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면을 끓는 물에 앞뒤 살짝 적셔 주시고 골고루 익을 수 있도록 붙어있는 두 면을 젓가락으로 살짝 펼 쳐 주세요. 팔팔 끓는 물에 넣은 라면을 젓가락으로 저어서 익혀주어요. 진라면 맛있게 끓이는법 세 번째는 끓는 물에 면을 넣은 지 30초 정도 된 시점에 면을 채로 건져 주세요.
진라면 맛있게 끓이는법 얼큰하고 깊은맛 : 네이버 블로그
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진라면 매운맛으로 라면 맛있게 끓이는법 백종원 레시피 : 네이버 블로그
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라면 맛있게 끓이는 방법 2가지
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라면 맛있게 끓이는 법
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오뚜기 진라면 매운맛 시식 후기 – 라면 맛있게 끓이는 방법
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라면 맛있게 끓이는 방법 2가지
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라면 맛있게 끓이는 법
한국인이라면 모두 다 사랑하는 빠르고 간편한 음식 ‘라면’입니다. 세계인스턴트라면협회 통계에 따르면 한국인 1인당 연간 라면 소비량이 75.1개로 세계 1위라고 합니다. 한 명이 한 달에 여섯 봉지 이상의 라면을 먹고 있다는 것이니, 최소 1주일에 한 번은 먹고 있다는 것이네요.
기왕 먹는 라면, 매번 똑같이 끓이지 않고 색다르게 끓여서 라면 맛있게 먹는 법을 파헤쳐 볼까 합니다.
근데, 여기서 궁금증이 듭니다. 진짜 세계라면협회라는 곳이 존재할까요?
네.. 존재합니다. 저도 궁금해서 찾아보니, WINA (World Instant Noodles Association)라고 1997년 출범한 기구입니다. 일본에 본사가 있는 곳입니다. 진짜로 이곳에 한국이 인당 75.1개로 Top1에 위치해 있다고 나옵니다. 2위는 네팔로 57.6개, 3위는 베트남으로 56.9개입니다.
세계인스턴트라면협회에 올라와 있는 공식 자료
그럼 본격적인 라면 맛있게 끓이는 방법으로 가 볼까요?
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라면 맛있게 먹는 방법
라면 맛있게 끓이는 방법
사실, 라면을 가장 맛있게 먹는 법은 라면 봉지에 나와 있는 레시피를 정확히 지켰을 때가 가장 맛있습니다. 정확한 라면 물양을 맞추고, 시간도 타이머까지 동원해서 끓여서 먹으면 가장 맛있는 것 같습니다. 그렇지만, 매번 그렇게 똑같이 먹을 수는 없는 법이죠.
그래서 2가지 방법으로 새롭게 라면 끓이는 방법을 써 봅니다. 알고보면 별 것 아니지만, 막상 먹어보면 의외로 맛있는 라면 레시피입니다.
방법1. 오뚜기 진비빔면의 미역국 블럭 이용하기
준비물 :
진라면 매운맛, 진라면 순한맛, 진비빔면 (정확히는 안에 동봉되는 미역국블럭), 사리면
첫번째 방법은 하이브리드 라면 끓이기입니다. 라면의 크로스오버입니다. (따지고보면 이도저도 아닌 라면.)
이 레시피대로 끓이려면 진비빔면을 따로 한 번 먹어야 합니다. 그러니, 진비빔면 먼저 하나 먹고 오시고 이어서 보세요.
준비물: 진라면 매운맛 1봉, 진라면 순한맛 1봉, 미역국블럭 1개, 사리면 1개
3인용 레시피입니다. 그래서 라면 사리는 3개가 필요합니다.
오뚜기 제품으로만으로 준비를 했어야 하는데, 다른 브랜드 라면 사리가 하나 껴 있네요.
미역국 블럭은 진비빔면을 먹으면 그 안에 뜨거운 물만 부어서 먹으라고 들어있는 것입니다.
들어갈 스프들
들어가야 할 스프는 진라면 매운맛 건더기스프, 진라면 매운맛 분말스프, 진라면 순한맛건더기스프, 진라면 순한맛 분말스프, 그리고 마지막으로 미역국블럭.
스프를 몽땅 넣고 끓이는 중
위의 스프를 몽땅 넣고 끓입니다. (미역국블럭 포함)
물의 양은 라면 3개에 맞추면 됩니다. 정확히 계량하지는 않지만, 1.5리터 정도 맞추면 됩니다.
