Top 40 집 에서 간단한 요리 The 160 Top Answers

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집에서 간단한 요리 베스트 모음 : 네이버 블로그

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“집에서 간단한 요리해 먹을 수 있는 100가지 레시피” 김미진의 책 『이 계절, 우리의 식탁』 < 책과 사람 < 기사본문 - 한국강사신문

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바쁜아침 간단하게 할수있는 계란 밥요리 5가지 – 집 에서 간단한 요리 및 이 주제에 대한 세부정보

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“집에서 간단한 요리해 먹을 수 있는 100가지 레시피” 김미진의 책 『이 계절, 우리의 식탁』

[사진출처=pixabay] [한국강사신문 김지영 기자] ‘둥이요리’의 대표, 딸 쌍둥이의 엄마, 요리 인플루언서인 김미진 작가가 음식에 대한 사랑과 열정으로 제철 요리 레시피와 아름다운 사진들을 정성껏 담아냈다.

제철 재료를 이용하면 부재료와 양념을 많이 쓰지 않아도 재료 자체의 맛을 풍부하게 느낄 수 있는 훌륭한 메뉴가 되며, 이는 저염식과 건강식의 기초가 된다는 생각을 바탕으로 계절마다 가장 신선하고 맛있는 32가지 재료를 엄선하여 상상만 해도 행복한 식탁이 그려지는 100가지 메뉴의 레시피와 쉽고 맛있게 요리할 수 있는 팁을 아낌없이 수록했다.

철마다 달라지는 식재료를 아이들과 함께 손질하고 맛보는 경험은 아이들에게 건강한 입맛이 자리 잡도록 도와줄 뿐만 아니라 아이들이 어른이 되어서도 오래오래 추억할 수 있는 순간으로 남는다는 김미진 작가.

자연으로부터 출발해 음식, 그리고 추억으로 이어지는 흐름은 사람이 자연의 일부임을 깨닫게 하며, 행복한 삶을 위한 하나의 축이 되어줄 것이다. 오늘 차린 한 그릇의 맛있는 식사, 그리고 함께한 사람과의 시간이 당신과 당신의 가족들의 삶의 원동력이 되어주길 바라는 마음을 담았다. 책장을 넘길 때마다 스며나오는 그 온기가 기나긴 코로나와의 싸움에 지친 우리를 위로해 준다.

“온 가족이 함께 먹어요, 저염식도 맛있게!”

여섯 살의 쌍둥이를 키우는 엄마이기에 영양소의 밸런스는 잘 맞는지, 자극적이지 않으면서도 적절하게 간을 맞추었는지, 어른과 아이가 두루 맛있게 먹을 수 있는 식감과 맛인지 항상 신경을 쓰는 것이 작가의 매일의 요리 일상이다. 이러한 평소 요리 습관과 노하우를 충분히 풀어냈다.

“그 계절 가장 맛있는 재료들의 조화로운 만남!”

사시사철 구할 수 없는 재료가 없는 요즘이지만, 그럼에도 사계절이 뚜렷한 우리나라에선 때마다 가장 신선하고 맛있게 먹을 수 있는 특정 재료들이 있다. 제철 채소, 과일, 해산물 등으로 주재료와 부재료를 조화롭게 조합하여 계절의 맛을 가장 풍부하게 누릴 수 있는 기발하고 맛깔스러운 메뉴들로만 가득 채웠다.

“더 쉽게, 더 맛있게 요리하기 위한 과정 사진과 다양한 팁”

손질이 까다로운 제철 재료들은 상세한 사진과 설명을 곁들여 손질이 두려워서 제철 음식을 요리할 용기를 내지 못하는 이들에게 도움이 되고자 했다. 대부분의 메뉴는 과정 사진을 함께 담았으며, 대체할 수 있는 재료나 조금 더 쉽게 요리할 수 있는 요령, 조리 과정에서 주의해야 할 점 등을 팁으로 세세하게 다루었다.

“요리 초보도 헤매지 않도록, 가독성을 높인 조리 과정 설명”

글에 이보다 더 공을 들인 요리책은 없을 거라는 확신이 들 정도로, 조리 과정을 이해하기 쉽게 설명하는 데 공을 들였다. 누구나 즐겁게 따라 할 수 있는 요리책이 될 것이다.

