다 성인병의 원인 중 하나인 인공향료와 식용색소가 없다

● 씹으면서 마신다 우유에는 고형분이 많다. 씹어 천천히 마시면 소화가 잘 된다

● 섭씨 5도일 때가 맛있다 끓이면 열에 약한 비타민·무기질 등이 파괴된다

● 칼슘 보충이 목적이라면 저녁에 마신다 수면을 취하면 혈중 칼슘 농도가 낮아져 몸은 뼈 속 칼슘을 소모한다

※자료: 낙농자조금관리위원회

황운하 기자

“아침저녁 우유한잔이 보약”

4800만 한국 국민이 연간 307만ｔ 안팎으로 소비하는 우유. 국민 1인당으로 치면 64㎏, 한 달에 1ℓ짜리 5~6개를 마시는 셈이다.우유를 잘 먹는 데도 비결이 있을까?

그렇다. 세계식량농업기구가 지정한 우유의 날(6월 1일)을 맞아 우유를 올바르게 마시는 법을 낙농자조금관리위원회 도움을 받아 정리해 봤다.

먼저 우유를 하루에 200~400㎖ 마신다. 이를 통해 건강 유지에 필요한 칼슘을 보충할 수 있다. 6세 미만 유아의 일일 칼슘 권장량은 500~600㎎, 성인은 700~800㎎ 정도다. 우유 100㎖에는 약 100㎎ 칼슘이 들어 있으며 다른 식품에 비해 흡수율이 높다.

외출 전에는 우유를 한 컵 마신다. 햇볕을 쬐면 우리 몸에서 비타민D가 자연적으로 합성돼 칼슘 흡수를 촉진시킨다. 따라서 야외에서 활동하기 전에는 우유를 마시는 것이 좋다.

아침과 저녁에도 우유를 한 잔씩 마시면 좋다. 아침에 마시는 우유는 단백질과 탄수화물을 공급해 공복을 채워주기 때문에 아침식사 대용으로 그만이다.

또한 칼슘은 아침보다 저녁에 체내 흡수율이 높기 때문에 저녁에 우유 한 잔은 칼슘 보강에 필수다.

음주 전후 우유는 위벽을 보호해주고 알코올을 해독하는 데 필요한 단백질, 지방, 비타민 공급원이 된다. 체내 알코올산화효소를 증가시켜 간을 보호하는 효과도 있다.

붉은 채소를 먹을 때도 우유를 함께 마시면 좋다. 우유와 함께 토마토와 당근을 먹으면 항산화물질인 리코펜과 베타카로틴 흡수율이 높아진다. 딸기와 우유를 섞어 먹으면 신맛도 없어지고 소화흡수도 잘 된다.

불면증이 있다면 잠자리에 들기 전 우유를 따뜻하게 데워 마신다. 우유에 들어 있는 필수아미노산인 트립토판이 신경전달물질인 세로토닌으로 전환돼 신경호르몬을 만들어 혈압 조절, 숙면 효과 등 정신적인 안정을 준다.

다이어트를 하는 여성이라면 우유를 꾸준히 마시도록 한다. 우유에는 칼슘이 풍부하게 들어 있는데 이 영양소는 몸 안에서 신경 내 메시지 흐름을 조절하는 구실을 한다. 혈중 칼슘 수치가 적당하면 지방세포가 지방을 연소하라는 메시지를 받아 체지방을 감소시키는 효과가 있다.

곽동경 연세대학교 식품영양학과 교수는 “우유는 사람에게 필요한 양질의 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민 등 영양소가 균형 있게 들어 있으며 생체방어ㆍ조절 기능 등 다양한 기능성을 가진 우수한 식품”이라며 “특히 국내에서 생산하는 우유는 세계에서 가장 까다로운 심사를 거치기 때문에 영양과 품질에서 세계 최고 수준”이라고 말했다.

한편 우유는 200㎖ 팩을 기준으로 98년 377원이었으나 현재 가격은 약 460원 정도다. 버스요금이 500원에서 1000원, 라면 가격은 450원에서 700원 선으로 오른 것에 비하면 우유 가격 상승폭은 적은 편이다.

낙농자조금관리위원회는 국내 8000여 낙농가가 조성한 자금을 바탕으로 설립된 단체로, 국내 낙농산업을 보호하고 우유 소비를 촉진하기 위한 다양한 사업을 전개하고 있다.

[이명진 기자] [ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]

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