스프를 먼저 넣으면 물 끓는 온도가 높아져서 라면이 더 맛있다고 한다는데, 사실 근거가 있는지는 잘 모르겠습니다. 맛있는 녀석들에서 개그맨 김준현 씨의 팁으로는 라면 다 끓이고 맨 마지막에 스프를 넣어야 스프에서 나오는 고유한 향이 안 날라간다고 하기도 하니, 분말스프를 넣는 타이밍은 각자의 개성에 맞춰 넣으면 될 것 같습니다.
진라면 라면 사리와 일반 라면사리를 넣음
라면을 정말 맛있게 먹는 방법 중 하나는 라면사리를 쪼개 넣지 않는 것입니다. 그것이 라면 개발자들이 의도하는 가장 맛있게 먹는 라면의 길이로 먹을 수 있는 방법이라고 생각합니다.
하지만, 너무 길면 또 먹는거 불편하다는 사람도 있다보니, 저희는 4등분 시켜서 넣습니다.
라면 껍데기 버리기
라면 끓이는 사람의 스타일에 따라 라면 봉지를 나중에 치우는 경우가 있고, 라면이 끓는 동안 치우는 경우가 있는데.. 여러분들은 어떤 타입인가요?
끓는 물에 라면을 넣으면 라면에 따라 다르지만 보통 적게는 3분, 길게는 5분까지의 여유 시간이 주어집니다.
저는 그 시간에 라면 봉지를 오른쪽 사진처럼 딱지 접기식으로 꼬깃꼬깃 접어서 비닐 재활용 모으는 곳에 넣고 옵니다.
완성된 라면
진라면 맛있게 끓이는 방법은 정확하게 4분 끓여주는데 있습니다. 그 시간을 맞춰야 면발이 가장 탱글탱글하고 퍼지지도 않기 때문이죠. 미역국 블럭 때문에 조금 기름진 국물이 되는데, 그 맛이 기가막힙니다.
또한 매운맛과 순한맛을 섞어서, 매운 강도도 아주 딱 적당한 라면으로 재탄생합니다.
미역국 블럭을 넣은 라면
이 국물에 밥말아 먹으면 정말 맛있습니다. 이렇게 먹을 때는 반드시 찬밥을 하나 준비해야 합니다.
국물 맛은 진라면 매운맛과 순한맛에 오뚜기 미역국 라면의 국물이 조금 섞인 느낌입니다. 미역국의 구수한 맛이 끝에 남아서, 라면이 아니라 어디서 파는 요리 같은 느낌이죠.
방법2. 라면에 미역 넣기
준비물 :
진라면 매운맛, 진라면 순한맛, 오뚜기 라면사리, 미역 (자른미역 추천)
이 방법은 방법1과 거의 동일한데, 차이점은 같은 구성에서 미역국블럭을 빼고 진짜 미역을 넣는 것입니다.
준비물 진라면 순한맛, 진라면 매운맛, 오뚜기 라면사리
이번에는 특정 브랜드의 제품으로 구색을 맞췄습니다.
매운맛과 순한맛을 1:1로 섞으면 맵기 강도가 아주 딱 좋습니다.
물양은 국물이 조금 적게 맞춰 줍니다.
불린 미역
라면 물을 올리기 전 미역을 불려둡니다. 미역의 양은 먹고 싶은 만큼.
라면에 미역 넣어 먹으면 너구리 한 마리 몰고가는 것하고 맛이 비슷해집니다. (다시마는 없지만…)
미역국 진라면
스프를 몽땅 때려놓고, 미역은 조금 퍼져야 맛이 있기 때문에 불린 미역을 한 번 잘 씻어주고는 물 끓을 때부터 넣어서 끓이면 됩니다.
이 라면은 완성과 동시에 너무 맛있게 먹느라, 사진이 여기까지 밖에 없습니다. 입맛에 따라 약간 싱거울 수도 있는데, 그러면 소금이나 국간장으로 간을 조금 맞추면 됩니다.
이상 2가지 라면 맛있게 끓이는 방법이었습니다.
진라면 맛있게 끓이는 법 핵심 요약
진라면 매운맛과 진라면 순한맛을 섞어 먹어 본다.
오뚜기 진비빔면의 미역국 블럭을 넣어 넣고, 라면 사리 1개를 추가해서 끓인다.
라면을 끓일 때 불린 미역을 넣어서 끓여 먹는다.
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라면 맛있게 끓이는 방법 :: 진라면 매운맛 편 (초간단 주의)
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안녕하세요
하니입니다.
제가 오늘 점심에 라면을 먹었는데요.