“책장을 넘기는 것만으로도 이미 힐링의 시간!”

계절마다 변화하는 풍경 사진, 싱그러운 냄새가 느껴질 정도로 생생한 제철 재료 사진, 완성된 요리와 너무나 잘 어울리는 푸드 스타일링 사진, 깔깔거리는 소리가 쏟아지는 듯한 쌍둥이의 해맑은 사진들로 요리를 따라 하기 전 책장을 넘기는 것만으로도 미소를 짓게 되는 자신을 발견하게 된다. 기나긴 코로나와의 싸움으로 몸과 마음이 모두 지쳐버린 우리를 따뜻하게 위로해 줄 수 있는 요리책이다.
[사진출처=아퍼블리싱]
저자 김미진은 마케팅을 전공하고 관련 분야에서 일하다 2017년에 딸둥이 재이, 태이의 엄마가 되면서 SNS에 4인 가족의 밥상 콘텐츠를 공유하기 시작했다. 요리와 음식에 관심이 많은 육아인들과 교류하면서 아이들에게 다양한 맛의 세계를 보여주기 위한 시도를 이어오고 있다.

전통장의 제조법을 응용하여 만든 ‘전혀 안매운 고추장’을 시작으로 파프리카 가루를 원료로 한 여러 식품을 직접 개발, 제조하는 식품 브랜드 ‘둥이요리’는 아이를 키우는 가정은 물론 건강상의 문제로 맵고 짠 음식을 못 먹는 이들과 저염식을 추구하는 일반 소비자들에게까지 널리 사랑받고 있다. 인테리어, 식물, 그리고 음악을 좋아하며, 바쁜 일상 속에서도 직접 차린 집밥이 주는 행복을 소중하게 생각한다.

저서로는 『이 계절, 우리의 식탁(아퍼블리싱, 2022.04.05.)』이 있다.

간단한 요리 만드는법(맛있는 음식 레시피 10가지)

지난번 ‘간단한 간식’ 관련 포스팅에 이어 이번에는 ‘간단한 요리’에 관한 포스팅이 이어집니다^^ 역시 로렌이 집에서 직접 요리했던 음식들 가운데..10가지만 간추려서 모아보았어요.

요리를 한번도 해본적이 없는 초보라도 ‘도전’해보면 큰 무리가 없는 요리들이 대부분이니까 꼭 참고하시면 도움이 될 수 있다는 생각이 들어요.

특히 혼자 자취하는 학생들중에 오늘은 조금 특별한 것이 먹고 싶다는 생각이 든다면..맛있는 음식 레시피가 필수! 입니다.

허구헌날 인스턴트 음식을 먹는 것보다..조금 맛없더라도 직접 좋은 재료를 사서 해먹는 것도 나쁘지 않잖아요 ㅎㅎ

요리중에서도..어떻게 보면 ‘간식’처럼 보이는 정말 간단한 요리도 있지만..요리와 간식의 경계가 모호한 부분이 많아서 시간이 조금 걸리거나 빵이나 쿠키류는 배제시켰답니다.

1. 새우구이

첫번째로 소개하는 간단한 요리는 ‘새우구이’입니다. 후라이팬에 은박지를 싸고 그 위에서 구워먹는 새우소금구이 ㅎㅎ 생각만해도 군침이 돌지 않나요?

새우요리에서 가장 중요한 것은 새우를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주는 거에요~ 그리고 후라이팬을 달궈줄 레인지나 오븐이 필수적으로 필요합니다.

☞집에서 즐기는 바다의 맛 ‘새우구이’

2. 잡채요리

2번째 맛있는 음식 레시피는 ‘잡채요리’입니다..

음식을 처음 해보는 가정 주부들이 가장 먼저 공략하는 메뉴중 하나라죠? 제대로된 맛을 내는대는 경험이 꽤 필요하지만..잡채를 만드는 과정은 크게 어렵지 않습니다.

당면을 비롯해서 당근, 시금치, 호박, 고기 등이 필요해요. 집들이를 할때 잡채가 맛있으면 요리 잘한다고 쉽게 평가를 받을 수 있다는 사실 ㅎㅎ ☞맛깔나는 로렌표 ‘잡채’요리

3. 닭가슴살 간장치킨

3번째는 닭으로 만드는 간단한 요리 만드는 법이에요^^ 치킨을 싫어하는 사람은 거의 없겠지만..양념,후라이드,간장 치킨이 대표적인 치킨전문점들의 주메뉴입니다.

그런데 닭을 기름에 튀긴다는 점은 동일하고 곁에 들어가는 소스만 달라지더군요. 집에서 만들어 먹을때는 위와 같이 파무침을 곁들여 먹는 것도 상당히 괜찮답니다.

닭가슴살이라 크게 살찔 위험도 없구요. ☞ 닭가슴살로 맛있게 요리해본 ‘간장치킨’

4. 단호박스프

이번에는 의외로 손이 좀 많이 가는 ‘스프’만들기 입니다. 요즘은 스프도 쉽게 만들수 있도록 인스턴트화 되서 판매중이던데..역시 스프도 제대로 먹으려면 재료를 사서 직접 끓여보는 것이 좋아요.

특히 단호박스프의 경우라면 다 완성하고 먹었을때 뿌듯함마저 느껴집니다. 손이 좀 많이 가는 이유는 충분히 걸쭉해질때까지 계속 저어줘야 하기 때문이죠 ㅎㅎ ☞ 빠지면 헤어나기 힘든 ‘단호박 스프’의 매력!

5. 떡국

5번째 소개하는 간단한 요리는..설날이면 어김없이 먹게되는 ‘떡국’입니다. 개인적으로 떡국과 만두를 좋아하기 때문에..참 거부할 수 없는 음식이기도 하죠^^

평소에 밥먹기 싫을때 파도 넣고 계란도 넣고..그렇게 해서 먹으면 정말 배부르게 먹을 수 있는 메뉴이기도 합니다. ☞떡국 간단히 맛있게 만드는 레시피

간단한 요리 만드는법(맛있는 음식 레시피 10가지)

6. 밀푀유나베 샤브샤브

이제 6번째..맛있는 음식 레시피네요^^

얼마전에 포스팅했던 ‘밀푀유나베’ 기억하시나요? 로렌이 처음 시도한 요리였고..저도 처음 먹어봤지만..정말 칭찬해주고 싶은 샤브샤브의 맛..이제 샤브샤브 사먹고 싶어서 외식안해도 되겠더라구요 ㅎㅎ

이름이 특이해서 그런지 한번들으면 절대 까먹지 않을 이름..밀푀유나베~ 재료가 조금 많이 필요하고 육수를 우려내야 하는 시간이 걸린다는 단점은 있습니다.☞밀푀유나베만들기! 집들이음식으로 괜찮을듯

7. 타이거 새우 소금구이

저기 맨 처음에 소개해드렸던 ‘새우구이’와 똑같은 요리에요..다른 점이 있다면 새우사이즈가 대하보다도 큰..’타이거 새우’라는 거죠~

새우소금구이를 하더라도 이왕이면 이렇게 살이 토실토실하고 큰 녀석들이 괜찮겠죠? ^^ 새우구이의 단점은 맨속으로 껍질을 벗겼을때 그 비린내가 잘 빠지지 않는다는 사실 ㅎㅎ

☞새우요리는 오븐으로 굽는 새우소금구이(블랙타이거새우) 강추!

8. 유부보따리

8번째 간단한 요리 만드는법 메뉴입니다..