찬밥에 볶음밥을 먹을까
라면 국물에 밥을 말아서 먹을까
고민하다가
고민하다가
제목에 있는 그대로입니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
집에 라면이 두 가지 종류가 있었는데
신라면과 진라면이 있었어요
라면계의 양대산맥이라고 할 수 있는데
오늘은 진라면 매운맛을 선택했습니다!!
매운맛인데 하나도 맵지도 않더라^^;
저에게 매운 라면은 불닭볶음면과 틈새라면
진짜 먹다가 라면 그릇 던져버리고 싶은 강렬한 맛이더군요
라면 한 개 끓이는데 레시피를 공개합니다.
(※ 하니만의 레시피)
1. 라면 한 개를 끓일 때는 종이컵 기준으로 3컵 정도가 적당
(라면 2개 – 6컵, 3개 – 9컵)
2. 스프와 건더기를 먼저 넣어줍니다.
(저는 물이 끓기도 전에 먼저 넣어요. 끓는점이 높아져서 면이 탱글탱글해지고
끓고 나서 스프를 넣으면 증기로 스프가 잘 안 나오거든요ㅋㅋ)
3. 물이 끓기 시작하면 라면을 투하합니다.
(퐁당 빠질 때 국물이 튀는 것을 조심! 하세요. 화상도 문제지만 아깝잖아요ㅎㅎ)
4. 냄비 뚜껑을 닫지 않고 젓가락으로 면을 들어놨다가 놔두다를 반복하세요.
(면이 아주 쫄깃하고 탱탱해집니다. 식감이 예술~)
5. 불의 강도는 센 불로 해서 면발의 탱탱함을 유지하세요.
(저의 피부처럼… 죄송합니다^^;)
(계란은 자유입니다. 저는 계란 넣는 것을 좋아해서 계란 하나를 라면에 퐁당~)
(치즈를 좋아하시는 분들 치즈 한 장 넣어도 굉장히 맛있습니다. 라면의 품격이 달라져요)
냉장고에 쉬고 있는 치즈를 귀찮게 하세요.
냉장고 털어먹어야죠. 유통기한 지납니다. 빨리요 빨리!!
6. 면을 넣고 라면을 3분 정도를 끓이면 맛있는 라면이 완성이 됩니다!
위에서 말했던 찬밥을 준비하고요^^
더욱 맛있게 먹기 위해서는 따뜻한 밥보단 찬밥에다가 말아먹는 것이 더 좋다고 하는데
그 말이 맞아요:)
뭔가 라면 국물을 찬밥이 더 쉽게 빨아들이는 느낌,, 스폰지밥~
그럼 꼬불꼬불 맛있는 라면을 먹어보도록 하겠습니다!
후루룩 짭짭
맛 좋은 라면
라면엔 김치가 빠지면 섭섭하죠~
아삭아삭 식감 좋은 김치와 라면은 찰떡궁합!
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오뚜기 진라면 매운맛 시식 후기
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진라면 매운맛 시식 후기 – 라면 맛있게 끓이는 법
오늘의 요리는 만인의 간식, 라면인데요. 오뚜기의 진라면 매운맛을 준비해 봤습니다. 요즘 TV 광고에도 자주 나오고 잘 팔리는지, 마트에서도 아주 잘 보이는 곳에 진열해 놓았더라고요.
저는 원래 다른 회사의 라면을 즐겨 먹다가 진라면 매운맛으로 갈아 탄 케이스예요. 마트에서 타사 대비 아주 저렴한 가격에 팔길래 한 번 먹어 보자 는 마음에 사게 된 건데요. 막상 먹어 보니, 예전의 맛이 아니더라고요.
맛에 대한 평가는 좀 이따 하기로 하고, 오늘은 이 진라면으로 라면 맛있게 끓이는 방법을 알려 드릴까 해요. 일단 라면 1개는 양이 좀 부족한 것 같아, 2개를 준비했어요. ㅎㅎ
라면과 함께 냄비를 꺼내주고요.
냄비에 정확히 물을 받아 줍니다. 라면 1개당 물의 양은 500ml, 보통 이 부분에서 눈대중으로 대충 맞추는 사람이 있는데, 그러면 간이 제대로 안 맞게 돼요. 그래서 저는 그릇에 눈금이 표시되어 있는 인덕션 전용냄비를 사용해요.
라면 2개를 끓여야 해서, 물은 1,000ml 준비했습니다.
그 다음으로 중요한 게 화력이에요. 비빔라면이나 짜장라면은 처음에는 강하게 하다가 면을 넣고 나서는 중불이나 그보다 약하게 불을 맞춰줘야 하는데요. 진라면 같은 일반라면은 그냥 처음부터 끝까지 강한 불로 끓이는 게 제 개인적으로는 제일 맛있더라고요.