부산 깡통시장에서 유명한 ‘할매유부전골’ 유부보따리에요~ 깡통시장에 갈때마다 자주 들려서 맛있게 먹었는데..주문해서 집에서 끓여먹어도 맛이 거의 똑같더라구요^^

다른점은 깡통시장속의 현장감이 느껴지지 않을뿐 ㅎㅎ 사실 이 음식도 육수만 제대로 만들줄 알면 오뎅만 사서 끊여도 비슷하게 만들 수 있지 않을까요? ☞부산 할매유부전골(깡통시장 유부보따리)끊이기

9. 참치찌개

9번째는 초보자라도 정말 쉽게 만들 수 있는 참치 김치찌개에요^^ 냄비에 물붓고 김치넣고 참치넣고 끓이기만 하면 됩니다 ㅎㅎ

맛은 오직 김치양념과 참치의 맛이 좌우할뿐이죠. 집에 반찬이 없을때 정말 손쉽게 할 수 있는 메뉴랍니다. ☞정말 맛있는 김치”참치찌개” 초간단 레시피^^

10. 카페라이스

마지막 10번째 간단한 요리 만드는법의 메뉴는 ‘카레라이스’에요.

사실 카레라이스의 경우, 직접 재료를 하나하나씩 사서 카레를 만들지 않아도 간편하게 전자렌지에 넣고 데워먹는 인스턴트 카레들이 많이 팔기때문에 밥만 있으면 언제든지 먹을 수도 있습니다.

하지만 그렇게 먹는 것보다는 제대로 카레요리를 해서 비교를 해보면 정말 맛자체가 다르더군요.

카레용 돼지고기와 감자, 당근 등의 재료..그리고 강황이 가득한 카레가루를 넣고 정성스럽게 끓인 카페라이스..드시고 싶지 않으세요?^^☞ 카레 맛있게 만드는법(돼지고기+야채 카레라이스)

집에만 있는 아이들과 맛있게~ ‘간단한 요리 5가지’

제가 요즘 시간이 참 많은데 놀아줄 친구가 없어요.

아이들이 집에만 있으니 하루 종일 밥차려줘야해서 당췌~ 시간이 없다네요.

하루 3끼를 넘어 간식까지 5끼씩 먹는 아이들에게

매일 매일 어떤 음식을 해줘야할지 고민이라며~~~

제가 아이없이 살겠다고 선언했을때는 철없다며 놀리던 친구들이

아이없는 제가 요즘은 세상 부럽답니다.

말이야~ 방구야~ 인지는 모르겠으나

어떤 음식을 해야할지 메뉴를 고르는 것~ 하루 종일 주방에서 지지고 볶는 일 만큼은 힘들겠더라고요.

그래서 아이들 입맛도 잡으면서 복잡하지 않은 요리를 소개하겠습니다.

국물부터 고기요리, 한그릇요리, 면요리, 간식 다양하게 준비했으니

이웃님들께 도움이 되었으면 하네요.

집에만 있는 아이들과 맛있게~ ‘간단한 요리 5가지’

1. 만두전골(냉동만두요리)

전골은 식탁에서 끓이면서 먹는 국물요리인데요. 마치 샤브샤브처럼요~

제가 밥하기 싫을때 자주하는 ‘만두전골’을 소개하겠습니다.

요즘 냉동만두 종류가 여러가지 나오잖아요. 김치,고기, 새우 등등…

냉동만두 2종류, 버섯을 포함한 여러가지 채소를 넓은 냄비에 담아 국간장으로 간을 맞춘 멸치육수를 부워주기만 하면 됩니다.

식탁에서 보글 보글 끓여가면서 드시면 되는데요.

2종류의 만두와 각종 채소, 시원한 국물 그리고 나중에 칼국수나 우동을 추가해서 드실수 있거든요.

한냄비에서 다양한 맛을 즐길 수 있으니 밑반찬 많이 필요없고 김치정도만 있으면 되고요.

칼국수나 우동이 있으니 밥도 하지 않아도 됩니다.

날이 따뜻해졌다지만 밤에는 쌀쌀해서 아직은 뜨끈한 국물이 먹고 싶은데요.

간단하면서 푸짐한 요리로 만두전골 강추합니다.

어린 아이들의 위해서 순한 맛과~ 아빠도 좋아할 매운 맛 두가지 모두 소개하겠습니다.

*요리법은? 제목클릭 (순한맛) => 밥하기 귀찮을 때 간단하게 냉동만두요리 ‘만두전골 만들기’ *

*요리법은? 제목 클릭 (매운 맛)=> 칼칼한 김치와 고소한 고기만두의 환상궁합 ‘김치만두전골 만들기’ *

2 . 목살스테이크

아이들은 해물보다 고기를 더 좋아하는데요.

만만한 고기요리 ‘삼겹살’은 이미 질리도록 구워드셨을 것 같아요.

그렇다고 비싼 소고기를 자주 구워먹기에는 부담스럽고요.

삼겹살만큼 자주 구워먹어서 익숙하지만 소고기보다 저렴한 ‘목살’을 색다르게 요리해보세요.

일단 목살은 평소보다 두툼하게 준비해서 겉은 바삭하게 구워주세요.

감자, 마늘, 고구마, 가지,호박, 파프리카등… 채소 2~3가지도 함께 구워주시고!

색다른 맛의 포인트는 파인애플입니다. 꼭 곁들여주세요.

그리고 샐러드 채소나 과일 추가해주시고요.

소스야~~~ 마트에서 스테이크 또는 돈까스소스랑 샐러드소스 사서 뿌려주시면 되고요.

쌈장에 찍어먹던 목살과는 다른~ 맛과 분위기로 아이들과 맛있는 한끼 해결하세요.

* 요리법은? 제목 클릭=> 육즙 좔좔~부들부들~ 간단한 손님초대요리 ‘목살스테이크 만들기’ *

3. 스팸 덮밥

‘사회적 거리두기’로 사람이 붐비는 마트나 시장에 잘 안가게 되는데요.

이번에는 집에 있을법한 재료 만으로 한그릇요리를 만들어 보겠습니다.

대표적인 비상식량인 ‘스팸’으로 간단하게 덮밥을 만들 수 있는데요.

추가로 달걀, 양파, 대파 그리고 약간의 양념만 있으면 됩니다.

스팸과 달걀의 고소한 맛과 단짠한 양념이 초딩입맛을 제대로 저격합니다.

일부러 장보러 나가지 않아도 되고 한그릇요리라서 만들기고 설겆이하기도 간단합니다.

점심 메뉴로 추천해요~

* 요리법은? 제목 클릭 => 단짠단짠한 양념이 끝까지 촉촉하게 ‘스팸간장덮밥 만들기’ *

4. 카레크림스파게티

스파게트는 아이들이 좋아하기도하고 소스도 잘 나와서 이미 자주 해드셨을 요리입니다.

소스가 잘 나와서 고급 기술없어도 맛내기 쉬운데 아이들이 질려한다고 포기하시면 안되죠.

살짝 다르게 응용해보세요.

크림소스에 카레가루 살짝 추가하면 색다른 맛~ 특별한 맛의 스파게티가 됩니다.

여기에 느끼한 베이컨이나 햄보다는 새우로 개운하게 감칠맛을 내면 좋고요.

구운 마늘로 풍미를 더해 깊은 맛까지 노려보세요.

개나리를 닮은 노란 봄색이라 기분까지 좋아지는 면요리입니다.

* 요리법은? 제목 클릭 => 딱 2숟가락으로 맛과 비쥬얼 다 잡은 ‘크림카레 파스타 만들기’ *

5 . 딸기맛 건빵컵케이크

마지막으로 디저트~간식 메뉴 소개해보겠습니다.

코로나 때문에 집에만 있어서 심심한 아이들과 함께 만들며 놀이도 될 수 있는 요리인데요.

건빵, 우유, 딸기쨈만 있으면 되고요.

여기에 건포도나 견과류를 넣으면 씹는 재미까지 추가할 수 있습니다.

가스불 앞에서 지지고 볶을 필요없어요.

그냥 종이컵에 가루로 부신 건빵과 우유, 딸기쨈을 골고루 섞어서 전자렌지에 돌리기만 하면 됩니다.

내가 알던 세상 맛없던 건빵이 쫀득 쫀득 달콤 상큼한 컵케이크가 되요.

입맛에 맞으셨다면 초코우유, 바나나우유, 커피, 녹차, 다른 과일맛 쨈 등을 바꿔서 다양한 맛으로 만들수 있습니다.

간단하면서 재밌고 맛있는 간식이니 꼭 한번 만들어보세요.

* 요리법은? 제목 클릭 => 아빠도 쉽게 만드는 맛있는 간식 ‘딸기맛~건빵컵케이크’ *

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