그래서 불은 인덕션레인지가 낼 수 있는 최대 풀파워로 올려줬어요.
그 다음은 라면을 뜯어서 면과 스프를 분리해 줍니다.
진라면 매운맛에 들어 있는 분말스프와 건더기스프는 물이 살짝 데워지고 바닥에서 기포가 올라오기 시작할 때쯤 넣는 게 좋더라고요. 물이 채 끓기 전에 넣는 이유는 막상 끓을 때 넣으면 물에서 올라오는 수증기때문에 빨리 조리하기가 불편하거든요 .
그래서 스프는 물이 끓기 전 면보다 일찍 넣습니다.
스프 두 종류를 넣고 물이 완전히 끓게 되면 그때 면을 투하합니다.
이제 이 부분이 중요한데요. 시간을 정확히 4분에 맞추는 게 좋아요. 라면 종류에 따라 시간이 약간씩 다르긴 한데, 보통은 4분 정도 끓였을 때, 면발이 가장 맛있어요.
라면에 계란은 필수죠! 그리고 진리의 1라면 1계란 원칙. ㅋㅋ 라면 두 개를 끓였으니, 그에 맞게 계란도 2개 풀어 줍니다.
계란은 아주 곱게 풀지 않고, 흰자와 노른자가 적당히 섞일 정도만 풀어줘요.
그리고 이 부분이 포인트! 계란을 언제 투하하느냐가 라면맛에 있어서 가장 중요한데요. 저는 정확히 1분을 남겨 놓고 넣어요. 그러니까, 라면이 3분 정도 끓였을 때 넣는데요. 이때 불을 중간 정도로 맞춰주는 게 좋아요. 강한 불에서는 계란이 바닥에 눌러 붙거나 국물과 마구 섞여 볼품 없어지거든요 .
그리고 더 중요한 건 라면 위에 살짝 얹듯이 뿌린다는 것! 보통은 계란을 풀지 않고 넣고는 이리저리 막 휘저어주는데요. 그것보다는 저렇게 살짝 위에 뿌리듯이 계란 푼 물을 올려주는 게 식감이 훨씬 부드럽고 좋더라고요. 또, 국물도 혼탁해지지 않고, 더 깔끔한 느낌이 들어요.
물론 이건 저만의 계란 푸는 방법이라 각자 취향에 맞게 하시면 될 것 같아요.
위와 같이 계란물을 살짝 올리듯 뿌려주고는 젓가락으로 휘젓지 말고 그대로 남은 1분을 기다립니다. 그 사이 함께 곁들일 김치를 준비하면 되는데요. 평소에는 배추김치를 자주 먹는데, 이번에는 열무김치를 꺼내 봤어요.
드디어 완성! 이렇게 보니, 라면 맛있게 끓이는 방법치고 정말 별 거 없네요.ㅎㅎ
제가 전에는 다른 회사의 매운라면을 주로 먹었는데요. 오뚜기의 진라면 매운맛으로 바꾼 뒤로는 이것만 먹고 있어요. 질리지 않고 깔끔하고 매콤한 맛이 괜찮더라고요. 과거의 진라면은 약간 심심한 맛 때문에 사실 꺼렸거든요. 그런데, 언젠가부터 맛을 바꾸기 시작하더니, 이렇게나 좋아진 것 같아요 .
면발도 적당히 쫄깃쫄깃하고, 식감도 좋고요. 저뿐만 아니라 다른 분들도 다들 그렇게 느끼시는지, 진라면의 점유율이 쭉쭉 올라가고 있다는 뉴스 기사를 봤어요. 최근 기사에서는 15.5%라고 나와 있던데요. 1위 업체랑 불과 1.1%밖에 차이가 안 난다고 하니, 정말 많이 따라 잡은 것 같아요.
사실 맛도 맛이지만, 그동안 선행을 베풀면서 좋은 이미지를 많이 쌓은 게 크지 않았나 싶어요. 서민을 생각해 가격도 10여 년째 올리지 않았다던데, 이만하면 정말 착한 기업 아닐까요?
그래서 저는 오뚜기의 진라면을 계속 먹을 생각이에요. 개인적인 바람이 있다면 이제 맛은 이 정도면 충분하니까, 라면맛을 업그레이드한답시고 다른 걸 더 첨가하지 않았으면 좋겠어요. 고객들이 잘 모르는 것 같아도, 맛 변한 것은 귀신같이 알아채거든요. 정말이지 이 맛만큼은 변하지 않았으면 해요.
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